白岩松:米其林还是专注于轮胎吧，我们的胃我们自己定位！zt

引用 @一抹芳华 发表的:
走哪都是这样，
你可以去看看nba球员中国行，
每一位球员都会对中国的食物赞不绝口，
甚至有很多球员有口忌，
但他们仍然为此破例，
中国菜品不注重食物本身的味道，
里面会加入大量调味料，
肯定比食物本身的味道更可口！
很多人说什么食物本身的味道很鲜美，
但实际上那是远古人的生存方式，
他们适合史前一万年！
中国菜品八大菜系，
传承了几千年，
味道和口碑口耳相传，
不比传统西方菜品好的多？
而且中国厨师基本功很扎实，
家常小炒.大菜.硬菜.刀功.拼盘.火候，
每一样都是大基本功，
就刀功这一项，
国外压根都不存在，
论吃，中国几乎就是追求味道的祖宗，
全世界都超越不了，
不用什么都崇洋媚外.厚古薄今！
有些东西国外没资格和中国比！

真能放屁，国外厨子就没刀工？

引用 @lihaoming9129 发表的:
日本，新加坡，香港， 台湾，韩国对于米其林的火热程度都是非常高的。

不是米其林在亚洲水土不服，而是穷地方水土不服罢了

我也不知道为什么这样喷米其林评分的，不认可就不要管他们的评分啊。干嘛干涉别人打分的自由？那大众点评上评价巴黎餐厅怎么说呢

这次我站白岩松，有个老外说三年吃遍四川，结果，三年成都都没走出克。。

引用 @billoo 发表的:
米其林要想请中餐那也要请中国评委按中国菜标准评价才合理，本来就是一个地方性美食指南，不在于好吃，关键是能代表一个地方的美食文化。让老外请中餐和让我评西餐一样，去了美国觉得最好吃的是subway😂😂😂

其实米其林中国一直都是中国人评的…

引用 @师徒篮球 发表的:
说到吃，除了国人自己的口碑，其他人不配给我们指定标准。

其他人是不配，关键是国人一说到吃，唉，各种南北咸甜豆腐脑之争，压根就不可能有什么标准，再说了，食物与气味，基本上是跟人走一辈子的条件反射，在人的初期就形成了。
今天出门说买虾仁油炸一个配个啤酒，走过炒菜馆，飘出来蒜苗回锅肉的香气，真香，咳咳，真香把刚买的菜扔了进馆子吃，倒不是有多就没吃了，也不是有多好，就是胃告诉我的，真香，想吃！

引用 @lihaoming9129 发表的:
夜郎自大，坐井观天，古人确实留下了很多文化积累给我们点评！

不是英文的文化积累不够，而是你的英语积累不够！

米其林是一个在全世界范围内都认可的一个指南，涉及到的料理从传统西餐，法餐，到拉丁餐厅，印度菜，日料，意大利餐，全世界的餐饮都在被参考的情况下，只有你一个中餐说，看不起米其林！这不是掩耳盗铃吗？

另外，中餐并不是在西方世界没有被认可，在美国，新加坡，香港，加拿大也有大量的顶级餐厅被米其林评上二星三星，涉及范围从传统的粤菜川菜，到创意中餐或者是街边小吃都有被评上米其林星级的店铺，另外很多日料法餐的餐厅也有中餐背景的主厨在其中打理，看不起米其林这种说法只能说是坐井观天夜郎自大！

写这么长显得你很急，气急败坏

引用 @七星高照波月洞 发表的:
某些nba的黑皮说两句蹩脚的中文，其粉丝们像找到缺失已久的父爱一样高潮。

都不用nba……央视那些中文水平很一般的人各种上节目真的莫名其妙……

引用 @nniiggoo 发表的:
额，更多的情况是连国都没出过，就否定了所有国外餐饮…

国外菜真的没那味儿。就环境，装潢，还有摆盘是真可以。

引用 @哈哈哈啊呀呀呀 发表的:
其实米其林中国一直都是中国人评的…

好吧🙄，那就更无语了😓

引用 @billoo 发表的:
好吧🙄，那就更无语了😓

也没啥好无语的。米其林评星其实就像考试，不一定做的好吃就能拿高分，其中应试技巧也是很重要的。但不幸的是，大陆鲜有高端餐厅愿意研究米其林的标准。导致这么多年下来了，大陆对米其林评星有所研究的就那几家。

引用 @勇士球员乔丹贝尔 发表的:
不是你先说法国菜在上海火的吗？现在比不过所以火没用了？既然火没用你说什么呢？

我所说的火指的是同档次餐厅里，前面我提到的“逼格和评价”就看不到了？
上海今年唯一一家米其林三星是法餐，你怎么说？如果觉得米其林不是本土评价不服气，那大众点评黑珍珠法餐多达25家，在列的本帮菜和粤菜分别不过也就三十几家，其他菜系都比不上，你自己说法餐啥地位？这代表干不过中餐？

引用 @男儿膝下有黄金 发表的:
看别人回帖记录跟心虚有什么必然联系吗？您还真是逻辑有问题，看看精神科吧。
我只不过隐约记得经常能看到你这个ID舔外国，稍微有点印象，一番历史记录还真是

这还不简单，辩不过了就想翻记录揪人辫子呗，哎哟你也就这水平了。
真可怜没话说了就开始扣帽子，先不说我不知道舔外国是什么玩意，这跟你满嘴跑火车的坐井观天有关系？银座吃500rmb的饭都要拿出来说可笑死我了。

引用 @拜拜拜拜5555 发表的:
我在墨尔本的日料店打工，我也不知道是不是标准的寿司做法，但我看到的和我做的就是这样的。

在美国日本寿司店还是加各种芝士，牛油果呢！中国的寿司都是鸭胸肉和罐头玉米粒！但是这些根本就不是日本料理！算是叫做本土料理吧

引用 @Appleplay 发表的:
你要想想为什么是高端的象征？
香港米其林89星，广州米其林12星，你觉得广州好吃的多还是香港好吃的多？

肯定是香港啊！这不是废话！

引用 @主教练杰拉德 发表的:
我自己吃的经验，美式的加州卷类似的都偏甜，日式的清淡小点，但是寿司米本身就高热量，从这方面来说确实不算健康

第一，美式加州卷不是日本料理，这是美国料理！
第二，寿司米就是米 和普通米没差别，高热量个屁

引用 @师徒篮球 发表的:
说到吃，除了国人自己的口碑，其他人不配给我们指定标准。

没错，就拿吃的来说，你问问广东人同意吗？

引用 @飞蛾扑了个火 发表的:
事实上大部分中国人都不适应西餐

麦当劳肯德基开业的时候 不要太火。。这些在国外还是低端食品

引用 @SmallBoy44 发表的:
欧洲国家从来就没认可过祖国的一花一草一树木，我们强大了他们如是自己玩自己的，那也没办法啊。

那绝对是被迫害妄想症了 还是有很多东西别人认可的 关键认不认可并不重要 你不能因为别人不认可就说别人有问题啊 别人没有认可的必要 我们也没有强迫别人认可的必要

引用 @Squirrel007 发表的:
麦当劳肯德基开业的时候 不要太火。。这些在国外还是低端食品

刚进入中国肯定图新鲜感啊。那么你吃的西餐多还是中餐多呢🐶

引用 @你好快啊 发表的:
写这么长显得你很急，气急败坏

米其林餐厅也算是我比较有兴趣的爱好之一，以前在西雅图洛杉矶东京都尝试过不少店铺，味道都是值得认可的，现在在深圳经常往返香港去尝试更多米其林，至今没有翻车过！
这是一个值得信赖的榜单，也是对于多元化美食尝试的一个重要参考！
写得多不代表我急，而是代表我对于这个产物的认可和有更深的了解

引用 @SmallBoy44 发表的:
中国8大菜系不是你出一次国旅游就能否定的。

8大菜系，能吃全1个菜系的人都不一般。

引用 @宇智波库 发表的:
前段时间不是还有一个jrs发帖说有个同事带两老外客户去吃火锅，结果老外第二天双双急性肠胃炎

别说老外了，重庆 成都一年的痔疮手术数量比全国其他地区都高很多很多，不还那么多人乐此不疲去吃火锅.

痛并快乐着。

吃美食这种事情本来就是很主观的，一方水土养一方人，各地的特色不会因为部分游客的个人喜好被全盘打死，我是甘肃人，来南方好几年了，比甘肃菜好吃的东西太多了，但是家乡和童年的味道留给我的印象太深了，回家我就是想多吃几口羊肉，多吃一碗牛大

引用 @酸菜鱼只吃酸菜不吃鱼 发表的:
泰国菜是真吃不惯，去泰国十天，最好吃的是一盘香港炒饭，感觉他们什么菜都放柠檬

泰国菜挺好吃的呀，其实泰国菜越南菜等东南亚菜系受到闽菜影响挺深的，然后结合了当地的特殊香料

引用 @脸不红的杰尼龟 发表的:
这应该是前几天米其林发布的必比登餐厅，推荐的几个北京馆子挺外行的，所以白岩松才吐槽吧，要不然我想不通无缘无故吐槽米其林

米其林就是餐饮界的央视啊。或许比喻不太恰当，但是米其林几星几星的餐厅你可能会觉得高大上，有俩钱也想去尝尝发个朋友圈。但是你如果看到有餐厅写的是央视推荐，你什么感觉？现在的国情下，恐怕一般人会觉得央视恰烂钱，餐厅花脏钱吧？说白了就是国内媒体之前太不爱惜自己的羽毛，弄得没啥公信力了，现在又想和外媒挣话语权而已。

引用 @悲叹之河 发表的:
我所说的火指的是同档次餐厅里，前面我提到的“逼格和评价”就看不到了？
上海今年唯一一家米其林三星是法餐，你怎么说？如果觉得米其林不是本土评价不服气，那大众点评黑珍珠法餐多达25家，在列的本帮菜和粤菜分别不过也就三十几家，其他菜系都比不上，你自己说法餐啥地位？这代表干不过中餐？

逼格是什么东西你告诉我，这个东西的标准是什么？你说来说去就一个米其林，日本有最多的米其林三星餐厅，是不是日料比法餐有逼格啊？至于评价你举的例子就搞笑了，你不拿大众点评上的好评率对比搞个黑珍珠榜单，榜单的评选能绝对无争议吗？更何况上榜的法餐厅比中餐厅少多了，为什么要把中餐里的各个菜系分开比较？法国菜还分三大派系呢你怎么不分开？真是荒唐

引用 @中年LL 发表的:
04年在梁大厨的餐厅实习，车王当时是在bund3的顶楼，不过他们一桌有点当时5楼中餐厅的菜，我送过其中一道😂当时距离车王不到0.5米，至于人家吃没吃就不知道了，咱也不敢多看

这是真的有点厉害的

引用 @瓦靠马甲 发表的:
cba大把外援吃不惯中餐

吖屎喇你.gif

引用 @男儿膝下有黄金 发表的:
500人民币一分炸猪排吗？好想去的不是一个银座啊

不要偷换，我说的是这几样东西加起来。炸猪排2500円在银座很正常，蛋包饭同样价格，一杯酒1000，加上税，你自己算算是不是人民币差不多500了。你举的例子就是完全不当，日本的物价本来就高，除非点碗拉面之类的，否则你随便进个店至少也得吃个两三百人民币，所以500只能算吃点凑合的，何况你还举的是银座这个例子

引用 @稳健的村哥 发表的:
这话说的 阿里扎来中国 那红烧牛肉面顿顿不能少😂

铁扎是真的有意思，这方面我跟nba球员一档，都喜欢吃红烧牛肉面！

引用 @师徒篮球 发表的:
外国人凭啥要评论中餐？你评论个西餐人家接受你吗？你这只差跪着了。
你干脆把汉字汉语所有老祖宗留下的国粹都拿给老外评论去，他们除了会awesome外还会啥？有文化积累供他点评？

说个事实，世界上所有现存人类都是有上万年的祖宗的...你们怎么好像觉得只有中国人有祖宗一样的...

引用 @名字太长躲在树后容易被发现 发表的:
中餐是没有没有价格上天的菜还是没有精雕细琢的菜？为什么中国人吃中国的东西要看外国人的评价？请问米其林的评论员吃全了中国的八大菜系了吗？要是没吃过，凭什么n星米其林就可以压制中国菜？

所以靠自己评第一？你自己矛盾不矛盾，又不在乎别人的评价，又非要吊打全世界？怎么个吊打？我们中国人最喜欢吃？所以第一？那不废话吗

引用 @才高八斗学富五车 发表的:
但是确实，泰国菜，日本料理，韩式烤肉，意大利菜，德式猪蹄啤酒，还有很多都不差，我不懂为啥有人喜欢捧一个踩一个。不过英国除外，那就是猪食

不识数的人那句话的翻版哈哈哈哈

引用 @陈七三 发表的:
日料什么烹饪手法？
大肠怎么做？做刺身你吃吗，

哦你的意思日料是靠刺身风靡的？有没逻辑啊

引用 @师徒篮球 发表的:
外国人凭啥要评论中餐？你评论个西餐人家接受你吗？你这只差跪着了。
你干脆把汉字汉语所有老祖宗留下的国粹都拿给老外评论去，他们除了会awesome外还会啥？有文化积累供他点评？

很简单，这个世界弱肉强食，经济基础决定上层建筑，你要么打到他们服，要么科技经济全方位超越让他们心服口服，否则，全球的文化话语权就掌握在白人手里，你说这些说的再好也像是阿Q。
你不光评论西餐人家不接受，你搞基础学科，物理化学，医学计算机，文学历史的顶级期刊别人同样不接受，而我们不得不接受，不得不用英文去发Science，发SCI，EI，什么时候情况反过来，所有的东西才过来，就这么简单。
印度人也会觉得印度菜最好吃，自己人评价就仅限于自己人，没什么意义

引用 @勇士球员乔丹贝尔 发表的:
你确定在中国跟中餐比火？要不你说一个法国菜我说一个中国的比比谁更火

中国才几家法餐店，二线城市基本就没啥了。

引用 @马路边捡到一毛钱 发表的:
什么时候我们的语言也能像食物这么自信就好了。
雷军用一口带口音但流畅清晰的英文演讲，被一群“精神洋鬼子”嘲讽好几年，然后一些老外讲一口生硬中文的视频被疯狂点赞围观

有一说一，雷军的那个英文吧……哪里是流畅了😂

引用 @派大星海绵宝宝双打章鱼哥 发表的:
哦我的天啊，居然还有人提中国行，你就算给他们吃的很一般他们也会说很好吃的，不知道什么叫礼貌吗小伙子，就像你去丈母娘家吃饭，不好吃你会说出来嘛。事实上大部分外国人都不适应中餐

说法不准确，中餐里面种类繁多，有重油重盐重辣的，也有清淡的，自己人还不一定适应别的菜系

引用 @拳击手johnvin 发表的:
不，吃过之后，你会发现，根本赶不上

那起码还有那么一点点说服力

引用 @足球号码也是21号 发表的:
你去欧洲住一个月试试 天天汉堡面包 出去了才知道家里的好吃 因为我们都是吃妈妈的中国菜长大的 什么都取代不了

所以这不是口味问题吗，欧洲人来中国天天火锅炒菜可能也受不了

引用 @ldld9383 发表的:
韩国烤肉好吃的一批

烤肉只服新疆，南美。韩国那个烤肉国内不是没有，延边朝鲜族烤肉就是韩国烤肉一样的味道，可能略有差别但绝对不大。在市场上来说都比不上东北烧烤。

引用 @勇士球员乔丹贝尔 发表的:
逼格是什么东西你告诉我，这个东西的标准是什么？你说来说去就一个米其林，日本有最多的米其林三星餐厅，是不是日料比法餐有逼格啊？至于评价你举的例子就搞笑了，你不拿大众点评上的好评率对比搞个黑珍珠榜单，榜单的评选能绝对无争议吗？更何况上榜的法餐厅比中餐厅少多了，为什么要把中餐里的各个菜系分开比较？法国菜还分三大派系呢你怎么不分开？真是荒唐

逼格是什么东西还需要解释？上面有人说的很好：开在哪里、什么价位、吸引什么人群，一目了然。你拿个煎饼果子跟米三比，哪个逼格高需要解释吗？你可千万别蠢到说好吃就是逼格，那请问为啥煎饼果子那么好吃为什么卖不到米三的价呢？
日本米三多又不代表全是日料，你怕是意识模糊了吧？这也能扯到日料和法餐上？
分派系又怎么了？法餐在中国都赢了六大菜系，那反过来八大菜系中餐馆加起来比，在哪个国家能比得过任何一个单一法餐派系了？高下还不立判？
拿好评率说事是另一方面，现在讨论的不是好不好吃的问题而是中餐形象的问题懂吗？中国人更喜欢吃中国菜还用你说吗？回帖不看帖瞎比杠。

引用 @尼古拉托夫斯基 发表的:
对，所以他说的这个高端的象征。让人反胃

没事出国看看，日料和中餐在欧美的宣传力度是多么天差地别，你就没时间反胃了。

我对老外的态度就是乐呵乐呵，有的人是真当爹，这是我没想到的，估计历史啥的没学好

引用 @你好阿德 发表的:
好好呆在工地 多吃点地摊大排档 吃遍全中国真有你的

你叔叔我在19年前就是工地技术员，😊，那时候你还没出生吧？

引用 @以前火车头现在和谐浩 发表的:
我还以为是最近的日剧《东京大酒店》才引出的这个话题

那个剧我觉得好好看啊

引用 @lihaoming9129 发表的:
在美国日本寿司店还是加各种芝士，牛油果呢！中国的寿司都是鸭胸肉和罐头玉米粒！但是这些根本就不是日本料理！算是叫做本土料理吧

那些不能算，但先不说是不是要另外加糖，本来寿司醋的含糖量也是不低的，正常家里做寿司的话，一小白碗醋两勺糖是必须的（那种小汤匙，不是咖啡勺那种），寿司真的不光是醋加米饭。至于那些加芝士的，加spicy mayo的这种更具当地饮食拓展出来的没什么讨论的价值。

引用 @常大爽 发表的:
西班牙海鲜饭和Tapas我疯狂种草，但是在巴塞罗那和马德里试过的都太咸了。。。意大利和法国的确实不错，不过我个人还是更喜欢国内西餐馆的披萨和意面😂

西班牙海鲜饭我是真的吃不来😂

引用 @红军潜艇 发表的:
韩式烤肉算个p，比起新疆烤肉就是辣鸡，你说土耳其烤肉还说得过去

真没有必要捧一踩一，每个地方口味不一样

引用 @SmallBoy44 发表的:
中国8大菜系不是你出一次国旅游就能否定的。

出了国才知道那些西餐有多难吃，真的不如中餐

引用 @师徒篮球 发表的:
说到吃，除了国人自己的口碑，其他人不配给我们指定标准。

这是什么强盗逻辑？米其林也不是一群老外评的中餐啊

这不就是口味问题吗，有人喜欢吃甜品，有人喜欢吃辣的，外国人吃不惯中餐很正常

引用 @J4ever艾 发表的:
米其林其实在整个亚洲都水土不服，还是回欧洲自己玩吧……

米其林在日料水土不服？？？

引用 @lihaoming9129 发表的:
米其林代表的是高水准餐厅的一个标准，不是否认自己国家的美食，而是现在国内的餐厅大部分远还没有达到米其林的标准，或者说达到“餐厅”这个标准

国内大部分的餐厅还充斥着，苍蝇馆子店，山寨店，工厂微波炉餐，工厂中央厨房餐这些主流，这些餐厅本身就无法进入米其林的法眼，甚至连“餐厅”都算不上。

中餐也有很多优秀的例子，比如莆田，比如鼎泰丰，比如唐阁等等优秀的中餐厅被评选上了米其林的星级，在纽约洛杉矶伦敦也有大量的中餐馆被评上米其林星级，中国的美食是被世界所认可的，只不过现在中国大陆的餐厅的水准大部分没有被认可罢了

看吐了

我作为中国人肯定最爱中国菜，但是我很反对那种无脑吹老外喜爱中华美食的人。

引用 @新疆野球切糕王 发表的:
那个剧我觉得好好看啊

木村的剧最近看的还是三四年前的im home

引用 @才高八斗学富五车 发表的:
但是确实，泰国菜，日本料理，韩式烤肉，意大利菜，德式猪蹄啤酒，还有很多都不差，我不懂为啥有人喜欢捧一个踩一个。不过英国除外，那就是猪食

在泰国最好吃的地方是曼谷唐人街，第二是711，洋葱蛋炒饭里放一堆姜丝我是不太能理解的

引用 @才高八斗学富五车 发表的:
但是确实，泰国菜，日本料理，韩式烤肉，意大利菜，德式猪蹄啤酒，还有很多都不差，我不懂为啥有人喜欢捧一个踩一个。不过英国除外，那就是猪食

你们试试去摩洛哥感受一下古斯古斯

白岩松就喜欢在各种自己不熟悉的领域发表言论 想当公知

我一个中国人都还没有把八大菜系都吃一遍，且不说中国还不止这八大菜系呢

引用 @足球号码也是21号 发表的:
你是中国人 就喜欢中国菜。外国人 就喜欢外国菜 这个有什么难理解吗？中国菜就是吊打啊，为什么，因为我就是吃中国菜啊，这有什么难理解的。白人为什么歧视其他人种，因为他们就是白人啊，有民族自豪感才是正常人吧，自卑的人才处处怀疑自己

所以食物没有高低之分，人种也没有，这才是正常的吧？

引用 @足球号码也是21号 发表的:
你去欧洲住一个月试试 天天汉堡面包 出去了才知道家里的好吃 因为我们都是吃妈妈的中国菜长大的 什么都取代不了

...你这反驳完全是习惯问题 跟主旨没啥关系

中国菜得中国人来评判，因为中国人比外国人了解中餐，外国菜我们不了解，所以我们中国人不能评判外国菜的好坏。

常驻新加坡，吃过几家米其林餐厅。贵是真贵，好吃真未必。特别是唯一一家米其林中餐，叫莆田，是真*********难吃

引用 @不知不觉i后知后觉 发表的:
最好吃的印度菜在英国没错了，除了这个英国还有啥？满大街的廉价炸鸡薯条店😂在英国法餐，意餐，墨西哥餐，泰国菜我都觉得还可以接受，英国本地菜和中东餐馆的菜真的难吃

Roast还行呀，烤羊腿猪排也还不错

中国菜好不好吃还用得着外国人评判？

我在德国上班，天天自己带饭吃。我同事问我，中国人是不是只吃中餐？我说，那德国菜有什么呢？他说他们也不清楚德国菜是什么东西...

引用 @WhoCare4 发表的:
哈哈我刚看了，推荐了大董这个垃圾

大董垃圾？

引用 @nshuzhang 发表的:
问题是现在是很多人否定非中餐以外的其他国家的饮食 而不是有人否定中餐啊。八十大菜系那也是自己的东西不是别人认可的啊……

这很正常，都有故土情节，中国的就是最好的，白岩松的意思也是让中国人更自信 别相信米其林的排名，也没让西方人强行接受中餐吧。个人有个人的角度，我欧洲呆了三年北美呆了两年但是还是中国胃，我觉得我这辈子是改不了了。别说什么对其他国家的美食也好吃之类的，当你在沙漠里饿了两礼拜，得救了最想吃的是什么，你自己问一下你的内心就好了。

米其林，包括现代西方对于饮食的标准，已经一定程度脱离菜品本身的口味了，而更注重于形式表达和就餐意境，这点从Netflix大火的Chef‘s Table纪录片就能看出来，拍得是真吊，菜都跟艺术品一样，但我估计给我们华人吃这种fine dining，有三成觉得好吃就不错了。

引用 @ldld9383 发表的:
韩国烤肉好吃的一批

因为韩国低端牛肉少一些，韩国牛肉普遍品质好些，一斤动不动卖到200斤块。我们平时撸串店的差不多牛肉也就4.50一斤。。。但是我们也有200一斤的牛肉啊。。你要是舍得花在韩国吃烤肉的钱，国内一样能吃到好烤肉。

引用 @嬴楚 发表的:
拉到吧，法国菜那鹅肝不油腻？日本神户牛肉不油腻？中国菜没有不油腻的？日料受欢迎，那是日本文化输出的多，日料好吃的真还是他的拉面，其他所谓的寿司，拌饭也就那样

鹅肝和牛油腻但是这玩意儿就尝个味道啊。而且这个油脂的味道确实很赞。国内大部分菜系主要是烹饪手法油腻。导致外人接受不了。

留学狗怒答一波，答🐷广东人，腐国食物受不了，想念我大广东烧腊，自己DIY一波蜜汁叉烧和烧排骨，对门妹子馋的不行，索性给烫两条青菜整一份双拼盖浇饭给她，答:岳父（magic）🐶🐶🐶

福利就上自己做的烧排骨啦

引用 @萌比的7990 发表的:
用脚投票就是川菜馆开遍大江南北

主要是便宜。。川菜你人均100左右吃的差不多了。。而且味道直接。品控也容易。受众当然广。。。咱们还是发展中国家，大部分人不是锦衣玉食的从小就尝惯珍馐，舌头那么敏感，品得出各种食材味道层次。对大多数人来说，一顿法餐可能还不如一顿重庆火锅。。来的痛快

引用 @拜拜拜拜5555 发表的:
我也不知道为什么要加，我也不知道这是不是标准的寿司做法，我在墨尔本的几家日料店打工都是寿司醋加很多糖，醋也和正常的白醋不一样，有点粘粘的。

其实就算寿司米放糖多。。。也确实没有我们饭馆里炒个菜的油热量高。。。日本人平时吃饭确实热量较低。

引用 @悲叹之河 发表的:
逼格是什么东西还需要解释？上面有人说的很好：开在哪里、什么价位、吸引什么人群，一目了然。你拿个煎饼果子跟米三比，哪个逼格高需要解释吗？你可千万别蠢到说好吃就是逼格，那请问为啥煎饼果子那么好吃为什么卖不到米三的价呢？
日本米三多又不代表全是日料，你怕是意识模糊了吧？这也能扯到日料和法餐上？
分派系又怎么了？法餐在中国都赢了六大菜系，那反过来八大菜系中餐馆加起来比，在哪个国家能比得过任何一个单一法餐派系了？高下还不立判？
拿好评率说事是另一方面，现在讨论的不是好不好吃的问题而是中餐形象的问题懂吗？中国人更喜欢吃中国菜还用你说吗？回帖不看帖瞎比杠。

我要的就是标准，没有标准没办法讨论，你给的标准总结就是地段和价位，那么中国人均价位前五的餐厅四家日料一家法餐，那么按照你的标准在中国日料可比法餐更有逼格哦。
日本的米三多不是因为日料是因为什么？因为在日本外国餐厅比外国的本土餐厅做得好？这个说法你信吗？难道我要吃最好的意大利菜应该去日本？
关于派系你根本没有回答我为什么中餐要分派系而法餐不用，你不会不知道法餐也有派系之分吧，这个比较方法的合理性在哪里？避重就轻想说明什么？
还有中餐形象真是够搞笑的，原来你口中的形象与好不好吃无关，食物说到底不就是为了吃，为了形象连最基本的好不好吃都不顾了不是舍本逐末吗？合着你的意思是中国人喜欢吃的东西世界上形象不好，所以我们错了？应该照着外国人口味去吃才是对的？

引用 @盖帽三双 发表的:
北京是沙漠吗？

对我我们这边就是饮食荒漠

引用 @才高八斗学富五车 发表的:
但是确实，泰国菜，日本料理，韩式烤肉，意大利菜，德式猪蹄啤酒，还有很多都不差，我不懂为啥有人喜欢捧一个踩一个。不过英国除外，那就是猪食

然而只有中国菜每天吃不重样也不会腻
这才是根本

引用 @别说虚的 发表的:
……大哥你认真的吗？你说日本菜都很难吃也比说拉面最好吃要好吧……日料受欢迎是和它的雅致有关系，米其林评价本来也是环境口味服务卫生综合比较，中餐口味或许没问题，但其他几项跟发达地区比那是全面落后啊

杠一下 米其林不评价环境啥的 只说口味

应该能找到路边摊有米其林认证星星的 还是两星
环境啥的不是米其林主要评判的东西 这个也是国人一直追着不放 觉得中国很多餐馆因为这个评不上星 其实不是

引用 @师徒篮球 发表的:
汉语也让外国人来点评呗，我没意见，啥时候搞说一下，我也去报个央视主播去。
京剧也让老外来点评制定标准。
自己逻辑不清楚还喜欢抬杠，宁就是传说中的活体ETC？

我们都能点评英语，为什么外国人不能点评汉语？我们也能点评外国的音乐，为什么外国人不能点评京剧？这玩意儿跟人种有关系？不都是看是不是在这个领域的人？我觉得你才是那个抬杠的

引用 @我喜欢你但更想打篮球 发表的:
首先他得吃在评价 我在中国 中国各种菜系几乎每个地区都有 我常吃 可以评价 但外国佬几个人常吃？

都有资格评价，只要吃过就有资格，我不是广东人我吃了一次粤菜我连评价好不好吃的权利都没有了？

引用 @飞蛾扑了个火 发表的:
刚进入中国肯定图新鲜感啊。那么你吃的西餐多还是中餐多呢🐶

进入这么久了，还这么火也是新鲜感吗？

引用 @billoo 发表的:
米其林要想请中餐那也要请中国评委按中国菜标准评价才合理，本来就是一个地方性美食指南，不在于好吃，关键是能代表一个地方的美食文化。让老外请中餐和让我评西餐一样，去了美国觉得最好吃的是subway😂😂😂

去了美国觉得最好吃的是subway?你是多看不起我papa Johns和dominos?

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德国人猪肉陪酸菜，全球闻名，人均猪肉消费量全世界第一

引用 @lihaoming9129 发表的:
米其林代表的是高水准餐厅的一个标准，不是否认自己国家的美食，而是现在国内的餐厅大部分远还没有达到米其林的标准，或者说达到“餐厅”这个标准

国内大部分的餐厅还充斥着，苍蝇馆子店，山寨店，工厂微波炉餐，工厂中央厨房餐这些主流，这些餐厅本身就无法进入米其林的法眼，甚至连“餐厅”都算不上。

中餐也有很多优秀的例子，比如莆田，比如鼎泰丰，比如唐阁等等优秀的中餐厅被评选上了米其林的星级，在纽约洛杉矶伦敦也有大量的中餐馆被评上米其林星级，中国的美食是被世界所认可的，只不过现在中国大陆的餐厅的水准大部分没有被认可罢了

[ 此帖被丢了西瓜的麻瓜在2019-12-02 07:54修改 ]

引用 @才高八斗学富五车 发表的:
但是确实，泰国菜，日本料理，韩式烤肉，意大利菜，德式猪蹄啤酒，还有很多都不差，我不懂为啥有人喜欢捧一个踩一个。不过英国除外，那就是猪食

其实现在英国菜已经被很多英国出身的大厨重整了，不能说难吃，虽然其实就是法国菜化了……
然后现代英国菜其实是拿来主义了，反正就是把其它菜系的手法拿来重造一些传统的英国地方菜……
不过炸鱼、布丁、派什么的还是比较有保留传统的，毕竟本来就是不算难吃的朴实保守菜肴，仰望星空什么的只是网上的一个梗，现实中英国是没有这道菜的。
要说到国力不错却又是传统菜的荒漠，那么北欧国家和俄罗斯可比英国更糟了……

吃这一块，全世界都是弟弟！

引用 @时间流逝在灰烬 发表的:
杠一下 米其林不评价环境啥的 只说口味

应该能找到路边摊有米其林认证星星的 还是两星
环境啥的不是米其林主要评判的东西 这个也是国人一直追着不放 觉得中国很多餐馆因为这个评不上星 其实不是

路边摊评到两星的，至少亚洲区是没有吧

感觉米其林餐厅没那么好吃，性价比也不高。一直奇怪为什么会有人信它

美食评级和好不好吃是两回事！

引用 @丢了西瓜的麻瓜 发表的:

斯里兰卡根本就没有米其林餐厅，你直接吃到米三？？？
连自己吃的是不是米其林三星都搞不清楚，就开始抨击…… [ 此帖被风之原色在2019-12-02 07:55修改 ]

引用 @中国队不进世界杯不谈恋爱 发表的:
有一说一，雷军的那个英文吧……哪里是流畅了😂

are you ok？

引用 @敬你一杯浊酒 发表的:
进入这么久了，还这么火也是新鲜感吗？

你确定肯德基麦当劳比火锅店烧烤店川菜馆多吗，中国这么多人，一百个人里十个喜欢西餐的，十几亿人你算算有多少，非要杠？就我身边而言，一年能去一次快餐店西餐店的人都很少

引用 @敬你一杯浊酒 发表的:
进入这么久了，还这么火也是新鲜感吗？

你确定肯德基麦当劳比火锅店烧烤店川菜馆多吗，中国这么多人，一百个人里十个喜欢西餐的，十几亿人你算算有多少，非要杠？就我身边而言，一年能去一次快餐店西餐店的人都很少

引用 @风之原色 发表的:
斯里兰卡根本就没有米其林餐厅，你直接吃到米三？？？
连自己吃的是不是米其林三星都搞不清楚，就开始抨击……

我查了一下 的确不是 连一🌟都没 被旅行社骗了和家人去的

引用 @丢了西瓜的麻瓜 发表的:
我查了一下 的确不是 连一🌟都没 被旅行社骗了和家人去的

不过那家倒确实是斯里兰卡最出名的餐厅

吃过真正吃过真正西餐的有十四亿人么

引用 @stanlol721 发表的:
多走走多看看

看啥，还是觉得炒菜最好吃