全国吃辣图鉴：在“吃辣”这件事儿上，这6个省谁也不服谁

我一广东人想知道，你们的菜全是辣的，能吃到食材本身的味道吗？🤔

引用 @98年的深海鱼 发表的:
没有江西就你🐴离谱，去了一趟江西，表示江西人做菜的锅都是辣的

我大江西炒青菜也要放辣椒的

安徽不吃辣？？？我们这都吃啊 家里亲戚在江苏的倒都不吃

没有江西的榜单我都不看

论吃辣，江西第一，湖南第二，贵州第三，再往后是川渝云鄂。
本人北方人，和这几个地方无利益关系，但都去过5+次，好几个省去过10+次

引用 @道行天替 发表的:
这吃辣这件事上，我一直以为作为湖北人很叼了，直到我接触了江西的零食，柚子皮。
我的世界观和菊花都崩塌了。。。

柚子皮也辣吗？我家基本上一年四季都吃，吃稀饭的时候当菜吃

引用 @弱为次鸡2007 发表的:
江西吃辣上限高，但不像湖南普及。赣南的靠广东客家人不怎么吃辣椒的，靠湖南那边的萍乡宜春那带肯定全国第一，我也是宜春人，还是能吃辣的，在上海呆了十多年，回去吃碗小时候的味道，当地开了几十年拌粉，一半没吃完就放弃了，连喝两瓶润田也没用，感觉嘴巴都肿了。

想念夏天的润田

引用 @辽宁工业大学 发表的:
吃辣吃甜我东北都排不上号，或许吃咸能一战

应该是吃烧烤😂😂😂都得有几个月没吃了，看字儿都馋

引用 @绫波丽嫁给我 发表的:
重庆是麻吧 辣我没感觉

那你吃辣是把好手

一看没有江西 这贴就不专业

引用 @道行天替 发表的:
这吃辣这件事上，我一直以为作为湖北人很叼了，直到我接触了江西的零食，柚子皮。
我的世界观和菊花都崩塌了。。。

柚子皮是真的下饭

涨姿势

引用 @仲昆 发表的:
咸？我鲁在前呢，你们可稍稍吧，能齁死人

我觉得吃盐安徽更厉害 鲁菜 徽菜 东北菜都吃过

有胡建就很不科学，应该是闽西北吧，闽东闽南不怎么吃辣吧

我四川人 我觉得重庆 贵州 湖南 江西 都比四川辣。川菜主要是复合味型

引用 @马蹄山纳什 发表的:
鞋底辣片尝试下，爽的飞起

哈哈哈，老表余干个？

吃辣我就服江西，我一四川人都受不了，个人认为光比谁能吃辣湖南和江西比川渝更狠

江西：一个能打的都没有🐶

引用 @匹踏牌篮球鞋 发表的:
汤里都是辣椒

哈哈哈，正想说，我们很多汤都是放 红干辣椒的。

引用 @这也在计算之内 发表的:
👴安徽人，去江西上大学，这辈子第一次见到藕还有芋头和辣椒炒

我在南昌读的书，我感觉其实食堂的菜基本没什么辣。😂

浙江……衢州辣了解下

引用 @一丝运动 发表的:
非杠啊 我纯好奇 加辣椒的番茄蛋汤和绿豆汤你们是在哪个城市吃到的？我在南昌呆了快30年确实没见过。。。

在南昌读了几年书，感觉南昌的菜不辣。😂

引用 @小诺诺她爸 发表的:
我在赣州吃的，准确来说是海带绿豆汤。

赣州好像不怎么吃辣。

引用 @喝酒只喝一杯 发表的:
江西是xjb辣

哈哈，本江西人赞同

在江西这里全是弟弟。别的地方还能吃。江西那个辣。下不了第二口

我阿卡林省存在感是真的低

引用 @Kobe丶KB丶 发表的:
高中的时候食堂大厨是浙江的一天到晚做tm甜的菜，学生反应给换了，结果来了个江苏的，三天食堂就卖出去了20份饭，最后终于换了个正常的大厨，他们做菜是真的把糖当万能调料用

我江西人，到胡建这边工作，发现一些厨师把洋葱和胡萝卜当调味品，会让每个菜都带上甜味

引用 @星光伴我行i 发表的:
真假的？我不敢信

你这头像，我发过贴

引用 @这也在计算之内 发表的:
👴安徽人，去江西上大学，这辈子第一次见到藕还有芋头和辣椒炒

我一次见到白米饭里有辣椒🐶

引用 @BigDaddyKane 发表的:
我也不知道，我一个江西人每次看别人尬吹江西能吃辣就觉得离谱，我觉得在吃辣这件事上江西人和重庆湖南没啥太大区别，总说的江西人特别恐怖似的

这三个地方都去过，确实江西给我的感觉最震撼，当然可能不想其他两个地方有心理准备吧

我一个云南人都不知道草莓还有这种吃法，见识了真是

我就想问图一广东为什么是淡辣区

引用 @贵祖母下肢 发表的:
我就是九江的啊 感觉挺普通的 菜里放辣椒那当然辣 但是也没那么离谱啊 感觉比不过湖南四川

这么说...湖南的剁椒酱有点甜咸，江西的剁椒酱就是个香辣....

引用 @一丝运动 发表的:
直接加辣椒吗。。。

呵，江西的酸辣汤，要老命了，喝完肚子疼的那种。

引用 @俺叫詹姆斯 发表的:
为啥咧。俺们东北人寻思紫菜汤不是清淡滴玩意儿咩？？？

不管啥饭菜，一勺蒜蓉芝麻米椒酱，都是美味

引用 @183打中锋 发表的:
这个吃过 柚子皮腐乳 又酸又辣又咸 下稀饭美滋滋
还有霉豆子

柚子皮，萝卜干，还有一种萝卜丝还是什么的都可以浸，都很香的，我外婆每年都要自己做10来罐豆腐乳，基本到8.9月就能吃光。

引用 @惶惶 发表的:
江西没有那么离谱 别吹得过分了 我去江西的地方也挺多 感觉和湖南差不多

萍乡，宁都你各待上一个礼拜，就挑地道小饭店拍档吃饭，就知道了....

引用 @晓光光光 发表的:
山东枣庄了解一下，没有辣椒厨师就不会做菜

🙈江西是红辣椒做点缀，二荆条做调味，小米椒上辣味，闷炖来勺干朝天椒做增香...

之前虎扑不是分出胜负了吗，很多人认可江西啊，虽然我江苏的一直听说湖南四川人吃辣厉害

引用 @NaToYc 发表的:
比辣么，浙江衢州不服，衢州龙游更不服🐶

衢州靠着江西呢...

没江西懒得看

引用 @sunrise57 发表的:
云南jrs，这些省都去过，都有朋友，，，确实吃辣不能按省份算，好多地方饭店是为了迎合商业的需求改良了好多...按大体印象应该是湖北江西叮辣(辣油)，湖南香辣，四川麻辣，重庆油辣，贵州纯辣(少油烟或者直接吃)，云南酸香辣，，，记忆深刻的是云贵交界的朋友，每天早午晚离不开辣椒下白酒(55°以上)，直接红干辣椒或者鲜小米辣下酒...单独酒或者辣还能接几招，高度白酒和小米辣一起直接不加其他任何东西包括油，盐，酸，麻...加工一下,确实影响深刻😂😂

辣油是川菜，江西是香辣。放油清淡而又猛辣，赣菜根本吃不到什么油。

引用 @没有西蒙尼就没有新马竞 发表的:
有些汤里放辣椒很正常吧

问题是酸辣汤放点辣我真的可以理解，我无法理解放那么辣！地道赣州人吃辣合格，在南昌点的所有酸辣汤喝完无一不令我肚子疼，又烫又辣的

引用 @来自泰国的法师 发表的:
讲道理江西比我们江苏是更能吃辣的

讲道理，我去南京呆了两年，回家之后饭店吃饭说的最多的两句话是点菜之后说：放一点辣；吃之后说：你们搞错了吧，不是放辣一点，是放一点辣！

引用 @银狐oO 发表的:
苏南又不是不吃辣，四川的麻也能算辣么？

苏州，做菜除了青椒做蔬菜，没见过有特地调辣味的菜。

引用 @一丝运动 发表的:
非杠啊 我纯好奇 加辣椒的番茄蛋汤和绿豆汤你们是在哪个城市吃到的？我在南昌呆了快30年确实没见过。。。

绿豆汤加辣椒有点离谱，但番茄蛋汤加辣椒不是正常操作嘛🐶

帮顶

引用 @穆夫塔赫 发表的:
苏州，做菜除了青椒做蔬菜，没见过有特地调辣味的菜。

苏帮菜或许没有用辣的，但口味因人而异，我就吃了一辈子辣了，身边吃辣的朋友也不少，我们都是苏州土著

引用 @辽宁工业大学 发表的:
吃辣吃甜我东北都排不上号，或许吃咸能一战

算了，还是比喝酒吧

引用 @一只想变成橘子的苹果 发表的:
没有东北？看看鲜族的菜有不是红的吗

甜辣的

引用 @zxkobe8 发表的:
你是湖南哪的？估计不是湘西南的吧

怀化娄底我都待过。我湘西北的。

论吃辣，没有江西是不成立的，吃辣比赛江西连续五年拿冠军

引用 @马蹄山纳什 发表的:
南瓜干，地瓜干，茄子干，柚子皮下稀饭美得不行，在嗦一碗拌粉。

目测你是赣州人

引用 @喝酒只喝一杯 发表的:
江西是xjb辣

引用 @98年的深海鱼 发表的:
没有江西就你🐴离谱，去了一趟江西，表示江西人做菜的锅都是辣的

桌椅板凳都是辣的

第一张图就看不下去了 我们荷兰都是淡红色的 广西竟然没颜色？柳州螺蛳粉 桂林鸭脚煲了解一下？

引用 @吉林小胖胖 发表的:
居然没有江西，我一个东北人都看不下去了

毕竟阿卡丽

引用 @滑动R变阻器 发表的:
搞这个图有点引战嫌疑，混迹虎扑这么久了，各种地方口味讨论过来，吃辣这一点上就不能按省来

主要还是看个人口味，我是吃辣吃面食的，苏州土著🙄

引用 @98年的深海鱼 发表的:
没有江西就你🐴离谱，去了一趟江西，表示江西人做菜的锅都是辣的

？？我一湖南的去江西上学，感觉辣椒真不行。？？

我是湖北人。童年经常去湖南，川菜也吃得很多。但这些跟江西比，就是弟弟。
江西菜就是莫名奇妙的辣，干辣。

引用 @暴走的瓜 发表的:
哈哈，江西人表示，柚子皮劲很足

还好吧，不是很辣，早上喝粥吃煎饺必备柚子皮和腌生姜

引用 @招摇撞骗喻半仙 发表的:
西红柿蛋汤都放辣椒

我炒什么菜都要放辣椒。。。

引用 @辽宁工业大学 发表的:
吃辣吃甜我东北都排不上号，或许吃咸能一战

想了半天，要不，拼一下鸡架？

我湖北人，实名制服江西，以前我也不服，觉得四川重庆也不算辣，直到碰到了江西菜

江西不说第一前二肯定的，太几把辣了，去了菊花受不了，我个人还是相当能吃辣的，但是在江西有的食物就真的受不了。

祖籍江西，云南生长，我告诉你云南菜的一般辣度连江西一半都赶不上。

引用 @A安静听完这首歌A 发表的:
江浙沪还是比比谁的菜更甜吧🐶🐶🐶

那还是要看浙江哪里，浙北，浙南还是有区别的。我丽水和衢州就比较吃辣一些，特别是衢州跟江西近，比四川人都会吃辣

客人:不要放辣
江西厨师:不会炒

楼上说的都对，全国只有江西菜辣的我P眼疼。

我湖南人，去过四川工作，回来湖南以后又去过江西一趟，表示江西是真尼玛辣

江西：？

引用 @终是意外先到来 发表的:
有一说一，确实。
每个地区都有他辣的逻辑，什么麻辣，香辣，酸辣。江西就离谱，辣的毫无逻辑，总结下来就是瞎几把辣，吃辣最低调的省份，只有江西。

感觉江西就是吃的实在是太辣了，每次讨论辣，都只能在评论里看到江西。是不是侧面反映出江西这种辣不适合推广，什么湖南香辣麻辣卤辣酸辣都能做做宣传，搞一波广告，反观江西。。。嗯，总不能广告里面说，欢迎来到瞎几把辣江西吧。

我贵州撒时候是糟辣？

重庆的辣我也只能接受几种 火锅回锅肉这种
其他的红油抄手 炒个肉丝都半盘红油我是真接受不了。

引用 @喝酒只喝一杯 发表的:
江西是xjb辣

哈哈哈哈

要说一点，山东的不怎么吃辣，这个辣也不是辣椒的辣，不服气的比比吃蒜🐶

江西，我真是跪了，个人认为江西第一没有第二。。。

我就不懂了，吃东西的时候除了辣什么味道都品尝不出来真的好吗

长沙 株洲 萍乡
全国最辣的 三角洲 ，没有之一

重庆不配拥有名分，重庆才是麻辣，产花椒

没江西？

湖南省表示江西菜最辣

👴大安徽都不值得提一下么

引用 @BigDaddyKane 发表的:
我也不知道，我一个江西人每次看别人尬吹江西能吃辣就觉得离谱，我觉得在吃辣这件事上江西人和重庆湖南没啥太大区别，总说的江西人特别恐怖似的

宜春萍乡那块应该是最能吃辣的，去过樟树，当真汤都是辣的。

引用 @流星雪雪雪 发表的:
湖南辣还是江西辣，这个就不做无谓的争论了，怎么也争不出输赢的，但是论整省的辣椒消耗量，湖南吊打江西连一丝悬念都没有。
原因很简单，一是湖南人口基数大，比江西多了近两千万，二是江西吃辣多的是靠近湖南株洲的那一线，其他地方吃辣没那么夸张的，靠近安徽福建浙江那边就吃得少多了，湖南是每个地方吃辣都特别狠，尤其是农村超级猛，真正吃辣椒吃的少的应该只有永州之野产异蛇的那个地方了。

赣东北这吃辣都辐射到交界的浙江衢州和福建南平（武夷山）……每餐都少不了辣椒，可一点都不少

引用 @索嘎 发表的:
在座都是辣鸡，安徽是真的辣！

四川的 我一朋友 去安财上了四年大学 回来都完全不能吃辣 被我们一顿diss🐶

引用 @这也在计算之内 发表的:
👴安徽人，去江西上大学，这辈子第一次见到藕还有芋头和辣椒炒

哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈给我看笑了

山西运城也挺能吃辣的，在山西算个个例

川菜除了火锅，其他菜其实还好；
湖北地区差异较大，西部和东南部靠近江西地区辣一些，中部地区家常菜算不上辣；
陕西油泼辣子看着吓人，有辣味吗？
真正能吃辣的是：江西湖南贵州
中国极品辣椒产地是：云南和海南岛

引用 @弱为次鸡2007 发表的:
我们宜春这青菜都放把干辣椒的，玛的，我在上海生活了十多年，过年回去辣得菊花都冒火，真不行了。

我吉安的在北京呆了10年，回去吃酒席看着慢慢的一桌子菜只能整点汤就饭！

江西人表示湖北完全没有辣。。。

引用 @道行天替 发表的:
这吃辣这件事上，我一直以为作为湖北人很叼了，直到我接触了江西的零食，柚子皮。
我的世界观和菊花都崩塌了。。。

哈哈江西的小米椒

福建不吃辣的

湖南人表示江西人做菜更辣，就是干辣，和湖南四川都不同

引用 @招摇撞骗喻半仙 发表的:
西红柿蛋汤都放辣椒

我是江西上饶的，我们这边有道菜叫酸辣汤，就是西红柿鸡蛋汤放了辣椒面，然后还有豆腐和红薯粉的！我觉得拌饭很香👍

引用 @南昌商学院 发表的:
借楼，有人吃过鞋底辣片吗？单纯辣的那种

变态鞋底吗，我江西人，我不敢吃！

原来外地做业务的时候，安徽，湖北，湖南，江西，重庆，四川都归我。实名认证江西最辣，湖南和成都我都可以平淌，湖北安徽已经吃不出辣味了，江西我还是弟中弟

江西呢？没有江西就你🐴离谱好吧，那几个省吃辣还香辣麻辣，我们江西人吃起辣这几个省都是弟弟