看到张文宏的不吃白粥理论，作为考过营养师的人来说一句，白粥这玩意儿

引用 @Eathen钓 发表的:
所以我吃饭的时候都是只吃蔬菜和肉(鸡胸肉这种没脂肪的)的。饭只吃一小碗。

好习惯，饭点快到了，我吃一份黄焖鸡压压惊

引用 @kecco 发表的:
我一天吃四顿鸡胸，我才不理解为啥有人连鸡胸都打碎喝，鸡胸这种肉感十足，网上不都是说自己无肉不欢这种吗，到了鸡胸就不喜欢了？我买的那种即食的鸡胸肉，早上配两块全麦面包，中午晚上伙食团的菜荤菜都很少，我一般都主要吃素菜配鸡胸肉，宵夜再用空气炸锅炸一锅鸡胸肉沾海椒面，舒服

我看那个抖音上申驰健身那个人每天榨鸡胸肉，一大缸和鸡蛋混着喝，他儿子形容那个味道是大便💩

引用 @已逝去初夏 发表的:
水果不能多吃 糖分偏高 营养也只能说一般

所以，西红柿到底是蔬菜还是水果

引用 @2458686000 发表的:
营养师不一定专业？那楼主码的这么多字你除了白没营养还知道什么？

属实有点杠他

引用 @AYANAMI丽REI 发表的:
你爸爸命好，还有粥喝，我爸说他们那个时候只有逢年过节才能吃顿白粥，平时都是一点米，搭上红薯缨子红萝卜缨子吃的，还有时候连谢谢都没有，还得吃玉米淀粉，就是剥了玉米的玉米棒子用石磨磨成的粉子，拿来煮熟了吃，那个时候真的是太艰苦了。

你确实是剥了玉米的玉米棒子磨的。而不是玉米籽磨的？？玉米棒子那玩意能吃？还不如树皮了

引用 @robber丶DW 发表的:
这鸡蛋和贵一点的生态鸡蛋我吃着差不多，能吃出区别的就是土鸡蛋，主要原因也就是土鸡蛋脂肪含量更好点，所以更香颜色更黄。

土鸡蛋确实更好吃

引用 @爱哭的luok 发表的:
土鸡蛋确实更好吃

吃是更好吃，贵且小，按我们这价格一个土鸡蛋（1.5-2块）快抵得上4个普通鸡蛋了。主要营养价值蛋白质一类基本没差别，有钱爱吃啥吃啥，钱不够还是吃普通鸡蛋划算。

引用 @See又雷特 发表的:
回来了，已经被踢出群聊了。

你懂个锤子 爪八🐶

老哥，想问一下营养师一般从事哪方面的岗位，哪些单位会招，如何去考

引用 @homura 发表的:
那是因为没得吃饭。我爸这一代，听他们聊过去的日子，最幸福就是过年过节能有肉吃，能吃上米饭。因为平时都是喝粥。

以前有干的，谁吃稀的。

引用 @李宣美的大粉腿真得劲嗷 发表的:
七大姑八大姨群伤aoe

打出的是真伤么

南方人可能不觉得，北方上一辈人的饮食习惯和偏好真的特别不健康，也和物质匮乏的年代有关系，但是现在没这个问题了观念也改不了了。瞅瞅北方那些月饼北京那些小吃。。。以前饿肚子的年代是解馋的好东西，现在看真的是。。一言难尽。就这还好意思说炸鸡汉堡是垃圾食品。虽然确实是工业快餐，也比那些碳水脂肪炸弹健康多了。

引用 @已逝去初夏 发表的:
水果不能多吃 糖分偏高 营养也只能说一般

太对了，我媳妇不喜欢吃蔬菜，就骗我说吃水果也能补充营养，天天好几十块钱水果造着。结果才30，去医院一查血糖七点多。
医生说少吃点，控制控制，现在两个多月了，降到5.9了，还是偏高。那玩意适当吃吧。

引用 @留恋留恋甜 发表的:
对，自从看了营养分析，跟蔬菜相比，水果真是不够看，蔬菜多吃是真的对身体好

前几天刚看个营养对比，发现水果跟蔬菜营养价值真不是一个量级的……之前我是真被一堆人说的多吃水果蔬菜这说法忽悠了

个个都说的头头是道，搞的跟真的一样。附近老人看他们天天都是白粥送水煮蛋和番薯，都活八九十了

老哥，小米粥的营养程度怎样呢

引用 @mingy0831 发表的:
全世界最能一杆子打倒的也就你了吧？胡扯也要有个度，钟南山都不敢这么说，还水果垃圾食品。你是人类吗？

钟南山有说过多吃水果吗？科盲的脑子就是触及到社会普适的规则就坚信不疑，很多水果含有的糖分很高，而且果糖是一种单糖，容易使人发胖，主食米面的淀粉属于多糖，补充人体所需能量，当然摄入过量也会胖。再说说水果里的所谓维生素微量元素什么的，你完全可以从更健康的蔬菜里获取。水果里含有的酸比如金鸡纳酸，在杏梅等水果里都有，吃多了导致身体酸碱平衡失调，还有一些物质也对胃肠增加负担。
再来说说吃水果的历史，中国人也就是近30年开始大量吃水果，国外不论欧美和日韩都没有这种习惯，他们身体缺乏什么了吗？并没有。况且我原话说的前提是保证主食多吃蔬菜再吃水果就是“垃圾”，水果虽好吃但是不要经常吃，满足口欲而已，多了不宜。

引用 @EdSheeran帅 发表的:
前几天刚看个营养对比，发现水果跟蔬菜营养价值真不是一个量级的……之前我是真被一堆人说的多吃水果蔬菜这说法忽悠了

多吃蔬菜真是好习惯。

引用 @拉尔韦克塞克布斯 发表的:
个个都说的头头是道，搞的跟真的一样。附近老人看他们天天都是白粥送水煮蛋和番薯，都活八九十了

纯白粥营养的确不够，但是有水煮蛋和番薯就是很均衡了

不懂就问，楼主 我家里南方的 因为天气热 人们习惯住稀饭吃 而不是干饭 请问稀饭也想白粥一样吗

引用 @你似不似洒 发表的:
荞麦可能是最健康的主食

荞面饸咯来一碗

引用 @mr.keating 发表的:
西生菜是什么？

圆的，长得像个圆包菜，也叫结球生菜，可以生吃，适合做汉堡或卷饼，但这种生菜味道寡淡，炒着吃是真不好吃

牛奶到底喝哪种牛奶呢？？？

小米粥呢？

引用 @留恋留恋甜 发表的:
对，自从看了营养分析，跟蔬菜相比，水果真是不够看，蔬菜多吃是真的对身体好

中餐还有个重要有点，种类繁多，好吃

引用 @liangbinbin 发表的:
其实就是大部分人都喝了几十年粥了，突然你跟他说你之前都不健康 谁都不认啊。
就像你跟爸妈说 这啥啥是骗人的 这啥啥是有害的，他们立马反驳你 老祖宗几百年的东西 这能骗你吗？一个道理。
说白了就是鸭子嘴硬 自尊心作祟。

关键是喝粥喝了一辈子的活的比营养师还长久，你怎么破🐶……

引用 @胖老大巴拉巴拉 发表的:
藜麦

严格意义上，quinoa不算主食

讲的很棒，多分享分享这种干货啊

引用 @全家身体健康 发表的:
我跟我丈母娘说别老是给孩子喝粥，我丈母娘说"喝粥好，喝粥养胃"，我说这是张文宏医生说的，我丈母娘"他是治肺炎的，他懂小孩吃饭么？"。。。。。

同情，我当年春节第一次去婆婆家，晚饭给我盛的稀饭，然后我去厨房端菜，婆婆说没有菜……当时我真的黑人问号脸了……然后早饭又是稀饭……当时我也不做饭，所以就不说了，要命的是后来住一起，真的天天稀饭咸菜寡淡到整天吃不饱，还是我自己来吧，结果还说这些不好消化，每天不喝稀饭能舒服吗

引用 @忠实的铁匠 发表的:
小米粥呢？

引用 @aokokol 发表的:
白粥对胃伤害比白饭打

这个有科学依据吗？那我吃白饭喝汤或者喝水
到了胃里不是一样变成粥？

但是为什么以前中国人长的都嫩，现在这些吃肉长大的皮肤都很粗糙难得找到一个好的？

那小米粥呢

引用 @玫瑰__Rose 发表的:
你确实是剥了玉米的玉米棒子磨的。而不是玉米籽磨的？？玉米棒子那玩意能吃？还不如树皮了

我确定，就是玉米棒子磨的粉，青黄不接的时候没吃的，只能吃这玩意充饥，就像俄罗斯以前穷人还吃过锯末面包，所以说以前的生活真的是艰苦，为了充饥，很多根本不能吃也没有任何营养的东西也得吃下去。

我只偶尔吃粥，而且完全放杂粮

引用 @玫瑰__Rose 发表的:
你确实是剥了玉米的玉米棒子磨的。而不是玉米籽磨的？？玉米棒子那玩意能吃？还不如树皮了

还有就是这玩意确实不如树皮，但没办法，树皮都被扒光了，没得吃。

引用 @AYANAMI丽REI 发表的:
我确定，就是玉米棒子磨的粉，青黄不接的时候没吃的，只能吃这玩意充饥，就像俄罗斯以前穷人还吃过锯末面包，所以说以前的生活真的是艰苦，为了充饥，很多根本不能吃也没有任何营养的东西也得吃下去。

我靠，只听过家里人说吃麸糠草叶，玉米棒子还真没听过。关键俺河南就种玉米啊。😂

引用 @留恋留恋甜 发表的:
最大的流失是水煮，油炒保存率其实可以接受

老哥，看到你这话我真心困惑了，我就是想保持营养才吃水煮，怎么油炒又价值高了。

引用 @无法触摸 发表的:
老哥，看到你这话我真心困惑了，我就是想保持营养才吃水煮，怎么油炒又价值高了。

维生素高温水煮容易分解，只是油炒青菜的话，内部维生素没有分解，这个只是说蔬菜里面的维生素部分其他没有什么影响

白粥和吃米饭加大量水没任何区别，不知道为啥老人非要孩子吃

躺枪了啊，我最喜欢吃白粥加油条蘸酱油😶

引用 @胖老大巴拉巴拉 发表的:
藜麦

我老家特产藜麦，家里一过年能堆一墙角

引用 @祝大家身体健康心想事成 发表的:
把煮菜的水一起喝了不就行了《》

所以才要勾芡

引用 @夏目家 发表的:
比糯米啥的都难消化吗?我这段时间不咋运动又饿得特快！长了五六斤了，可以考虑买点荞麦制品吃吃吗

可以的，平时吃饭可以清淡点，以蛋白质为主。想减肥早餐一定要吃好

粥清理肠道的功能不上点年纪 可能体会不到
另 别老是营养营养 现在人大多不缺营养
建议 多看看黄帝内经
中西医医理是不同的

引用 @homura 发表的:
那是因为没得吃饭。我爸这一代，听他们聊过去的日子，最幸福就是过年过节能有肉吃，能吃上米饭。因为平时都是喝粥。

我小时候吃粥。米饭很少吃。零食是生的花生，还要是那种小瘪黑的。大个的不让吃，要留着做种子。初中还行，天天下午回家米饭配酱油。。。高中才过上顿顿米饭有配菜的日子。。。

引用 @留恋留恋甜 发表的:
对，自从看了营养分析，跟蔬菜相比，水果真是不够看，蔬菜多吃是真的对身体好

鱼类还好吧。我顿顿有鱼

引用 @洛杉矶湖人队老板兼总经理 发表的:
一般到哪买鸡胸啊

超市冷冻柜那边一般都有，今天晚上刚去买了两块，才10块多

引用 @gdjtpmwg 发表的:
中餐存在的三个问题
1、盐分摄入偏高
2、蛋白摄入偏低
3、鱼类摄入比例偏低
4、碳水（特指慢糖）比例偏高

中餐的三个优点
1、快糖摄入相对较低（和世界其他主流菜系相比）
2、饱和脂肪酸摄入不算多（和欧美饮食相比）
3、蔬菜摄入量比较理想

哈哈哈，广东人完美的避开了两项，口味清淡还经常吃鱼

引用 @Chriscsy 发表的:
蔬菜烹饪过程会有损失吧，维生素高温流失很严重啊

生吃，包一个肉就吃起

引用 @thisisforu6步郎 发表的:
军队现在对早餐的要求就是必须有一个鸡蛋，还必须是水煮蛋，一袋牛奶，做不到的就要处分单位领导，所以这玩意就是科学实践的结果

做成水煮蛋重要原因是确保数量，吃的人保证一拿就是一个，还有就是不容易被刮油水。

引用 @mr.keating 发表的:
西生菜是什么？

肯德基汉堡的生菜就是球生菜，也叫西生菜。
肯德基的球生菜是厂家清洁好、撕好的，实际的球生菜就是包心菜的样子。
球生菜脆、甜、口感好，不适合烹饪，就适合生吃。
我以前减肥的时候就喜欢抱着一个球生菜啃。

怪不得我这么矮🐶

引用 @thisisforu6步郎 发表的:
军队现在对早餐的要求就是必须有一个鸡蛋，还必须是水煮蛋，一袋牛奶，做不到的就要处分单位领导，所以这玩意就是科学实践的结果

我10年当兵两年没碰过牛奶 早饭就是面条馒头偶尔有水煮蛋 中晚餐两荤两素8个人一桌 肉只有鸡鸭猪肉 过节会有牛肉 晚上站岗饿了只有自己买泡面 听事务长说每人应该是18元一天 想吃好点得自己出钱弄 现在应该好点了

不喝粥还整出优越感了？白粥含糖高糖尿病人注意就是了，每个人有自己的口味

引用 @神医119 发表的:
不是的。

营养学的最基本原则是：丰富多样+均衡。

蔬菜很多膳食纤维是不够的，水果可以提供。而且不加工的水果糖分是很好的糖分来源。

那吃更丰富的蔬菜不能代替水果吗

引用 @nba历史迷 发表的:
白粥现在成为了我生病之后的食物没病的话碰都不碰的水平

不要因为他是教授说的话就是真理。人的胃晚上休息大约不到八小时，早上吃点容易消化的食物做个热身，然后中午饱餐，这样也没问题。再说了人的生理因人而异，空腹摄入蛋白质它会分解成糖，有什么营养？还有的人肾不好一天蛋白质摄入过量会尿蛋白，时间久了肾也就漏了。综上营养师那是建议，具体因人而异，不要盲目跟风

不错

我就奇怪现在怎么都从营养价值上讨论这事儿，甭管白粥黄粥，大米粥小米粥，现在家庭就算是吃也就是把它当口稀的喝吧？谁家还只喝粥啊，又不是不吃别的了，低保户吗？

人都快饿挂了，你还在告诉我吃泡面不营养。艹

引用 @pclearwind 发表的:
炒一盘菜我也是几筷子就夹完了，为此同事还给我造了一个梗

那是你没有餐桌礼仪吧

喜欢牛奶鸡蛋，喜欢蛋白质

引用 @九米仙 发表的:
鱼类还好吧。我顿顿有鱼

鱼肉和鸡蛋都是完美的食物，还有蔬菜

引用 @homura 发表的:
那是因为没得吃饭。我爸这一代，听他们聊过去的日子，最幸福就是过年过节能有肉吃，能吃上米饭。因为平时都是喝粥。

你爸骗你的，以前都是凭人头靠肉票拿肉的，吃的少是实话，但还到不了年头到年尾才能吃一次肉的地步。

骨头粥呢，我妈天天给小孩吃这个

引用 @See又雷特 发表的:
回来了，已经被踢出群聊了。

三分钟被单杀五次

甜豆浆怎么了，我都放好多糖喝，这样是热量过高吗

引用 @默默呀丶 发表的:
唉，我是一个纯肉食主义者，基本不吃蔬菜，二十多年就这样过来了，我也知道这样营养非常不均衡，可我真的没办法吃蔬菜，尤其是绿色的蔬菜，只要一吃就想吐，即使强迫自己咽下去，心里也会非常恶心。我也不知道有什么办法可以解决

我自己做饭必定要有一盘绿色的蔬菜。

引用 @BruceInLA 发表的:
加州学校食堂一堆老外吃饭

上面那两个回复的理解能力我真是。。。不忍心吐槽

引用 @Lishastina 发表的:
那吃更丰富的蔬菜不能代替水果吗

虽然我们提倡少糖。但不等于不要吃糖。多数蔬菜不含糖。蔬菜多，而糖分不足，这样会容易营养不良。

关于三明治有点扯。
人工肉？真以为科技发达到什么都能造的地步？
现在人工肉是能造出来，但价格远比天然的肉贵。

感情现在含糖都是罪啊。一天能吃多少水果，不谈量的么

楼主，请问那一天肉吃很多，蔬菜吃的少会对健康有危害吗

引用 @默默呀丶 发表的:
唉，我是一个纯肉食主义者，基本不吃蔬菜，二十多年就这样过来了，我也知道这样营养非常不均衡，可我真的没办法吃蔬菜，尤其是绿色的蔬菜，只要一吃就想吐，即使强迫自己咽下去，心里也会非常恶心。我也不知道有什么办法可以解决

我也不怎么吃，但是我身体需求明显，所以一般弄点自己喜欢吃的蔬菜

说句题外话，之前我有一次喉咙发炎痛的真是呼吸都痛，两天没怎么吃东西，后来实在饿不住了去吃饭，虽然一开始确实有点痛，但是后面还好，开始吃饭了一天就好了，所以说还是要营养才能恢复啊

引用 @cc19970103 发表的:
年龄大的人改变饮食习惯太难了，家里老人还觉得牛奶腥。大部分年轻人喝牛奶喝多了肯定能习惯，就喜欢那个味道，不能消化牛奶的绝对是极少数人

亚洲人乳糖不耐受是多数人

白粥是什么粥呢

引用 @留恋留恋甜 发表的:
对，自从看了营养分析，跟蔬菜相比，水果真是不够看，蔬菜多吃是真的对身体好

建议生吃

张说的是让大病初愈的人吃鸡蛋牛奶，不要喝白粥。一个人如果太过虚弱，还是喝点粥，配点辅食先稳一稳吧。

我们这白粥是玉米粥。。。

不懂就问，粥和干饭的差别除了水的多少还有啥

我们这都是喝玉米或者大麦还有种圆麦碾成粉后烧的粥，请问这种和米粥比咋样呢

引用 @蓝狮球王邹侑根 发表的:
不是的！

就是的！

优秀了

引用 @天国的土豆 发表的:
之前和老外打球被喷过 rice eater，他们就觉得吃饭的人体质不行。。

吃饭又吃肉，营养要全面

引用 @帅气小小琛 发表的:
兄弟这个亚洲人基因有关吧，亚洲人天生肠子长，对肉的分解能力也弱。不说别人我自己健身的时候，就是没怎么碳水，天天鸡胸肉弄得有点便秘。后来就没怎么坚持。不过张医生早餐还是支持的，中国人经典早餐白粥配油条，真的毫无营养可言。从长身体角度牛奶鸡蛋也该提倡。

健身不吃碳水，你牛逼

引用 @谢谢老板的s8 发表的:
抽烟喝酒熬夜再喝粥不吃肉，不是更拉胯吗

没见过喝酒的人的逼样吗，一手拿酒杯，一手夹着肉

引用 @留恋留恋甜 发表的:
最大的流失是水煮，油炒保存率其实可以接受

可惜我妈炒很久....

引用 @EDV24 发表的:
不是说中餐做蔬菜的方法让维生素都流失了吗？有没有人科普下

想想生吃沙拉你能吃多少，炒熟了又能吃多少，营养不够数量来凑

引用 @See又雷特 发表的:
回来了，已经被踢出群聊了。

我们一家都瘦，我妈说我们都是吃不胖的类型，我一直深信。直到我工作了自己住自己煮吃的，现在也慢慢壮了起来，不再信她那套。现在她又拿她那套给我哥带小孩，两个小孩都是瘦瘦的，我多次暗示她这是营养不良，她都是否认。以后等我有了小孩不会让我妈管小孩饮食的。

引用 @宫本大神 发表的:
全世界最爱吃水果的就是中国人了，本土种类不够吃还吃大量进口水果，尤其某些自媒体胡说八道日韩老百姓吃不起水果之类的谣言，中国都能进口得起水果，人家日韩不会进口？我去了日本后才发现日本农业很发达，尤其水果培育方面，富士，王林都是日本的苹果品种。如果吃好了饭再吃水果纯粹增加负担，糖分还高，基本上属于“垃圾食品”行列，平时多吃蔬菜就好，少吃甚至不吃水果更健康。

糖是最基本的营养素。。。