中餐就别吹了，大董烤鸭在纽约的直营店都倒闭了

大董好歹米其林认证的，国内生意有多好自己去看看，北京本地人都认可的店因为你一个帖子被说死了？

引用 @clearlove4396 发表的:
可能不是不喜欢，就像我们看到奶酪馅饺子一样

有画面了，随后胃中跳了一下

一个烧鸭就门面了，还是算了吧

引用 @Milehh 发表的:

你这叫人家怎么回复你啊哈哈哈

引用 @德隆威廉姆欺 发表的:
我就很纳闷，我在外地上学，一广西姑娘问我，去哪吃烤鸭，她听说全聚德不咋滴，我说便宜坊还可以我常吃，四季民福得排队，大董有点贵，然后一个寒假过去了，她告诉我便宜坊真难吃。。。。我也很无奈。。。可是我觉着焖炉烤鸭确实很香啊

确实，我记得董振祥就是便宜坊出来的啊，老有人说便宜坊不行

引用 @不可名状的C 发表的:
异端

咸豆腐脑不就是家常豆腐？豆腐脑作为一个神圣的甜品，怎么可以用盐去玷污🐶🐶

引用 @cathayandy 发表的:
烤鸭三巨头应该是全聚德、四季民福和大董，大董工体店刚评了米其林一星。它那个风格，从很多年前就能看出来是要评米其林的，但我觉得它失去了对烤鸭本身的专注。我觉得它在很多南方大城市开店也会倒闭，别说纽约了= =

全聚德波尔多店也是要走这个路线，而且还有和酒庄合作的旅游项目，也是要冲星级的

事情本身平淡无奇，关于口味本就难调。然而楼主的口气却像才从厕所里饱餐了出来

引用 @吃货肥Co 发表的:
呃简单点说，中餐八大菜系，大董算哪个？怎么就能代表中餐了

大董的创始人是鲁菜师傅，所以他们家海参是名菜，鲁菜在八大菜系里地位不低吧，何况国外的店管理经营不善倒闭就说中餐不行，这破逻辑有人信我也服了

见不见啊

引用 @clearlove4396 发表的:
可能不是不喜欢，就像我们看到奶酪馅饺子一样

我艹，奶酪味。。。先让我去吐会。

引用 @打虎英雄球爸爸 发表的:
然鹅不正宗的中餐自助却火爆的不行 中餐没街上吹的那么无敌 一个地方的人有一个地方的口味 但是中餐还是能打的

其实有好吃的，就是经营方面不如别人，就像北京以及其他地方很多景区，小吃地，并不是好吃就可以生存下去，有很多地方做的都是啥啊，凉的，难吃，一般的，但是他们经营的方式支撑下去了。


我记得陈晓卿曾经说过，并不是好吃你就能经营下去....同样淘宝并不是你卖的衣服好就能支撑下去，人家烂货，便宜货，一般的货依然火爆。

曼哈顿华人那么多，大董出品也不错，就倒了？

在国外不受欢迎中餐就不牛逼了吗？歪果仁是多张嘴还是多个

引用 @詹皇大宝剑 发表的:
西餐就别吹了，xxx店在北京/上海都倒闭了
有那味了

劳斯莱斯就别吹了，都倒闭卖给宝马了。

一定要美国人认可吗？每个国家有不同的饮食习惯，我就觉得中餐很好，多点自信。

引用 @离散数学 发表的:
活了三十年，长期待过四个城市，还没见到过肯德基麦当劳倒闭

坐标深圳宝安区灵芝公园旁边的一家肯德基，三年前就倒闭了

虽然不能无脑吹中餐，但是纽约大董烤鸭是真的难吃。当初开的时候特意开车几百公里去吃，结果绝对是我这辈子吃过最难吃的堂食烤鸭。店面装修不错，菜品真的是又贵又难吃。所以这家烤鸭不受美国欢迎，个人认为绝对是这家店的个人问题。

引用 @扭曲牛 发表的:
意大利人不喜欢凤梨吗...

相当于往ak47上装鱼骨

引用 @东方鬼故事 发表的:
这有啥讽刺的，国内开的多的西餐不也是萨莉亚这种改良款嘛，正宗意大利的披萨没几个中国人吃得下，肯德基还得本土化呢。一方水土养一方人，中国的土地，环境造成了中国人多吃蔬菜少食肉奶的饮食习惯，人家美国人就没这饮食习惯你让人家怎么吃的惯？

反正我是不爱吃披萨，感觉跟中国北方的饼差不多，吃不惯

以偏概全？你也就这点水平，没资格说这说那。

引用 @魔王耀 发表的:
必胜客我都没见过倒闭的

必胜客都变成中国企业了，百胜已经早就不是原来的百胜了。

中餐在国外不行，你怎么那么开心？？？？

亚洲菜日本料理，泰国菜，越南菜还挺受欢迎，中餐挺多沦为团餐了，自己去相比其他亚洲菜价格不菲

引用 @9c9bc6a 发表的:
确实 作为一个街薪的jr 至今没去过大董 烤鸭好吃的地方多了 何必去那里呢

大董别的菜贵，烤鸭不算很贵

美国最火的连锁餐厅就是熊猫中餐

纽约那家大董撑到现在才倒闭算奇迹了。用的鸭子不是烤鸭常用的北京白鸭，因为禽类不能进口，所以是本地养殖的。烤制的方法不是传统的挂炉，而是电烤箱。选材、口感、肉质无一正宗，价格$99一套，真是烤鸭上桌那一瞬间就后悔来尝这个鲜。然后店还在开纽约midtown Bryant Park那种年租金接近千万美元级别的地方，食物口味服务态度都很差，我去过朋友也去过，去过的没人说好，撑到现在大董烧了不少钱。倒闭是大董自己经营失策的锅，不该是中餐不行的锅。

引用 @geminixxf 发表的:
以前十家中餐馆有九家老板是日本人或者泰国人。

还有越南柬埔寨

别bb了，纽约这边好吃的中餐每个人也爱吃，比如，bao、葫芦，只能大董太垃圾而已...自己不争气

这不能以偏概全。只能说大董深受部分地区人民喜爱，老美那胃口，中餐都要吃美国化的。你硬在那卖北京烤鸭能不倒吗……

引用 @Tsprite 发表的:
虽然不能无脑吹中餐，但是纽约大董烤鸭是真的难吃。当初开的时候特意开车几百公里去吃，结果绝对是我这辈子吃过最难吃的堂食烤鸭。店面装修不错，菜品真的是又贵又难吃。所以这家烤鸭不受美国欢迎，个人认为绝对是这家店的个人问题。

没错。东西不好吃服务员态度还贼差。烤鸭品种、烹饪方式、食材口感都不对。能开三年说明大董财力雄厚。

引用 @真话说不得 发表的:
不会真有人喜欢咸豆腐脑吧，可真别恶心我

你也就在这翘翘键盘行

强盗逻辑

引用 @杰里科猫 发表的:
美国最火的连锁餐厅就是熊猫中餐，正宗的中餐大董在美国倒闭，不正宗的中餐又不敢进入国内市场，讽刺吧

主要便宜啊，10刀左右能被大多数人接受。大董都4个美金的价位了，大部分人是接受不了的，说白了，吃不起

引用 @浦东苏志燮 发表的:
披萨上放不放菠萝，相当于豆腐脑是甜的还是咸的

这豆腐脑不灌一勺辣椒油怎么喝？

引用 @____________ 发表的:
没啥讽刺的，现在快餐文化是主流
在中国开的正宗意大利面和披萨店也远不如必胜客开的多啊

老哥，把头像里横线向上移半毫米好嘛？

这是吹什么呢？？美国人不喜欢吃中餐，和中餐牛不牛逼有啥关系呢？要老美来认同中餐的地位？zz

别说出国，你就算把广东白斩鸡，白切狗开到四川也会倒闭。
口味不适合当地人不喜欢，不代表这个产品不行。。

大董的菜就只有整得好看，其实挺水的，菜品一点也不值那个钱，吃了两次，有次把招牌鸭子给我烤老烤柴了，我真服了，再没去吃了。

在老美眼里，亚洲美食只有日餐比较高级和受欢迎，中餐也有部分喜欢的，但是和我们理解的中餐不是一回事。，

引用 @浦东苏志燮 发表的:
披萨上放不放菠萝，相当于豆腐脑是甜的还是咸的

咸豆腐脑永不为奴！

这标题口气真是搞笑啊

引用 @柚子同学 发表的:
而且是牛油辣锅狗头

吃过涮西瓜，没啥味，吸不进去

引用 @RyeKid 发表的:
你吃过这家大董吗就在这瞎杠。曼哈顿好吃的中餐多了去了，也不光是中国人吃，老外喜欢的也很多。这家凉了纯粹是因为太难吃，刚开始营业的时候也是要提前很久预约。结果因为太难吃才开不下去的，跟中餐有什么关系。

没错。要是有时间去法拉盛，那边中餐好吃又正宗。这家大董真的是谁吃完都说难吃，无一例外，我以为一年就得倒闭，能撑到现在真是奇迹。

引用 @蓝色北方 发表的:
其实我吃过奶酪烩饺子，意外的香🐶

我也吃过披萨上的菠萝，意外的香啊🤭

引用 @楼船夜雪瓜洲渡铁马秋风大散关 发表的:
我都放榴莲了，还在意凤梨？

乐凯撒榴莲披萨，太爽啦

引用 @clearlove4396 发表的:
可能不是不喜欢，就像我们看到奶酪馅饺子一样

酸菜披萨？

引用 @shfj 发表的:
不同地方不同口味。本地化很重要。

国产披萨好多店都有菠萝的披萨。。。。。

引用 @浦东苏志燮 发表的:
披萨上放不放菠萝，相当于豆腐脑是甜的还是咸的

我都能接受哈哈

引用 @打虎英雄球爸爸 发表的:
日料针对西方人进行了大量改良……你能想象日本开国之前有人会去做什么可乐饼吗……？

日料还有一个特点 高端日料桌数特别少 厨师面对面专人服务 不像中餐摆那么多桌…体验太差 中低端用户群的话以前我在英国某村 有个东北老板在那边开了家中餐自助 其实都是些改良过的中餐……火爆程度不可思议…当地人告诉我他们村儿的生日宴基本全都定点在那了……

是的 在LA正宗的日料人均300老美也吃 华人区正宗
的川菜湘菜粤菜 都没老外吃 改良中餐他们才吃 正宗的他们只能接受鼎泰丰的小笼包

引用 @杰里科猫 发表的:
美国最火的连锁餐厅就是熊猫中餐，正宗的中餐大董在美国倒闭，不正宗的中餐又不敢进入国内市场，讽刺吧

正常，意大利的披萨到美国以后也变化了，日本在美国的代表只有寿司，还得各种改良过的，传统和食，荞麦面，拉面这种很难见到，餐饮这种东西想在一个地方生存下来就得做出改变

引用 @殘念美少女 发表的:
你说萨利亚难吃我跟你单挑！

是不太好吃，pizza都没什么香味，感觉和普通的烙饼差不多了，不过真的便宜…

以前我也以为中餐全世界都爱吃，直到我发现我们韩国日本交换生几乎从来不和我们吃饭，因为不爱吃

引用 @Milehh 发表的:

引用 @浦东苏志燮 发表的:
披萨上放不放菠萝，相当于豆腐脑是甜的还是咸的

都叫豆腐脑了还问咸甜，我看你就是故意挑起南征北战，@平安中国 建议击毙。🐶

引用 @年轻的大爷的大娘 发表的:
意大利披萨是没有菠萝的，就像天津人的煎饼里特么的别放辣条火腿肠！！！

最地道的意式披萨只有芝士和番茄酱，其他的什么也没有，最多最多加一点点罗勒叶

引用 @cathayandy 发表的:
烤鸭三巨头应该是全聚德、四季民福和大董，大董工体店刚评了米其林一星。它那个风格，从很多年前就能看出来是要评米其林的，但我觉得它失去了对烤鸭本身的专注。我觉得它在很多南方大城市开店也会倒闭，别说纽约了= =

要是大董南新仓店敢评米其林，我直接就喷米其林。烤鸭都做不明白，一天到晚整些没用的花花菜。全聚德好几家店吃了无数次都没出过问题，就大董这家店给我吃恶心了。

这家餐厅难道不就是因为来纽约为了装逼，把整个风格都改了，才倒闭的吗？去吃过两次，定价不行口味比国内差远了，服务员还都是美国人。不要说什么口味正宗就生存不下去，纽约这么多中国人，要是能取悦中国人也不至于这么快把自己玩死。

引用 @蓝色北方 发表的:
其实我吃过奶酪烩饺子，意外的香🐶

那你可以尝尝土豆泥馅儿的饺子放在极酸的番茄汁里，差点给我吃吐了

没倒闭啊 我在纽约上学我上个月刚跟朋友吃完大董

引用 @起名真滴难啊 发表的:
是烤鸭行业领头么？我还真没听说过这个……跟全聚德一样出名嘛

他们家在网上水军厉害得很。

引用 @五火球神教主 发表的:
最地道的意式披萨只有芝士和番茄酱，其他的什么也没有，最多最多加一点点罗勒叶

那我倒不懂了，我只知道地道的煎饼果子必须纯绿豆面，调料只能是面酱辣椒面葱花香菜，里面加の只能是果子果篦儿。

引用内容被灭过多已被折叠

。。。深圳有42家以上的萨莉亚，你没见过是压根没想去吃啊

引用 @shfj 发表的:
不同地方不同口味。本地化很重要。

这哥们闭眼就可以了啊

引用内容由于违规已被删除

你可拉倒吧，各式各样的人都有

引用 @曼城总冠军 发表的:
哪些

subway在中国能活吗？不是资本撑着有几家盈利的？心里没数

引用 @DWade和Jay 发表的:
不放不好吃啊

再见🙄

这标题以偏概全完全不符合逻辑

引用 @Milehh 发表的:

舒服

引用 @魔王耀 发表的:
必胜客我都没见过倒闭的

讨论高端餐厅呢，必胜客捣什么乱

引用 @拥护支持 发表的:
凤梨正确的吃法是煮在火锅里，谁吃谁知道

其实水果烫火锅都很好吃

引用 @隔壁王伯伯 发表的:
牛不牛我不知道，但是国外up主直播国外一些中餐厅还是挺火爆的。

你说的国外up🐷是说中文的吗

引用 @詹皇大宝剑 发表的:
西餐就别吹了，xxx店在北京/上海都倒闭了
有那味了

倒闭机会都没有，根本开不起来

引用 @Milehh 发表的:

惊了 royal host在国内还开过分店吗，之前在霓虹读书的时候还蛮喜欢吃的

引用 @clearlove4396 发表的:
可能不是不喜欢，就像我们看到奶酪馅饺子一样

大概就是天津人看到煎饼果子里放生菜火腿等各种东西时的感受吧

引用 @tom13242 发表的:
是不是美国人也觉得 大董 贵啊！

贵是一方面，口味也没有国内好。美国不让用国内那种吊炉，所以是用烤箱烤的。然后鸭子品种也不一样

引用 @杰里科猫 发表的:
美国最火的连锁餐厅就是熊猫中餐，正宗的中餐大董在美国倒闭，不正宗的中餐又不敢进入国内市场，讽刺吧

大董贵的一批…
别说在纽约了，在中国很多城市都开不下去

引用 @男儿膝下有黄金 发表的:
你知道也有个梗是西餐在中国很成功吗

我记得有一种说法中餐最大的问题不是说普及度不够好 好像是说档次一直上不去 日本寿司就可以卖很高高的价格 提起日餐就是高级的感觉

引用 @詹皇大宝剑 发表的:
随便一查就是 合肥银泰城戈雅法餐厅倒闭，戈雅法是美国投资西餐，人均两三百，不知道算不算高端

才两三百，那是真算不上高端，也就是假洋鬼子级别。

爱咋咋地吧，也挡不住我爱吃啊，很抱歉没长了个外国的胃

引用内容由于违规已被删除

中餐需要你这只🐔来认同？除国人外大把人喜欢吃，连自己国家餐饮文化都不认同，还舔着脸因为一家国外经营不善倒闭的店来找存在感，你是因为自卑还是舔国外文化舔习惯了？

引用 @LOST7UP 发表的:
你也就在这翘翘键盘行

我就随便钓个鱼。。。

中餐需要鬼佬来证明？
换句话说，中国传统文化需要的是我们去继承，不是他们，我们应该是继往开来的角色，用现代文化输出甚至征服。
我承认美国现在的强大不代表我就喜欢吃西餐啊。

引用 @浦东苏志燮 发表的:
披萨上放不放菠萝，相当于豆腐脑是甜的还是咸的

那这是原则性问题了

大董什么时候能代表中餐了，烤鸭它都代表不了。。。

引用 @shfj 发表的:
不同地方不同口味。本地化很重要。

服了，这图你存了多久

可以去尝试一下同品牌 国内和国外的连锁店 不是所有的配料都可以跨国运输的 导致味道并不正宗 还有就是 能开起来的店 大多做过口味改良

不吹中餐吹啥，什么餐比中餐吊？

大董就是不行啊 我真不明白为啥这么多人喜欢吃大董 便宜吗 味道和全聚德差距明显啊。。。。

引用 @江户川西西1 发表的:
有很多人回复我说标准地道正宗不一定好，这是确实

这里首先回复几点吧，首先就是美国的川湘菜通常比国内（除了四川和湖南）的地道，如果有，我去过的川菜最好的地方是成都，然后就是纽约
然后我也不是说一定地道，正宗就是好吃，你们说的我承认。我们以前在威尼斯玩有一次遇到一个周边最佳，我们等了半天进去，然后真的一道道菜个顶个难吃，然后在芝加哥的一个意大利菜，他们看起来就很正宗很正常，我们七八个人踩雷了五六次
我想表达的是美式的改造，通常不怎么成功，对每个你们喜欢的美式食物，举个例子，比如美式的披萨美式的意面，你们不一定喜欢所有的正宗意大利菜，或者说一定有正宗的意餐你们玩去无法接受，但是你们一定能在意大利找到一大堆比美式版本更好吃的披萨和意面
当然，每一种食物快餐化的时候都一定会有改造和本地化，这是很正常的，正餐汉堡和快餐汉堡也是差别很大

（原回答）
不客气的说这是美国本土缺乏对美食的品味，又有着盲目的文化自信


如果你去过美国的中小型城市，而不是著名的大城市，你就知道他们会把任何菜系，中餐，韩餐，泰国菜，意大利菜，日料，墨西哥菜，都改造成垃圾

panda express本质上和美国人开的垃圾寿司店，和taco bell是一个意思，你看到的是中餐在美国不行，我看到的是除了几个大城市，比如旧金山，比如波士顿，以外的美国人缺乏饮食审美，又过度快餐化

当然美国的大城市吃的很好的，可以吃到很多世界各地的食物（虽然除了纽约比不上欧洲和亚洲除中国大陆以外的国际大城市），在我看来像旧金山，波士顿，纽约这几个城市的餐厅总体质量比国内大城市们好得多（我没去过香港不知道香港怎么样）

正宗的中餐大董在美国倒闭，可是倾城没倒闭啊，西安名吃没倒闭啊，一方面不同的餐厅经营能力有差距，另外一方面口味确实有差距，大董不行但是不妨碍纽约有数百家高质量的中餐
我们再换个说法，如果你去过除了美国和中国以外的其他国家，你会发现如果不考虑之前我说的那几个城市，纽约波士顿旧金山，不管是日本，还是法国，瑞士，意大利，西班牙，甚至全球公认的人类饮食低谷大英，他们的正常食物的水平（比如一个普通的小城市的小餐厅），都能完爆美国，美国喜欢莫名其妙加一堆酱，而且做的很乡土，而且对肉桂有迷样的热爱，以上我说的国家里德国除外，实在太油腻了一口肉，香归香，真的太油了，特别是搭配啤酒，这热量爆炸的，活该德国人的肥胖快赶上美国

你这个说法才叫盲目自信，吃本来就是很个人话的东西，连国内菜系喜好都那么大，更别说外国人了。美国佬就是喜欢改良的中餐，不喜好正宗中餐，美食这种用脚投票的东西，哪有自己觉得好吃，因为啥文化云云就不吃的

引用 @黑色射手 发表的:
有些人就是很轴，觉得自己很引以为傲的东西不允许被改变

我们就跟轴呀，觉得中餐牛逼可人家就是不吃

这个太贵。

引用 @二包子 发表的:
这么一解释就感同身受了。。。换我看到他们这么做饺子我也着表情。

那只有两个人按着我肯定是不行的。要么我死，要么别做。

我也去过不少国家，高档法餐，意餐，日料，东南亚料理，还有前苏联地区的特色餐饮，土耳其料理等等都是去本地吃的，非洲中美南美不清楚，听说墨西哥料理挺出名。高档粤菜我认为是全球独一档，一般粤菜馆的工艺材料如果平民化，就少了点内味。

引用 @年轻的大爷的大娘 发表的:
那我倒不懂了，我只知道地道的煎饼果子必须纯绿豆面，调料只能是面酱辣椒面葱花香菜，里面加の只能是果子果篦儿。

鸡蛋不行吗哥

我看你就像个傻缺，爱吃大米的你非让他吃馒头能火吗

引用 @PyTorchOG 发表的:
不会 纽约遍地fine dining 加个wine pairing随随便便上300 这边能到这个价的中餐我暂时还没吃过

所以大董倒了。都TM几百美元砸出去了，稍微减点钱去Plataforma或者加点钱去per se不香吗？

西餐在中国不照样倒闭好多，每个国家口味都不一样这有什么好比比的？