引用 @walkadog 发表的: 一大堆所谓的“喝了多年咖啡的资深爱好者”,测试之前一个个信誓旦旦的保证,什么口感酸度香味那叫一个专业,结果双盲一做全抓瞎。
引用 @大佬胡 发表的: 我想起之前让很多“资深咖啡迷”盲选咖啡的排名
引用 @JDNeil 发表的: 瑰夏酸? 那一定是没冲好 正常的瑰夏会有很明显的甜感 酸味非常淡
引用 @卢克尔乔丹 发表的: 不是一个星巴克?星巴克最让人不能接受的就是厕所
引用 @penguinku 发表的:我现在能喝出雀巢的两种咖啡的好坏,都是80多一罐,大罐子的口感差,我喝了就会有咳嗽感,小罐子的喝起来醇厚。为啥我能分出来呢,都拜鼻炎所赐,鼻炎好多年了,越来越严重,鼻液回流差点让我变成哮喘,所以,就敏感了。。。。。
引用 @写论文逛步行街 发表的:星巴克的豆子出于保质期和品控的考虑都是超级深烘,一股焦炭味。
引用 @ColaSunny 发表的: 肯德基的美式平心而论还是可以的,但是做拿铁就很淡没啥味……
引用 @g-unit 发表的:还真不知道打发奶泡是多少度,平时不太打奶泡,即使打也不会拿着温度计量。不过你也不用和我杠这些。我相信所有人没有常年的专业培训根本喝不出咖啡的甜味来,即使是顶级的专家也不可能通过拿铁来评判咖啡豆的香味和口感。对普通人来说最简单最直观的就是浓缩。把国际专业标准套用在快餐店连锁咖啡店和业余爱好者身上本来就是很可笑的事。所以我说这只是作者随便百度了下生搬硬套的作文而已。
引用 @阿姨吴哎哦 发表的: 一年300杯您还是歇歇吧。。一天一杯kfc早餐中杯是基本量,原来参加比赛巅峰一天3-5杯当水喝,岂不是可以华山论剑了。就说一点,机器打奶泡的绵密程度,不是手打可以比的,不然还要机器加压干啥? N年前酒店大堂吧咖啡厅的机器就一水的意大利德隆了。什么太平洋,costa的卡布奇诺随便点一杯,上面那层奶沫就跟洗衣粉泡沫一样,为啥? 不是机器的问题,是缺乏培训。机器给你提供了最稳定的气压输出,打的好不好也要看技术,全脂奶练习之前,我打了整整一个月的冰水,就为了找好角度,力度让水旋转起来,加压时间又不能过长,一旦奶壶开始烫手,奶沫质量就不能保证了。后来换全脂奶练习,每天要打掉2-3升,咖啡全送人喝。现在随便给我一台机器,只要能打奶沫,我几乎都可以调到绵密丝滑不带一个泡沫的程度,以至于现在光听声音就能判断这个人有没有培训过,会不会打奶沫。
引用 @GODLIUYUFAN 发表的: 这个半佛就是个佬摊
引用 @秋名山的小道姑 发表的: 我怀疑半佛是瑞幸的媒体推广人,十分不喜欢半佛
引用 @各种东东 发表的:这个问题,我宁愿相信半佛的评价。 既然都是刷锅水,就别比来比去了。 更何况瑞幸的豆子比星巴克的还贵。
引用 @接球起跳飘逸后仰 发表的: 瑞幸的咖啡太淡了..
引用 @walkadog 发表的: 还有就是都喷瑞幸的咖啡烂,理由是瑞幸的咖啡酸,然而国际咖啡评审制度里,酸度低甚至不酸的咖啡才是烂咖啡,嫌瑞幸酸的基本都是星巴克甚至速溶咖啡喝习惯的结果(我是百度来的,我自己可不懂咖啡,要是说错了就喷百度吧),反而还有优越感了。
引用 @mingnuoa 发表的:哈哈,我也看过。20年咖啡龄,笑死个人。就好像住了20年的房子,你也不知道有多少级楼梯。
引用 @benkinggg 发表的: 我寻思一杯30,不也才一万那样吗???
引用 @梧童ig 发表的: 300杯,我一个冬天都不一定够。
引用 @人生总导演 发表的:香味更多是根据烘焙程度来看的吧。。。
引用 @麦麦吉 发表的: 那我说除了独立咖啡馆,其他的例如你列出来这些都是辣鸡咖啡,精品饮品。 这个你认同吧
引用 @用户1159267846 发表的: 猫屎咖啡怎样
引用 @青蛙君救东京 发表的: 星巴克的豆子阿拉比卡都不是,都是一大袋子很便宜的混合豆
引用 @风田守望者 发表的:哈哈 多谢 正考虑买雀巢的胶囊机 不知道评价咋样
引用 @invocation 发表的: 就像半佛说的,大多数人喜欢喝的都是加糖加奶的咖啡饮品而非纯咖啡,这种情况下香味其实也没啥区别了
引用 @何必必必 发表的: 所以这个半佛到底是谁,我的疑惑在于他到底喝不喝咖啡,对于刷锅水的言论是他自己得出的,还也是听人说的
引用 @jzzd 发表的: 考虑口感的话,建议还是上illy的胶囊机,虽然胶囊贵了一点,illy萃取出来的咖啡油脂要比雀巢厚一些;真要买雀巢的话一定要看清楚,要买雀巢的nespresso,不要买他的多趣(docle gusto),多趣不带压力萃取,真就是个玩具,胶囊跟速溶的没啥区别
引用 @以赛亚打托马斯 发表的: 豁
引用 @我真系叫勇哥仔 发表的: 星巴克一磅的豆子卖到98,illy的豆子一罐250G卖到88左右。但是香味差几条街。
引用 @精济学叫兽 发表的:都是为了上班补充咖啡因,也别那么讲究了,瑞幸起码便宜。。。
引用 @YAMATO号战列舰 发表的: 说实话xbk和illy的豆子都不咋地 illy还好点 xbk的豆子简直灾难
引用 @我真系叫勇哥仔 发表的: 你有好推荐吗?
引用 @灰熊领袖王哲林 发表的: 自从有了瑞幸,我只喝瑞幸。🐶
引用 @YAMATO号战列舰 发表的: 看喝啥 单品还是意式 风味有什么要求
引用 @我真系叫勇哥仔 发表的: 不喜欢酸味。刚刚打错了
引用 @我真系叫勇哥仔 发表的: 我喜欢酸味的
引用 @cardo 发表的:发压也不错,就是洗壶麻烦
引用 @我真系叫勇哥仔 发表的: 意式的请推荐一下(不含奶)。手冲挂耳式的。谢谢
引用 @虎扑JR1034583010 发表的:你上b站,搜索半佛仙人,看看他说的关于瑞幸暴打华尔街资本家,好像是这条视频的分析。很多干货
引用 @kevinyaiba 发表的:瑞幸的出品真的是太差了,我都好奇他是怎么做到这么差的,和星巴克差别还是蛮明显的
引用 @E灯女友的攻防 发表的:市面上至少还有costa,太平洋,漫咖啡,两岸咖啡。。。速溶还有雀巢,麦斯威尔,。。。至于咖啡粉,咖啡豆,那就数不胜数了
引用 @murdoc 发表的: 300杯就资深了…
引用 @YAMATO号战列舰 发表的: 意式不加奶叫espresso 这个很浓很浓 尖酸尖苦 这个一般不是老玩家喝不下去的 你硬要推荐这个的话我推荐那就single origin espresso soe学问也挺深 对器材要求高 一般人喝喝加奶的加水就够了 挂耳包就是一种简化了的手冲 属于单品 挂耳包一般tb上的烘豆商都有卖的 什么 m2m 豆叔 最推荐少数派治光师 这个贵点 品质不错的 再就是刚刚和你说的三顿半
引用 @syw47 发表的: 别哈哈哈了...你可能没看过那个实验那个双盲实验结果是kfc第一 星巴克倒一 瑞星倒2
引用 @杭州楼市吐槽君 发表的:有一说一,肯德基的咖啡绝壁好喝,甚至它还专门开了一家咖啡店,叫JOY&COFFEE(蓝色门店,大概叫这个名字),是一家精品咖啡店,超级好喝。
引用 @invocation 发表的:想知道如果一天喝十几杯咖啡以上,晚上能睡得着么
引用 @憨厚老实请勿调戏 发表的: 在美国喝过几年星巴克,就咖啡来说真没觉得比瑞幸好在哪,不过比Donkin Donuts的好些。星巴克胜在网络不错,厕所干净
引用 @安老八 发表的: 咖啡店在无锡的数量真的很多,小而精,很多咖啡师都是自己出来开店的。当然,他们的装修肯定很ins很网红,不然也不会有什么生意。喝过很多咖啡店的咖啡,喝过很多商超便利店的咖啡,喝过很多奶茶店的咖啡。对咖啡,我没什么追求,感觉糖浆风味的拿铁,还是星巴克的好喝一点,冬天喝一杯香草拿铁榛果拿铁,不仅暖身,也暖手,超大杯,拿着也舒服。全家有几次的季节性风味咖啡,那糖浆真的倒胃口。普通拿铁不加糖的话,我觉得,除了酸度和奶的浓郁度之外,我基本喝不出好坏,咚咚咚就没了。美式的话,我挺中意麦当劳的美式,那口感我觉得正好符合我的口味,酸度苦度,正正好。家里有台咖啡机,基本不用了,比较懒,有段时间忘了清理,就放弃不用了。就像微博那个视频里说的,喝咖啡除了摄入一点咖啡因和享受手握咖啡杯的感觉之外,还是哪个便宜选哪个。瑞幸要是天天送我1.8折券的话,我肯定喝。
引用 @wflsuper 发表的: 我喜欢喝manner感觉香味很正
我也经常喝咖啡,个人喝不出全家和星巴克的区别,反而瑞幸的能感觉区别,但区别在哪说不上来,反正现在基本喝瑞幸,因为感觉更好喝也更便宜
有一个是测了6家的…星巴克,瑞幸,肯德基,麦当劳,全家…costa
对不怎么喝精品咖啡的人来说就是酸🤣
是吗?坐标费城,出差旅游常去美东北和加州,我觉得星巴克的厕所明显比麦当劳这些快餐店好哇。买他家咖啡经常是上完厕所感觉不好意思...
也算多了个特长。
确实 星巴克都烘的很深
买了肯德基的大神卡,每天一杯中杯美式和拿铁,再喝瑞幸,喝了一个月,对比这个感觉k记确实逊于瑞幸
你快拉倒吧,esp对普通顾客才是最难懂的,拿铁是接受度最高的,也能容易分辨出好不好喝,奶咖里面常见的风味,坚果,巧克力这些也容易喝出来
练个奶泡练这么久,在这bbll🐶
同意哈哈哈
对
比价格没意义,也可能人星巴克成本控制的好
豁
即使是作文,但理还是这么个理,自认资深的人,有几个可以盲喝,我想你也明白。想说自己资深,wctc得个证书呗。
酸不酸和豆子的产地 烘培程度 制作工具 手法都有关系 不能一概而论
我觉得瑞幸的品质要高于星巴克
主要是星巴克的豆子放的太久了 感觉都是变质的
KFC的倒是还好 去过不同城市都喝过 中规中矩吧
笑看 LZ说瑞辛是垃圾的同时夸星巴克品控好。
都喝大连锁品牌的咖啡了,口味上就别挑了,一般消费者也分不出,纯属瞎起哄。
LZ 屁都不懂还说硬件,硬件上来说 KFC 麦当劳 瑞辛 星巴克 没拉开档次上的差距好嘛。
豆子 各家都有自己的标准,你觉得国际连锁的研发和采购是蠢材吗?
就Lz说的这几家来说, 普通消费者 就看谁便宜喝谁家。
这个我还真知道,小时候爬楼梯就喜欢边走边数🐶
10000花在喝咖啡上,也算是非富即贵了
够了,够你吹牛逼了
不用品牌豆子烘培出来的风味都不一样的,还有豆子的品质。意式咖啡的豆子,我还是选illy
那肯定啦
炒作的产物
人家那叫拼配😂
资深这两个字就很装逼,谁给定义的谁给颁发的称号
考虑口感的话,建议还是上illy的胶囊机,虽然胶囊贵了一点,illy萃取出来的咖啡油脂要比雀巢厚一些;
真要买雀巢的话一定要看清楚,要买雀巢的nespresso,不要买他的多趣(docle gusto),多趣不带压力萃取,真就是个玩具,胶囊跟速溶的没啥区别
就和国内的茶和茶饮料,奶茶一样。
你上b站,搜索半佛仙人,看看他说的关于瑞幸暴打华尔街资本家,好像是这条视频的分析。很多干货
咖啡的果酸和醋酸风味是不一样的,好坏咖啡不是单纯一个酸度高低的问题
瑞幸拼配豆的酸味主要是醋酸,不是果酸,所以很难喝,而且豆子每一批次的味道都不太一样。星巴克豆子质量的确不怎样,而且全深烘,一股焦味,但豆子QC好几个档次,出品非常稳定
追求性价比的话,真的完全可以全家或者711,而且KFC的咖啡的确还可以
楼主说的其实没啥毛病
好的 老哥专业
哈
说实话xbk和illy的豆子都不咋地 illy还好点 xbk的豆子简直灾难
瑞幸的美式之前真的不行 这几天喝了觉得还可以 深烘了一些 出品好像也稳定了一点
Seesaw和GEE的咖啡豆我也买过
我是习惯自己在家喝手冲的
一年淘宝买精品咖啡豆最少也得六七千
我观点就是一杯饮料而已 怎么舒服怎么喝 [ 此帖被断冰章在2020-04-03 16:08修改 ]
是,不喝咖啡犯困,不过喝得最多的是 KFC 和 m 记早餐套餐的咖啡。
你有好推荐吗?
看喝啥 单品还是意式 风味有什么要求
md现在都白嫖不了了,都崩了
我喜欢酸味的
不喜欢酸味。刚刚打错了
意式的请推荐一下(不含奶)。手冲挂耳式的。谢谢
不喜欢酸味那就排除非洲豆 可以试下曼特宁啊 巴布亚 和巴西 我也是曼特宁当口粮都 推荐tb三顿半的嘉佑山曼特宁 还不错 曼特宁本质上是带一点点酸味的 冲煮的时候水温高点就可以避免
法国有个恶搞节目,让小孩随意画了一幅涂鸦,然后裱起来放到美术馆展览,请了一堆鉴赏家过来给评价,那群人说的头头是道,什么抽象派什么XX派,后来告诉他们事实,有个哥们儿还恼羞成怒去打主持人
专业的也一样。有个活动让专业葡萄酒品评师盲选,最后几块钱的最好喝。
造谣啊,咖啡,茶,HIFI这类的玄学。
怎么可能会有人敢做双盲。
喜欢酸味的,可以选择浅中度烘焙的豆子。
法压壶泡茶利器!
但是要40多,经常喝承受不起
意式不加奶叫espresso 这个很浓很浓 尖酸尖苦 这个一般不是老玩家喝不下去的 你硬要推荐这个的话我推荐那就single origin espresso soe学问也挺深 对器材要求高 一般人喝喝加奶的加水就够了 挂耳包就是一种简化了的手冲 属于单品 挂耳包一般tb上的烘豆商都有卖的 什么 m2m 豆叔 最推荐少数派治光师 这个贵点 品质不错的 再就是刚刚和你说的三顿半
………我不是这个意思,你理解错了
我在两家都干过,我只能说两家的豆子都很垃圾,都很难喝,只不过星巴克的奶泡需要手打,瑞幸直接机器出的,(手冲虹吸除外)再一比价格 肯定选瑞幸的人多
咖啡有严格的杯测机制 别说专业的 就是让我来盲测咖啡豆不说十成把握 八成把握是有的 我可以做到喝单品在未知产地的情况下猜出产地 这个是我和我朋友做过测试的
那种什么十年xbk粉就不要拿来说事儿了
个人喜欢太平洋
太装了,全家和麦肯也算进去,我都看的尴尬
我一直对那种烘焙后的焦香不太感兴趣
不过有一次在一个咖啡店,那个老板给我做了一杯低烘焙度,喝起来有点像极浓的茶,加上没有茶碱的刺激,还挺醇厚的感觉.也不酸
然后,我整个一下午心脏感觉就在狂舞.....
太专业了,忍不住点赞。
说实话 kfc的咖啡本来就不错 特别浓 我一年咖啡大概要喝500杯/罐 其中150杯以上是kfc 瑞幸 星巴克 横向比下来kfc真的很不错了 不过一直在隐性涨价
是的 kfc咖啡一直不错 我之前就安利过 在bxj被人狂喷 真的醉了 kfc有一点做得很好就是特别过瘾 冰咖啡特别冰 热咖啡特别浓 星巴克真的有种注水的感觉 特别是热咖啡
因人而异吧,要睡还是睡得着……就是会心跳加快,喝红牛都没什么反应。有好几批客户来,没办法不能不试……
美国的星巴克还没中国的好喝 美国人习惯喝注水的冰咖啡 真的是服了 跟水一样
半佛啊,财务自由了吧,也不靠什么咖啡来装,就实话实说咯。
喝过很多咖啡店的咖啡,喝过很多商超便利店的咖啡,喝过很多奶茶店的咖啡。
对咖啡,我没什么追求,感觉糖浆风味的拿铁,还是星巴克的好喝一点,冬天喝一杯香草拿铁榛果拿铁,不仅暖身,也暖手,超大杯,拿着也舒服。全家有几次的季节性风味咖啡,那糖浆真的倒胃口。
普通拿铁不加糖的话,我觉得,除了酸度和奶的浓郁度之外,我基本喝不出好坏,咚咚咚就没了。
美式的话,我挺中意麦当劳的美式,那口感我觉得正好符合我的口味,酸度苦度,正正好。
家里有台咖啡机,基本不用了,比较懒,有段时间忘了清理,就放弃不用了。
就像微博那个视频里说的,喝咖啡除了摄入一点咖啡因和享受手握咖啡杯的感觉之外,还是哪个便宜选哪个。瑞幸要是天天送我1.8折券的话,我肯定喝。
你这个水壶我也有....
manner是挺棒的