我是鸡排哥，我在浙江开了9年鸡排店，有什么想问尽管问，我都回复

整鸡进价真的5.5吗？

引用 @蒋永久 发表的:
我卖12块，现在鸡肉掉价了，进价4块不到了

我这鸡排咋还涨价了

引用 @憨憨姚凯伦 发表的:
蛋鸡体轻，现在可能30都卖不到了，而且还没人要。我家里养鸡的好不容易去年赚了一笔，今年不敢玩了，现在鸡下着蛋还在赔，一斤鸡蛋要赔5毛钱左右。大一点的场子一天赔个五千多不在话下。还好我家里卖的早现在剩的不多。我爸已经准备出去先搞搞其他生意了。

俄罗斯，巴西鸡肉大批进入中国，国内养鸡的，去年赚疯了！！！！今天都要搭进去

引用 @蒋永久 发表的:
我卖12块，现在鸡肉掉价了，进价4块不到了

引用 @蒋永久 发表的:
一家店毛利润可以达到，但是纯利润达不到

你店的位置一般都选在哪，外卖的单多不多啊

引用 @蒋永久 发表的:
我利润在6成，不算房租水电

除了房租水电人工材料，纯利能到三成吗？

引用 @蒋永久 发表的:
我目前就一家店了

另一家呢？关了？

引用 @蒋永久 发表的:
挨着大学，消费肯定高了

半个同行啊，握个手吧，现在你那边小件比大件好走吧……

引用 @当时明月ru 发表的:
这鸡排保熟吗？

5分钟差不多了

引用 @蒋永久 发表的:
😂😂😂我就知道能碰上你们！！！我没有退市！！！！！！

没退市？二师兄有啥股推荐下

引用 @虎扑JR0102001713 发表的:
可可可可以免费吃一份吗😂😂😠😠🤒

你来吧，送你冰阔乐

引用 @蒋永久 发表的:
我卖12块，现在鸡肉掉价了，进价4块不到了

卧槽，老哥这么实在的吗🐶

引用 @蒋永久 发表的:
我卖12块，现在鸡肉掉价了，进价4块不到了

以前都是10块钱一份，鸡肉掉价也不会掉回到10元了

引用 @现实离你三丈远的网络正义人士 发表的:
为什么35之后，我看你是在影射那位@ 35岁就退休

废物哥家里有房有车

引用 @蒋永久 发表的:

引用 @蒋永久 发表的:
我店里就我一个，加一个小哥

+1，最近工作不顺心，可能要失业了，过两年就35了，但我还不想退休

引用 @JR1024yxch 发表的:
流批，准备35岁以后靠这个谋生了。利润不低啊

我怀疑你在说废物哥，但是没有证据

二师兄你又来了

手贱这个点打开了你的帖子🐶 话说爆浆鸡排的酱料有什么推荐的口味？

呆湾炸鸡排很流行

引用 @虎扑JR1640523836 发表的:
牛逼啊，房租多少钱啊

3.5万一年

引用 @蒋永久 发表的:
我卖12块，现在鸡肉掉价了，进价4块不到了

有没有好点的薯条牌子

引用 @啤酒饮料瓜子香烟八宝粥 发表的:
油是不是重复使用，鸡排质量如何

用两天差不多了

引用 @现实离你三丈远的网络正义人士 发表的:
为什么35之后，我看你是在影射那位@ 35岁就退休

怎么能直呼那位大人的名讳呢

引用 @宇宙环游一条鱼 发表的:
嘉兴哪里呀，平湖的能来蹭吃不？🐶

平湖过来，10分钟😅

引用 @青石桂兴 发表的:
楼主兄弟，大成的肉品的知道不？咋样？

这个牌子我知道，我没有用过它

引用 @点赞哥58号 发表的:
为什么炸鸡店的都那么嫩 自己炸却做不到

油不一样，家里的油温你控制不住

卫生安全吗？

到底怎么炸才能多汁软嫩？在家自己炸着吃。

引用 @蒋永久 发表的:
我卖12块，现在鸡肉掉价了，进价4块不到了

你们进的鸡肉除了是冻货外，会不会是病鸡死鸡肉？

引用 @Homo_sapiens 发表的:
老哥 要是自己买点吃 淘宝那种干净吗 有推荐的牌子吗

挺干净的，你买一包回来试一下，奥尔良鸡排

请问如果想自己做炸鸡或者可乐鸡翅，哪个品牌的鸡肉比较好，我想多买点。

引用 @仰度北星 发表的:
冻品？

你还想新鲜的吗？😂

正新?

引用 @没事别说话 发表的:
楼主，在浙江店里收款是不是支付宝比微信多很多？

😂全中国任何地方，那一定是微信收款远远大于支付宝收款

引用 @蒋永久 发表的:
我卖12块，现在鸡肉掉价了，进价4块不到了

老哥这行什么成本最高 房租和人工吗

老哥，我就想自家做着吃，有没有什么秘诀或者配方呢？

引用 @蒋永久 发表的:

杀死比赛

引用 @蒋永久 发表的:
仅30万而已

仅 用的好 …好狠！

引用 @素食战神约基奇 发表的:
最早的正新鸡排用的是面糊，外脆里嫩，非常好吃，现在全是拍粉了，是不是面糊成本太高

方法改进了，成本一样的

看着就想吃

引用 @蒋永久 发表的:
一家店毛利润可以达到，但是纯利润达不到

还真是辛苦钱，请人做吗？自己要做吗？

引用 @仰度北星 发表的:
冻品？

新鲜的只有整鸡

引用 @你看天上有条鱼 发表的:
卧槽，嘉兴老哥！老哥店在哪里，以后想吃鸡排了就找你鸡排哥了

南湖新丰这边，你来了喊我一声

引用 @蒋永久 发表的:
挺干净的，你买一包回来试一下，奥尔良鸡排

牌子就叫奥尔良鸡排吗

引用 @小牛丁彦宇航 发表的:
兄弟嘉兴哪的啊

南湖新丰

引用 @蒋永久 发表的:
5分钟差不多了

我问你这鸡排保熟吗！

引用 @蒋永久 发表的:
我同行基本上一周吧，我前几天见过半个月换一次的。黑的跟油漆一样

我是东西炸了会变深色就换，单少一个星期也必换，请问一下你是用什么起酥油

引用 @蒋永久 发表的:
鸡排2014年那时候，应该是170一箱，50片。你被人坑了

老哥，你这油锅在网上买的吗……用电还是用气

引用 @借问众神明 发表的:
我记得你发过一次了

我每年发一次😂，这已经隔了15个月了

引用 @蒋永久 发表的:
方法改进了，成本一样的

我还是喜欢吃面糊的脆皮，不厚但是脆，里面鸡肉有质感

佛山接外卖不？🐶

引用 @勤劳朴素王满银 发表的:
这简直是我梦寐以求的

真的很辛苦，一般人受不了这个工作强度

引用 @只看骚欧 发表的:
老哥是自己做还是加盟的

我自己做的，做了这么多年了

多久换一次油

老哥你不要再说了，我已经看的饿了😐

引用 @华为商城城主 发表的:
为什么是35？five哥招你惹你了？🐶

可能在你的头像公司里上班🐶

引用 @虎扑JR1854838431 发表的:
月入30万？？？

别酸了

引用 @皇冠猪脚 发表的:
上游囤货的批发商赚疯了去年，最后一个季度应该赚普通人几十年的工资了，一天一箱涨十几块钱，甚至更多🐶

鸡腿一箱翻倍，西装鸡一箱翻一倍。鸡排一箱涨100块，就这么豪横！！！！！

引用 @仰度北星 发表的:
冻品？

难道你自己去杀

引用 @冰凉的夜 发表的:
外卖和到点买的一样多吗？为啥我外卖在附近买鸡排，又贵又小

它们用的是180克的鸡排把，个头有点小了。我是200克的

引用 @你的爱给了 发表的:
有没有好点的薯条牌子

蓝顿旭美不错的

引用 @小蔡凉拌 发表的:
卫生安全吗？

我们店卫生还可以的

持续关注老哥，最近也一直在考虑开店，还没定好做什么，也想过做炸鸡，不知道熟练操作要多长时间，学的东西多不多？

引用 @蒋永久 发表的:
小吃基本上都卖，奶茶烧仙草都卖😂

现在这阶段属实太难了，店里得请了有几个工人吧？不知道嘉兴那边人工工资平均是多少？

引用 @蒋永久 发表的:
鸡腿一箱翻倍，西装鸡一箱翻一倍。鸡排一箱涨100块，就这么豪横！！！！！

去年最后一个季度确实疯了，猪牛鸡都疯一样，市场大佬真的赚普通人一辈子的钱，今年完全可以摸鱼

引用 @蒋永久 发表的:
嘉兴南湖这边

秀洲区待过几年

引用 @蒋永久 发表的:
它们用的是180克的鸡排把，个头有点小了。我是200克的

真想去吃一次，不过距离太远了，还是算了。。。

引用 @皇冠猪脚 发表的:
泰森美国的，在江苏南通开了一个厂子，国内基本都是那里出来的，很贵！但是产品质量真的不错

盒马的鸡腿鸡翅啥的我记得就是泰森的啊

引用 @蒋永久 发表的:
2019夏天到2020年2月。鸡肉价格直接翻倍！！！！我整个人都不好了

现在价格应该都回落了吧 那段时间确实鸡排店门口都贴着因材料上涨的原因涨价1.2元这样

引用 @蒋永久 发表的:
俄罗斯，巴西鸡肉大批进入中国，国内养鸡的，去年赚疯了！！！！今天都要搭进去

我家里养的是蛋种鸡，专门送去孵小鸡的。肉鸡不好👎没有技术含量是人都能养，时间短省成本不打疫苗容易得禽流感。我觉得现在价格低还是因为大家没钱消费了，猪肉都跌到20左右了，鸡和鸡蛋肯定跟着跌。外国鸡肉只是一小部分原因。

岔眼

引用 @仰度北星 发表的:
冻品？

麦当劳，肯德基都是冻品，你以为呢？

引用 @蒋永久 发表的:
我应该这个星球上换油最勤快的了，两天换一次新油。

老哥，如何分辨炸鸡店的油不干净或者是很久没还了？

老哥是加盟还是自己做？

引用 @蒋永久 发表的:
我卖12块，现在鸡肉掉价了，进价4块不到了

老哥你要是早点发出来，我就放弃大学，直接炸鸡排了😂

引用 @蒋永久 发表的:
平湖过来，10分钟😅

南湖区吗 新丰？

引用 @放火小青年 发表的:
到底怎么炸才能多汁软嫩？在家自己炸着吃。

家里就是这个油温，无法控制住

哥，为什么大多数产品都带辣，我挺喜欢吃炸品的，但是不辣的很少，是因为加辣能放更久吗？

自己在家做，怎么弄的和店里那样嫩

引用 @蒋永久 发表的:
起酥油，目前我们用的才92块一箱。你不从它那里进货就省下一大笔钱了

看着好饿

引用 @风心彻 发表的:
请问如果想自己做炸鸡或者可乐鸡翅，哪个品牌的鸡肉比较好，我想多买点。

益客的网上买，肉质是最好的

二师兄又发财了？

有具体位置吗？近的话可以去看看。

店在哪里啊。如果在杭州想去试试

引用 @隔壁老王不曾偷 发表的:
老哥，我就想自家做着吃，有没有什么秘诀或者配方呢？

网上买鸡翅，腌料，炸鸡裹粉，家里170度左右油温炸10分钟左右

一般需要用到哪些机器？

引用 @赣州银行 发表的:
还真是辛苦钱，请人做吗？自己要做吗？

我自己一个人带一个外面小哥

老板，帮我带包中华

引用 @蒋永久 发表的:
鸡排2014年那时候，应该是170一箱，50片。你被人坑了

加盟不坑人还算加盟吗？

引用 @蒋永久 发表的:
鸡排2014年那时候，应该是170一箱，50片。你被人坑了

你用的益客多的吗？益客多好像还能更便宜，130 80片95G的

引用 @KForeverK 发表的:
哈哈哈哈哈真是一点都不藏着商业机密🐶

没啥秘密，怎么炸百度下就知道，难在产品本身就是冻品腌制过的。这个你自己不好弄

可以

引用 @取什么名字木行 发表的:
我是东西炸了会变深色就换，单少一个星期也必换，请问一下你是用什么起酥油

网上卖92那种，2天差不多了，我的油。顾客都看得见，换的勤快

引用 @现实离你三丈远的网络正义人士 发表的:
为什么35之后，我看你是在影射那位@ 35岁就退休

现在看到35脑海就浮现五哥不能自拔

引用 @蒋永久 发表的:
嘉兴南湖这边

嘉兴学院这块？

老哥 我现在马上实习 学工程的 专科 我这一年 一直想开一个快餐店 我想问下 前期大约需要多少投资 情况好点的话干几年能回本 我好心里有点数 感谢感谢感谢

引用 @蒋永久 发表的:
网上买鸡翅，腌料，炸鸡裹粉，家里170度左右油温炸10分钟左右

腌料用什么牌子的？