我是鸡排哥，我在浙江开了9年鸡排店，有什么想问尽管问，我都回复

引用 @取什么名字木行 发表的:
如果不能装空调，排烟又差的话，哼哼，那酸爽，晚上回到家就像烟熏老坛酸菜一样。 最近做排风做到我想原地爆炸了

对的，装不了空调，夏天热死，冬天冷死，而且不装抽油烟机气味很大

引用 @那你是真滴给爷整活了 发表的:
九年 不容易啊 老哥牛逼！

我有两次不想炸鸡排的冲动😂

引用 @MCHOTDOG熱狗 发表的:
老哥 开一个店初期投入多少？ 抛开房租~

5万足够了

你家银行卡密码多少😂

鸡肉怎么腌才好吃 老哥

引用 @蒋永久 发表的:
益客就是鸡肉届的特斯拉

对不起，我只买肌肉姐的比亚迪

鸡排不知道有啥好吃的 柴的要死

老板。你的食才都是网上买的吗？还是有合作的经销商？

引用 @蒋永久 发表的:
我就请了一个外卖小哥，我房租3.5万

店面积多大？这么便宜房租。

能教我炸鸡腌制么

鸡排店的炸鸡总感觉比家里炸的好吃一些，请问怎么搞，有什么诀窍吗

引用 @蒋永久 发表的:
那是你们当地有钱人太多了

我们这15一份送酸梅汤！买的人还不少

哥们能加个联系方式不 后面也许想自己整一个试试 想问问一些

我们学校宿舍楼下有家正新，感觉吃了马上上火，有啥下火措施吗

加盟费多少？

我感覺以前好像看過這個貼子,,,而且對樓主有印象

老哥你是加盟店还是自己搞得？

一般油是几天一换啊（我之前打工那家k记店是2天一换。。。）

引用 @蒋永久 发表的:
满特，我们用奥尔良的鸡排

你是一个锅炸出锅还是两锅油炸过？

引用 @蒋永久 发表的:
对的。我们这种小店，每天没什么压力，没顾客的时候，耍的飞起，比饭店轻松很多

与正新比 可以杠一下吗 我也觉得自己搞鸡排比拿那些加盟费加盟正新强 你的生意如何啊？

引用 @蒋永久 发表的:
冻货冷库自己进的，大冰箱囤着的

请问楼主，配方怎么办？

引用 @蒋永久 发表的:
冻货冷库自己进的，大冰箱囤着的

请问楼主配方怎么办，自己配的吗？望告知，谢谢！！！！

引用 @威海皮皮虾 发表的:
与正新比 可以杠一下吗 我也觉得自己搞鸡排比拿那些加盟费加盟正新强 你的生意如何啊？

我可以和它正面刚，我还占上风

引用 @挥笔画流年 发表的:
老哥你是加盟店还是自己搞得？

自己搞的

引用 @虎扑JR2068347014 发表的:
你是一个锅炸出锅还是两锅油炸过？

？？？

引用 @爱尔兰哨笛 发表的:
请问楼主配方怎么办，自己配的吗？望告知，谢谢！！！！

具体什么配方

引用 @雲在青天水在瓶 发表的:
我感覺以前好像看過這個貼子,,,而且對樓主有印象

我之前每年发一个帖子

引用 @名人堂詹姆斯 发表的:
你家银行卡密码多少😂

😂😂😂😂😂😂

引用 @蒋永久 发表的:
就是这个化开的

楼主你说这个炸锅不能用气的吗？你这个应该是电的吧？

引用 @向海借五十米深蓝 发表的:
鸡肉怎么腌才好吃 老哥

得用搅拌机，

引用 @咩路 发表的:
鸡排不知道有啥好吃的 柴的要死

😂做的不好是这样的

引用 @病毒之王戈贝尔 发表的:
老板。你的食才都是网上买的吗？还是有合作的经销商？

冷冻库拿冻货，网上订其他货

引用 @MJJ233 发表的:
鸡排店的炸鸡总感觉比家里炸的好吃一些，请问怎么搞，有什么诀窍吗

主要在腌制搅拌！油温，这方面

引用 @sxg4320 发表的:
店面积多大？这么便宜房租。

15个平方

？

引用 @黄土地2001 发表的:
我们这15一份送酸梅汤！买的人还不少

卖的比较贵了

引用 @卡哇伊的表情包0_0 发表的:
哥们能加个联系方式不 后面也许想自己整一个试试 想问问一些

13252325773，可以问问我

引用 @AMOX_97 发表的:
一般油是几天一换啊（我之前打工那家k记店是2天一换。。。）

我就2天

引用 @小洪山吴彦祖 发表的:
我们学校宿舍楼下有家正新，感觉吃了马上上火，有啥下火措施吗

喝养乐多吧😂

引用 @皮诺曹as 发表的:
我记得正新刚出的时候10块钱一份还送酸梅汤……还是不错滴

对那段时间几乎天天吃或者两天吃一次 真过瘾好像就是17年的时候

引用 @总是一个人在练习一个人 发表的:
懂了 我的女儿三套房都别想娶🐶现在三套房以上

我儿子可以一战

引用 @蒋永久 发表的:
具体什么配方

就是起味道的配方，谢谢！！！

引用 @蒋永久 发表的:
20差不多有的。我们早上10.30上班，晚上12下班

辛苦钱了

引用 @蒋永久 发表的:
对的，学会有跑路的，这是事实

能去学习吗？真的现在上班不如干个体

引用 @蒋永久 发表的:
益客就是鸡肉届的特斯拉

特斯拉做工质量挺垃圾的 明白了

引用 @蒋永久 发表的:
炸鸡汉堡盐酥鸡铁板鱿鱼，烧仙草都做的，菜单不发了，不然就是打广告

想去学习啊 ，感觉比正新好，正新加盟费，不划算。

引用 @巨型嘤嘤怪 发表的:
我爸是在新希望六和上班 过年过节都带来一堆这种冷冻肉食品 就对六和很有好感

福利不错，六合这么多年整合资源搞得挺好的！

引用 @威海皮皮虾 发表的:
楼主你说这个炸锅不能用气的吗？你这个应该是电的吧？

对的，用电干净

引用 @蒋永久 发表的:
它是大品牌了

国内一线品牌吧，涉及面很广的厂家

引用 @轻薄的Mika 发表的:
我们公司有专门的产品，不用裹粉直接炸，一般买这种的都不是专门的炸鸡店，带着卖的。

不裹分的不太好吃吧

引用 @wayne6666 发表的:
电炸锅，我这有卖，X新鸡排合作商

可以私信波链接

正新嘛？还是啥，

引用 @凯文灿 发表的:
那也挺好啊，做生意赚钱，比很多上班好太多，又相对自由一点

做生意自由？那除非得做到一定规模了 专门有人管理 自己每天不用负责太多 甩手掌柜就行

引用 @蒋永久 发表的:
对的，华莱士真的是炸鸡届的搅屎棍！！！！卖的太便宜了，我都想骂人

品质怎么样啊 感觉我也没有吃的拉肚子过啊

引用 @威海皮皮虾 发表的:
对那段时间几乎天天吃或者两天吃一次 真过瘾好像就是17年的时候

我也是，有段天气热，不想吃午饭，整个鸡排加冰可乐，爽

引用 @马刺明年总冠军 发表的:
品质怎么样啊 感觉我也没有吃的拉肚子过啊

还可以的，就是价格战

引用 @蒋永久 发表的:
还可以的，就是价格战

那对消费者是好事啊🐶

月薪大概多少钱？

引用 @蒋永久 发表的:
我卖12块，现在鸡肉掉价了，进价4块不到了

鸡胸肉现在便宜呢。120 20斤

引用 @皮诺曹as 发表的:
我记得正新刚出的时候10块钱一份还送酸梅汤……还是不错滴

都是这样 加盟店多了 阿猫阿狗都出来了 品质全部拉跨

外卖生意是大头吧？

引用 @蒋永久 发表的:
我之前每年发一个帖子

怪不得有印象~~祝老哥每年都來發貼子 長做長有~~

引用 @赵德汉处长 发表的:
对啊 肯定是被坑 当时只能从进货商那走 起酥油也好贵

我是做起酥油的，金燕今天的价格是85，满特（白）是89

引用 @蒋永久 发表的:
我店里就我一个，加一个小哥

正新鸡排的鸡排是不是很差的

引用 @蒋永久 发表的:
好的👌🏻

下次来找你 jr打折吧哈哈哈 具体地址来一个

引用 @蒋永久 发表的:
我就2天

不能一天一换是出于成本考虑还是其他什么原因呢（不是杠，纯粹好奇...）

这个可以去学技术吗？哈哈

另外问下在浙江哪里？

引用 @Z竹林Z 发表的:
我就是做冻品行业的 现在外面百分之80左右的 全部用的冻品 其实冻品并没有想象那么低廉 说实话我没做这个的时候 一直觉得冻品就是死猪 烂肉 急冻除菌 还是可以信赖的

活🐔你也不敢直接炸🐶

楼主算是一个成功的经营者，但肯定同行也有失败的吧，想了解下你的同行失败了，他们失败的点是什么？

引用 @徐逸鹤 发表的:
老哥，也是做鸡排？

不是，但有鸡排这个单品

引用 @蒋永久 发表的:
利润最高的是奶茶果汁，其次是鸡锁骨。鸡排利润也可以

我很爱吃鸡锁骨啊

引用 @虎扑JR1854838431 发表的:
月入30万？？？

兄弟你算算一块就算挣10块钱，一个月30万一天要卖多少块

老哥，做什么的

引用 @蒋永久 发表的:
她是11.11号生的，购物节宝宝👶🏻😂

这娃娃长得真好看啊

引用 @蒋永久 发表的:
对的，装不了空调，夏天热死，冬天冷死，而且不装抽油烟机气味很大

你的是炸，油烟大，我的是烤，比你的还热多了，才十几个平方，装一个油烟机，两个直径三十的高速风扇都热得受不了。排风的问题真的愁死了

引用 @蒋永久 发表的:
我店里就我一个，加一个小哥

小哥月薪多少

引用 @蒋永久 发表的:
网上卖92那个，30斤

起酥油 ？

引用 @蒋永久 发表的:
我两天换一次新油。这个速度应该全中国最勤快的了

旧油怎么处理

引用 @东川路小开 发表的:
这玩意儿。。。其实也没啥商业机密，是个人想开应该都不是啥大问题，有预算想做的话。

有人是真不会做饭，哪怕按部就班，做出来也不好吃，这么小的店，请别人做不算自己开

引用 @蒋永久 发表的:
用电的机器，都干净。煤气太脏了

老哥，你店里除了做鸡排锁骨之类，有没有爆米花手抓饼之类，两个人忙的过来么

我也是做鸡排店的 是不是可以交流一下 兄弟 我在山东

家里楼下新开了一家正新鸡排，楼主给测测，多久倒闭~

换过的油是直接倒掉还是有专门回收处理的？

引用 @吹日天 发表的:
是顶梁柱没错了👍 想多请教点 老哥你店主要靠哪类客源 挨着商场学校 还是小吃街里 感觉位置挑好了见效会很快 周边有其他炸鸡店竞争吗?

同问

引用 @蒋永久 发表的:
南湖新丰，你来吧，五折

新丰我老家啊，虽然不常去。有机会瞅瞅哈

引用 @蒋永久 发表的:
嘉兴南湖这边

拿货怎么拿，联系杭州那边可以发快递不

引用 @蒋永久 发表的:
20差不多有的。我们早上10.30上班，晚上12下班

月薪还是年薪！？！

引用 @李普瑞斯特 发表的:
这娃娃长得真好看啊

😂还可以

引用 @盐城徐健 发表的:
鸡胸肉现在便宜呢。120 20斤

我们是鸡排，不买鸡胸

引用 @浮生半梦夏微凉 发表的:
月薪大概多少钱？

2万多吧

引用 @口水博士 发表的:
外卖生意是大头吧？

外卖占3成吧

引用 @雲在青天水在瓶 发表的:
怪不得有印象~~祝老哥每年都來發貼子 長做長有~~

😂哈哈好的👌🏻

引用 @打篮球的郭敬明 发表的:
我是做起酥油的，金燕今天的价格是85，满特（白）是89

很便宜啊！！！！

引用 @AMOX_97 发表的:
不能一天一换是出于成本考虑还是其他什么原因呢（不是杠，纯粹好奇...）

成本

引用 @aydo4024 发表的:
另外问下在浙江哪里？

南湖新丰

引用 @蒋永久 发表的:
没有吧，花旗这么多年了，价格一直稳的一批

花期一百二不贵，出厂差不多在一百零几吧

引用 @湮圈的圈 发表的:
满特怎么了？

满特很垃圾的，目前我们主做，花旗，金燕