中餐就别吹了，大董烤鸭在纽约的直营店都倒闭了

大董烤鸭还算得上是中餐的门面，就这在纽约都生存不下去，所以中餐就别吹了，除非你先把大董烤鸭开除中餐籍

中餐在鬼佬眼里地位不如日料，甚至还不如泰式。

然鹅不正宗的中餐自助却火爆的不行 中餐没街上吹的那么无敌 一个地方的人有一个地方的口味 但是中餐还是能打的

是不是美国人也觉得 大董 贵啊！

还是看地区。全聚德在多伦多生意好到不行。

大董是米其林吗

得适应当地人口味的，原汁原味也只是想象中好使。

引用 @打虎英雄球爸爸 发表的:
然鹅不正宗的中餐自助却火爆的不行 中餐没街上吹的那么无敌 一个地方的人有一个地方的口味 但是中餐还是能打的

便宜才是第一王道

不同地方不同口味。本地化很重要。

楼主逻辑感人。天津三星关门了，所以韩国电子产品就很差？

引用 @Bruce程 发表的:
便宜才是第一王道

确实 我们这一流西式正餐倒不少了 麦家肯家萨莉亚越来越多😅

西餐就别吹了，xxx店在北京/上海都倒闭了
有那味了

引用 @0吉娃娃0 发表的:
楼主逻辑感人。天津三星关门了，所以韩国电子产品就很差？

是很差……

中餐基本无法标准化
饮食习惯又是鸿沟
重盐重油也确实不那么健康
口味能打 其他弱点太多 自己吃的开心就行了
大董味道还行 不值那价而已

引用 @詹皇大宝剑 发表的:
西餐就别吹了，xxx店在北京/上海都倒闭了
有那味了

哪些

引用 @东京情爱故事 发表的:
中餐在鬼佬眼里地位不如日料，甚至还不如泰式。

日料确实挺好

郭杰瑞有期介绍他们那富人区的节目，各种那片高端的餐厅一家中餐厅都没有，日料和别的都挺多。

非要外国人觉得好就是好？

西餐在中国都倒闭多少了

引用 @打虎英雄球爸爸 发表的:
然鹅不正宗的中餐自助却火爆的不行 中餐没街上吹的那么无敌 一个地方的人有一个地方的口味 但是中餐还是能打的

美国最火的连锁餐厅就是熊猫中餐，正宗的中餐大董在美国倒闭，不正宗的中餐又不敢进入国内市场，讽刺吧

大董太贵吃不起啊

大董真的难吃至极！！人均400不知道吃了什么。。。。

引用 @杰里科猫 发表的:
美国最火的连锁餐厅就是熊猫中餐，正宗的中餐大董在美国倒闭，不正宗的中餐又不敢进入国内市场，讽刺吧

所以说一地方人吃一个地方东西啊 日料在欧美火的是生冷的寿司 寿喜烧什么的不行 在中国反倒是关东煮最受欢迎……

我看过公众号探店报告 纽约大董价钱贵服务差味道还一般

大董的烤鸭是我吃过最难吃的，肉很柴，外皮基本烤空了，跟吃油炸一样。

引用 @87967261 发表的:
中餐基本无法标准化
饮食习惯又是鸿沟
重盐重油也确实不那么健康
口味能打 其他弱点太多 自己吃的开心就行了
大董味道还行 不值那价而已

不是所有中餐都重盐重油

？

逻辑感人

引用 @打爆联盟pg 发表的:
非要外国人觉得好就是好？

没人觉得中餐不好吧
只是有人非要吹中餐世界第一，事实证明这种世界第一论是狂妄自大了

引用 @东京情爱故事 发表的:
中餐在鬼佬眼里地位不如日料，甚至还不如泰式。

日料针对西方人进行了大量改良……你能想象日本开国之前有人会去做什么可乐饼吗……？

日料还有一个特点 高端日料桌数特别少 厨师面对面专人服务 不像中餐摆那么多桌…体验太差 中低端用户群的话以前我在英国某村 有个东北老板在那边开了家中餐自助 其实都是些改良过的中餐……火爆程度不可思议…当地人告诉我他们村儿的生日宴基本全都定点在那了…… [ 此帖被打虎英雄球爸爸在2020-01-18 21:09修改 ]

一个地方一种口味，美国食堂的饭我就吃着恶心，大锅西蓝花还有胡萝卜乱炖直接摆上来，直接没法吃

以偏概全！说的就是你这种！

大董不配代表中餐，甚至W侮了中餐

引用 @风波 发表的:
没人觉得中餐不好吧
只是有人非要吹中餐世界第一，事实证明这种世界第一论是狂妄自大了

我觉得中餐最不好的一点是碳水的比例太高

尤其是面条、炒饭之类的，看着都噎的慌

没吃过就别乱黑 纽约的大董要多难吃有多难吃 前期的成本投入太大 平账都不可能做得到 别有事没事黑中餐 好吃的中餐在国外开的风生水起 不好吃的中餐家家倒闭 虽然有北大董南利苑的说法 但是真吃过烤鸭的人都知道 比大董好的太多了 建议去试一试1949和梧桐 请不要因为一家连头牌都无法代表某道菜品，天天只知道做创意菜忽略食品本身的餐厅 对中餐评头论足 最后一句话 就大董？能在米其林最多的城市之一 口味最刁的纽约生存下去？我宁可吃长岛great neck一家餐厅的烤鸭都不吃大董（最近换厨师了，也难吃😨）

引用 @打虎英雄球爸爸 发表的:
日料针对西方人进行了大量改良……你能想象日本开国之前有人会去做什么可乐饼吗……？

日料还有一个特点 高端日料桌数特别少 厨师面对面专人服务 不像中餐摆那么多桌…体验太差 中低端用户群的话以前我在英国某村 有个东北老板在那边开了家中餐自助 其实都是些改良过的中餐……火爆程度不可思议…当地人告诉我他们村儿的生日宴基本全都定点在那了……

你要赚别人的钱，就要迎合别人. 这个就是日本的商业精神. 不然米粒大的地方怎么养活一亿人口，并且高福利

引用 @打虎英雄球爸爸 发表的:
日料针对西方人进行了大量改良……你能想象日本开国之前有人会去做什么可乐饼吗……？

日料还有一个特点 高端日料桌数特别少 厨师面对面专人服务 不像中餐摆那么多桌…体验太差 中低端用户群的话以前我在英国某村 有个东北老板在那边开了家中餐自助 其实都是些改良过的中餐……火爆程度不可思议…当地人告诉我他们村儿的生日宴基本全都定点在那了……

美国的高端日料店可没什么改良，越是传统的江户前寿司越贵，起步就是人均二百刀

引用 @瓶里有牛奶 发表的:
日料确实挺好

首先，西方人，日本人以前叫蛮夷之地，吃生冷习惯了。加上现在日料装模作样的，看起来比较高档。。。

引用 @登哥埃里克戈登 发表的:
首先，西方人，日本人以前叫蛮夷之地，吃生冷习惯了。加上现在日料装模作样的，看起来比较高档。。。

主要是日本菜比较西方化

引用 @tom13242 发表的:
是不是美国人也觉得 大董 贵啊！

大董在魔都的店，真他 妈贵！！！

引用 @花手套 发表的:
不是所有中餐都重盐重油

行8 你觉得我不知道吗。。。
一时间我都不知道你和我说这句话是想说明啥。。。
中餐确实还有清蒸和甜品
那我再严谨点 不是所有中餐都加盐加油的

引用 @詹皇大宝剑 发表的:
西餐就别吹了，xxx店在北京/上海都倒闭了
有那味了

随便找几家纽约倒闭的西餐馆。
西餐就别吹了，xx西餐在纽约都开不下去。

引用 @87967261 发表的:
行8 你觉得我不知道吗。。。
一时间我都不知道你和我说这句话是想说明啥。。。
中餐确实还有清蒸和甜品
那我再严谨点 不是所有中餐都加盐加油的

吃过淮扬菜吗

引用 @曼城总冠军 发表的:
哪些

抬杠起手式？

引用 @曼城总冠军 发表的:
哪些

西餐在中国倒闭的门店那么多，并不是开一个好一个。我是在讽刺楼主这种论调，以偏概全

西餐在中国不倒闭的？

引用 @打虎英雄球爸爸 发表的:
确实 我们这一流西式正餐倒不少了 麦家肯家萨莉亚越来越多😅

我魔都的,至少我这萨莉亚越来越少,越市中心越少

引用 @风波 发表的:
美国的高端日料店可没什么改良，越是传统的江户前寿司越贵，起步就是人均二百刀

美国的高端日料店一个特点 一家店才几桌 我不知道美国大董是不是跟国内一样大 如果高端日料店开这么大肯定一样玩完 真正消费群体大的还是改良以后的日料

你去吃过纽约那家大董吗？菜又少又难吃，服务又差，吃下来一顿人均小二百，差不多价钱我去吃个junsik不舒服？这家破店凭什么代表中餐？还中餐的门面……一家桌子都擦不干净的米其林一星，你告诉我是中餐的门面？

引用 @shfj 发表的:
不同地方不同口味。本地化很重要。

意大利人不喜欢凤梨吗...

这是啥店？怎么就成中餐门面了？

引用 @小老虎0714 发表的:
随便找几家纽约倒闭的西餐馆。
西餐就别吹了，xx西餐在纽约都开不下去。

没毛病老铁哈哈哈哈哈哈

引用 @sd5909803 发表的:
我魔都的,至少我这萨莉亚越来越少,越市中心越少

市中心租金贵 萨莉亚的门店数量你公众号搜萨莉亚 有篇文章专门写了的 在中国推进速度不比肯德基麦当劳差哪去

我不知道楼主到底是什么心态，反正我身边吃过纽约大董的都没有好评价，之前郭杰瑞做过一期探店也没有什么好话，倒闭很正常

的确，外国餐天下第一，但我还是喜欢吃扣肉 柠檬鸭 子姜炒鸭啤酒鸭 白斩鸡等等...

不懂就问，《纽约杂志》评论家Adam Platt给它打出了零星的评分，认为纽约大董过于强调其米其林一星的身份，批评店面“迪士尼式”的店面风格，以及连锁餐饮的运营笨拙；《纽约时报》的Pete Wells也给这家餐厅打了零星，称许多菜品“到货时就死了”，并称其著名的鸭子“几乎没有味道”。一向对餐厅评价比较宽容的纽约主持人、厨师Andrew Zimmern也说食物“恰好不好”。虽然后续也有美食家对它有过称赞，但纽约大董还是在2019年年底以倒闭告终。

是中餐的锅还是自己运营的锅？

看过郭杰瑞去大董的视频，感觉生意还行啊。。不过价格对于美国人来说也很贵了，中餐还是很能打的，现在美国人过圣诞节都有吃广东早茶的传统了

引用 @0吉娃娃0 发表的:
楼主逻辑感人。天津三星关门了，所以韩国电子产品就很差？

中餐在美国关门 中餐不行
西餐在中国关门 中国消费不行/品味不行
要黑总能找到黑点 别理喷子就完事了

就算是国内的，上海和北京的我都去过几次，大董现在都差成什么样了？同价位它能打得过谁？iapm那家是我和女朋友达成共识近一年来吃过最不满意的几家饭店之一了，服务不咋地，菜做的也一般，凭什么它就中餐门面了？

引用 @摩莱里 发表的:
是很差……

讲道理三星的屏幕存储依然是第一棒子手机依然是出货量第一。别的不知道，但是这依然需要追赶。只是国内不喜欢罢了

口味不同 洋人觉得好吃的中餐 绝不是我们认为的那种中餐

以大董烤鸭的核心餐品烤鸭为例，北京鸭不能出口，但是国外的鸭源不符合大董烤鸭的需求。“美国的枫叶鸭和长岛鸭，鸭胸肉厚，皮很薄。但是北京鸭是鸭皮厚，鸭肉薄”，董振祥说，光是在美国当地培育鸭种，大董就花了两年时间。而这，还只是众多困难中的一个。

引用 @杰里科猫 发表的:
美国最火的连锁餐厅就是熊猫中餐，正宗的中餐大董在美国倒闭，不正宗的中餐又不敢进入国内市场，讽刺吧

这有啥讽刺的，国内开的多的西餐不也是萨莉亚这种改良款嘛，正宗意大利的披萨没几个中国人吃得下，肯德基还得本土化呢。一方水土养一方人，中国的土地，环境造成了中国人多吃蔬菜少食肉奶的饮食习惯，人家美国人就没这饮食习惯你让人家怎么吃的惯？

一家中餐店gg 全部中餐都gg？ 逻辑感人

引用 @曼城总冠军 发表的:
哪些

工地边上那个

引用 @扭曲牛 发表的:
意大利人不喜欢凤梨吗...

不算是，我记得是披萨是意大利传过去的，美国两个兄弟改良的菠萝披萨

引用 @shfj 发表的:
不同地方不同口味。本地化很重要。

这是真的还是吐槽？

引用 @sd5909803 发表的:
我魔都的,至少我这萨莉亚越来越少,越市中心越少

魔都谁还吃萨莉亚啊，五六年前还行现在大家都吃怕了

引用 @扭曲牛 发表的:
意大利人不喜欢凤梨吗...

可能不是不喜欢，就像我们看到奶酪馅饺子一样

这说明不了啥吧。。。


再说纽约的中餐只会比国内除了上海香港以外的地方质量高啊

引用 @詹皇大宝剑 发表的:
西餐就别吹了，xxx店在北京/上海都倒闭了
有那味了

正宗 👍

引用 @小老虎0714 发表的:
随便找几家纽约倒闭的西餐馆。
西餐就别吹了，xx西餐在纽约都开不下去。

那是你没吃过好的，去重庆四川看看吧，让你知道什么叫真正的火锅

不要伤害民族感情。

听口气楼主像个会发中文的外国人

引用 @曼城总冠军 发表的:
哪些

汉堡王在美国应该体量比大董大多了吧？在国内还不是一堆人喷。你也可以说肯德基之类的，不过肯德基能火不也是因为本土化做得好？

中餐，中医，中国功夫，中国人自我安慰的三大法宝，美其名曰文化自信

没去过在这说什么呢。。纽约大董又难吃又贵，一开始还装腔作势让人提起一两个月预约。口碑营销各方面都极差怎么可能还有人去。纽约成功的中餐案例太多了你就拿了个做的最不成功来说没一点意义

引用 @打虎英雄球爸爸 发表的:
确实 我们这一流西式正餐倒不少了 麦家肯家萨莉亚越来越多😅

萨莉亚实惠啊

引用 @倚天屠龙齐格飞 发表的:
魔都谁还吃萨莉亚啊，五六年前还行现在大家都吃怕了

我觉得挺好的啊，学生党没啥钱的时候想尝点西餐味道就去萨莉亚😂

引用 @詹皇大宝剑 发表的:
西餐在中国倒闭的门店那么多，并不是开一个好一个。我是在讽刺楼主这种论调，以偏概全

大董算是行业领头的了 你最少拿个领头的出来刚啊？

引用 @打虎英雄球爸爸 发表的:
日料针对西方人进行了大量改良……你能想象日本开国之前有人会去做什么可乐饼吗……？

日料还有一个特点 高端日料桌数特别少 厨师面对面专人服务 不像中餐摆那么多桌…体验太差 中低端用户群的话以前我在英国某村 有个东北老板在那边开了家中餐自助 其实都是些改良过的中餐……火爆程度不可思议…当地人告诉我他们村儿的生日宴基本全都定点在那了……

英国的村可不是村，是乡下，有钱人聚居地吧🐶

刘德华就别吹了，我这小县城都没来过，楼主你看满意不

有一说一，伦敦唐人街的锦鲤还是很好吃的，正宗川菜

引用 @87967261 发表的:
中餐基本无法标准化
饮食习惯又是鸿沟
重盐重油也确实不那么健康
口味能打 其他弱点太多 自己吃的开心就行了
大董味道还行 不值那价而已

说到重油，看看西餐里用的那些什么酱吧，那油不多吗？而且西餐的甜点那糖才重呢

老外不喜欢怎么了？我爱吃的东西还看老外喜不喜欢？

吃着一百块的廉价西餐吃出巨大优越感了？

引用 @supermaxn 发表的:
抬杠起手式？

因为确实拿不出这种领头级别的例子……说实话 很多西餐真不好吃 但是总有人捧

大董代表中餐？你懂锤子个中餐

引用 @铁骑绕龙城 发表的:
这是真的还是吐槽？

1914年的服装哪有这样的

引用 @打虎英雄球爸爸 发表的:
日料针对西方人进行了大量改良……你能想象日本开国之前有人会去做什么可乐饼吗……？

日料还有一个特点 高端日料桌数特别少 厨师面对面专人服务 不像中餐摆那么多桌…体验太差 中低端用户群的话以前我在英国某村 有个东北老板在那边开了家中餐自助 其实都是些改良过的中餐……火爆程度不可思议…当地人告诉我他们村儿的生日宴基本全都定点在那了……

就是肉都改成炸的就行，面包糠，鸡蛋，油炸，外国小孩都馋哭了，东北菜本来就酸甜口偏多

引用 @东京情爱故事 发表的:
中餐在鬼佬眼里地位不如日料，甚至还不如泰式。

以前十家中餐馆有九家老板是日本人或者泰国人。

非常贵，做的也一般。。。我姑以前老带我去，几个人动不动就四千六千的。。。没什么惊艳的也。就是为了装逼才去的店。

这个4个美元符号，这价位对标应该是米其林级了，emmmm

引用 @杰里科猫 发表的:
美国最火的连锁餐厅就是熊猫中餐，正宗的中餐大董在美国倒闭，不正宗的中餐又不敢进入国内市场，讽刺吧

有很多人回复我说标准地道正宗不一定好，这是确实

这里首先回复几点吧，首先就是美国的川湘菜通常比国内（除了四川和湖南）的地道，如果有，我去过的川菜最好的地方是成都，然后就是纽约
然后我也不是说一定地道，正宗就是好吃，你们说的我承认。我们以前在威尼斯玩有一次遇到一个周边最佳，我们等了半天进去，然后真的一道道菜个顶个难吃，然后在芝加哥的一个意大利菜，他们看起来就很正宗很正常，我们七八个人踩雷了五六次
我想表达的是美式的改造，通常不怎么成功，对每个你们喜欢的美式食物，举个例子，比如美式的披萨美式的意面，你们不一定喜欢所有的正宗意大利菜，或者说一定有正宗的意餐你们玩去无法接受，但是你们一定能在意大利找到一大堆比美式版本更好吃的披萨和意面
当然，每一种食物快餐化的时候都一定会有改造和本地化，这是很正常的，正餐汉堡和快餐汉堡也是差别很大

（原回答）
不客气的说这是美国本土缺乏对美食的品味，又有着盲目的文化自信


如果你去过美国的中小型城市，而不是著名的大城市，你就知道他们会把任何菜系，中餐，韩餐，泰国菜，意大利菜，日料，墨西哥菜，都改造成垃圾

panda express本质上和美国人开的垃圾寿司店，和taco bell是一个意思，你看到的是中餐在美国不行，我看到的是除了几个大城市，比如旧金山，比如波士顿，以外的美国人缺乏饮食审美，又过度快餐化

当然美国的大城市吃的很好的，可以吃到很多世界各地的食物（虽然除了纽约比不上欧洲和亚洲除中国大陆以外的国际大城市），在我看来像旧金山，波士顿，纽约这几个城市的餐厅总体质量比国内大城市们好得多（我没去过香港不知道香港怎么样）

正宗的中餐大董在美国倒闭，可是倾城没倒闭啊，西安名吃没倒闭啊，一方面不同的餐厅经营能力有差距，另外一方面口味确实有差距，大董不行但是不妨碍纽约有数百家高质量的中餐
我们再换个说法，如果你去过除了美国和中国以外的其他国家，你会发现如果不考虑之前我说的那几个城市，纽约波士顿旧金山，不管是日本，还是法国，瑞士，意大利，西班牙，甚至全球公认的人类饮食低谷大英，他们的正常食物的水平（比如一个普通的小城市的小餐厅），都能完爆美国，美国喜欢莫名其妙加一堆酱，而且做的很乡土，而且对肉桂有迷样的热爱，以上我说的国家里德国除外，实在太油腻了一口肉，香归香，真的太油了，特别是搭配啤酒，这热量爆炸的，活该德国人的肥胖快赶上美国 [ 此帖被江户川西西1在2020-01-19 04:01修改 ]

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大董是行业的领头了？

引用 @决战欧洲之巅8 发表的:
大董在魔都的店，真他 妈贵！！！

在哪儿都贵

这帖子也太傻雕了，简直吐槽无力

引用 @东方鬼故事 发表的:
这有啥讽刺的，国内开的多的西餐不也是萨莉亚这种改良款嘛，正宗意大利的披萨没几个中国人吃得下，肯德基还得本土化呢。一方水土养一方人，中国的土地，环境造成了中国人多吃蔬菜少食肉奶的饮食习惯，人家美国人就没这饮食习惯你让人家怎么吃的惯？

是的，餐饮本土化改造很正常，各地都差不多，不知道有啥可吐槽的。意大利的意面，披萨反正我吃不惯