老干妈是不是要逐步被取代了?！

引用 @咯拖了哦了咯 发表的:
自己改了原材料，现在把锅甩别人身上，还理直气壮，哪来的自信?

味道不一样也可能是提升了啊，不要这么敏感啊

引用 @lyl666 发表的:
但我还是疑惑，难道用其他地方的辣椒就做不出好味道了吗？🤣都说是用河南辣椒，那难道河南人用不了当地辣椒做出香的辣椒油?🤣

我作为河南人从小到大都吃不惯老干妈的味道，还是吃着牛肉耗辣椒香。

不！！它就是最无敌的存在！我永远爱老干妈！

本来我只吃老干妈，后来变了味道，又出了新的。又是暴走代言的，果断换了。

引用 @红酒泡饭 发表的:
他的辣椒换了，没用贵州辣椒了，成本降了一半。现在人家主要搞房地产。

搞房地产。。。1946年加入国军

要不要试试我自己家种的大米？

引用 @我和科比凌晨4点练球 发表的:
我听的听下饭的就行

记得高中点时候出去吃火锅 然后吃了金针菇 第二天蹲坑拉屎💩的时候，咿～怎么感觉菊花下面有东西再晃 我就屁股前后扭动晃了几下 感觉确实有个东西 然后我拿了张纸试图去感受下什么东西 我一把抓住了它 天呐 然后我把它扯出来了 一半在纸上 一半粘在了我的手上 原来是金针菇 看了沾了💩的手和被金黄色的💩包裹起来的一根完整的金针菇 恶心坏了 从此再也不吃金针菇

爆下凡真的香啊

引用 @波什韦德詹姆斯 发表的:
💩的时候用手扯出来的 拉都拉不出来 只能用手扯 后来我再也不吃金针菇了 太特么恶心了

哥 真吐了

引用 @chf501 发表的:
为什么不买地自建农场呢？好多食品企业都自建货源地吧？指望每年收购，这不确定性太大了，尤其是老干妈这种巨无霸企业。

猜测是政府为了扶持当地得种植业吧。

老干妈的味道我觉得一般，而且现在的调味品太多了 不一定选老干妈

当时复读的时候把一个星期生活费都差不多买了卷子 吃了两天老干妈拌饭加免费汤，这种东西还是要隔一段时间吃一次，没有新鲜感就不好吃了

引用 @lyl666 发表的:
我之前买了一瓶感觉老干妈就在单纯的辣，咸，油。真的好难吃

记得以前里面的花生特别好吃，现在直接没了

引用 @一名碰巧路过的詹姆斯先生 发表的:
U1s1，老干妈的味道确实不如之前了，倒不是说现在酱的品种更多，我早餐喜欢在粉里加这种豆豉酱，但是就觉得老干妈味道还不如一些没听过的杂牌子好了。

阳江豆豉了解一下

引用 @Tomcat尤克里Lee 发表的:
涨价参考全聚德和狗不理

这俩有撒好参考的。想走高端路线，就要把仪式感和服务做足。这俩口味不说，仪式感和服务有一个对得起定价么？食品涨价太正常了。但你不能因为涨价就要改配方？这是两种食物了。

引用 @J_J氧气 发表的:
以前用的是贵州产的某种辣椒，供应商和辣椒农都坐地起价，经过很多努力，最后选择了四川产的辣椒，味道就变了。我想过，是不是可以自己在贵州去弄个种植基地呢？想想其实也不行，供应的农民和当地的利益相关者，也不会让你搞成的，他们要的就是更多的利益。也是很无奈的选择吧

我记得是选了河南的辣椒，不是四川的

什么辣椒供应联合椒涨价都是扯。实际就是没创新，没动力，吃老本。而且儿子也不行。老干妈经营考的是多年品质和口碑，但是你天天吃一种东西，再好吃也会腻的。还有真的论辣椒好吃，还真是非贵州的辣椒不可。

楼主你这大米一包42怎么做的，太牛了吧

引用 @鳏鳏拒鸠 发表的:
资本家永远不会满足当下的利润

说到点子上了

引用 @辣条50一袋 发表的:
去打KPL了🐶

lpl

引用 @臧文仲 发表的:
老干妈就算涨价50％也就是从10块到15，对一般人来说没什么大影响

确实，这玩意一个月买上两瓶足够吃了...

引用 @热情芒果君 发表的:
我记得是选了河南的辣椒，不是四川的

嗯嗯，我记错了好像

引用 @我被书豪顶过 发表的:
家族企业你懂的，不是能者代之，而是世袭制，肯定走不远

高薪聘职业经理人代为管理，她的孩子在家躺着挣钱不好吗？

引用 @臧文仲 发表的:
老干妈就算涨价50％也就是从10块到15，对一般人来说没什么大影响

那应该没人买了

这种玩意，本来就该少吃。以前学生时代饭量大，加点这个多吃点饭呢。。成家立业后，生活质量也高了，谁还老吃这玩意，买一瓶能放到过期几年然后丢了。

引用 @虎扑JR1223447807 发表的:
这俩有撒好参考的。想走高端路线，就要把仪式感和服务做足。这俩口味不说，仪式感和服务有一个对得起定价么？食品涨价太正常了。但你不能因为涨价就要改配方？这是两种食物了。

你吃个老干妈还谈仪式吗，这跟女的和穷小子谈金钱和花花富少谈忠贞一样

引用 @虎扑JR1223447807 发表的:
这种传统牌子，只要不换口味，保持材料工艺不变，就是躺赚，铁粉不要太多。然后再去开发新品就好了。不知道为啥要自掘坟墓。

吉香居的各种咸菜都不错

引用 @yJ777 发表的:
在国外 老干妈就是无敌的存在

你说的无敌是什么方面无敌

引用 @虎扑JR1223447807 发表的:
这种传统牌子，只要不换口味，保持材料工艺不变，就是躺赚，铁粉不要太多。然后再去开发新品就好了。不知道为啥要自掘坟墓。

你的境界有点低

引用 @火箭新任老板马云 发表的:
得了吧，80%中老年人都没听过这个牌子

31算中年人吗，我听过

引用 @Tomcat尤克里Lee 发表的:
你吃个老干妈还谈仪式吗，这跟女的和穷小子谈金钱和花花富少谈忠贞一样

这天没法聊了。你丫断章取义。

引用 @波什韦德詹姆斯 发表的:
记得高中点时候出去吃火锅 然后吃了金针菇 第二天蹲坑拉屎💩的时候，咿～怎么感觉菊花下面有东西再晃 我就屁股前后扭动晃了几下 感觉确实有个东西 然后我拿了张纸试图去感受下什么东西 我一把抓住了它 天呐 然后我把它扯出来了 一半在纸上 一半粘在了我的手上 原来是金针菇 看了沾了💩的手和被金黄色的💩包裹起来的一根完整的金针菇 恶心坏了 从此再也不吃金针菇

下饭，起飞，芜湖～

引用 @虎扑JR1223447807 发表的:
这天没法聊了。你丫断章取义。

…

引用 @xXx_X_xX 发表的:
辣椒集体升价，翻倍的升，成本提高了那么多，产品提不提价？这种老牌产品，大家这个价钱吃了十几二十年，提个三两块钱还好说，提个十块八块，直接血崩，而且更多人出来喷你信不？

那就上下游一起做。

引用 @Burymine 发表的:
想到7台的致富经节目，主人公总是赔好几次才成功。现实中认识的赔一次就翻不了身了，房子车子赔进去没负债都算好的。。

想起一个故事，一普通人和高富帅合伙做生意，生意不好倒闭了，普通人直接山穷水尽，高富帅只是玩玩，依然潇洒快活

引用 @一名碰巧路过的詹姆斯先生 发表的:
U1s1，老干妈的味道确实不如之前了，倒不是说现在酱的品种更多，我早餐喜欢在粉里加这种豆豉酱，但是就觉得老干妈味道还不如一些没听过的杂牌子好了。

一看你就是南方人吧

引用 @壹笙yis 发表的:
那应该没人买了

不可能吧，原来的老干妈我觉得一骑绝尘，别的比他便宜2-3块的味道差远了，这玩意儿一个月一般也就1-2罐，一个月多花5-10块钱算啥

几年没吃了，那天心血来潮买了一瓶试试，味道和当年差远了。。

吉香居是真的不错

哎，我最近都买了好几种酱了，一个个试把。

引用 @lyl666 发表的:
但我还是疑惑，难道用其他地方的辣椒就做不出好味道了吗？🤣都说是用河南辣椒，那难道河南人用不了当地辣椒做出香的辣椒油?🤣

一分钱一分货，用了便宜辣椒，味道不一样了

引用 @JackeyLove断开连接 发表的:
哥 真吐了

我也不想的 非要让我讲

引用 @红酒泡饭 发表的:
他的辣椒换了，没用贵州辣椒了，成本降了一半。现在人家主要搞房地产。

我贵州的同学（他家临近产地）说不用当地的辣椒是因为当地农民以次充好，渐渐的就不收了。当然，我也仅仅是从他口中听说。

引用 @曾经Lakers 发表的:
怎么听着像老鼠药

等登登登登登等凳，等登登登登登登凳，凳等等等等等等登，凳等等等等登等等等等

尝相思！

引用 @雷霆烈焰光芒 发表的:
哈哈，提到宗馥莉，上次虎扑上发的那个煞笔自称在王健林、马云见证下，教宗馥莉理财的，不知道有没有被抓。

恋爱关系

引用 @丿Anigbogu 发表的:
其一，辣酱成本又不全来自辣椒，即便辣椒价格翻倍，辣酱也不至于需要翻倍；其二，都做这么大了，或者拓宽供货渠道，或者改个包装暗中涨价，都比现在这样把基础的味道都改了要好

其实可能还有一个不能说清楚的原因。过去四川火锅好吃就是大家都放一点罂粟壳进去。可能量很少，但调味效果厉害。豆豉放没放不知道。如果是原配方被禁用了，那味道就无法保持。

引用 @专业疏通下水道外星人 发表的:
我在遵义， 听贵州人说是原供应辣椒的联合起来涨价，老干妈成品价格不敢猛涨，但是成本涨太多了，就换了其他的辣椒了

瞎说，辣椒供应上游哪有这么大话语权，这东西又不需要冷链物流，逼急了老干妈自己和农户合作不好吗？

广和腐乳下饭不香吗

引用 @义兴白袍7 发表的:
因为贵州当地的辣椒收购商联合椒农涨价，翻着倍的涨，老干妈如果继续收购，那辣椒酱也得涨，这种东西价格比较敏感，现在一瓶9块左右，如果涨到20一瓶，再好吃你也不会买了。

自己种

引用 @chf501 发表的:
不是一个概念，4S店成本太大，车企就算有能力自建，也未必有全国范围渠道销售的能力。单个早餐店规模太小，如果是全国直营店超1000家的早餐店我认为完全可以采取自建农场或者指定供货商的模式，但是早餐店品类太多太杂，需要的原材料也不是一两种，所以采取供货商直供的方式比较多。老干妈主要原料就是辣椒🌶，一年的销售量这么大，采取自营农场的模式完全可行，集约化机械化种植也不用很多人力成本，辣椒的良品率肯定比收购的好，而且以老干妈的企业规模，政府不可能不批地给它。之所以不采取这种方式，我想可能也是政府的要求吧，毕竟自营农场的话，可能很多椒农又会返贫，这里面可能有企业的社会责任这一点。

按理说直接绕开供货商和椒农直接签收购合同就好了，农民没多少议价能力

安利一个红山河松茸辣酱，经常坐飞机的都懂得

引用 @臧文仲 发表的:
老干妈就算涨价50％也就是从10块到15，对一般人来说没什么大影响

一个可有可无的产品突然涨价5元,可以选择放弃,而且有家庭以后多5元挺肉疼的

什么时候老干妈打算上市了，就说明它不行了！我估计快了

以前的我：老干妈太好吃了，要是以后倒闭了吃不到该怎么办啊？ 现在的我：老干妈给爷爬

引用 @龙l娟 发表的:
高薪聘职业经理人代为管理，她的孩子在家躺着挣钱不好吗？

想的太天真了，真以为那些在行业叱咤风云几十年都是鼠目寸光之辈？ 首先，在中国子承父业的观念是刻在老一辈骨子里。 其次，需要引进经理人的公司说明后代没啥能力突出的，那就注定和经理人有观念冲突，搞小团体拖后腿就不说了，弄的不好就是企业长期内耗然后被竞争者赶超。 再者，引进经理人要给绝对权力才能把握集团发展吧，不然就是引进了一个吉祥物，那么就有一个问题了，如何保证经理人的绝对忠诚，杜绝引狼入室，架空主家，巧取豪夺之后扬长而去，留下一地鸡毛的行为。资本论里提到：一旦有适当的利润，资本的胆子就大了起来，300%的利润就敢犯任何罪行，这可不止300%的利润率了。更何况人性是经不起考验的，长时间掌控一家规模近百亿乃至百亿规模以上的企业，如何保证经理人不心动？

引用 @红酒泡饭 发表的:
他的辣椒换了，没用贵州辣椒了，成本降了一半。现在人家主要搞房地产。

遵义辣椒太辣，花溪辣椒太贵。老干妈最好吃的时候用的花溪辣椒，几年前开始换河南辣椒了

各位吃过虎邦辣酱吗，贼好吃

反正现在确实不好吃

老干妈味道绝对变了，反正现在我觉得不如以前的好吃了

暴下饭确实好吃

引用 @红酒泡饭 发表的:
他的辣椒换了，没用贵州辣椒了，成本降了一半。现在人家主要搞房地产。

到我们江西进辣椒 绝逼好吃 又辣又香

引用 @开心跳投 发表的:
供应商和农民就是蠢，抬高价格，搞垮了本地的龙头加工企业，那还会有谁来收购他们的辣椒？都是一条船上的蚂蚱，把别人搞死了，最后自己不也废了

老干妈给那个地方的辣椒抬到了一定高度。还真不一定愁卖。不过决策者真的是目光短浅。而且这事真不地道。

我一直觉得老干妈太油

引用 @虎扑JR1700910584 发表的:
没这么简单，老干妈完全可以对着收，老干妈收了，做成产品卖出去，顶多不赚或者少亏，抬价的等于白撒钱

其实就是在给儿子洗地。这种家族企业遇到这种问题很正常。

引用 @扶我起来_试试 发表的:
瞎说，辣椒供应上游哪有这么大话语权，这东西又不需要冷链物流，逼急了老干妈自己和农户合作不好吗？

我也有听过这种说法，让辣椒涨价的就是农户！那块原来挺穷的，老干妈带着一片人种辣椒富了起来，结果椒农联合起来集体对老干妈涨价，一年比一年离谱，逼得老干妈放弃本地辣椒，选择了跟河南合作，但橘生淮南，同样的种子种出来口味还是不一样

引用 @别发了丶顶不住 发表的:
越来越辣鸡，以前多香多好吃啊。。现在送我都不愿意吃

推荐一款川南油辣子，四川产的，很香，拌面、拌凉菜、炒菜都可以。

饭扫光的野香菌还是不错的

换辣椒了吧.感觉不辣了

引用 @祈祷落幕之时 发表的:
爱吃那个野香菌，加点儿干完一碗大白饭

我觉得牛肉竹笋最好吃

引用 @天河饮马 发表的:
搞房地产。。。1946年加入国军

怎么说，我感觉房价不太可能跌

引用 @yongjiedai 发表的:
最爱蕨菜口味的😃

加一个

看什么玩笑。。。你知不知道有多少人爱吃老干妈。。。。

引用 @虎扑JR1223447807 发表的:
这种传统牌子，只要不换口味，保持材料工艺不变，就是躺赚，铁粉不要太多。然后再去开发新品就好了。不知道为啥要自掘坟墓。

一直在招人，我朋友几个月前从贵定厂辞职了，。。。

引用 @chf501 发表的:
为什么不买地自建农场呢？好多食品企业都自建货源地吧？指望每年收购，这不确定性太大了，尤其是老干妈这种巨无霸企业。

肯定是有承包的，但是估计只能占老干妈需要量的很小比例

引用 @虎扑JR1223447807 发表的:
毁掉口碑就毛都没有。这种情况下我宁愿去开发新品，也不变更老产品，老产品意味着相互信任。并尝试收购上游原材料。大不了亏个两三年。两三年后就是新天。

而且消费者不仅是习惯了你的味道，更习惯了你的价格，一下子涨价太多，丢失的顾客更多

引用 @理性的追星族 发表的:
她儿子上位以后，这牌子早就改成“老坑妈”了

坑老妈。更押韵

以前有一个叫白家抢枪吃的真是下饭，后来不知道怎么了 ，口味变了，不好吃了！

引用 @心不在焉1221 发表的:
怎么说，我感觉房价不太可能跌

温水煮青蛙

引用 @义兴白袍7 发表的:
因为贵州当地的辣椒收购商联合椒农涨价，翻着倍的涨，老干妈如果继续收购，那辣椒酱也得涨，这种东西价格比较敏感，现在一瓶9块左右，如果涨到20一瓶，再好吃你也不会买了。

贵州椒农是傻子吗，谈判破裂，老干妈可以买其他辣椒，贵州椒农的辣椒卖给谁，还有比老干妈更大更有钱的辣酱企业吗，第一年卖不出去第二年还不降价还坚持高一倍？感觉这是段子不可信

引用 @扶我起来_试试 发表的:
瞎说，辣椒供应上游哪有这么大话语权，这东西又不需要冷链物流，逼急了老干妈自己和农户合作不好吗？

农民就不会想着涨价多赚钱？ 辣椒种植户和老干妈合作的好的时候是合作关系，现在同一边。要是出现意见不同，那就是买家和卖家的关系，涉及到自身利益就站在了对立面。 更别说他们这个关系会被内部，外部因素影响，假如有一家食品公司给你提价收购辣椒，你说种植户卖不卖？不说全部合作商都在金钱面前撕毁了契约，只要有一小部分通过其他渠道卖出了高一点的价格，全部市场卖家都会认为自己的辣椒值这个价格，就可以倒逼老干妈了，这其中搞事的可以是老干妈的竞争对手，可以是中间左手收右手卖的收购商，也可以是辣椒种植户自己的想法。

引用 @MjTsai 发表的:
他儿子不想做这个了，不喜欢实体经济

为啥不可以保留老干妈的体系然后投钱去做其他的

吉香居的酱更下饭

我爱吃小康牛肉酱，比老干妈好吃

我家里有一瓶可能有6年左右了吧…没吃完，一直放着…哈哈

别的不知道 那个爆下饭 是真的难吃 之前别人送了一罐 现在扔家里都没碰

咸的一批不知道有什么好吃的

现在的老干妈是真的难吃，以前是三天能吃一瓶，现在3个月了还好好的躺在冰箱里

对于不吃辣的，真无所谓

还是得怪儿子换辣椒换配方了

讲真，以前食堂饭菜不好吃，谁有老干妈谁就是爹

引用 @moteheart 发表的:
自建农场就得雇椒农，当地椒农自己种卖给你都想着多捞点，你雇他们种，不定给你整点什么幺蛾子呢

有这规模都雇大学生也行啊，机器化操作要不了多少人。食品企业防不了这个干脆关门好了，竞争对手随便塞个人就把你废了，还开什么厂子？

以前不用菜都能吃一大碗饭

引用 @别发了丶顶不住 发表的:
越来越辣鸡，以前多香多好吃啊。。现在送我都不愿意吃

原来上学的时候中午在食堂一桌人就指望干妈下饭了

引用 @抱团走捷径不可取啊 发表的:
饭扫光无惧挑战！！！

据说还有叫饭遭殃的

自从高中吃了两年后，踏入社会确实不想吃了，还有辣条。

引用 @这球钱充少了 发表的:
还以为这么多年，早就搞定了整个生产链

以前看过一个文章，瓶子这些本来可以自产，老干妈当初起家时得到人厂家的关照就一直让人家生产

引用 @chf501 发表的:
为什么不买地自建农场呢？好多食品企业都自建货源地吧？指望每年收购，这不确定性太大了，尤其是老干妈这种巨无霸企业。

自己建贵啊，都知道委外便宜