北京Jr为北京美食正名

引用 @啦啦啦啦小宇宙 发表的:
除了吃就是喝，瞎tm干嘛呀？给谁挣啊？

有内味儿了😂

引用 @winbown 发表的:
吃涮锅去哪最实惠

自己家涮最实惠 我一直觉得味道是一样的

我觉得还行

引用 @玩鸟大师 发表的:
咱老北京醒来就这一出，嘿，真地道，咱直播聊

有几个百京人怎么一碰就碎呢？

这周刚去了海碗居，炸酱面给我吃恶心了。。。

去过两次北京，喜欢四季民福的烤鸭和贝勒羊肉，也很喜欢卤煮😋

引用 @小花猫走路静悄悄 发表的:
对。哈哈哈，就那个炸酱面，豆汁儿也叫美食。。。感觉北京人真不讲究吃的，有时候在抖音上看到什么国营菜，开车几十公里去吃个什么炒菜。那玩意儿在南方就是遍地就有的土菜馆。😂😂😂

都汁儿不说，整个京津冀应该都是吃炸酱面的，这应该算是区域特色美食吧。河北的，在家就爱吃炸酱面，每次回家就让我妈做，好吃的一批。

B站看老白

引用 @詹姆斯老舅 发表的:
东铁营万达有一家平时根本没人

东铁营万达是哪儿，那块最近的是方庄环岛的全聚德吧

待过几年，羊蝎子最得劲，其他无感

引用 @EricSolo 发表的:
他们对北京本地人也是瞧不起
国营馆子的一切不美好都能在全聚德体现出来

三环内全聚德某家分店，2015年，人均消费快tm300块钱的大馆子，还是白尼龙桌布配一次性塑料纸你敢信？

但是国营也有好的，农业部大食堂的牛肉丸子我到现在仍然不可磨灭

引用 @nxqboss 发表的:
北京市区的还看不起远郊的，北城看不起南城的呢。

对。好像我看b站，就连说唱，北京南北城都大战过

还记得去北京和司机吵起来，真的是横

引用 @用户0296093469 发表的:
我记得去北京全聚德吃烤鸭，那服务员一个傲劲儿，感觉是真的瞧不起我们这群非北京的当地人，我对这些服务员印象是真的差，都是打工的，装什么装

人家土著有房啊，就这一点估计就爆了90%外地在北京工作的兄弟姐妹们…

没有烧饼夹肉不行幸福啊，必须通州梨园吃起来

引用 @用户0296093469 发表的:
我记得去北京全聚德吃烤鸭，那服务员一个傲劲儿，感觉是真的瞧不起我们这群非北京的当地人，我对这些服务员印象是真的差，都是打工的，装什么装

本嗯嗯嗯地儿二二二的。

引用 @痴情的浪子吧 发表的:
炙子烤肉确实算一般 味儿太重 所以我排在最后了

说到烤肉我有个问题，上个月去北京办事吃了次八旗烤肉，味道还算不错，肉很嫩，但我奇怪的事碳竟然是收费的，十元一份。因为是第一次在北京吃烤肉，所以我想问下北京烤肉碳都是收费的吗？

引用 @少时曾慕炜 发表的:
老儿北儿京儿人儿？

哈哈哈，你把👴🏻逗笑了

引用 @玩鸟大师 发表的:
咱老北京醒来就这一出，嘿，真地道，咱直播聊

嘛呢您内

引用 @用户0296093469 发表的:
我记得去北京全聚德吃烤鸭，那服务员一个傲劲儿，感觉是真的瞧不起我们这群非北京的当地人，我对这些服务员印象是真的差，都是打工的，装什么装

没关系，现在全聚德业绩直线下滑，要是过几年它退市了你估计也就释然了

码

引用 @咻卡咻 发表的:
佛哭了

说:把你吃的都给你扬喽

不是说北京无美食，而是说北京人极度狂妄自大穷装蒜，穷讲究

引用 @用户0296093469 发表的:
我记得去北京全聚德吃烤鸭，那服务员一个傲劲儿，感觉是真的瞧不起我们这群非北京的当地人，我对这些服务员印象是真的差，都是打工的，装什么装

就是服务培训不到位！难道他们不懂服务影响有多大么！当然肯定分地方，就像我单位这边的麦当劳一天到晚牛批哄哄，肯德基的服务就很好，所以给我的印象就是K大于M

引用 @用户0296093469 发表的:
我记得去北京全聚德吃烤鸭，那服务员一个傲劲儿，感觉是真的瞧不起我们这群非北京的当地人，我对这些服务员印象是真的差，都是打工的，装什么装

个别人的问题，好的服务业也是有的。北京好餐馆很多，就算全聚德，那挂炉烤鸭确实好吃。对比过闷炉的，还是喜欢全聚德的火候。

引用 @用户0296093469 发表的:
我记得去北京全聚德吃烤鸭，那服务员一个傲劲儿，感觉是真的瞧不起我们这群非北京的当地人，我对这些服务员印象是真的差，都是打工的，装什么装

我一去他们就跟我说别去全聚德 后面我们都去的便宜坊

引用 @EricSolo 发表的:
他们对北京本地人也是瞧不起
国营馆子的一切不美好都能在全聚德体现出来

三环内全聚德某家分店，2015年，人均消费快tm300块钱的大馆子，还是白尼龙桌布配一次性塑料纸你敢信？

现在北京包括全聚德在内的好多国营饭馆就这操行，一副你爱吃不吃的样子。
所以说其他地方朋友来北京玩，别再吃它们了好么，让它们倒闭吧。

引用内容被灭过多已被折叠

想想为什么这么多人点灭你

引用 @用户0296093469 发表的:
我记得去北京全聚德吃烤鸭，那服务员一个傲劲儿，感觉是真的瞧不起我们这群非北京的当地人，我对这些服务员印象是真的差，都是打工的，装什么装

非北京的当地人，这就话咋这么绕口

河南人表示炸酱面，铜锅，和烤鸭真滴嗨。春饼的话我还是更喜欢我们那的烙馍。

北京jr表示，鲁菜打底，没必要争

引用 @挥洒缚豪英 发表的:
七年不算久，可能你没品着什么好吃的就过去了，时光匆匆啊。炸酱面卤煮你要是压根就不喜欢这个口味那没办法，但能接受的话肯定是你没找到好吃的馆子。烤鸭的话大董就算水准之上了性价比高，没见几个说名不副实的。楼主漏说的爆肚卤煮羊蝎子都有特别好吃的啊，虽然不能说北京美食比别的地方好或者更有特色，但是起码在传统和创新之间做的不错了，中外各地的菜系我也吃了很多，北京美食依然很喜欢。

我很喜欢吃内脏，只是卤煮做的不好吃而已。大董很好，但跟性价比不沾边吧

聚宝源基本就是每周末都要来一波😃 还有个磁器涮肉也还行，满福楼的小锅也可以。

引用 @Felix吴啊 发表的:
借楼说一句，谁看不上北京美食我跟谁急。我不是北京人，但是，17年去了两次北京后，我踏马就爱上那了，完全就是因为吃😂

那不一定是因为北京菜，北京好吃的地方菜多，天南海北

引用 @有梦瑄 发表的:
错了吧，南城的瞧不起北城的

互相看不上

乾隆白菜盖黑芝麻的么？

北京美食第一反应套餐，第二反应豆汁。。。

最正宗炸酱面家里做的 那只在北京 这句话我不认可 北京家里能做的 全国都能做

引用 @痴情的浪子吧 发表的:
就说炸酱面 你去哪家吃的 不好的饭馆做的肯定不行

不是说炸酱面都是自己家做的最正宗嘛？一方水土养一方人，从小吃习惯了，肠道菌群都适应了，自然觉得美味，但是对其他地方人的感染力，北京菜真的不够班

引用 @多诺万米球王 发表的:
其实北京人说你牛逼的时候，只有一种情形，就是你不在现场，你变成了他嘴里的“我有一哥儿们，特牛逼”

wok，有内味儿了

我理解楼主想为家乡美食证明的心思，但是 北京 属实是一个美食荒漠。

引用 @大反派鲨鱼辣椒 发表的:
老北京儿，今儿改口了

改吃洋餐了

引用 @啦啦啦啦小宇宙 发表的:
除了吃就是喝，瞎tm干嘛呀？给谁挣啊？

玩命呢？

引用 @nxqboss 发表的:
北京市区的还看不起远郊的，北城看不起南城的呢。

大内斗市？🐶

也就这样吧

引用内容被灭过多已被折叠

有意思有意思有意思有意思有意思有意思有意思有意思有意思

引用 @皇家deArthur 发表的:
嘿，麦当劳这🍔，真地道！直播聊！

有无尽内味儿了

引用 @安东尼奥麦克戴斯 发表的:
北京有三大丧B饭馆：利群烤鸭，5哥烤翅，凯琳卤煮，里面从服务员到老板，一个比一个丧，偏偏名气还都挺大。建议脾气不好的同志别去。

5哥烤翅是太牛逼了，去过的都懂。。。

引用 @恐怖大大大胡子 发表的:
老哥新街口?

北新桥

引用 @霍格沃茨魔法学校校长 发表的:
老百京人就得吃素！

老吃横的也不行啊

引用 @最爱红薯稀饭 发表的:
没有什么问题是一场战争解决不了的

你就是战争学院的吗？

引用 @痴情的浪子吧 发表的:
门钉肉饼吧

华威肉饼

引用 @我擦昵称这么烦 发表的:
兄弟什么梗，科普一下啊

快手主播杨道，喜欢以“老北京”自居。口头禅就那几个

引用 @chf501 发表的:
人家土著有房啊，就这一点估计就爆了90%外地在北京工作的兄弟姐妹们…

有房咋了，还不是跟个狗似的求食儿吃

引用内容可能违规暂时被隐藏

打屎你个龟孙

引用 @大头大头1991 发表的:
没觉得北京的涮羊肉有啥特别的，家里电磁炉弄个清汤锅底，弄点麻酱蘸料香菜，吃起来味道差别不大。可能是有些人吃惯了红油的再吃清汤感觉好吃吧，我这种从小吃清汤，再去吃东来顺啥的没觉得有啥特色。

主要是肉

引用 @末日狂舞3 发表的:
老北京驴肉火烧，老北京羊杂，老北京牛肉面，老北京牛肉面……

老北京重庆小面

引用 @我湖24k8b 发表的:
算了吧 北京真的无美食 来我们重庆耍几天？

不是每个人都受得了调料味压过食物原本的味道

引用 @我丶秦始皇丶快打钱 发表的:
老皇城根鄙视一切
现在不知道怎么样，以前确实是，二环外都是郊区

现在不知道你说啥呢

引用 @大反派鲨鱼辣椒 发表的:
老北京儿，今儿改口了

不是老北京你甭学，没内味儿

引用 @西部原始人4 发表的:
兄弟你错了，真不是瞧不起外地朋友，谁都一样。

国企管理的问题。服务业就不能让国企来做，哪怕是外聘的职工也都有点背景，不图钱多，就是为了自己爽。北京专门收停车费的公司都能亏损大几百万
某些服务人员把客人的客气当软弱，那以后谁还那么客气？这个风气不改，国民素质难以提高。
总体而言，南方早开放省份服务意识明显高于北方

作为一个北京人，我觉得都很一般。

上周末刚去了北京！涮肉好吃好吃，炸酱面也不错～卤煮好吃好吃超好吃还有爆肚羊杂汤好吃！烤鸭好贵着实体验感不强hhh，不懂就问，为啥北京那么多清真餐厅！

铜锅涮肉还敢拿出来嘛，说真的东来顺一般得很

连个图都没有，还怎么正名？

引用 @多诺万米球王 发表的:
其实北京人说你牛逼的时候，只有一种情形，就是你不在现场，你变成了他嘴里的“我有一哥儿们，特牛逼”

不是哥们儿么🐶

阳坊火锅不配提名？怀疑LZ不是北京人或者没去过阳坊🤣

引用 @博古特挡意大利pao 发表的:
京不带儿化音的。。。

这个直播的人说的时候确实加了

作为北京人，没吃过全聚德。好吃的都在小馆子，那些大馆子有的只是名气。

引用 @玩鸟大师 发表的:
咱老北京醒来就这一出，嘿，真地道，咱直播聊

有画面了

别的没有发言权，海碗居真的属于炸酱面垫底的水平，不光是觉得难吃。每次外地来朋友，中午带吃特色，统一评价就是又贵又难吃（增光路的总店）。。。涮肉还是可以的，但是外地强的更多

引用 @暴走大罗 发表的:
其他的不说，北京吃饭真心实惠，便宜又量足，很接地气，身在魔都吃饭太昂贵了

魔都更国际化更洋气 我其实还更喜欢魔都一些😂

引用 @我不知道能起什么ID 发表的:
说到烤肉我有个问题，上个月去北京办事吃了次八旗烤肉，味道还算不错，肉很嫩，但我奇怪的事碳竟然是收费的，十元一份。因为是第一次在北京吃烤肉，所以我想问下北京烤肉碳都是收费的吗？

炙子烤肉好像是

引用 @玩鸟大师 发表的:
咱老北京醒来就这一出，嘿，真地道，咱直播聊

这俗话说真吃真喝真君子，下一句是什么，您自个琢磨去吧。

引用 @我科在生儿子呢 发表的:
自己家涮最实惠 我一直觉得味道是一样的

那个汤是清水吗 自己在家怕弄得不好吃

引用 @Felix吴啊 发表的:
借楼说一句，谁看不上北京美食我跟谁急。我不是北京人，但是，17年去了两次北京后，我踏马就爱上那了，完全就是因为吃😂

去别处多试试，你会忘了北京

引用 @末日狂舞3 发表的:
老北京驴肉火烧，老北京羊杂，老北京牛肉面，老北京牛肉面……

老北京正宗美式炸鸡

引用 @EricSolo 发表的:
他们对北京本地人也是瞧不起
国营馆子的一切不美好都能在全聚德体现出来

三环内全聚德某家分店，2015年，人均消费快tm300块钱的大馆子，还是白尼龙桌布配一次性塑料纸你敢信？

你这是带节奏啊，在人均150的店非得能点出人均300的东西，而且这家是旅游团饭店你不懂吗

引用 @痴情的浪子吧 发表的:
炙子烤肉好像是

哦这样啊，但就是感觉烤肉要炭火钱就像吃炒菜收燃气费一样，挺奇怪的。其实北京美食我最喜欢的还是涮肉，原汁原味，没有太重的汤底味，蘸点芝麻酱真的好吃。

引用 @不愿透露姓名的姓名 发表的:
去别处多试试，你会忘了北京

并不会

引用 @天天天天天天天酒蒙子 发表的:
真实，我大学四年吃得比楼主推的还多，而且不存在没去对地方，因为就是在他推的大董、四季民福、金百万吃的烤鸭、海碗居的炸酱面、八旗烤肉，更是费尽心思找了更多北京好吃的地方。
然而还是一种破壁玩意的感觉。相反在所有驻京办吃的外来事物，每家都很好吃。

萝卜白菜各有所爱  

引用 @杰士邦归暮 发表的:
京菜中规中矩吧，没有自己独有知名特色。主要口味我的感受是平淡偏点咸，涮锅还不错。

没错 北京就好一咸口哈哈

引用 @杰士邦归暮 发表的:
京菜中规中矩吧，没有自己独有知名特色。主要口味我的感受是平淡偏点咸，涮锅还不错。

小点心也不错可以试试

引用 @我干过会计 发表的:
哪有什么京菜，都是各地菜品加个老北京就当成北京的了。

？

引用 @香河肉饼 发表的:
你北京人当然觉得好吃，我山东人也很喜欢北京的美食，但是很多南方朋友就不一定了。反正我每次去北京一定要吃烤鸭和卤煮火烧。

因为北方的菜基本都是鲁菜。。

引用 @西部原始人4 发表的:
兄弟你错了，真不是瞧不起外地朋友，谁都一样。

在北京瞧不起外地人的有一半是新北京人 还有一半就是外地人 互相倾轧

引用 @你笑屁啊 发表的:
小道子你来辣

没别哒

引用 @ttdayup 发表的:
应该都在郑州练过，昨儿晚上刚从河南回，自由行了一周，洛阳开封的服务业素质都很高啊，到了郑州就没见过笑的服务员。

郑州火车站列车员直接无缘无故指着等车旅客鼻子说“看你那傻冒样子”。前些年的事这些年没去过。

引用 @香河肉饼 发表的:
你北京人当然觉得好吃，我山东人也很喜欢北京的美食，但是很多南方朋友就不一定了。反正我每次去北京一定要吃烤鸭和卤煮火烧。

烤鸭本来就是咱山东的吃法

引用 @玩鸟大师 发表的:
咱老北京醒来就这一出，嘿，真地道，咱直播聊

哈哈哈哈

引用 @Harry郝艺益 发表的:
兄弟您这就别调侃了，其实挺没意思的…

点灭真实

引用 @用户0296093469 发表的:
我记得去北京全聚德吃烤鸭，那服务员一个傲劲儿，感觉是真的瞧不起我们这群非北京的当地人，我对这些服务员印象是真的差，都是打工的，装什么装

然而这些服务员都是外地人

引用 @大头大头1991 发表的:
没觉得北京的涮羊肉有啥特别的，家里电磁炉弄个清汤锅底，弄点麻酱蘸料香菜，吃起来味道差别不大。可能是有些人吃惯了红油的再吃清汤感觉好吃吧，我这种从小吃清汤，再去吃东来顺啥的没觉得有啥特色。

最大的问题是，自己家吃买不到上好的羊肉，我去好多市场，包括超市包装羊肉都买过很多次，就是没有人家生意好店。里面羊肉好吃！估计店里是专门到内蒙，新疆，或者什么地方买的羊肉。超嫩，并且不膻。还有据说铜锅炭火，铜锅导热性好，炭火稳定持续输出热量。有助于羊肉快熟，口感更好一点。还有就是心理因素。

至今没明白，北京烤鸭哪好吃了啊。。。，反正我是真享受不了

抖音看多了觉得只有百兴居紫光园好吃🐶

引用 @漫时 发表的:
北京的吃食，你说的这几款，除了4都很符合我口味，4主要是没吃过。。。

个人感觉，4其实最好吃

@肉肉要听话呀

引用 @EricSolo 发表的:
他们对北京本地人也是瞧不起
国营馆子的一切不美好都能在全聚德体现出来

三环内全聚德某家分店，2015年，人均消费快tm300块钱的大馆子，还是白尼龙桌布配一次性塑料纸你敢信？

我记得很小的时候去北京吃全聚德，分量少价格贵服务差，后来好几年都觉得北京烤鸭不行。
后来长大了去北京读书，朋友里北京人带我吃烤鸭，便宜的不便宜的都有，反正不是全聚德，就都挺好吃…