我是资深咖啡爱好者！品评市面上的主流咖啡！

瑞幸性价比很高，但性真的一般。

我觉得全家的拿铁不比星巴克的差多少，基本一个水准，可是价格差的有点多，买券的情况下，拿铁甚至可以6块一杯，性价比超高！瑞幸我个人是不太喜欢的。

引用 @精济学叫兽 发表的:
都是为了上班补充咖啡因，也别那么讲究了，瑞幸起码便宜。。。

那雀巢不香吗，u1s1瑞幸真的难喝

众所周知星巴克是卖杯子的企业

引用 @远秋丶 发表的:
9月4日上午，杭州市消保委邀请了9位市民来到杭州市消保委工作大楼，现场“盲喝”星巴克、瑞幸、Costa等7种品牌的拿铁咖啡，对咖啡的干净度、甜度、口腔触感等7项进行打分。 结果……“怎么会是这样！”20年“咖啡龄”的俞先生都忍不住惊呼。
“盲喝”喝点啥？
“盲喝”的咖啡品牌分别是：星巴克、COSTA、瑞幸、肯德基、麦当劳、可莎蜜儿、全家便利店的咖啡(又叫：湃客咖啡)。
这次“盲喝”的全部是以上7家店里的无糖热拿铁。“前期调查发现，拿铁的市场接受度比较高，消费群体比较大，因此选择了拿铁。”市消保委工作人员说
工作人员购买咖啡的价格分别是：肯德基19元/杯、瑞幸27元/杯、星巴克32元/杯、可莎蜜儿18元/杯、COSTA35元/杯、全家(湃客)14元/杯、麦当劳19元/杯。
咖啡爱好者上阵打分 “咖啡龄”都不小
谁来喝咖啡，给这些品牌打分呢？前期，市消保委在官方公众号进行了测试人员招募，邀请广大市民自主报名。经过前期报名，挑选了9位消费者参与测试。
这9位消费者，几乎都是不同程度的咖啡爱好者，有些人“咖啡龄”已经超过20年了。
“喝了20多年咖啡，夏天美式冬天冷萃。”资深咖啡爱好者俞先生说。
“10年星巴克粉丝，专门喝拿铁。”王小姐，星巴克拿铁忠实拥趸。
坐在王小姐右边的是20年“咖啡龄”的杨小姐，“星巴克喝了20年，我肯定尝得出。”
马先生，咖啡自媒体运营者，“我觉得把各品牌品出来是可以做到的”。
盲测开始 爱好者们很严格
在另外一个房间里，工作人员将事先购买的7品牌咖啡进行编号，然后按照编号顺序，将咖啡倒入纸杯，推入测试房间，让消费者品尝。
点击显示外站图片
消费者对照《评测登记表》评分细则，每喝一种咖啡，就在《评测登记表》给咖啡打分。
评分有7个维度，分别是：干净度、甜度、口腔触感、香味、余味、均衡度、整体评价。最后，可以根据口感，猜测一下品牌。每一个维度，最高3分，最低1分。
“我蛮喜欢6号的，余味和均衡度做得很好。”王小姐猜测，6号一定是星巴克或者瑞幸。
“1号给我的感觉润滑度不错，口腔触感和甜度上都很舒适。”俞先生不住地夸赞1号咖啡，他认为这样品质的咖啡一定属于专业做咖啡的瑞幸、星巴克和Costa之一。
杨小姐赞同了王先生，并表示“2号是我喝过最不舒服的，太酸有失水准，像是快捷商店的廉价咖啡。”
“我认为2号咖啡品质堪忧，豆子味道太酸太尖，不像是专业咖啡店做出来的。”马先生说，2号可能是有失水准的星巴克或者是全家便利店出身。
测试结果令人意外 最大赢家竟然是……
当消费者对7种咖啡全部打分完毕后，市消保委工作人员根据大家的打分进行了统计。在统计期间，工作人员将带有编号的、7种咖啡的原包装盒推进测试间，让消费者看1-7编号分别对应的品牌。
1-7编号分别对应的品牌揭晓
“我以为1号这么好一定是专业的，谁知道它竟然是肯德基！”俞先生颇感意外。
打分结果令人意外
在“整体评价”这一项中，得分最高的是“全家便利店”出品的湃客咖啡，得到了2.77分。肯德基和COSTA分别得到了2.11分，并列第二。得分最低的是瑞幸咖啡，只有1.44分。最为大家熟悉的星巴克只得到了1.88分。
“我猜6号星巴克，结果它是全家。”20年星巴克拥趸杨小姐也没猜出对。
在另外6个细分维度，7种品牌咖啡的排名基本跟“整体评价”的排名一致，只是得分有细微差别。比如说，“口腔触感”这一项，7个品牌的得分差距很小，肯德基次于全家，位列第二。
星巴克、瑞幸、Costa三大品牌咖啡没有一位消费者猜对它们的编号。
“这么难喝的2号是瑞幸，我怎么也没想到的。”经常喝星巴克和瑞幸咖啡的瞿先生说。

很多年前看过一篇报道说是外国有人把M记汉堡切成小块，摆盘比格弄起来，宣称食材全是有机农场出产，让美食家去吃，蹦出各种浮夸的美味形容词……

引用 @KenChiang 发表的:
你是在店里喝的吗，还是买illy的豆子？

以前在雅诗阁上班经常喝illy的咖啡，口味养惯了。
后来17年合伙开个奶茶店也用这个豆子，被朋友说太下本了，应该用50一磅的豆子。
现在回来广州还是喜欢illy的咖啡。
广州四季酒店一楼咖啡店也是用illy豆子，我有空就拉朋友去用他们越秀集团饭卡来刷咖啡喝。😄

引用 @魔都杰拉德 发表的:
说全家拿铁全是糖水的那位
你喝的真是拿铁？
全家的拿铁哪来的糖？哪来的糖？

自己加，两包🐶

郭杰瑞的咖啡什么水平？

引用 @精济学叫兽 发表的:
都是为了上班补充咖啡因，也别那么讲究了，瑞幸起码便宜。。。

哈，我也是这么认为的，一般喝速溶
现在瑞幸便宜才买的

引用 @MVPxFMVP 发表的:
？全家？便利店咖啡？

全家的咖啡是真的不差

瑞幸那根本不叫咖啡 叫奶茶还差不多
星巴克也是真难喝 也就星冰乐 替代品比较少
非要选的话Costa还可以

引用 @嘟嘟老爸 发表的:
illy好，比星巴克的好多了

好多了

引用 @PseudoSue 发表的:
Seesaw吧。。打错了
Seesaw和Gee不算小众了吧

gee挺不错的，另外一个没见到有店，广州

我是资深豆浆爱好者，要不要交流一下豆浆的心得体会？

瑞幸咖啡好，因为我免费喝了

引用 @大佬胡 发表的:
我想起之前让很多“资深咖啡迷”盲选咖啡的排名

资深可乐迷盲选可口百事🐶

就个刷锅水再好喝能好喝在哪里 半斤八两

一直在淘宝买fisher家的豆或者挂耳

引用 @walkadog 发表的:
还有就是都喷瑞幸的咖啡烂，理由是瑞幸的咖啡酸，然而国际咖啡评审制度里，酸度低甚至不酸的咖啡才是烂咖啡，嫌瑞幸酸的基本都是星巴克甚至速溶咖啡喝习惯的结果（我是百度来的，我自己可不懂咖啡，要是说错了就喷百度吧），反而还有优越感了。

星巴克的豆子出于保质期和品控的考虑都是超级深烘，一股焦炭味。

引用 @温润如玉儿 发表的:
我每年喝一千杯以上，都是自己煮。

会冲呀

楼主，我作为一年喝七百二十杯大美式的人，比较认同你的观点，星巴克真的是垃圾，同档位的太平洋爆了他九条街，同样，全家真的不错，比麦肯基好得多，还便宜，是我没有coco时候的选择，对，没错，coco都可的最好

既然标榜资深，能不能评价的时候稍微带上点论据呢

就这样说吧 喝精品咖啡并且打心底接收精品咖啡的人 怎么也不会选择星巴克瑞星这种 除非真便宜 大众对于咖啡的认识还停留在苦味和巧克力的焦感 这些人自然也不是精品咖啡的簇拥者 说大了也就是两个咖啡世界的人

引用 @各种东东 发表的:
这个问题，我宁愿相信半佛的评价。
既然都是刷锅水，就别比来比去了。
更何况瑞幸的豆子比星巴克的还贵。

瑞幸的豆子比星巴克贵的原因很有可能是跟供应商有利益输送行为

引用 @murdoc 发表的:
300杯就资深了…

这楼主真不行…

速溶咖啡有啥推荐的吗

711应该是性价比之王。

引用 @332513 发表的:
刚开始的麦咖啡是很顶的，麦当劳以本伤人用好豆子打星巴克，结果发现没几个喝的出来，后来就一起刷锅水了

现在麦咖啡不行了嘛，我还打算买他的优惠券的hhh

引用 @写论文逛步行街 发表的:
星巴克的豆子出于保质期和品控的考虑都是超级深烘，一股焦炭味。

只试过98的豆子，其他没试过。感觉还是illy好喝

引用 @Lanik 发表的:
每年300，意味着基本一天一杯咖啡，等于在单位每天不落喝一杯，算是资深了我觉得。而且这个每年300，你知道他喝了几年呢

还是得看种类多少吧，只喝一种的30000杯也跟资深没关系啊

引用 @walkadog 发表的:
还有就是都喷瑞幸的咖啡烂，理由是瑞幸的咖啡酸，然而国际咖啡评审制度里，酸度低甚至不酸的咖啡才是烂咖啡，嫌瑞幸酸的基本都是星巴克甚至速溶咖啡喝习惯的结果（我是百度来的，我自己可不懂咖啡，要是说错了就喷百度吧），反而还有优越感了。

是的，星巴克的豆子其实不如瑞幸

引用 @murdoc 发表的:
300杯就资深了…

公司咖啡机我也一天一杯，好多人一天几杯，都是提神用，我每天还喝好几杯白开水，一年上千杯，我也没觉得我是资深白开水爱好者啊

引用 @TheLeo 发表的:
杯数和资深一点关系没有。楼主要是说喝过300种豆子，那才真是资深

是

引用 @没脖子的先先贝 发表的:
众口难调，我喝咖啡也有10多年，最早接触是速溶，慢慢会喝之后接触手冲和意式，没有好意式机器确实不行。最后由于工作原因去了马来接触白咖啡，发现那个才最适合我。所以每个人口味不一样，不一定高端人吃的就是牛逼

你要看了原视频就知道，人半佛说的并不是高端人喝的咖啡才叫咖啡。

我最近几年开始平均一天一杯咖啡吧，但是算不上资深。
肯德基喝过一次拿铁那味道简直了，糖水加奶的感觉，应该不会再喝第二次了。麦当劳的还好，中规中矩吧就算。
瑞幸我基本只喝那个奥瑞白加榛子糖浆，我感觉还不错，个人觉得比星巴克好喝，而且是真滴便宜。就是现在折扣没那么多了总感觉5折以上买瑞幸就是亏…但是真的不觉得有好多老哥说的那么不堪
星巴克只喝过摩卡玛奇朵馥芮白美式。除了美式一般都会加一份浓缩馥芮白还会加份糖浆，因为感觉咖啡味道太淡了。味道还好，但是对比价格尤其是加料后的价格，性价比实在不高
高乐雅是我感觉是这几个里面最好喝的。不过我一般也只喝摩卡和澳白，澳白加糖浆。和星巴克一个价格但是味道比星巴克好。
小店的话也喝过不少，不过没有特别惊艳的地方，而且也是记不住店名，就不提了…
我喝得多但是不算资深，因为我只喝奶咖，不喝拿铁，美式也是要加糖加奶的那种…而且不同的店不同的咖啡师做出来味道都是不一样的，有的贼甜有的没味道像单冲了个咖啡伴侣…如果有和我差不多口味的应该有点参考价值。

300杯咖啡才多少钱啊。。。就土豪啦？

引用 @何必必必 发表的:
所以这个半佛到底是谁，我的疑惑在于他到底喝不喝咖啡，对于刷锅水的言论是他自己得出的，还也是听人说的

业内称呼这些商业豆都是刷锅水

引用 @大佬胡 发表的:
我想起之前让很多“资深咖啡迷”盲选咖啡的排名

盲选是真的骚，我还看过把江小白盲选成茅台的

卧槽，麦当劳还便宜，麦当劳用黑鹰的啊

引用 @Lanik 发表的:
每年300，意味着基本一天一杯咖啡，等于在单位每天不落喝一杯，算是资深了我觉得。而且这个每年300，你知道他喝了几年呢

300杯…又不是种类

引用 @我真系叫勇哥仔 发表的:
gee挺不错的，另外一个没见到有店，广州

Seesaw一开始tb卖豆子挺出名的啊，上海的，前几年在深圳也开了一家

引用 @各种东东 发表的:
这个问题，我宁愿相信半佛的评价。
既然都是刷锅水，就别比来比去了。
更何况瑞幸的豆子比星巴克的还贵。

纯路人点评一下，以前觉得和美式的脑子都有问题，直到某一次再次喝到星巴克的美式（第一次买星巴克美式我依然后悔不已），突然顿悟到咖啡的醇香。
有机会再试试瑞幸的对比下

引用 @我真系叫勇哥仔 发表的:
只试过98的豆子，其他没试过。感觉还是illy好喝

还是要喝新鲜烘焙现磨的，完全两种东西了，香味层次多很多，淘宝上很多电商品牌现在都不错了，柯林、 fisher、中啡，五十一磅的意式拼配，比illy要新鲜点。

想问问淘宝上有没有适合学习的咖啡豆 经常和速溶咖啡太坏身体了

十块钱的瑞幸和三十多的星巴克，我觉得除非真不差钱，否则我觉得选瑞幸的多

引用 @精济学叫兽 发表的:
都是为了上班补充咖啡因，也别那么讲究了，瑞幸起码便宜。。。

我就是这么想的 不就是为了上班学习精神点嘛...

你告诉我全家的咖啡机要怎么好好用？不都是一键式傻瓜操作么？

星巴克比瑞幸好喝？不太会喝，但感官告诉我的可能是更适合我的，瑞幸的喝起来就是觉得比星巴克的醇香一些

引用 @各种东东 发表的:
这个问题，我宁愿相信半佛的评价。
既然都是刷锅水，就别比来比去了。
更何况瑞幸的豆子比星巴克的还贵。

虽然都是快销产品流水线上出来的产物，没啥值得吹的。但星巴克还是比瑞幸要好喝一些的

白天喝咖啡是精神些 可是我感觉晚上有点睡不着

引用 @C电源 发表的:
300杯…又不是种类

常喝的豆子大概在20种左右吧...

引用 @syw47 发表的:
Kfc吧

杭州那次是全家

马克

引用 @kevinyaiba 发表的:
瑞幸的出品真的是太差了，我都好奇他是怎么做到这么差的，和星巴克差别还是蛮明显的

对于星巴克，我喝过广州、肇庆、杭州、上海、西安的店，每一次喝都只有两个字的评价——辣鸡！清咖味道淡得要死，咖啡只有闻起来是香的。什么？你喝的是摩卡、拿铁、卡布奇洛？那你扯个锤子咖啡豆

喝了咖啡睡不着所以都不喝😂

引用 @walkadog 发表的:
一大堆所谓的“喝了多年咖啡的资深爱好者”，测试之前一个个信誓旦旦的保证，什么口感酸度香味那叫一个专业，结果双盲一做全抓瞎。

大多数都是装逼的，理解一下。

楼主觉得doe的咖啡怎么样 性价比如何

引用 @阿瓦隆语言学校 发表的:
我想问一下，为啥喝的都是别人卖的，自己不买咖啡豆用咖啡机喝吗？

自己在家做手冲比较多

每年喝300杯，我想问下这300杯里面拿铁卡布奇诺flatwhite之类的比例占多少？如果这些占大多数那我觉得您可能还不能喝出豆子的水准。
另外就是全家的咖啡机，我那天看了下店员操作，按一个按钮就做好一杯咖啡，这个对店员的水准没什么要求吧，为什么会有店员水平会影响咖啡味道这个说法。

引用 @昆士兰小邓肯 发表的:
不看完的吗，咖啡店5刀，711 2刀

不懂就问，澳元也可以称为刀吗？

引用 @PseudoSue 发表的:
Seesaw一开始tb卖豆子挺出名的啊，上海的，前几年在深圳也开了一家

广州还没有吧😄

引用 @invocation 发表的:
就像半佛说的，大多数人喜欢喝的都是加糖加奶的咖啡饮品而非纯咖啡，这种情况下香味其实也没啥区别了

有差别，但是差别主要在牛奶，但是绝对不会去评价咖啡豆，像楼主这样还要看奶泡的，一看就是爱喝咖啡，品咖啡段位还不够

太平洋咖啡榜上无名？

瑞幸比星巴克垃圾吗？不喝美式那种，起码瑞纳冰和香草拿铁我觉得比星巴克好。

不懂咖啡的喝不出瑞幸和星巴克的区别，懂咖啡的那是一个档次的东西。

引用 @大佬胡 发表的:
我想起之前让很多“资深咖啡迷”盲选咖啡的排名

好像肯德基是盲选最高来着。

引用 @murdoc 发表的:
300杯就资深了…

市面上至少还有costa，太平洋，漫咖啡，两岸咖啡。。。

速溶还有雀巢，麦斯威尔，。。。

至于咖啡粉，咖啡豆，那就数不胜数了

引用 @Yanclever 发表的:
不懂就问，澳元也可以称为刀吗？

方便而已

引用 @cardo 发表的:
常喝的豆子大概在20种左右吧...

举个例子，处理方式也说下

楼主，挂耳有什么牌子推荐码
之前试水买了ucc，感觉不行啊

引用 @ChocoyZ 发表的:
纯路人点评一下，以前觉得和美式的脑子都有问题，直到某一次再次喝到星巴克的美式（第一次买星巴克美式我依然后悔不已），突然顿悟到咖啡的醇香。
有机会再试试瑞幸的对比下

好的豆子做出来的美式比星巴克好喝很多

我就问问楼主，这么频繁喝咖啡，身体出什么状况没有？

摄影师，周一到周五每天雷打不动中午起床买星巴克，周末喝瑞幸，每年估计四五百杯咖啡打底，因为喝的多了也没有什么提神的作用，我半夜里喝完咖啡还是直接几分钟就能睡着。
不过我只点冰拿铁，所以就说说冰拿铁吧。
就口感来说瑞幸的冰拿铁味道是真的不错，我也不知道怎么形容，就是我觉得好喝的冰拿铁应该是喝一口含在嘴里有一种滑溜溜的好像有蛋清在里面的感觉，然后再呡一口还略有一点涩和奶味。
我觉得单纯说冰拿铁的味道，瑞幸第一，星巴克和肯德基的随后。
其实星巴克的拿铁味道也很好，但是因为我只喝冰拿铁，星巴克的冰拿铁我都是点超大杯，超大杯的问题就是哪怕是点少冰，喝到最后味道都会有点变，你会看到最前面的咖啡和冰化成的水分层。
瑞幸因为杯子小嘛，我一般一边打游戏一边喝，两个小时怎么也喝完了，所以口感基本不会变。
肯德基的冰拿铁我觉得味道能接受，最大的问题是肯德基的外送费一直要八九块，他一杯咖啡好像才19吧，所以肯德基的冰拿铁我也喝的少。

引用 @我真系叫勇哥仔 发表的:
会冲呀

咖啡豆我喜欢去宜家瑞典食品屋买，一次买十来包，够喝半年的。也就两三百块钱。家里是德龙半自动式咖啡机，可以打奶泡，公司德龙滴漏式，顺便也煮普洱或者凤凰单枞茶，偶尔喝星巴克Costa瑞幸蜂便利，实在不方便的时候喝速溶。

引用 @昆士兰小邓肯 发表的:
这么说我也算个资深...来澳洲之后基本每天都买，最后锁定了711的咖啡，对不起我真喝不出区别...而711的咖啡只要两刀...

711的真的还行，不是只要一刀吗？很久没喝了

星巴克和瑞幸一个来源的都有高下？

引用 @我真系叫勇哥仔 发表的:
星巴克一磅的豆子卖到98，illy的豆子一罐250G卖到88左右。但是香味差几条街。

意式豆来说illy确实好喝不贵

我只喝美式，个人觉得星巴克最难喝，KFC的和全家的比星巴克性价比高多了。
瑞幸不错的。
上海的话manner个人最喜欢，其次是seasaw，主要是seasaw价位比manner贵一点。家里买了delonghi的咖啡机，一直在manner买豆子自己做。manner的精选很划算，自己带盒子去买，250g豆子只要25块还是35块好像。

引用 @我真系叫勇哥仔 发表的:
会冲呀

手冲只是偶尔遇到喜欢的店喝一点，因为手冲实在太贵了。

引用 @各种东东 发表的:
这个问题，我宁愿相信半佛的评价。
既然都是刷锅水，就别比来比去了。
更何况瑞幸的豆子比星巴克的还贵。

有一说一，星巴克比瑞幸好喝

引用 @我真系叫勇哥仔 发表的:
个人喜好吧，不喜欢喝咖啡的觉得是刷锅水，喜欢就不是。喝茶一样

绝大部分就喝个味
喝茶一样，你说10块一斤和100块一斤大家还是能分辨出来，上100和500就差不多一样了。

引用 @胸毛在燃烧f 发表的:
全家的阿华田拿铁真的太好喝了，就是略贵

全家经常搞活动，什么第二杯加一元，什么买五送三，送五啥的，还行吧

引用 @murdoc 发表的:
300杯就资深了…

连锁店都是深度烘焙，都特么烤糊了，如果不装逼真的说不出来这些店的有什么区别，意式咖啡这种东西吧，机器豆子影响都很大，还是看自己喜欢什么口味，自己开过咖啡馆，这玩意反正暴力，只不过我的倒闭了🐶

%这个如何

引用 @灰熊领袖王哲林 发表的:
自从有了瑞幸，我只喝瑞幸。🐶

我是喝不出太大差别，所以就选最便宜的😂

引用 @walkadog 发表的:
一大堆所谓的“喝了多年咖啡的资深爱好者”，测试之前一个个信誓旦旦的保证，什么口感酸度香味那叫一个专业，结果双盲一做全抓瞎。

哪抓瞎了？各项盲测出来瑞辛基本都是最后一名。

引用 @写论文逛步行街 发表的:
还是要喝新鲜烘焙现磨的，完全两种东西了，香味层次多很多，淘宝上很多电商品牌现在都不错了，柯林、 fisher、中啡，五十一磅的意式拼配，比illy要新鲜点。

手冲咖啡还是新鲜烘培的豆好。

十点多下楼买的刚喝完

我最喜欢瑞星

引用 @灰熊领袖王哲林 发表的:
自从有了瑞幸，我只喝瑞幸。🐶

kfc咖啡包月了解下

引用 @超级圣卡西 发表的:
盲选是真的骚，我还看过把江小白盲选成茅台的

这特么闻一闻就闻出差别了

手冲真的比不上摩卡壶 出油太稳了 只能早起自己煮

引用 @murdoc 发表的:
300杯就资深了…

一年300杯，也就是基本每天一杯啊，楼主意思是他至少算是资深咖啡爱好者，已经喝成习惯了，这没什么好杠的。
我跟他一样，咖啡上瘾，离不开的那种，但我不怎么喝店里的，都自己在家手冲。喝过星巴克和瑞幸的美式，不得不说还是星更好。

引用 @murdoc 发表的:
300杯就资深了…

楼主应该比你强点吧

引用 @murdoc 发表的:
300杯就资深了…

楼主绝对算资深了，像我们这类人 10年都难得喝一次咖啡

引用 @温润如玉儿 发表的:
咖啡豆我喜欢去宜家瑞典食品屋买，一次买十来包，够喝半年的。也就两三百块钱。家里是德龙半自动式咖啡机，可以打奶泡，公司德龙滴漏式，顺便也煮普洱或者凤凰单枞茶，偶尔喝星巴克Costa瑞幸蜂便利，实在不方便的时候喝速溶。

感觉你是在广州的。

引用 @walkadog 发表的:
一大堆所谓的“喝了多年咖啡的资深爱好者”，测试之前一个个信誓旦旦的保证，什么口感酸度香味那叫一个专业，结果双盲一做全抓瞎。

喝了多年的一般都是单品咖啡爱好者，所以辨别店里的意式豆可能就没那么专业吧

引用 @各种东东 发表的:
这个问题，我宁愿相信半佛的评价。
既然都是刷锅水，就别比来比去了。
更何况瑞幸的豆子比星巴克的还贵。

不懂装懂是你这种人的标签🏷