老干妈是不是要逐步被取代了?！

引用 @凹n氟a1r 发表的:
耗着啊，砸钱恶性竞争

奇了怪了，老干妈以现金流充裕出名的，来跟老干妈比钱多我是想不明白。说啥融资的，也没看到有啥品牌特别高调在宣传啊！说句不恰当的类比，好像有个新白酒厂产一款新酒，非得对标茅台，以干跨茅台为目标，这不是扯淡嘛。感觉分明就是老干妈新决策层决策失误，被喷了找个理由来洗。

引用 @祈祷落幕之时 发表的:
爱吃那个野香菌，加点儿干完一碗大白饭

。。。。

引用 @虎扑JR1223447807 发表的:
毁掉口碑就毛都没有。这种情况下我宁愿去开发新品，也不变更老产品，老产品意味着相互信任。并尝试收购上游原材料。大不了亏个两三年。两三年后就是新天。

涨价参考全聚德和狗不理

不说拌饭酱，楼主你买的这两个牌子的米都是国产米的不是泰国米。

引用 @白展堂搞了邢育森 发表的:
看了那么多说老干妈不行的，我特意去买了瓶老干妈风味豆豉，感觉还是很好吃啊~其他的就不评价了

我也觉得差别不大 但是香味差点事了

引用 @虎扑JR1223447807 发表的:
这种传统牌子，只要不换口味，保持材料工艺不变，就是躺赚，铁粉不要太多。然后再去开发新品就好了。不知道为啥要自掘坟墓。

价格贵了，分量少了，几个喜欢的口味都买不到了，到底在作什么死

没买过，都是吃饭扫光

老干妈现在的口味是真的太难吃了。

引用 @抱团走捷径不可取啊 发表的:
饭扫光无惧挑战！！！

赶上做活动9.9一瓶多买几瓶屯着

@看人真准

@库里抱一抱

引用 @义兴白袍7 发表的:
因为贵州当地的辣椒收购商联合椒农涨价，翻着倍的涨，老干妈如果继续收购，那辣椒酱也得涨，这种东西价格比较敏感，现在一瓶9块左右，如果涨到20一瓶，再好吃你也不会买了。

给收购商十个胆子，他们也不敢这么欺负老干妈，老干妈吃了贵州一半的辣椒吧?这年头掌握终端的才是爷爷，老干妈不买了他们辣椒卖谁去?

引用 @义兴白袍7 发表的:
因为贵州当地的辣椒收购商联合椒农涨价，翻着倍的涨，老干妈如果继续收购，那辣椒酱也得涨，这种东西价格比较敏感，现在一瓶9块左右，如果涨到20一瓶，再好吃你也不会买了。

给收购商十个胆子，他们也不敢这么欺负老干妈，老干妈吃了贵州一半的辣椒吧?这年头掌握终端的才是爷爷，老干妈不买了他们辣椒卖谁去?

引用 @红酒泡饭 发表的:
他的辣椒换了，没用贵州辣椒了，成本降了一半。现在人家主要搞房地产。

这么一想，认真做好一件事还是很重要，房地产不知她儿子做的咋样，但是砸了老招牌确实是可惜了。

引用 @我吃老虎 发表的:
其实也不是自愿的。老干妈的市场很早就有人盯上了，只是因为毛利太低了别家很难插足，花大成本抢市场，不一定能抢得过不说，还赚不到多少钱。这下陶华碧一退下来，各家就杀进来了。先是从他们原材料方面开始，高价收购老干妈当地的辣椒，导致种辣椒的人提价，老干妈不得不换原材料。害，一环扣一环，陶华碧厉害了一辈子，没想到这一环。

不懂就问 他们不能在本地自己搞种植么

引用 @汪大力 发表的:
不好吃了，现在有股淡淡的苦味，而且一点也不香，一大堆油

是的 我也想说苦来着 辣椒炸过头了 也不改善

从小到大一次自己家里老干妈没吃过 外面可能无意吃过

引用 @浦东苏志燮 发表的:
饭扫光真的是太好吃了！

四瓶香菇牛肉才二十块钱

准确是味变了，品控也差，前一阵买了一瓶结果一股馊味。

引用 @什么名字不敏感 发表的:
不说拌饭酱，楼主你买的这两个牌子的米都是国产米的不是泰国米。

别再关注我的米了，原本就想截个图展示一下刚买的暴下饭，现在人家都以为我卖米的了🐶

引用 @煮草大厨 发表的:
有这钱和操作不如搞房地产

自己买地种辣椒，过十几二十年，辣椒酱卖不出去，但买的地用来搞开发，这种事好像也不少

引用 @虎扑JR1223447807 发表的:
是啊是啊。爱奇艺之流都亏了10年了。狗东也亏了好多年。就你聪明，所以把口碑败了？市场做没了？就赚钱了？

不懂就算了，人家都指正了你的错误，还死鸭子嘴硬

个人的想法是 能有赚钱的路子就好好珍惜 好好经营就可以了 但是真赚到钱了 估计又是另外一种打算了 想赚的更多 所以就涉足其他行业

引用 @别发了丶顶不住 发表的:
越来越辣鸡，以前多香多好吃啊。。现在送我都不愿意吃

。

引用 @njq222 发表的:
这种规模的应该直接和椒农固定好价钱签好合同，丰年不减价，荒年不加价这种，而不能搞随行就市

期货呗

引用 @hyolion 发表的:
本来就是啊，不知道为啥还有个河南人骂

你这话怎么有点怪？河南人就一定得知到老干妈用的是河南辣椒吗？还是说用了河南辣椒河南人就不能骂了？再说了评论区没看到河南人骂，高亮的有广东的，也有湖北的。

确实是没以前好吃了··· 不知道是换配方了还是咋地···

引用 @fisherer 发表的:
看个人，我爱吃一种辣油笋丝...就挺贵，经常买，便宜的牌子一罐25，贵的牌子一罐30多....

怎么说呢，你25块吃的是笋，老干妈25块难道给人吃豆子🐶

引用 @lyl666 发表的:
但我还是疑惑，难道用其他地方的辣椒就做不出好味道了吗？🤣都说是用河南辣椒，那难道河南人用不了当地辣椒做出香的辣椒油?🤣

关键不是用了河南的辣椒，而是成本降了一半

之前家里没有辣椒油，去买的老干妈辣椒油，说实话，不好吃，让我很失望

引用 @红酒泡饭 发表的:
他的辣椒换了，没用贵州辣椒了，成本降了一半。现在人家主要搞房地产。

做辣椒酱虽然赚钱，但是辛苦钱，年轻一代不愿意干了，反正手头现金多，拿去做房地产来钱快啊。。。

都是吃屎的儿子，好好继承原来的产业富豪日子过过不好非要学人家弄房地产，倒闭么有可能了

以前我记得那个味道真的香还便宜7块钱一大瓶好像

引用 @虎扑JR1223447807 发表的:
这种传统牌子，只要不换口味，保持材料工艺不变，就是躺赚，铁粉不要太多。然后再去开发新品就好了。不知道为啥要自掘坟墓。

她两个儿子压根不是做生意和管理的料。

引用 @njq222 发表的:
这种规模的应该直接和椒农固定好价钱签好合同，丰年不减价，荒年不加价这种，而不能搞随行就市

人的欲望都是无止境的，想固定价格很难，当辣椒价格持续走高，比如5块一斤收，市场行情是1块，你就知道人家卖不卖你了，或者是卖20%给你，剩下的卖别人去了！反过来也一样，如果价格持续走低，资本家也不是慈善机构，他们也会压价

别说味道变了 我还吃出一条白色的虫子

引用 @荣曜张大仙z 发表的:
还大不了亏个两三年，亏别人的钱就是大气。

看完整人家的意思，人家是说为了长期利益暂时牺牲短期利益，虽然是马后炮，但也确实比现在丢失口碑和市场好得多。

引用 @软夺六亚为皇 发表的:
不懂就算了，人家都指正了你的错误，还死鸭子嘴硬

难道是大司关门弟子？

引用 @抱团走捷径不可取啊 发表的:
饭扫光无惧挑战！！！

当年看刘瑜的文章尝鲜去买了几瓶饭扫光，开了一瓶夹了几口，不过如此

引用 @今日份大排档 发表的:
饭扫光和老干妈作用还是有些不同的，饭扫光直接吃，老干妈大部分还是用来做菜调料

嗨，我小时候都是边看电视边抱着老干妈吃的

李锦记比老干妈强多了

引用 @chf501 发表的:
为什么不买地自建农场呢？好多食品企业都自建货源地吧？指望每年收购，这不确定性太大了，尤其是老干妈这种巨无霸企业。

看过电视他们在贵州当地有种植基地，还有很多合作社农户，应该是混着用的，不全是河南辣椒

推荐大家一个牌子 宁杨 拌饭酱夹馍酱

从小到大没吃过老干妈

引用 @曾经Lakers 发表的:
怎么听着像老鼠药

还真的很像，有画面感

但是我现在还是每天都泡在饭里吃🐶

败家子是不是就这样？

引用 @红酒泡饭 发表的:
他的辣椒换了，没用贵州辣椒了，成本降了一半。现在人家主要搞房地产。

实话实说，现在的房地产还真不如卖辣酱来的稳定。。。

引用 @今日份大排档 发表的:
饭扫光和老干妈作用还是有些不同的，饭扫光直接吃，老干妈大部分还是用来做菜调料

小时候馒头夹老干妈，别提多好吃了

以前油也没有多，现在很油

引用 @红酒泡饭 发表的:
他的辣椒换了，没用贵州辣椒了，成本降了一半。现在人家主要搞房地产。

其实我觉得味道倒不是辣椒材料的问题，或者说不是主要问题，我觉得变化最大的是辣酱里的油料变得越来越难吃了，那红油味道真是一言难尽。最早的时候老干妈是真香，油料拌饭都能吃几大碗，现在饭菜里粘上一点点辣油都觉得恶心

引用 @yJ777 发表的:
在国外 老干妈就是无敌的存在

营销号看多了吧，我们这白人基本不买，留学生买的也不多，亚超老板说还没饭扫光卖得好

引用 @plauge 发表的:
所以只能不吃辣椒酱了，朝天椒买一把，扔公司冰箱里，吃饭时整一个，也是很爽的。5块钱够全公司吃一周。

我在想顿顿吃辣肠胃能吃得消吗？

老干妈完全不一个味道了 原来里面内容很丰富，味道好的多

引用 @njq222 发表的:
这种规模的应该直接和椒农固定好价钱签好合同，丰年不减价，荒年不加价这种，而不能搞随行就市

这种事早有人想到了，然后就是我便宜了按照合同卖给你，贵了我自己卖。 所有农民都这么干，企业直接被坑。政府都管不了

引用 @率滨迅 发表的:
要么节约成本，要么想涨价

老干妈就算涨价50％也就是从10块到15，对一般人来说没什么大影响

引用 @chf501 发表的:
为什么不买地自建农场呢？好多食品企业都自建货源地吧？指望每年收购，这不确定性太大了，尤其是老干妈这种巨无霸企业。

吃饭为什么不自己种水稻呢？🐶

反正我不会主动买。

引用 @花哨党 发表的:
成本太大了吧应该，你要想想，如果他承包了贵州十分之一的辣椒产量，那自己种，那得多大的成本？而且收购的话我只挑好的，自己种了好坏都要照单全收

但是种坏了的部分也包含在全部成本里啊，也会分摊到品质好的部分的

y1s1，我在台湾看到的老干妈，上面写着异国风味。

引用 @百米速度十秒八六 发表的:
我爸十多年前就喜欢买这玩意吃

我从来不爱吃这玩意阿..🐶

引用 @红酒泡饭 发表的:
他的辣椒换了，没用贵州辣椒了，成本降了一半。现在人家主要搞房地产。

这种人一般是要面子经不住人家忽悠，恐怕不远的将来这个品牌就要完蛋

最近买了一瓶老干妈，发现真的是它变了，看着差不多，却吃不出原来的那种香味。最近吃的最香的是暴下饭。

现在真的不好吃啊。哎。以前豆豆贼多贼好吃、现在弄得啥啊，全是辣椒。

13年到过老干妈食堂吃过饭，辣酱直接一盆一盆随便吃

引用 @虎扑JR1223447807 发表的:
这种传统牌子，只要不换口味，保持材料工艺不变，就是躺赚，铁粉不要太多。然后再去开发新品就好了。不知道为啥要自掘坟墓。

人啊，总想着求变，特别这个年代特讲创新。

河南的香菇酱不错，后起之秀

然而我们这里的超市还是买的最多

引用 @义兴白袍7 发表的:
因为贵州当地的辣椒收购商联合椒农涨价，翻着倍的涨，老干妈如果继续收购，那辣椒酱也得涨，这种东西价格比较敏感，现在一瓶9块左右，如果涨到20一瓶，再好吃你也不会买了。

乡下妹辣酱了解一下，口味和以前的老干妈一样，但现在的价格也就12块钱，，某东我买的12元。

乡下妹辣酱不错，和以前老干妈的味道一样。

引用 @虎扑JR0091183600 发表的:
她儿子不喜欢实体经济

应该说他儿子早就已经不满足辣酱了

这才第二代，第三代怎么办？

那他儿子不太行

引用 @chf501 发表的:
为什么不买地自建农场呢？好多食品企业都自建货源地吧？指望每年收购，这不确定性太大了，尤其是老干妈这种巨无霸企业。

这就是企业领头人的选择了，选对了躺赚，选错了玩完 目前看领头人的选择至少不是很对……

现在的老干妈真的难吃

引用 @cz275 发表的:
替代性未必一定见得，像可口可乐也容易进入，也没有能影响不是？价格相当的情况下，真有那个干的过老干妈吗？不见得。营销模式倒是很重要，新世纪要跟得上步伐的营销

可替代性强是食品加工的行业特性，三鹿今天爆出三聚氰胺，明天就有100个乳品公司成立来替代你。喜茶出一款芝士茶，第二天就有20家同类型产品出来。可口可乐为什么牛逼，是营销模式，他跟超市说，你想销售可口可乐，就不能同时销售非常可乐，不然我不跟你合作，从此再无中国人自己的可乐……百事特殊是因为有人不乐意见到可口垄断，强撑着，才形成了现在的双寡头。

引用 @浦东苏志燮 发表的:
饭扫光真的是太好吃了！

真的，吃惯饭扫光再回去吃老干妈，都感觉老干妈没味了...

现在好吃的也很多吧 包括很多小店有自制的 点外卖遇到也可以买一瓶的

引用 @一名碰巧路过的詹姆斯先生 发表的:
U1s1，老干妈的味道确实不如之前了，倒不是说现在酱的品种更多，我早餐喜欢在粉里加这种豆豉酱，但是就觉得老干妈味道还不如一些没听过的杂牌子好了。

这叫 不吹不黑

我能说泰国大米真的没东北大米好吃么

引用 @虎扑JR0091183600 发表的:
有什么办法呢，他们掌握了那么多财富，可以无数次尝试，普通老百姓失败一次就不行了。

想到7台的致富经节目，主人公总是赔好几次才成功。现实中认识的赔一次就翻不了身了，房子车子赔进去没负债都算好的。。

引用 @心理测量 发表的:
送我，我还是愿意的

1元，我还是愿意的 TX

从来没觉得老干妈好吃，不喜欢那股豆豉味儿

吃过一次二和家家的香辣牛肉酱，味道不错牛肉也不少，除了贵点。老干妈最喜欢吃鸡油辣椒

引用 @一名碰巧路过的詹姆斯先生 发表的:
U1s1，老干妈的味道确实不如之前了，倒不是说现在酱的品种更多，我早餐喜欢在粉里加这种豆豉酱，但是就觉得老干妈味道还不如一些没听过的杂牌子好了。

我说怎么变得不对味了，上个月买了一瓶，剩一半丢了。

引用 @bruceliuxuejian 发表的:
根本不是这个原因，你想想你现在市面上的辣酱有多少，选择多了，而且你没发现自己的口味越来越高了么

别洗了，就是这个原因。

我今天去超市准备买辣椒酱，翻遍了都没有找到老干妈

引用 @洛杉矶PG13 发表的:
现在已经换回来了，又在我们这边让人承包种辣椒了

换回来也不行了，市场份额被抢没了，用户认可度也不高了。

虎邦辣酱了解一下，魔鬼辣的

那是你家········我们这全是老干妈·····

引用 @尼亚不吃肉 发表的:
不懂就问 他们不能在本地自己搞种植么

据说就是他们本地的农民，全都是给老干妈种辣椒，应该是陶华碧那一批带起来的

最近选用川南牌，口味竟然不错

真的没以前香，以前我吃饺子，还会考虑一下蘸老干妈鸡肉味还是蘸醋，现在都不想买老干妈了

引用 @hyolion 发表的:
本来就是啊，不知道为啥还有个河南人骂

自己改了原材料，现在把锅甩别人身上，还理直气壮，哪来的自信?

引用 @率滨迅 发表的:
要么节约成本，要么想涨价

最重要的原因还是她儿子脑残

怪不得我最近吃的没那味了

引用 @J_J氧气 发表的:
以前用的是贵州产的某种辣椒，供应商和辣椒农都坐地起价，经过很多努力，最后选择了四川产的辣椒，味道就变了。我想过，是不是可以自己在贵州去弄个种植基地呢？想想其实也不行，供应的农民和当地的利益相关者，也不会让你搞成的，他们要的就是更多的利益。也是很无奈的选择吧

老干妈做的大，时间也长，其实应该搞定上游供应链

引用 @njq222 发表的:
这种规模的应该直接和椒农固定好价钱签好合同，丰年不减价，荒年不加价这种，而不能搞随行就市

但是这方面的监管难度还是挺大的，尤其是如果农民赖账...