【美食活动】北京美食之旅

本来暑假要回北京看父母的，现在的情形下估计是不可能成行了，看两年前的片片回忆一下也是好的。
暑假回北京，第二天就跟父母逛农贸市场，看到这些酱菜，选择太丰富了吧！
每次必去的天津百饺园，这是招牌菜：天津四小碗：
饺子确实好吃，薄皮大馅儿。馅儿的味道也好，咸鲜不腻，尤其是猪肉韭菜和猪肉茴香的。
和朋友聚会选了后海边上的烤肉季，作为老北京，以前居然从来没去过。景色是不错，正好天气也还行：
点了一大桌菜，照了两张就光顾着埋头吃了。其实对烤肉印象不深，醋溜木须的味道不错，宫保鸡丁也好吃。据说因为现在这些老字号都是华天集团旗下的，厨师也都是统一培训，在烤肉季吃宫保鸡丁和在峨嵋酒家吃没啥区别。
饭后沿着后海走一圈，还是垂柳依依，微风拂面：
回来当然还是要吃烤鸭。全聚德的分店也都是明厨，可以近距离看人家怎么烤：
片鸭子也是技术活：
做成国宴牡丹：
老北京的四样小点心：芸豆卷、豌豆黄、红豆糕（作为老北京表示小时候没吃过这个）和山楂糕。全聚德的烤鸭和各式小菜没觉得有多惊艳，但绝对中规中矩，让人吃得可口顺心。
跟同学去望京那边吃了一家素菜馆，是全素的，连蛋、奶都不用，vegan：
菜的风格是哪里都有，只要是素的的就好。这个家乡豆腐是老板娘去台湾拜师学的，自己磨的豆腐，味道很香：
土豆片酥脆，有孜然的味道，小朋友很喜欢：
这个咖喱蔬菜是东南亚风味，里面的腐竹特别好吃，是稍稍泡软以后油炸的，口感有些外焦里嫩，又很吸味，以前完全没吃过这么做的腐竹。
最后每个小朋友来一份百香果菠萝果冻。这个果冻也是植物做的凝脂，不是一般的鱼胶。果冻完全不甜，但配着酸甜的百香果菠萝汁，却恰到好处。小朋友完全没想到vegan也可以这么好吃。

在王府井逛书店，就跑到新东安的六层来吃网红店：局气。前两年想吃局气都约不上，倒不是这家店口味有多好，但胜在实惠、时尚，装修又有北京味道。我们上午11：30到的，还等了20多分钟才进去。
门口的兔爷也算是红“人”儿了，不停有人来合影。
老牌匾：
坐在外交部街边儿上，从小儿长大的地方：
桌上各种票证是上个世纪的影子：
烤鸭肯定要来点儿尝尝，也没吃出有多惊艳，但小朋友们爱吃，上来就一扫而光：
局气豆腐很好吃，外面有一层酥脆的薄壳，上面好像是海苔，淡淡的清香。里面是软嫩的豆腐，口感像蛋羹。做成北京沙燕儿的样子，看着就漂亮。
这个局气炒饭就是个噱头，黑糯米炒腊肉，口感稍有些干硬。主要是看它的样子，上来的时候服务员会倒酒在上面，然后一点，着一会儿火，看着很有意思。
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全家人在淮阳府游园惊梦聚餐，这也算是家网红店，淮扬菜。有人说它是安定门淮阳府的徒弟开的。安定门那家我们后来也去吃了，菜品的选择比游园惊梦多，但口味做得还不如游园惊梦精致，而且安定门那家因为有年头儿了，装修比较老旧。还是游园惊梦胜出，也许青出于蓝而胜于蓝吧。
环境属于小清新那种：
清炖狮子头是必点的，装狮子头的小狮子十分可爱：
狮子头滑嫩鲜香，汤汁清淡却不寡淡，里面的小青菜吸满了肉汁，碧绿清香。
红烧肉肥的地方对我来说还是有些腻，但里面的萝卜实在太好吃了，浓香软糯，但又不是特别面，而是饱含汁水。
黄鱼鲜香下饭，没有鱼腥味，年糕丰腴润口，吃下去满足感爆棚。
小笼汤包皮薄汤多，但不象在上海吃的那么甜，可能是照顾北方人口味：
黄桥烧饼外面非常酥，里面的肉末萝卜丝馅儿香而不腻：

回北京还去了古北水镇玩儿，景色很美，就是人多。据说我们去的时候还不算人多的时候呢。没有太多有特色的美食，但小朋友第一次尝了这个糖画儿。想再尝尝吹的糖人儿，被他老妈给制止了。

临走的时候吃了水库大鱼头，个头儿巨大，半个就好几斤了，味道不错：
就是这英文菜单儿差点儿没让我们笑背过气去。诸位谁喝过three fresh pimple soup？谁吃过micro salty fresh linen？

前方姓王的同学高能预警：
怀念老爸带着吃早餐的日子。这家新疆餐厅，早上起来在门口炸糖油饼，刚出锅的，酥香甜软，吃得停不下来。
再配一碗豆腐脑儿，齐活了。
庆丰包子铺，虽然遭好多人诟病他家包子不好吃，胜在干净实惠，都是明厨：
护国寺小吃，即使不是总店，也还是颇受附近居民青睐，早上起来里面外面都排队：
各色小吃还是挺全乎的：
外卖窗口也选择很多。据说他家的豆沙酥比稻香村的好吃，可惜我那天吃太饱，出来看到还有好长的队，就没买来尝。
护国寺小吃里的奶油炸糕，一份6个。现在比以前个头儿大了许多，但没一次吃到过热乎的，还是想念以前东风市场的奶油炸糕。
炸糕外面皮儿炸得很酥，香就一个字。馅儿比京天红的稍差些，但也很香甜不腻，不象这边买的豆沙，甜得恨不得齁死谁，却没什么红豆的香味。
头一回尝试豆面丸子汤，汤好喝，丸子有点儿干，噎得慌。给得还真多，一碗汤里有9、10个。饭量小的一碗汤下肚也就饱了。

回北京怎么能不去稻香村呢？现在分是不是三禾的了，只有三禾的才是正宗的。
这里也净是住在附近的老北京来买点心匣子的：
我去那天赶上立秋前一天，卖熟食的排大队，这才意识到要贴秋膘了。要了点儿蒜肠儿回家，和老爸一起喝杯啤酒，味道还是那么地道。
去十三陵还顺道吃了饸烙宴，按人头儿算，40一位，敞开了吃。那个炸的面片儿特香酥，像排叉儿似的，不知道叫什么。摊柴鸡蛋也香。

还有些家常美食，比如说家门口小餐厅的各类家常炒菜。可惜这家餐厅今年被别家接手了。
老北京风味的干炸小丸子是小朋友最爱，每次去必点。做得确实不错，外酥里嫩：
韭菜鸡蛋虾仁馅儿的冰花煎饺，每个饺子里都有一两个大虾仁，咸淡适宜，底下的壳儿酥脆，也是每次必点。
这家烤鸭做得一般，架不住小朋友爱吃，一样能风卷残云般地吃完。毛血旺巨辣，却非常下饭：

当然也少不了老爸老妈给我们做的和我给他们做的家常菜：

还有我给包的韭菜猪肉、西葫芦猪肉馅儿的包子：

离开北京的时候立秋已经过了些日子了，早晚渐凉，天也清爽了。天上的白云让我想起小时候在天福号门口排队等着买肘子贴秋膘的日子......
想念家人，想念北京。。。什么时候能再回去呢？

年龄暴露贴哦楼主。东安市场。。。

东安市场不算，东风市场才是暴露年龄呢。

多少还是暴露了。

看来大家还是喜欢自己做的菜

喜欢这个帖子里各样的生活气息，菜市场里，小吃店里，点心铺子里。。。你家的家常菜看着真是太好吃了。