看到张文宏的不吃白粥理论，作为考过营养师的人来说一句，白粥这玩意儿

引用 @已逝去初夏 发表的:
水果不能多吃 糖分偏高 营养也只能说一般

主要很多人压根不爱吃蔬菜，而水果好吃啊。

引用 @银河系防务总司令 发表的:
问一下楼主，小米粥营养如何啊？应该比大米白粥好一些吧

只是好一些，多了粗纤维，升糖比较慢，肯定比大米好

引用 @NotALeader 发表的:
相对健康又便捷的中式早餐就是包子了

包子为了口感会掺肥肉吧

都喝了十多二十年粥了，不照样身体倍儿棒，现在的人真不缺营养，缺的是运动，多运动才是对身体好

引用 @老流氓YY 发表的:
参考，都可以的普通牛奶。坚持喝几周。

谢谢，我想买桶装成年奶粉自己泡着喝，你觉得可以么

引用 @帅气小小琛 发表的:
兄弟这个亚洲人基因有关吧，亚洲人天生肠子长，对肉的分解能力也弱。不说别人我自己健身的时候，就是没怎么碳水，天天鸡胸肉弄得有点便秘。后来就没怎么坚持。不过张医生早餐还是支持的，中国人经典早餐白粥配油条，真的毫无营养可言。从长身体角度牛奶鸡蛋也该提倡。

你多吃点青菜啊

我觉得吃完赛百味中午吃不下

引用 @大学霸 发表的:
楼主我想请教一下，那种速冻的巴沙鱼营养价值如何？还有用各种豆子核桃等用豆浆机打的豆浆怎么样？谢谢辣

巴沙鱼可以，速冻巴沙鱼柳和鸡胸是肉类里最划得来的了蛋白比猪肉高又低脂 物美价廉

引用 @杨氏大宗奇233 发表的:
在湛江，主食是🐠，其次才是饭。。。那边老人家都看起来像巴特勒一样精壮。。

同湛江jr表示能天天吃新鲜海鲜的基本都比较富贵哈哈

引用 @李知恩我对象 发表的:
我也觉得不好吃，感觉白粥有一股特殊的寡淡的味道，配咸菜就更明显了

这要看个人喜好了，我是觉得粥比白饭面条普通的面包都好吃

引用 @Gavin_c某朱__ 发表的:
其实三餐都是碳水过多…我个人而言能吃肉吃饱，就不吃白饭，多吃点肉和蔬果就好了，白米饭就一堆淀粉…更别说粥了，把米饭煮烂，让碳水更好吸收……

说白了米面都是碳水，和吃糖差不多了

确实啊。现在生活好起来了，国人的日常饮食习惯确实有挺多不是那么健康的东西。最典型的就是碳水过多。然后部分重口地区盐分摄入量过多，然后整体蛋白质摄入量过少。主要体现在牛奶上。肉类其实国人比不上欧美，但总归是有的，但是国人不喜欢喝牛奶真是一个坏毛病。当然，像楼主说的豆浆营养成分确实不错，但可惜很多地区也没有喝的习惯。不过说回来，国人对于蔬菜的喜爱这一点确实比老外强很多。

但是对于病人来说，正是因为白粥很少蛋白质所以建议喝它

引用 @魂orsh 发表的:
有可能……

你得分清楚是哪个部位，胃酸可能是幽门螺杆菌感染，可以去医院查一下，100多，吹个气。如果不是幽门螺杆菌又没啥别的症状就别喝粥了吧，我胃真么多年不好给大家的建议就是吃自己喜欢的，吃了不难受的，不要刻意追求营养

引用 @homura 发表的:
其实就是现在食物多了才喝粥。放以前能吃饭绝不喝粥。

以前男人吃干的，女人喝稀的，因为粮食少。

引用 @卡洛斯不是荡元 发表的:
估计是甜浆和咸浆做到能满足口味的地步，糖和盐会摄入过多？

放糖和白粥就没区别了，说白了白粥就是不甜的糖水而已

引用 @BruceInLA 发表的:
加州学校食堂一堆老外吃饭

你肯定是南方人

引用 @纵然是齐眉举案 发表的:
不好吃，跟什么皮蛋瘦肉粥，排骨山药粥，海鲜粥没得比

得有💰恰啊。。要是有钱我也天天这么吃，白粥无味跟这个没得比就是填个肚子吧

引用 @帅气小小琛 发表的:
兄弟这个亚洲人基因有关吧，亚洲人天生肠子长，对肉的分解能力也弱。不说别人我自己健身的时候，就是没怎么碳水，天天鸡胸肉弄得有点便秘。后来就没怎么坚持。不过张医生早餐还是支持的，中国人经典早餐白粥配油条，真的毫无营养可言。从长身体角度牛奶鸡蛋也该提倡。

天天鸡胸肉便秘是不是因为青菜吃少了。。。

有个疑问，既然说白粥没营养，那为什么总说米汤养人，这两个其实是一类东西吧

引用 @含糖可乐 发表的:
一整只鸡下去煲汤可以，单吃一大堆鸡胸真的顶不住啊

我前一阵减脂吃鸡胸，一周吃了三天就快把我吃吐了，这玩意味道淡了真的很难入口。不知道那些天天吃淡盐水煮鸡胸肉的是怎么吃下去的。

请问楼主，小米粥薏米粥红豆粥等豆粥都咋样啊，谢谢指点。

引用 @留恋留恋甜 发表的:
对，自从看了营养分析，跟蔬菜相比，水果真是不够看，蔬菜多吃是真的对身体好

蔬菜烹饪过程会有损失吧，维生素高温流失很严重啊

自己用豆浆机熬的是淡豆浆吗

就觉的粥喝不饱，然后胃又不舒服

引用 @zackbooker 发表的:
但是对于病人来说，正是因为白粥很少蛋白质所以建议喝它

你要看对于什么病人……有些病是需要补充营养的，和白粥不等于反向操作？

以前我看过一个节目就是粥熬久了上面会浮现一层油一样的无知这个怎么解释啊

还三明治，我的天。我们这小地方的人估计一大堆不知道三明治是啥玩意。

引用 @homura 发表的:
其实就是现在食物多了才喝粥。放以前能吃饭绝不喝粥。

我妈就喝粥，她觉得光吃米饭不好消化

引用 @绿糊糊 发表的:
问一下鸡胸能不能经常吃

鸡胸肉的优势就在于蛋白质占比。想必其他肉，鸡胸肉因为脂肪含量少所以蛋白质相对高。但是长期只吃鸡胸肉作为肉类会导致营养单一，会缺少红肉富含的微量元素，也会缺少海鱼的DHA等营养素。

引用 @homura 发表的:
其实就是现在食物多了才喝粥。放以前能吃饭绝不喝粥。

坐标浙江，从小到大都喝粥或者豆浆搭配包子或者油条，鸡蛋。没什么不妥

想问下LZ营养师要怎么考？很难吗？

引用 @诺坎普十号小将 发表的:
请教一下，淡豆浆就是刚磨出来的豆浆不加糖或者酱油吗

豆浆还可以加酱油吗？

引用 @Arches 发表的:
主要很多人压根不爱吃蔬菜，而水果好吃啊。

这是实话因为糖分高的必然好吃。。

引用 @籁球 发表的:
只是好一些，多了粗纤维，升糖比较慢，肯定比大米好

小米粥的糖分也不低。做完手术医生一般都让吃清淡好消化的，但是有糖尿病既往史的，大夫就不让喝小米粥，就是因为害怕引起血糖增高。

小米粥也不行呗

引用 @homura 发表的:
其实就是现在食物多了才喝粥。放以前能吃饭绝不喝粥。

还有什么粗粮啥的，我寻思我父母小时候没少吃啊，现在怎么又当好东西了😂

引用 @坂道上的两人 发表的:
一顶一的难消化

对，年轻人吃还行。老头老太太根本就吃不下去荞麦。

引用 @詹皇与布朗尼对位 发表的:
天天鸡胸肉便秘是不是因为青菜吃少了。。。

健身本身很多项目都影响肠胃，加上高蛋白摄入多，健身人群一直是便秘高发区

引用 @尧兄 发表的:
我觉得嘛， 我一个普通家庭， 以米粥 米饭为主食， 基本每天也是有菜 有肉 有鱼 有水果。都怕小孩子营养过剩成小胖子了。 至于要专门天天鸡蛋牛奶么……

营养均匀就好， 不必太刻意哩。

早饭米粥对读书的孩子特别不好，升糖极快降的也快，太容易饿，对胃也不好。吃多了更易发胖

引用 @gdjtpmwg 发表的:
中餐存在的三个问题
1、盐分摄入偏高
2、蛋白摄入偏低
3、鱼类摄入比例偏低
4、碳水（特指慢糖）比例偏高

中餐的三个优点
1、快糖摄入相对较低（和世界其他主流菜系相比）
2、饱和脂肪酸摄入不算多（和欧美饮食相比）
3、蔬菜摄入量比较理想

话说 小米粥怎么样

引用 @gdjtpmwg 发表的:
中餐存在的三个问题
1、盐分摄入偏高
2、蛋白摄入偏低
3、鱼类摄入比例偏低
4、碳水（特指慢糖）比例偏高

中餐的三个优点
1、快糖摄入相对较低（和世界其他主流菜系相比）
2、饱和脂肪酸摄入不算多（和欧美饮食相比）
3、蔬菜摄入量比较理想

小米粥或者杂粮粥怎么样？

顶顶

想吃啥久吃啥。人生短短几十年。

引用 @黑白电影77 发表的:
老哥有什么牛奶推荐么？成年人可以买桶装奶粉泡着喝么？

新希望,光明，三元，还有新疆的牌子的牛奶，亲测，味道比蒙牛伊利好多了，价格也便宜，

为啥喝白粥？
家里燕麦荞麦绿豆花生米大枣分别装小罐，看那个顺眼放哪个，平均一天一顿这种粥，大米必须放，要不熬出来的汤是汤，米是米。
晚上或者早上起来就压上，老婆儿子起来就喝。
北方要喝主要也是小米粥。最近找不到好喝的小米 主要和那种混的粥了。
胡萝卜，红薯，去皮，切段。想扔多少进去就人多少。

怎么感觉这里存在误区呢，楼主说相同热量的白粥和干饭，面条等，白粥升糖指数高，都是一碗的话白粥热量肯定少吧，你不会吃三碗干饭就要喝六碗白粥吧？明明喝粥就是少吃了，扯什么糖更高了，难不成古时候喝稀粥的都比吃干饭的胖了？现在老人好像都是错的了。

引用 @homura 发表的:
其实就是现在食物多了才喝粥。放以前能吃饭绝不喝粥。

军队现在对早餐的要求就是必须有一个鸡蛋，还必须是水煮蛋，一袋牛奶，做不到的就要处分单位领导，所以这玩意就是科学实践的结果

那杂粮粥呢？

引用 @黑白电影77 发表的:
老哥有什么牛奶推荐么？成年人可以买桶装奶粉泡着喝么？

我不建议买奶粉，因为要烧水，还要洗杯具，过几天就嫌麻烦了，所以我一大袋奶粉放了一年多😂

一般早餐就吃牛奶泡麦片，煮鸡蛋，再加少量碳水，包子，饺子什么的

在我健身之后，我才发现每天的蛋白质摄入量实在太少了，这也才明白为啥外国那些整天吃炸鸡汉堡啥的也那么壮了。

引用 @gdjtpmwg 发表的:
中餐存在的三个问题
1、盐分摄入偏高
2、蛋白摄入偏低
3、鱼类摄入比例偏低
4、碳水（特指慢糖）比例偏高

中餐的三个优点
1、快糖摄入相对较低（和世界其他主流菜系相比）
2、饱和脂肪酸摄入不算多（和欧美饮食相比）
3、蔬菜摄入量比较理想

怎么感觉这里存在误区呢，楼主说相同热量的白粥和干饭，面条等，白粥升糖指数高，都是一碗的话白粥热量肯定少吧，你不会吃三碗干饭就要喝六碗白粥吧？明明喝粥就是少吃了，扯什么糖更高了，难不成古时候喝稀粥的都比吃干饭的胖了？现在老人好像都是错的了。

引用 @wzzm 发表的:
甜咸调味会摄入多余的糖分盐分

问题来了，到底什么是营养？

城市人和农村人是两种活法，没有考虑国情的研究都是垃圾，你的数据只是冰冷的数字，有太多人不喜欢牛奶和鸡蛋

老哥 小米粥咋样 到底养不养胃

杂粮粥也有白粥的这些问题吗

不吃干饭是因为干饭要更多的配菜，粥随便配点就好了。尿酸高，血脂高，胆固醇高，尽量少吃。鸡蛋牛奶每天都有吃

不会做饭的推荐下，牛奶，鸡蛋，三明治路上只有垃圾的，黑麦面包加火腿肠行吗？

lz，橄榄油对比花生油大豆油有什么优点吗？

我小时候父母给我早饭吃粥，上午上了一节课就饿了。

引用 @chinesebulls 发表的:
鸡胸这玩意除了鸡丝凉面和炸鸡之外，实在难以下咽啊，不过这两种食物恐怕也不算健康食品

黑椒跟椒盐烤炉

引用 @打篮球的skr 发表的:
还有什么粗粮啥的，我寻思我父母小时候没少吃啊，现在怎么又当好东西了😂

以前不一样，生活条件差体力活多，能快速转化热量的精米精面是明显提升生活品质的好东西，粗粮转化率满足不了自然嫌弃，养生这概念更没得讲究，现在体力劳动减少生活条件提高，可以追求更高的东西了

引用 @gdjtpmwg 发表的:
中餐存在的三个问题
1、盐分摄入偏高
2、蛋白摄入偏低
3、鱼类摄入比例偏低
4、碳水（特指慢糖）比例偏高

中餐的三个优点
1、快糖摄入相对较低（和世界其他主流菜系相比）
2、饱和脂肪酸摄入不算多（和欧美饮食相比）
3、蔬菜摄入量比较理想

问一下，晚上喝点牛肉山药紫薯粥怎么样。

不错，马克

引用 @留恋留恋甜 发表的:
对，自从看了营养分析，跟蔬菜相比，水果真是不够看，蔬菜多吃是真的对身体好

水果真是除了甜别的一塌糊涂，营养成分被蔬菜八倍十倍二十倍的碾压。

楼主，晚饭减肥餐，条件不足只有水果鸡蛋充裕，请问有什么合适的搭配吗？

引用 @哦拉风的昵称哦 发表的:
我的早餐：纯燕麦30克或红薯150克/鸡蛋5+炒或者水煮/牛奶200ML/小番茄或者蓝莓或者草莓。午餐：米饭150克/鸡胸250克:西兰花等绿叶蔬菜若干。下午加餐：蛋白粉30克或蛋白棒一根。晚餐：米饭150克/牛肉或者鱼虾200克/蔬菜若干。餐后习惯水果来点。睡前餐，炒鸡蛋或者牛奶

专业运动员或者健身教练吗？一般人做不到这样。

引用 @Chriscsy 发表的:
蔬菜烹饪过程会有损失吧，维生素高温流失很严重啊

水煮着吃😬

为什么一定是淡豆浆，甜的或者咸的有什么不好的地方吗

引用 @留恋留恋甜 发表的:
对，自从看了营养分析，跟蔬菜相比，水果真是不够看，蔬菜多吃是真的对身体好

不是说中餐做蔬菜的方法让维生素都流失了吗？有没有人科普下

引用 @坂道上的两人 发表的:
一顶一的难消化

还是得吃混合的，有卖那种50%荞麦面

引用 @EDV24 发表的:
不是说中餐做蔬菜的方法让维生素都流失了吗？有没有人科普下

最大的流失是水煮，油炒保存率其实可以接受

引用 @homura 发表的:
其实就是现在食物多了才喝粥。放以前能吃饭绝不喝粥。

我33岁，我真是一口粥不愿喝，我天天早上鱼汤面+蒸饺+干丝，我20岁的时候120斤不到，现在往170斤发展了，但是呢我儿子嗜粥如命，天天早上要喝粥其他的一律不吃，遗产他妈妈，我老婆就是有事没事喜欢喝粥，我丈母娘野是天天一大锅粥，我是真心看不懂。

引用 @gdjtpmwg 发表的:
中餐存在的三个问题
1、盐分摄入偏高
2、蛋白摄入偏低
3、鱼类摄入比例偏低
4、碳水（特指慢糖）比例偏高

中餐的三个优点
1、快糖摄入相对较低（和世界其他主流菜系相比）
2、饱和脂肪酸摄入不算多（和欧美饮食相比）
3、蔬菜摄入量比较理想

纯粹的道理很简单，但应该从历史文化上面考虑一下形成原因，农耕文明并且近代科技树低、整体生活水平不高，民众忍耐力强等等一些列关键因素。劳动方式的改变也是最近3、40年速度才加快的，要改变其他方面也不是短期，需要几代人。

意义不大
我不吃早饭

引用 @黑山老妖梦入神机 发表的:
问题来了，到底什么是营养？

主要蛋白质，碳水，维生素，氨基酸，微量元素这些都是，碳水转化为糖分(热量)其实是首要的，但是现在能转化糖分的东西实在是又多又便宜，而基本只能提供糖分的白粥自然被人嫌弃。

引用 @留恋留恋甜 发表的:
对，自从看了营养分析，跟蔬菜相比，水果真是不够看，蔬菜多吃是真的对身体好

很多人点外卖就是晚餐吃一个耗油炒西生菜

引用 @homura 发表的:
其实就是现在食物多了才喝粥。放以前能吃饭绝不喝粥。

穷的时候才喝粥，省米

引用 @若柳2333 发表的:
我之前做阑尾炎手术在医院喝了两周稀饭，白米，小米，玉米粒，直接给我喝吐了，现在稀饭一口不碰

有一说一，我就问一下稀饭也能给你喝吐啊

引用 @Gavin_c某朱__ 发表的:
其实三餐都是碳水过多…我个人而言能吃肉吃饱，就不吃白饭，多吃点肉和蔬果就好了，白米饭就一堆淀粉…更别说粥了，把米饭煮烂，让碳水更好吸收……

红肉也要相对控制，过犹不及

神烦喝粥，从小到大都不爱喝

引用 @我想成为科比一样的人 发表的:
u1s1，理性讨论，为什么三个问题会有4丶🐶

我最讨厌两种人，一是种族歧视的，二是黑种人，三是不会数数的

引用 @叽叽咕咕喳喳 发表的:
你得分清楚是哪个部位，胃酸可能是幽门螺杆菌感染，可以去医院查一下，100多，吹个气。如果不是幽门螺杆菌又没啥别的症状就别喝粥了吧，我胃真么多年不好给大家的建议就是吃自己喜欢的，吃了不难受的，不要刻意追求营养

感谢老哥

引用 @阴天的向日葵WS 发表的:
我前一阵减脂吃鸡胸，一周吃了三天就快把我吃吐了，这玩意味道淡了真的很难入口。不知道那些天天吃淡盐水煮鸡胸肉的是怎么吃下去的。

鸡胸肉真不喜欢吃，跟吃橡皮一个感觉。

引用 @gdjtpmwg 发表的:
粥的问题还不仅止于营养单一，我在前面也说了，升糖效应比干饭还高，长期食用还影响胃酸分泌功能。关键口味也不顶尖，我为啥要付出这些营养代价去吃它啊？

中国上代人传下来的几乎所有生活习惯都是错的！

早上我煮粥都是一杯豆子，再加一点米，再来点红薯，感觉还不错。

引用 @Arches 发表的:
主要很多人压根不爱吃蔬菜，而水果好吃啊。

甜的(糖分高)都好吃哈哈哈哈哈哈

引用 @你似不似洒 发表的:
荞麦可能是最健康的主食

荞麦面我是真不喜欢吃😂，食堂那个真难吃

引用内容可能违规暂时被隐藏

你是真的懂个🏀，营养成分都搞不清，舒坦个⚽

引用 @你似不似洒 发表的:
还是得吃混合的，有卖那种50%荞麦面

我姥姥消化不行 但有点糖尿病 本来想吃荞麦面做成馒头的 但是不行【太遗憾了 这么好的低糖食材】

引用内容可能违规暂时被隐藏

这也能当喷点？

引用 @绿糊糊 发表的:
问一下鸡胸能不能经常吃

和其他肉一起吃当然没问题，饱和脂肪和总体热量都很低，很完美

引用 @nba历史迷 发表的:
白粥现在成为了我生病之后的食物没病的话碰都不碰的水平

哈哈哈

引用内容可能违规暂时被隐藏

关键喝白粥眉毛浓😛

引用 @gdjtpmwg 发表的:
中餐存在的三个问题
1、盐分摄入偏高
2、蛋白摄入偏低
3、鱼类摄入比例偏低
4、碳水（特指慢糖）比例偏高

中餐的三个优点
1、快糖摄入相对较低（和世界其他主流菜系相比）
2、饱和脂肪酸摄入不算多（和欧美饮食相比）
3、蔬菜摄入量比较理想

我觉得就一个原因：以前穷啊，国家大、人口多，吃碳水化合物的话能够饱，成本又低。

白粥就不是奔着营养出发的吧？所以喝也好不喝也罢

引用 @gdjtpmwg 发表的:
中餐存在的三个问题
1、盐分摄入偏高
2、蛋白摄入偏低
3、鱼类摄入比例偏低
4、碳水（特指慢糖）比例偏高

中餐的三个优点
1、快糖摄入相对较低（和世界其他主流菜系相比）
2、饱和脂肪酸摄入不算多（和欧美饮食相比）
3、蔬菜摄入量比较理想

结果平时奶茶和饮料的精糖摄入，每天碳水爆的更多了哈哈哈。而且不见得饱和脂肪摄入低，整天都是大鱼大肉油腻的东西。