为什么广东这边的人不喜欢吃辣椒？

引用 @NastyPop 发表的:
辣椒会盖住食材的原味

看地域吧，有些地方吃海鲜都重油重盐。。。我个人有丶接受无能。。。。

月经贴。首先你指的喜欢究竟是什么标准，要每顿都有辣椒这样才算的话确实不喜欢，如果是指喜不喜欢辣这个味道，我可以说基本都喜欢，到不是必须

引用 @Zzzzzzzzzll 发表的:
说真的，大部分广东人所谓的喜欢吃辣，和别人所谓的喜欢吃辣，不是一个辣。。。

辣度和喜不喜欢有什么关联？

广东人两大优越，粤语和粤菜我算是见识到了

引用 @吹风小能手 发表的:
会上火

一上火就要和凉茶

引用 @asdd111a 发表的:
饮食习惯与人文地理相关

会上火噶衰仔！

引用 @吴市民 发表的:
咁你就错了，人文气候决定咗广东哩边真系少人食辣椒，唔信你问下本土广东人，后生噶大部分对辣椒无感，老一辈噶就更加唔洗讲。

可别大部分

引用 @LYvan 发表的:
我听老人说，煮东西放辣椒都是不会吃的人，辣椒把食材本身的味道全部都盖住了，没有其他味道，只有辣味...

那是不会吃的老人的偏见，所谓辣是痛觉只是他们的自我安慰，懂吃辣的都吃不是辣，而是辣椒整体复杂的香味，辣椒里除了辣度之外的东西才是关键，纯辣的火鸡面什么的都是不懂吃辣的人去吃的，真正懂的觉得那个辣得低级

为什么广东人要喜欢吃辣椒？

引用 @吴市民 发表的:
咁你就错了，人文气候决定咗广东哩边真系少人食辣椒，唔信你问下本土广东人，后生噶大部分对辣椒无感，老一辈噶就更加唔洗讲。

你都系错了，你最多只能讲你附近地区，广东好多人都中意食辣椒，老一辈更多，只系湿热同唔受得唔会经常食

地图炮带节奏的出门买菜必涨价

引用 @2016年的冬天 发表的:
看来蚝油、鱼露、柱候酱、咖喱粉、柠檬汁、沙茶酱、豉汁、西汁、糖醋、煎封汁、老抽、生抽、酸梅酱、珠油、果皮，各种卤水中的香料，这些都是没味道的了？只不过是没辣味而已，说食材原味都是扯淡了吧

为什么北方人不喜欢白切鸡，清蒸海鲜？

引用 @吴市民 发表的:
咁你就错了，人文气候决定咗广东哩边真系少人食辣椒，唔信你问下本土广东人，后生噶大部分对辣椒无感，老一辈噶就更加唔洗讲。

你不会真以为广东只有珠三角吧？看看粤北全是吃辣椒的。

引用 @kayano愛衣 发表的:
对的，差别也就口感，我是搞不懂这有啥好吃的…

地方差异吧，盐水鸡，烧鸡，白切鸡，葱油鸡，味道还是有不同，咸香，烤后的味道，原味，葱油味，这就多口味了，鸡肉味在此之上。虽然辣也有很多种，辣味在此之上。个人感觉不太爱吃虽然偶尔也会吃点，这只能说差异吧。

引用 @禁区跳水是一种精神 发表的:
四川地区食用辣椒的记载稍晚。雍正《四川通志》、嘉庆《四川通志》都没有种植和食用辣椒的记载。目前见于记载的最早可能是在嘉庆末期，当时种植和食用辣椒的主要区域是成都平原、川南、川西南，以及川、鄂、陕交界的大巴山区。同治以后，四川食用辣椒才普遍起来，以至“山野遍种之”。

嘉庆末期是1820年，到现在拢共不到200年·····何来“自古以来”·····花椒和辣椒根本不是一个味儿。古川菜食谱开水白菜咸甜烧白啥的也没加啥辣椒吧？麻辣烫火锅那些重辣的好像都是以前底层民众吃改开之后全国才流行的。

他不回你了🐶

引用 @11Archer 发表的:
那你就不太懂粤菜了，譬如煲汤，你举例的酱料大部分都不会放，放的药材果皮在我们看来属于食材，也就是喜欢食材的味道。炖猪肉可以放玉米萝卜，可以放五指毛桃，可以放花生莲藕……好不好喝取决于食材本身的新鲜度。白切鸡，焯猪肉都只放姜葱酱油，好不好吃取决于食材而不是酱料。

这只是广东人自以为是自我安慰的说辞，煲汤放东西最多的就是广东的，那些药材哪个不是盖住食材味道的？在广东想喝纯粹的鸡汤太难，全都是加一堆垃圾东西的所谓做法，跟所谓凉茶一样蠢，谁告诉你姜葱酱油是原味的？广东人估计没吃过真正的好猪肉好牛羊肉，真正好猪肉只放盐，所谓的只放xxx只是自圆其说罢了，

引用 @满是期待 发表的:
我全家潮汕人都能吃辣，太辣的就不行😂

😂我也是很能吃辣的潮汕人。导致我朋友都说我不是潮汕人

广州人，以前在本地不吃辣椒怕上火，去了四川旅游一趟，各种吃辣一点上火都没有，才发觉原来真的和地理位置有关

引用 @daikatana11 发表的:
那广东爱吃腥的是什么原因？？

我笑了，不懂就来叭叭，我作为一个广人都不知道我们喜欢吃腥

我是广东人，估计你吃辣吃不过人

引用 @李大侠囧 发表的:
我是广东人，估计你吃辣吃不过人

吃不过我

别问，问就是热气

没有为什么就是不喜欢吃辣

引用 @kkkbo 发表的:
哈哈哈哈，果然我就知道触碰了街上广东仔的原味食材的优越感，每个地方有每个地方的风味，你要高端食材原味当然是最佳烹饪方法，天天自己家常做饭都是菜市场买的普通肉普通菜，原味的高级感在哪呢？比放辣椒的做法就强很多？米其林也一样有放辣椒的菜呢

你没病吧？我有说粤菜优越了 你喜欢吃辣椒可以广东不喜欢吃不行？

我很喜欢吃辣椒啊，拌饭拌面必备辣椒圈

好的食材广东一般都是以清淡的做法为主，麻辣口味我们觉得是浪费了这么好的食材

引用 @费城名袖恩比德 发表的:
这才是真理，粤菜讲究食材味道，我在云南跟一堆人解释过他们就是不明白“食材味道”到底是什么

优越感来了？

引用 @kkkbo 发表的:
每个地方有每个地方的风味，你要高端食材原味当然是最佳烹饪方法，天天自己家常做饭都是菜市场买的普通肉普通菜，原味的高级感在哪呢？比放辣椒的做法强在哪？米其林也一样有放辣椒的做法

在你眼里菜的味道就只有放辣跟不放辣？ 还扯什么高级感谁强谁弱，你吃个饭咋戏这么多，有些人就是不喜欢吃辣不放辣椒怎么了？ 跟个nt似的，不吃辣都能杠的。

引用 @kkkbo 发表的:
哥们，白切鸡也不能用普通的鸡，再说白切鸡的难度不是每家都能做的吧？

白切鸡不就是把鸡放水里煮熟，然后切块蘸酱油？有啥难度

在广东天天吃辣，菊花受得住嘛？🐶

引用 @要什么昵称111 发表的:
这么喜欢食材原味，有时候干嘛要去腥呢？

别偷换概念，原味不是腥味

引用 @kkkbo 发表的:
哈哈哈哈，果然我就知道触碰了街上广东仔的原味食材的优越感，每个地方有每个地方的风味，你要高端食材原味当然是最佳烹饪方法，天天自己家常做饭都是菜市场买的普通肉普通菜，原味的高级感在哪呢？比放辣椒的做法就强很多？米其林也一样有放辣椒的菜呢

喜欢吃原味就是喜欢管你高不高级啊 我们也就普通老百姓为啥要吃出高级感啊

引用 @kkkbo 发表的:
哈哈哈哈，果然我就知道触碰了街上广东仔的原味食材的优越感，每个地方有每个地方的风味，你要高端食材原味当然是最佳烹饪方法，天天自己家常做饭都是菜市场买的普通肉普通菜，原味的高级感在哪呢？比放辣椒的做法就强很多？米其林也一样有放辣椒的菜呢

你这人有毛病？不喜欢吃辣椒了喜欢吃原味怎么就优越感感，你是辣椒吃多吃傻了，别人喜欢吃啥关你什么事？

我在广东上学经常吃辣的 却从来没上火

粤北有些地区吃的很辣，清远连州那边，应该是跟湖南接壤。说不吃辣主要是指广府珠三角地区

引用 @angelinesu 发表的:
跟气候几乎无关，同样湿冷，苏南怎么就不吃辣，同样炎热，墨西哥怎么就吃辣，一说吃辣就寒冷潮湿，我是不服的

我湖南人在广东也不吃辣啊，就是气候问题，在湖南我不吃辣椒我觉得吃饭没意思。在广东我一吃辣就牙龈出血，强行更改我饮食习惯啊。我现在在广东就不吃辣了

喜欢是喜欢，只是身体受不了😭

引用 @谢依丶吉尔杰斯丶亚历山大 发表的:
白切鸡不就是把鸡放水里煮熟，然后切块蘸酱油？有啥难度

你自己做一下就知道了，直接煮熟那皮和肉都是分开的，没法吃，而且就斩件摆盘也不简单吧

气候决定饮食环境，广东人能吃辣的也挺多的，就是不敢经常吃

引用 @哥哥林夕 发表的:
北方很多辣椒就是直接吃的，跟吃葱一样正常。

那句话怎么说来着？谁代表我谁怎么着？

引用 @Zzzzzzzzzll 发表的:
对于广东人，王老吉大概和糖水差不多吧，我们的凉茶都是癍痧起步的

确实，黄振龙才是永远滴神，可惜现在没了

引用 @DK诺天王 发表的:
那句话怎么说来着？谁代表我谁怎么着？

你除外，谢谢。

引用 @asdd111a 发表的:
饮食习惯与人文地理相关

跟体质也有关 我喜欢吃辣 但是会长痘口腔溃疡各种 实在太容易上火了

吃太多肛门不好受

引用 @广东篮球教父易建联 发表的:
你没病吧？我有说粤菜优越了 你喜欢吃辣椒可以广东不喜欢吃不行？

那你直接说不喜欢吃，吃不惯就完了，非来个“辣椒会盖住食材的原味”，吓得我以为广东仔每天都是多高级的食材

引用 @TorKyleLowry 发表的:
我湖南人在广东也不吃辣啊，就是气候问题，在湖南我不吃辣椒我觉得吃饭没意思。在广东我一吃辣就牙龈出血，强行更改我饮食习惯啊。我现在在广东就不吃辣了

夏天气候都差不多，那湖南都不吃辣了？

广东吃辣椒会很湿热

引用 @哥哥林夕 发表的:
你除外，谢谢。

👌，我朋友拜托我帮忙问一下，谁代表他谁怎么着？

引用 @kkkbo 发表的:
你自己做一下就知道了，直接煮熟那皮和肉都是分开的，没法吃，而且就斩件摆盘也不简单吧

吃鸡肉从不吃鸡皮，煮带着皮，吃之前就给他扒了，另外，家常菜你还搞摆盘，你家是哪家达官贵族啊，能吃不就好了，都吃了30年白切鸡了，你还让我做一下？

引用 @kkkbo 发表的:
那你直接说不喜欢吃，吃不惯就完了，非来个“辣椒会盖住食材的原味”，吓得我以为广东仔每天都是多高级的食材

我好像没说这句话吧？

引用 @NastyPop 发表的:
辣椒会盖住食材的原味

酱油不会吗？

引用 @2016年的冬天 发表的:
看来蚝油、鱼露、柱候酱、咖喱粉、柠檬汁、沙茶酱、豉汁、西汁、糖醋、煎封汁、老抽、生抽、酸梅酱、珠油、果皮，各种卤水中的香料，这些都是没味道的了？只不过是没辣味而已，说食材原味都是扯淡了吧

因为辣本来就不是味道，是疼痛感

引用 @孔家公子 发表的:
这句话都叫做秀优越感？广东仔？地域歧视？你告诉我这句话哪里显示出优越感？想攻击人想疯了吧？

“辣椒会盖住食材的原味”，吓得我以为广东仔每天都吃多高级的食材，多高级的原味😂

引用 @YaphetSkobe 发表的:
气候原因，四川盆地气候潮湿。广东燥热都要喝凉茶怎么可能还吃辣

赞同。。

引用 @GODLIUYUFAN 发表的:
广州深圳可以吃到

等有机会了再说🤣

引用 @DK诺天王 发表的:
👌，我朋友拜托我帮忙问一下，谁代表他谁怎么着？

别说了，老哥上午好，咱们交个朋友吧。

会赖屎啊

引用 @欺女霸男 发表的:
你们觉得辣椒好吃就喜欢吃，广东人觉得辣椒不好吃就不喜欢，就这么简单OK?

他们那些人把辣椒当作自己的优越感，能吃辣就证明厉害，跟个弱智一样

引用 @已习惯去想她 发表的:
那喜欢辣味的干嘛不直接吃辣椒？

直接吃辣椒的好像不少吧。蘸着酱可以生吃。

引用 @广东篮球教父易建联 发表的:
我好像没说这句话吧？

大哥，这句是一开始那人说的，然后我回复了一下，你们就开始喷我，不看对话你说啥呢

杠精是真的服了，每个地方有每个地方的饮食习惯，这都能吵起来

引用 @卡逼巴拉 发表的:
猪牛鸡也有原来的味道，不同煮法，味道略微不同，如果撒辣椒粉涂抹辣椒油，全都是辣椒味，肉是什么都无所谓了，反正就是辣椒面的味道。

是的，那么多香料调料辣椒放一起，你就是包浆的臭袜子都能吃了，吃啥玩意都一个味

引用 @书豪总冠军 发表的:
市区

我武江区哈哈哈哈

引用 @Zzzzzzzzzll 发表的:
广东以前不是蛮夷之地么？

你说的以前是什么时候？从近代算起广东不算富裕？

引用 @kkkbo 发表的:
“辣椒会盖住食材的原味”，吓得我以为广东仔每天都吃多高级的食材，多高级的原味😂

辣味本来就是疼痛感，味蕾只顾着疼，当然边吃不出味道

广东粤北地区表示，喜欢吃辣

引用 @已习惯去想她 发表的:
那喜欢辣味的干嘛不直接吃辣椒？

辣椒应该不会去辣处理吧。

引用 @中国统治世界并夺得大力神杯 发表的:
上海这到处都是川菜馆，看来上海很穷。

上海的川菜馆 或者地图开大点 江浙沪的川菜馆我是服气的 菜上面密密麻麻铺着辣椒红油 入口发现是甜的 丁点儿辣味都没有

我是广东人，我喜欢吃辣

引用 @ej酱的_御用Paul友 发表的:
好热气

江西人在广东6年，照样吃辣椒

引用 @kkkbo 发表的:
大哥，这句是一开始那人说的，然后我回复了一下，你们就开始喷我，不看对话你说啥呢

喷你没错啊 你喜欢辣我们不喜欢 各有所爱 你非要杠

引用 @秋色无边 发表的:
对于一个纯正广东人来说，王老吉就是一饮料，二十四味了解一下？

廿四味，苦到死？

引用 @LYvan 发表的:
我听老人说，煮东西放辣椒都是不会吃的人，辣椒把食材本身的味道全部都盖住了，没有其他味道，只有辣味...

那是老人不懂，辣并没有味道，是一种痛觉

引用 @angelinesu 发表的:
夏天气候都差不多，那湖南都不吃辣了？

气候和气温是一个概念吗

我160在四川他们叫我云里金刚

引用 @我就杠了怎么滴 发表的:
那是不会吃的老人的偏见，所谓辣是痛觉只是他们的自我安慰，懂吃辣的都吃不是辣，而是辣椒整体复杂的香味，辣椒里除了辣度之外的东西才是关键，纯辣的火鸡面什么的都是不懂吃辣的人去吃的，真正懂的觉得那个辣得低级

每一个人有每一个人的喜好，我是广东的，老一辈的人确实是不喜欢吃辣，和老一辈的吃饭可以说餐桌上肯定没有辣椒这一选项，但是，和后生仔出去多多少少会点那么一两个辣菜，毕竟比较好下饭嘛，吃不吃辣和喜不喜欢是两码事，我也偶尔吃，只是吃的没那么频繁，广东人做菜差不多都是比较清淡的，喜欢食材的原味，但有时候换换口味也是不错的...

引用 @犇头霸 发表的:
对，其实吃不吃原味还是看食材，食材好吃原味就很舒服了。但是吃辣的，一般都是食材不太好或者吃原味不行的，像四川火锅涮的食材，用清汤涮，应该没几个人吃得下

恕我直言 食材再好 原味吃也拉胯

引用 @wright3 发表的:
你可能得咗痔疮，但系你认为系热气

但系饮完凉茶一身都松哂！点解？🤣🤣🤣🤣🐕🐕🐕

引用 @xaerolee 发表的:
一群广东人冬天在成都大龙燚吃微微辣满身大汗脱剩汗衣，隔壁当地人穿羽绒吃中辣冷得缩起来

我勒个去，这么大差距啊

引用 @Wagaligonga 发表的:
不是，茂名电白，我知道有很多湛江老铁玩虎扑

也有电白老铁玩虎扑

引用 @YaphetSkobe 发表的:
气候原因，四川盆地气候潮湿。广东燥热都要喝凉茶怎么可能还吃辣

北方人，好多年之后才知道，原来凉茶不是指物理意义上的“凉”，不是冰镇的意思， 而是一类特殊配方，喝完后降火去热，身体内部产生一种透心凉的感觉

引用 @羽绒服下小背心 发表的:
会屙血

中间个字点打啊

引用 @2016年的冬天 发表的:
看来蚝油、鱼露、柱候酱、咖喱粉、柠檬汁、沙茶酱、豉汁、西汁、糖醋、煎封汁、老抽、生抽、酸梅酱、珠油、果皮，各种卤水中的香料，这些都是没味道的了？只不过是没辣味而已，说食材原味都是扯淡了吧

一切不辣的都是没味道🐶

引用 @曼巴4life 发表的:
对。其实每个地区饮食都是跟气候、历史原因等因素决定的。吃辣不吃辣或者清淡不清淡也没必要太多优越感。

也不全是，比如墨西哥也是出了名的天气燥热和潮湿。但是墨西哥是出了名的能吃辣。
食物文化除了和地域，气候有关，有时候和文化，还有种植的产物有很大的关系！

引用 @nliverpool 发表的:
老哥，整体来说广东确实不怎么喜欢吃辣吧，如果你说深圳能代表整个广东那当我没说

深圳多少广东本地人， 少又少，外来人最多的城市， 不是有深户就代表你是深圳人，

引用 @2016年的冬天 发表的:
看来蚝油、鱼露、柱候酱、咖喱粉、柠檬汁、沙茶酱、豉汁、西汁、糖醋、煎封汁、老抽、生抽、酸梅酱、珠油、果皮，各种卤水中的香料，这些都是没味道的了？只不过是没辣味而已，说食材原味都是扯淡了吧

正解，粤菜除了花椒辣椒不放，其他调料可一点都不少。

估计是因为广东的肛肠医院不太好吧。🐶

引用 @南海人上粤姨 发表的:
随便举例一道带腥味的粤菜来听听 让我这个广东人见识一下

你吃惯了当然感觉不出来。就像你们说吃辣的人吃不出鲜味一样，你们有时候也吃不出腥味

引用 @吴市民 发表的:
咁你就错了，人文气候决定咗广东哩边真系少人食辣椒，唔信你问下本土广东人，后生噶大部分对辣椒无感，老一辈噶就更加唔洗讲。

我身边钟意吃辣的不少，包括我自己，就系顶唔顺唔敢经常食

引用 @Mamba88out 发表的:
中间个字点打啊

引用 @南海人上粤姨 发表的:
随便举例一道带腥味的粤菜来听听 让我这个广东人见识一下

总吃一种菜的人，确实该长长见识

不一定，广东这边喜欢吃辣的也不少

气候呀，广东很热的，再说辣椒吃多了容易长痔疮

引用 @苍响 发表的:
屙拔甩

哈哈哈哈 好久没听到这个词了 太喜感

引用 @省钱 发表的:
为什么要喜欢吃辣

反问他，为什么湖南 四川不喜欢吃甜，哈哈哈

引用 @中国统治世界并夺得大力神杯 发表的:
上海这到处都是川菜馆，看来上海很穷。

上海菜，出了名的甜。川菜馆是偶尔吃吃，没一个上海人会顿顿吃川菜

为什么lz不喜欢吃鲱鱼罐头

为什么会有人喜欢吃辣椒？