老字号“烤鸭之王”全聚德病了：一季度亏损8850万，一只235贵么？谁的锅……

引用 @秀芹大妹子啊 发表的:
如果非要我选，那我还是选🐔吧！

说鸡不说吧，文明你我他

懂点行的人去吃烤鸭都不会去全聚德，就是靠着名气收割无知旅客的钱

哪里说亏损了？一只破鸭子，卖20一只也不会亏的

2012年去北京，吃了一只烤鸭，鸭架做汤，一瓶山楂汁，一份火燎鸭心（号称茅台酒处理），还要服务费全部下来600多。你说贵不贵。。。再也不去了。。。

引用内容被灭过多已被折叠

区别大了。。。

引用 @zjjccc 发表的:
你考虑过这样一个事吗，他们店爆满，价格这么高，还亏损，这是因为什么。。。

真的爆满吗，19年客流人次比18年下降112w啊。

引用 @彭昱畅 发表的:
在北京吃烤鸭，还得是便宜的大鸭梨或者去便宜坊。

五一的时候去吃的便宜坊，整个餐厅就我跟我对象俩人，整个一包场😄

引用 @MR.ANXIOUS 发表的:
全聚德和狗不理，京津两大智商鉴定器

有一说一，狗不理还是不配和全聚德比的

北京人自己都不去吃的水平

今年一季度餐饮业不亏损才不正常吧 什么乱七八糟的

引用 @谨慎的想 发表的:
当年不知道啊，下次去北京就听你的

便宜坊一只烤鸭只要200左右，真的便宜

主要是味道真的一般，还不如普通店里二三十一只的香呢

引用 @冰王子谢宝庆 发表的:
那就好解释了。499一只鸭子和一只🐔，你选哪个？🐶🐶🐶🐶

哈哈哈 这么一对比 就很明显了。

引用 @谨慎的想 发表的:
我怎么记得好像半只299，整个499，整个的发一个烤鸭证。完了总金额还要收15%小费。在什刹海的全聚德。

在复兴门还是哪个门总店吃的，鸭子是还不错啦，就是这15%的服务费.......上海收15%服务费的饭店都是你举个手就马上有人过来问你有什么需要的，而全聚德这传统国营餐馆的服务水平......

引用 @彭昱畅 发表的:
在北京吃烤鸭，还得是便宜的大鸭梨或者去便宜坊。

怎么说呢，很多人还是会秉着去一次的念头，哪怕被宰，游客“来都来了”的这种心态真的很普遍。

广东人又来骂北方饮食了.

引用 @徐伦joe 发表的:
米饭🍚收钱挺正常吧

好像南方很多地方米饭都不收钱的😂（主要靠菜赚钱

五六年前有幸去了一次王府井总店吃。。服务费坑爹

今年一季度不是疫情吗？

引用 @梦幻的泡影 发表的:
黄鹤楼是真的离谱，简直最坑的景点之一，还是省博物馆好，东西好看还免费。

一点不坑，就那三字就值得去。

引用 @人比纸薄 发表的:
还强制收小费？这就厉害了，与国际接轨，🐮🍺

但是服务没接轨😂

引用 @秀芹大妹子啊 发表的:
如果非要我选，那我还是选🐔吧！

那我还是选择499的🦆

引用 @秀芹大妹子啊 发表的:
如果非要我选，那我还是选🐔吧！

你确定要把那个＂吧＂带上？🐶

引用 @jmx8775 发表的:
好多所谓高档餐厅现在都收啊，比如并不算特别高档的鼎泰丰

我老婆去一次就拒绝再去了……她说一看菜单各种面点……

我记得当初去北京王井符吃全聚德 试了下半只好像是150左右 味道还可以 但是切的肉太少了 剩下的肉都不会给回我的 除非你要一只

一直觉得烧鸭比烤鸭更好吃。

引用 @冰王子谢宝庆 发表的:
那就好解释了。499一只鸭子和一只🐔，你选哪个？🐶🐶🐶🐶

那真是盖了帽了，我的老北鼻

引用 @人比纸薄 发表的:
还强制收小费？这就厉害了，与国际接轨，🐮🍺

实际上全聚德主要就是坑老外

引用 @懒得动自己蹭 发表的:
北京的全聚德，天津的狗不理，我打车说要去，司机都会一路劝我别挨这刀。

以前交通不方便，现在大家方便出游，去了北京吃一趟传说中的全聚德之后。。。我沉默了

引用 @虎扑JR0443697360 发表的:
我朋友想看看你朋友的那个499

我没朋友，我想看

如果服务周到材料新鲜味道正宗可口可以接受 不过现在很多老字号就扛着招牌随便应付，忘本了

哪家餐馆一季度不亏那是真牛逼

引用 @禅师肯德基 发表的:
南京的不一样，没有那些花式的表演。就是你点完了给你上来就结束，在南京卖北京的价格不是要赔死，南京人一个星期就搞点鸭子吃，一只也就60左右

在南京他要是按北京的卖法早就死的服服帖帖了，我觉得北京烤鸭这东西真的就是吃个新鲜，上海的大董我老婆一直要去吃，贵的要死，吃完她也后悔了

难道不贵么？

引用 @锅锅锅i 发表的:
我老婆去一次就拒绝再去了……她说一看菜单各种面点……

鼎泰丰还是有自己的特色的，比如排骨蛋饭和一些面点的确还可以，属于一个月去一两次不会腻

引用 @月半阙 发表的:
实话，一个北方人觉着广式烧鸭烧鹅更好吃，还不卖那么贵！

烧鸭烧鹅下至路边的快餐店，上至高档的大酒店。品质残差不齐，但是大酒店的话一般不会差

引用 @月半阙 发表的:
到此为止吧，不用回复了！咱俩的确没发交流了！

哈哈哈，您蠢的有点憨八可爱。

引用 @休斯顿小强队队长 发表的:
北京烤鸭店，整川剧变脸 😂 可以想想是不是一股旅游景区的味了 其实北京人没有吃全聚德的 都是便宜坊 四季民福 或者接地气的大鸭梨 吃全聚德 就像去锦里吃四川小吃 去永兴坊吃西安小吃 都是骗游客的！

便宜坊好评，上次去北京那全聚德人排队的太多人了，然后去了便宜坊，吃的挺舒坦

引用 @泰坦丨瑞兹丨加里奥 发表的:
真的爆满吗，19年客流人次比18年下降112w啊。

那就是活逼该了

全国特么的找得出来一季度不亏损的大型餐饮机构？

想起前两天被抨击的卤鹅，笑死人了，一破鸭子就要500了卤鹅一千还贵么

引用 @谨慎的想 发表的:
我怎么记得好像半只299，整个499，整个的发一个烤鸭证。完了总金额还要收15%小费。在什刹海的全聚德。

确定吃过？我吃了几次全聚德都是两百多一只，平心而论不算贵，便宜坊四季民福也差不多这个价，想吃便宜的去小店吃，几十块钱就能买一只

引用 @LBJ三分王 发表的:
下次你去北京想吃烤鸭了 记得去四季民福 综合性价比加口味四季民福应该是现在最好的选择了

看老白点评是正宗北京烤鸭用的是北京白鸭，一只成本将近100，不知道用北京白鸭做烤鸭，然后最便宜的店是哪个？

北京其他地方的烤鸭 味道也不差，全聚德的贵了

引用 @他是他的它 发表的:
前几年去北京旅游，在比较繁华的一个地方的一家也算大的饭店吃饭，因为吃不惯北方的菜，我和家人就随口说了句这菜确实不好吃。结果被个服务员听到了，直接过来和我们说想吃的话可以走了

找经理过来投诉他啊

引用 @休斯顿小强队队长 发表的:
北京烤鸭店，整川剧变脸 😂 可以想想是不是一股旅游景区的味了 其实北京人没有吃全聚德的 都是便宜坊 四季民福 或者接地气的大鸭梨 吃全聚德 就像去锦里吃四川小吃 去永兴坊吃西安小吃 都是骗游客的！

四季民福 这两年很火 其实羲和雅苑也挺好的。。 但是我还是觉得其实全聚德还行。 人均150-200 刚才说的那几家也差不多

引用 @玦心 发表的:
确定吃过？我吃了几次全聚德都是两百多一只，平心而论不算贵，便宜坊四季民福也差不多这个价，想吃便宜的去小店吃，几十块钱就能买一只

看我对其他网友的回复，有当时的两个照片。

引用 @月半阙 发表的:
中国美食代表之一沦落到如此地步！不作不死……

我北京的朋友都和我说不要去全聚德，他们自己吃都是去便宜坊，说更实惠口感也不错，全聚德的口碑实在不咋滴。

引用 @火红蓝桥 发表的:
我也记得没这么便宜，味道也一般，去北京亲戚都不带我去全聚德，说就是坑外地人的，口碑都成这样了，不亏损都怪了！

倒也不是坑外地人 全聚德的水准的确不错啊，只是烤鸭这东西你在全聚德500一只和稍微高级一点的饭馆200多一只区别基本不太大。。。

引用 @西地那非 发表的:
我的天，你这是不老实好吧…… 相对而言，全聚德的烤鸭比狗不理的饭菜好吃的多 狗不理根本就是，打着齁贵的包子招牌在卖各种死贵的一般炒菜…… 我在北京吃一顿全聚德花了两千多，狗不理旗水上店吃了一顿两千多的狗不理，我觉得后者亏到姥姥家了……

去狗不理吃炒菜不是找难受呢…那唯一值得的就是最原始最便宜的猪肉馅包子，我们一般都是带走回家吃的…

引用 @天野阳菜宫水三叶都是我老婆 发表的:
最离谱的就是这么垃圾的服务最后还要收服务费

十几年前第一次去北京的时候打电话想订个桌，那边竟然说订到3天后了，我也不信这烤鸭能有这么火，立马打车过去发现都不用排队，吃完感觉就那样至今没再去过

还有我们长沙的～火宫殿。。

全聚德根本不能算饭店，基本就一个北京景点了。

四季民福不错

引用 @休斯顿小强队队长 发表的:
啊！ 真的假的呀 我确实就去过一次 但是我怎么觉得回民街有的店还可以呀 😂

我只是觉得人多到爆，没想象中的那么好

北京最难吃的烤鸭吧

到北京去吃过，感觉还不如我们杭州乡下小店做的北京烤鸭好吃。

作为一个老北京人，我只在前几年带几个外国客户去过一趟前门的全聚德，之前完全没吃过他们家的烤鸭，结果那趟我点了鸭子鹿肉什么的，干出去3000多，之前还在大厅排队等了1个多小时，基本都是游客。最近我家边上的花家怡园烤鸭外面都只要110多了，也是皮肉分离的还给打包鸭架子，相当赞

有老北京的推荐下不去全聚德吃烤鸭该去哪好吗？之后想去

方庄还是哪家吃的300左右吧，什么精品，也就那样，还要收服务费。 大董的什么创意餐厅也去吃的，人均吃了500样子也不咋滴。 羲和也吃了，烤鸭中规中矩最好吃的是椒盐鸭架，其他地方都没羲和做的好吃。

引用 @休斯顿小强队队长 发表的:
北京烤鸭店，整川剧变脸 😂 可以想想是不是一股旅游景区的味了 其实北京人没有吃全聚德的 都是便宜坊 四季民福 或者接地气的大鸭梨 吃全聚德 就像去锦里吃四川小吃 去永兴坊吃西安小吃 都是骗游客的！

便宜坊四季民福好评，大鸭梨越来越差了

现在就是一锤子买卖，宰外地人一次，因为没有下次了。全聚德狗不理都去吃过，真没尝出比其他店好在哪。一个包子店动不动就消费好几百，是不是太离谱了。

引用 @任骚群 发表的:
倒也不是坑外地人 全聚德的水准的确不错啊，只是烤鸭这东西你在全聚德500一只和稍微高级一点的饭馆200多一只区别基本不太大。。。

那不还是坑人吗，就是去吃地道北京烤鸭的，给我整一堆花里胡哨的，还死贵。。。

哈哈，昨天刚刷到狗不理退市的新闻，前几年和老婆去前门那个店，一个包子二十多块钱

我觉得全聚德味道没问题 就是这服务费贵的离谱

我这里一只烤鸭45

去便宜坊和四季民福，再不济去大董也行 想想我南京的烤鸭一只也不过五六十一只，肥的不得了 它不香么🐶

引用 @用户1600324891 发表的:
现在都这么贵了？以前全聚德烤鸭128，精品烤鸭188，大董好像是228还是298来着。但全聚德点菜特别贵，几个人0几年的时候好像就上千了。问题是味道和服务都很一般。很多人去全聚德就是为了证明自己去过。现在499的话，真的发疯了。

你说的这价应该是不可能了，济南下边县城里的烤鸭店还65呢，价格是一方面，关键是口味服务也跟不上吧

引用 @谨慎的想 发表的:
我怎么记得好像半只299，整个499，整个的发一个烤鸭证。完了总金额还要收15%小费。在什刹海的全聚德。

口味不行还卖的贵，这种企业没了就没了吧，没什么好可惜的。

好多年前去的，菜单上全是套餐价，价格坑的要死。后来问了才很不情愿的掏出一个上面有散点菜品的菜单。这种你不问就坑你的店，没啥好说的。

引用 @jmx8775 发表的:
鼎泰丰还是有自己的特色的，比如排骨蛋饭和一些面点的确还可以，属于一个月去一两次不会腻

我个人还是可以接受口味的。不过我能找到其他性价比更好的，所以个人也不愿意去了。我还是偏爱闽粤系的菜。其他地方的会喜欢一些菜，也是因为我大四后就没去过广东福建以外的地方。就一次出差去湖南。也就两天天一夜。

引用 @zjjccc 发表的:
那就是活逼该了

这些老字号都挺鬼的，老砸自己招牌，狗不理也是，闹的都退市了。

全聚德真的很坑，一只鸭子400多，成本一只才多少啊，而且用料比之前有所下降，真当消费者是傻子啊。

性价比便宜坊，贵的大董，基本都不去全聚德啊

挺多老字号只是在以前市场竞争不充分的时候抓住的先机而已，现在餐饮行业竞争这么激烈，不提升菜品质量和服务水平，倚老卖老就是在作死。

08年去过一次，我都不知道是我为服务员服务还是服务员为我服务

服务巨差，菜也不好吃 不亏损那就真是病了

去年去北京我伙计想带去全聚德，后来我坚持去了大董，结果感觉没亏。

引用 @怎么改都被占用 发表的:
这一只鸭赚的也太多了吧

便宜坊比它好吃多了才100多一只

引用 @谨慎的想 发表的:
我怎么记得好像半只299，整个499，整个的发一个烤鸭证。完了总金额还要收15%小费。在什刹海的全聚德。

我去，北京的那么贵？上海这里分店前两年堂食全套好像是298一只。

引用 @梦幻的泡影 发表的:
黄鹤楼是真的离谱，简直最坑的景点之一，还是省博物馆好，东西好看还免费。

运气好夫差矛和勾践剑就赚了🐶

引用 @秀芹大妹子啊 发表的:
如果非要我选，那我还是选🐔吧！

建议最后一个字去掉，避免被大波jr要微信

引用 @妇好v 发表的:
女服务员会跟你嘴对嘴用舌头在你舌头上写字，再加百分之两百小费不过分吧🐶

服务员都是三四十岁的大妈

农贸市场50一只烧鸭，全聚德卖499，利润降900%，还是有利润的。

在北京的都不会吃全聚德

一只鸭子235还不贵？四川这边的实惠坊啥的，一只鸭子也就一百左右。

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那可不得🐶

引用 @我真是日了狗了 发表的:
你一点都不老实，狗不理那破店，100多一笼，几个小包子，还特别难吃，都比不上路边摊，弄个龙椅在店里摆着装腔作势！

这么贵！！！大开眼界

引用 @TheLeo 发表的:
我朋友说499的已经挺好看了

确定不是498么

引用 @TheLeo 发表的:
我朋友说499的已经挺好看了

你这个朋友是不是你自己

引用 @妇好v 发表的:
女服务员会跟你嘴对嘴用舌头在你舌头上写字，再加百分之两百小费不过分吧🐶

200斤的女服务员吗

我去北京都去吃大鸭梨的烤鸭，我觉得味道比全聚德的好吃，而且还便宜，服务又好，最主要的是没有服务费！什么几巴狗屁服务费！

大董，便宜坊之类的更贵。 贵不是问题，就是品质没跟上。 

引用 @冰王子谢宝庆 发表的:
那就好解释了。499一只鸭子和一只🐔，你选哪个？🐶🐶🐶🐶

都不选，为什么要我浪费体力满足他们？

引用 @懒得动自己蹭 发表的:
北京的全聚德，天津的狗不理，我打车说要去，司机都会一路劝我别挨这刀。

哈哈，狗不理真是，天津的出租车司机当时就告诉我，吃这东西干嘛

引用 @cappucino008 发表的:
一季度餐饮有不亏损的吗？甚至整个服务业

广州酒家🐶不过原因是广酒不只做堂食，一季度速冻包子卖的挺好

引用 @改朝不換代 发表的:
口感肯定不一样 有的人能吃的出来有的人吃不出来

那肯定，讲究的主能吃出来

引用 @用户1600324891 发表的:
现在都这么贵了？以前全聚德烤鸭128，精品烤鸭188，大董好像是228还是298来着。但全聚德点菜特别贵，几个人0几年的时候好像就上千了。问题是味道和服务都很一般。很多人去全聚德就是为了证明自己去过。现在499的话，真的发疯了。

大哥零几年至少是十年前了，房价都翻了三倍了