这炒饭看的太舒服了，看着就想吃啊

引用 @人人都是赵海棠 发表的:
好像是温度够就不会

叫什么来炖弗罗斯特效应

引用 @一个懵逼的切沃球迷 发表的:
这个真的是不会吃炒饭才会觉得好吧

都吃不出炒蛋的质感

引用内容可能违规暂时被隐藏

不知道就闭嘴，你家生抽这么重颜色？

引用 @啊呜啊呜了 发表的:
就是垃圾桶回手掏

哈哈哈

不用现饭炒的蛋炒饭都没内味

引用 @酸菜鱼只吃酸菜不吃鱼 发表的:
但是炒出来会不会太硬啊？

炒热了就软了啊，看来不会做饭吧😂

引用 @烟波芥舟 发表的:
看着就是生米啊

看着就像生米？我只能说你根本没做过饭，这种米都是煮熟了放进冷冻里的

引用 @肥大快龙 发表的:
真的有…就是糯米生的拿去炒，一直不停的翻锅颠锅炒，炒熟为止。

放屁

引用 @莉大叔 发表的:
炒饭要用隔夜饭啊炒王

米过水蒸熟，放保鲜袋放冰箱第二天炒

有谁知道他的米一粒一粒的怎么做到的吗？我蒸完米饭炒的时候是一坨一坨啊，隔夜也一样。

引用 @烟波芥舟 发表的:
看着就是生米啊

从来没有做过饭吧

引用 @莉大叔 发表的:
炒饭要用隔夜饭啊炒王

0分
还是0分

引用 @誰誰1 发表的:
最后收的那两下太秀了

我用生鸡蛋拌米饭炒过一次，炒出来感觉有点腥不好吃，还是先炒鸡蛋，再和米饭炒一起好吃

引用 @人人都是赵海棠 发表的:
好像是温度够就不会

因为划过右，米干就不粘锅

引用 @爱球fans 发表的:
可我看着像生米啊

这是不粘的长粒米

引用 @爱球fans 发表的:
可我看着像生米啊

是的，他的是生米！生米用水泡（好像的泡十来个小时），然后拎干！直接炒熟！我在电视上看过！

吃过一次扬州炒饭差不多就是这样，一份48

引用 @大汉丞相卧龙先生 发表的:
说明你不做饭，生米根本不是这个色

你别说，我一直做饭，我第一次也以为生米，因为这个饭比新做的饭还散，

引用 @爱球fans 发表的:
可我看着像生米啊

像印度炒饭就是这种不粘的长粒米

引用 @誰誰1 发表的:
最后收的那两下太秀了

哥们平时很少摇筛子吧~

引用 @邦尼的女友 发表的:
宽油热锅呀

什么事宽油

引用 @23大战24 发表的:
隔夜饭也没这么散，这个炒饭视频里，最难的就是第一步，怎么把米饭弄的粒粒分明。后续步骤家里都能做。

这是长粒米啊

引用 @爱球fans 发表的:
可我看着像生米啊

我第一次也以为生米，因为太散了，但我至今不知道他怎么处理的

引用 @爱球fans 发表的:
可我看着像生米啊

我也看着像生米，一点都不粘，刚开始我甚至都觉得他在炒x。算了，不说了，该吃饭了

引用 @父亲爸爸爹 发表的:
你为什么会觉得是生米 疯了？

这应该是蒸的米饭，煮的饭就是隔夜感觉也没有这么散

引用 @人人都是赵海棠 发表的:
好像是温度够就不会

锅厚，还经常用油保养

引用 @cafat123 发表的:
你别说，我一直做饭，我第一次也以为生米，因为这个饭比新做的饭还散，

可我第一眼就看出来是熟的隔夜饭

引用 @父亲爸爸爹 发表的:
你为什么会觉得是生米 疯了？

这应该是长粒籼米。表面黏度比较低，所以炒起来能粒粒分明，和我们正常吃的大米不同。而且这米下锅时是从保鲜袋倒出来，9成9是放冰箱冷冻过的。加上前面的滑锅，炒出来不粘锅就很正常了

应该是冷冻的米粒
这样才不会怎么粘
水分由冰瞬间升华了
不会产生很多的液态水 还能保持一定的水分

引用内容可能违规暂时被隐藏

老抽很稠的，生抽就像水一样在锅铲上留下不会有印子的，老抽会有

引用 @父亲爸爸爹 发表的:
你为什么会觉得是生米 疯了？

我也看成生米了

引用 @什么昵称拉风呢 发表的:
不会发光没有灵魂

吃完爆衣？

引用 @sonycm7ti 发表的:
谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。

又不是丟掉

酱油炒饭？

引用 @人人都是赵海棠 发表的:
好像是温度够就不会

这应该是长粒籼米。表面黏度比较低，所以炒起来能粒粒分明，和我们正常吃的大米不同。而且这米下锅时是从保鲜袋倒出来，9成9是放冰箱冷冻过的。这种铸铁锅烧热用油滑，就像不粘锅，炒出来不粘锅就很正常了

引用 @画戟貂容 发表的:
各位老哥能不能解释下开头为啥要用油然后又倒了 小弟没做过饭不懂这个

防止粘锅

引用 @莉大叔 发表的:
炒饭要用隔夜饭啊炒王

真正的是要用现煮的饭风干俩小时的

引用 @武功再高也怕羊刀 发表的:
从来没有做过饭吧

你是五星级酒店大厨，好了吧

其实沙县的蛋炒饭是我觉得最好吃的蛋炒饭

引用 @一抹斜阳123 发表的:
看着就像生米？我只能说你根本没做过饭，这种米都是煮熟了放进冷冻里的

你是五星级酒店大厨，好了吧

引用 @欧文是我神啊 发表的:
我们学校这边炒饭的都会的诶

是的，学校外面摆摊炒饭的都会这样

引用 @穆斯莱拉LL 发表的:
我用生鸡蛋拌米饭炒过一次，炒出来感觉有点腥不好吃，还是先炒鸡蛋，再和米饭炒一起好吃

你要放点油，把饭要均薄一点，不要饭是一坨就把鸡蛋🐔淋上去

引用内容被灭过多已被折叠

问得很蠢

这帖子充分的证明了文盲一条街。。。

引用 @听我科打球 发表的:
其实是吃里面的禾花雀！这个时候吃刚刚好！

还是0分。

引用 @根据相关法律法规昵称不予显示 发表的:
为什么我之前把电饭锅煮好的饭装碗冷藏了大半天再炒还是很黏😰而且我只有那种用电的没明火的灶台，不知道能不能成。。

粳米比较黏，炒饭用籼米最好。

我自己做炒饭也是一粒一粒，非常好吃

说实话我长这么大还没有见过这么散的冷饭，我家的冷饭通常都是一块一块的

引用 @23大战24 发表的:
隔夜饭也没这么散，这个炒饭视频里，最难的就是第一步，怎么把米饭弄的粒粒分明。后续步骤家里都能做。

你用灿米，不用隔夜就能粒粒分明，

引用 @Funney512 发表的:
老抽很稠的，生抽就像水一样在锅铲上留下不会有印子的，老抽会有

这个解释很完美，一看就是经常做菜的人。

引用 @小程老公 发表的:
是因为用油滑锅了

平底锅滑锅有用吗？怎么感觉我滑了也白滑……😂

引用 @什么昵称拉风呢 发表的:
不会发光没有灵魂

恕我直言，这蛋炒饭看着没一点食欲。第一次见先放米再放蛋的炒饭，另外太单调了。没菜，没蛋块，更没肉丝，就米饭上了色。当然这可能定位就不是蛋炒饭而是炒饭。

这胳膊看着就没食欲了。。

引用 @三好学生大队长少先队员 发表的:
其实真正高品质的蛋炒饭是用现煮的饭 省事的话用隔夜饭

高品质的炒饭，肯定不会用长时间存放的冷饭。

炒饭是不是用隔夜饭比较好？
这种事情其实非常非常简单，
只要亲自试一次就能完美简答。
但是大部分人宁可在网上和别人吵个面红耳赤，
也不会自己动手亲自试一试。

现在好多好多的生活经验，
都是上辈人在生活水平低下的情况下总结出来的。

引用 @1751831928 发表的:
我也纳闷呢，那不成爆米花了

爆米花不是用玉米做的吗

引用 @爱球fans 发表的:
可我看着像生米啊

有一种米叫做长粒米，它不太吸水 所以也不会黏，很容易粒粒分明，特别适合做拌饭炒饭，在西亚 青藏地区很流行

引用内容被灭过多已被折叠

不懂就谦虚点，不丢人

引用 @科比对詹姆斯说 发表的:
饭煮稍微硬一点，然后放冰箱里半天，再炒就这样

你漏了最重要的一步就是：蒸完米后，要用筷子全部捣散

否则全部凝结成块了

引用 @父亲爸爸爹 发表的:
你为什么会觉得是生米 疯了？

本来就是生糯米，从塑料袋里倒出来的，煮熟的米饭粒再散也不可能放在塑料袋里倒出来还是一粒一粒的。
亮你的都是做过饭甚至仅仅听说过就觉得自己啥都懂的半瓶水。

马克

纹身噶

引用 @誰誰1 发表的:
最后收的那两下太秀了

我还以为这么不讲卫生就随便扒拉到地上了😂，回过头来还在勺里

看着一般般啊

炒米？

引用 @拉风老年人精 发表的:
看完好有食欲

不太喜欢，看起来太干了😬

引用内容被灭过多已被折叠

说你不会做饭有错?生米这样放进去炒只会炒焦，你家这样做炒饭的?

引用 @战斧劈扣全联盟 发表的:
放在冰箱冰过的隔夜饭

行家呀，我以为就我知道

这样炒鸡蛋都不见了，还是老老实实煎两荷包蛋实在。

引用 @莉大叔 发表的:
炒饭要用隔夜饭啊炒王

得罪了方向还想跑，没那么容易！

引用 @九九同心 发表的:
爆米花不是用玉米做的吗

有大米爆的啊，白色的

生米直接炒的？

引用 @manbako 发表的:
怎么放

煮熟了直接放啊

怎么好直接把鸡蛋下在饭里不结坨坨呢，每次我都是先炒鸡蛋再下饭

毫无食欲
1，居然放酱油，本来好好的金包银，颜色活生生被毁了。（肉丝炒饭之类的加酱油没问题，但蛋炒饭加酱油就是搞笑。）
2，最后居然没放葱花，葱花对蛋炒饭来说，就是画龙点睛的东西，加不加葱花完全是两种味道。

专做炒饭的店饭都是泡水然后蒸笼蒸出来的，蒸的比煮的要好很多。还有大米品种也有区别的，有些不适合做炒饭有些很适合。

电饭煲煮的也可以吗？我放冰箱，第二天拿出来一坨一坨的

引用 @曼秀胖敦 发表的:
唱一首噶问路在活方。

喜羊羊，美羊羊，灰太狼，红太狼

引用 @DIKevin3 发表的:
把米放入袋子里然后放冰箱，米粒会分开，看着像生米，其实不是，我平时也这样做

我觉得主要还是米的原因，最后一个画面的成品可以看到是那种细长的米

引用 @画戟貂容 发表的:
各位老哥能不能解释下开头为啥要用油然后又倒了 小弟没做过饭不懂这个

宽油滑锅

引用 @莉大叔 发表的:
炒饭要用隔夜饭啊炒王

不用，提前几个小时煮好，然后打开让他冷就行，炒之前弄点素油搅拌，让他分散出来，然后打两个鸡蛋弄散加进去泡半个小时，再去炒，基本就是这个效果了，昨晚刚炒的，比不上专业的大神，但是味道很好。

引用 @父亲爸爸爹 发表的:
你为什么会觉得是生米 疯了？

😂没常识的人这么多吗…生米炒出来根本不这样

引用 @烟波芥舟 发表的:
你是五星级酒店大厨，好了吧

不敢不敢，只是不会拿生米炒饭罢了

引用 @莉大叔 发表的:
炒饭要用隔夜饭啊炒王

隔夜饭也不能这样分开啊

引用 @爱球fans 发表的:
可我看着像生米啊

不知道这个是不是生的，但是隔夜饭可以放点面粉抓匀捏散，这样炒出来就一粒一粒的了

引用 @怀无ray 发表的:
本来就是生糯米，从塑料袋里倒出来的，煮熟的米饭粒再散也不可能放在塑料袋里倒出来还是一粒一粒的。
亮你的都是做过饭甚至仅仅听说过就觉得自己啥都懂的半瓶水。

我认为你这种自以为是的不可能倒出来还是一粒粒的也是半桶水，甚至有没有水都不一定，厨房都没进过吧

炒菜好吃的秘诀 火大锅大油大

引用内容可能违规暂时被隐藏

因为他长眼睛了

给我看饿乐

引用 @1751831928 发表的:
我也纳闷呢，那不成爆米花了

王刚：先加入适量的油滑锅。

引用 @丿丨丨马蚤258 发表的:
这个不是我们平时吃的米 看着像是长的那种米

泰国米

引用 @DIKevin3 发表的:
把米放入袋子里然后放冰箱，米粒会分开，看着像生米，其实不是，我平时也这样做

冷藏还是冰冻？

引用 @蓝波球hw 发表的:
你用灿米，不用隔夜就能粒粒分明，

籼米也没有这样，一点也不粘的吧。

引用 @拉风老年人精 发表的:
看完好有食欲

咱俩刚好相反。

引用 @烟雨平生m 发表的:
我认为你这种自以为是的不可能倒出来还是一粒粒的也是半桶水，甚至有没有水都不一定，厨房都没进过吧

你要不要去百度下生米炒饭，然后自己去厨房试试，再说我进没进过厨房的问题？

引用 @又又刮彩票 发表的:
我家用的就是泰国香米，我天天早上自己用隔夜饭炒蛋炒饭吃，哪次吃完的剩饭不是放冰箱里的，从来没见过这样的，瞎说也要有个限度

你明天早上用生米炒一次就知道了，看你在这一副很有道理的样子挺累的

引用 @莉大叔 发表的:
炒饭要用隔夜饭啊炒王

脑子：我学会了挺简单的 这就去炒

引用 @烟雨平生m 发表的:
我认为你这种自以为是的不可能倒出来还是一粒粒的也是半桶水，甚至有没有水都不一定，厨房都没进过吧

是不是一粒一粒的你说了不算，自己试试才知道。
只要你拿随便什么米，煮完了放在塑料袋里，还能一下子全倒出来，不会黏在塑料袋上，算我输，怎么样？

引用 @拉风老年人精 发表的:
看完好有食欲

这有食欲？说实话没路边8块一份看着好吃。他这做法为了做到蛋粘饭，但是看起来好像没达到效果。蛋炒饭先炒蛋比他这样做好吃