为什么广东这边的人不喜欢吃辣椒？

引用 @要什么昵称111 发表的:
这么喜欢食材原味，有时候干嘛要去腥呢？

有人这么傻的吗？

引用 @西蒙海耶狙击手 发表的:
老哥南雄人？我也是啊，家里的菜是真的挺辣的。

我不是啊 有亲戚那边的 感觉南雄就是集湖南和江西的辣。。。。 现在好喜欢那边的菜

引用 @Wagaligonga 发表的:
对头，真的是吃什么跟人文地理有关，有些jr就会问了，哎呀，我也是广东人为什么我喜欢吃辣，相对来说，只有小部分的人确实喜欢吃辣，但是不吃辣的还是占大多数的，我老家就是种辣椒的，但是很少有人吃，基本都是运去外省卖的

我广东的，自小喜欢吃辣，但吃多了感觉味道太重复，慢慢又少吃了。任何味道吃多了都没意思，感受不同滋味才是大享受

引用 @我想藏洗 发表的:
原味还真不好吃

没见识

引用 @Wagaligonga 发表的:
对头，真的是吃什么跟人文地理有关，有些jr就会问了，哎呀，我也是广东人为什么我喜欢吃辣，相对来说，只有小部分的人确实喜欢吃辣，但是不吃辣的还是占大多数的，我老家就是种辣椒的，但是很少有人吃，基本都是运去外省卖的

粤北山区的，我也喜欢吃辣

引用 @你好阿德 发表的:
我们好猪肉用来白灼的 还放锤子盐 不懂装懂 用酱油只为了提味一个人一个碟 你不用有人逼你用了？

广东本土有个鸡毛的好猪好牛，都是去其他省拉的，论吃猪肉广东上不了台面，有好食材吃猪肉的地方多了去了

引用 @ZXS1996 发表的:
恕我直言 食材再好 原味吃也拉胯

就说一些简单的，新鲜的鹅肠刷清水锅点酱油都鲜爽。放了一些时间的鹅肠就不爽口。清水养过瘦身的河鱼肉质结实新鲜少醒，简单处理就很好吃。速成肉肥鱼肉质稀烂多腥。 就算是做辣菜也明显有区别，只是辣椒和盐量大比较能盖住罢了

热气

引用 @我就杠了怎么滴 发表的:
广东本土有个鸡毛的好猪好牛，都是去其他省拉的，论吃猪肉广东上不了台面，有好食材吃猪肉的地方多了去了

以前有啊，现在市场经济，为什么要本土产？活在原始社会？

地理人文习惯

现在这天气你在广东吃辣试试看就知道了

这边都快热死了 还TM吃辣椒？ 不想活了啊

引用 @中二班学号28 发表的:
以前有啊，现在市场经济，为什么要本土产？活在原始社会？

把地都拿去商业化了 种植业养殖业都得靠边站

引用 @用户0083194170 发表的:
沒文化 學過地理嗎？

你学过，来讲讲？

乙嘿

引用 @TorKyleLowry 发表的:
湖南秋冬严寒，且气候偏湿润，须依靠辣椒御寒养成饮食习惯 广东全年温度较高，且倚靠大海喜食海鲜河鲜，无须依靠辣椒御寒，且古来广东食盐充足，无须辣椒调味顾养成饮食习惯。够明白嘛

又变成御寒靠辣椒了？墨西哥也全面高温，怎么也吃辣，南京比你还冷，且湿润，也不吃辣

引用 @我就杠了怎么滴 发表的:
广东本土有个鸡毛的好猪好牛，都是去其他省拉的，论吃猪肉广东上不了台面，有好食材吃猪肉的地方多了去了

问题来了 外地好猪肉为什么一车车往这边运 你们是吃不起吗

引用 @德甲代言人张琳芃 发表的:
粤北山区的，我也喜欢吃辣

我粤西的，你们那边确实有些喜欢吃辣，我们这也有，但是比较少，但是我们这是种辣椒的，哈哈

引用 @中二班学号28 发表的:
我广东的，自小喜欢吃辣，但吃多了感觉味道太重复，慢慢又少吃了。任何味道吃多了都没意思，感受不同滋味才是大享受

我也是广东的，广东有些地方的人也吃的，但是大部分地方人不吃，比例来说，2成人吃辣椒吧？

引用 @xaerolee 发表的:
亲身经历，点鸳鸯锅上来直接傻眼，广东的鸳鸯是太极造型，大龙燚的是同心圆，吃着吃着变全辣

这样的吗，那鸳鸯锅还有啥用啊

引用 @比铁硬 发表的:
得闲吃煎bua

吃公园那家捞粉啊，捞仔，哈哈哈🐶

引用 @中二班学号28 发表的:
注重食材的原味明显不等于不调味啊。 例如难道喜欢吃辣就不用加其他调味料？这是愣得可以

不不不，我表达的意思不是这。原味的意思是尽量少用调料，辣也是调料的一种，不用辣，但是其他调料并没少用，所以称不上原味。相信很多人都知道，很多海鲜直接水煮，或者只加一些盐就非常好吃，这才是注重原味。但是有些海鲜多加一些调料，也会非常好吃。其实调料的使用目的是让食物更美味，让吃食物的我们感到更好吃，不用地区饮食习惯，生活习惯不一样，并没有高低之分

就是气候问题，我在成都上大学时，发现成都人很喜欢晒太阳，你叫他们来广东晒一下

引用 @asdd111a 发表的:
饮食习惯与人文地理相关

是的，饮食这方面本就是因地而异。拿课本知识来说，四川重庆一代为什么喜欢吃辣，无非就是地理位置加上气候。相对广东来说，三大人口分布。广府人客家人潮汕人，各家口味也不一样。加上是外来人口大省，其实已经改变了一点广东的原饮食文化了。。现在真的是十间餐馆，八间都大部分菜品有辣椒的。。做为一个不吃辣也不能吃辣的慢性咽炎人群，出去吃就是处处陷阱，说好的不加辣，某些老板就是不听你的。。。

引用 @LYvan 发表的:
我听老人说，煮东西放辣椒都是不会吃的人，辣椒把食材本身的味道全部都盖住了，没有其他味道，只有辣味...

所以吃辣椒都一个味？辣的滋味很多种类。

引用 @TorKyleLowry 发表的:
广东属于东亚季风区的亚热带季风气候，湖南为大陆性中亚热带季风湿润气候。这是一样的嘛？

都是亚热带季风

引用 @我有钛合金键盘 发表的:
你代表了别人？

那你就说广东口味能让所有人满意么？

引用 @美如画的后仰 发表的:
没见识

厉害哦，说不得 让福建人来吃吧

引用 @我想藏洗 发表的:
那你就说广东口味能让所有人满意么？

我可没说过，不要乱扣帽子

引用 @angelinesu 发表的:
跟气候几乎无关，同样湿冷，苏南怎么就不吃辣，同样炎热，墨西哥怎么就吃辣，一说吃辣就寒冷潮湿，我是不服的

像广东福建一年的夏天都是持续半年

引用 @已习惯去想她 发表的:
那喜欢辣味的干嘛不直接吃辣椒？

可就是真的有这么一道菜叫干烧辣椒啊😊原来您没吃过哟

引用 @我想藏洗 发表的:
厉害哦，说不得 让福建人来吃吧

看你的回复戾气那么重 现实中受了不少苦吧

引用 @羽绒服下小背心 发表的:
会屙血

有割痔疮的画面了

引用 @2016年的冬天 发表的:
不不不，我表达的意思不是这。原味的意思是尽量少用调料，辣也是调料的一种，不用辣，但是其他调料并没少用，所以称不上原味。相信很多人都知道，很多海鲜直接水煮，或者只加一些盐就非常好吃，这才是注重原味。但是有些海鲜多加一些调料，也会非常好吃。其实调料的使用目的是让食物更美味，让吃食物的我们感到更好吃，不用地区饮食习惯，生活习惯不一样，并没有高低之分

无人说高低分。而且你也是自己钻牛角尖，注重食材原味是相对的。你这种捉字面搞绝对的说难听点就是儿戏。小朋友吵架技俩

引用 @魑魅魍魉螽蟁蟊蠹 发表的:
反问他，为什么湖南 四川不喜欢吃甜，哈哈哈

谬矣，传统川菜讲究调和味，很多广东人辣得受不了的川菜里其实都加了糖，只是你吃不出

引用 @angelinesu 发表的:
跟气候几乎无关，同样湿冷，苏南怎么就不吃辣，同样炎热，墨西哥怎么就吃辣，一说吃辣就寒冷潮湿，我是不服的

所以广东普遍不喜欢吃辣是触犯了国家哪条法律了？

引用 @麻利麻利哄丶 发表的:
你就是欠亮🐶

看来你是没吃过一道菜，全是辣椒那种，川渝湘贵赣一带的人基本都吃过，你只是没尝试过罢了

引用 @Wagaligonga 发表的:
吃公园那家捞粉啊，捞仔，哈哈哈🐶

吃完捞粉去清源湾洗脚呀🐶

引用 @比铁硬 发表的:
吃完捞粉去清源湾洗脚呀🐶

还别说，没去过那洗脚，哈哈哈哈哈🐶

引用 @美如画的后仰 发表的:
看你的回复戾气那么重 现实中受了不少苦吧

又见意淫胜利法，小人所为

我是个假的广东人

引用 @kldwlbj23 发表的:
谬矣，传统川菜讲究调和味，很多广东人辣得受不了的川菜里其实都加了糖，只是你吃不出

辣里加一点点糖和要你单纯的吃甜食是一码事吗？
谬矣`````还给你

引用 @中二班学号28 发表的:
无人说高低分。而且你也是自己钻牛角尖，注重食材原味是相对的。你这种捉字面搞绝对的说难听点就是儿戏。小朋友吵架技俩

那你就当我没说过吧

其实广东有相当一部分人都喜欢吃辣，尤其一些吃货女生，什么烧烤加辣，牛杂加辣，酸菜鱼，水煮鱼。。很多年轻人吃，只是不吃太辣，有的怕上火，有的怕伤胃，有的怕菊花疼。。。。

引用 @大盘鸡加宽面 发表的:
所以吃辣椒都一个味？辣的滋味很多种类。

我感觉就是辣，🤔🤔，吃的少，其他味没怎么吃出来

喜欢吃，但是肚子顶不住，一吃辣就拉肚子

引用 @美如画的后仰 发表的:
看你的回复戾气那么重 现实中受了不少苦吧

应该没有你苦 先说别人 然后不准别人反击？？？

引用 @Wagaligonga 发表的:
我粤西的，你们那边确实有些喜欢吃辣，我们这也有，但是比较少，但是我们这是种辣椒的，哈哈

清远就不吃辣椒，但我那县城三省交界处，离湖南也近，所以我这边基本都吃辣椒

引用 @德甲代言人张琳芃 发表的:
清远就不吃辣椒，但我那县城三省交界处，离湖南也近，所以我这边基本都吃辣椒

所以说嘛，广东吃辣椒的是占小部分人而已

引用 @虎扑JR0812409316 发表的:
不懂就来指点江山，不放调教料酒好吃？干脆水煮煮不放油盐不过油，直接煮煮直接给你吃够原味了吧！没做过饭也也能呱呱一大堆笑死人

。。。

引用 @我想藏洗 发表的:
那你就说广东口味能让所有人满意么？

老双标了

我广东人，大学去贵州三年吃辣吃的很开 跟地理关系大一点，后来习惯了就改不了了

引用 @ej酱的_御用Paul友 发表的:
好热气

每次吃完辣必须喝碗凉茶才安乐

热气

引用 @中二班学号28 发表的:
以前有啊，现在市场经济，为什么要本土产？活在原始社会？

从来都没有，因为本土水土产不出好的，按你这逻辑，为什么日本要养和牛西班牙要养伊比利亚猪？他们让非洲穷人去养不好？农业文明都没过几年你居然还扯什么原始社会这种词，你懂什么叫原始社会么？你连一个知识框架都没有吧？

喜欢吃也不敢吃，吃辣就喉咙痛屁股痛

引用 @2016年的冬天 发表的:
看来蚝油、鱼露、柱候酱、咖喱粉、柠檬汁、沙茶酱、豉汁、西汁、糖醋、煎封汁、老抽、生抽、酸梅酱、珠油、果皮，各种卤水中的香料，这些都是没味道的了？只不过是没辣味而已，说食材原味都是扯淡了吧

都是为了提味，而不是掩盖食材本身独有的好的味道

引用 @我就杠了怎么滴 发表的:
从来都没有，因为本土水土产不出好的，按你这逻辑，为什么日本要养和牛西班牙要养伊比利亚猪？他们让非洲穷人去养不好？农业文明都没过几年你居然还扯什么原始社会这种词，你懂什么叫原始社会么？你连一个知识框架都没有吧？

笑话，你明显无常识啦，生产代工都是正常事？成本？非洲是日本还是西班牙的，要把自己优势农业给外国人，慈善？产业链？现代产业化农业啊，你以为以前一样搞散养啊。那些有没有先不谈，但你的言论就肯定无脑

引用 @wright3 发表的:
你可能得咗痔疮，但系你认为系热气

吃得多辣，原本痔疮不出血也会爆肛

引用 @lbj2006 发表的:
吃得多辣，原本痔疮不出血也会爆肛

看来亲身体验过呀。

引用 @wright3 发表的:
看来亲身体验过呀。

是的，前两年做完手术，吃辣前都得回忆一下那惨状

引用 @lbj2006 发表的:
是的，前两年做完手术，吃辣前都得回忆一下那惨状

老痔疮啦🐶

老一辈人不吃 一吃就说上火而且也真的受不了辣 年轻的吃但也不能说喜欢到痴迷的程度 只能说是偶尔来几顿辣挺舒适的

个人觉得几个原因.1天气较湿热，吃辣容易热气（上火）2.粤菜潮汕菜等讲究食材新鲜，调味料过重会喧宾夺主.所以说不是单纯不喜欢吃辣，是任何重口味的调味料都不喜欢.3.仅仅个人觉得.辣椒比较重口味.吃完后即使刷牙，嘴里还会有味道，比较不利于社交.

我一直没弄明白，辣椒传入中国之前那些喜欢吃辣的省份是在吃什么

会长痔疮

我广东，真的是无辣不欢。特别是天气热的时候，话说回来有好的泡椒介绍么？我想弄一罐

广东人的调味水平是负数，所以它们标榜自己喜欢吃原味的。而且广东食材不好，尤其是蔬菜和大米，口感差很多。觉得我说得不对的，你自己去成都或者任意北方生活几年就知道了。

引用 @YaphetSkobe 发表的:
气候原因，四川盆地气候潮湿。广东燥热都要喝凉茶怎么可能还吃辣

牛逼，我们这边这么热为什么还爱吃辣椒？而且是不辣不吃那种

引用 @手机睡觉 发表的:
这样的吗，那鸳鸯锅还有啥用啊

本成都人的经历：家庭聚会的时候有吃不了辣的老人小孩，是极少数，而且有的菜白锅会好一点，所以会有这种你觉得没用的鸳鸯锅

引用 @LYvan 发表的:
我感觉就是辣，🤔🤔，吃的少，其他味没怎么吃出来

你觉得火鸡面和重庆小面味道一样么.....不过后者你不一定吃过

引用 @特兰克斯xx 发表的:
喝王老吉

有吊用？就是糖➕水混在一起的糖水饮料

引用 @吹风小能手 发表的:
会上火

怕辣

因为谁敢在广东吃辣，王老吉就派人干他

引用 @牜牜 发表的:
本成都人的经历：家庭聚会的时候有吃不了辣的老人小孩，是极少数，而且有的菜白锅会好一点，所以会有这种你觉得没用的鸳鸯锅

不是他那个鸳鸯锅吃到后面清汤锅也是辣的了，那为啥还要鸳鸯锅啊

引用 @nliverpool 发表的:
老哥，整体来说广东确实不怎么喜欢吃辣吧，如果你说深圳能代表整个广东那当我没说

廣州人，愛吃。

喜不喜欢吃辣，又不影响喜欢的人吃辣，有些人在那里激动啥子？

广东湿潮，比较喜欢喝汤，通过喝汤的方式把湿气排出来。四川是盆地，同样湿潮，但通过吃辣椒把湿气逼出来。不要问我怎么知道的，我他么看民法杨烁的视频课听他说的🐶

引用 @Wagaligonga 发表的:
我也是广东的，广东有些地方的人也吃的，但是大部分地方人不吃，比例来说，2成人吃辣椒吧？

辣是都吃的，只是大部分人不会天天去吃，偶尔吃一下微微微微辣还是很爽的🐶

引用 @四氧化二蛋 发表的:
辣是都吃的，只是大部分人不会天天去吃，偶尔吃一下微微微微辣还是很爽的🐶

你这不废话吗，人生中酸甜苦辣都要沾一点，这道理不用你说我都懂啊😓

引用 @Wagaligonga 发表的:
你这不废话吗，人生中酸甜苦辣都要沾一点，这道理不用你说我都懂啊😓

重点是吃微微微微辣🐶

引用 @孔家公子 发表的:
这句话都叫做秀优越感？广东仔？地域歧视？你告诉我这句话哪里显示出优越感？想攻击人想疯了吧？

老哥请问一下，仔是贬义的吗？

不好吃

引用 @村头老周 发表的:
老哥请问一下，仔是贬义的吗？

看怎么用，靓仔时候当然不是，但是在我们这边例如如果说湖南仔、湖北仔之类的话大多带着歧视、看不起的意思

引用 @kkkbo 发表的:
哈哈哈哈，果然我就知道触碰了街上广东仔的原味食材的优越感，每个地方有每个地方的风味，你要高端食材原味当然是最佳烹饪方法，天天自己家常做饭都是菜市场买的普通肉普通菜，原味的高级感在哪呢？比放辣椒的做法强在哪？

话说的有些让人难受。但是理是这么个理，我们河南是中部地区，日常的话，早上包子油条豆浆胡辣汤米线热干面牛羊肉汤包谷糁，午餐青椒肉丝番茄炒蛋扯面米饭蒜汁捞面条蒸面条，晚饭包谷糁米汤这种。这种吃个🔨食物原味…… 所谓的食物原味对食材要求很高的，我一般买比较好的牛排，黄油热锅，加迷迭香煎，然后撒一点海盐。这样比较好吃。日常吃的根本没法吃原味。除非食物本身品质就很高。

引用 @孔家公子 发表的:
看怎么用，靓仔时候当然不是，但是在我们这边例如如果说湖南仔、湖北仔之类的话大多带着歧视、看不起的意思

原来是这样啊。我明白了，谢谢老哥。

引用 @欺女霸男 发表的:
你们觉得辣椒好吃就喜欢吃，广东人觉得辣椒不好吃就不喜欢，就这么简单OK?

有些人吃辣椒吃出优越感，，看看评论就知道，。。卧槽

引用 @Zeping666 发表的:
不不不 我觉得广东的热气跟普遍理解的上火绝对不是一个事

就是一回事，不要你觉得

引用 @2016年的冬天 发表的:
看来蚝油、鱼露、柱候酱、咖喱粉、柠檬汁、沙茶酱、豉汁、西汁、糖醋、煎封汁、老抽、生抽、酸梅酱、珠油、果皮，各种卤水中的香料，这些都是没味道的了？只不过是没辣味而已，说食材原味都是扯淡了吧

你说的上面那些调味料 吃个鱼还能知道有没有腥味， 肉质如何 有辣椒的前提 我根本吃不出我在吃什么 因为我整个口腔已经被辣椒弄得很难受了

引用 @我只觉得他们吵闹 发表的:
广东人的调味水平是负数，所以它们标榜自己喜欢吃原味的。而且广东食材不好，尤其是蔬菜和大米，口感差很多。觉得我说得不对的，你自己去成都或者任意北方生活几年就知道了。

从没吃过啥好东西的人，才会觉得把难吃的调味成能下咽是多么高端的烹饪技法

引用 @拖奶神灯 发表的:
怕上火喝王老吉！

王老吉不下火

引用 @拖奶神灯 发表的:
怕上火喝王老吉！

王老吉不下火

引用 @浮云啊 发表的:
你说的上面那些调味料 吃个鱼还能知道有没有腥味， 肉质如何 有辣椒的前提 我根本吃不出我在吃什么 因为我整个口腔已经被辣椒弄得很难受了

能吃辣就能接受，不能吃辣就吃清淡的，自己选择。

引用 @2016年的冬天 发表的:
能吃辣就能接受，不能吃辣就吃清淡的，自己选择。

有什么自己选择不选择 只是针对你说对比其他配料 有这种感受而已
辣本来就比其他味道要强 [ 此帖被浮云啊在2020-05-09 14:48:16修改 ]

喉咙受不了

我一个同事对我说“你们广东人喝白水都怕上火”

引用 @规培大楼916 发表的:
广东人在内蒙人面前装牧民？

吃广东肉也就图一乐，真要原汁原味，还得看内蒙羊肉

为什么广东人要喜欢吃辣椒