老干妈是不是要逐步被取代了?！

引用 @拉风拉不动啊 发表的:
可能层主是说华人，国外能买到的还真不多，老干妈真的抢手

亚洲超市随便买，所谓老干妈国外神器大多是海外留学生的自我调侃罢了

引用 @专业疏通下水道外星人 发表的:
我不是做这个行业相关的，具体的情况不清楚，只是听当地人说的。我觉得可能是有其他要追赶老干妈的公司过来高价截货，然后供应商就被诱惑了，高价出售给其他公司的不说，其他继续给老干妈供货的都觉得自己手里这个辣椒现在就应该值这个高价了，就联合起来抬价了。 可以说是供应商短视，只能赚几年的快钱，也可以说老干妈短视，不把原材料握在手里，但情况就是现在老干妈换了供应商

对，还是把供应商掌握在自己手里稳当

引用 @齐祖厄祖 发表的:
我喜欢吃那个笋的，香的一批

这个是真的，感觉有些酱还容易长霉

引用 @不知如何形容的hp 发表的:
这个是真的，感觉有些酱还容易长霉

之前买的一瓶老干妈香菇酱，昨天一尝酸了就丢了

引用 @西阳西晒 发表的:
对，还是把供应商掌握在自己手里稳当

不说原材料全部掌握，最关键的原材料还是要有自己的种植地的，比例不需要占很大，但是必须要有。 一方面是在采购来的原材料来源出现问题的时候，可以缓一缓给自己续命。 另一方面也可以给底下的合作商一个压力，相当于随时提醒他们，供的货质量，价格有保障的时候我可以把这个利润让利给你，大家一起赚。 东西有问题，或者你们瞎抬价的时候我可以选择不跟你合作，完全自给自足。 怎么看都是自己不亏，而且上了一个救命的保险，咱们这刚温饱的都知道这个关键点，不清楚这么大的企业怎么就没处理好辣椒这么重要的来源。

所谓的原材料涨价都是扯淡 把别人当煞笔呢 原材料能涨几十年？偶然的涨个一年已经顶天了 说来说去就是自己为了多赚钱把牌子搞砸了

引用 @虎扑JR1223447807 发表的:
这种传统牌子，只要不换口味，保持材料工艺不变，就是躺赚，铁粉不要太多。然后再去开发新品就好了。不知道为啥要自掘坟墓。

不知道自己口味变了，还是老干妈味道变了，感觉没以前好吃了

引用 @义兴白袍7 发表的:
因为贵州当地的辣椒收购商联合椒农涨价，翻着倍的涨，老干妈如果继续收购，那辣椒酱也得涨，这种东西价格比较敏感，现在一瓶9块左右，如果涨到20一瓶，再好吃你也不会买了。

这些椒农和供应商无脑贪，逼得老干妈不用他们的辣椒，然后自己少了一个最大的客户不说，还要去找其他的客户，老干妈都出不起的价格，我估计其他也少有能出的起的，最后搬起石头砸自己的脚。

引用 @长乐烧 发表的:
你是不知道老干妈每年要多少辣椒吧？自己承包能承包多少地？现在大多数地都是农民自己的，他们都已经吃到甜头了，怎么会放出去？

真就贵州全境都是🌶️呗，能动点脑子吗？

引用 @inoueok 发表的:
我怎么从来就没觉得老干妈好吃...

确实，我只有在军训的时候因为没别的吃的了，才觉得老干妈好吃。

引用 @拉风拉不动啊 发表的:
只能用贵州本地的辣椒，贵州本来就是生产辣椒大省，还能有那么多空地供给老干妈么

你意思贵州全民🌶️吗？没有其他农作物的地？再说为啥🌶️全部自己搞？搞个20-30%不就能稳定市场了？再说，哪家收购商这么牛逼的，收来🌶️不卖收藏的？两年一过不是稳稳倒闭。如果人家收购商有钱赚，不还是证明老干妈收购价太低？

说实话我从始至终都没get到老干妈豆豉酱好吃在哪，辣椒味淡且发苦，显得豆豉的咸味极其突兀，再加上过量的没有味道的红油，简直就是一瓶豆豉泡油

是

引用 @苏坡ぃMan 发表的:
竞争对手年年高价把你的辣椒收走如果这样竞争对手都没垮说明人家的体量肯定是你的n倍 在国内有这样的吗?老干妈这么大体量的公司需要的辣椒你年年高价收走还不挣钱国内不可能有能经受这样损失的公司

对啊，这些人只是无脑套用互联网思维。我也没看到哪家调味品企业高调跳出来挑战老干妈啊！再说比现金流谁比得过老干妈的。要说融资，也没见哪家企业高调宣传融资了啊！硬洗真没意思。辣椒这种东西收来不卖出去等着放坏吗？2年不用那些收购商有一个倒一个。如果人家没倒还继续，反过来不是说明老干妈收购价低了？

引用 @迈克尔丶老流氓 发表的:
这些椒农和供应商无脑贪，逼得老干妈不用他们的辣椒，然后自己少了一个最大的客户不说，还要去找其他的客户，老干妈都出不起的价格，我估计其他也少有能出的起的，最后搬起石头砸自己的脚。

那为啥椒农每年都能卖出去？如果他们卖不出去早就降价了 这才是问题 老干妈想压低成本就把责任推给椒农 老干妈变味又不是一年两年了 这么长时间椒农都囤着货没卖？你放心吧不挣钱椒农的心不可能这么齐 说白了人家涨价还能卖掉这就不是椒农的问题了

老干妈的体量不是靠家用消费拉动的啊！本来商超渠道老干妈也不强。大头在餐饮渠道，用量是很吓人的啊！

引用 @虎扑JR1681532796 发表的:
椒农联合涨价估计是小大小闹，贵州辣椒产区那么大，农民能这么团结除非是拼命的事情。老干妈干脆公关一波，把自己为了降低成本使用低价辣椒的锅甩给椒农。我只是大胆猜测

那肯定是呀 老干妈这么大的需求量一下子不买贵州的辣椒了 结果椒农还不着急还能把辣椒卖掉那就不是椒农的问题了

引用 @我真的不是绿帽侠 发表的:
对啊，这些人只是无脑套用互联网思维。我也没看到哪家调味品企业高调跳出来挑战老干妈啊！再说比现金流谁比得过老干妈的。要说融资，也没见哪家企业高调宣传融资了啊！硬洗真没意思。辣椒这种东西收来不卖出去等着放坏吗？2年不用那些收购商有一个倒一个。如果人家没倒还继续，反过来不是说明老干妈收购价低了？

这说明步行街的节奏是太好带了 一点独立思考都没有 老干妈每年的辣椒采购量都是按几亿算 这么大的需求量哪个公司敢年年两倍的价格买进来就为了搞垮老干妈？是老干妈先垮还是他先垮？

有一说一 感觉现在吃真的没以前香和辣了 但是还是挺不错的

引用 @游了一天的鱼 发表的:
年轻人的理想有点远大了就会这样，你看看哇哈哈那位公主，张嘴就胡说八道，尽显低质情商

他们怎么啦，可以详说一下嘛

引用 @KobeKuz 发表的:
这样现金流不够，换原料可以节省很多成本

噢噢

引用 @别发了丶顶不住 发表的:
越来越辣鸡，以前多香多好吃啊。。现在送我都不愿意吃

只吃辣三丁，豆豉那个真难吃

引用 @羊羊羊扬扬 发表的:
他们怎么啦，可以详说一下嘛

哇哈哈哪位和一直合作的王力宏解约了，王力宏因为哇哈哈是第一个找他代言的品牌，所以一直没涨价，二十年了，等于白菜价。解约了也行，你找个恰当的理由啊，来个觉得力宏老了过时了，你这不是往死了得罪力宏粉丝吗

引用 @义兴白袍7 发表的:
因为贵州当地的辣椒收购商联合椒农涨价，翻着倍的涨，老干妈如果继续收购，那辣椒酱也得涨，这种东西价格比较敏感，现在一瓶9块左右，如果涨到20一瓶，再好吃你也不会买了。

其实可以自建原材料培育基地

吉香居的太好吃了！

推荐一波 桃园建民

豆豉还是内个味儿啊

引用 @紫荆墨瞳 发表的:
鸡胸切丁，豆腐切小立方，。腌好鸡胸下油锅，炒熟后加豆瓣酱，出味后下豆腐。出国前加一点水勾芡，然后加几片生菜或者油菜。 贼下饭

是的我证明。他给我做的每次饭都吃光光

Jrs吃过鸡肉味的老干妈么

下一步只能上市了。

口感真的变了，而且变得很大

引用 @一名碰巧路过的詹姆斯先生 发表的:
U1s1，老干妈的味道确实不如之前了，倒不是说现在酱的品种更多，我早餐喜欢在粉里加这种豆豉酱，但是就觉得老干妈味道还不如一些没听过的杂牌子好了。

确实，虽然我家不太爱吃辣，但是也偶尔买过老干妈，最近买了一次也是时隔将近十年才再买一次，这一次打开一尝完全没有以前那种味道了，只剩下一股油味，甚至我这种不吃辣的吃了都不会觉得辣了。

暴下饭很好吃，你这怎么这么大优惠

我也是一直吉香居甜辣酱的，我觉得老干妈味道太冲

引用 @斜月三星洞主 发表的:
暴下饭很好吃，你这怎么这么大优惠

还好吧，刚好活动买一送一，叠加优惠券16.6三瓶

引用 @vtwang 发表的:
亚洲超市随便买，所谓老干妈国外神器大多是海外留学生的自我调侃罢了

我的意思是说买不到其他品牌的，可供选择真不多，老干妈有时都断货

引用 @游了一天的鱼 发表的:
哇哈哈哪位和一直合作的王力宏解约了，王力宏因为哇哈哈是第一个找他代言的品牌，所以一直没涨价，二十年了，等于白菜价。解约了也行，你找个恰当的理由啊，来个觉得力宏老了过时了，你这不是往死了得罪力宏粉丝吗

牛逼，王力宏对他们不薄啊

家里有豆瓣酱黄豆酱柱候酱啫啫酱还有黄灯笼和茂德公牛肉酱，就是没有老干妈🌚，感觉不如以前了

引用 @抱团走捷径不可取啊 发表的:
饭扫光无惧挑战！！！

野笋口味前来参战！

引用 @小熊猫aj 发表的:
1元，我还是愿意的 TX

送你你不要你花一元

我还是觉得老干妈的好吃，别的吃多了会腻

老八不同意

这是儿子坑娘啊

引用 @游了一天的鱼 发表的:
解约可以理解，但是出来胡说八道就是蠢了

关键王力宏也没涨价代言费啊，现在换个明星又要更多了，而且到处乱说给人留下印象真的差

引用 @虎扑JR1223447807 发表的:
原料涨价，产品涨价的太多了。街边的先吃含猪肉的涨了50%。现在猪肉20多块一斤，他们跌回去了么？这个能接受，为啥啊老干妈涨价不行。至于什么涨价而不是降低标准，原因解释过了。口味就是核心竞争力。品牌建立于口味之上。当你成了品牌，却降标做成了山寨版，那品牌也不复存在。

猪肉涨价带动了鸡鸭鹅全部涨价 肉谁能几个月不吃……老干妈不是必需品 你涨价大伙要么不吃 要么换其他牌子了

根本没10多年前好吃了，那时候下馒头真香

引用 @人生何处无空砍 发表的:
你想什么呢? 管你大户小户，搞农业最希望的就是稳定，过于丰收和荒年他们都不想看到，他们想要的就是价收购价格稳定，然后稳定增产。 不然你以为期货为什么这么多大宗农产品，供货方和收购方都想要稳定，懂?

比较难，农民有时候挺坑的，低价的时候，你都收了。高价的时候，他肯定会卖给别人，你又没办法把他怎么样。而且辣椒又好储存，好出手，算是硬通货，很难搞这些的。那种公司加农户的模式都是公司控制销路和品种的，和农民打交道很难的，你打听一下就知道了

引用 @chf501 发表的:
有这规模都雇大学生也行啊，机器化操作要不了多少人。食品企业防不了这个干脆关门好了，竞争对手随便塞个人就把你废了，还开什么厂子？

你开的不是工厂，你开的是农场，你的地是村民集体所有，你从村委会那租用的。更别提你说雇大学生上设备的成本了

说实话，小弟没咋吃出来老干妈味道变了啊

引用 @虎扑JR1223447807 发表的:
这种传统牌子，只要不换口味，保持材料工艺不变，就是躺赚，铁粉不要太多。然后再去开发新品就好了。不知道为啥要自掘坟墓。

可乐不也是雪碧各种口味汽水一直出么……不可能经典款一款打天下的

推荐老干爹 辣子鸡 酱先生 牛肉酱

引用 @别发了丶顶不住 发表的:
越来越辣鸡，以前多香多好吃啊。。现在送我都不愿意吃

以前用的是陕西的辣椒，都知道陕西人吃辣偏干偏香辣，后来换的辣椒根本就没味道。

引用 @我真的不是绿帽侠 发表的:
真就贵州全境都是🌶️呗，能动点脑子吗？

说的好像你比老干妈全体管理层都聪明一样！

啊啊啊吉香居高三的时候早餐经常吃满满的回忆虽然老干妈也是

引用 @马杜罗修士长 发表的:
比较难，农民有时候挺坑的，低价的时候，你都收了。高价的时候，他肯定会卖给别人，你又没办法把他怎么样。而且辣椒又好储存，好出手，算是硬通货，很难搞这些的。那种公司加农户的模式都是公司控制销路和品种的，和农民打交道很难的，你打听一下就知道了

有一说一这扯不到农民身上吧，我们家种辣椒色素辣椒和食用辣椒都有，但是价格都是跟贩子议，他们上边还得有两三级才是能跟老干妈这种公司接上头的，所以有关于高价不遵守契约的事情别一下推到农民头上来，我们都没有跟大公司耍赖的机会好吧

引用 @自新路小学扛把子 发表的:
有一说一这扯不到农民身上吧，我们家种辣椒色素辣椒和食用辣椒都有，但是价格都是跟贩子议，他们上边还得有两三级才是能跟老干妈这种公司接上头的，所以有关于高价不遵守契约的事情别一下推到农民头上来，我们都没有跟大公司耍赖的机会好吧

你们家可能还是规模下。公司加农户的模式下，都是互相坑。什么公司拿走了产品然后扣一部分钱，然后高价卖种子。什么农民偷偷把产品卖给别人。你们家是没和公司签订契约，不过这种种出来的辣椒的技术很多都不在公司手里，种业公司光卖种子，和畜牧那边不一样的。你不能否认的是，农户其实不是真的很好合作

引用 @一名碰巧路过的詹姆斯先生 发表的:
U1s1，老干妈的味道确实不如之前了，倒不是说现在酱的品种更多，我早餐喜欢在粉里加这种豆豉酱，但是就觉得老干妈味道还不如一些没听过的杂牌子好了。

蛋白粉吗

引用 @义兴白袍7 发表的:
因为贵州当地的辣椒收购商联合椒农涨价，翻着倍的涨，老干妈如果继续收购，那辣椒酱也得涨，这种东西价格比较敏感，现在一瓶9块左右，如果涨到20一瓶，再好吃你也不会买了。

放屁，是老干妈儿子上台后，要控制成本。要求虾子卡辣椒的价格要以2010年的价格收购，虾子辣椒当然不愿意。而河南辣椒愿意，就是这么简单

引用 @chf501 发表的:
为什么不买地自建农场呢？好多食品企业都自建货源地吧？指望每年收购，这不确定性太大了，尤其是老干妈这种巨无霸企业。

伊利蒙牛都有自建农场，自建牧草基地，虽然奶还是不够用，但至少不会在有需求的时候原材料被人哄台价格！我觉得老干妈也要这样

引用 @马杜罗修士长 发表的:
你们家可能还是规模下。公司加农户的模式下，都是互相坑。什么公司拿走了产品然后扣一部分钱，然后高价卖种子。什么农民偷偷把产品卖给别人。你们家是没和公司签订契约，不过这种种出来的辣椒的技术很多都不在公司手里，种业公司光卖种子，和畜牧那边不一样的。你不能否认的是，农户其实不是真的很好合作

问题是根本没有公司会跟我们直接打交道的，我们那边都是散户，贵州那边估计也差不多，毕竟包产到户挺多年了，大公司跟供应商打交道，农户跟贩子打交道，你不能把供应商犯的错一股脑推到农户身上，定价权在供应商手上，农户只有卖或者不卖两种选择，像辣椒这种时令产品不卖的话只能是等辣椒烂在自己手上。 农户真的没什么不好打交道的特别是散户，真就跟在菜市场买菜是的讲讲价就卖了，农户根本就没有倒逼企业的实力，所以你说农户不好打交道的问题的根源你还得从供应商身上找。

引用 @自新路小学扛把子 发表的:
问题是根本没有公司会跟我们直接打交道的，我们那边都是散户，贵州那边估计也差不多，毕竟包产到户挺多年了，大公司跟供应商打交道，农户跟贩子打交道，你不能把供应商犯的错一股脑推到农户身上，定价权在供应商手上，农户只有卖或者不卖两种选择，像辣椒这种时令产品不卖的话只能是等辣椒烂在自己手上。 农户真的没什么不好打交道的特别是散户，真就跟在菜市场买菜是的讲讲价就卖了，农户根本就没有倒逼企业的实力，所以你说农户不好打交道的问题的根源你还得从供应商身上找。

你没懂我意思，因为你们种辣椒的特殊性，不会有公司和农民以这种形式种辣椒的，原因我都说了。所以，其实真正用辣椒的也没得到啥好处，农民也吃亏了，钱都让贩子赚了。而且这个状况未来应该不会改变。农民始终是这个产业链的弱势群体，除非团结起来自己成立供销社，北京那边是有这样的。

引用 @Hcpony马 发表的:
没那么简单的

可以尝试切辣椒中路的

透 第一张图我以为安倍呢

老干妈确实我初中毕业后没买过。。现在喜欢吃那种湖南的新鲜辣椒，不太辣但是有味儿

引用 @虎扑JR1223447807 发表的:
这种传统牌子，只要不换口味，保持材料工艺不变，就是躺赚，铁粉不要太多。然后再去开发新品就好了。不知道为啥要自掘坟墓。

全聚德，狗不理:你说啥？

引用 @长乐烧 发表的:
说的好像你比老干妈全体管理层都聪明一样！

这有啥好洗的。我问你，老干妈在贵州经营这么多年，如果连最重要的🌶️都没搞定，你还会觉得他们这个决策层厉害吗？而且，你没看到现在全网喷他们管理层吗？不务正业去搞房地产、互联网！

引用 @逆袭哥 发表的:
不大可能，这种大客户，散户没有议价能力的，老干妈这体量面对供应商已经有定价权了

不可能，辣椒你不要有的人是人要，想一手遮天还差点意思

引用 @yJ777 发表的:
在国外 老干妈就是无敌的存在

我在英国就买饭扫光 老干妈就只是做菜的辅料

感觉现在老干妈辣椒酱里面的辣椒很干。