我觉得最好用的就是主楼动图的红点锅 不沾效果OK，导热快，高度够多煮点东西也没问题，最关键的是不贵，不沾效果减弱了直接丢了买新的不心疼，就算有时候鞭锅也能用3-6个月 家里闲置的有各种美国不粘锅，很多牌子一鞭锅立马挂，直接垃圾桶。 中式炒锅 日式炒锅，和美国炉灶（我家的）不是很适配，火力传导不好，而且100多刀一个日式炒锅每次用前要烧用后要烧，麻烦。容量也不够。 有机会想入一个14inch的蜂窝锅试试，准备等有好价或者这次的红点挂了买 silenceyh 发表于 2021-05-07 22:49
这个是什么牌子的？ 我用的觉得挺好的就是那个Avalon，但是也只能用一年 新的明天 发表于 2021-05-09 16:47
好活动 常常换锅 大都是Costco 的 dayeve 发表于 2021-05-09 15:10
这个锅我已经买了第三次了. 如果正常使用天天炒,无分软硬食物大概可以撑半年. 如果小心点使用,比如使用硅胶铲子,不用来炒带骨头的硬壳食物随随便便可以撑1年以上. 好处: 尺寸是14寸的,很大,价格合理,不粘涂层不会粘锅.清洗很方便.这锅重量我觉得算是轻的,有菜的情况下,我还能勉强单手拿起上菜. 坏处: 需要小心保护才能长久使用, 锅底宽度太窄,炒菜的时候锅容易走位,需要手扶.买的时候不配盖子,需要另购. https://www.amazon.com/gp/product/B07ZWRZBMG/ref=ppx_yo_dt_b_asin_title_o09_s00?ie=UTF8&th=1 买的时候选 hard anodized nonstick那个, 40+块的. DSL925 发表于 2021-05-09 15:44
不心仪，锅是易损消耗品，特别是这种天天锅。。。 Costco的5qt平底锅，每隔几个月就有折价促销，买几个。 厨房里有两只同时在使用。有的时候烧了什么菜要烧下面的菜不想洗了，就用第二个锅。比如做了大虾红烧肉后要炒蔬菜。。。有时，比如做生煎包或锅贴，两只锅同时上，可以一次做好一家坐下来吃。。。如果发现旧了特别是内壁有磨损刮痕脱落，就扔掉换新的。 这是我家的default锅，最近帖的照片都有这锅的身影。。。 ximenbridge 发表于 2021-05-09 16:33
https://www.williams-sonoma.com/m/products/staub-cast-iron-essential-oven/?recstrat=View-View-2%7cMOB-AOP-VV-FF-BB&cm_src=WsiPip1 我用staub的french oven炒菜，炒出来的菜又脆又糯。不算满意，但是炒炖煮一锅多用。 用过铸铁锅以后，再也不想用别的了。现在惦记这个炒勺 https://m.huarenstore.com/ck-cast-iron-pot-1.html?ct=t(EMAIL_CAMPAIGN_4_19_2021_16_54)&mc_cid=5e99989981&mc_eid=fc819829d8 猪舌头 发表于 2021-05-09 18:48
家里锅一大堆。。。就想，哪只锅是用得最多的？除了那天天做菜的5qt玻璃盖平底锅。。。 是这个。。。Calphalon 3qt Chef‘s Pan。。。z 家里的这个锅，和我们在美国的历史一样长。除了天天做菜的不沾内层的平底锅，这个是用得最多的一个了。。。烧个开水，做个汤，炖个小碗，甚至炒个小菜。。。形状？漂亮，像煮锅又像炒锅，估计这就是为什么叫Chef‘s Pan。。。大小？有的时候想再大一点就好了，但没有。小的有，还真买了一个，但没有这个可以炒个小菜。。。不锈钢？好处是擦干净了就漂亮。坏处是有粘的。但好处又是比不粘锅耐用。不粘锅没几年就要扔了。这不锈钢已经是很多很多年了。。。玻璃盖？喜欢玻璃盖，可以看见里面。买Calphalon的不买All Clad的，就是这个原因。 ximenbridge 发表于 2021-05-09 18:53
回复 9楼DSL925的帖子 。。。“使用硅胶铲子,不用来炒带骨头的硬壳食物”。。。 这个蛮关键的。。。硅胶铲子，到厨房用品的专业店，可以买到同一系列的不同颜色的，多买几把，花花绿绿的放在抽屉里好看，用的时侯可以连续换。比如这个。。。 ximenbridge 发表于 2021-05-13 14:40
活动要求：
1、推荐炒锅的优缺点
2、推荐炒锅的使用感，例如：尺寸大小、轻重程度、好不好清洗、导热受热程度等
3、请加上图片和购买links，方便被种草mm们
活动奖励：
1.参加活动主题一律奖励100魅力，特别优秀的可以奖励200魅力
2.活动结束后，版主主题的人气值来推选出前三名，并奖励！（人气值算法：第一名 25GC 第二名 15GC 第三名200+1个威望）。
特别说明：如果参加活动的帖子未超过4个，或者参加活动帖的点击率和回复率过低。则此次活动撤销不进行GC评选
活动形式： 1.请大家单独开帖参加活动，题目形式为：【推荐炒锅】+自已的标题 2.本帖做为集中报名贴，大家跟帖报名之后贴上自已的参加活动主题的link
活动时间：现今—5月17日（5月21日公布获奖名单）
家里闲置的有各种美国不粘锅，很多牌子一鞭锅立马挂，直接垃圾桶。 中式炒锅 日式炒锅，和美国炉灶（我家的）不是很适配，火力传导不好，而且100多刀一个日式炒锅每次用前要烧用后要烧，麻烦。容量也不够。
有机会想入一个14inch的蜂窝锅试试，准备等有好价或者这次的红点挂了买
https://www.amazon.com/gp/product/B07ZWRZBMG/ref=ppx_yo_dt_b_asin_title_o09_s00?ie=UTF8&th=1 买的时候选 hard anodized nonstick那个, 40+块的.
Costco的5qt平底锅，每隔几个月就有折价促销，买几个。
厨房里有两只同时在使用。有的时候烧了什么菜要烧下面的菜不想洗了，就用第二个锅。比如做了大虾红烧肉后要炒蔬菜。。。有时，比如做生煎包或锅贴，两只锅同时上，可以一次做好一家坐下来吃。。。如果发现旧了特别是内壁有磨损刮痕脱落，就扔掉换新的。
这个是什么牌子的？
我用的觉得挺好的就是那个Avalon，但是也只能用一年
我也挺爱用这个，可是最近好像不卖了。
我们用这个锅好多年了，Costco前后卖过几种牌子，红点的是最近的，都是一样大的12寸5qt玻璃盖的。。。期待着，应该会回来的。
用过铸铁锅以后，再也不想用别的了。现在惦记这个炒勺 https://m.huarenstore.com/ck-cast-iron-pot-1.html?ct=t(EMAIL_CAMPAIGN_4_19_2021_16_54)&mc_cid=5e99989981&mc_eid=fc819829d8
是这个。。。Calphalon 3qt Chef‘s Pan。。。z
T-Fal 红点锅
mm如果你重新开贴推荐的话，就有机会获得GC奖励哦
那mm你可以来开贴推荐一下呗，有机会获得GC奖励哦
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mm重新开贴的话，有机会获得GC奖励哦
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推荐这个铁锅 https://www.amazon.com/Chinese-Hammered-Non-stick-Coating-Seasoned/dp/B08CYB85XR/ref=mp_s_a_1_4?dchild=1&keywords=iron+wok&qid=1620647967&sprefix=iron+wok&sr=8-4
优点 1. 不用担心掉涂层 2. 铁锅炒菜不缺铁 3. 寿命不错 用了一年多了 4. 加热快 缺点 1.洗完后一定擦干，不能积水会生锈 2.有点沉，装菜以后单手拿不动
重新开贴，可以有机会赢得GC奖励哦
。。。“使用硅胶铲子,不用来炒带骨头的硬壳食物”。。。
这个蛮关键的。。。硅胶铲子，到厨房用品的专业店，可以买到同一系列的不同颜色的，多买几把，花花绿绿的放在抽屉里好看，用的时侯可以连续换。比如这个。。。
硅胶铲建议买oxo或者有牌子在描述上明确有些耐多少温度的。一般是400F，oxo的在600F比较安全。amazon上的各种杂牌别买，因为硅胶这一块有点乱本身纯硅胶就是耐高温但是如果不纯质量差的就不知道他们里面参杂什么其他成分但是你外观也看不出人合格不合格。买有牌子明确写的比较好。 我淘宝买过一些硅胶锅垫之类的就热锅子放放就融化了。国内不合格的硅胶一大堆这些人同样会在amazon卖到美国