我是鸡排哥,我在浙江开了9年鸡排店,有什么想问尽管问,我都回复

蒋永久
引用 @那个1号少年 发表的:
新丰我老家啊,虽然不常去。有机会瞅瞅哈

有空过来耍一下

蒋永久
引用 @河合真由 发表的:
小哥月薪多少

100一天保底

蒋永久
引用 @河合真由 发表的:
有人是真不会做饭,哪怕按部就班,做出来也不好吃,这么小的店,请别人做不算自己开

对的,都是自己干的

蒋永久
引用 @备胎2号 发表的:
我也是做鸡排店的 是不是可以交流一下 兄弟 我在山东

好的,同行啊,加个好友相互学习一下

虎扑用户958589
你是加盟费吗?能不能加微信教教

蒋永久
引用 @狂奔的小蚂蚁 发表的:
老哥,你店里除了做鸡排锁骨之类,有没有爆米花手抓饼之类,两个人忙的过来么

都做的!店里都有的。所以店里很忙

蒋永久
引用 @麦蒂无双12 发表的:
花期一百二不贵,出厂差不多在一百零几吧

那个价我们拿不到

蒋永久
引用 @麦蒂无双12 发表的:
满特很垃圾的,目前我们主做,花旗,金燕

花旗太贵了呀

蒋永久
引用 @ofo押金退了吗 发表的:
家里楼下新开了一家正新鸡排,楼主给测测,多久倒闭~

😂😂没亲眼看到,不好说

蒋永久
引用 @取什么名字木行 发表的:
你的是炸,油烟大,我的是烤,比你的还热多了,才十几个平方,装一个油烟机,两个直径三十的高速风扇都热得受不了。排风的问题真的愁死了

我和你一样,热死人夏天

蒋永久
引用 @马刺明年总冠军 发表的:
那对消费者是好事啊🐶

对同行要命

蒋永久
引用 @威海皮皮虾 发表的:
能去学习吗?真的现在上班不如干个体

可以过来看看嘛

麦蒂无双12
引用 @蒋永久 发表的:
那个价我们拿不到

如果是终端店的话,到手估计130还是可以的

富婆收割机
引用 @仰度北星 发表的:
冻品?

害,楼主忒不地道?🐶

王下7武海
开在哪啊,开一家要多少成本

麦蒂无双12
引用 @蒋永久 发表的:
花旗太贵了呀

兄弟哪里的,如果有需要,可以联系我,现在物流发达,可以发货的,我这主做西餐系列产品,包括西装鸡什么的

虎扑用户010164
半夜给我看饿了

虎扑用户725590
插眼

富婆收割机
引用 @KP没有L 发表的:
正新14块,特别版17块……

这么贵的吗?不是十块钱吗

取名字真的好烦啊
一个月利润多少

还有一个名字叫丢丢啊
油好吗
睚眦儿
鸡大腿怎么烤好吃 自己家里做

三分王隆多
引用 @George_13 发表的:
插眼👀

行业人士吗哈哈

富婆收割机
引用 @蒋永久 发表的:

这就是一套房➕30万啊!

湮圈的圈
引用 @蒋永久 发表的:
花旗太贵了呀

满特没啥不好,本来就是小本生意

二仙桥热心市民
引用 @天有鱼 发表的:
街薪是年30W

沃日街薪这么高啊

虎扑用户870666
引用 @蒋永久 发表的:
有不懂的可以经常问一下我,做这个太累人了,不建议

我不怕辛苦,我爸现在身体不舒服,不想外出打工了,想在家里这边的小镇开一间,哥能带一下吗?

虎扑用户490437
引用 @巨型嘤嘤怪 发表的:
不懂就问 六和的是什么水平 贵吗 怎么样

我只知道原来农场农夫烤鸡用的六合 味道贼正

蒋永久
引用 @墨西哥大毒枭 发表的:
我不怕辛苦,我爸现在身体不舒服,不想外出打工了,想在家里这边的小镇开一间,哥能带一下吗?

不懂的随便问我

蒋永久
引用 @睚眦儿 发表的:
鸡大腿怎么烤好吃 自己家里做

腌制一下,微波炉烤

蒋永久
引用 @湮圈的圈 发表的:
满特没啥不好,本来就是小本生意

对的啊,我两天就换

蒋永久
引用 @麦蒂无双12 发表的:
兄弟哪里的,如果有需要,可以联系我,现在物流发达,可以发货的,我这主做西餐系列产品,包括西装鸡什么的

行!我用量也比较大

蒋永久
引用 @半夜吹疯 发表的:
你是加盟费吗?能不能加微信教教

可以随便问我,13252325773

蒋永久
引用 @无比正经的男人 发表的:
换过的油是直接倒掉还是有专门回收处理的?

有人过来收的

轻薄的Mika
引用 @fhhhh2003 发表的:
不裹分的不太好吃吧

不是不裹粉,而是已经裹好粉的,直接炸就行。家庭也可以做那种。这种都不是炸鸡店要,大多是粥铺包子铺要。

沙扬娜拉呵呵
引用 @轻薄的Mika 发表的:
开店用泰森,是真不想挣钱

泰森买生的比肯德基成品都贵……

沙扬娜拉呵呵
引用 @东川路小开 发表的:
咋?你还想要现杀的?

现杀的没有,要不你先挑个蛋,下个月再来?

虎扑用户629102
饿了

青春随炮退役而收场
引用 @蒋永久 发表的:
对的,华莱士真的是炸鸡届的搅屎棍!!!!卖的太便宜了,我都想骂人

好的,以后只去华莱士🐶

蒋永久
引用 @麦蒂无双12 发表的:
如果是终端店的话,到手估计130还是可以的

我们拿就是140。所以不用了

虎扑用户845781
引用 @蒋永久 发表的:

我尼玛 杀人诛心

哆啦没a梦vu
引用 @PointF控球前锋 发表的:
这是啥梗?

招商引资项目

虎扑用户673486
引用 @蒋永久 发表的:

打出gg

雪小淅
引用 @蒋永久 发表的:
下次就不要再去这种油的地方吃了。看看我们的,以后按照这个标准去买

很久以前了,初中的时候,那时候还很喜欢吃,放学的时候,后来很少有经过那样的路边摊了
虎扑用户585072
老哥,我想学了自己干,不知道怎么样

蒋永久
引用 @惩戒我 发表的:
老哥,我想学了自己干,不知道怎么样

可以的!干它

蒋永久
引用 @bingokonvv 发表的:
饿了

给你炸三个鸡排

虎扑用户556879
引用 @蒋永久 发表的:
我卖12块,现在鸡肉掉价了,进价4块不到了

哈哈亚投行还在吗,很久没炒股了,亏得不要不要的

虎扑用户886306
特么我这涨价了

虎扑用户313730
引用 @蒋永久 发表的:
我今年利润很高的

良心商家应该的啊,respect

虎扑用户868511
学习学习

蒋永久
引用 @太难了111 发表的:
特么我这涨价了

是为了坑你,

韩道祖
是正新鸡排么,鸡方面的餐馆,我最喜欢吃黄焖鸡米饭

虎扑用户793557
奥尔良的酱家用有没有啥靠谱一点的啊

虎扑用户819659
引用 @蒋永久 发表的:
我可以和它正面刚,我还占上风

牛批,老哥

虎扑JR1854838431
引用 @carrey123 发表的:
兄弟你算算一块就算挣10块钱,一个月30万一天要卖多少块

一开始觉得4块原料成本卖12块应该挺赚的,所以以为30万月收入

燕儿家的小可爱
有什么好吃的介绍一下

蛋堡de菜爸
浙江哪兒

虎扑用户819659
引用 @蒋永久 发表的:
可以过来看看嘛

插个眼,以后去跟老哥学习学习🐶

那就科比布莱恩特吧
引用 @蒋永久 发表的:
汉堡,鸡肉串都卖的。铁板鱿鱼

给我看饿了,给我来两🍔

大佬在此
引用 @发梦狂欢 发表的:
要170吗?我在路边看炸鸡排看起来就是普通油,我还以为100度呢

油沸起来哪止100度……

洛杉矶湖人队老板兼总经理
引用 @草船借东风破门而入 发表的:
炸鸡店利润还是可以的。我老丈人就是开在学校旁边的,没有堂食,不是加盟店,进货腌肉都是一手抓,最好的一年一家店四十几万,另一家店二十几万,纯利。但是起早贪黑,早上七点到店里,晚上做到十点多。

学校附近房租太贵了

柠檬不酸不叫柠檬
引用 @蒋永久 发表的:
对的。我们这种小店,每天没什么压力,没顾客的时候,耍的飞起,比饭店轻松很多

想跟你学,可以吗

虎扑用户661810
想知道这个油到底多久换一次 基本每次吃了都得喉咙发炎

江苏省吴亦凡
引用 @蒋永久 发表的:
我从不玩虚的

老哥,考不考虑换个ID,就叫鸡排哥咋样?

跳墙的老王
引用 @轻薄的Mika 发表的:
不是不裹粉,而是已经裹好粉的,直接炸就行。家庭也可以做那种。这种都不是炸鸡店要,大多是粥铺包子铺要。

裹好粉冻起来的吧,狗东上面买的上鲜这个牌子的东西是这样的

n
net200
引用 @湮圈的圈 发表的:
正大我觉得挺好,之前有个正大的流水线宣传品,真的牛

正大比较贵啊

n
net200
引用 @蒋永久 发表的:
鸡肉这些用的是益客的。做炸鸡汉堡这块,都是冷冻的,全地球都是冷冻做的

鸡肉是从哪里批发的呢,市场还是公司直接给你。你的配方技术可以教人

c
curry43420
引用 @蒋永久 发表的:
这样来不及的,我们都是半成品,奥尔良鸡排,裹粉炸的。目前鸡排进价4块不到,我卖12

麦当劳12块鸡排加派了🐶

我就知道你会发现
引用 @甘雄morphine 发表的:
月薪还是年薪!?!

肯定年薪啊,月薪岂不是都去干了,而且也很辛苦😂

N
Nickgege
引用 @蒋永久 发表的:
起酥油,目前我们用的才92块一箱。你不从它那里进货就省下一大笔钱了

这起酥油有啥用啊?不是做面包的么🐶

蒋永久
引用 @Nickgege 发表的:
这起酥油有啥用啊?不是做面包的么🐶

炸鸡排也用的

n
net200
引用 @轻薄的Mika 发表的:
开店用泰森,是真不想挣钱

泰森我自己京东买来吃都很省着吃

虎扑用户707394
卧槽 这个帖子1000多回复

虎扑用户865362
老板,有一个问题,你们自己会吃自己店的东西吗?

n
net200
鸡腿那个外皮的粉你是用什么牌子的呢?也是多次粘干粉成鳞片状吗

我永远爱科比和乔丹
引用 @虎扑JR1854838431 发表的:
年收的话,那也是辛苦钱了

你跟我讲年30w叫辛苦钱:)

我永远爱科比和乔丹
老板、之前在学校旁边的正新鸡排买大肉串,吃起来总有一股很奇怪的味道,这是咋回事啊?你是内行你知道不?是这个口味本身这样还是肉不好?

湮圈的圈
引用 @net200 发表的:
正大比较贵啊

去年涨的离谱,现在回落了,平摊下来一片成本不到4块

虎扑用户297146
炸鸡哥,要当心叮叮啊🐶

D
Dionysus_
引用 @JR1024yxch 发表的:
流批,准备35岁以后靠这个谋生了。利润不低啊

除去店租水电人工杂费,也就赚个4块钱多,多点5块多。 这种小生意,食材成本到3成,就赚个辛苦钱。到4成就保本都难了。 而且做了这种小生意,你基本就没有自己的生活了。而且很累很熬人,人长期都是亚健康状态。

蒋永久
引用 @我永远爱科比和乔丹 发表的:
老板、之前在学校旁边的正新鸡排买大肉串,吃起来总有一股很奇怪的味道,这是咋回事啊?你是内行你知道不?是这个口味本身这样还是肉不好?

这个肉串少买

蒋永久
引用 @青田张学友 发表的:
老板,有一个问题,你们自己会吃自己店的东西吗?

会吃的

蒋永久
引用 @那就科比布莱恩特吧 发表的:
给我看饿了,给我来两🍔

来了,老铁

D
Dionysus_
引用 @整蛊专家一古晶 发表的:
家用的170度有点难搞😄

不嫌麻烦买个炸锅一两百精准控温。。。

蒋永久
引用 @柠檬不酸不叫柠檬 发表的:
想跟你学,可以吗

可以的

蒋永久
引用 @独舞清风 发表的:
卧槽 这个帖子1000多回复

我前三年发的帖子,也是这么多回复

虎扑用户475255
引用 @月下獸Sascha 发表的:
起酥油相比一般家庭用的食用调和油,煎炸上有什么特殊优势吗?

炸出来干净,颜色好看。就是没啥营养

虎扑用户709832
引用 @东川路小开 发表的:
咋?你还想要现杀的?

哈哈哈哈哈哈哈

虎扑用户380496
鸡是自己养的吗

蒋永久
引用 @凤凰主编 发表的:
鸡是自己养的吗

😂花钱让别人养的正经🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔

蒋永久
引用 @湮圈的圈 发表的:
去年涨的离谱,现在回落了,平摊下来一片成本不到4块

去年涨的要我们命了

湮圈的圈
引用 @蒋永久 发表的:
去年涨的要我们命了

你主营鸡副还好点勒,我主营猪肉

H
Heisenberg0
自己想吃炸鸡腿咋鸡翅怎么搞啊,鸡翅鸡腿啥的在网上怎么买,粉的话一定要炸鸡粉吗?

L
Lee小肥
对鸡排妹比较有兴趣 。。。。
西
西瓜西瓜92
引用 @打篮球的郭敬明 发表的:
我是做起酥油的,金燕今天的价格是85,满特(白)是89

起酥油和大豆油哪个成本更便宜啊

蒋永久
引用 @Heisenberg0 发表的:
自己想吃炸鸡腿咋鸡翅怎么搞啊,鸡翅鸡腿啥的在网上怎么买,粉的话一定要炸鸡粉吗?

鸡翅鸡腿网上或者菜市场都有,裹粉就是炸鸡裹粉买一包就好了

蒋永久
引用 @西瓜西瓜92 发表的:
起酥油和大豆油哪个成本更便宜啊

起酥油吧