引用 @宫本大神 发表的: 全世界最爱吃水果的就是中国人了，本土种类不够吃还吃大量进口水果，尤其某些自媒体胡说八道日韩老百姓吃不起水果之类的谣言，中国都能进口得起水果，人家日韩不会进口？我去了日本后才发现日本农业很发达，尤其水果培育方面，富士，王林都是日本的苹果品种。如果吃好了饭再吃水果纯粹增加负担，糖分还高，基本上属于“垃圾食品”行列，平时多吃蔬菜就好，少吃甚至不吃水果更健康。
引用 @See又雷特 发表的: 回来了，已经被踢出群聊了。
引用 @EDV24 发表的: 不是说中餐做蔬菜的方法让维生素都流失了吗？有没有人科普下
引用 @留恋留恋甜 发表的: 最大的流失是水煮，油炒保存率其实可以接受
引用 @谢谢老板的s8 发表的: 抽烟喝酒熬夜再喝粥不吃肉，不是更拉胯吗
引用 @4yyy 发表的: 那荞麦面是个营养的食物吗
引用 @gdjtpmwg 发表的:中餐存在的三个问题 1、盐分摄入偏高 2、蛋白摄入偏低 3、鱼类摄入比例偏低 4、碳水（特指慢糖）比例偏高 中餐的三个优点 1、快糖摄入相对较低（和世界其他主流菜系相比） 2、饱和脂肪酸摄入不算多（和欧美饮食相比） 3、蔬菜摄入量比较理想
引用 @nba历史迷 发表的: 白粥现在成为了我生病之后的食物没病的话碰都不碰的水平
引用 @homura 发表的:其实就是现在食物多了才喝粥。放以前能吃饭绝不喝粥。
引用 @绿糊糊 发表的: 问一下鸡胸能不能经常吃
引用 @伊妈妈 发表的: 为什么淡豆浆？不放糖太难吃了。。。
引用 @魂orsh 发表的: 我是真的不爱喝粥，每次喝完粥肚子就会莫名其妙的不舒服。我理想的早餐：第一种我老家的面皮菜豆腐，第二种肉包子豆浆茶叶蛋
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引用 @尧兄 发表的:我觉得嘛， 我一个普通家庭， 以米粥 米饭为主食， 基本每天也是有菜 有肉 有鱼 有水果。都怕小孩子营养过剩成小胖子了。 至于要专门天天鸡蛋牛奶么…… 营养均匀就好， 不必太刻意哩。
引用 @ceni 发表的:以前只喝粥
引用 @IamDeadPool 发表的: 明白了，这就拿这去和我妈对线
引用 @Bzzz_BB 发表的: 楼楼可以推荐一下肠胃不是很好又想增重的人，咋吃比较好捏
引用 @皇家马德里1号会员 发表的: 小米粥呢
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引用 @范文正公 发表的:请教一下，是不是水果和大米饭含的糖分都比较多，要减少食用？
引用 @银河系防务总司令 发表的:问一下楼主，小米粥营养如何啊？应该比大米白粥好一些吧
引用 @大脸汪 发表的: 楼主可否推荐一些低糖的主食？去年体检血糖有点偏高。。。
引用 @我想看23vs24KOBE 发表的: 得看升糖的快慢，苹果就升糖慢，糖尿病人可以加在两餐之间只吃，至于荔枝，香蕉啥的就少吃，甚至别吃，可以吃杂粮饭啊
引用 @我想看23vs24KOBE 发表的: 喝奶，喝豆浆呢？
引用 @叽叽咕咕喳喳 发表的: 肚子不舒服？是不是胃泛酸啊，肠道应该不会不舒服
引用 @homura 发表的:那是因为没得吃饭。我爸这一代，听他们聊过去的日子，最幸福就是过年过节能有肉吃，能吃上米饭。因为平时都是喝粥。
白粥这玩意儿，其实从营养价值上来说，我个人对他的评价非常低。
纯粹的碳水，营养单一。 它的问题还不仅仅在此，相对于其他碳水（干饭、面条、豆类等），白粥的升糖指数（GI）又更高， 也就是说，摄入相同热量的白粥和干饭，前者反而会更容易让你出现血糖受损，以及远期的肥胖、脂质代谢紊乱风险。 其他方面而言，长期食用白粥又会对胃酸分泌和作用产生不利影响，减弱胃酸效应。
这样营养单一、升糖指数还比其他碳水更高、对胃酸分泌功能有潜在不利影响、口味也没有好到让人忽略它前面那些缺点的这样一个食物，我的评价真的不高。
甚至来说，我对它的评价还不如炸鸡，炸鸡至少有丰富的优质蛋白（中国人目前蛋白摄入普遍低于推荐标准，包括一二线城市居民），口味也足以好到可以让人忽略它的一些缺点，但白粥........它的唯一优点就是容易消化，是某些消化功能严重损伤的人的选择
还是那句话，能吃干饭就是干饭，干饭饱腹感强，升糖指数还比白粥低，为啥不吃干饭？除非你爱粥如命，或者你的消化功能极差，只能消化白粥
至于早餐吃什么，张教授推荐牛奶鸡蛋，还有三明治，其实问题不大，问题主要出在三明治上。
大部分市售三明治内都是一些人工肉、沙拉酱和少的可怜的蔬菜，根本不是张教授所说的高营养三明治，不用去买这些。
所以，要么你自己在家里做，橄榄油炒个蛋泥，放几片生菜小番茄，夹一块鸡胸或者牛肉饼，美味又健康。
你不差钱的话，每天早上去趟赛百味，买一个蔬菜奇士三明治，黑麦面包胚子，加块火鸡胸，芝士加1片问题也不大（我对芝士的营养评价并不算差，具体可以了解下芝士的营养构成，每顿吃1片这个量是可以接受的），酱料可以选择番茄酱、黄芥末酱和莎莎酱。当然每天都这么吃，价格确实是个问题。
总体来说，中国人早餐的最大问题，就是太过依赖碳水，中国人的早餐简直是碳水狂魔， 白粥还不是最夸张的，最夸张的就是白粥还配上油饼或者炸物（油条等），真正意义上的全碳水+零蛋白质+零维生素的早餐。
当然，中式早餐里面也有非常健康的代表，就是淡豆浆（注意，是淡豆浆，不是甜豆浆和咸豆浆）
淡豆浆这个中式早餐，即便放在世界早餐之林里面，也是属于营养结构极为优秀的。
🔥 最新回帖
糖是最基本的营养素。。。
我们一家都瘦，我妈说我们都是吃不胖的类型，我一直深信。直到我工作了自己住自己煮吃的，现在也慢慢壮了起来，不再信她那套。现在她又拿她那套给我哥带小孩，两个小孩都是瘦瘦的，我多次暗示她这是营养不良，她都是否认。以后等我有了小孩不会让我妈管小孩饮食的。
想想生吃沙拉你能吃多少，炒熟了又能吃多少，营养不够数量来凑
可惜我妈炒很久....
没见过喝酒的人的逼样吗，一手拿酒杯，一手夹着肉
🛋️ 沙发板凳
1、盐分摄入偏高
2、蛋白摄入偏低
3、鱼类摄入比例偏低
4、碳水（特指慢糖）比例偏高
中餐的三个优点
1、快糖摄入相对较低（和世界其他主流菜系相比）
2、饱和脂肪酸摄入不算多（和欧美饮食相比）
3、蔬菜摄入量比较理想
荞麦可能是最健康的主食
对，自从看了营养分析，跟蔬菜相比，水果真是不够看，蔬菜多吃是真的对身体好
问一下鸡胸能不能经常吃
营养均匀就好， 不必太刻意哩。
问一下楼主，小米粥营养如何啊？应该比大米白粥好一些吧
生病之后食欲不振还是尽力克服一下为好，比平时需要更多的蛋白质和全面的营养
以前只喝粥
请教一下，是不是水果和大米饭含的糖分都比较多，要减少食用？
有一点很赞同 我们早餐最热门的就是豆浆白粥油条油饼 碳水教父简直就是 当然很多人也没条件自己做早餐 吃两个鸡蛋两片面包一杯牛奶就挺好
可以是可以，前提是得受得了
估计是甜浆和咸浆做到能满足口味的地步，糖和盐会摄入过多？
可以
我也是，喝了就肚涨
u1s1，理性讨论，为什么三个问题会有4丶🐶
营养师不一定专业？那楼主码的这么多字你除了白没营养还知道什么？
白粥是指大米粥还是所有粥的泛指，小米粥，八宝粥，紫米粥，南瓜粥这类如何
我也觉得，吃面吃肉多了就想喝点粥解腻，白粥配咸菜，来个包子，满足的一批
为了预防糖尿病也要少喝粥
之前和老外打球被喷过 rice eater，他们就觉得吃饭的人体质不行。。
这里说的其实就是早餐蛋白质摄入的问题，完全不能喝白粥过于偏激，我个人是很爱喝粥的，夏天来碗绿豆粥舒服的很，不过我是一个把牛奶当水喝的人，不存在蛋白质不够的问题
加鸡腿加点黄瓜香菜简直无敌
肚子不舒服？是不是胃泛酸啊，肠道应该不会不舒服
那是因为没得吃饭。我爸这一代，听他们聊过去的日子，最幸福就是过年过节能有肉吃，能吃上米饭。因为平时都是喝粥。
回来了，已经被踢出群聊了。
我媳妇已经和我妈对过线！说我妈的胃病完全就是喝粥喝出来的。结果我妈放弃了喝粥，改喝牛奶之后胃病就好了。已经实测过了。
燕麦粥呢，我总是那奶泡麦片，
顶你
小米粥至少比白粥强，小米好歹算粗粮，膳食纤维多
逻辑能力堪忧
得看升糖的快慢，苹果就升糖慢，糖尿病人可以加在两餐之间只吃，至于荔枝，香蕉啥的就少吃，甚至别吃，可以吃杂粮饭啊
好像和白米差不多，今天丁香医生上有列出营养成分
诚然，这种人也不是全对，但是相对于路人，我还是倾向于相信大牛吧。当然也欢迎有人指出错误，道理也越辩越明的！
吃纤维素高的 全麦面包 糙米 黑米 红米之类的…糖分释放会比较慢…
喝奶，喝豆浆呢？
就像你跟爸妈说 这啥啥是骗人的 这啥啥是有害的，他们立马反驳你 老祖宗几百年的东西 这能骗你吗？一个道理。
说白了就是鸭子嘴硬 自尊心作祟。
只要你吃的下
如何降低碳水食物的比例呢？
单位食堂只有白米饭或者馒头，我好像听过说米饭糖分高，容易吃胖，所以总纠结吃哪样
都没事，而且喝粥喝一小碗也没事，但是超过一小碗就难受
立马戒了...
有可能……
是呀，当时有口吃的就不错了，饱都不敢想，小时候就盼着上坟，能吃顿饺子。
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