活动主题：秀厨艺，晒美食 活动内容： 一，新用的厨房设备体验，锅碗瓢盆炸锅电饭煲烤炉等等都可以！ 二，困在家里馋死，回忆吃过的一顿外食大餐（组图） 三，自己最新的烹饪作品或心得 四，其他和美食相关的，都可以！ 活动要求： 1.至少要有一张图，视频更好，内容越丰富，获得魅力越多！ 2..本楼最为集中贴报名贴，参加活动的请另外开贴参加活动 题目格式如下：【美食活动】+自已的题目 特别提醒：发完贴请各位美女们一定要到集中贴进行报名，不报名版主是没办法奖励的哦！也无法参加GC奖励的评选！ 活动奖励： 1.参加活动的主题一律奖励50-100魅力 2.活动结束后，版主将会根据【点击率】和【回复率】选出前三名进行奖励亚马逊GC（第一名 25GC 第二名 15GC 第三名5GC） 活动时间：现今--6月1日 论坛超级版主 发表于 2020-05-18 02:12
我也要报名！ 参赛作品乃是疫情期间给宝宝做过的美食，健康低卡全家都能吃！ Lycheegirl 发表于 2020-05-20 14:23
报名~~ 【美食活动】无肉不欢, 无甜不爽, 宅在家的吃货人生~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ https://forums.huaren.us/showtopic.html?topicid=2549142&fid=222 nn2008 发表于 2020-05-19 18:47
几样小甜点 昨天做的草莓冰激凌 前几天做的小饼干 咖啡豆形状 杏仁片 芋泥面包 *薰衣草* 发表于 2020-05-19 15:57
活动主题：秀厨艺，晒美食
活动内容： 一，新用的厨房设备体验，锅碗瓢盆炸锅电饭煲烤炉等等都可以！ 二，困在家里馋死，回忆吃过的一顿外食大餐（组图） 三，自己最新的烹饪作品或心得 四，其他和美食相关的，都可以！
活动要求： 1.至少要有一张图，视频更好，内容越丰富，获得魅力越多！ 2..本楼最为集中贴报名贴，参加活动的请另外开贴参加活动 题目格式如下：【美食活动】+自已的题目 特别提醒：发完贴请各位美女们一定要到集中贴进行报名，不报名版主是没办法奖励的哦！也无法参加GC奖励的评选！
活动奖励： 1.参加活动的主题一律奖励50-100魅力 2.活动结束后，版主将会根据【点击率】和【回复率】选出前三名进行奖励亚马逊GC（第一名 25GC 第二名 15GC 第三名5GC）
活动时间：现今--6月1日
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奖励版主会私信发送，谢谢大家！
https://forums.huaren.us/showtopic.html?topicid=2548940&postid=84055640#84055640
猪骨飞水洗净沥干。 猪骨，清水，生姜大火转小火煲至少一个钟。 加新鲜甜玉米，Roma番茄，大火转小火再煲至少半个钟 临起锅时撒盐，胡椒。 心得：Roma番茄肉质厚，出水少，不易散架，不会破坏汤之整体方圆及布局。
可否给版主提个小建议？以后所有的活动可否既允许另开贴参加，又允许直接跟您这贴参加？谢谢。
报名，已经贴上了
https://forums.huaren.us/showtopic.html?topicid=2549005&fid=222
昨天做的草莓冰激凌
前几天做的小饼干
咖啡豆形状
杏仁片
芋泥面包
最近宅家没少玩面😂也偶尔尝试一下新菜谱，以下分别是巴斯克焦烤芝士蛋糕 ， cup cake , 素蒸饺，麻酱烧饼，瓦夫，杨枝甘露，韭菜盒子，京酱肉丝。祝大家安好！
beef stew
雪花牛轧糖
Cioppino
【美食活动】无肉不欢, 无甜不爽, 宅在家的吃货人生~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
https://forums.huaren.us/showtopic.html?topicid=2549142&fid=222
生日蛋糕半成品
烤鸭
https://forums.huaren.us/showtopic.html?topicid=2549453&fid=222
自己在家做北京烤鸭！ 谁让家里有位主子嘴馋了呢～
继续继续～ 中午刚刚吃的奶油三文鱼烩饭.
报名 https://forums.huaren.us/showtopic.html?topicid=2549662&postid=84080542#84080542
【美食活动】人间有味是清欢：小吃+甜品+面食+特色+家常 【每日更新】
https://forums.huaren.us/showtopic.html?topicid=2549818&fid=222
太美了！看着都赏心悦目！
https://forums.huaren.us/showtopic.html?topicid=2549998&fid=222
https://forums.huaren.us/showtopic.html?topicid=2550223&fid=222
再来几个最近捯饬的低碳类吃吃喝喝
dalgona coffee 风的鸳鸯奶茶？ 做法前面跟dalgona coffee 一样 低碳版本的话糖用erythritol代替 牛奶用奶油加椰奶代替 最后倒入热腾腾红茶 味道很接近兰芳园 非常喜欢
2. 咖啡奶冻蛋糕卷 本来其实我不是辣么粉甜点之类的 疫情呆家久了突然开始发力 做一些以前从来没试过的 比如这个 面粉用杏仁粉 椰子粉还有psyllium husk代替 糖用erythritol 中间夹心放了一条咖啡奶冻 反正够满足我的需求了 做keto蛋糕老失败 做蛋糕卷感觉还行 还简单些 有时候中午人懒 配个咖啡吃几片就当是一餐 绝对的low carb high fat还管饱
3.
之前wholefood最常买的低碳面包 7 nut & seed啥的一直买不到了 就只好自己做 面粉用了oat fiber跟almond flour，psyllium husk， mozzarella cheese代替
这样就可以上面放任何topping 做成简餐 比如我最爱的组合是烟熏三文鱼+scrambled egg
4. ketoconnect的chicken pizza方子 真的是因为疫情才第一次买costco的鸡胸罐头 味道。。。居然是spam的味儿 用它来做一个crust 上面刷rao家的pizza sauce 然后放自己喜欢的topping 空气炸锅烤一烤就出锅 也是懒人省事儿简餐系列
5. 烤了一个蒜味低碳muffin/面包 切半 上面铺smoked cod本人跟奶浴的鳕鱼（youtube学的 奶浴鳕鱼确实好嫩好吃）再浇上荷兰酱 撒点 parsley 葱 装饰 应该是某个不敢出门的周末 想装* 弄个早午餐style之类的
6. 天热了想吃凉面 用costco买的烤鸡鸡胸肉丝 加上黄瓜丝 煮好的魔芋丝 拌酱油 香醋 油辣子 香油稀释的芝麻酱 花椒油 放大量的蒜末跟葱花 撒盐 热油一浇 拌匀开吃 必须说芝麻酱给滑溜溜无面感不挂汁儿的魔芋面加分很多
再然后就是各种不吃主食我就当它算低碳菜类
-泡椒鱿鱼 爆香葱姜蒜泡椒 然后加入过水沥干的鱿鱼 加点盐 尝尝味 炒香出锅
香干回锅肉 主要是买到五花肉跟豆干 肉提前煮了切片 然后煎出焦香 加葱姜蒜 豆瓣红油 豆豉 炒香再加豆干青椒 酱油 盐 出锅
接下来这四个菜 （鱼香肉丝 宫爆虾仁 麻婆豆腐 番茄酸汤猪脚） 都是用从淘宝转运搞的饭爷调味包做的 总结下口味 如果是很会做饭的人 推荐番茄底料 跟麻婆豆腐 这两个基本是国内餐馆水准了 剩下的鱼香肉丝 宫爆鸡丁料包也可以吃 大概是纽约中餐馆平均水平 如果不会做饭又想在家搞的话 可以入手
- 接下来就是最近爆的碳水类
榨菜肉丝面 鲜美！其实可以做成魔芋面的 但是我lg要吃真正的面条 一懒之下 就一锅出了 然后第二天爆痘水肿 我活该
泡菜炒五花肉 Maangchi的方子 这道菜本身要放不少糖 以及泡菜在做的时候其实也是放了糯米粉的 不算特别low carb 架不住好吃啊 配低碳的饼子 一顿的话还行吧
youtube詹姆士的厨房里看到的 再加了豆干卤蛋 真是最近吃到最开心的菜 虽然我根本不是吃卤肉长大的 但这个味道怎么那么的又家常又香 心理上非常舒服
好几个美食节目学的 烤箱版烤鸭 木有气泵 徒嘴吹气吹不动 烤的皮肉没分离 但味道还是不错 烤了快2小时 中间翻面3次 为了它专门费劲做了鸭饼（看着很难 一做就会 田园的方子）木有买到黄瓜大葱就用洋葱高丽菜丝代替 饼皮其实碳水不高 因为切掉厚的边 一张估计7g carb左右 吃几张就换成高丽菜当饼皮 心理安慰一把 也意外的蛮好吃
- 最后说说锅具
之前迷铸铁锅 staub lc之类 买了一堆 以为可以用一辈子传给孙女之类 现在大号的全部卖掉或者送人了 只留了两个颜值好看的3qt左右偶尔用一下
不粘锅也没有找到啥特别好的 所以一年左右换一次的便宜大碗tfal
倒是之前偶尔买了一个柳宗理的18cm单手锅（这个图是网上找的 左边18cm 右边16cm）除了北美不好买 没毛病 作为一个锅迷 吹爆它！ 应该之后会allin所有尺寸 用了快一年 觉得它就是一只完美的单手锅 双嘴设计滴水不漏 水流很小很细也不撒 洗碗机可以洗 手柄图片看不出来 一握就跟其他锅不一样 手腕着力处是扁的 所以特别省力 同样重量的锅 它就是比较省力！ 其他什么钢如何好啦（有次忘了关火 干烧了很久 居然锅子看起来没事一样也没黑黄） 锅盖稍微一歪就留出一个孔冒气之类的小细节也很多 对比我之前图好看买的啥雪平锅 手柄松动 锅身在都是机洗的情况下发黄 或者其他虽然是双嘴设计但是倒出来漏水的 它就是 看我嘴型 完~美！
除了灶台上明火用的锅之外 下面这三只是我几乎天天 或者一周4天+用的台面三宝 可能有点明火恐惧症 能用其他非明火锅做好的菜基本首选非明火
最右：几年前的美的高压锅 现在貌似变成给tatong代工了 其实高压锅没啥大区别吧 主要是这只对比instantpot长在我的审美上 觉得它颜值高 喜欢喝各种骨头汤或者卤肉啥的 一周总要用几次的 而且我妈有台10+年的美的电高压锅（我都不知道那么早就有了么）现在还好好的 除了换胶圈 没毛病
中间: 空气炸锅 几乎天天用 快速方便 能达到比起来烤箱更像是炸出来的效果 台面不够 小烤箱都为它腾地方扔了 热东西烤东西方便的没话说 很多王刚那种需要过宽油的中餐比如辣子鸡 干煸四季豆 都可以用它先来一遍 弄出来焦香 再回锅加调料炒炒
最左：争议极大的"小美" thermomix 去年底买的 没想到疫情来了被迫呆家 几乎天天用 才感觉值回票价 小公寓省了空间 代替了不少机器 功能也都比较强大 有了它 把之前的烧水壶 sousvide器 大蒸锅 blendtec 面包机 kitchenaid 都买掉或者捐掉了 从此台面清净 填补了我烘焙类的空白（没有耐心量克数 或者啥隔水加热blabla）技术上就是个可以加热的blender 做烘焙甜品sauce类无敌 中餐目前主要用来做冷吃牛肉 各种红烧肉类 缺点除了贵&很有争议的销售方式之外 还有就是不能爆炒（所以很多中餐排除了） 。。。有些电脑内部设置啥的也略蠢
1 开胃小菜：凉拌西瓜皮
2 餐前小点：土豆饼
3 豆腐丸子粉丝煲
4 鱼香肉丝
5 古老肉
6 迷迭香菠萝虾
7 主食：饺子饺子
8 甜点：冰糖桔子
Plus: 薄荷冰咖啡
清风花影，祝MM们夏安！
吃饭坐花轿！坐标洛杉矶
https://forums.huaren.us/showtopic.html?topicid=2552057&fid=222
报名。第一次参加美食活动。
https://forums.huaren.us/showtopic.html?topicid=2553218&fid=222
这个些是艺术品，哪里忍心下口，太漂亮了，拍照也艺术感十足
鲜玉米粥 夏天来了，新鲜嫩嫩的玉米开始上市，两三根鲜玉米剥皮，洗净，拿擦土豆丝的擦子，大一点眼的最好，把玉米用擦子擦下来，擦出来的玉米喳和汤水加点水放锅里煮开，根据稀稠加一点凉水化开的玉米粉，小火煮个五六分钟即可。
队友的清炖狮子头来一个 师从老饭骨😂