老干妈是不是要逐步被取代了?!

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最新回复:2020年5月29日 19点17分 PT
共 (1147) 楼
h
hyolion
引用 @咯拖了哦了咯 发表的:
自己改了原材料,现在把锅甩别人身上,还理直气壮,哪来的自信?

味道不一样也可能是提升了啊,不要这么敏感啊

弥彦已死
引用 @lyl666 发表的:
但我还是疑惑,难道用其他地方的辣椒就做不出好味道了吗?🤣都说是用河南辣椒,那难道河南人用不了当地辣椒做出香的辣椒油?🤣

我作为河南人从小到大都吃不惯老干妈的味道,还是吃着牛肉耗辣椒香。

虎扑用户866403
不!!它就是最无敌的存在!我永远爱老干妈!
杠精反串别回复我
本来我只吃老干妈,后来变了味道,又出了新的。又是暴走代言的,果断换了。

天河饮马
引用 @红酒泡饭 发表的:
他的辣椒换了,没用贵州辣椒了,成本降了一半。现在人家主要搞房地产。

搞房地产。。。1946年加入国军

干仰后拔
要不要试试我自己家种的大米?
波什韦德詹姆斯
引用 @我和科比凌晨4点练球 发表的:
我听的听下饭的就行

记得高中点时候出去吃火锅 然后吃了金针菇 第二天蹲坑拉屎💩的时候,咿~怎么感觉菊花下面有东西再晃 我就屁股前后扭动晃了几下 感觉确实有个东西 然后我拿了张纸试图去感受下什么东西 我一把抓住了它 天呐 然后我把它扯出来了 一半在纸上 一半粘在了我的手上 原来是金针菇 看了沾了💩的手和被金黄色的💩包裹起来的一根完整的金针菇 恶心坏了 从此再也不吃金针菇

虎扑用户267261
爆下凡真的香啊

虎扑用户628751
引用 @波什韦德詹姆斯 发表的:
💩的时候用手扯出来的 拉都拉不出来 只能用手扯 后来我再也不吃金针菇了 太特么恶心了

哥 真吐了

老大夫逗你玩
引用 @chf501 发表的:
为什么不买地自建农场呢?好多食品企业都自建货源地吧?指望每年收购,这不确定性太大了,尤其是老干妈这种巨无霸企业。

猜测是政府为了扶持当地得种植业吧。
s
sunny181
老干妈的味道我觉得一般,而且现在的调味品太多了 不一定选老干妈
乌兹我是你的破壁人
当时复读的时候把一个星期生活费都差不多买了卷子 吃了两天老干妈拌饭加免费汤,这种东西还是要隔一段时间吃一次,没有新鲜感就不好吃了

湘北烟火大会
引用 @lyl666 发表的:
我之前买了一瓶感觉老干妈就在单纯的辣,咸,油。真的好难吃

记得以前里面的花生特别好吃,现在直接没了

c
chen9ha0zhy
引用 @一名碰巧路过的詹姆斯先生 发表的:
U1s1,老干妈的味道确实不如之前了,倒不是说现在酱的品种更多,我早餐喜欢在粉里加这种豆豉酱,但是就觉得老干妈味道还不如一些没听过的杂牌子好了。

阳江豆豉了解一下

虎扑用户871580
引用 @Tomcat尤克里Lee 发表的:
涨价参考全聚德和狗不理

这俩有撒好参考的。想走高端路线,就要把仪式感和服务做足。这俩口味不说,仪式感和服务有一个对得起定价么?食品涨价太正常了。但你不能因为涨价就要改配方?这是两种食物了。

热情芒果君
引用 @J_J氧气 发表的:
以前用的是贵州产的某种辣椒,供应商和辣椒农都坐地起价,经过很多努力,最后选择了四川产的辣椒,味道就变了。我想过,是不是可以自己在贵州去弄个种植基地呢?想想其实也不行,供应的农民和当地的利益相关者,也不会让你搞成的,他们要的就是更多的利益。也是很无奈的选择吧

我记得是选了河南的辣椒,不是四川的

虎扑用户965310
什么辣椒供应联合椒涨价都是扯。实际就是没创新,没动力,吃老本。而且儿子也不行。老干妈经营考的是多年品质和口碑,但是你天天吃一种东西,再好吃也会腻的。还有真的论辣椒好吃,还真是非贵州的辣椒不可。

红领巾小明
楼主你这大米一包42怎么做的,太牛了吧

禾斗81匕匕
引用 @鳏鳏拒鸠 发表的:
资本家永远不会满足当下的利润

说到点子上了

虎扑用户507460
引用 @辣条50一袋 发表的:
去打KPL了🐶

lpl

虎扑用户096571
引用 @臧文仲 发表的:
老干妈就算涨价50%也就是从10块到15,对一般人来说没什么大影响

确实,这玩意一个月买上两瓶足够吃了...

J
J_J氧气
引用 @热情芒果君 发表的:
我记得是选了河南的辣椒,不是四川的

嗯嗯,我记错了好像

虎扑用户096571
引用 @我被书豪顶过 发表的:
家族企业你懂的,不是能者代之,而是世袭制,肯定走不远

高薪聘职业经理人代为管理,她的孩子在家躺着挣钱不好吗?

壹笙yis
引用 @臧文仲 发表的:
老干妈就算涨价50%也就是从10块到15,对一般人来说没什么大影响

那应该没人买了

最后一次注册
这种玩意,本来就该少吃。以前学生时代饭量大,加点这个多吃点饭呢。。成家立业后,生活质量也高了,谁还老吃这玩意,买一瓶能放到过期几年然后丢了。

T
Tomcat尤克里Lee
引用 @虎扑JR1223447807 发表的:
这俩有撒好参考的。想走高端路线,就要把仪式感和服务做足。这俩口味不说,仪式感和服务有一个对得起定价么?食品涨价太正常了。但你不能因为涨价就要改配方?这是两种食物了。

你吃个老干妈还谈仪式吗,这跟女的和穷小子谈金钱和花花富少谈忠贞一样

橘子大牛
引用 @虎扑JR1223447807 发表的:
这种传统牌子,只要不换口味,保持材料工艺不变,就是躺赚,铁粉不要太多。然后再去开发新品就好了。不知道为啥要自掘坟墓。

吉香居的各种咸菜都不错

无条件支持加内特
引用 @yJ777 发表的:
在国外 老干妈就是无敌的存在

你说的无敌是什么方面无敌

j
jrs都是我兄弟
引用 @虎扑JR1223447807 发表的:
这种传统牌子,只要不换口味,保持材料工艺不变,就是躺赚,铁粉不要太多。然后再去开发新品就好了。不知道为啥要自掘坟墓。

你的境界有点低

诺小亚
引用 @火箭新任老板马云 发表的:
得了吧,80%中老年人都没听过这个牌子

31算中年人吗,我听过

虎扑用户871580
引用 @Tomcat尤克里Lee 发表的:
你吃个老干妈还谈仪式吗,这跟女的和穷小子谈金钱和花花富少谈忠贞一样

这天没法聊了。你丫断章取义。

我和科比凌晨4点练球
引用 @波什韦德詹姆斯 发表的:
记得高中点时候出去吃火锅 然后吃了金针菇 第二天蹲坑拉屎💩的时候,咿~怎么感觉菊花下面有东西再晃 我就屁股前后扭动晃了几下 感觉确实有个东西 然后我拿了张纸试图去感受下什么东西 我一把抓住了它 天呐 然后我把它扯出来了 一半在纸上 一半粘在了我的手上 原来是金针菇 看了沾了💩的手和被金黄色的💩包裹起来的一根完整的金针菇 恶心坏了 从此再也不吃金针菇

下饭,起飞,芜湖~

T
Tomcat尤克里Lee
引用 @虎扑JR1223447807 发表的:
这天没法聊了。你丫断章取义。



虎扑用户436175
引用 @xXx_X_xX 发表的:
辣椒集体升价,翻倍的升,成本提高了那么多,产品提不提价?这种老牌产品,大家这个价钱吃了十几二十年,提个三两块钱还好说,提个十块八块,直接血崩,而且更多人出来喷你信不?

那就上下游一起做。

虎扑JR0091183600
引用 @Burymine 发表的:
想到7台的致富经节目,主人公总是赔好几次才成功。现实中认识的赔一次就翻不了身了,房子车子赔进去没负债都算好的。。

想起一个故事,一普通人和高富帅合伙做生意,生意不好倒闭了,普通人直接山穷水尽,高富帅只是玩玩,依然潇洒快活

虎扑JR0181039507
引用 @一名碰巧路过的詹姆斯先生 发表的:
U1s1,老干妈的味道确实不如之前了,倒不是说现在酱的品种更多,我早餐喜欢在粉里加这种豆豉酱,但是就觉得老干妈味道还不如一些没听过的杂牌子好了。

一看你就是南方人吧

臧文仲
引用 @壹笙yis 发表的:
那应该没人买了

不可能吧,原来的老干妈我觉得一骑绝尘,别的比他便宜2-3块的味道差远了,这玩意儿一个月一般也就1-2罐,一个月多花5-10块钱算啥

紫金旗丶永不落
几年没吃了,那天心血来潮买了一瓶试试,味道和当年差远了。。

虎扑用户973628
吉香居是真的不错
慕容逝雪
哎,我最近都买了好几种酱了,一个个试把。

湖畔稻草人
引用 @lyl666 发表的:
但我还是疑惑,难道用其他地方的辣椒就做不出好味道了吗?🤣都说是用河南辣椒,那难道河南人用不了当地辣椒做出香的辣椒油?🤣

一分钱一分货,用了便宜辣椒,味道不一样了

波什韦德詹姆斯
引用 @JackeyLove断开连接 发表的:
哥 真吐了

我也不想的 非要让我讲

虎扑用户900870
引用 @红酒泡饭 发表的:
他的辣椒换了,没用贵州辣椒了,成本降了一半。现在人家主要搞房地产。

我贵州的同学(他家临近产地)说不用当地的辣椒是因为当地农民以次充好,渐渐的就不收了。当然,我也仅仅是从他口中听说。

谢谢你尤老师
引用 @曾经Lakers 发表的:
怎么听着像老鼠药

等登登登登登等凳,等登登登登登登凳,凳等等等等等等登,凳等等等等登等等等等

小改娃儿
尝相思!

控卫之神Ja莫兰特
引用 @雷霆烈焰光芒 发表的:
哈哈,提到宗馥莉,上次虎扑上发的那个煞笔自称在王健林、马云见证下,教宗馥莉理财的,不知道有没有被抓。

恋爱关系

M
Maimengde
引用 @丿Anigbogu 发表的:
其一,辣酱成本又不全来自辣椒,即便辣椒价格翻倍,辣酱也不至于需要翻倍;其二,都做这么大了,或者拓宽供货渠道,或者改个包装暗中涨价,都比现在这样把基础的味道都改了要好

其实可能还有一个不能说清楚的原因。过去四川火锅好吃就是大家都放一点罂粟壳进去。可能量很少,但调味效果厉害。豆豉放没放不知道。如果是原配方被禁用了,那味道就无法保持。

扶我起来_试试
引用 @专业疏通下水道外星人 发表的:
我在遵义, 听贵州人说是原供应辣椒的联合起来涨价,老干妈成品价格不敢猛涨,但是成本涨太多了,就换了其他的辣椒了

瞎说,辣椒供应上游哪有这么大话语权,这东西又不需要冷链物流,逼急了老干妈自己和农户合作不好吗?

天天挂跌停
广和腐乳下饭不香吗

风尘飘飘
引用 @义兴白袍7 发表的:
因为贵州当地的辣椒收购商联合椒农涨价,翻着倍的涨,老干妈如果继续收购,那辣椒酱也得涨,这种东西价格比较敏感,现在一瓶9块左右,如果涨到20一瓶,再好吃你也不会买了。

自己种
寻找震撼
引用 @chf501 发表的:
不是一个概念,4S店成本太大,车企就算有能力自建,也未必有全国范围渠道销售的能力。单个早餐店规模太小,如果是全国直营店超1000家的早餐店我认为完全可以采取自建农场或者指定供货商的模式,但是早餐店品类太多太杂,需要的原材料也不是一两种,所以采取供货商直供的方式比较多。老干妈主要原料就是辣椒🌶,一年的销售量这么大,采取自营农场的模式完全可行,集约化机械化种植也不用很多人力成本,辣椒的良品率肯定比收购的好,而且以老干妈的企业规模,政府不可能不批地给它。之所以不采取这种方式,我想可能也是政府的要求吧,毕竟自营农场的话,可能很多椒农又会返贫,这里面可能有企业的社会责任这一点。

按理说直接绕开供货商和椒农直接签收购合同就好了,农民没多少议价能力

小呀嘛小涵酱
安利一个红山河松茸辣酱,经常坐飞机的都懂得

虎扑用户120874
引用 @臧文仲 发表的:
老干妈就算涨价50%也就是从10块到15,对一般人来说没什么大影响

一个可有可无的产品突然涨价5元,可以选择放弃,而且有家庭以后多5元挺肉疼的

到现在都没好的昵称
什么时候老干妈打算上市了,就说明它不行了!我估计快了

用户1827871566
以前的我:老干妈太好吃了,要是以后倒闭了吃不到该怎么办啊? 现在的我:老干妈给爷爬
云染天青
引用 @龙l娟 发表的:
高薪聘职业经理人代为管理,她的孩子在家躺着挣钱不好吗?

想的太天真了,真以为那些在行业叱咤风云几十年都是鼠目寸光之辈? 首先,在中国子承父业的观念是刻在老一辈骨子里。 其次,需要引进经理人的公司说明后代没啥能力突出的,那就注定和经理人有观念冲突,搞小团体拖后腿就不说了,弄的不好就是企业长期内耗然后被竞争者赶超。 再者,引进经理人要给绝对权力才能把握集团发展吧,不然就是引进了一个吉祥物,那么就有一个问题了,如何保证经理人的绝对忠诚,杜绝引狼入室,架空主家,巧取豪夺之后扬长而去,留下一地鸡毛的行为。资本论里提到:一旦有适当的利润,资本的胆子就大了起来,300%的利润就敢犯任何罪行,这可不止300%的利润率了。更何况人性是经不起考验的,长时间掌控一家规模近百亿乃至百亿规模以上的企业,如何保证经理人不心动?

c
catwalks
引用 @红酒泡饭 发表的:
他的辣椒换了,没用贵州辣椒了,成本降了一半。现在人家主要搞房地产。

遵义辣椒太辣,花溪辣椒太贵。老干妈最好吃的时候用的花溪辣椒,几年前开始换河南辣椒了
虎扑用户608389
各位吃过虎邦辣酱吗,贼好吃

k
kevin就是我
反正现在确实不好吃

五点二十九
老干妈味道绝对变了,反正现在我觉得不如以前的好吃了

虎扑用户864051
暴下饭确实好吃

虎扑用户743813
引用 @红酒泡饭 发表的:
他的辣椒换了,没用贵州辣椒了,成本降了一半。现在人家主要搞房地产。

到我们江西进辣椒 绝逼好吃 又辣又香

杠精反串别回复我
引用 @开心跳投 发表的:
供应商和农民就是蠢,抬高价格,搞垮了本地的龙头加工企业,那还会有谁来收购他们的辣椒?都是一条船上的蚂蚱,把别人搞死了,最后自己不也废了

老干妈给那个地方的辣椒抬到了一定高度。还真不一定愁卖。不过决策者真的是目光短浅。而且这事真不地道。

朽木露祺亚
我一直觉得老干妈太油

d
dsadsagj421
引用 @虎扑JR1700910584 发表的:
没这么简单,老干妈完全可以对着收,老干妈收了,做成产品卖出去,顶多不赚或者少亏,抬价的等于白撒钱

其实就是在给儿子洗地。这种家族企业遇到这种问题很正常。

虎扑用户259598
引用 @扶我起来_试试 发表的:
瞎说,辣椒供应上游哪有这么大话语权,这东西又不需要冷链物流,逼急了老干妈自己和农户合作不好吗?

我也有听过这种说法,让辣椒涨价的就是农户!那块原来挺穷的,老干妈带着一片人种辣椒富了起来,结果椒农联合起来集体对老干妈涨价,一年比一年离谱,逼得老干妈放弃本地辣椒,选择了跟河南合作,但橘生淮南,同样的种子种出来口味还是不一样

湖人后卫KobeBryant
引用 @别发了丶顶不住 发表的:
越来越辣鸡,以前多香多好吃啊。。现在送我都不愿意吃

推荐一款川南油辣子,四川产的,很香,拌面、拌凉菜、炒菜都可以。

T
Terieus
饭扫光的野香菌还是不错的
虎扑用户848917
换辣椒了吧.感觉不辣了

S
STEPHENII
引用 @祈祷落幕之时 发表的:
爱吃那个野香菌,加点儿干完一碗大白饭

我觉得牛肉竹笋最好吃

心不在焉1221
引用 @天河饮马 发表的:
搞房地产。。。1946年加入国军

怎么说,我感觉房价不太可能跌

y
yjj890913
引用 @yongjiedai 发表的:
最爱蕨菜口味的😃

加一个

詹姆斯一定可以4万分
看什么玩笑。。。你知不知道有多少人爱吃老干妈。。。。

一个汽车维修工
引用 @虎扑JR1223447807 发表的:
这种传统牌子,只要不换口味,保持材料工艺不变,就是躺赚,铁粉不要太多。然后再去开发新品就好了。不知道为啥要自掘坟墓。

一直在招人,我朋友几个月前从贵定厂辞职了,。。。

我是个好人1323
引用 @chf501 发表的:
为什么不买地自建农场呢?好多食品企业都自建货源地吧?指望每年收购,这不确定性太大了,尤其是老干妈这种巨无霸企业。

肯定是有承包的,但是估计只能占老干妈需要量的很小比例

我是个好人1323
引用 @虎扑JR1223447807 发表的:
毁掉口碑就毛都没有。这种情况下我宁愿去开发新品,也不变更老产品,老产品意味着相互信任。并尝试收购上游原材料。大不了亏个两三年。两三年后就是新天。

而且消费者不仅是习惯了你的味道,更习惯了你的价格,一下子涨价太多,丢失的顾客更多

猿粑粑
引用 @理性的追星族 发表的:
她儿子上位以后,这牌子早就改成“老坑妈”了

坑老妈。更押韵

今年28了
以前有一个叫白家抢枪吃的真是下饭,后来不知道怎么了 ,口味变了,不好吃了!
天河饮马
引用 @心不在焉1221 发表的:
怎么说,我感觉房价不太可能跌

温水煮青蛙

不喜欢苦瓜
引用 @义兴白袍7 发表的:
因为贵州当地的辣椒收购商联合椒农涨价,翻着倍的涨,老干妈如果继续收购,那辣椒酱也得涨,这种东西价格比较敏感,现在一瓶9块左右,如果涨到20一瓶,再好吃你也不会买了。

贵州椒农是傻子吗,谈判破裂,老干妈可以买其他辣椒,贵州椒农的辣椒卖给谁,还有比老干妈更大更有钱的辣酱企业吗,第一年卖不出去第二年还不降价还坚持高一倍?感觉这是段子不可信
专业疏通下水道外星人
引用 @扶我起来_试试 发表的:
瞎说,辣椒供应上游哪有这么大话语权,这东西又不需要冷链物流,逼急了老干妈自己和农户合作不好吗?

农民就不会想着涨价多赚钱? 辣椒种植户和老干妈合作的好的时候是合作关系,现在同一边。要是出现意见不同,那就是买家和卖家的关系,涉及到自身利益就站在了对立面。 更别说他们这个关系会被内部,外部因素影响,假如有一家食品公司给你提价收购辣椒,你说种植户卖不卖?不说全部合作商都在金钱面前撕毁了契约,只要有一小部分通过其他渠道卖出了高一点的价格,全部市场卖家都会认为自己的辣椒值这个价格,就可以倒逼老干妈了,这其中搞事的可以是老干妈的竞争对手,可以是中间左手收右手卖的收购商,也可以是辣椒种植户自己的想法。

羊羊羊扬扬
引用 @MjTsai 发表的:
他儿子不想做这个了,不喜欢实体经济

为啥不可以保留老干妈的体系然后投钱去做其他的

荣耀老宫本
吉香居的酱更下饭

点点点111111
我爱吃小康牛肉酱,比老干妈好吃

贝鲁泽巴布三世
我家里有一瓶可能有6年左右了吧…没吃完,一直放着…哈哈

买鞋很纠结
别的不知道 那个爆下饭 是真的难吃 之前别人送了一罐 现在扔家里都没碰

虎扑用户588594
咸的一批不知道有什么好吃的

鸭梨山大呀2号
现在的老干妈是真的难吃,以前是三天能吃一瓶,现在3个月了还好好的躺在冰箱里

克里蒂亚诺梅西
对于不吃辣的,真无所谓

P
PGG丶
还是得怪儿子换辣椒换配方了

虎扑用户924121
讲真,以前食堂饭菜不好吃,谁有老干妈谁就是爹

c
chf501
引用 @moteheart 发表的:
自建农场就得雇椒农,当地椒农自己种卖给你都想着多捞点,你雇他们种,不定给你整点什么幺蛾子呢

有这规模都雇大学生也行啊,机器化操作要不了多少人。食品企业防不了这个干脆关门好了,竞争对手随便塞个人就把你废了,还开什么厂子?

欧阳鱻生
以前不用菜都能吃一大碗饭

进攻他们的篮下
引用 @别发了丶顶不住 发表的:
越来越辣鸡,以前多香多好吃啊。。现在送我都不愿意吃

原来上学的时候中午在食堂一桌人就指望干妈下饭了

虎扑用户391153
引用 @抱团走捷径不可取啊 发表的:
饭扫光无惧挑战!!!

据说还有叫饭遭殃的

爱吃软饭的男人
自从高中吃了两年后,踏入社会确实不想吃了,还有辣条。

一谓之甚其可再乎
引用 @这球钱充少了 发表的:
还以为这么多年,早就搞定了整个生产链

以前看过一个文章,瓶子这些本来可以自产,老干妈当初起家时得到人厂家的关照就一直让人家生产
问就是JoeJoe
引用 @chf501 发表的:
为什么不买地自建农场呢?好多食品企业都自建货源地吧?指望每年收购,这不确定性太大了,尤其是老干妈这种巨无霸企业。

自己建贵啊,都知道委外便宜