老干妈是不是要逐步被取代了?！

引用 @义兴白袍7 发表的:
因为贵州当地的辣椒收购商联合椒农涨价，翻着倍的涨，老干妈如果继续收购，那辣椒酱也得涨，这种东西价格比较敏感，现在一瓶9块左右，如果涨到20一瓶，再好吃你也不会买了。

那其他牌子怎么又好吃又便宜呢

以前我们给老干妈供应辣酱里的小花生，品质绝对顶级，泡在油里那么久都又香又脆。可是每次货发过去都会遭遇各种刁难，不塞巨额红包就退货。一车40吨成品花生货值五六十万，一次好几半挂，长途跋涉几千公里，本身利润就极低，退回来没法处理了，这谁受得了，不管要多少钱都得满足。 后来可能是为了便宜也可能是别人给的更多，换了供应商。
现在你们吃老干妈里面的花生还酥脆吗？ [ 此帖被黄浓鼻涕在2020-05-28 10:11:29修改 ]

引用 @别发了丶顶不住 发表的:
越来越辣鸡，以前多香多好吃啊。。现在送我都不愿意吃

是别的厂商推出的东西越来越好吃了

浙江人表示从没买过老干妈，家里人不吃辣

引用 @别发了丶顶不住 发表的:
越来越辣鸡，以前多香多好吃啊。。现在送我都不愿意吃

看了那么多说老干妈不行的，我特意去买了瓶老干妈风味豆豉，感觉还是很好吃啊~其他的就不评价了

引用 @义兴白袍7 发表的:
因为贵州当地的辣椒收购商联合椒农涨价，翻着倍的涨，老干妈如果继续收购，那辣椒酱也得涨，这种东西价格比较敏感，现在一瓶9块左右，如果涨到20一瓶，再好吃你也不会买了。

其一，辣酱成本又不全来自辣椒，即便辣椒价格翻倍，辣酱也不至于需要翻倍；其二，都做这么大了，或者拓宽供货渠道，或者改个包装暗中涨价，都比现在这样把基础的味道都改了要好

爱吃辣的可以试一下李锦记的香辣酱

引用 @J_J氧气 发表的:
以前用的是贵州产的某种辣椒，供应商和辣椒农都坐地起价，经过很多努力，最后选择了四川产的辣椒，味道就变了。我想过，是不是可以自己在贵州去弄个种植基地呢？想想其实也不行，供应的农民和当地的利益相关者，也不会让你搞成的，他们要的就是更多的利益。也是很无奈的选择吧

虾子辣椒，淘宝有卖（特别香

青援香菇酱请求出战

引用 @调皮的龙儿 发表的:
就是辣椒问题，贵州辣椒比河南的贵一倍，肯定用河南的辣椒赚钱呀

我们家楼下超市的老干妈基本上没人买🤣🤣完全打不过扫饭光

引用 @J_J氧气 发表的:
以前用的是贵州产的某种辣椒，供应商和辣椒农都坐地起价，经过很多努力，最后选择了四川产的辣椒，味道就变了。我想过，是不是可以自己在贵州去弄个种植基地呢？想想其实也不行，供应的农民和当地的利益相关者，也不会让你搞成的，他们要的就是更多的利益。也是很无奈的选择吧

刚上位就被挟持绑架，换作JR也不会妥协啊。这些供应商也是辣鸡，老干妈嗝屁之后他们还不是得玩完，窝里斗只会让外人捡便宜。

引用 @NicholasYXH 发表的:
确实好吃，一瓶最多两顿就没了，算下来还是贵，还是自己做菜吧，一块鸡胸六块钱左右，再加两根黄瓜，炒起来真香

woc老哥吃这么狠么 我一瓶得吃个个把月吧

引用 @抱团走捷径不可取啊 发表的:
饭扫光无惧挑战！！！

我这就去买一瓶

引用 @义兴白袍7 发表的:
因为贵州当地的辣椒收购商联合椒农涨价，翻着倍的涨，老干妈如果继续收购，那辣椒酱也得涨，这种东西价格比较敏感，现在一瓶9块左右，如果涨到20一瓶，再好吃你也不会买了。

这个还真不好说，消费品都是不断涨价的，也没见大家就不消费了

引用 @别哭我赢了上帝就回来 发表的:
爆炒金针菇是真的赞

tomorrow？

引用 @理性的追星族 发表的:
她儿子上位以后，这牌子早就改成“老坑妈”了

宗馥莉上位后，娃哈哈也快变成哇咔咔了。。。

青椒牛肉酱好吃，比老干妈好吃多少倍

引用 @虎扑JR1223447807 发表的:
毁掉口碑就毛都没有。这种情况下我宁愿去开发新品，也不变更老产品，老产品意味着相互信任。并尝试收购上游原材料。大不了亏个两三年。两三年后就是新天。

同意，这种家族式企业就是短视。一个企业如果不能找到合适的掌舵人，真的危险。

海天拌饭酱 永远的神

富不过三代的主要原因就是教育没传承，感觉他儿子有点眼高手低，进军这个进军那个，把安身立命的本给丢了

竞争激烈了，做酱的人多了，很正常

引用 @lyl666 发表的:
我们家楼下超市的老干妈基本上没人买🤣🤣完全打不过扫饭光

以前干吃都可以，现在吃还有点苦涩

最早豆豉那个我就没吃出哪好吃来，不管是拌饭还是拌面，要我选，我选天津蒜蓉辣酱

买了两瓶，吃了半瓶，扔了半瓶，还有一瓶在调料架上等着过期扔掉

没吃过老干妈

负面新闻不断，主要是现在政府不缺老太婆这点税收了，老太婆只想自己家享受，不搭理政府扶贫，前天厂里面又失火了，政府估计要下手让她停产整顿了

引用 @虎扑JR1223447807 发表的:
这种传统牌子，只要不换口味，保持材料工艺不变，就是躺赚，铁粉不要太多。然后再去开发新品就好了。不知道为啥要自掘坟墓。

其实也不是自愿的。老干妈的市场很早就有人盯上了，只是因为毛利太低了别家很难插足，花大成本抢市场，不一定能抢得过不说，还赚不到多少钱。这下陶华碧一退下来，各家就杀进来了。先是从他们原材料方面开始，高价收购老干妈当地的辣椒，导致种辣椒的人提价，老干妈不得不换原材料。害，一环扣一环，陶华碧厉害了一辈子，没想到这一环。

引用 @义兴白袍7 发表的:
因为贵州当地的辣椒收购商联合椒农涨价，翻着倍的涨，老干妈如果继续收购，那辣椒酱也得涨，这种东西价格比较敏感，现在一瓶9块左右，如果涨到20一瓶，再好吃你也不会买了。

自己包地种辣椒不也可以吗？这玩意也没啥技术含量吧

吃了二十几年的天车辣酱 老干妈倒是没怎么吃过。。。

川南油辣子好吃

引用 @山羊不如绵羊 发表的:
刚上位就被挟持绑架，换作JR也不会妥协啊。这些供应商也是辣鸡，老干妈嗝屁之后他们还不是得玩完，窝里斗只会让外人捡便宜。

典型的竭泽而渔，有部分人是真的短视

引用 @抱团走捷径不可取啊 发表的:
饭扫光无惧挑战！！！

不知道有不是我的错觉，吃了容易拉肚子

引用 @RhinoHernandez 发表的:
遥想记得第一次吃老干妈几乎一家人一顿清了一罐，真香

家里啥条件啊一次敢吃一罐

引用 @虎扑JR1223447807 发表的:
这种传统牌子，只要不换口味，保持材料工艺不变，就是躺赚，铁粉不要太多。然后再去开发新品就好了。不知道为啥要自掘坟墓。

材料上涨太多了，我女朋友公司就做这个的。他们用优质的辣椒做剁辣椒比做小鱼仔还贵。。鱼仔倒是有郴州东江湖现成的材料，辣椒又是运输这些，反而吃不消

不吃辣表示没影响

只是相对之前没那么好吃了，但实际上也不是所有人都爱吃，吃辣口的家庭喜欢用这个做锅底爆锅炒菜吃，还是看给子口味。

引用 @义兴白袍7 发表的:
因为贵州当地的辣椒收购商联合椒农涨价，翻着倍的涨，老干妈如果继续收购，那辣椒酱也得涨，这种东西价格比较敏感，现在一瓶9块左右，如果涨到20一瓶，再好吃你也不会买了。

搞食品加工还是需要自己的农场啊，就像法国的酒厂都有自己的葡萄园

引用 @lyl666 发表的:
但我还是疑惑，难道用其他地方的辣椒就做不出好味道了吗？🤣都说是用河南辣椒，那难道河南人用不了当地辣椒做出香的辣椒油?🤣

即使都是好辣椒，也有风味的差异，就好像不同的大米、不同的茶叶一样。老干妈是贵州风味辣椒酱，肯定贵州辣椒是最合适的。河南辣椒不一定就不好，但是用来做贵州风味的酱就不见得合适了吧。

引用 @lyl666 发表的:
但我还是疑惑，难道用其他地方的辣椒就做不出好味道了吗？🤣都说是用河南辣椒，那难道河南人用不了当地辣椒做出香的辣椒油?🤣

河南有个地方的辣油真心好吃，一时记不起名字了

引用 @剑客1949 发表的:
你即世界系列

广东人路过，我觉得他说的对。

引用 @快然菜菜子 发表的:
典型的竭泽而渔，有部分人是真的短视

扛不住这部分人掌握了资源啊，各行各业都有这种情况

引用 @抱团走捷径不可取啊 发表的:
饭扫光无惧挑战！！！

强推天山雪莲辣椒丝

前几天去超市买了罐干煸肉丝老干妈，吗的什么味！跟以前完全不一样！

引用 @义兴白袍7 发表的:
因为贵州当地的辣椒收购商联合椒农涨价，翻着倍的涨，老干妈如果继续收购，那辣椒酱也得涨，这种东西价格比较敏感，现在一瓶9块左右，如果涨到20一瓶，再好吃你也不会买了。

问题是现在好多酱料也上20了啊。大家手里有点钱了，或者说钱其实贬值了。老干妈现在这么搞，还有多少人买？现在的老干妈早没以前的味道了。我换了别的酱，也是十几二十。

引用 @chf501 发表的:
为什么不买地自建农场呢？好多食品企业都自建货源地吧？指望每年收购，这不确定性太大了，尤其是老干妈这种巨无霸企业。

说哦也是

引用 @别发了丶顶不住 发表的:
越来越辣鸡，以前多香多好吃啊。。现在送我都不愿意吃

食堂吃了一勺，不知道是不是口味不合胃口。味道有点焦味，然后就没别的了

引用 @别发了丶顶不住 发表的:
我第一次吃，就着老干妈能吃好几个山东大馒头。。那时候才十三岁

吃到如厕菊花痛

引用 @义兴白袍7 发表的:
因为贵州当地的辣椒收购商联合椒农涨价，翻着倍的涨，老干妈如果继续收购，那辣椒酱也得涨，这种东西价格比较敏感，现在一瓶9块左右，如果涨到20一瓶，再好吃你也不会买了。

也有道理，商业的事，谁也不傻

暴下饭确实香

引用 @义兴白袍7 发表的:
因为贵州当地的辣椒收购商联合椒农涨价，翻着倍的涨，老干妈如果继续收购，那辣椒酱也得涨，这种东西价格比较敏感，现在一瓶9块左右，如果涨到20一瓶，再好吃你也不会买了。

辣椒翻倍凭啥辣椒酱也翻倍？？？

强推一波小康牛肉酱，炒饭炒面都可以加，单吃也巨下饭！

引用 @荣曜张大仙z 发表的:
还大不了亏个两三年，亏别人的钱就是大气。

人家明明说的是先亏两三年再赚，难道现在失去口碑市场份额越来越小就是正确的选择了？歪曲别人的意思真是有一套嗷

一直都觉得不好吃

引用 @J_J氧气 发表的:
以前用的是贵州产的某种辣椒，供应商和辣椒农都坐地起价，经过很多努力，最后选择了四川产的辣椒，味道就变了。我想过，是不是可以自己在贵州去弄个种植基地呢？想想其实也不行，供应的农民和当地的利益相关者，也不会让你搞成的，他们要的就是更多的利益。也是很无奈的选择吧

供应商和农民就是蠢，抬高价格，搞垮了本地的龙头加工企业，那还会有谁来收购他们的辣椒？都是一条船上的蚂蚱，把别人搞死了，最后自己不也废了

引用 @抱团走捷径不可取啊 发表的:
饭扫光无惧挑战！！！

这个不是老干妈旗下的吗

引用 @理性的追星族 发表的:
她儿子上位以后，这牌子早就改成“老坑妈”了

世袭制的企业肯定早早完蛋，不是能者代之

说白了就是网友把老干妈捧到了他不该有的位置，一个辣椒酱而已，哪有什么不可代替性

引用 @虎扑JR1223447807 发表的:
这种传统牌子，只要不换口味，保持材料工艺不变，就是躺赚，铁粉不要太多。然后再去开发新品就好了。不知道为啥要自掘坟墓。

家族企业你懂的，不是能者代之，而是世袭制，肯定走不远

是啊，买一瓶放冰箱里，吃个几次就不动了，之前几天就没了的，幸亏还有豆腐乳和豆掰酱啥的

引用 @J_J氧气 发表的:
以前用的是贵州产的某种辣椒，供应商和辣椒农都坐地起价，经过很多努力，最后选择了四川产的辣椒，味道就变了。我想过，是不是可以自己在贵州去弄个种植基地呢？想想其实也不行，供应的农民和当地的利益相关者，也不会让你搞成的，他们要的就是更多的利益。也是很无奈的选择吧

还是自己想降成本的可能性高，当地的辣椒农议价能力哪有那么强，而且心不可能齐到让这么大的企业收不到辣椒，再说了一个龙头企业的能量很大么，只要老干妈开口，地方政府可以弄块地就专给老干妈种辣椒

老干妈确实不好吃，中国的下饭菜种类太多了

只有我觉得老干妈就是一瓶辣椒油吗？不觉得好吃

引用 @demonzoo 发表的:
同意，这种家族式企业就是短视。一个企业如果不能找到合适的掌舵人，真的危险。

说老干妈短视，那为什么不说椒农短视。其实这是双输的结局。换了垃圾，老干妈口味不好吃了，椒农也没了最大的主顾

确实没有以前香了，现在基本很少买，买了也很少吃。

引用 @山羊不如绵羊 发表的:
扛不住这部分人掌握了资源啊，各行各业都有这种情况

那就一齐死咯，有时候真的没办法的，厂家不可能一辈子被你无限加价。

引用 @率滨迅 发表的:
要么节约成本，要么想涨价

只要口味能一直保持，涨价又能涨多少，这种东西又不是天天吃，谁也不缺那几块钱

这么讲南方沿海地区 基本没人买。。。。。

我还是比较喜欢百山祖的香菇酱

吃了十几年 现在唯一吃的老干妈系产品就是他们家的豆腐乳了。。。 其他都一般

引用 @风云雷电1 发表的:
说老干妈短视，那为什么不说椒农短视。其实这是双输的结局。换了垃圾，老干妈口味不好吃了，椒农也没了最大的主顾

椒农就是农民，你要求一个农民有多大的眼界？

引用 @别发了丶顶不住 发表的:
越来越辣鸡，以前多香多好吃啊。。现在送我都不愿意吃

刚买了两瓶香辣脆油辣椒，也不咸也不辣也不怎么香，不知道啥情况，完全没有吃的欲望……

引用 @Ultralife 发表的:
那你即世界？别人说一下都容不得？本人江浙沪大大小小的城市都呆过，本来就几乎没在餐桌上见过这东西

同意 江浙沪 本地人 不会买老干妈。。。太辣太重口。。。

引用 @红酒泡饭 发表的:
他的辣椒换了，没用贵州辣椒了，成本降了一半。现在人家主要搞房地产。

根本不是这个原因，你想想你现在市面上的辣酱有多少，选择多了，而且你没发现自己的口味越来越高了么

引用 @抱团走捷径不可取啊 发表的:
饭扫光无惧挑战！！！

已经没那么好吃了，小学吃是真香

引用 @义兴白袍7 发表的:
因为贵州当地的辣椒收购商联合椒农涨价，翻着倍的涨，老干妈如果继续收购，那辣椒酱也得涨，这种东西价格比较敏感，现在一瓶9块左右，如果涨到20一瓶，再好吃你也不会买了。

明明就是公司的战略失误，非要来解释一通。这么多年还没控制住上游原材料？说明心思没花在这上面，只看眼前的利润。

引用 @义兴白袍7 发表的:
因为贵州当地的辣椒收购商联合椒农涨价，翻着倍的涨，老干妈如果继续收购，那辣椒酱也得涨，这种东西价格比较敏感，现在一瓶9块左右，如果涨到20一瓶，再好吃你也不会买了。

问题是，逼得老干妈不买了，他贵州辣椒也卖不出去啊。

引用 @丿Anigbogu 发表的:
其一，辣酱成本又不全来自辣椒，即便辣椒价格翻倍，辣酱也不至于需要翻倍；其二，都做这么大了，或者拓宽供货渠道，或者改个包装暗中涨价，都比现在这样把基础的味道都改了要好

辣椒价格翻倍，辣酱价格可就不止翻倍了，你接触些做生意的你就明白了

引用 @chf501 发表的:
为什么不买地自建农场呢？好多食品企业都自建货源地吧？指望每年收购，这不确定性太大了，尤其是老干妈这种巨无霸企业。

为什么不自建农场，你问谁呢？

引用 @OCDlock 发表的:
tomorrow？

💩的时候用手扯出来的 拉都拉不出来 只能用手扯 后来我再也不吃金针菇了 太特么恶心了

从来不吃，垃圾食品

引用 @NicholasYXH 发表的:
确实好吃，一瓶最多两顿就没了，算下来还是贵，还是自己做菜吧，一块鸡胸六块钱左右，再加两根黄瓜，炒起来真香

我起码吃接近两周，老哥你也太狠了吧

说实话，我觉得老干妈并不好吃，尤其是有些带豆豉的，嚼起来很不舒服，而且味道一般，像是别的牌子的香菇酱之类的都比他下饭的多

有没有JR吃过湖北宜昌的土道家牛肉酱的？自从在超市发现这个酱以后，老干妈就被我抛弃了

真的不好吃

引用 @抱团走捷径不可取啊 发表的:
饭扫光无惧挑战！！！

郫县之光！

引用 @Mambaout1月27日 发表的:
辣么？

不辣，有点油，味道还行

引用 @一名碰巧路过的詹姆斯先生 发表的:
U1s1，老干妈的味道确实不如之前了，倒不是说现在酱的品种更多，我早餐喜欢在粉里加这种豆豉酱，但是就觉得老干妈味道还不如一些没听过的杂牌子好了。

0几年的时候 味道很能打 别的都根本吃不惯

暴下饭甜辣味儿的太好吃啦

引用 @NicholasYXH 发表的:
确实好吃，一瓶最多两顿就没了，算下来还是贵，还是自己做菜吧，一块鸡胸六块钱左右，再加两根黄瓜，炒起来真香

鸡胸肉感觉太柴了不好吃……老哥你怎么处理的

引用 @虎扑JR1223447807 发表的:
毁掉口碑就毛都没有。这种情况下我宁愿去开发新品，也不变更老产品，老产品意味着相互信任。并尝试收购上游原材料。大不了亏个两三年。两三年后就是新天。

亏个两三年然后怎么再赚回来呢？涨价？减成本？我做生意从来只见过原材料涨价的，很少见降价的，你亏本卖两三年，到时候还得面临一样的选择，请问你亏钱单位意义何在？

引用 @义兴白袍7 发表的:
因为贵州当地的辣椒收购商联合椒农涨价，翻着倍的涨，老干妈如果继续收购，那辣椒酱也得涨，这种东西价格比较敏感，现在一瓶9块左右，如果涨到20一瓶，再好吃你也不会买了。

每次看老干妈都能看到这种洗地的观点。。。辣椒酱涨价不正常吗？这几年什么没涨价？现在还有吃不起辣椒酱的人？大家喜欢老干是因为她便宜还是因为她口感好？想买便宜的不会买其他牌子更便宜？你想没想过这个问题？只要你口感好，你20一瓶也大有人买。你口味不好，牌子砸了你就算便宜有人买吗？而且联合涨价又不是没有解决办法，你自己做一条产业链做不到？自己种辣椒自己收我觉得也不是什么难事吧？有钱搞房地产没钱搞产业链？

引用 @抱团走捷径不可取啊 发表的:
饭扫光无惧挑战！！！

确实 我就爱吃饭扫光饭遭殃 大头吃那个太好吃了 一直不喜欢老干妈

引用 @J_J氧气 发表的:
以前用的是贵州产的某种辣椒，供应商和辣椒农都坐地起价，经过很多努力，最后选择了四川产的辣椒，味道就变了。我想过，是不是可以自己在贵州去弄个种植基地呢？想想其实也不行，供应的农民和当地的利益相关者，也不会让你搞成的，他们要的就是更多的利益。也是很无奈的选择吧

以老干妈每年的产量和销量得要多大的地自建农场就可以保证原材料的供应，刨除地租和人工维护成本能不能保本这笔账肯定是算过了，只能说猪养肥了等着宰你的人多得是。

老干妈的辣子鸡我还能接受

茂德公不香吗？还老干妈

引用 @别发了丶顶不住 发表的:
越来越辣鸡，以前多香多好吃啊。。现在送我都不愿意吃

吃还是能吃，主要是其他牌子味道不比他差，没必要就非老干妈了

不加老干妈的炒饭是没有灵魂的🐶

引用 @神锋诺伊尔 发表的:
人家明明说的是先亏两三年再赚，难道现在失去口碑市场份额越来越小就是正确的选择了？歪曲别人的意思真是有一套嗷

你做过生意吗，亏两三年再赚觉得很有道理？你当亏就是每年亏十块钱，两三年的民营企业亏损资金周转怎么办，生产线生产渠道怎么恢复，退市预警怎么办，股票加了st你负责？