你摘自己种的辣椒成本算多少？ Ruth 发表于 11/20/2019 3:38:50 PM
回复 235楼pwwp的帖子歪哥，您怎么确定这个加工时间的加权系数的？5的意思是时薪5美元吗？ aiyamayayongle 发表于 11/20/2019 3:56:44 PM
回复 298楼pwwp的帖子[/url]歪哥指数的及格线不达标，你就是吹到天上去，也没人信的！没有一个人信的。别自欺欺人了，醒醒吧，老中！ pwwp 发表于 11/20/2019 3:59:02 PM
你就是吹到天上，也没人会把你当回事的。也就是看你这里有点小权，一帮势利娘们没事和你聊骚而已。 neolaga 发表于 11/20/2019 4:00:04 PM
嗯，一次party 同时带了凉皮(食材成本估计算上调料不到$5）和年糕炒蟹（食材成本$40+)， 凉皮先被抢光，还有人预定下次party也要我带这个。凉面也带过，面条是自己压面机做的，花椒油是自己家种的新鲜花椒炸的，拌了麻辣牛肉进去，也挺受欢迎的啊。 juliansh 发表于 11/20/2019 4:01:38 PM
还不如凉拌蔬菜，凉拌三丝什么的。都是凉拌，比凉面健康太多。这种聚会，吃倒是其次吧，关键你拿出手的食物，就表明你平时待人接物的习惯。除非你是高手能把普通便宜的食材做出高级效果，顶级口感的，不然还是老实点多花点钱买好一点贵一点的食材吧。 neutra 发表于 11/20/2019 3:13:22 PM
看来今年凉面有望再出场，娃娃们有的吃了.我家娃去party只吃各种炒面凉面炒粉凉粉 sis开聊 发表于 11/20/2019 4:05:18 PM
我是比较挑嘴的人，去参加party很少吃肉菜，喜欢吃肉，但是开始吃饭的时候肉都凉了不好吃，如果有人带了口水鸡，凉面这种凉菜我会很开心。我自己一般带甜点，因为擅长做这个。 北极熊饲养员 发表于 11/20/2019 4:10:55 PM
回复 308楼pwwp的帖子[/url]连老印现在都瞧不上老中的节日party餐了！还不够警醒吗？ pwwp 发表于 11/20/2019 4:11:25 PM
看看YouTube上，在美老印很自豪的说，我们低洼里的时候，会聚在一起，吃美食，和老中们过年吃春卷，吃炒面，吃茶叶蛋，卤鸡腿不一样，我们会精心制作每一道美食。。。 pwwp 发表于 11/20/2019 4:22:00 PM
这烙印没的恶心人吧，精心制作一堆看不出材料的呕吐物般的糊糊 juliansh 发表于 11/20/2019 4:26:19 PM
老中就是各种小计较，小算计。 还以此为荣的那种， 贼没劲。 我们这里有个local群里的有个人500人群里教大家如何做party菜省钱， 没劲透了。 快乐小新 发表于 11/20/2019 4:29:57 PM
对，一定要撕掉老中这种伪善。。。互相欺骗，互相糊弄，而乐在其中。。。被人家烙印都觉得cheap！还不够震耳发聩嘛！ pwwp 发表于 11/20/2019 4:31:54 PM
也没啥好生气的呢， 不来往就是了。 人以类聚。 快乐小新 发表于 11/20/2019 4:33:24 PM
歪哥，你说得太好了! 震撼人心呐! cocotea1 发表于 11/20/2019 4:36:20 PM
剩下一半的菜， 更大的原因是做的难吃！ 原材料便宜！ 无他！老中那点心思，骗别人行，骗华人，断无可能！你带两大锅帝王蟹，看看！ 你带两大锅新鲜羊排，看看！带两大锅卤鸡蛋， 当然剩下一锅多！ pwwp 发表于 11/20/2019 3:31:00 PM
歪哥真是一针见血😂 qkqk 发表于 11/20/2019 4:47:04 PM
话说其实我最怕参加的是那种大家一起包饺子什么的活动。看着一堆的人在那里捏呀捏呀，也不知道手洗干净没，同时欢声笑语唾沫星子乱飞，然后煮出来一堆，夹杂着好些奇形怪状的。真是.......以前学生时期，碰到这种活动，我就叫干活时露脸，叫吃饭的时候尽量躲一边不吃，所以总是挨饿。 安度2012 发表于 11/20/2019 5:10:56 PM
你真的有卫生观念吗？生饺子要经过煮熟的过程，这本身就是消毒的过程好不好？如果别人碰过的东西你就嫌脏不吃了，建议你不要吃任何超市里卖的食物，因为都有人碰过。可以自己开快地种粮食自己吃。也不要用任何organic肥。 xinshi999 发表于 11/20/2019 5:15:50 PM
我感受到了你，得到了你。。。来纽约，我请你吃饭。 pwwp 发表于 11/20/2019 5:17:06 PM
楼主，我推荐毛毛妈的盐水鸭，提前腌好，很美味；驴打滚，好做也好吃；图省事就做各种海鲜。 tryfirst 发表于 11/20/2019 4:32:40 PM
啊油，受到华人高层接见的机会呢，不胜荣幸，可以带家眷的吧？ 安度2012 发表于 11/20/2019 5:27:47 PM
餐厅订只鸭子，切好，所向披靡 liangxiang 发表于 11/20/2019 12:02:48 PM
我觉得带凉面相当于想走礼轻情意重的路子 聚 发表于 11/20/2019 5:19:43 PM
茄汁牛尾，炖的酥烂的，可以主人家热一下，很受欢迎的 justwatching 发表于 11/20/2019 5:34:01 PM
回复 231楼jiangyoudang17的帖子我前年就制定了老中参加party的出席达标的歪哥指数，这是划时代的！ 请大家再参考执行，谢谢！！http://forums.huaren.us/archiver/showtopic.aspx?topicid=2252200==============================老中的party不量化不行，不出行业规范不行，每年这么吵也不是个事！一人：原料成本（按美元算）+加工时间（按小时算）×5 =W， 暂定为歪哥指数， W>30, 为及格线。couple的话， W>50 为及格线8岁以下小孩，免。一人：W>100, 为贵宾线couple的话， W>150 为贵宾线贵宾福利待遇：可优先上厕所，可点评host家家居摆设并提出宝贵意见。对host的要求host家， party分量的硬菜至少3个（以十个成年人为例， 3～4只龙虾算一个硬菜）， 有品质酒水管够（白酒保证一瓶五粮液或同价位同等级白酒， 30刀以上一瓶红酒至少2瓶，啤酒和其他饮料管够）。 场地干净。 pwwp 发表于 11/20/2019 3:14:16 PM
名牌马卡龙差不多按人头买，人见人爱，老幼皆欢。 ---发自Huaren 官方 iOS APP somuch 发表于 11/20/2019 1:51:39 PM 反正美国店的都是难吃无比，谁爱吃真是活见鬼了 neolaga 发表于 11/20/2019 1:54:40 PM
名牌马卡龙差不多按人头买，人见人爱，老幼皆欢。 ---发自Huaren 官方 iOS APP somuch 发表于 11/20/2019 1:51:39 PM
结果就是芹意 -- 他自己觉得好，别人看不上。 Ruth 发表于 11/20/2019 5:33:04 PM
不会吧，见过几次带这种鸭子或鸡的，无论老中老美party，都是整盘剩下，蜜汁尴尬 ---发自Huaren 官方 iOS APP loveneverfail 发表于 11/20/2019 5:31:23 PM <img src="https://forums.huaren.us/images/common/back.gif"/>
草莓糖葫芦多久会开始出水？当天做就没问题吗？你这个是个好主意 VeraJames 发表于 11/20/2019 2:38:00 PM
带甜汤会很受欢迎的。譬如芋头西米露，芋头切碎煮烂，西米煮好，芋头直接倒进煮西米的汤里，加一罐coconut cream和糖就得。再不然银耳汤，干银耳泡一晚上再用慢炖锅炖两三小时，需要颜色点缀的加红枣，不然洒点cranberry干。这个比肉食更快抢光，因为带的人少。我也见过有人带皮蛋瘦肉粥的，也是秒gone。 coalpilerd 发表于 11/20/2019 12:15:00 PM
party目的难道不是social？ 还是家里就缺这一口吃的？ hr369 发表于 11/20/2019 5:49:41 PM
party目的难道不是social？ 还是家里就缺这一口吃的？ hr369 发表于 11/20/2019 5:49:41 PM <img src="https://forums.huaren.us/images/common/back.gif"/>
这么多吐槽的，大家还是孜孜不倦办带菜的party？ Ruth 发表于 11/20/2019 12:08:30 PM
自己是自己用心做的，不管食材贵贱都值得尊重 小娇 发表于 11/20/2019 12:35:53 PM
单位爬梯我带过，老美喜欢，我是直接fully cooked frozen meatballs 放进slower cooler, 加bbq sauce, 加一瓶菠萝罐头，加点红糖。带到单位, slow cooker on high, 午饭时间可以了。 littleid 发表于 11/20/2019 2:18:12 PM
看，又来了吧，这句话：现在谁还缺吃的？去年就批斗过吧？ pwwp 发表于 11/20/2019 12:59:34 PM
真的，湾区人的party，特别难受！每次我一回纽约的party，感觉舒服多了 xml 发表于 11/20/2019 7:20:20 PM
re 这个！用心做的还是不一样～ 就怕草草了事，敷衍大伙儿的 ---发自Huaren 官方 iOS APP Ricey 发表于 11/20/2019 6:38:48 PM
这个帖子让我感觉节日到了，好开心！大家继续！ 快乐小新 发表于 11/20/2019 7:25:34 PM
我们很多年前，有家长辈参加的聚会，老人家家庭条件差，但人家大冬天用炭火在院子里为大家烤的地瓜。。。那可要费神的虽然十几个地瓜的成本不贵，但烤出来的地瓜之香，之真诚，赢得所有人的尊重和点赞。。。用心和不用心，差老鼻子了。。。 pwwp 发表于 11/20/2019 7:27:19 PM
party上最后剩下来的一般都是肉菜 tryfirst 发表于 11/20/2019 12:35:21 PM
想带素菜的又怕被嫌弃 Inferno 发表于 11/20/2019 7:39:15 PM
歪哥，您怎么确定这个加工时间的加权系数的？5的意思是时薪5美元吗？
自己种的辣椒，只按照有机辣椒的市场价计算成本。
我是贵在真诚的，坦荡磊落。
我不会做饭，所以去别人家都买现成的甜点和水果，再拿点酒
如果有人带自己和面做的凉面，炒面，热拌面，我都好喜欢
是的，可以这样理解。
歪哥指数的及格线不达标，你就是吹到天上去，也没人信的！没有一个人信的。
别自欺欺人了，醒醒吧，老中！
你就是吹到天上，也没人会把你当回事的。
也就是看你这里有点小权，一帮势利娘们没事和你聊骚而已。
你这个光时间投入上，就达标了！
我家娃去party只吃各种炒面凉面炒粉凉粉
既不想花钱，又不想出力。。。。还人人喜欢，人人称赞。。。
你怎么不去开米其林餐馆啊！
就是你们这种人，敷衍潦草，你好我好，是导致在美老中party饮食越来越差的重要原因。
我就不信，有新鲜的帝王蟹，和牛肉，别的孩子都抢着吃，你会让孩子一碗一碗吃凉面。
连老印现在都瞧不上老中的节日party餐了！
还不够警醒吗？
颜值高也可以
potluck很多人都是带的电锅，即使公司里放个半天都可以保温，凉啥啊？
不带电的，enameled cast iron的pot盖上盖子保温个把小时没任何问题。
螃蟹（除非剥好的蟹粉蟹黄），我想象了一下，真不敢在别人家吃，太messy了，在餐馆到无所谓。。。
看看YouTube上，在美老印很自豪的说，我们低洼里的时候，会聚在一起，吃美食，和老中们过年吃春卷，吃炒面，吃茶叶蛋，卤鸡腿不一样，我们会精心制作每一道美食。。。
这烙印没的恶心人吧，精心制作一堆看不出材料的呕吐物般的糊糊
老中就是各种小计较，小算计。 还以此为荣的那种， 贼没劲。 我们这里有个local群里的有个人500人群里教大家如何做party菜省钱， 没劲透了。
老印啥糊糊不重要，重要的是为什么一个赛一个高薪，没几百万不能退休的老中，怎么就过节聚会，给人家cheap的不能再cheap的烙印以cheap感。。。
这是痛彻心扉的！
对，一定要撕掉老中这种伪善。。。互相欺骗，互相糊弄，而乐在其中。。。
被人家烙印都觉得cheap！
还不够震耳发聩嘛！
也没啥好生气的呢， 不来往就是了。 人以类聚。
这不是个人问题。。。
是提高民族性格和品质的重大使命。
谢谢，我毕竟是个青年诗人，贵在真诚。
开始吃饭的时候肉都凉了的时候， 作为个挑嘴的人会吃放了一两个小时的凉面？
只要想想去自己老板家做客好意思空着手去吗？
只要真正重视了，凉面炒饭也可以做得好吃。
谢谢，我为什么一生贫穷，却从不缺乏异性的爱慕，就是因为我贵在真诚，豪不自私。我是那种和一个女生在荒郊野地几天没饭吃，哪怕身边就只有一个馒头了，我也会让女生尝一小口的人！
任何不喝酒的聚会，在我这里都是尬聊。哈哈
你真的有卫生观念吗？
生饺子要经过煮熟的过程，这本身就是消毒的过程好不好？如果别人碰过的东西你就嫌脏不吃了，建议你不要吃任何超市里卖的食物，因为都有人碰过。可以自己开快地种粮食自己吃。也不要用任何organic肥。
嗯，国内还都是用人粪浇的。
我感受到了你，得到了你。。。
来纽约，我请你吃饭。
你动不动就请已婚陌生大妈吃饭聊骚，你老婆就不在乎？
Re 这个，真的容易做，味道也好，适合Party
心理作用。眼不见为净，可你看在眼里吧，就是很不舒服。超市食品柜卖的，毕竟人员和操作过程还是有一定规范，你也没机会亲眼见他们咋么弄。当然我现在也几乎不太买，还是买原材料自己清洗烹饪了。这种聚会吧，难道还让人拿健康证出来，才能参加吗？
华人上晒每周食品都是各种营养均衡，蛋白质水果蔬菜搭配着来，一到party就对凉面花式夸赞，真是受不了了，都带凉面的party你们自己开着狂欢去吧。
啊油，受到华人高层接见的机会呢，不胜荣幸，可以带家眷的吧？
我们刚上大学那年新年，大家包饺子，食堂给准备好的面团和肉馅，我们自己擀皮，再切点蔬菜和馅儿。。。班主任给借了一个房间一个煤炉，还帮我们借来了一应工具。大家一开始都挺开心的，有几个真是从小在家里干活儿的，会擀会包，利利索索的，还有一些不来包的，就在一边帮忙看着炉子，跑腿什么的。。。。每锅出来都不够分的，一人尝一个，再煮，结果一会儿来了几个男生，有一个已经喝高了，上来要包，就有人赶紧拦着，让洗手，有人都把肥皂递过去了，他撒酒疯，坚决不洗手，让他一边坐着等着吃，也不行，坚决要包。。。眼看拦不住，我们几个女生，等正在煮的那锅出来，不客气，分了吃了，走人。
哈哈哈哈哈，我是一下子就能捏好一个的，看着别人在那一点点的捏真受不了。
把三姑六婆闺蜜蓝颜都带上，坚持双扶方针，吃他个痛快
不会吧，见过几次带这种鸭子或鸡的，无论老中老美party，都是整盘剩下，蜜汁尴尬 ---发自Huaren 官方 iOS APP
结果就是芹意 -- 他自己觉得好，别人看不上。
这个我支持，我自己超爱牛尾，用红酒加一两颗番茄炖。。。炖不费事，炖之前飞水清洗血沫，去除过多的肥油，比较费事一点。
我自己开十人左右party都是买$250+钱菜我一个人做一天必须有鸡鸭鱼肉蔬菜汤
法国名牌，请注意看：名牌
热，还使劲说服别人那面有多好，尴尬😅
我都没剩下过，咸水鸭，烤鸭，烧鸭，全部带过，我定烤鸭都会把辅菜也都订了，葱，甜面酱，黄瓜，鸭饼，这个基本都是我一到，大家趁着热乎就一举先吃光了，两只鸭子其实也切不出多少肉，无法剩下。
是social, 所以如果大家都遵守一定的社交默契那就可以长久地交往下去，搞得太难看以后就没得玩了。
餐桌是社交的一部分，是凝造气氛的重中之重，什么级别的餐桌就是什么档次的社交。
几盆凉面加几盆土豆丝的场合，不是社交，是忆苦思甜。
带葱油饼，chinese pancake,很受欢迎 ---发自Huaren 官方 iOS APP
学生时代参加过这样的。工作之后基本不参加potluck 了，一般potluck party说明客人和主人都不是特别熟悉或者交情好，主人也没有特别好的能力办party。比较常去的party都是主人包所有，客人带点伴手礼的那种。我自己办party也是这样的，客人来就好，不需要带菜。一般客人可能会带些饮料水果甜点之类的。就是没带也不影响party。然后熟悉的几家人可能会轮流在自己家开party这样。
re 这个！用心做的还是不一样～ 就怕草草了事，敷衍大伙儿的 ---发自Huaren 官方 iOS APP
谁要跟一个host party只准备一大盆凉面的人社交？
我们的朋友圈常年这种party。大家都是吃货，喜欢研究新菜，所以potluck 都是showoff的。四五家人，连盛菜的器皿都会统一风格 ，小圈子精致的晚宴。互不嫌弃 ---发自Huaren 官方 iOS APP
想学你这个。
真的，湾区人的party，特别难受！
每次我一回纽约的party，感觉舒服多了
不会吧还所向披靡，额滴神 ---发自Huaren 官方 iOS APP
又把湾区拖出来。。。。
这样好吗？
我们很多年前，有家长辈参加的聚会，老人家家庭条件不好，但人家大冬天用炭火在院子里为大家烤的地瓜。。。那可要费神的
虽然十几个地瓜的成本不贵，但烤出来的地瓜之香，之真诚，赢得所有人的尊重和点赞。。。
用心和不用心，差老鼻子了。。。
真的，收音机一遍遍什么神诞老头来town。。。一遍遍我都没感觉。
这个帖子，一帖就灵。。。
holiday 来了！
let's party, let's judge....
炖完羊肉，你又烤红薯。。这样真的好吗？。。真的好玩吗？对了，你还没说清楚，为什么觉得奇怪呢？说吧，说吧。。
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想带素菜的又怕被嫌弃
你带大白菜，胡萝卜，当然被嫌弃。。。
你带hop shoots，带La Bonnotte Potatoes
看看
就是带龙虾，带帝王蟹的也甘拜下风，认你当姐啊
上松茸。吃不来就是嫌弃的人土，😄。