我是鸡排哥，我在浙江开了9年鸡排店，有什么想问尽管问，我都回复

引用 @好好享受 发表的:
你们进的鸡肉除了是冻货外，会不会是病鸡死鸡肉？

如果冻品店用死鸡肉还能有合格证，谁会知道是不是呢

引用 @Donkey-Benjamin 发表的:
持续关注老哥，最近也一直在考虑开店，还没定好做什么，也想过做炸鸡，不知道熟练操作要多长时间，学的东西多不多？

这个都是半成品，我感觉比较简单

引用 @Homo_sapiens 发表的:
牌子就叫奥尔良鸡排吗

有铭鸡排，我目前在用的，你网上买一包试一下

引用 @阿龙爱 发表的:
我那会用的花旗的要120多我记得

用满特，花旗贵

疫情对你们的影响大吗 老哥

老哥你自己是不是对鸡排没有食欲啊😄

引用 @活着的张先生 发表的:
老哥，你这油锅在网上买的吗……用电还是用气

用电的机器，都干净。煤气太脏了

引用 @蒋永久 发表的:
鸡肉这些用的是益客的。做炸鸡汉堡这块，都是冷冻的，全地球都是冷冻做的

不考虑用正大的？

用的什么油？

引用 @JR1024yxch 发表的:
流批，准备35岁以后靠这个谋生了。利润不低啊

利润不低 当然你算上租金 水电 如果生意好 还请两三个人 这些都是成本啊

引用 @何时归去 发表的:
+1，最近工作不顺心，可能要失业了，过两年就35了，但我还不想退休

你是五哥小号吗

引用 @LYvan 发表的:
现在这阶段属实太难了，店里得请了有几个工人吧？不知道嘉兴那边人工工资平均是多少？

我一个人带一个小哥

引用 @迈克斯韦 发表的:
老哥这行什么成本最高 房租和人工吗

房租吧人工还好

引用 @西北野王_阿门 发表的:
woc，我们这鸡排卖14！！！

我们这卖15

老板虎扑上帖子发了起码好几次了，每次说送鸡排，什么时候能送一次？我已经在百得润了，送的话我去取了

引用 @蒋永久 发表的:
我卖12块，现在鸡肉掉价了，进价4块不到了

4块钱 你叫农民买都不敢买。超市买10块冷冻的，且这边很多人养鸡。

引用 @凯文灿 发表的:
那也挺好啊，做生意赚钱，比很多上班好太多，又相对自由一点

自由是相对的，我开的奶茶店，天天起早天黑关门休息一天都难.有时候还真是羡慕上班的.

引用 @蒋永久 发表的:
我一个人带一个小哥

这人员，一天就没有空闲的时候吧

看饿了🐶

引用 @湮圈的圈 发表的:
没啥秘密，怎么炸百度下就知道，难在产品本身就是冻品腌制过的。这个你自己不好弄

170度家里自己整得专业点的器具

引用 @zj西柚 发表的:
抱着活鸡现啃

阿伟死了

引用 @蒋永久 发表的:
有铭鸡排，我目前在用的，你网上买一包试一下

谢谢大佬

引用 @蒋永久 发表的:
我卖12块，现在鸡肉掉价了，进价4块不到了

卧槽，楼主 看了你的福利。我不自觉点起来外卖

在浙江哪里啊，我温州的

引用 @呃呃呃k 发表的:
发际线有点高啊。

角度刁钻

很多年前也有个浙江卖鸡排的jr发过帖，是你吗

引用 @蒋永久 发表的:

就这？🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋

引用 @皇冠猪脚 发表的:
去年最后一个季度确实疯了，猪牛鸡都疯一样，市场大佬真的赚普通人一辈子的钱，今年完全可以摸鱼

去年卖肉的，那真的是赚疯了！我们炸鸡汉堡店都要哭了

这老哥才是真真正正分享，顶一波👍👍👍

引用 @Tim丶少 发表的:
秀洲区待过几年

经常过去耍

引用 @twxqq 发表的:
盒马的鸡腿鸡翅啥的我记得就是泰森的啊

面对你们普通顾客的吧？我们相当于批发

引用 @RACHE0021 发表的:
170度家里自己整得专业点的器具

家里弄真没必要，那么大一锅油就炸鸡排就浪费了，就买个空气炸锅，炸炸薯条啥的就行

哥 这个怎么加盟啊 门槛高吗 我爸妈退休就一直想干个这种小买卖 我还能过去帮帮忙 给讲解一下呗 么么哒🙏

你这个油多久换一次

引用 @蒋永久 发表的:
蓝顿旭美不错的

老哥你哪里都做哪些口味品种、能发个菜单参考学习一下不？

引用 @丽水科比王 发表的:
现在价格应该都回落了吧 那段时间确实鸡排店门口都贴着因材料上涨的原因涨价1.2元这样

去年涨的我们想死了。目前鸡肉掉到2017年的物价了😂

引用 @蒋永久 发表的:
鸡排2014年那时候，应该是170一箱，50片。你被人坑了

老哥那个童子鸡进价多少钱一个

引用 @o晒太阳o 发表的:
很多年前也有个浙江卖鸡排的jr发过帖，是你吗

是我！！！就是我！！！

大下午，kan饿了

几个人能忙的开

引用 @蒋永久 发表的:
鸡肉这些用的是益客的。做炸鸡汉堡这块，都是冷冻的，全地球都是冷冻做的

如果我想自己买来炸着吃，少量购买什么渠道便宜一些

我妈在我小时候说你们炸出来的东西自己都不敢吃，她是不是在骗我

引用 @湮圈的圈 发表的:
家里弄真没必要，那么大一锅油就炸鸡排就浪费了，就买个空气炸锅，炸炸薯条啥的就行

空气炸锅已经搞了，新鲜的烤鸡翅鸡排什么的刚刚好，炸挺费劲除非直接买半成品

羡慕

引用 @劳资的高铁从不晃 发表的:
如果我想自己买来炸着吃，少量购买什么渠道便宜一些

网上的就可以

引用 @蒋永久 发表的:
面对你们普通顾客的吧？我们相当于批发

对的，这牌子卖的贼贵，冰鲜的

怎样才能把鸡肉炸熟？为什么在家表面都快糊了，里面还没熟。

引用 @英格拉姆抱着哈登说 发表的:
哥 这个怎么加盟啊 门槛高吗 我爸妈退休就一直想干个这种小买卖 我还能过去帮帮忙 给讲解一下呗 么么哒🙏

有什么不懂的，可以问我的，13252325773

老哥，可以发餐牌看下？看看有什么菜式

引用 @dylanfun 发表的:
接薪是多少？

170w🐶

引用 @蒋永久 发表的:
我卖12块，现在鸡肉掉价了，进价4块不到了

老哥真敢说👍

网上可以买到什么便宜又好吃的冻品嘛 老哥有没有点推荐

引用 @蒋永久 发表的:
6万左右

卧槽，这么多人喜欢吃鸡排吗……

老哥，听说这个油烟很大还减少寿命，比吸烟还厉害？真的么？

引用 @拉塞尔雷霆万钧抡大锤 发表的:
仅 用的好 …好狠！

还配套“而已”🐶

引用 @仰度北星 发表的:
冻品？

你去吃牛排，西冷 菲力不都是冻品？

老哥，你的鸡肉是半成品？是不是帮你腌制好？还是怎样？

引用 @蒋永久 发表的:
网上都是，买回来解冻，裹粉炸5分钟左右，撒点孜然粉差不多了，170油温

请问炸粉买哪种 谢谢老哥

引用 @蒋永久 发表的:
面对你们普通顾客的吧？我们相当于批发

你批发价格不一样，供商标的规格不一样，产品都是一个地方出来的

引用 @蒋永久 发表的:
我两天换一次新油。这个速度应该全中国最勤快的了

这个用过的油怎么处理呢，直接倒下水道么

引用 @zj西柚 发表的:
抱着活鸡现啃

抱着...鸡...啃....？ 不可以哦老板

引用 @湖冠三军 发表的:
老哥你哪里都做哪些口味品种、能发个菜单参考学习一下不？

炸鸡汉堡盐酥鸡铁板鱿鱼，烧仙草都做的，菜单不发了，不然就是打广告

引用 @鲤鱼他爹 发表的:
我妈在我小时候说你们炸出来的东西自己都不敢吃，她是不是在骗我

我们做的很干净，我自己晚上下班都吃的

在自己家里想做炸鸡吃可以吗？是不是淘宝上买来那种有很多宣称肯德基供货商之类的，然后在油锅里炸一下就好。油有什么要求吗？

引用 @蒋永久 发表的:

好可爱

引用 @阿满wasabi 发表的:
几个人能忙的开

我一个人，带一个小哥

引用 @蒋永久 发表的:
有什么不懂的，可以问我的，13252325773

好勒 这也是微信吗

引用 @LYvan 发表的:
这人员，一天就没有空闲的时候吧

下午和晚上都非常忙，几乎没时间，吃饭都是外卖点。上午中午很闲的

引用 @蒋永久 发表的:
我卖12块，现在鸡肉掉价了，进价4块不到了

进的货都是加工好的，你们烤一下就完事了吗？

引用 @zj西柚 发表的:
抱着活鸡现啃

啃完炸你嘛

鸡排真的是好吃不贵的典型了 只要在街上逛我就买一份拿手上

引用 @隔壁老王不曾偷 发表的:
腌料用什么牌子的？

味好美，藤椒腌料，奥尔良腌料，我是三合一

炸鸡自己腌的还是用的半成品啊？能告知一下品牌吗？？？最近店里生意好差

引用 @兔美美 发表的:
如果冻品店用死鸡肉还能有合格证，谁会知道是不是呢

真要这样转牛角尖，我还是自己在家做吧

引用 @劳资的高铁从不晃 发表的:
如果我想自己买来炸着吃，少量购买什么渠道便宜一些

淘宝京东 原品 半成品都有的

引用 @湮圈的圈 发表的:
不考虑用正大的？

正大我知道，但是没用它的

引用 @蒋永久 发表的:
我卖12块，现在鸡肉掉价了，进价4块不到了

求腌制配方和材料

引用 @林苏好 发表的:
用的什么油？

网上卖92块那个

自己在家炸着吃的话怎么做好吃一点

引用 @RACHE0021 发表的:
空气炸锅已经搞了，新鲜的烤鸡翅鸡排什么的刚刚好，炸挺费劲除非直接买半成品

自己去超市买也是冻品，无非自己多了道腌制，半成品就行了，味道不差

引用 @就不爱打C 发表的:
我们这卖15

那是因为你们有钱呀

我记得你不是连锁的，我好像多年以前看到过你得帖子

别的不关心 就想知道自己在家怎么炸鸡和弄调料比较好吃

引用 @焦虑的烟头 发表的:
自由是相对的，我开的奶茶店，天天起早天黑关门休息一天都难.有时候还真是羡慕上班的.

我和你一模一样，都是这样每天干活

引用 @整蛊专家一古晶 发表的:
家用的170度有点难搞😄

油温两百多都没问题 放心去烧

引用 @哈哈哈哈欧耶 发表的:
在浙江哪里啊，我温州的

嘉兴南湖

引用 @溪淤斗士 发表的:
老板虎扑上帖子发了起码好几次了，每次说送鸡排，什么时候能送一次？我已经在百得润了，送的话我去取了

你过来取，现在就送，你说出我id，就给你送一份，不玩虚的

引用 @蒋永久 发表的:
鸡肉这些用的是益客的。做炸鸡汉堡这块，都是冷冻的，全地球都是冷冻做的

浙江这边好多益客的。。问下兄弟你进鸡胸肉一斤大概多少钱，上次我去菜篮子买鸡胸肉益客12一斤，总觉着被宰了

引用 @蒋永久 发表的:
味好美，藤椒腌料，奥尔良腌料，我是三合一

好嘞，回家试一下，这次可以吃到健康又正宗的炸鸡了

引用 @o晒太阳o 发表的:
很多年前也有个浙江卖鸡排的jr发过帖，是你吗

就是我

引用 @仰度北星 发表的:
冻品？

？你觉得你说的好笑不

引用 @蒋永久 发表的:
我卖12块，现在鸡肉掉价了，进价4块不到了

鱿鱼怎么处理的？干净吗哥们？

引用 @蒋永久 发表的:
正大我知道，但是没用它的

正大我觉得挺好，之前有个正大的流水线宣传品，真的牛

鸡跟你有什么深仇大恨

引用 @蒋永久 发表的:
去年卖肉的，那真的是赚疯了！我们炸鸡汉堡店都要哭了

我听说的批发市场中等规模的商户，最后一个季度差不多几百万，大户就别说了，想都不敢想，今年下半年猪肉价格也会很高

引用 @灵岳城散修魏索 发表的:
鱿鱼怎么处理的？干净吗哥们？

铁板鱿鱼，50克一串的。10块钱3串。冷水清洗一下就可以了

引用 @蒋永久 发表的:

切，就这？ ， ， ， ， ， ， 老子酸了😭😭

引用 @90後潘安 发表的:
油温两百多都没问题 放心去烧

油温太高，东西就炸的太硬了