老字号“烤鸭之王”全聚德病了：一季度亏损8850万，一只235贵么？谁的锅……

08年吃过一次全聚德烤鸭，里面是298一只鸭，而且收15%手续费，坑爹的是服务员连水都不给你倒，开水壶给你他就走了。

吃个鸭子还收服务费是真牛逼

引用 @天野阳菜宫水三叶都是我老婆 发表的:
最离谱的就是这么垃圾的服务最后还要收服务费

哄老外的玩意，西方那套规矩学的倒挺溜。

做的又不行，贵的要死，都贵了，我直接大董不香？

引用 @谨慎的想 发表的:
我是10年15年去的两次。什刹海那个，好像是下负一进大门。中间有个舞台。切记得是半只两百多，因为没舍得点全只，如果全只200多我早点了好吧。半只也不发那个今年第多少多少鸭子的证，整只发。

我也不是诚心跟你杠 因为我家人都比较喜欢全聚德烤鸭也经常去，我是觉得根本没有网上说的那种程度，我赶上的服务也还不错 鸭子味道也不错 ，要说不好的地方也有 就是有些菜菜量少 贵！但是我们也就去吃鸭子的所以觉得还不错 而且这么多年鸭子基本都是200多一只 你去的那个可能不是他们直营店

500块我至少能吃10顿烤鸭。。🐶

引用 @谨慎的想 发表的:
10年，15年去的两次

那会儿吃饭还是爸爸妈妈付钱，所以我没注意有没有收小费，景区确实有可能强行给你介绍然后配服务员故意宰人。但是近两三年到疫情前都没有这种情况了，包括我看有人说499一只烤鸭绝对是瞎说。

引用 @villainxin 发表的:
还是我破蓝鲸的烤鸭好吃 10块钱斩个后脯，带卤子吃爽的1b

前脯它不香吗 感觉前脯的肉更入味

引用 @黑马1983 发表的:
对呀，就服务费这东西是真的扯淡，， 服务员的一系列操作还要顾客来买单了？ 餐具费虽然1-2块钱，也是收得没道理，何况大部分很不干净， 还有类似的米饭费， 再下去还得厨师费，保洁费了.......

走路费

引用 @懒得动自己蹭 发表的:
北京的全聚德，天津的狗不理，我打车说要去，司机都会一路劝我别挨这刀。

在北京吃烤鸭，还得是便宜的大鸭梨或者去便宜坊。

我这边50块钱2个鸭子

引用 @他是他的它 发表的:
前几年去北京旅游，在比较繁华的一个地方的一家也算大的饭店吃饭，因为吃不惯北方的菜，我和家人就随口说了句这菜确实不好吃。结果被个服务员听到了，直接过来和我们说想吃的话可以走了

真是盖了帽了～

引用 @TheLeo 发表的:
我朋友说499的已经挺好看了

？？我以为我们在聊美食

引用 @休斯顿小强队队长 发表的:
北京烤鸭店，整川剧变脸 😂 可以想想是不是一股旅游景区的味了 其实北京人没有吃全聚德的 都是便宜坊 四季民福 或者接地气的大鸭梨 吃全聚德 就像去锦里吃四川小吃 去永兴坊吃西安小吃 都是骗游客的！

永兴坊有一说一，比回民街强一个档次

引用 @禅师肯德基 发表的:
南京的不一样，没有那些花式的表演。就是你点完了给你上来就结束，在南京卖北京的价格不是要赔死，南京人一个星期就搞点鸭子吃，一只也就60左右

没有一只鸭能活着离开南京

引用 @浪子不回头吃嫩草 发表的:
首先你不喜欢 不代表不好吃 非常多的人 甚至外国人都喜欢吃 其次全聚德做得不好不代表所有的地方都做得不好 谢谢！

我觉得你的谢谢没毛病，上边人无聊到挑这种刺吗

大董没亏本吧？

引用 @秀芹大妹子啊 发表的:
如果非要我选，那我还是选🐔吧！

你加了吧，那还是鸭🦆

引用 @浪子不回头吃嫩草 发表的:
首先你不喜欢 不代表不好吃 非常多的人 甚至外国人都喜欢吃 其次全聚德做得不好不代表所有的地方都做得不好 谢谢！

挺喜欢吃烤鸭的，但是在北京吃过一次全聚德，感觉并不好吃，还不如120一只的大鸭梨

趁早倒闭

大董烤鸭不香吗，相比之下全聚德除了老字号毫无优势

引用 @谨慎的想 发表的:
但是没有尝过的人可以去下，什刹海的全聚德有表演。表演手影戏，杂技，川剧变脸，皮影戏，口技等等。我觉得吃是其次，感受下这些东西还是挺好的

把这些乱七八糟的砍掉，鸭子得便宜多少。。。口碑已经没了，不如便宜点走量好

大董烤鸭不香吗？相比之下，全聚德除了老字号毫无优势

一些企业，把少赚的说成亏的。 比如，某地产一季度亏了1000万（其实是比预期少赚了1000万)。

引用 @懒得动自己蹭 发表的:
北京的全聚德，天津的狗不理，我打车说要去，司机都会一路劝我别挨这刀。

老实说有些狗不理店点天津茶和包子还是很好吃的

人傻钱多才去吃全聚德呢，也就拿招牌骗骗来旅游的人

我去吃的四季民福，感觉还不错，大董吃不起

引用 @伯纳乌的美凌格 发表的:
确实不贵，一只应该998

那不得起飞咯

去年初和爸妈去的北京旅游，本来在朋友的推荐下去四季民福，但在去的路上看见全聚德了，就直接进去了，花了800多三个人。对于外地人来旅游来说吃一顿不算亏，花钱吃的就是知名度，生活在北京的人就不推荐了

全聚德不怎么好吃，就这么简单

关键是真不好吃，也有点小贵，其他家的便宜也好吃，为什么要去全聚德

引用 @改朝不換代 发表的:
正宗北京烤鸭用的是北京填鸭，现在光一只鸭子的成本得200以上，跟你在普通菜市场买的鸭子不一样。

你先上网查下北京填鸭成本吧...假如照你说的成本200以上，全聚德卖235一只，意思还真是在做慈善？

引用 @黑马1983 发表的:
对呀，就服务费这东西是真的扯淡，， 服务员的一系列操作还要顾客来买单了？ 餐具费虽然1-2块钱，也是收得没道理，何况大部分很不干净， 还有类似的米饭费， 再下去还得厨师费，保洁费了.......

米饭🍚收钱挺正常吧

引用 @人比纸薄 发表的:
还强制收小费？这就厉害了，与国际接轨，🐮🍺

沈阳有些“高端”饭店也会收取10%的服务费，不知道哪来的毛病

引用 @天野阳菜宫水三叶都是我老婆 发表的:
最离谱的就是这么垃圾的服务最后还要收服务费

这种垃圾店早倒闭的好

引用 @谨慎的想 发表的:
我怎么记得好像半只299，整个499，整个的发一个烤鸭证。完了总金额还要收15%小费。在什刹海的全聚德。

烤鸭证干嘛用的？

引用 @改朝不換代 发表的:
正宗北京烤鸭用的是北京填鸭，现在光一只鸭子的成本得200以上，跟你在普通菜市场买的鸭子不一样。

问题是，传说中的北京白鸭到底是不可代替，还是穷讲究 每个城市都有所谓的烤鸭店，各路鸭子都有，也挺好吃啊

引用 @我孙子咲川 发表的:
我也不是诚心跟你杠 因为我家人都比较喜欢全聚德烤鸭也经常去，我是觉得根本没有网上说的那种程度，我赶上的服务也还不错 鸭子味道也不错 ，要说不好的地方也有 就是有些菜菜量少 贵！但是我们也就去吃鸭子的所以觉得还不错 而且这么多年鸭子基本都是200多一只 你去的那个可能不是他们直营店

嗯，我再说点详细的，你看看是不是你去的店，毕竟我们外地人当年没有那么多网络宣传只认牌子。我记得我应该从西往东走地安门那边去的，因为那时我想起了陈升的歌词。然后是什刹海南边往左，也就是河的西岸，外面有个大牌坊上面写全聚德。进去没几步就到了，好像是电梯下负一。然后进去吧台就在门口进去那。中间是大厅，大厅靠后的中心位置有个舞台，晚上七八点开始有表演，几分钟一个，有皮影戏，手影，川剧变脸等。

金百万的烤鸭做的挺好的，这价格去吃大董也可以

引用 @谨慎的想 发表的:
我怎么记得好像半只299，整个499，整个的发一个烤鸭证。完了总金额还要收15%小费。在什刹海的全聚德。

我就说 一只两百多还能接受 499还要小费就离谱了

看来还是我们广东早茶好🐶

引用 @谨慎的想 发表的:
我怎么记得好像半只299，整个499，整个的发一个烤鸭证。完了总金额还要收15%小费。在什刹海的全聚德。

有这钱我吃两次大鸭梨不香吗

引用 @谨慎的想 发表的:
我怎么记得好像半只299，整个499，整个的发一个烤鸭证。完了总金额还要收15%小费。在什刹海的全聚德。

我2017年去的，一只270起啊，然后还诱导你说有品质更好得鸭，要加多60块，服务费15%

引用 @我孙子咲川 发表的:
我也不是诚心跟你杠 因为我家人都比较喜欢全聚德烤鸭也经常去，我是觉得根本没有网上说的那种程度，我赶上的服务也还不错 鸭子味道也不错 ，要说不好的地方也有 就是有些菜菜量少 贵！但是我们也就去吃鸭子的所以觉得还不错 而且这么多年鸭子基本都是200多一只 你去的那个可能不是他们直营店

还有就是吃饭的外国人居多。

引用 @谨慎的想 发表的:
我怎么记得好像半只299，整个499，整个的发一个烤鸭证。完了总金额还要收15%小费。在什刹海的全聚德。

广东一只烧鹅还不到两百，好吃多了

引用 @GGaofr 发表的:
挺喜欢吃烤鸭的，但是在北京吃过一次全聚德，感觉并不好吃，还不如120一只的大鸭梨

的确 全聚德已经不是当年的全聚德了 满身铜臭 再也做不出当年的味道了 所以不如吃便宜坊 四季民福之类的 便宜味道还不错

对不起价格

引用 @浪子不回头吃嫩草 发表的:
首先你不喜欢 不代表不好吃 非常多的人 甚至外国人都喜欢吃 其次全聚德做得不好不代表所有的地方都做得不好 谢谢！

不用谢 这是我们应该做的 干活赚钱天经地义

引用 @LBJ三分王 发表的:
下次你去北京想吃烤鸭了 记得去四季民福 综合性价比加口味四季民福应该是现在最好的选择了

四季民福就是人太多了，排的太慢

引用 @树懒哥哥 发表的:
烤鸭证干嘛用的？

就是这是今年的全聚德的第多少多少只鸭子。

引用 @belail 发表的:
沈阳有些“高端”饭店也会收取10%的服务费，不知道哪来的毛病

好的服务收费没问题啊，但你的服务质量得和服务费匹配吧！

为什么一直不倒啊！8年前去天安门广场哪家吃的，吃一只好像烤鸭300多。也没觉得多好吃

引用 @火红蓝桥 发表的:
我也记得没这么便宜，味道也一般，去北京亲戚都不带我去全聚德，说就是坑外地人的，口碑都成这样了，不亏损都怪了！

互联网时代了😂

引用 @谨慎的想 发表的:
我怎么记得好像半只299，整个499，整个的发一个烤鸭证。完了总金额还要收15%小费。在什刹海的全聚德。

本地人压根不去吃这玩意旅游去一次无所谓 不是钱多少的问题 这玩意就不值这个价 拿不值的价格买 就跟二傻子一样

引用 @聖西儸 发表的:
我觉得你的谢谢没毛病，上边人无聊到挑这种刺吗

哈哈 谢谢您的理解 他们大多数也是在开玩笑 可能是觉得我这个“谢谢”对那种人不值而已

引用 @人比纸薄 发表的:
还强制收小费？这就厉害了，与国际接轨，🐮🍺

最恶心的是国内有些餐馆收了茶位费还再收小费，真NM中西结合收费

我宁可吃烤鸭火锅

一季度除了做口罩的哪家不亏？？？

引用 @思佳佳爱学习 发表的:
那会儿吃饭还是爸爸妈妈付钱，所以我没注意有没有收小费，景区确实有可能强行给你介绍然后配服务员故意宰人。但是近两三年到疫情前都没有这种情况了，包括我看有人说499一只烤鸭绝对是瞎说。

我们是自己去的，不是有人介绍的。就是在什刹海看到了大牌子，然后就进去了

这种货色的企业，没有绝对核心技术，靠卖情怀还想骗人钱多久？中国就算傻子多也有骗完的时候吧

建议去大董，只吃烤鸭不点别的

北京本地吃全聚德的不多，高档的全去大董了，中间的四季民福便宜坊啥的，平价的大鸭梨等

引用 @少年郭德纲 发表的:
该不是于老师带我吃的韩国炸鸡 吧 ？

炸什么

引用 @我没想到名字原来可以这么的长 发表的:
就是名气大，烤鸭能代表，全聚德就算了，老北京不会有人去吃全聚德的

不地道？

这不是活该么？我们家这么爱吃烤鸭的都不去全聚德，除了骗骗游客还能干啥...

全聚德是我去过唯一一家要收茶位费+服务费的。。。

引用 @彭昱畅 发表的:
在北京吃烤鸭，还得是便宜的大鸭梨或者去便宜坊。

没去吃过，不过我这里18县小县城38一只的果木烤鸭就挺好吃～

全聚德鸭子不贵，200来块钱，贵的是其他菜~~

引用 @秀芹大妹子啊 发表的:
如果非要我选，那我还是选🐔吧！

让你选🐔和鸭，你为啥选🐔ba！🐶🐶🐶🐶

引用 @湖师小黄鸡 发表的:
广东比较流行这个。很多餐厅尤其是喝早茶的地方都有。但广东以外很少见收服务费的。

那不是茶位费？

引用 @飞奔的大萌 发表的:
问题是，传说中的北京白鸭到底是不可代替，还是穷讲究 每个城市都有所谓的烤鸭店，各路鸭子都有，也挺好吃啊

主要要填鸭啊，鸭种不一样一填死一半。不填鸭就没有一层皮一层油一层肉的效果。

贵 且 难吃

引用 @天堂遗落的一分钱 发表的:
我能说永兴坊比回民街好多了吗？😂

啊！ 真的假的呀 我确实就去过一次 但是我怎么觉得回民街有的店还可以呀 😂

应该学会创新，感觉全聚德现在就是故步自封，要不然就把自己定位成高端餐厅，不面对普通老百姓了，面对普通百姓这个鸭子价格确实是颇高

一季度餐饮有不亏损的吗

引用 @人比纸薄 发表的:
还强制收小费？这就厉害了，与国际接轨，🐮🍺

几年前去鸟巢附近吃过。当时几个同学来北京找我玩，说要吃全聚德。我说最近手头紧。他们表示只吃一只烤鸭，不点其他的。一只烤鸭总不超过100块吧。 结果我们去吃了300多，就单点了鸭子，还强制收小费。还不如我们沿海的片皮鸭呢那味道。

济南的全聚德开始做外卖了感觉还行，送货到家一百块一只带鸭架，杂牌子现在一只也七八十了全聚德一百块真不算贵了

主要是价格跟味道不成正比

引用 @冰王子谢宝庆 发表的:
那就好解释了。499一只鸭子和一只🐔，你选哪个？🐶🐶🐶🐶

我选鸡 ，少吃一顿鸭子我是愿意的

狗不理，全聚德，都不如鼎泰丰

引用 @谨慎的想 发表的:
我怎么记得好像半只299，整个499，整个的发一个烤鸭证。完了总金额还要收15%小费。在什刹海的全聚德。

全聚德各店价格不一样的，清华东门店一只鸭子就是200出头

引用 @月半阙 发表的:
中国美食代表之一沦落到如此地步！不作不死……

不光是全聚德，我觉得跟我们民族贪婪的性格跟社会风气有关，但凡出名了，都渴望在最短时间内获得最大利益。恨不得能一次通过自己10块钱的产品跟服务搞到别人倾家荡产。稍微口碑好点，溢价就十分严重，各个行业都是。口碑好还不盲目涨价或者盲目偷工减料的店跟产品实在是太少了。

一只鸭子235不贵，但是他上的肉连半只鸭都不够啊。。。。

引用 @月半阙 发表的:
中国美食代表之一沦落到如此地步！不作不死……

不是，你自己转的新闻都不看的吗？第一季度有一半时间关着啊。

引用 @邓邓很爱吃沙拉 发表的:
广东一只烧鹅还不到两百，好吃多了

实话，一个北方人觉着广式烧鸭烧鹅更好吃，还不卖那么贵！

引用 @窒息烧鸡 发表的:
那不是茶位费？

有啥区别

引用 @19850903 发表的:
一季度亏损很正常吧

当然啊，还有二季度亏损，三季度亏损，四季度亏损，年亏损等等

天津的狗不理才是真的垃圾，12个包子都有半个鸭子这么贵了

引用 @我没想到名字原来可以这么的长 发表的:
就是名气大，烤鸭能代表，全聚德就算了，老北京不会有人去吃全聚德的

外地游客好不容易去一趟北京，吃烤鸭大概率会去全聚德。北京本地人选择性那就大很多了。

引用 @冰王子谢宝庆 发表的:
那就好解释了。499一只鸭子和一只🐔，你选哪个？🐶🐶🐶🐶

在街上我就没见过开不了的车，大佬牛逼！

引用 @他是他的它 发表的:
前几年去北京旅游，在比较繁华的一个地方的一家也算大的饭店吃饭，因为吃不惯北方的菜，我和家人就随口说了句这菜确实不好吃。结果被个服务员听到了，直接过来和我们说想吃的话可以走了

服务员都这么嚣张了

服务好，味道真的一般。可能大家消费水平高了，吃了更多的美味餐厅吧。小时候能吃一个全聚德烤鸭真的流口水，鸭架子打包回家还能做个汤喝

引用 @失踪儿童K小姐 发表的:
和逼乎的“谢邀”有异曲同工之妙

谢邀好歹是放到答案前表示对邀请的回应，是有根据的，可这谢谢，显然是内心虚伪的傲气

引用 @人比纸薄 发表的:
还强制收小费？这就厉害了，与国际接轨，🐮🍺

服务费！或者手续费。。。。现在我们这边很多海鲜店也是各种服务费！

悉尼的全聚德服务还行。北京的不知道还以为我是服务员

引用 @木木成林 发表的:
这真是盖了帽了，我的老北鼻

一开口就知道，老北儿京儿人儿了，地道

一样是烤鸭，四季民福大董四季民福什么的也不便宜，可是人家服务好的多啊

引用内容被灭过多已被折叠

茶位费是茶水，餐具按人头收费，主贴这种按百分比收费，还是不一样的，虽然都不合理