我是鸡排哥，我在浙江开了9年鸡排店，有什么想问尽管问，我都回复

百度地图搜新丰镇 鸡排，一堆正新鸡排一个街尚鸡排，有你的店吗，估计这辈子没啥机会去楼主所在的地方

引用 @蒋永久 发表的:
那是因为你们有钱呀

但是我们这的不好吃，鸡排很厚，炸不透，咬的还有血水，

引用 @蒋永久 发表的:
用起酥油，170°油温，炸5分钟。炸出来撒粉。就差不多跟我一样了

要170吗？我在路边看炸鸡排看起来就是普通油，我还以为100度呢

哥 我想问问如果在自己家做炸鸡有什么办法么

引用 @虎扑JR1854838431 发表的:
月入30万？？？

街薪是年30W

鸡排怎么炸用起酥油，170°油温，炸5分钟。炸出来撒粉 学学试试

引用 @蒋永久 发表的:
😂全中国任何地方，那一定是微信收款远远大于支付宝收款

不是吧？浙江也是微信远远多于支付宝？

引用 @仰度北星 发表的:
冻品？

建议带只🐔现杀

老哥开在浙江哪里

引用 @仰度北星 发表的:
冻品？

你问这话不觉得很无知吗

妈的，看完帖子赶紧点一份鸡排

楼主在哪里开店啊，可以学习么？

为什么kfc这种大店的鸡吃着没有那种鸡油腥味

引用 @蒜瓣儿 发表的:
别的不关心 就想知道自己在家怎么炸鸡和弄调料比较好吃

网上买点炸鸡腌料，炸鸡裹粉，腌制好，裹粉，进水，再裹粉，油温170左右炸10分钟，这样就好了

引用 @蒋永久 发表的:
起酥油，目前我们用的才92块一箱。你不从它那里进货就省下一大笔钱了

不是都说棕榈油炸东西成品好看嘛？有什么说法没？

引用 @蒋永久 发表的:
用起酥油，170°油温，炸5分钟。炸出来撒粉。就差不多跟我一样了

起酥油和普通的植物油有什么区别吗？油温一样的情况下

不错

引用 @蒋永久 发表的:
经常过去耍

近的

引用 @拜托了猫咪 发表的:
在自己家里想做炸鸡吃可以吗？是不是淘宝上买来那种有很多宣称肯德基供货商之类的，然后在油锅里炸一下就好。油有什么要求吗？

大豆油植物油自己做都可以。网上那些腌料都还可以的。炸的时候油温别太高了

袋装鸡排五片装二十五元

嘉兴哪里，说不定吃过

引用 @豆腐豆浆花生汤 发表的:

店里一共就三人

引用 @没人能让我好 发表的:
进的货都是加工好的，你们烤一下就完事了吗？

都是半成品自己做一下就好了

引用 @冠军核心贾莫兰特 发表的:
利润不低 当然你算上租金 水电 如果生意好 还请两三个人 这些都是成本啊

一天卖100份鸡排，不带别的，毛利是800，裹住成本是没问题的吧，再加上其他鸡米花之类的，营业额会在2500左右，毛利会在1500左右吧，算下来还行

没啥想问的，但点进来以后你主楼这些图把我看饿了🐶

炸鸡用什么粉好？

哥们开店成本多少，还有店面多大呢

引用 @现实离你三丈远的网络正义人士 发表的:
为什么35之后，我看你是在影射那位@ 35岁就退休

废皇

引用 @蒋永久 发表的:
下午和晚上都非常忙，几乎没时间，吃饭都是外卖点。上午中午很闲的

Lz好好加油，有机会去到嘉兴一定会去帮衬下😃

引用 @乐邦划船不用桨 发表的:
鸡排真的是好吃不贵的典型了 只要在街上逛我就买一份拿手上

是的，就是这样，买一份走在街上吃一下

做了这么多年的鸡排，你杀了多少只鸡！

店开在浙江哪里啊

引用 @李知恩圈外男友 发表的:
自己在家炸着吃的话怎么做好吃一点

刚刚回复她们很多，你可以看一下

引用 @蒋永久 发表的:
油温太高，东西就炸的太硬了

楼主开几家店了

引用 @回转ke 发表的:
我记得你不是连锁的，我好像多年以前看到过你得帖子

我一年发一个帖子😂

引用 @蒋永久 发表的:
德克士3.4天差不多，我是真的2天直接换，不玩虚的

多滤油应该不用这么勤换，就是工时换成本吧

引用 @蒋永久 发表的:
汉堡，鸡肉串都卖的。铁板鱿鱼

看着真香啊

什么城市

引用 @叶落花繁 发表的:
一天卖100份鸡排，不带别的，毛利是800，裹住成本是没问题的吧，再加上其他鸡米花之类的，营业额会在2500左右，毛利会在1500左右吧，算下来还行

这也只是毛利呀 房租还有请人才是大头吧

关注了

引用 @现实离你三丈远的网络正义人士 发表的:
为什么35之后，我看你是在影射那位@ 35岁就退休

可能人家是码农，35岁会被裁掉

引用 @橙子kop 发表的:
多滤油应该不用这么勤换，就是工时换成本吧

我店里生意很好，每天都过滤的，客人都看得见油，我卖的比较贵，

引用 @妖星圣库 发表的:
店开在浙江哪里啊

南湖新丰

引用 @蒋永久 发表的:
我卖12块，现在鸡肉掉价了，进价4块不到了

我们学校一开始12块买二赠一，看来还是赚了不少

引用 @社会一姐 发表的:
炸鸡用什么粉好？

麦基斯的

引用 @LYvan 发表的:
Lz好好加油，有机会去到嘉兴一定会去帮衬下😃

好的，你来，我等你哟

引用 @inchon阿超 发表的:
做了这么多年的鸡排，你杀了多少只鸡！

一只没杀，都是半成品

引用 @蒋永久 发表的:
炸鸡汉堡盐酥鸡铁板鱿鱼，烧仙草都做的，菜单不发了，不然就是打广告

卧槽看着就好想吃..老哥生意兴隆

引用 @冠军核心贾莫兰特 发表的:
这也只是毛利呀 房租还有请人才是大头吧

店里我一个人带一个小哥

引用 @风听一夜落花 发表的:
没啥想问的，但点进来以后你主楼这些图把我看饿了🐶

😂我做的比较漂亮

引用 @蒋永久 发表的:
炸鸡汉堡盐酥鸡铁板鱿鱼，烧仙草都做的，菜单不发了，不然就是打广告

为什么在外面卖的薯条就不如肯德基之类的店的薯条粗啊，我在那种小零食店看到的也是你这样的薯条

引用 @蒋永久 发表的:
6万左右

6万在同行里面算生意好还是生意差啊🐶

加盟吗还是自己开？我也想搞一个，怎么入场合适？

引用 @木子13 发表的:
鸡排怎么炸用起酥油，170°油温，炸5分钟。炸出来撒粉 学学试试

是的，油烟别太高了，太高容易硬。记得鸡排裹粉裹好了

引用 @蒋永久 发表的:
挨着大学，消费肯定高了

十八线小县城，一份正新鸡排15块钱，高到离谱🐶

引用 @蒋永久 发表的:
是的，就是这样，买一份走在街上吃一下

挺好的兄弟，我也有点想

引用 @没事别说话 发表的:
不是吧？浙江也是微信远远多于支付宝？

肯定是微信收款多

引用 @神假d美食po主 发表的:
老哥开在浙江哪里

南湖新丰

引用 @蒋永久 发表的:
你不信也没有办法呀！我就去两天换一次。这边经常有jr过来买的，他们是知道我店油干不干净的

老哥在哪卖鸡排

引用 @奇迹A 发表的:
袋装鸡排五片装二十五元

对的，你们买差不多这个价

引用 @双喜2019 发表的:
不是都说棕榈油炸东西成品好看嘛？有什么说法没？

说这种话的，都是富二代

一个月能赚多少，在哪个城市

有什么方法可以判断炸鸡新不新鲜吗 都不敢吃小店子的鸡排 比如叫了个炸鸡这种店

引用 @蒋永久 发表的:
这样来不及的，我们都是半成品，奥尔良鸡排，裹粉炸的。目前鸡排进价4块不到，我卖12

爆浆鸡排有么？学校卖13

引用 @想变成壮汉 发表的:
妈的，看完帖子赶紧点一份鸡排

压压惊。。

引用 @虎扑JR0538612529 发表的:
起酥油和普通的植物油有什么区别吗？油温一样的情况下

起酥油炸出来脆一些吧，

可以跟你学吗，有想法也开一家

引用 @叶落花繁 发表的:
一天卖100份鸡排，不带别的，毛利是800，裹住成本是没问题的吧，再加上其他鸡米花之类的，营业额会在2500左右，毛利会在1500左右吧，算下来还行

我平均2000块一天左右，我自己带小哥

引用 @蒋永久 发表的:

这颜色很健康

引用 @JR佬斯基 发表的:
嘉兴哪里，说不定吃过

新丰呀

厉害，我做冻品的，现在炸鸡店除了正新，现在都不好做

引用 @虎撲小美人 发表的:
这颜色很健康

每一次过来看，都是这样很干净的

引用 @蒋永久 发表的:
我从不玩虚的

老哥，牛批，祝发财

引用 @确实如此啊 发表的:
爆浆鸡排有么？学校卖13

之前卖，就是觉得浆出来了，不好看

引用 @蒋永久 发表的:
鸡肉这些用的是益客的。做炸鸡汉堡这块，都是冷冻的，全地球都是冷冻做的

在炸鸡店兼职过，老板买的都是成箱的冷冻鸡排，然后放在外面化冻，每天用过的油滤一遍，干净的部分留到第二天用

知道鸡扒怎么读吗？有鸡扒吗？

引用 @721唔見人 发表的:
卧槽看着就好想吃..老哥生意兴隆

😂好的，感谢，今年生意好做，利润高

引用 @迪迦奥特蔓 发表的:
现在看到35脑海就浮现五哥不能自拔

就像看到58一样，35已经是一个专有名词了🐶🐶

正新？

引用 @二院徐大夫 发表的:
6万在同行里面算生意好还是生意差啊🐶

好了吧

引用 @妹斯拉男票 发表的:
为什么在外面卖的薯条就不如肯德基之类的店的薯条粗啊，我在那种小零食店看到的也是你这样的薯条

我们用的是4分之一细薯条，它们用粗的

引用 @二院徐大夫 发表的:
6万在同行里面算生意好还是生意差啊🐶

顶级的

引用 @虎撲小美人 发表的:
一个月能赚多少，在哪个城市

嘉兴，6万营业额左右

引用 @左撇子一个 发表的:
加盟吗还是自己开？我也想搞一个，怎么入场合适？

我自己干的，不加盟

假如也想开店，怎么做了，

引用 @英教小妹纸 发表的:
十八线小县城，一份正新鸡排15块钱，高到离谱🐶

太黑了，业也许你们太有钱了是不是

引用 @蒋永久 发表的:
真要这样转牛角尖，我还是自己在家做吧

回答这种人的问题有点浪费你的时间

引用 @蒋永久 发表的:

以后生个这么可爱的女儿就好了

老哥在杭州哪开啊

引用 @李知恩的正牌男朋友 发表的:
有什么方法可以判断炸鸡新不新鲜吗 都不敢吃小店子的鸡排 比如叫了个炸鸡这种店

问一下味道，吃起来的口感。如果有点带酸味，就要求退款吧

引用 @发梦狂欢 发表的:
要170吗？我在路边看炸鸡排看起来就是普通油，我还以为100度呢

普通油是100度吗？

引用 @蒋永久 发表的:
起酥油，目前我们用的才92块一箱。你不从它那里进货就省下一大笔钱了

老哥。。我是卖起酥油的😂

请问一下楼主用的啥腌料呀～

引用 @蒋永久 发表的:
顶级的

老哥你的店开在几线城市？

引用 @努力探钱 发表的:
可以跟你学吗，有想法也开一家

不懂的可以问我的

引用 @蒋永久 发表的:
我平均2000块一天左右，我自己带小哥

一个月纯利能有多少？在什么位置啊？

引用 @二院徐大夫 发表的:
老哥你的店开在几线城市？

在嘉兴，我看到了😂

引用 @蒋永久 发表的:
😂鸡蛋饼啊

烙饼加鸡排，我想问下家里怎么炸好吃有什么技巧吗