这炒饭看的太舒服了，看着就想吃啊

引用 @DIKevin3 发表的:
把米放入袋子里然后放冰箱，米粒会分开，看着像生米，其实不是，我平时也这样做

学到了

这米饭咋跟平常的不一样似的呢

我都是先放鸡蛋

引用 @荒村死屍 发表的:
为什么就是不粘锅

这么多油，你炒也不会粘！

引用 @空白_音符 发表的:
真的想是生米，我还准备问的，如果是熟咪，那这个米太好了

就是处理过专门做炒饭的香米 水分少 而去灶台火头大 传说中的锅气

引用 @莉大叔 发表的:
炒饭要用隔夜饭啊炒王

你连炒饭最基本的常识都不知道，0分

引用 @人人都是赵海棠 发表的:
好像是温度够就不会

bulabula效应

引用 @JEFTWEI 发表的:
感觉这米用的跟印度炒的米是一个品种的。

印度那个basmati，虽然一粒一粒的，但特别干，不香

引用 @好训吗 发表的:
其实并不是生米，而是专门蒸炒饭用的米饭，摊凉然后放到冰箱，他这个应该是刚从冰箱拿出来的

而且灶台火头大

引用 @拉风的昵称mtl 发表的:
不是滴 因为当水在足够热的锅上的时候 会迅速蒸发 在锅上形成一层膜 就会形成不沾的效果

油也可以，只要能行成蒸汽

引用 @欢乐大牛 发表的:
隔日的剩饭

伟大的厨神周星星曾说过，炒饭，必须用隔夜饭🐶

引用 @父亲爸爸爹 发表的:
你为什么会觉得是生米 疯了？

到底是不是生米啊？要不是看见这个评论，我他妈差点直接生米下锅了。但是根据我的经验，炒饭不是要用隔夜饭吗？或者是剩饭

提问，蛋炒饭是把生蛋放进去炒还是单独把鸡蛋炒熟后再跟米饭一起炒？
我看王刚是单独把鸡蛋炒熟的

引用 @寻找震撼 发表的:
哈?你下游之前锅里还有水?

你要炒的食物里有水分啊

引用 @画戟貂容 发表的:
各位老哥能不能解释下开头为啥要用油然后又倒了 小弟没做过饭不懂这个

王刚的视频没看过吧？宽油警告

引用 @偷分王勒布朗詹姆斯 发表的:
看到酱油那么多就没食欲了

老抽不认识吧

引用 @DIKevin3 发表的:
把米放入袋子里然后放冰箱，米粒会分开，看着像生米，其实不是，我平时也这样做

怎么个方法，求指点

引用 @父亲爸爸爹 发表的:
你为什么会觉得是生米 疯了？

他从小到大没见过一粒一粒的米，我们应该理解他，给他更多的关爱！

引用 @1751831928 发表的:
我也纳闷呢，那不成爆米花了

生米炒熟了不就是炒米吗🤔

引用 @父亲爸爸爹 发表的:
你为什么会觉得是生米 疯了？

不是生米，有些米煮出来干了就这样子

不觉得哪里吸引人啊，你们都是没吃过炒饭嘛

引用 @人人都是赵海棠 发表的:
好像是温度够就不会

嘿蛋炒饭最简单也最困难
饭要粒粒分开还要沾着蛋
嘿蛋炒饭最简单也最困难
铁锅翻不够快保证砸了招牌

引用 @画戟貂容 发表的:
各位老哥能不能解释下开头为啥要用油然后又倒了 小弟没做过饭不懂这个

热锅凉油不粘锅，记住老哥

引用 @誰誰1 发表的:
最后收的那两下太秀了

前面一看就想问：不烫手嘛、后面仔细一看拿布了

引用 @父亲爸爸爹 发表的:
你为什么会觉得是生米 疯了？

生米炒成熟饭啊

炒饭加酱油，么得灵魂

引用 @拉风老年人精 发表的:
看完好有食欲

老抽太多了啊。

引用 @大叔也强悍 发表的:
我还以为倒垃圾桶里了呢

难道不是吗

引用 @父亲爸爸爹 发表的:
你为什么会觉得是生米 疯了？

应该就是生的吧

引用 @科比对詹姆斯说 发表的:
饭煮稍微硬一点，然后放冰箱里半天，再炒就这样

保鲜还是急冻，

引用 @誰誰1 发表的:
最后收的那两下太秀了

高能的是最后一定在等锅气，等到临界点的时候在冒烟中一顿翻炒，味道才出来

引用 @爱球fans 发表的:
可我看着像生米啊

说明你不做饭，生米根本不是这个色

引用 @莉大叔 发表的:
炒饭要用隔夜饭啊炒王

其实真正高品质的蛋炒饭是用现煮的饭 省事的话用隔夜饭

引用 @父亲爸爸爹 发表的:
你为什么会觉得是生米 疯了？

你看前几秒，倒进去的时候很明显是生米，隔夜房怎么可能这么倒出来就跟生米一样不粘的

引用 @她給了夏天 发表的:
难道不是吗

在勺子里呢。你看最后一下

他这个是不是印度长粒米啊？我有段时间总看印度糊糊，然后就买了长粒米想试试，别说，炒饭或者做咖喱饭还真好吃，黏性低，煮出来粒散，容易入味，直接吃的话口感不是很舒服，也不是说不好吃，就是有点怪怪的🤨

引用 @1不想多说 发表的:
他从小到大没见过一粒一粒的米，我们应该理解他，给他更多的关爱！

？？？？？？

炒这么久饭不会太干吗？

引用 @又又刮彩票 发表的:
你看前几秒，倒进去的时候很明显是生米，隔夜房怎么可能这么倒出来就跟生米一样不粘的

冻过的香米就是这样的……

引用 @她給了夏天 发表的:
生米炒成熟饭啊

生米做成熟饭。

引用 @又又刮彩票 发表的:
你看前几秒，倒进去的时候很明显是生米，隔夜房怎么可能这么倒出来就跟生米一样不粘的

而且这个火头你家里不会有的 传说中的锅气

引用 @父亲爸爸爹 发表的:
你为什么会觉得是生米 疯了？

我觉得就是生米，注意看倒米进锅的时候，很多米粒都溅开了，还发出脆脆的声音，这很明显是生米啊，如果是煮过的的隔夜饭，怎么可能会这样

引用 @父亲爸爸爹 发表的:
冻过的香米就是这样的……

放冷冻里面吗？也不可能吧，除非你一粒一粒米分开来冻，不然你冻好了拿出来他不还是一整块的啊

引用 @莉大叔 发表的:
炒饭要用隔夜饭啊炒王

唐牛才是真的食神。

引用 @誰誰1 发表的:
最后收的那两下太秀了

倒挂金钩

引用 @我老婆是詹黑 发表的:
我觉得就是生米，注意看倒米进锅的时候，很多米粒都溅开了，还发出脆脆的声音，这很明显是生米啊，如果是煮过的的隔夜饭，怎么可能会这样

那是锅温度高 大哥 用过饭店的灶台炒过饭吗

引用 @央行北平分行方步亭 发表的:
生米做成熟饭。

怎么做，不是用炒的嘛

引用 @父亲爸爸爹 发表的:
而且这个火头你家里不会有的 传说中的锅气

家里的火更餐厅厨房的火力比肯定差很多，但是跟这是生米熟米无关，这绝对是生米

引用 @又又刮彩票 发表的:
放冷冻里面吗？也不可能吧，除非你一粒一粒米分开来冻，不然你冻好了拿出来他不还是一整块的啊

不 就是冷藏 香米 长粒米煮好后水分少 就是颗粒分明

引用 @莉大叔 发表的:
炒饭要用隔夜饭啊炒王

为什么你要发语音

这就是酱油炒饭吧

引用 @又又刮彩票 发表的:
家里的火更餐厅厨房的火力比肯定差很多，但是跟这是生米熟米无关，这绝对是生米

行行行 你说啥就是啥

为啥我看的没胃口

引用 @父亲爸爸爹 发表的:
你为什么会觉得是生米 疯了？

搜索 复制 [ 此帖被用户1112071239在2020-01-15 17:39修改 ]

个人觉得颜色偏深了一些，酱油用多了一点

引用 @父亲爸爸爹 发表的:
不 就是冷藏 香米 长粒米煮好后水分少 就是颗粒分明

我家用的就是泰国香米，我天天早上自己用隔夜饭炒蛋炒饭吃，哪次吃完的剩饭不是放冰箱里的，从来没见过这样的，瞎说也要有个限度

最后的造型好像一个个小蛆堆在一起

引用 @人人都是赵海棠 发表的:
好像是温度够就不会

你也看了李永乐的视频？🐶

引用 @父亲爸爸爹 发表的:
就是处理过专门做炒饭的香米 水分少 而去灶台火头大 传说中的锅气

我问了我做厨师的弟弟，他的回复我是：这个是熟米，（米不要放多水，做熟，放入冰箱冷冻）几个小时后，在拿出来炒。

引用 @肥大快龙 发表的:
真的有…就是糯米生的拿去炒，一直不停的翻锅颠锅炒，炒熟为止。

这是香米不是糯米，港式的炒饭大多数都用这种长的香米。

跟阿三的街头炒饭简直地与天

引用 @又又刮彩票 发表的:
我家用的就是泰国香米，我天天早上自己用隔夜饭炒蛋炒饭吃，哪次吃完的剩饭不是放冰箱里的，从来没见过这样的，瞎说也要有个限度

哦

引起舒适

引用 @莉大叔 发表的:
炒饭要用隔夜饭啊炒王

隔夜饭也没这么散，这个炒饭视频里，最难的就是第一步，怎么把米饭弄的粒粒分明。后续步骤家里都能做。

引用 @agilaseven 发表的:
赫撒会？

千万不要走上违法犯罪的道路

引用 @莉大叔 发表的:
炒饭要用隔夜饭啊炒王

你可不可以在电梯拉一泡屎啊。好的的，食神

引用 @莉大叔 发表的:
炒饭要用隔夜饭啊炒王

那请尝一下我这道乾坤烧鹅

引用 @agilaseven 发表的:
赫撒会？

唱一首噶问路在活方。

引用 @父亲爸爸爹 发表的:
你为什么会觉得是生米 疯了？

生炒糯米饭没听过？

那是放的老抽？还是自己在家炒炒算了

引用 @Chris拿起刀堵门 发表的:
生炒糯米饭没听过？

你家糯米长这样？

引用 @画戟貂容 发表的:
各位老哥能不能解释下开头为啥要用油然后又倒了 小弟没做过饭不懂这个

为了润锅吧，用的油又不能太多。

引用 @莉大叔 发表的:
炒饭要用隔夜饭啊炒王

登子有多难坐搞多难坐，
东西有多咸弄多咸这些不用我教你了吧！

引用 @黑制服宝安公司 发表的:
明显是锤子生米，一点常识都没有

搜索 复制 [ 此帖被用户1112071239在2020-01-15 17:39修改 ]

引用 @空白_音符 发表的:
我问了我做厨师的弟弟，他的回复我是：这个是熟米，（米不要放多水，做熟，放入冰箱冷冻）几个小时后，在拿出来炒。

反正有人喜欢炒生米 让他们去炒吧

引用 @DIKevin3 发表的:
把米放入袋子里然后放冰箱，米粒会分开，看着像生米，其实不是，我平时也这样做

怎么放

说生米的你们有做过饭么？

引用 @人人都是赵海棠 发表的:
好像是温度够就不会

推荐一波李永乐老师的视频，刚讲过这个问题
https://www.bilibili.com/video/av83146210

引用 @Linn锋 发表的:
一看就没下过厨

搜索 复制 [ 此帖被用户1112071239在2020-01-15 17:38修改 ]

引用 @辽北地区著名狠人阿彪 发表的:
到底是不是生米啊？要不是看见这个评论，我他妈差点直接生米下锅了。但是根据我的经验，炒饭不是要用隔夜饭吗？或者是剩饭

哈哈哈哈应该不能用生米

引用 @s050055 发表的:
我看也是生米

之前我用8、9分熟的米饭，把饭过凉水洗掉米浆然后沥干，炒出来也是这种效果

这是哪的米啊，感觉很差，一点油性都没有。好的米都是粘一起的。

引用 @父亲爸爸爹 发表的:
你家糯米长这样？

帖子里不少人说生米炒不了啊

引用 @父亲爸爸爹 发表的:
那是锅温度高 大哥 用过饭店的灶台炒过饭吗

没用过😂

没有肉的炒饭，没有灵魂！

引用 @Chris拿起刀堵门 发表的:
帖子里不少人说生米炒不了啊

我说生米不能炒 我就说视频里这个

引用 @荒村死屍 发表的:
为什么就是不粘锅

你家里买一个铁锅 开锅以后每天都用宽油炒菜 也是不粘锅

引用 @拉风老年人精 发表的:
看完好有食欲

好像蛆啊

引用 @父亲爸爸爹 发表的:
你为什么会觉得是生米 疯了？

搜索 复制 [ 此帖被用户1112071239在2020-01-15 17:38修改 ]

引用 @人人都是赵海棠 发表的:
好像是温度够就不会

用蛋液裹住就能炒的很散也不粘锅

就是把蛋液跟米饭一起炒，把鸡蛋炒没，就说明蛋液把米饭都裹住了。
我每次蛋炒饭都是这么炒的

引用 @父亲爸爸爹 发表的:
你为什么会觉得是生米 疯了？

如果是生米
那么收获的会是爆的到处都是的米花。。

拿香米炒，加水烹，都能让炒饭颗粒分明

引用 @父亲爸爸爹 发表的:
我说生米不能炒 我就说视频里这个

泡过后都能炒，好吃不好吃另说

引用 @化而丶为鹏 发表的:
看着没我自己做的肉末炒饭好吃

这个真的是不会吃炒饭才会觉得好吧

这米是生的熟的，这么散，就是隔夜米也散的太开了啊，专门弄散的么

引用 @三好学生大队长少先队员 发表的:
其实真正高品质的蛋炒饭是用现煮的饭 省事的话用隔夜饭

还是零分

引用 @s050055 发表的:
我看也是生米

不是生米，有可能是印度米，印度米饭就跟这很像，一粒粒得。

引用 @大叔也强悍 发表的:
我还以为倒垃圾桶里了呢

就是垃圾桶回手掏