北京Jr为北京美食正名

作为北京人烤鸭炸酱面和铜锅我是真的喜欢，小吃唯一吃过的门钉肉饼感觉有点油，甜点也不是很能接受

引用 @小花猫走路静悄悄 发表的:
对。哈哈哈，就那个炸酱面，豆汁儿也叫美食。。。感觉北京人真不讲究吃的，有时候在抖音上看到什么国营菜，开车几十公里去吃个什么炒菜。那玩意儿在南方就是遍地就有的土菜馆。😂😂😂

至少在很多北京人心中 正宗的老北京手擀炸酱面是最爱吃的一种面食好吧 我觉得你可能没吃过正宗的

引用 @小北81114 发表的:
那你是真没碰上真牛逼的

真不真牛逼有关系？你真牛逼那你来做服务员干嘛？就为了来恶心人装逼么？你是公子就当公子，抢了愿意当服务员的人的活来恶心人吗

引用 @叫我加多宝 发表的:
我以为只有东北有春饼😂😂

很多地方都吃

引用 @juven115 发表的:
黑北京有意思?

我黑北京给我钱咋的 我又不在北京工作 你说我黑也说不通吧 有机会你来我们山西大同 我做东 带你尝尝我们这的菜

局气算了吧

这些店我全去吃过，除了烤鸭还是大董最好外，其他几乎所有的都是东北做的更好

引用 @痴情的浪子吧 发表的:
至少在很多北京人心中 正宗的老北京手擀炸酱面是最爱吃的一种面食好吧 我觉得你可能没吃过正宗的

建议你去长沙，重庆。长三角，珠三角逛逛，尝尝好吃的。你就知道北京的东西多难吃了

引用 @卡那逼样 发表的:
局气算了吧

去的那家局气是通着德云社的🤣吃完去逛了逛 有点意思

引用 @天天天天天天天酒蒙子 发表的:
真实，我大学四年吃得比楼主推的还多，而且不存在没去对地方，因为就是在他推的大董、四季民福、金百万吃的烤鸭、海碗居的炸酱面、八旗烤肉，更是费尽心思找了更多北京好吃的地方。
然而还是一种破壁玩意的感觉。相反在所有驻京办吃的外来事物，每家都很好吃。

驻京办是真的给力，强烈推荐

引用 @痴情的浪子吧 发表的:
但真不差。。。平均水准之上吧

推荐你去晟永兴的烤鸭试试 他家不光烤鸭 其他炒菜也挺棒

真的不咋地呀

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那您可以回您村里继续吃苍蝇馆子

涮肉

情谊草原 真的好吃

铜锅火锅真不好吃，，反正我个人不喜欢，，也不喜欢麻酱，
喜欢北京的合菜，京酱肉丝，羊蝎子

我南方的最爱卤煮 楼主居然不提

楼主有推荐的驻京办吗

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比较常见的北京菜馆：小吊梨汤、局气，味道都可以，还有小大董的烤鸭，聚宝源涮肉，烤肉宛的烤肉都还不错。小吃就算了，外地人大多吃不惯。

您还是出出门吧，机票高铁没几个钱

我觉得北京根本算不上美食吧，那叫管饱，倒是鲁菜在北京发扬光大了，就是平常吃不到。

我感觉好吃的就是羊肉 涮羊肉 烤羊肉 羊蝎子啥的 卤煮也挺好吃 我感觉好吃的挺多的 不过现在北京啥都能吃到了 稻香村也不错

引用 @小花猫走路静悄悄 发表的:
建议你去长沙，重庆。长三角，珠三角逛逛，尝尝好吃的。你就知道北京的东西多难吃了

这些我都去过 我承认比北京的东西好吃 尤其是长沙和长三角 但是我想说 北京的吃的绝对在全国平均水准之上

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说得对 真感觉不怎么样 乾隆白菜就是白菜加麻酱？ 炸酱面的酱真的太太太咸的发苦又带点甜 炒肝也没有网上吹的那么好吃 只能说能吃 要让我专门去吃 是不存在的 不知道是不是没去对地方

引用 @J.Cole 发表的:
我南方的最爱卤煮 楼主居然不提

这些算是小吃了 大部分人也不认可 很多北京人都不怎么吃 我就没提

哈哈哈哈哈哈哈哈😂

引用 @jdshen 发表的:
那您可以回您村里继续吃苍蝇馆子

除了北京都是村？牛大了

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请你素质高点
然后 我觉得楼主说的这些都很好吃 从小吃 长大离家了吃不到了 看到楼主的介绍 刚吃完饭就又饿了
害 铜锅涮羊肉好几年没吃到了 小时候一个礼拜都能吃一次
春饼啊还有那些炒菜啊 虽然是外地菜改良过的 但这味真的合我一华北人口味

我笑了

胜利大都真的香。

引用 @小花猫走路静悄悄 发表的:
对。哈哈哈，就那个炸酱面，豆汁儿也叫美食。。。感觉北京人真不讲究吃的，有时候在抖音上看到什么国营菜，开车几十公里去吃个什么炒菜。那玩意儿在南方就是遍地就有的土菜馆。😂😂😂

我妈做的炸酱面我真百吃不厌
外地的那些面吧 也就旅游吃一吃尝个鲜 最爱的还是家里的

一年去北京出差十次以上，吃过很多家好馆子，不得不说，最好吃的是内蒙新疆的羊肉。

引用 @不如胡说 发表的:
您还是出出门吧，机票高铁没几个钱

我去的可多了 我承认其他地方好吃的东西多 我最爱吃的东西是广东的潮汕牛肉火锅、苏州的拌面、最近兴起的蟹面 长沙的炒菜小吃拌粉面 也都不在北京 但是我觉得北京的吃的也在平均水平之上 一个市而已 比很多省都要好了

引用 @痴情的浪子吧 发表的:
就说炸酱面 你去哪家吃的 不好的饭馆做的肯定不行

我妈做的最好吃

引用 @66666咩咩 发表的:
服务员一个比一个牛逼

这是真的，服务真的差。

引用 @玩鸟大师 发表的:
咱老北京醒来就这一出，嘿，真地道，咱直播聊

真就地道战呗？

引用 @Nopeeeeee 发表的:
我妈做的最好吃

我承认 但家里的炸酱面主要面搞不到外面那种特别筋道的手擀面 我吃面比较在意面…

涮羊肉是真不错，烤鸭容易腻，哪怕便宜坊，炸酱面是真不行。

四季民福和聚宝源都去了 还有卤煮炒肝 吃完觉得再也没兴趣尝试了…反而驴打滚很爱啊！

北京jr推荐涮羊肉也推荐东来顺吗？我怎么觉得东来顺一点都不好吃啊，和聚宝源比差远了

兄弟你不如也开贴一个一个介绍，类似那个介绍广州美食的老哥

北京本身就不是以美食著称的好吧，去了好几次北京只能说味道很一般，出名的东西都吃过，没觉得有特别好吃的，不过可能也是个人口味的问题

引用 @玩鸟大师 发表的:
咱老北京醒来就这一出，嘿，真地道，咱直播聊

有内味儿了

引用 @站在世界中心呼唤插动 发表的:
北京jr推荐涮羊肉也推荐东来顺吗？我怎么觉得东来顺一点都不好吃啊，和聚宝源比差远了

东来顺不行 看他名气大我凑数的🤣毕竟街上外地的jrs多 我也后悔写了

北京吃的最大的问题是，味道太单调了，层次感不够，最典型的，卤煮，炸酱面，就是咸味。

吃货请闭眼，北京美食比不上广东

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白金的爷就是爷，一天到晚除了吃就是喝，没别哒

现在天儿冷了，晚上和俩仨朋友弄顿涮羊肉，甭提多美了

引用 @66666咩咩 发表的:
服务员一个比一个牛逼

深有同感 那年半夜去簋街 服务员竟然还要求我们说普通话。。。 我寻思我已经努力再讲普通话了 难道天津口音太浓了？ 而且其实服务员说的话我还得仔细听才能听懂

引用 @小花猫走路静悄悄 发表的:
建议你去长沙，重庆。长三角，珠三角逛逛，尝尝好吃的。你就知道北京的东西多难吃了

这些地方去过，也许对于很多人这些地方的食物非常可口，但是味道并不合我口味，一方水土养一方人。

引用 @伐木机 发表的:
深有同感 那年半夜去簋街 服务员竟然还要求我们说普通话。。。 我寻思我已经努力再讲普通话了 难道天津口音太浓了？ 而且其实服务员说的话我还得仔细听才能听懂

不会吧🤣北京人应该对天津人挺好的啊 我女朋友都是天津人

引用 @内鬼真的不是我 发表的:
这咋就成了黑北京了 北京天津的特色美食包括周边河北 都不算行 京津冀这一块拿得出手的菜太少

天津人只是好奇天津特色美食是啥 除了煎饼果砸 嘎巴菜

谁瞧不起北京的饮食文化，这也太没见识了吧，我来北京上学前就认识一堆北京美食了，北京如果都算没美食，真不知道哪儿能算有

引用 @伐木机 发表的:
天津人只是好奇天津特色美食是啥 除了煎饼果砸 嘎巴菜

我听我女朋友说天津的吃的 差不多就是早点什么的 回民街那边东西也不少 本地的话很多已经失传了 比如什么烹这种传统做法。。

引用 @痴情的浪子吧 发表的:
不会吧🤣北京人应该对天津人挺好的啊 我女朋友都是天津人

问题是那服务员是外地的。。。 我也感觉北京人对天津人还挺好 那会正赶上塘沽大爆炸 从东单到半夜北京警察查身份证好几个人都跟我们聊了聊这事

引用 @SlamDanger 发表的:
谁瞧不起北京的饮食文化，这也太没见识了吧，我来北京上学前就认识一堆北京美食了，北京如果都算没美食，真不知道哪儿能算有

你看评论🤣一大堆啊

引用 @66666咩咩 发表的:
服务员一个比一个牛逼

我记得去北京全聚德吃烤鸭，那服务员一个傲劲儿，感觉是真的瞧不起我们这群非北京的当地人，我对这些服务员印象是真的差，都是打工的，装什么装

其实也就那些……在北京第五个年头了，接受了麻酱，吃不腻的也就烤鸭～其他，就那样吧。和南方比确实差很多

引用 @玩鸟大师 发表的:
咱老北京醒来就这一出，嘿，真地道，咱直播聊

老北京儿，今儿改口了

引用 @玩鸟大师 发表的:
咱老北京醒来就这一出，嘿，真地道，咱直播聊

老百京人就得吃素！

引用 @meizhan123 发表的:
我在北京生活了七年，全国各地也跑了挺多地方了，北京值得我怀念的只有老北京酱肉，羊蝎子。像炸酱面，卤煮之类的我觉得很一般，烤鸭还行，但是名气太过了。

感觉北京烤鸭的名气是老外带起来的，小学英语课本里就各种peking duck。。。

引用 @jdshen 发表的:
那您可以回您村里继续吃苍蝇馆子

亚洲，美国基本逛遍，单轮美食角度我觉得山东，北京菜，印度菜属于垫底

金百万吧？

引用 @shx000 发表的:
其实也就那些……在北京第五个年头了，接受了麻酱，吃不腻的也就烤鸭～其他，就那样吧。和南方比确实差很多

南方确实美食多 我最爱吃的一些东西也都在南方 不过北京美食在北方真算是不错的了

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信广告你就输了……要按微信朋友圈推送的标准衡量的话我去过的大部分城市的吃食都像你说的一样 和广告比可不就是破壁玩意么

广东人，去过北京玩几天，表示吃的还好吧，不算特别

碗居结尾那几家首推大碗居 真的顶

引用 @大反派鲨鱼辣椒 发表的:
老北京儿，今儿改口了

嘿，麦当劳这🍔，真地道！直播聊！

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我说你家吃的是破壁玩意你爱听吗？不喜欢吃咱就说不爱吃，吃不习惯都能理解，好好说话，别瞎骂吧…

卤煮炒肝儿爆肚儿应该上

引用 @juven115 发表的:
黑北京有意思?

老哥这就没必要了

引用 @你别那么温柔 发表的:
最爱老北京的涮锅 配上麻酱太爽了

我也是 来北京工作4个多月 已经吃了4次铜锅涮肉了

你说的都很有代表性
但其实在其他城市，这些美食都很小众，说明并不被大多数群众接受。

引用 @Obliviannnnnn 发表的:
碗居结尾那几家首推大碗居 真的顶

这几个碗居都不错🤣

引用 @小花猫走路静悄悄 发表的:
建议你去长沙，重庆。长三角，珠三角逛逛，尝尝好吃的。你就知道北京的东西多难吃了

南方的面很好吃？老家在西安的北京人确实不这么想

引用 @大反派鲨鱼辣椒 发表的:
老北京儿，今儿改口了

京不带儿化音的。。。

去过北京，烤鸭确实可以，爆肚，卤煮火烧，炒肝，小豆凉糕，炸酱面这些真的是。。。我只能说本地人自己喜欢就行了，别瞎吹了！更别说豆汁儿，焦圈，炸灌肠，说起来一套一套的，吃起来这么难吃，还有什么麻将，羊肉火锅都是一言难尽。我去美国，泰国，印度都比这些好吃多了。在北京吃过最好吃的就是711买的鸡肉串，有点日本的意思。

北京乖乖立正挨骂就好了，反正我是懒得反驳网上那些人，每个地方都有每个地方的优缺点，但仿佛就北京没优点，慢慢都习惯了

北京呆了小二十年了，出差也去过很多地方，讲道理，北京美食算不错的了，至少烤鸭，铜锅涮肉很好吃，也是全国第一。小吃里面，炒肝卤煮糖油饼天下第一，老北京包子也不错（西四和****不行）。除此之外，其他品种都不是全国第一档。但是已经够多的了，很多地方一个都拿不出来呢

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在北京活了快四十年了 没见过满口京片子的服务员

引用 @Obliviannnnnn 发表的:
南方的面很好吃？老家在西安的北京人确实不这么想

南方的面我唯一特别爱吃的是 苏州的拌面 上海的蟹面 最近挺火的 是真的好吃 四川重庆那种面我是真的 打扰了

北京菜是鲁菜改良的，无功无过。大董是很厉害，但是他个人厉害，和北京菜本身没什么关系。
北京有很棒的本地餐厅，但做的基本不是本地菜。比如峨眉酒家。

引用 @小花猫走路静悄悄 发表的:
对。哈哈哈，就那个炸酱面，豆汁儿也叫美食。。。感觉北京人真不讲究吃的，有时候在抖音上看到什么国营菜，开车几十公里去吃个什么炒菜。那玩意儿在南方就是遍地就有的土菜馆。😂😂😂

南京的毛蛋江浙的霉臭系列川渝藏的折耳根和北京的豆汁儿同理 地方特色小吃存在必然有其合理性 没人求着你非得爱吃

引用 @你别那么温柔 发表的:
最爱老北京的涮锅 配上麻酱太爽了

老北京驴肉火烧，老北京羊杂，老北京牛肉面，老北京牛肉面……

引用 @独爱KG21 发表的:
必须是卤煮啊！！！！

卤煮也太好吃了^ω^

引用 @痴情的浪子吧 发表的:
至少在很多北京人心中 正宗的老北京手擀炸酱面是最爱吃的一种面食好吧 我觉得你可能没吃过正宗的

不能人家一说难吃你就说没吃到正宗的没去对地方，我在北京也呆过很多年，炸酱面大饭馆小饭馆吃了几十次，真心很一般

引用 @痴情的浪子吧 发表的:
就说炸酱面 你去哪家吃的 不好的饭馆做的肯定不行

哪家饭馆的都不行 都是假的小碗干炸 炸酱面只能在家吃

引用 @博古特挡意大利pao 发表的:
京不带儿化音的。。。

二儿环儿外儿的儿您儿就儿甭儿来儿了儿 没儿内儿味儿

引用 @jdshen 发表的:
那您可以回您村里继续吃苍蝇馆子

成了！全中国除了百京都是乡下！百儿京儿的儿爷儿就儿是儿爷儿，一儿天儿到儿晚儿除儿了儿吃儿就儿是儿喝儿，没儿别儿哒儿！！！

引用 @meizhan123 发表的:
我在北京生活了七年，全国各地也跑了挺多地方了，北京值得我怀念的只有老北京酱肉，羊蝎子。像炸酱面，卤煮之类的我觉得很一般，烤鸭还行，但是名气太过了。

炸酱面这东西本来也不是什么高级料理，我小时候炸酱面打卤面什么的都不爱吃，甚至一闻打卤面就恶心，而现在，在不知道吃什么的时候，想起的都是家里做的饭菜，有时候路过那种老小区闻到从楼里传出来的炸带鱼味觉得特别亲切，那是一种家的味道。要非得说北京菜有什么特别好吃值得推荐的，那还就是烤鸭了，我一个人能吃一只，全国各地的美食吃遍了也还是好这一口，一方水土养一方人吧，没必要争个第一第二出来

引用 @浩克沙东 发表的:
成了！全中国除了百京都是乡下！百儿京儿的儿爷儿就儿是儿爷儿，一儿天儿到儿晚儿除儿了儿吃儿就儿是儿喝儿，没儿别儿哒儿！！！

你要是喜欢把自己当成儿子那没人拦着你

引用 @玩鸟大师 发表的:
咱老北京醒来就这一出，嘿，真地道，咱直播聊

噶篮子 嘿 真地道

引用 @juven115 发表的:
黑北京有意思?

八大菜系里也没有吧？

引用 @伐木机 发表的:
天津人只是好奇天津特色美食是啥 除了煎饼果砸 嘎巴菜

别问，问就是八珍豆腐

引用 @玩鸟大师 发表的:
咱老北京醒来就这一出，嘿，真地道，咱直播聊

有意思么？幼稚

说北京没有美食的，懂个锤子老北京！你们啊，得跟谦儿哥的父亲学吃饭，懂么？

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挨个插空打儿字累不。。

个人觉得北京基本没啥美食，而且跟精致是扯不上边，烤鸭稍微好点，卤煮炸酱面嘎吱盒炖肉驴打滚啥的，味道还行，但是要是说成是美食有点牵强，铜锅涮肉也是偶尔吃一顿解解馋，在北京基本上找各地的特色菜馆

引用 @绿军守护步行街 发表的:
说北京没有美食的，懂个锤子老北京！你们啊，得跟谦儿哥的父亲学吃饭，懂么？

北京真有饭馆里有卖大肠刺身的🤣