我是鸡排哥，我在浙江开了9年鸡排店，有什么想问尽管问，我都回复

引用 @JR1024yxch 发表的:
流批，准备35岁以后靠这个谋生了。利润不低啊

你忘了其他成本，他卖12块，扣掉各种成本能挣4块钱都不错了

引用 @蒋永久 发表的:
100万

不要理钢筋

引用 @现实离你三丈远的网络正义人士 发表的:
为什么35之后，我看你是在影射那位@ 35岁就退休

可能是看多了那些中年失业的文章了吧，我现在也害怕我到那个时候失业，所以那位老哥有这种想法挺好的，我现在也想找个渠道做做小生意或者回家教小学的书了，特别担心三十几岁啥也不会还失业的，哈哈，不知道其他的老哥有没有这种想法呢

引用 @逝去的枫叶哈 发表的:
疫情对餐饮行业影响很大吧，你觉得这么多年能坚持经营下来和倒闭的最大的区别在于哪里？还有就是平时经营会有资金需求吗，如果有的话一般会怎么解决？谢谢！

受疫情影响，2020年我的生意更好了，鸡肉原料都掉价了，但是我单价涨上去之后，就不掉价了😃😂。今年利润是最高的。我跟冻库拿货，都是月结的货款。月底才会给他。我基本上没有资金需求

楼主做炸鸡时候自己还馋吗？

引用 @赵德汉处长 发表的:
对啊 肯定是被坑 当时只能从进货商那走 起酥油也好贵

引用 @三分王隆多 发表的:
你用的花旗还是巧融～嘿嘿

插眼👀

引用 @凯文灿 发表的:
那也挺好啊，做生意赚钱，比很多上班好太多，又相对自由一点

我也是做餐饮的小店，买早餐每天五点起，中午一点休息，真的不自由。羡慕你们上班的有节假日。我每年休三天，大年三十休息，初三开张

引用 @皇冠猪脚 发表的:
益客应该算3线吧，鸡鸭副的不太懂，正大，泰森这些一线的不会用吧，现在进口的鸡副也多，进口和国产相比呢，哪个更有优势

开店用泰森，是真不想挣钱

引用 @联邦调茶局 发表的:
招商银行，懂了

这是啥梗？

引用 @我是中投小王子 发表的:
这个有必要打广告？还来虎扑这么小众的平台推广？这种店本来就是做附近街坊，老顾客的生意。每个人都有自己的习惯，方法。再说生意好，你想做得更好吸引更多客户，那两天换一次也没啥问题吧，餐饮店不就是打个口碑嘛。

我怀疑他是来找加盟的，在hp吸引小年轻学他的技术，卖技术或者卖原材料。在hp这样的软广告贴防不胜防，很多没有社会经验的小年轻被骗钱的不在少数。 当然我不是恶意揣测，如果LZ没有这个心思，我先道歉。最后劝所有眼红的人，天下没有掉馅饼的事，别想着拿个几万块钱就能做生意赚大钱，现在生存着的生意人比你聪明比你努力比你有钱比你有路，你什么都没有想干趴别人，这是在做梦。 如果LZ真的是个热心科普者，可以把这些警示放在主贴里，hp20多岁的小年轻太多了，太经不起诱惑了。

引用 @蒋永久 发表的:
我小镇才3.5万一年

哦哦，感谢解答，祝老哥发大财

引用 @椎闵 发表的:
我也是做餐饮的小店，买早餐每天五点起，中午一点休息，真的不自由。羡慕你们上班的有节假日。我每年休三天，大年三十休息，初三开张

你比我还要辛苦。我每个周一白天休息一下，晚上继续。过年大概休息20天左右。每天14小时工作量

引用 @Super虐篮 发表的:
那种里脊肉真几把嫩🐶但是是不是合成肉啊，每次炸贼好吃

不建议多吃😂

引用 @蒋永久 发表的:
鸡排2014年那时候，应该是170一箱，50片。你被人坑了

现在也差不多啊

引用 @男神小苍苍 发表的:
为什么鸡排那么嫩，汁水还多

鸡胸肉，裹粉了，所以嫩

引用 @蒋永久 发表的:
那是你们当地有钱人太多了

我记得正新刚出的时候10块钱一份还送酸梅汤……还是不错滴

楼主，上校鸡块有没有推荐半成品的品牌？

引用 @颗颗颗颗ke 发表的:
我高中室友在我们这边华莱士做店长，我去过几次，看到的都是这样的，这种大鸡腿他说9.9活动时卖2个，都有两三元利润在的

对的，华莱士真的是炸鸡届的搅屎棍！！！！卖的太便宜了，我都想骂人

引用 @蒋永久 发表的:
卫生情况还可以，肯定比不了肯德基

真实

引用 @月下獸Sascha 发表的:
提问：这个起酥油家庭用可以吗？

可以用的，

引用 @瓦靠马甲 发表的:
我以前开过知根知底，后来太累不做了，赚不了什么钱

自己进货，自己干，少请人，多做品种

引用 @小塔oo8 发表的:
牛排就不止冻品了，很多冻牛肉都不一定是牛肉🐶

拼接肉也是牛肉

哪有这么多新鲜给你用

引用 @hupu董事长ceo 发表的:
想问你每天出摊几个小时，累不累

自己开店，每天14小时

引用 @蒋永久 发表的:
鸡肉这些用的是益客的。做炸鸡汉堡这块，都是冷冻的，全地球都是冷冻做的

确实 不冷冻怎么运输

引用 @老衲洗头用飘柔2 发表的:
想问一下楼主的鸡排店开在了什么地方，能描述一下店铺附近的社会环境吗

我都开在转角位置，超市旁边

黄渤有来吃过吗？

就差不多跟我一样了

引用 @国服最强荣耀钻石 发表的:
正新鸡排10元那么大块  为啥其他店都得15？

想坑更多的钱

引用 @PointF控球前锋 发表的:
这是啥梗？

女儿呀哈哈哈，老哥女儿可爱，以后有的是好小子追求，哪愁房子

引用 @李狗剩咂 发表的:
楼主做炸鸡时候自己还馋吗？

现在不流口水了

大哥我们JR去吃有没有优惠？

引用 @用户1318768659 发表的:
你去肯德基麦当劳的鸡肉也是冻品吧……

那种都是半成品的，从工厂拿过来直接解冻下锅炸就行了

引用 @轻薄的Mika 发表的:
开店用泰森，是真不想挣钱

😂😂😂明白人

引用 @月下獸Sascha 发表的:
提问：这个起酥油家庭用可以吗？

哪家会买这种大块头啊，一箱一大块。

引用 @蒋永久 发表的:
鸡肉这些用的是益客的。做炸鸡汉堡这块，都是冷冻的，全地球都是冷冻做的

Wendy's说他们的汉堡牛肉从不冷冻…

引用 @明知你不在还是会问 发表的:
为啥我这的烤冷面都卖10块😂

你没加其他东西，最简单的一般五六块吧

引用 @蒋永久 发表的:
就是我闺女呀

🍋🍋🍋，太可爱了

引用 @蒋永久 发表的:
直接淘宝买就好了，你应该被逼着用花旗起酥油了，它要145左右一箱。太贵了

我们这133

老哥店面选在哪里，平常人多吗。开店都需要什么东西，那些证什么的好办吗。想着搞个副业干，家里人也能帮忙打点一下。

引用 @蒋永久 发表的:

这口型只能是八套房呀

引用 @大声大喊奥利给 发表的:
那种都是半成品的，从工厂拿过来直接解冻下锅炸就行了

张嘴就来吗半成品过来不要裹粉？

引用 @轻薄的Mika 发表的:
开店用泰森，是真不想挣钱

用了泰森卖价就要提高，做生意其实做口感和高端是趋势，但是国情决定目前还没到这种普及程度

引用 @蒋永久 发表的:
我卖12块，现在鸡肉掉价了，进价4块不到了

在家用菜籽油炸一会儿鸡腿就黑乎乎的，油温也就180度，是没用起酥油的原因吗

引用 @蒋永久 发表的:
😂😂😂明白人

我们公司是给餐饮店供货的，大到酒店连锁超市，小到早点铺都有。不过我不做销售类233

引用 @湖人总是灌军 发表的:
就你一个人全年不休息吗？

有一说一，我也是做食品生意的，我们这一行全年不休是常规操作罢了。不过这种零食快餐行业应该相对来说轻松一些

引用 @得善的前男友 发表的:
老哥店面选在哪里，平常人多吗。开店都需要什么东西，那些证什么的好办吗。想着搞个副业干，家里人也能帮忙打点一下。

步行街，人流量大的，转角位置，超市门口，个体户很好办证，这个很累人

引用 @CJ19real 发表的:
Wendy's说他们的汉堡牛肉从不冷冻…

你信了？

华莱士那种脆皮炸鸡成本多少钱，售价是25一个。

引用 @jack. 发表的:
这口型只能是八套房呀

她是11.11号生的，购物节宝宝👶🏻😂

引用 @CJ19real 发表的:
Wendy's说他们的汉堡牛肉从不冷冻…

你不会当真了吧？？？

引用 @calvincrx 发表的:
散客也可以去当地冷冻市场买的，杭州的在勾庄

好的，蟹蟹

一直挺好奇你们这种炸鸡店换掉的油去哪里了？直接倒掉吗？倒哪里？下水道？

引用 @zj西柚 发表的:
抱着活鸡现啃

我tm直呼内行

记得之前发过类似帖子啊

引用 @蒋永久 发表的:
受疫情影响，2020年我的生意更好了，鸡肉原料都掉价了，但是我单价涨上去之后，就不掉价了😃😂。今年利润是最高的。我跟冻库拿货，都是月结的货款。月底才会给他。我基本上没有资金需求

今年鸡肉掉的太厉害了，去年年底疯狂涨价，腿肉涨到300+，今年降到130左右，真的吐了。

引用 @Forror 发表的:
拼接肉也是牛肉

那可不一定，网上业内扒皮的可多了，店里的牛排的组成成分可复杂了，加兔肉，猪肉的都有，当然你说的是稍微好一点的当我没说

教下呗，求创业

引用 @我超爱吴芊盈 发表的:
有一说一，我也是做食品生意的，我们这一行全年不休是常规操作罢了。不过这种零食快餐行业应该相对来说轻松一些

对的。我们这种小店，每天没什么压力，没顾客的时候，耍的飞起，比饭店轻松很多

引用 @萤火虫之光 发表的:
大哥我们JR去吃有没有优惠？

有的，五折行不行

楼主对付油烟有没有什么好办法，我每天被熏得不行

引用 @蒋永久 发表的:
仅30万而已

你的是月薪吧

🐶☀️的，看着饿了😭想起了学校附近的鸡排好鬼香

我已经找到了🐶

引用 @召唤神龙 发表的:
一直挺好奇你们这种炸鸡店换掉的油去哪里了？直接倒掉吗？倒哪里？下水道？

有回收的，做饲料的

引用 @皮诺曹as 发表的:
我记得正新刚出的时候10块钱一份还送酸梅汤……还是不错滴

加一块钱酸梅汁

引用 @benstorm 发表的:
🐶☀️的，看着饿了😭想起了学校附近的鸡排好鬼香

给你烤个鸡吧。。。手扒鸡

引用 @春雨清春惊谷天 发表的:
记得之前发过类似帖子啊

一年一贴。上次发贴是2019年2月了吧

引用 @轻薄的Mika 发表的:
今年鸡肉掉的太厉害了，去年年底疯狂涨价，腿肉涨到300+，今年降到130左右，真的吐了。

是的，去年真的到了300一箱，我都每天发朋友圈骂人。现在全部掉回来了，

引用 @蒋永久 发表的:
我卖12块，现在鸡肉掉价了，进价4块不到了

老哥浙江哪儿的，我们这儿也是12

引用 @蒋永久 发表的:
你说的这个，我从未遇到过。杭州五丰冷库进的货。整个浙江，它最大。如果它这里的货都不安全，那就只能说没有安全的货了

下沙的五丰吗？他们门口开了个小店都是卖五丰自己的东西，我还以为只有棒冰，下次去看看

引用 @我梦江南好 发表的:
华莱士那种脆皮炸鸡成本多少钱，售价是25一个。

和我一样的，7块一个，做好了总成本8块

我想跟你做亲家

引用 @当一个芳心纵火犯 发表的:
老哥浙江哪儿的，我们这儿也是12

嘉兴南湖

引用 @骑士我是马鱼泽 发表的:
女儿呀哈哈哈，老哥女儿可爱，以后有的是好小子追求，哪愁房子

哈哈哈哈原来如此

开学了吗 副店长辞职了吗

引用 @小塔oo8 发表的:
那可不一定，网上业内扒皮的可多了，店里的牛排的组成成分可复杂了，加兔肉，猪肉的都有，当然你说的是稍微好一点的当我没说

种类很多的。用那种垃圾货的店铺也有

楼主浙江哪里 以后专门来尝尝😁

引用 @因斯布鲁克 发表的:
楼主对付油烟有没有什么好办法，我每天被熏得不行

抽油烟机装一个就好了

引用 @蒋永久 发表的:
可以用的，

起酥油相比一般家庭用的食用调和油，煎炸上有什么特殊优势吗？

直接说吧。5线城市月入8000值不值得下海，搞一下。哈哈😄。先谢谢，希望能答复

正新鸡排的油干净卖

引用 @宫本武葬瑷 发表的:
下沙的五丰吗？他们门口开了个小店都是卖五丰自己的东西，我还以为只有棒冰，下次去看看

五丰冷库呀？！！超级大的

引用 @蒋永久 发表的:
我卖12块，现在鸡肉掉价了，进价4块不到了

开那么多年，说明生意不错，能赚到钱。恭喜

引用 @CJ19real 发表的:
Wendy's说他们的汉堡牛肉从不冷冻…

你居然信了

你这手艺也是好。看着都馋

引用 @重生小牛 发表的:
开那么多年，说明生意不错，能赚到钱。恭喜

是的，生意不好的话，活不了这么久

引用 @土逼难搏玩 发表的:
我想跟你做亲家

😂把你家小伙子照片发一下

配方大全公布一下🐶

引用 @蒋永久 发表的:
自己开店，每天14小时

累不累啊，是不是早起晚睡？

引用 @蒋永久 发表的:
那是你们当地有钱人太多了

老铁:来了！我好像还加过你微信了！哈哈

我自己炸出来的肉又柴又没味道，没外面的好吃，炸了一次再也不自己做了，还是去外面吃吧

能教开店吗？

引用 @蒋永久 发表的:

孩子总想吃鸡排怎么办

投资需要准备多少？多久能回本？楼主楼主，回复下，最近在看项目

引用 @发梦狂欢 发表的:
😂不知道啊，看起来像100度

油红了锅就不能100啊，又不是水

引用 @蒋永久 发表的:
你说的这个，我从未遇到过。杭州五丰冷库进的货。整个浙江，它最大。如果它这里的货都不安全，那就只能说没有安全的货了

老哥店里有汉堡可乐吗？还是只卖炸鸡类的？小店面还是就门档啊？