米其林招牌菜：蛋炒饭！

引用 @2kol3 发表的:
饿了

我也饿了。。。

用的是隔夜饭么🐶

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别不懂装懂了……

引用 @游弋的年华 发表的:
铁板的东西都一个味儿，没有火气，还真不一定有大锅炒出来的香

中餐炒菜讲究的就是锅气，火要够大

做法不是寻常百姓吃的，有多香想象不出来，但观感确实少了点食欲

全是个噱头，估计还没学校门口炒的好吃。 然后那三分之一个蛋放进去会死吗？

引用 @背背刚 发表的:
我说我杀人不眨眼，你问我眼睛干不干？

老悟空了

引用 @kevenzk 发表的:
很可能没我做的好吃。 肯定没楼下夜市做的好吃。

自信点吧，把可能去掉。 忙活了半天扔了一部分食材，最后饭还都糊了。。。 最后来了一句日语~嗯，这不奇怪。

引用 @wsl007 发表的:
我还在等着看那剩下的鸡蛋放进去一起炒呢 结果给丢了

能让你想到还叫什么米其林

累死累活搞半天就特么这么一口？吃锤子

引用 @杠精反串别回复我 发表的:
煎饼果子8行

咋的 看不起我煎饼果子？照样给你摊的明明白白的🐶

引用 @卡梅隆安东尼_7 发表的:
指望一个卖轮胎的做饭，能好吃到哪儿去🐶

Stupid

这蛋炒饭看上去还没我炒得好吃

引用 @卡梅隆安东尼_7 发表的:
我只想说，这台子不做烤冷面真的可惜了

天秀

引用 @我亮瞎了 发表的:
但是评分系统是按西餐那一套

因为米其林本来就是西方的标准，是给来中国的老外一个标准，让他们觉得好不好吃，我们中国人自己还不知道好不好吃？很多人的思想都是这样，这种标准定制是对中国餐饮业有好处的。

引用 @湖人今天又赢了 发表的:
还不如我炒的

确实，我觉得你炒的比较好吃

引用 @无脑黑子没出息 发表的:
我尝试了很多角度都没想明白，剩一点鸡蛋扔他干嘛，谁还嫌蛋炒饭里鸡蛋太多还是怎么的

跟你家自己家里炒的蛋炒饭完全一样，我还叫什么米其林？？？？
这个角度可以了吧？

就他么一个蛋一坨饭吃个锤子啊

给我两块钱，分量能做的比他多

引用 @湖人今天又赢了 发表的:
还不如我炒的

LZ的没感觉，你这个我看饿了

我吃了1280的炒饭才叫难吃。

这特么也配叫蛋炒饭？

引用 @游弋的年华 发表的:
铁板的东西都一个味儿，没有火气，还真不一定有大锅炒出来的香

不是大铁锅炒的 根本没有灵魂。。。

米其林其实有它的道理，但是如果这个能算蛋炒饭，米其林还认可，那中国人不接受米其林也很正常。这个厨子要啥没啥，浪费倒是厉害。一个铁板烧，真是太普通了。

个人觉得蛋炒饭里除了饭蛋葱之外加别的食材就破坏了这道菜的感觉，就不叫蛋炒饭了，我觉得这个视频是在侮辱我最喜欢吃的美食之一，我吃过最好吃的蛋炒饭是北京歌华开元酒店的蛋炒饭（住的时候让厨师单炒的）那真的是满足了我对蛋炒饭的大部分想象了，简简单单又特别香。

我先来：咁嘅炒饭有67嘅锅气啊

引用 @wsl007 发表的:
我还在等着看那剩下的鸡蛋放进去一起炒呢 结果给丢了

不丢掉一点怎么显得老外家大业大呢，人均败家子啊

引用 @牵猪看月光 发表的:
不管是不是，看过他们的麻婆豆腐。。和这个没什么区别。的确完全 是饮食外行。那抓饭铲水平连法国自己人都看不起。

我记得你，你就算了吧，和你没什么可讨论的

真怕吵着吵着一切没有了

能把蛋炒饭做的令人毫无食欲也是种水平

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据说外国一些厨师因为不堪米其林评级而自杀的，一个评级直接影响人家生意

引用 @卡梅隆安东尼_7 发表的:
我只想说，这台子不做烤冷面真的可惜了

路边摊10块一碗的炒饭不比这个香？加2个蛋还

引用 @卡梅隆安东尼_7 发表的:
我只想说，这台子不做烤冷面真的可惜了

还有炒酸奶

引用 @雷霆冲首冠 发表的:
好好看看这视频里拍的哪

应该是福冈中洲川端的店。叫kira hakata

引用 @红鼻头战士小黑 发表的:
米其林评分是不参考卫生条件的，苍蝇馆子也可以选

有的有的，米其林星级和餐盘是在乎这个的。米其林推荐相对宽一些。或者这么说吧，装潢与摆盘精致是高于卫生的评价标准，达到了这个标准基本是很卫生的。试想用着一套Villeroy&Boch 1748的瓷盘，拿着昆庭的银筷子和水晶酒杯，然后那个油滴子满盘子沿都是，这个画面显然很违和。应该是饭很好的前提下，先干净了，然后都干净，你的餐具还好，桌子还大，服务员还多，才能胜选。当然也要适当交钱，但是前边这些也要做好。

脑子被驴踢了买这玩意，智商税

引用 @当我想你时 发表的:
我记得你，你就算了吧，和你没什么可讨论的

我从不和营销号，节奏号讨论，你别想多了。礼貌性回复一个。

这也叫炒饭？？

米B林

就这？

炒饭无所谓，骚在最后还来点特写慢镜，垃圾变宝

这一份多少钱？

引用 @我就杠了怎么滴 发表的:
所以米其林不是为你这种人开的，你也没本事代表全部中国人，你老实呆在自己圈子里不好么

网络人上人来啦！

故弄玄虚

引用 @爱喝果汁的 发表的:
用的是隔夜饭么🐶

其实不用隔夜饭也可以做出好吃的蛋炒饭的。。我家老年人吃蛋炒饭就会用新蒸的米饭做，会软一点更方便他们下口，但掌握好火候还是粒粒分明，不会粘成一团。

要用隔夜饭来炒啊，炒王！0分

引用 @皇家凯尔finest 发表的:
米其林是评价餐馆的公司，是餐馆够格了 他们才去评级

人家主业是卖轮胎的吧

引用 @天空左岸RZ 发表的:
估计你都不知道米其林中国的评委是谁

我知道有个大董

不单是那个蛋。最后加的酱油丢掉我也是不能理解。
看他左右玩了两下以为要铲起来浇到饭上去，结果和蛋一个下场我真是没想到。
这厨师是做土耳其冰淇淋出身的吧？

就这 当我傻呢

这都能评上米其林餐厅……平江路那不满地米其林了啊😓

人傻钱多

这？很好吃？

说句实话，不炒蛋炒饭你们也不会各种喷了，因为有的米其林菜式你可能根本没吃过，发这种接地气的才能引流量，当然我一穷比也没吃过。

引用 @我要把我的天赋带去 发表的:
米其林的内地评委基本都是中国人....而且都是有点名望的大厨或美食家，因为我之前公司跟他们合作过，你骂错方向了

中国本来就有自己的厨师评级吧

我想问这米其林炒米饭也是拿隔夜饭炒的吗

引用 @wsl007 发表的:
我还在等着看那剩下的鸡蛋放进去一起炒呢 结果给丢了

下边有个袋子，厨师fou了回家吃🐶

肯定不咋地

这是福冈希尔顿酒店吧

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所以以后那些尬吹西餐 踩中餐的sb们 少拿米其林来说事

恕我直言，炒的什么腊鸡玩意，我炒的都比它看着有食欲

还不如王刚炒的呢

引用 @四维木童 发表的:
那多给点米饭不可以吗？🐶

其实不行，因为餐具是规格确定的，米多了就会冒出来，然后不合规矩（虽然把手指头伸碗里去我觉得更不和规矩），所以米多少是一定的，鸡蛋多少就也是一定的，但是鸡蛋挺大，很难凑整，就只能放弃一部分。还是为了摆盘实际上。

妈的 浪费我几分钟看视频 炒出来的就是这玩意儿！？？

引用 @加我一个不太会玩 发表的:
这手鸡蛋炒饭好多摊位师傅都可以做出来吧 是有什么特别的？ 现在吃饭也开始吃概念了？

仪式感。。。其实我觉得很多这种级别美食未必好吃。。。就是特么仪式感强，看起来就有逼格

引用 @远古神兽奈斯密斯 发表的:
得了吧，喷了啥？你们真的都是圣人吗？

那又侮辱了啥？你真的有这么义愤填膺？

引用 @炒饭评测专家 发表的:
我觉得该做铁板烧

本来这就是铁板烧的店啊

引用 @卡梅隆安东尼_7 发表的:
我只想说，这台子不做烤冷面真的可惜了

还有手抓饼

引用 @朱一旦的酒肉朋友 发表的:
这样炒饭不会有鸡蛋的腥味吗

标准之一：必须保留鸡蛋的原汁原味🐶

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不懂装懂还有这么多点亮

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好吃的不一定会评进米其林，但评进去的一定有真东西，味道绝对差不了。

引用 @十投九中 发表的:
米其林的评委，何德何能来点评中国人创造，中国人日常食用的一道食物

首先评委很多是中国人。其次还有装修和标准化服务等等唯独，不是只评价菜香不香。因为评的是米其林餐厅而不是米其林菜品。

我就试过一一次金包银，粒粒金黄，之后复制不回来

觉得还没以前在广州读大学晚上门口那些流通摊贩炒得有胃口

引用 @自在晴 发表的:
就这？

这应该是在日本吧，这应该符合他们的风格。我个人是觉得不喜欢这一套。

还是沙县好

引用 @叫我路人就好 发表的:
还有为什么后面那摊酱油还要热一下再丢😂

连续丢了两次莫名其妙的😂，那摊酱油也是故意倒在那的啊，要丢为啥还要倒

引用 @疯狂的坎肩 发表的:
这不显得人家有逼格吗——我就要这一部分，这就是精准的料理手艺。

为什么不多加点饭呢，浪费可耻

引用 @我不是大水比 发表的:
好不好吃就是标准呀，这有什么配不配的。而且一星二星都是要当地的兼职调查员一起去的，中国菜好吃不本地人总有发言权吧。。

本地人没有发言权

米其林restaurant就这？真的好stupid，看得我any食欲都没有。🐶

0分

引用 @Yanclever 发表的:
国宴的大厨是不是都是被评过级别的？

你这回的根本不是同一个问题

看的一点食欲都没有

😬

引用 @白流苏macrame 发表的:
其实不行，因为餐具是规格确定的，米多了就会冒出来，然后不合规矩（虽然把手指头伸碗里去我觉得更不和规矩），所以米多少是一定的，鸡蛋多少就也是一定的，但是鸡蛋挺大，很难凑整，就只能放弃一部分。还是为了摆盘实际上。

那换个盆就好了

花里胡哨的，有的米饭还成团呢

没有炒干亮就算了，连基本的粒粒分明都做不到么？

引用 @wsl007 发表的:
我还在等着看那剩下的鸡蛋放进去一起炒呢 结果给丢了

感觉这个配比刚好，视频里米饭比较少，鸡蛋全放的话会显得鸡蛋有点多，影响整体感官吧

有没有人跟我一样受不了这种摩擦的声音，头皮发麻

这铁器摩擦声音听得我难受死了

引用 @ikeava 发表的:
对我而言中餐大众点评完爆米其林

对你而言大众点评完爆米其林跟米其林没有资格评价你的口味标准，这两句话是一样的。其次这两个评价体系的评价方式很不同，但是米其林店在大众点评很少有不是顶尖分的

环境跟品味都还挺讲究 但是这种炒蛋炒饭的手法欣赏不来 也不合胃口

俩铁铲在那戳啊戳的，米粒都铲碎了

引用 @wowwo 发表的:
我们用不着他们评判，自己吃的爽就行了

那样没有话语权

引用 @86版董秋迪 发表的:
配菜太多了，抢味了。蛋炒饭是吃蛋的鲜味，你这个又是辣椒又是火腿的，酱油也过重。

真的，蛋炒饭就是吃蛋香的，火腿放多了反而没有那个香味了

引用 @卡梅隆安东尼_7 发表的:
我只想说，这台子不做烤冷面真的可惜了

你怎么知道不做冷面？

引用 @我是你三三大爷 发表的:
感觉这个配比刚好，视频里米饭比较少，鸡蛋全放的话会显得鸡蛋有点多，影响整体感官吧

那就多来点米饭啊……