我是鸡排哥，我在浙江开了9年鸡排店，有什么想问尽管问，我都回复

引用 @yoheywalk 发表的:
招商银行

就生一个好了，养不起

干净吗

引用 @来一口脉动 发表的:
鸡排是用鸡胸肉做的吗

是的

引用 @蒋永久 发表的:
起酥油，目前我们用的才92块一箱。你不从它那里进货就省下一大笔钱了

自己闻着鸡排都闻吐了吧，之前在肯德基工作闻多了就想吐

鸡排怎么腌的，我自己做感觉没那个味

引用 @蒋永久 发表的:
鸡排2014年那时候，应该是170一箱，50片。你被人坑了

170？用的六和？

引用 @纪博簇 发表的:
留不住人吧，学会了不得跑路自己干吗

对的，学会有跑路的，这是事实

引用 @取什么名字木行 发表的:
除了房租水电人工材料，纯利能到三成吗？

现在的店纯利三成就算好的了😂

引用 @体育解说员杨毅 发表的:
兄弟太实在了，啥都说了一点没保留

不玩虚的！！！

引用 @没人能让我好 发表的:
进的货都是加工好的，你们烤一下就完事了吗？

还要裹粉的

引用 @虎扑JR0034975647 发表的:
自己腌制鸡肉还是买腌好的？

我自己腌制的，都是半成品

引用 @颗颗颗颗ke 发表的:
那些油炸泡泡就是普通的油倒下去炸的，专门做炸鸡这些的油都是用起酥油的，拿过来一大块白色的，然后放下去化了炸

就是这个化开的

食品添加剂有没有？

引用 @蒋永久 发表的:
她小时候更漂亮，就是我们这边街上最靓的仔

老哥这是真滴可爱，酸了酸了

老哥你浙江哪的啊，租金大概多少呢，毕业后也想开家店但完全没概念😂

引用 @sju 发表的:
小镇真要不了5000，不在一线的话

我一年3.5万租金

鱿鱼成本一串不到一毛钱是真的吗

引用 @颗颗颗颗ke 发表的:
不是，我都是活牛直接割

没有追着活啃新鲜

引用 @一我的id最拉风一 发表的:
在家有什么简单好吃的炸鸡排方法吗🐶

我上面跟他们说了

引用 @蒋永久 发表的:
我店里就我一个，加一个小哥

就你一个人全年不休息吗？

引用 @蒋永久 发表的:
房租吧人工还好

如果两个人合伙呢咋样

引用 @网络沦落人 发表的:
以后在发帖就按lz这个标准来，不藏着掖着

是的，不玩虚的

引用 @蒋永久 发表的:
这样来不及的，我们都是半成品，奥尔良鸡排，裹粉炸的。目前鸡排进价4块不到，我卖12

暴利

好像几年前就看过这个帖子，没记错的话当时老哥就年入50万了

为什么刚开始10块现在都12了，12就12分量还少了，还不送饮料了。

引用 @蒋永久 发表的:
自己做的品牌

有没有jr加盟🐶

引用 @叶落花繁 发表的:
一天卖100份鸡排，不带别的，毛利是800，裹住成本是没问题的吧，再加上其他鸡米花之类的，营业额会在2500左右，毛利会在1500左右吧，算下来还行

理想主义了老哥，鸡排店加盟成本比较低，如果附近又开了几家炸鸡店，生意可不一定了

引用 @哈登教我后撤步 发表的:
好像几年前就看过这个帖子，没记错的话当时老哥就年入50万了

那时候好几个店。目前就我就一个店铺了

引用 @蒋永久 发表的:
我卖12块，现在鸡肉掉价了，进价4块不到了

今天过年我们老家10块15块一个鸡

引用 @蒋永久 发表的:
鸡排2014年那时候，应该是170一箱，50片。你被人坑了

老哥求问哪里买鸡排原材料啊，真心求问

引用 @蒋永久 发表的:
我店里就我一个，加一个小哥

岳父

引用 @平桥区的图派克 发表的:
现在的店纯利三成就算好的了😂

我们不止吧。。。。

引用 @虎扑JR0937011042 发表的:
如果两个人合伙呢咋样

信得过就行，毕竟每天进账那么多。你懂的

引用 @蒋永久 发表的:
我今天已经碰到两个群里的人了😅😅😅

是亚投行么

引用 @深灰的灰 发表的:
食品添加剂有没有？

应该有吧

引用 @baby天才小狮子 发表的:
看着馋的不行了

刚烤的手扒鸡

老哥嘉兴哪里的，有空来吃呀

引用 @打字复印 发表的:
为什么我在家炸鸡腿很容易就外面糊了里面还没熟？ 别跟我说170°油温，家里没那个条件啊

你家里的炉子也可以加热到170的啊。烧久一点，没有油温标还是很难，除非你能看油温。。

这个鸡翅怎么腌制的？

引用 @温州古天乐提醒您提肛啦 发表的:
你去吃牛排，西冷 菲力不都是冻品？

牛排就不止冻品了，很多冻牛肉都不一定是牛肉🐶

在家怎么做鸡排才好吃啊

插眼

引用 @苏菲小姐 发表的:
老哥求问哪里买鸡排原材料啊，真心求问

冷冻批发市场，每个城市都有

引用 @小嗨屋典狱长 发表的:
老哥你浙江哪的啊，租金大概多少呢，毕业后也想开家店但完全没概念😂

我小镇才3.5万一年

引用 @或许你知道 发表的:
鱿鱼成本一串不到一毛钱是真的吗

？？？？？

引用 @蒋永久 发表的:
仅30万而已

炸鸡店利润还是可以的。我老丈人就是开在学校旁边的，没有堂食，不是加盟店，进货腌肉都是一手抓，最好的一年一家店四十几万，另一家店二十几万，纯利。但是起早贪黑，早上七点到店里，晚上做到十点多。

想问一下老哥的包装在哪里定购的，去年有做炸鸡外卖店失败了，你有做外卖吗？还有营业后检查啥的会叫你提供包装盒的进货发票啥的吗？

引用 @可乐很可乐 发表的:
我家以前也开过这类店，十年前了，一年纯利润也就赚个七八万，后来我和我姐上班了我爸妈觉得太累了就不开了。

这个就是太累人了！全年无休

我家以前也开过这类店，十年前了，一年纯利润也就赚个七八万，后来我和我姐上班了我爸妈觉得太累了就不开了。

引用 @骑上拉风的小摩托 发表的:
老哥，在哪里可以拿到这么便宜的货吗

散客也可以去当地冷冻市场买的，杭州的在勾庄

引用 @登哥神登 发表的:
老哥嘉兴哪里的，有空来吃呀

南湖新丰，来吧，鸡柳给你准备了

疫情对餐饮行业影响很大吧，你觉得这么多年能坚持经营下来和倒闭的最大的区别在于哪里？还有就是平时经营会有资金需求吗，如果有的话一般会怎么解决？谢谢！

这两年感觉鸡排热度降了很多，会吗

引用 @JR1024yxch 发表的:
流批，准备35岁以后靠这个谋生了。利润不低啊

我倒怀疑你是个码农🤔

引用 @辛达苟斯 发表的:
是亚投行么

对的！！！！！！

引用 @活健康就好 发表的:
是正新鸡排不 🐶

正新14块，特别版17块……

引用 @蒋永久 发表的:
一家店毛利润可以达到，但是纯利润达不到

老哥金华有吗，有的话支持一波

引用 @JR1024yxch 发表的:
流批，准备35岁以后靠这个谋生了。利润不低啊

我怀疑你在映射废物哥

引用 @阿洁242424 发表的:
不懂就问，对人体来说，有没有害？

油炸的东西你说有没有害🐶，放心吃吧。

引用 @蒋永久 发表的:
仅30万而已

更新了，月薪150w，老哥你落后了

引用 @蒋永久 发表的:
这个就是太累人了！全年无休

是的，那时我爸妈就过年关三四天，后来我们上班赚钱了，他们也没必要这样拼命了。

引用 @蒋永久 发表的:
说这种话的，都是富二代

老板给大家科普下起酥油的危害吧，优点基本都知道。

引用 @可乐很可乐 发表的:
是的，那时我爸妈就过年关三四天，后来我们上班赚钱了，他们也没必要这样拼命了。

我是以前穷，高中毕业就出来干

引用 @霸天虎奔哥 发表的:
建议改叫鸡扒

第几声狗

引用 @蒋永久 发表的:
我们不止吧。。。。

那就好，现在大点的店利润真的不高了。现在鸡肉便宜炸鸡店都起飞了

引用 @蒋永久 发表的:

9这？我擦我承认我酸了

引用 @蒋永久 发表的:
我两天换一次新油。这个速度应该全中国最勤快的了

卫生情况怎么样？你不玩虚的，实话实说吧！

引用 @发梦狂欢 发表的:
😂不知道啊，看起来像100度

中学物理知识

能加盟吗

楼主我问下成本大头是店租还是人工？店铺选址一般怎么选？

引用 @蒋永久 发表的:
就是这个化开的

我高中室友在我们这边华莱士做店长，我去过几次，看到的都是这样的，这种大鸡腿他说9.9活动时卖2个，都有两三元利润在的

直接点，直接说加盟费要多少吧。

引用 @KingsLBJ23 发表的:
这两年感觉鸡排热度降了很多，会吗

那是因为现在可以选择的太多了，到处都是小吃

为什么鸡排那么嫩，汁水还多

引用 @蒋永久 发表的:
起酥油，目前我们用的才92块一箱。你不从它那里进货就省下一大笔钱了

提问：这个起酥油家庭用可以吗？

我以前开过知根知底，后来太累不做了，赚不了什么钱

引用 @李向好 发表的:
想问一下老哥的包装在哪里定购的，去年有做炸鸡外卖店失败了，你有做外卖吗？还有营业后检查啥的会叫你提供包装盒的进货发票啥的吗？

这个没碰到过，我在小镇上，不是市中心。我也做外卖的，商家配送

引用 @calvincrx 发表的:
散客也可以去当地冷冻市场买的，杭州的在勾庄

对对对！！就是这里

提防得了癌症的秃头中学化学老师

我是学生党，能把秘方给我么。

老哥，设备是从哪买的啊？

引用 @广东财经大学艺术与设计学院 发表的:

吃个鸡排暖暖胃

想问你每天出摊几个小时，累不累

引用 @蒋永久 发表的:
我卖的是半成品，不建议买它了。😂

那种里脊肉真几把嫩🐶但是是不是合成肉啊，每次炸贼好吃

引用 @仰度北星 发表的:
你家里的炉子也可以加热到170的啊。烧久一点，没有油温标还是很难，除非你能看油温。。

凭感觉把，油温高了，就小火加热了，别猛火

引用 @蒋永久 发表的:
每一次过来看，都是这样很干净的

不会是三水湾的金香熟食吧🐶

引用 @徐逸鹤 发表的:
也可能圈子不同吧，我是卖起酥油的，我们下游行业主要是酥油灯，就佛教用蜡烛。奇特满特，K宝，属于二级产品。一级产品主要是红玫瑰和金燕

二级也不会很差吧，我一直用满特起酥油，主要是大豆油，配一些起酥油

想问一下楼主的鸡排店开在了什么地方，能描述一下店铺附近的社会环境吗

引用 @虎扑JR0992690983 发表的:
这个鸡翅怎么腌制的？

用味好美腌料，腌制机搅拌

引用 @湮圈的圈 发表的:
二级也不会很差吧，我一直用满特起酥油，主要是大豆油，配一些起酥油

花旗是一级，但是太贵了

引用 @虾丸 发表的:
楼主我问下成本大头是店租还是人工？店铺选址一般怎么选？

我就请了一个外卖小哥，我房租3.5万

引用 @ano翔 发表的:
直接点，直接说加盟费要多少吧。

100万

正新鸡排10元那么大块  为啥其他店都得15？

引用 @蒋永久 发表的:
就是我闺女呀

🍋

引用 @张根硕大如古巨基 发表的:
卫生情况怎么样？你不玩虚的，实话实说吧！

卫生情况还可以，肯定比不了肯德基

引用 @KP没有L 发表的:
正新14块，特别版17块……

那是你们当地有钱人太多了

引用 @蒋永久 发表的:
花旗是一级，但是太贵了

满特90左右，花旗得160，不过我招牌产品不是鸡排，鸡排只是其中的单品，我前期主要是大豆油配棕榈油，后面改配起酥油