您省了人工也划算了，那主人呢？所有参加party的人人手一瓶酒，就问你去过这种party 吗 ---发自Huaren 官方 iOS APP 公用马甲36 发表于 11/20/2019 2:32:59 PM 单纯从host的角度说啊，很多主人并不喜欢别人带菜的，尤其是自己都安排搭配好的菜谱，记得有次Thanksgiving传统大餐，有个朋友带了一盘包子：）） bellamia 发表于 11/20/2019 2:36:43 PM
您省了人工也划算了，那主人呢？所有参加party的人人手一瓶酒，就问你去过这种party 吗 ---发自Huaren 官方 iOS APP 公用马甲36 发表于 11/20/2019 2:32:59 PM
我是看了huaren的帖子以后觉得还是不要参和。我过去2年有办过house dinner party，都不让人带菜的，全部自己做。办party让人带菜我觉得挺麻烦的。 stacych8008 发表于 11/20/2019 2:26:49 PM
您省了人工也划算了，那主人呢？所有参加party的人人手一瓶酒，就问你去过这种party 吗 ---发自Huaren 官方 iOS APP 公用马甲36 发表于 11/20/2019 2:32:59 PM 没去过，就算只喝酒我也不介意，只喝水都行。也不差一口吃的，就是为了见个面。 happy3001 发表于 11/20/2019 2:41:21 PM
l作为不会做饭的人，我都可以说凉面是中餐里面最最简单的食物之一了。凉面都不会做，估计平时就吃米饭拌酱油了。 yshe 发表于 11/20/2019 2:27:32 PM
你可以办一次这样的party，晚上6点开始，说好所有人包括主人都不用准备任何食物，就是见个面。这种party 一般都是8/9点之后开始，大家都吃好饭。咱们说的真不是一种party ---发自Huaren 官方 iOS APP 公用马甲36 发表于 11/20/2019 2:43:59 PM
理解，我办party也不让人带菜的，客人最多带花带酒。 happy3001 发表于 11/20/2019 2:43:29 PM
自己做要累死了。 这个host辛苦了。 不过这个圣诞节轮到我家， 我也在想是不是请个catering算了。 快乐小新 发表于 11/20/2019 2:47:14 PM
真的，别说做吃的了，就事前事后的打扫清洁都是很重的负担，如果客人里面再有几个不自觉，自我邀请去参观主卧的，几个熊孩子乱窜爹妈不管的。。。要聚会就约在外面餐馆要个包厢好了。 Ruth 发表于 11/20/2019 1:02:31 PM
学生时代的party都是吃肉，一大盘一大盘的肉都给抢光。感恩节烤一整只火鸡，完全没压力，那么难吃的鸡胸肉都能给干掉。现在可能是年纪大了，最喜欢的还真是凉面，还有清清爽爽的凉拌素菜。party结束剩下的都是排骨鸡翅一类的。。。 java 发表于 11/20/2019 2:53:39 PM
草莓糖葫芦多久会开始出水？当天做就没问题吗？你这个是个好主意 VeraJames 发表于 11/20/2019 2:38:47 PM
你们是老奶奶聚会吧 neolaga 发表于 11/20/2019 2:55:24 PM
作为一个重庆人，来了美国就没吃过几次正宗的凉面。跟小面一样，我不觉得调料有多简单。 ninian 发表于 11/20/2019 2:45:56 PM
是啊，我亲戚家经常请客，每次请客之前一天基本都是大扫除，然后做一天饭，很累的。请的人多的话，客人必须要带菜来，要不然要累死人了。我去了基本就是帮忙干活，准备菜、水果什么的，然后客人吃的差不多了再收拾东西，基本不停的做事。 景的童话 发表于 11/20/2019 2:55:23 PM
单纯从host的角度说啊，很多主人并不喜欢别人带菜的，尤其是自己都安排搭配好的菜谱，记得有次Thanksgiving传统大餐，有个朋友带了一盘包子：）） bellamia 发表于 11/20/2019 2:36:00 PM
会有人说不要Judge 带凉面的。 yshe 发表于 11/20/2019 12:04:31 PM
单纯从host的角度说啊，很多主人并不喜欢别人带菜的，尤其是自己都安排搭配好的菜谱，记得有次Thanksgiving传统大餐，有个朋友带了一盘包子：）） bellamia 发表于 11/20/2019 2:36:43 PM
会有人说凉面很好吃的被抢光的，会有人说最喜欢别人带凉面的，会有人说凉面最不容易做的，这是一定的。 mindstorm 发表于 11/20/2019 3:03:06 PM
thanksgiving带东西的都必须问host 不能自己瞎来啊 amandalee 发表于 11/20/2019 3:01:44 PM
每个potluck 都会见到凉面，但是真好吃的就。。。会做不等于会做好吃啊 心跳的希望 发表于 11/20/2019 3:07:40 PM
那是请的人不够多，你试想一下请40-50人，都host自己做的感觉。 景的童话 发表于 11/20/2019 3:07:35 PM
哈哈哈，十几个老中聚会，十几盆凉面，这场面想起来就乐 lcccbwmm 发表于 11/20/2019 3:08:31 PM <img src="https://forums.huaren.us/images/common/back.gif"/>
都贫困线了，别为凉面吵架了。我不会做凉面，也不鄙视做凉面的，平时不敢吃，难得PARTY可以不计较卡路里。我一般就是带蛋糕，酒水，或者中餐馆的party tray, 如果自己非要带的话，虾，酱牛肉，北极贝。都属于超级好做，不至于被嫌弃价格低的。 jiangyoudang17 发表于 11/20/2019 3:11:59 PM
能把家常菜做到极其美味的就带，否则就带一些大多数人不会的，一字之差的凉皮就是抢手货。炖肉我是不吃的自己也做的不错，但是肉夹馍我会尝一些，Costco蛋糕最后就是丢垃圾箱，自己做的戚风奶油蛋糕马上就被切掉分完 bilibala 发表于 11/20/2019 3:14:58 PM
凉皮从没被人鄙视过，太费事费时了 lcccbwmm 发表于 11/20/2019 3:16:27 PM
按你这个标准，啥都不简单。 相对来说，凉面肯定是同一标准下最简单的之一。 yshe 发表于 11/20/2019 2:58:44 PM
我最喜欢的菜是五彩大拉皮，蔬菜多多的那种，每次看到都吃一堆，但是太麻烦了，我自己做不来。我一般买外卖，或者自己做烤排骨，慕斯蛋糕 amber10 发表于 11/20/2019 3:13:47 PM
听她说。中年大妈最怕碳水了。有几个会大口吃凉面的。 yshe 发表于 11/20/2019 2:57:10 PM
回复 245楼pwwp的帖子粉皮成本5块钱， 制作时间3个小时， 歪哥指数就是 5+3×5= 20， 也是不及格！！！ pwwp 发表于 11/20/2019 3:21:02 PM
凉面，咱不说配料，只说面，可以分三等吧： 1 坨成一团的，2 凉水过了再拌油的，3 捞出来就忍着高温拌油摊散晾凉的。我觉得大部分都是2. Ruth 发表于 11/20/2019 2:37:49 PM
举个及格的栗子呢 快乐小新 发表于 11/20/2019 3:22:54 PM
我们这里办party, 不用说，约定俗成就是每家人带菜的，主人家多做几个菜，因为大家都是拖家带口的，请个7，8家人，就意味着差不多30多号人了，如果让主人家全部负责吃食那也太难为主人了。 ridge 发表于 11/20/2019 3:24:57 PM
party很见人品的。我们好朋友的party都能剩下一半菜，因为大家唯恐不够，都使劲往多了准备，经常看到一对couple端着两大锅来。。。好朋友就是这样吧！ java 发表于 11/20/2019 3:29:29 PM
party很见人品的。我们好朋友的party都能剩下一半菜，因为大家唯恐不够，都使劲往多了准备，经常看到一对couple端着两大锅来。。。好朋友就是这样吧！ java 发表于 11/20/2019 3:29:00 PM
按歪哥的标准，要么走价格路线，上和牛、皇帝蟹；要么走人工路线，上淮扬狮子头。或者二者兼备，上佛跳墙。下次办party千万记住要叫上歪哥啊。 coalpilerd 发表于 11/20/2019 3:31:54 PM
图省事一般都是带Pizza ， 或者买cheese bread ,我家之前买了一个果肉分离的榨汁机。又一次榨汁了10个苹果，才出来一量杯 的苹果汁。真的很好喝，加了一点胡萝卜，几块菠萝。真的是一人一杯就没了。特别受小朋友欢迎。 cpeach 发表于 11/20/2019 3:33:07 PM
歪哥指数30就是及格，成本30刀，还和牛，帝王蟹。。。。。。你富贵虾，皮皮虾也没有啊！想得美！哈哈 pwwp 发表于 11/20/2019 3:33:16 PM
老中最长见的烤三文鱼为例， 如果成本是27.5刀， 人工参与制作时间30分钟（烤箱内时间不算）， 那歪哥指数就是 0.5×5+27.5=30那就是及格了！我这个标准，各家host一定要清楚， 对照参考，做到心知肚明。 pwwp 发表于 11/20/2019 3:27:46 PM
我会带椰奶轻乳蛋糕，手撕发糕，红枣糯米卷之类的，从来不担心没人吃 conniecook627 发表于 11/20/2019 3:35:21 PM
那这也太多了吧，一般的三文鱼27.5能买两磅了，都按这个指数带，大概得剩下至少一半的菜了，太浪费也不好啊 amber10 发表于 11/20/2019 3:34:33 PM
量化！ 是参悟老中人生的，不二途径。在量化的镜子下， 什么妖魔鬼怪，极品猥琐都要现出原形！ pwwp 发表于 11/20/2019 3:32:10 PM
哈哈，跟我们这一群有一拼，吃饱=不好吃，吃撑了才是真好吃了 心跳的希望 发表于 11/20/2019 3:31:31 PM
回复 273楼pwwp的帖子[/url]说的天花乱坠，名字起的异彩纷呈。。歪哥指数不及格，都没用！ pwwp 发表于 11/20/2019 3:39:34 PM
回复 273楼pwwp的帖子扭腰的三文鱼辣妈贵？ aiyamayayongle 发表于 11/20/2019 3:41:12 PM
那个盆子装一碟子钱给你算了，当然为了及格一定都得换成Penny，一个一个给码好了，摆盘时间也算时间成本的吧？ 安度2012 发表于 11/20/2019 3:43:05 PM
摆盘时间，有人工投入，算！既不想花钱，又不想出力。。。还想赢得满堂彩，人人竖起大拇指，这不是做梦么！ pwwp 发表于 11/20/2019 3:45:20 PM
一定要撕掉老中这种生活里的自欺和欺人！从量化起，拒绝虚伪，回归真诚！ pwwp 发表于 11/20/2019 3:47:34 PM
得了吧，老中wsn,wsnv混华人教会就为蹭口饭的多了去了 aliquippa 发表于 11/20/2019 1:01:34 PM
歪哥，下次我直接给主人一张100刀的绿票子，达标了，胡吃海塞享受贵宾待遇 hioc 发表于 11/20/2019 3:47:53 PM
如果只请两三家的，都不用带菜。超过四家聚会的,我们这里default就是带菜，没去过所有客人只带酒的大party ---发自Huaren 官方 iOS APP
理解，我办party也不让人带菜的，客人最多带花带酒。
为啥不能打包？我就经常买卤牛肉凉皮～大家吃的可欢了～ ---发自Huaren 官方 iOS APP
你可以办一次这样的party，晚上6点开始，说好所有人包括主人都不用准备任何食物，就是见个面。这种party 一般都是8/9点之后开始，大家都吃好饭。咱们说的真不是一种party ---发自Huaren 官方 iOS APP
作为一个重庆人，来了美国就没吃过几次正宗的凉面。跟小面一样，我不觉得调料有多简单。
我们对party的期望不同，我一点不在乎主人准备什么，其他人带了什么。
自己做要累死了。 这个host辛苦了。 不过这个圣诞节轮到我家， 我也在想是不是请个catering算了。
肉菜总是最先光的。
餐馆点外卖也行，很多餐馆会做party餐，更省力。
现在可能是年纪大了，最喜欢的还真是凉面，还有清清爽爽的凉拌素菜。party结束剩下的都是排骨鸡翅一类的。。。
是啊，我亲戚家经常请客，每次请客之前一天基本都是大扫除，然后做一天饭，很累的。请的人多的话，客人必须要带菜来，要不然要累死人了。我去了基本就是帮忙干活，准备菜、水果什么的，然后客人吃的差不多了再收拾东西，基本不停的做事。
你们是老奶奶聚会吧
当天做没问题的，可能会出一点点水但不影响吃，你想想糖葫芦乎不都是人家早上做了在外边走街串巷卖一天吗。要想好看弄个好看的skewer food holder一类的插上。
公司potluck, 我带自己包的饺子， 牛肉馅和素馅两种。
听她说。中年大妈最怕碳水了。有几个会大口吃凉面的。
按你这个标准，啥都不简单。 相对来说，凉面肯定是同一标准下最简单的之一。
是的， 其实做host真的很辛苦的。 之后的打扫卫生感觉老腰都断了都。
别人来我们家也都是这样。中秋节几家来我家聚，我们分几锅蒸了螃蟹，小朋友们玩螃蟹好开心。别的菜提前准备量大些也不忙，基本没有现炒的菜。
有次有家朋友就全部外卖大家也挺开心。我觉得potluck 才麻烦，提前得协调好，不然前菜主菜搭不好。主人客人都忙乎。
会有人说凉面很好吃的被抢光的，会有人说最喜欢别人带凉面的，会有人说凉面最不容易做的，这是一定的。
那是请的人不够多，你试想一下请40-50人，都host自己做的感觉。
每个potluck 都会见到凉面，但是真好吃的就。。。会做不等于会做好吃啊
哈哈哈，十几个老中聚会，十几盆凉面，这场面想起来就乐
哈哈，就是啊：））都是朋友，也都是好心，我就直接跟他说，你这包子我先收起来了啊，和我的turkey不搭：））大家都是当笑话说的
既然这样，你还能每次potluck，期待凉面，是希望奇迹发生？
40-50那还叫dinner party吗？
必须再加几盆凉拌土豆丝
我不会做凉面，也不鄙视做凉面的，平时不敢吃，难得PARTY可以不计较卡路里。我一般就是带蛋糕，酒水，或者中餐馆的party tray, 如果自己非要带的话，虾，酱牛肉，北极贝。都属于超级好做，不至于被嫌弃价格低的。
都贫困线了，啥好吃的都吃过，就缺凉面
这种聚会，吃倒是其次吧，关键你拿出手的食物，就表明你平时待人接物的习惯。
除非你是高手能把普通便宜的食材做出高级效果，顶级口感的，不然还是老实点多花点钱买好一点贵一点的食材吧。
我前年就制定了老中参加party的出席达标的歪哥指数，这是划时代的！ 请大家再参考执行，谢谢！！
http://forums.huaren.us/archiver/showtopic.aspx?topicid=2252200
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老中的party不量化不行，不出行业规范不行，每年这么吵也不是个事！
一人：
原料成本（按美元算）+加工时间（按小时算）×5 =W， 暂定为歪哥指数， W>30, 为及格线。
couple的话， W>50 为及格线
8岁以下小孩，免。
一人：W>100, 为贵宾线
couple的话， W>150 为贵宾线
贵宾福利待遇：可优先上厕所，可点评host家家居摆设并提出宝贵意见。
对host的要求
host家， party分量的硬菜至少3个（以十个成年人为例， 3～4只龙虾算一个硬菜）， 有品质酒水管够（白酒保证一瓶五粮液或同价位同等级白酒， 30刀以上一瓶红酒至少2瓶，啤酒和其他饮料管够）。 场地干净。
那就不要挑战了，不办这么大的party也不是什么错吧？
我们这真心不会出现大家都带凉面的情况。。 说起来我不会做饭，所以我宁愿带价格高烹饪简单的菜。。 也只能麻烦其他会做菜的做些相对复杂的菜。不过大家也就是一聚，也不在乎一定要带什么。
凉皮从没被人鄙视过，太费事费时了
这个难度而且很高的哦
老中参加party的最大的问题就是，不敢量化！！！！ 导致到处是坑爹和被坑爹的情况发生，这点一定要引入 歪哥指数！
量化，是老中实现人生更高境界的不二选择。
什么油焖大虾， 什么五彩，五百彩粉皮， 你的歪哥指数达到30了吗？ 一算，一清二楚。
管你起什么好听的名字， 量化不达标，就不达标!
不是这样的。凉面之所以争议大，就是因为食材本身没形状没特色没味道，全靠调味和口感出色；而面条的调味和口感都非常体现厨子的水平，谁用心谁偷懒，一吃就知道，这个差异是很大的。我本来很爱去的一家面馆，自打为了节省成本把他们自制的压面改成了超市里卖的山东拉面，我就不爱去了。
很多食材不必这么麻烦。譬如扇贝，擦干水两面煎黄，就自带鲜甜味，根本不用再操心什么；有黄油的走地鸡，最简单地炖汤加盐，足够。并不是说针对这些食材一定没有更复杂的做法，但是最简单的做法，效果毫不比一番折腾来得逊色。
大虾成本8块钱，一个小时做完了， 歪哥指数 就是13.
距离30的及格线，就是差得远远的！
起什么名字都不行！不好使！
粉皮成本5块钱， 制作时间3个小时， 歪哥指数就是 5+3×5= 20， 也是不及格！！！
拉皮其实做起来不麻烦，但是我不是自家吃一般不做，因为土豆淀粉做拉皮，做完很快就得拌，放水里泡着会碎，不泡又会干会粘，特别不适合聚会带只适合家里现做现吃
party 与party 不同，potluck 聚餐就是指着大家一起辛苦做贡献呢。主办家应该控制各种类不要太重复，有必要可以要求换菜的。
请客是指主人大显身手的时候，这个带东西就需要好好计划，甚至应该提前问过主人的
我是大叔，嘿嘿
举个及格的栗子呢
老中参加party的出席达标的歪哥指数，是划时代的！ 请大家务必对照参考执行，谢谢！！
一人：
原料成本（按美元算）+加工时间（按小时算）×5 =W， 暂定为歪哥指数， W>30, 为及格线。
couple的话， W>50 为及格线
8岁以下小孩，免。
一人：W>100, 为贵宾线
couple的话， W>150 为贵宾线
贵宾福利待遇：可优先上厕所，可点评host家家居摆设并提出宝贵意见。
对host的要求
host家， party分量的硬菜至少3个（以十个成年人为例， 3～4只龙虾算一个硬菜）， 有品质酒水管够（白酒保证一瓶五粮液或同价位同等级白酒， 30刀以上一瓶红酒至少2瓶，啤酒和其他饮料管够）。 场地干净。
摊散真的很慢，而且还要再清洗一个container, 我一般电风扇吹，我家一个专门吹凉面的小小电风扇
备注，加工时间（按小时算）是指有人工积极参与的。 盖上锅盖就上网去了，几个小时后就行了那种，不算！！！
老中最长见的烤三文鱼为例， 如果成本是27.5刀， 人工参与制作时间30分钟（烤箱内时间不算）， 那歪哥指数就是 0.5×5+27.5=30
那就是及格了！
我这个标准，各家host一定要清楚， 对照参考，做到心知肚明。
纽约为例， 夫妇俩，带一瓶茅台出席， 原材料 100刀， 自己投入时间0， 那歪哥指数就是 100！ 贵宾级待遇。
party很见人品的。我们好朋友的party都能剩下一半菜，因为大家唯恐不够，都使劲往多了准备，经常看到一对couple端着两大锅来。。。好朋友就是这样吧！
剩下一半的菜， 更大的原因是做的难吃！ 原材料便宜！ 无他！
老中那点心思，骗别人行，骗华人，断无可能！
你带两大锅帝王蟹，看看！ 你带两大锅新鲜羊排，看看！
带两大锅卤鸡蛋， 当然剩下一锅多！
哈哈，跟我们这一群有一拼，吃饱=不好吃，吃撑了才是真好吃了
按歪哥的标准，要么走价格路线，上和牛、皇帝蟹；要么走人工路线，上淮扬狮子头。或者二者兼备，上佛跳墙。
下次办party千万记住要叫上歪哥啊。
在量化的镜子下， 什么妖魔鬼怪，极品猥琐都要现出原形！
我家之前买了一个果肉分离的榨汁机。又一次榨汁了10个苹果，才出来一量杯 的苹果汁。真的很好喝，加了一点胡萝卜，几块菠萝。真的是一人一杯就没了。特别受小朋友欢迎。
歪哥指数30就是及格，成本30刀，还和牛，帝王蟹。。。。。。你富贵虾，皮皮虾也没有啊！想得美！哈哈
歪哥指数一算， 不及格！
你做的那些，味道如何不知道，卖相糟糕，估计连宠物都没一个会碰
那这也太多了吧，一般的三文鱼27.5能买两磅了，都按这个指数带，大概得剩下至少一半的菜了，太浪费也不好啊
都是碳水和糖，这难道不是闲话里集体被diss的？
我天这个菜就算你及格了， 我碰都不会碰。 还是来个麻辣五彩大拉皮吧。
27.5你一磅皮皮虾也买不到！
好三文鱼，也就买一磅多点。
还剩下。。。。开玩笑么。。。
你摘自己种的辣椒成本算多少？
这才是好朋友！ 曾经有个人去另外的朋友家带了一瓶3块5毛钱的红酒。。。 之后就君子之交淡如水吧。
别介啊，歪哥怎么也得上个贵宾线吧，而且有家属的怎么能跟单身人士看齐啊。一百刀妥妥的。
说的天花乱坠，名字起的异彩纷呈。。
歪哥指数不及格，都没用！
扭腰的三文鱼辣妈贵？
那个盆子装一碟子钱给你算了，当然为了及格一定都得换成Penny，一个一个给码好了，摆盘时间也算时间成本的吧？
好的三文鱼还是很贵的，尤其是日本店的。。。高品质的，上百刀一磅也不是吹啊
摆盘时间，有人工投入，算！
既不想花钱，又不想出力。。。还想赢得满堂彩，人人竖起大拇指，这不是做梦么！
自己下的蛋！不是，自己养大的鸡下的蛋！
一定要撕掉老中这种生活里的自欺和欺人！从量化起，拒绝虚伪，回归真诚！
从今年起，做一个高尚的人！
哈哈哈 我以前读博的时候，去听seminar的唯一动力就是管饭。
绝对可以！100刀，纽约吃自主海鲜buffet都可以吃很好的了。
贵宾线！
一个人哦，注意。
毛鸡蛋配臭豆腐，这是标配！