有一说一，中国八大菜系之首是川菜还是粤菜？

川菜第一吧 受众群太广了。

只要涉及爆炒的都是借鉴了鲁菜吧。。

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自贡井盐历史2000多年，如果你认为在古代盐商是走江湖的穷人，你都对。
你也不愿意谷歌百度，普及一下吧，川菜分为上河 小河 下河。上河帮（官府菜为代表）什么开水白菜宫保鸡丁等等。下河帮是依托嘉陵江流域的纤夫发展起来的下里巴人菜肴，杂烩菜居多，火锅，毛血旺，以前的船上有泡菜坛子抓一把泡菜打两条鱼的泡菜鱼等等。小河帮（盐帮菜）的历史最悠久，盐商在哪朝哪代都是有钱阶级，吃的也好。菊花牛肉、粉蒸牛肉(或名牛肉蒸笼).钻子卤牛肉、火爆黄喉.、牛豌豆(又名草鞋板，即牛板筋)、牛蹄熊掌、掌盘牛肉、金丝牛肉、豇豆牛肉、火爆毛肚、牛肉菜为代表，因为井盐的开采需要大量的牛拉转盘，牛老死之后不能埋了。也有很多迎合富裕盐商的血腥爱好做成的菜品，什么 “血泡肉”“炮烙鹅掌”等等。

鲁菜

引用 @我在广场看自行车 发表的:
春秋战国时代由于经济发达，鲁菜发展已经很成熟了，那个时代南方什么样不用我多说了吧，齐民要术里就记载了好多手法，而江南一带是唐朝左右开发的。鲁菜在中国饮食界地位毋庸置疑，靠的就是他祖宗的身份。别的菜系还不存在的时候，鲁菜已经很完善了

别吹了，现在吃的各种菜式都是起源于明清的，《东京梦华录》记载的宋朝菜谱现在根本就没保留下来几样。

引用 @用户0129323070 发表的:
西红柿炒鸡蛋 炒豆芽 炒土豆丝 你以为是哪个菜系的菜？
葱姜蒜爆香，你猜是哪个菜系的？

我觉得鲁菜

这俩菜系放国外可以拼一下，但是在国内绝对是鲁菜

引用 @伤心昌平洋 发表的:
随口乱编谁不会啊。 我也可以乱编， 广东岭南古代都是发配犯人的地方，比湖南湖北重庆四川穷多了，人穷，油又贵，舍不得花钱买油，就只能清蒸。近代靠着海洋发展起来了，清淡倒还成富裕口味了，你说是不是这个理？ ps： 广东jr别生气，我跟着街上的人编的。

粤菜本来在以前也不上档次啊，是广州开埠以后，融合了南洋和西方的菜系才逐渐壮大的
川菜重口确实是因为川渝地区劳动量大，重体力活的人多，另外还有川渝地区除了平原，普遍山区冬天湿冷，需要辣椒御寒。

都是有原因的。

传统的就是鲁菜和淮扬菜。鲁菜是宫廷菜，淮扬菜是因为盐商没有政治权利，只能斗富，网罗天下的名厨，加上江淮地区自古就是富庶的地区，才称为了高端菜系。

这些历史上都有记载，不是随口瞎编的。

明显鲁菜啊

引用 @小yin龙又来了 发表的:
希望能够解释一下为啥是这个，不是抬杠，我是真的没吃过鲁菜，我去过很多地方，真的是没吃过

你能想象到的平时吃的家常菜大部分都是源于鲁菜 。

首先不是所有人都能吃辣，那就不可能是川菜湘菜23333

引用 @清炒白开水 发表的:
首先不是所有人都能吃辣，那就不可能是川菜湘菜23333

除了沿海几个省，全国大部分地区或多或少都吃会吃辣。

鲁菜

一个很辣一个很油...相对喜欢粤菜一点

引用 @人在胖天在看 发表的:
好嘛 火锅都不算川菜了

北方也有火锅啊，刷羊肉不就是火锅一种

引用 @铁路便当 发表的:
川菜有两个致命弱点

1、辣椒不适合上高端场合的宴席

2、川菜不会做海鲜，高端河鲜都很少。水煮鱼那玩意上不得台面。

所以从古至今，川菜在四大菜系，八大菜系里，都只能是吃的人多，论高端不上档次。

总有人扯开水白菜，其实开水白菜恰恰是川菜上不得台面的证明。

清朝时候川菜就上不得台面，一个御膳房的川菜大厨，学习了淮扬菜和粤菜的吊汤等技法，发明了这道菜，来证明川菜也上得台面。

问题是一个四川师傅在北京用淮扬菜的技术发明了一道菜，那算川菜吗？

鲁菜的问题：虽然底蕴强，但是味精发明以后，鲁菜就那么回事儿了。

目前来看，国内高端餐饮粤菜做的最好。国宴是淮扬菜体系

所以现在只是比高端，川鲁都不行了。

你说得挺有道理的，不过应该如何定义"之首"这个概念呢？是指受众面最广？还是说档次最高？

引用 @伤心昌平洋 发表的:
除了沿海几个省，全国大部分地区或多或少都吃会吃辣。

那不辣的不就多了这几个省的人在吃嘛

川菜除了辣还有啥

引用 @test_2 发表的:
北方也有火锅啊，刷羊肉不就是火锅一种

火锅起源于重庆，兴于四川华南，凭什么就不算川菜呢？的确后来有各种各样的火锅，不过也是流传之后改进的，也都有各自的称谓:涮羊肉，打边炉等，一般大众说的火锅，就是指四川麻辣火锅

引用 @成都莱昂纳多迪卡普里奥 发表的:
但是投票是川菜的嘛

投历史第一球员 选项是科比和韦德 怎么投lol

东北菜真的很棒！

引用 @窝妮玛爱嫂子 发表的:
别看我是山西人，可我不护短，山西菜不入流，上不了台面，北方菜系数得着的也就是鲁菜，正好我这有个山东厨子。。。。

你看你那点出息，成天就知道吃吃吃；对对对，先吃饱了再说

没有鲁菜我选粤菜。

引用 @fredakill 发表的:
投历史第一球员 选项是科比和韦德 怎么投lol

眼拙了。
我是四川人所以主观上偏川菜，但我说实话鲁菜确实比粤菜更有资格争这个第一

引用 @清炒白开水 发表的:
那不辣的不就多了这几个省的人在吃嘛

。。。。。我的意思是除了沿海几个省，全国都会吃辣， 两湖和西南吃辣多一点，中部和东北西北吃辣少一点。

引用 @斌斌有里 发表的:
可是山西的小米，他养人啊！

魔法师？😂

第一当然是鲁菜，宫廷菜鲁菜占半壁江山。

引用 @椒盐土豆泥 发表的:
你说得挺有道理的，不过应该如何定义"之首"这个概念呢？是指受众面最广？还是说档次最高？

没有标准，自然就不能说谁是“之首”

这也是中餐一贯的传统问题。但是肯定不是受众面广

中餐肯定是受众最广的，但在国际上肯定排不到“之首”

哪个便宜又好吃选哪个

引用 @人在胖天在看 发表的:
火锅起源于重庆，兴于四川华南，凭什么就不算川菜呢？的确后来有各种各样的火锅，不过也是流传之后改进的，也都有各自的称谓:涮羊肉，打边炉等，一般大众说的火锅，就是指四川麻辣火锅

。。。晕倒，你到底吃过北京的铜锅火锅吗？这时候，四川火锅还没影子呢
涮羊肉  编辑 讨论22，四川fen 涮羊肉 [1]  ，又称“羊肉火锅”，始于元代，兴起于清代，早在18世纪，康熙、乾隆二帝所举办的几次规模宏大的“千叟宴”，内中就有羊肉火锅，后流传至市肆。 《旧都百话》云：“羊肉锅子，为岁寒时最普通之美味，须与羊肉馆食之。此等吃法，乃北方游牧遗风加以研究进化，而成为特别风味”。公元1854年，北京前门外正阳楼开业，是汉民馆出售涮羊肉的首创者。其切出的肉，“片薄如纸，无一不完整”，使这一美味更加驰名。 [ 此帖被test_2在2020-01-06 15:42修改 ]

鲁菜

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说事实怎么就是吹了。？

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铁憨憨

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铁憨憨

引用 @临泉绿帽批发 发表的:
不用百度，我认为也是鲁菜

真几把难吃 咸的一p

引用 @窝妮玛爱嫂子 发表的:
别看我是山西人，可我不护短，山西菜不入流，上不了台面，北方菜系数得着的也就是鲁菜，正好我这有个山东厨子。。。。

云飞兄，别来无恙

引用 @无人防守也后仰 发表的:
是，但只论数量的话，川菜馆就是最多，其他菜系都是弟弟。而且川菜辣的其实只占一半，不是都是辣的

川菜辣的不是占一半，而是30%，还有70%是不辣的，只是这一方土地的人喜食辣味，所以流行起来的川菜普遍是有辣味的菜，故而给世人的印象川菜就是辣的！

引用 @这世上最深情的话莫过于 发表的:
说事实怎么就是吹了。？

春秋战国时代，鲁菜就成熟了。你认真的?

八大菜系之首不是鲁菜吗？
不过我觉得争论这有啥意义？几大菜系各有各的特点，我喜欢川菜，也喜欢粤菜，但最喜欢的还是贵州菜哈哈

引用 @用户0129323070 发表的:
西红柿炒鸡蛋 炒豆芽 炒土豆丝 你以为是哪个菜系的菜？
葱姜蒜爆香，你猜是哪个菜系的？

真的是鲁菜，古时候宫廷菜肴包括满汉全席也都是鲁菜为多

我觉得还是淮扬菜和鲁菜受众面比较广

引用 @老纳的青春 发表的:
云龙兄果然是大户人家，不像咱泥腿子一个，一瓶地瓜烧，一只烧鸡，就把咱乐呵的不行

柱子：团长我的地瓜烧呢？

鲁菜

国宴都是淮扬菜，淮扬菜口味南北皆宜

引用 @abysess 发表的:
国外最有名的明明是dim sum。。。

dim sum点心是一个概括，不是一道菜名

引用 @人在胖天在看 发表的:
好嘛 火锅都不算川菜了

自己查查吧，四川火锅上世纪二十年代才有雏形，真正是火锅形态都到民国中后期了。

引用 @不吹不黑JR 发表的:
川菜，湘菜，很多都是葱花蒜瓣炝锅，这都是鲁菜的做法，你平时吃的很多不标菜系的，都是鲁菜，鲁菜早就走进每个人日常的饮食中，而不是像有些菜系，你吃是去体验一下的感觉。

明白了，受教了，谢谢

引用 @白鸡233 发表的:
上海米其林餐厅，上海菜还不到粤菜一半，粤菜真的占了半边天

那中国第一岂不是浙江台州菜，毕竟新荣记在两个城市拿了几个三星、两星，荣小馆也拿了几个一星。

说川菜的……估计中华小当家看多了……毕竟主角背靠国营菊下楼和剧场版里被称为华夏最强女的阿贝师傅……

嘛，以上是跳戏了。

按照目前国宴级别来说，淮扬菜是第一的。按照覆盖来说，是粤菜。

综合来说，粤菜是结合的最好的。

鲁菜历史悠久，但是不代表它就是第一……

引用 @我叫曹梓西 发表的:
食材真不新鲜

来了广东你会发现大街小巷一个粤菜馆都没，更别说外地了，到处都是川菜湘菜，因为广东人天天在家吃粤菜，还出去找粤菜吃？

鲁菜是整个中国菜系里最重要的

引用 @窝妮玛爱嫂子 发表的:
别看我是山西人，可我不护短，山西菜不入流，上不了台面，北方菜系数得着的也就是鲁菜，正好我这有个山东厨子。。。。

云飞兄 你总是能给我整出点新花样

粤菜吧，毕竟口味合适，要辣自己加
其他菜系本来就辣，想要不辣都难

引用 @lolyxf 发表的:
适宜人群广.........山东人吃的也不多吧，现在高端大气上档次的每个菜系基本都有了。

你吃过土豆丝吗？

引用 @四丁 发表的:
真的是鲁菜，古时候宫廷菜肴包括满汉全席也都是鲁菜为多

鲁菜多是因为清朝宫廷宴、满汉全席也以鲁菜居多，确实厉害。
不过我觉得上面其他人提的有些菜就没有必要专门去争是什么菜系了，有些菜做法难度不高，食材口味都是入乡随俗。比如海南有椰子鸡火锅，广东的潮汕牛肉火锅，四川，重庆火锅，北京涮肉，如果硬要争火锅起源在哪，来判断菜系没意思。
比如鲁菜起源的很多经典家常菜，炒土豆丝这种，在广东偏清淡，湖南加点儿辣椒丝儿炒，我觉得也不能就这样把炒土豆丝算鲁菜吧。
我深圳人北京读书，只说个人感受，吃的最多的就是川湘鲁（鲁基本在北京才吃）粤，只能说鲁菜的优势就在于从明清时开始建立的统治地位，名菜太多。但是现在川粤菜在大城市年轻人这块儿确实是主流

引用 @OLD48李钊 发表的:
过油肉土豆片还是可以的

过油肉和小酥肉差的远啊。

都不是 鲁菜

引用 @用户0129323070 发表的:
西红柿炒鸡蛋 炒豆芽 炒土豆丝 你以为是哪个菜系的菜？
葱姜蒜爆香，你猜是哪个菜系的？

难道世界上西红柿炒鸡蛋炒豆芽炒土豆葱姜蒜爆香都是只有山东人传出去其他地方的人才会这样做菜的吗？难道我们这边有豆芽当地人的炒豆芽也算鲁菜吗？古代蜀道如此难，那那边的人想会葱姜蒜爆香也得山东传过来？这些不过是家常菜罢了，我外婆连省都没出过，也就跟上一代人学做菜，还不是会西红柿炒鸡蛋，这样就说我外婆会鲁菜了？人家川菜，粤菜有独特的口味以及那边的人喜欢吃吃得多，而西红柿炒鸡蛋炒豆芽这些菜，哪儿哪儿的人基本都会，压根没有地域特性。你说鲁菜是大葱蘸酱都比你举的例子好

引用 @不吹不黑JR 发表的:
难道不是鲁菜吗。。。只因为其他菜系也借鉴了鲁菜，鲁菜就不算第一了吗

能科普一下卤菜是什么菜吗？

引用 @窝妮玛爱嫂子 发表的:
别看我是山西人，可我不护短，山西菜不入流，上不了台面，北方菜系数得着的也就是鲁菜，正好我这有个山东厨子。。。。

山西的汾酒还是香的。

鲁菜

引用 @午夜场 发表的:
我生活在日本

日本高端中餐的代表不还是富丽华和厉家菜这种米其林级别，川菜是受众人群广吧。

引用 @斌斌有里 发表的:
可是山西的小米，他养人啊！

他是天皇的亲戚

引用 @我在华工修电脑 发表的:
如果你认为辣就是川菜，那你就是不了解川菜

川菜不比辣 拿头和别的菜系比

引用 @test_2 发表的:
。。。晕倒，你到底吃过北京的铜锅火锅吗？这时候，四川火锅还没影子呢
涮羊肉  编辑 讨论22，四川fen 涮羊肉 [1]  ，又称“羊肉火锅”，始于元代，兴起于清代，早在18世纪，康熙、乾隆二帝所举办的几次规模宏大的“千叟宴”，内中就有羊肉火锅，后流传至市肆。 《旧都百话》云：“羊肉锅子，为岁寒时最普通之美味，须与羊肉馆食之。此等吃法，乃北方游牧遗风加以研究进化，而成为特别风味”。公元1854年，北京前门外正阳楼开业，是汉民馆出售涮羊肉的首创者。其切出的肉，“片薄如纸，无一不完整”，使这一美味更加驰名。

还比起历史了，战国时期就有火锅你又怎么说呢？麻辣火锅之所以历史短是因为辣椒进入中国才两百多年，而花椒四川已经吃了两千多年了你知道吗？https://baike.baidu.com/item/%E7%81%AB%E9%94%85/274015?fr=aladdin

以下摘自百度百科：：
火锅(英语：Hot Pot [1]  )，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。周代的鼎器应是火锅最早的雏形，据考证，战国时期即有火锅，时人以陶罐为锅，到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。元代，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。到清代，火锅不仅在民间流行，而且成了一道著名的“宫廷菜”，用料是山鸡等野味。

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个人印象就别说了吧

鲁菜，紫薯

陕西人表示是鲁菜

引用 @在下长沙勿忘我 发表的:
能科普一下卤菜是什么菜吗？

各个地方卤菜都不一样吧。。。。我吃过的感觉而言。

引用 @吞风吻雨何人在 发表的:
看过一帮川菜厨师的视频
最近二十年他们也不知道为什么大家对川菜的概念变成辣椒辣椒辣椒....？

因为很多人说的川菜普及最高的说法的依据就是那几个辣菜吃的人多 如果没了这个论点支持 川菜更排不上了

两个选项里居然没有正确答案也是奇怪

引用 @sktmata 发表的:
不符合大众口味的开遍全国，符合大众口味的正宗餐馆都难找到一家

川菜好找是因为川菜饭店喜欢起…川菜馆。

作为一个湘菜厨师，我还是觉得粤菜第一吧。你要说全国各地哪什么菜系餐馆最多那还得是川菜跟湘菜

引用 @8号的科比布莱恩特 发表的:
难道世界上西红柿炒鸡蛋炒豆芽炒土豆葱姜蒜爆香都是只有山东人传出去其他地方的人才会这样做菜的吗？难道我们这边有豆芽当地人的炒豆芽也算鲁菜吗？古代蜀道如此难，那那边的人想会葱姜蒜爆香也得山东传过来？这些不过是家常菜罢了，我外婆连省都没出过，也就跟上一代人学做菜，还不是会西红柿炒鸡蛋，这样就说我外婆会鲁菜了？人家川菜，粤菜有独特的口味以及那边的人喜欢吃吃得多，而西红柿炒鸡蛋炒豆芽这些菜，哪儿哪儿的人基本都会，压根没有地域特性。你说鲁菜是大葱蘸酱都比你举的例子好

鲁菜几百年前就发扬开了，你以为你没出去过就会不受影响吗？我奶奶一辈子没出过省，还会说一句鼓捣猫宁呢

引用 @8号的科比布莱恩特 发表的:
难道世界上西红柿炒鸡蛋炒豆芽炒土豆葱姜蒜爆香都是只有山东人传出去其他地方的人才会这样做菜的吗？难道我们这边有豆芽当地人的炒豆芽也算鲁菜吗？古代蜀道如此难，那那边的人想会葱姜蒜爆香也得山东传过来？这些不过是家常菜罢了，我外婆连省都没出过，也就跟上一代人学做菜，还不是会西红柿炒鸡蛋，这样就说我外婆会鲁菜了？人家川菜，粤菜有独特的口味以及那边的人喜欢吃吃得多，而西红柿炒鸡蛋炒豆芽这些菜，哪儿哪儿的人基本都会，压根没有地域特性。你说鲁菜是大葱蘸酱都比你举的例子好

葱姜蒜你都不会爆你炒啥菜 但不好意思 爆葱姜蒜就是鲁菜率先使用的。别和我说什么民间神人 你敢说辣椒就是川菜率先使用的？

引用 @番·茄 发表的:
粤菜吧，毕竟口味合适，要辣自己加
其他菜系本来就辣，想要不辣都难

吃米饭吧 往里加啥都行

引用 @德里克改龙 发表的:
家常菜系，中华菜系

然而是鲁菜，这也是鲁菜牛逼的地方

引用 @8号的科比布莱恩特 发表的:
难道世界上西红柿炒鸡蛋炒豆芽炒土豆葱姜蒜爆香都是只有山东人传出去其他地方的人才会这样做菜的吗？难道我们这边有豆芽当地人的炒豆芽也算鲁菜吗？古代蜀道如此难，那那边的人想会葱姜蒜爆香也得山东传过来？这些不过是家常菜罢了，我外婆连省都没出过，也就跟上一代人学做菜，还不是会西红柿炒鸡蛋，这样就说我外婆会鲁菜了？人家川菜，粤菜有独特的口味以及那边的人喜欢吃吃得多，而西红柿炒鸡蛋炒豆芽这些菜，哪儿哪儿的人基本都会，压根没有地域特性。你说鲁菜是大葱蘸酱都比你举的例子好

葱姜蒜爆香就是鲁菜手法

川菜可拿不上台面。
要争牌面，鲁菜，粤菜，淮扬菜三选一。剩下的都靠边

引用 @躺椅 发表的:
我觉得鲁菜

不用你觉得，这就是鲁菜。鲁菜的影响早已寻常化到，大家都想不到这其实算鲁菜

引用 @8号的科比布莱恩特 发表的:
难道世界上西红柿炒鸡蛋炒豆芽炒土豆葱姜蒜爆香都是只有山东人传出去其他地方的人才会这样做菜的吗？难道我们这边有豆芽当地人的炒豆芽也算鲁菜吗？古代蜀道如此难，那那边的人想会葱姜蒜爆香也得山东传过来？这些不过是家常菜罢了，我外婆连省都没出过，也就跟上一代人学做菜，还不是会西红柿炒鸡蛋，这样就说我外婆会鲁菜了？人家川菜，粤菜有独特的口味以及那边的人喜欢吃吃得多，而西红柿炒鸡蛋炒豆芽这些菜，哪儿哪儿的人基本都会，压根没有地域特性。你说鲁菜是大葱蘸酱都比你举的例子好

你杠啥呢，这就是鲁菜手法和鲁菜

鲁菜

引用 @用户0129323070 发表的:
西红柿炒鸡蛋 炒豆芽 炒土豆丝 你以为是哪个菜系的菜？
葱姜蒜爆香，你猜是哪个菜系的？

这是大众饮食菜系吧？炒豆芽。。。。都来了，只有山东有豆芽吗

引用 @浙南北 发表的:
但我觉得山西菜特别好吃。

山西菜主要是省钱啊，俩人吃山西菜，能吃200的话，碳水都爆炸了

引用 @窝妮玛爱嫂子 发表的:
别看我是山西人，可我不护短，山西菜不入流，上不了台面，北方菜系数得着的也就是鲁菜，正好我这有个山东厨子。。。。

面它不香吗😎

引用 @用户0129323070 发表的:
西红柿炒鸡蛋 炒豆芽 炒土豆丝 你以为是哪个菜系的菜？
葱姜蒜爆香，你猜是哪个菜系的？

按你这逻辑所有用火弄熟食物的都是从原始人发现而来的，所以鲁菜源自原始人菜系？

引用 @斌斌有里 发表的:
可是山西的小米，他养人啊！

多吃点多吃点

鲁菜

是鲁菜

引用 @4克拉钻石 发表的:
是的！居然没有鲁菜选项
国宴首先做法就是鲁菜！再就是粤菜和淮扬菜。再次才会有川菜！特别是非国人口味适应有个过程，川菜重油吓人😂😂

川菜从来不上大台面

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胶东菜，孔府菜，博山菜都是鲁菜，后两个你说咸能理解，第一个你说咸那只能说你在逗我

引用 @牧野流星 发表的:
不但山东人，东北菜也是鲁菜改良的

我都没感觉东北菜和鲁菜有太大的区别，可能量上和味道更重了，有时候去吃东北菜好多菜做法感觉没太大差距。

这个贴，依我看，就是来黑川菜和四川人的。

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百度在真理方面，还是准确的

引用 @人在胖天在看 发表的:
火锅起源于重庆，兴于四川华南，凭什么就不算川菜呢？的确后来有各种各样的火锅，不过也是流传之后改进的，也都有各自的称谓:涮羊肉，打边炉等，一般大众说的火锅，就是指四川麻辣火锅

神特么流传改进的。你重庆火锅是民国才开始的吃法，涮羊肉是清朝的

引用 @我在广场看自行车 发表的:
春秋战国时代由于经济发达，鲁菜发展已经很成熟了，那个时代南方什么样不用我多说了吧，齐民要术里就记载了好多手法，而江南一带是唐朝左右开发的。鲁菜在中国饮食界地位毋庸置疑，靠的就是他祖宗的身份。别的菜系还不存在的时候，鲁菜已经很完善了

春秋那时候连小炒都没有，怎么可能发展的很成熟了，真正成熟是宋代开始走小炒后。

引用 @MicKobeWall 发表的:
山西菜主要是省钱啊，俩人吃山西菜，能吃200的话，碳水都爆炸了

价廉物美，有一次去太原和忻州玩，那几天吃得都很满足。面食一绝，其它菜品也都很好吃，符合我的口味

引用 @用户0129323070 发表的:
西红柿炒鸡蛋 炒豆芽 炒土豆丝 你以为是哪个菜系的菜？
葱姜蒜爆香，你猜是哪个菜系的？

哈哈，看过科普，鲁菜名声不显，是因为鲁菜已经深入每个中国家庭的厨房了