【美食活动】凑热闹发蛋糕饼干有菜谱，欢迎交流啊

厨友们太捧场了，笔芯~~18楼更新了裱花系的蛋糕，拉更多人跳烘焙坑吧 —————————————————————————————————————————————————————— 逛华人好多年从来没发过帖，从来美国一直喜欢烘焙做蛋糕和做糖花，看到这个活动忍不住凑个热闹。喜欢的朋友来交流哇 有ins的朋友可以加@autumncakedesign，我的很多菜谱都在”下厨房“有写噢，搜厨友 AutumnQ

哇 艺术品

OMG

每一个都是艺术品，MM太厉害了

太厉害了！！！！！！！！

太美了。中间有字的怎么出来的太神奇了

最喜欢第二个。有点莫奈的感觉

楼主请教一下，我想找介于戚风和磅蛋糕之间的蛋糕体，有什么方子推荐吗？老公觉得戚风太轻柔了吃着不够意思，我觉得磅蛋糕太腻太厚重了

牛逼！不得不服

舍不得下嘴了，这做得太精美

我给楼主跪了，大写的服！

这哪舍得吃啊。
太美了

太美了，专业价格啊

这个活动把各路高手都炸出来了，鼓掌鼓掌👏，小声说，不是不想鼓励有些版友，但那拍出来的感觉真的浪费我的点击了……这回让他们见识见识

OMG, this is fantastic!!

太美了。怎么舍得下口吃啊。

太牛了！不服不行。

我做美式蛋糕比较多，以前偶尔做裱花，杯子蛋糕那种很容易做，香橙慕斯菜谱我贴在了下厨房

回复 6楼MnM的帖子
Hmmm...多次烤，很费劲

回复 8楼MnM的帖子
传统磅蛋糕是面粉黄油糖蛋1:1:1:1, 肯定是比较腻的，你可以做海绵蛋糕，个人觉得海绵蛋糕有点干。下面这个方子黄油减了大概一半https://www.xiachufang.com/recipe/100629705/， 糖也少了一些，可以试一试

哇啊啊， LZ 好牛！

很多加高的蛋糕，设计几寸的？比如8寸加高，一般是2干8寸高度还是1个半8寸高度？

还想问问第一页里最后一张图片的蛋糕，三层的，能说一下每层都是几寸？多高？插的假花一般是michaels店买吗？

请问MM花朵蛋糕的花朵裱花是怎么做的呢？ 有没有方子？太漂亮了！！

我的蛋糕基本是6寸高度的，高一些的就是8寸。蛋糕上的花是手做的哦，叫做威化纸花

每一件作品都是精雕细琢的精品啊。LZ有 youtube 频道吗？

回复 24楼katrina930的帖子
我用的是意式奶油霜，网上查查有好多方子噢

回复 26楼chaolily的帖子
亲怎么知道我两天之前刚开了一个。。。。哈哈。五月是心理健康月，baking可以作为therapy给有需要的人。所以我做了一套饼干的教程。链接在这里。https://www.youtube.com/channel/UCcnylaMUl7GB0Ncwj7wVDBQ?view_as=subscriber

回复 23楼dynicism的帖子
我的蛋糕基本是6寸高度的，高一些的就是8寸。蛋糕上的花是手做的哦，叫做威化纸花

回复 23楼dynicism的帖子
我的蛋糕基本是6寸高度的，高一些的就是8寸。蛋糕上的花是手做的哦，叫做威化纸花
AutumnQ 发表于 2020-05-23 17:24

6寸和8寸的蛋糕模具都没有那么高的。。你是烤了2个蛋糕体，然后摞一起了？因为很明显一个蛋糕的正常高度不是这样的

回复 26楼chaolily的帖子
亲怎么知道我两天之前刚开了一个。。。。哈哈。五月是心理健康月，baking可以作为therapy给有需要的人。所以我做了一套饼干的教程。链接在这里。https://www.youtube.com/channel/UCcnylaMUl7GB0Ncwj7wVDBQ?view_as=subscriber
AutumnQ 发表于 2020-05-23 17:20

哈哈， 太好了！！！

回复 8楼MnM的帖子
传统磅蛋糕是面粉黄油糖蛋1:1:1:1, 肯定是比较腻的，你可以做海绵蛋糕，个人觉得海绵蛋糕有点干。下面这个方子黄油减了大概一半https://www.xiachufang.com/recipe/100629705/， 糖也少了一些，可以试一试
AutumnQ 发表于 2020-05-22 18:02

谢谢回复啊。我做过海绵的。觉得干得噎。 最好是湿润一点 奶香中一点 口感即不太飘 又不太硬。不知道那种方子比较合适

回复 6楼MnM的帖子
Hmmm...多次烤，很费劲
AutumnQ 发表于 2020-05-22 17:59

很费心思啊👍

太厉害了，好美