中国也有顺德，广西鱼生啊，日本鱼生凭什么在全世界力压中国鱼生？

好吃是真的好吃，寄生虫是真的多

引用 @午夜场 发表的:
是这个道理啊
很多人一谈起老家的某某料理就一副天下无敌的姿态。既然你们那里的东西那么好吃，为啥不出来开店呢？有钱不赚？

嗯

引用 @暴躁的牛肉 发表的:
淡水鱼 吃生鱼片，又不超低温杀一下
送我都不吃啊

倒给我钱我都不吃。

引用 @雕臭老哥 发表的:
鱼的种类都不同，我是顺德jr，顺德吃的是淡水鱼，日本是海鲜，没得比

还是喜欢吃三文鱼那种鱼生 不太喜欢国内那种吃法

引用 @yuxing117 发表的:
淡水鱼寄生虫多

三文鱼也有的，只不过是经过低温处理，我每次吃的店没那么高级，就是生产线出的三文鱼，高级店不知道怎么处理的

引用 @shimang1 发表的:
绝大多数广东人都不会吃鱼生

佛山本地人，老实说还挺多人喜欢吃鱼生的。我也吃过几次，不过说不上喜欢

引用 @午夜场 发表的:
是这个道理啊
很多人一谈起老家的某某料理就一副天下无敌的姿态。既然你们那里的东西那么好吃，为啥不出来开店呢？有钱不赚？

就算有开的，生意不好，就是不正宗…🐶…

引用 @吴金莱 发表的:
马上就有地道的当地人来告诉你，外地开店，没内味儿！

不正宗…只要吃不惯，就是不正宗…🐶

引用 @张泰玩将军 发表的:
我一个顺德人都看不起顺德鱼生，说了寄生虫还死命吃，什么喝白酒不怕，加点蒜不怕，吃够了再打虫，还好只是祸害自己，不然跟野味一样，禁绝就对了

同感。。我是海边城市长大的，家里的大人没事就吃腌制的小墨鱼什么的，都是生的，还好我特别讨厌鱼腥味都没吃过。。

引用 @雕臭老哥 发表的:
鱼的种类都不同，我是顺德jr，顺德吃的是淡水鱼，日本是海鲜，没得比

顺德鱼生看着是真的好吃，也是真不敢吃。

引用 @喜欢小虎牙的三月 发表的:
鱼生是啥啊？

淡水鱼啊，草鱼这种，切薄片，粘料生吃。

我是广西人，我也喜欢吃鱼生。问题在于广西鱼生都是淡水鱼，寄生虫多，我身边就有人挨肝吸虫的。我们现在要吃都吃青斑了。但是饭店里卖的还是淡水鱼，而发达国家的老外是极少吃淡水鱼的。在澳洲，野生三文鱼都没人吃，他们都嫌有泥味。所以广西鱼生走不出去也就可以理解了。顺德不了解

引用 @张泰玩将军 发表的:
我一个顺德人都看不起顺德鱼生，说了寄生虫还死命吃，什么喝白酒不怕，加点蒜不怕，吃够了再打虫，还好只是祸害自己，不然跟野味一样，禁绝就对了

不懂就问，日本鱼生没有寄生虫？

引用 @午夜场 发表的:
是这个道理啊
很多人一谈起老家的某某料理就一副天下无敌的姿态。既然你们那里的东西那么好吃，为啥不出来开店呢？有钱不赚？

比如桂林米粉 前几天那几个猴真是丧心病狂

引用 @张泰玩将军 发表的:
我一个顺德人都看不起顺德鱼生，说了寄生虫还死命吃，什么喝白酒不怕，加点蒜不怕，吃够了再打虫，还好只是祸害自己，不然跟野味一样，禁绝就对了

顺德的苦瓜刺身还是超爱吃的

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低调警告

顺德鱼生是河鱼或塘鱼这类淡水鱼，离开生存环境后细菌比深海鱼要多得多。
但是！在中国的饭店，还是建议少吃生的东西，牛肉也是。因为吃生的东西要从源头，运输，储存，到宰杀上桌一系列卫生都要严格保证。
中国的食品卫生安全嘛。。。

吃过一两次，都是骨头，就凭这一点就不会主动吃...

引用 @罗米gg 发表的:
不懂就问，日本鱼生没有寄生虫？

其实是有的，但好像是海鱼身上的寄生虫没法在人体环境内存活？

引用 @罗米gg 发表的:
不懂就问，日本鱼生没有寄生虫？

一个是海鱼寄生虫比河鱼少，一个是低温杀虫
和地域没关系，不管是哪里的河鱼都别生吃啊！

鱼生这种东西，主要就是吃食材质量，日本守着北海道渔场，人家的鱼就比你好太多了！而且咸水鱼才适合生吃，咸水鱼的寄生虫在人体内不易存活。而淡水鱼，反正我是坚决不会生吃的！

引用 @戚韶殇 发表的:
陈登陈元龙含泪点赞👍.

所以元龙同志命不长啊……

引用 @请务必带我一个 发表的:
三文鱼也有的，只不过是经过低温处理，我每次吃的店没那么高级，就是生产线出的三文鱼，高级店不知道怎么处理的

但好像海鱼的寄生虫对人没什么害处吧？

日本三文鱼刺身比较廉价的。好吃莫过金枪鱼。

引用 @罗米gg 发表的:
不懂就问，日本鱼生没有寄生虫？

海鱼会好很多

引用 @逼格east 发表的:
凭你们顺德人没有把顺德鱼生做大啊

日本人也是凭本事把日式鱼生推广到全世界，养活了无数从业人员

不然凭什么马云力压我成为中国首富？

讲道理，生吃淡水鱼能做大就有鬼了，不得被人告的妈都不认识？

引用 @deep丿 发表的:
暴躁老哥当场发飙🐶

哈哈哈哈哈哈

引用 @舔狗舔粉 发表的:
中国的鱼生确实好吃，唯一的缺点就是：淡水鱼生，怕有寄生虫

去顺德提心吊胆的吃过一回，不过确实好吃啊。。。

引用 @罗米gg 发表的:
不懂就问，日本鱼生没有寄生虫？

由于渗透压的缘故，很大一部分海鱼上的寄生虫在人体寄生不了

引用 @罗米gg 发表的:
不懂就问，日本鱼生没有寄生虫？

有但是不多，但是日本寄生虫发病率在全球还是很高的。能不吃生就别吃生的，给自己没事找事

引用 @shimang1 发表的:
绝大多数广东人都不会吃鱼生

开玩笑吧，广东人不吃鱼生？身边不要太多，我以前上学的时候被老豆和亲戚带着吃，一直说没事不怕，现在好久不吃了

引用 @暴躁老哥当场发飙 发表的:
我的屎是香的 你尝尝？

不是说不信你，只是想开开眼界

引用 @罗米gg 发表的:
不懂就问，日本鱼生没有寄生虫？

海鱼和淡水鱼渗透压不一样
海鱼寄生虫不能在人体内存活
淡水鱼寄生虫可以

引用 @罗米gg 发表的:
不懂就问，日本鱼生没有寄生虫？

日本的大部分都是海鱼，海鱼的寄生虫大部分伤害不到人体

引用 @abysess 发表的:
是的，日本虽然也有生鱼片，但是人家只用海鱼。。。日本人基本都不吃河鱼的。。。河鱼最多也就吃那种小鱼，还是做成鱼干吃的。。。

而且就算是海鱼，日本的寄生虫发病率也算是高的，河鱼鱼生就真的算了

引用 @虎扑JR0310098494 发表的:
有但是不多，但是日本寄生虫发病率在全球还是很高的。能不吃生就别吃生的，给自己没事找事

因为日本还有马肉刺身羊肉刺身鸡肉刺身，对比下来生牛肉算安全了
但是我一时冲动吃了一次生牛肉还是瑟瑟发抖了两年

引用 @罗米gg 发表的:
不懂就问，日本鱼生没有寄生虫？

有，不过第一，海鱼的寄生虫极少感染人，第二，海鱼一般都超低温冷藏，别说寄生虫，连虫卵都死了。淡水鱼生就很多绦虫，吸虫之类的，处理不好的话就会中招，特别顺德人喜欢吃鲜的....

引用 @张泰玩将军 发表的:
我一个顺德人都看不起顺德鱼生，说了寄生虫还死命吃，什么喝白酒不怕，加点蒜不怕，吃够了再打虫，还好只是祸害自己，不然跟野味一样，禁绝就对了

海鱼很少有寄生虫，淡水鱼还是算了

引用 @张泰玩将军 发表的:
我一个顺德人都看不起顺德鱼生，说了寄生虫还死命吃，什么喝白酒不怕，加点蒜不怕，吃够了再打虫，还好只是祸害自己，不然跟野味一样，禁绝就对了

日本才是寄生虫大国

引用 @shimang1 发表的:
绝大多数广东人都不会吃鱼生

顺德鱼生没吃过算了，不吃日本鱼生不可能

引用 @元芳说他不想看 发表的:
因为日本还有马肉刺身羊肉刺身鸡肉刺身，对比下来生牛肉算安全了
但是我一时冲动吃了一次生牛肉还是瑟瑟发抖了两年

没问题的，都是速冻过，医用冰箱，很冷的然后慢慢解冻

引用 @Luxius77 发表的:
顺德鱼生也就图一乐，真美食还得看🐮展

没错，今天特地去的🐮展，被叼了一顿，心情瞬间就舒畅了许多😁

引用 @Luxius77 发表的:
顺德鱼生也就图一乐，真美食还得看🐮展

用心叼七每一个食客

引用 @请务必带我一个 发表的:
三文鱼也有的，只不过是经过低温处理，我每次吃的店没那么高级，就是生产线出的三文鱼，高级店不知道怎么处理的

海鱼体内的寄生虫本来就很少，而且就算进了人类身体也很难存活，国内的低档饭店的三文鱼大多数是虹鳟

引用 @张泰玩将军 发表的:
我一个顺德人都看不起顺德鱼生，说了寄生虫还死命吃，什么喝白酒不怕，加点蒜不怕，吃够了再打虫，还好只是祸害自己，不然跟野味一样，禁绝就对了

寄生虫？咋回事？陈村那个海鲜市场不知经营的如何了

引用 @samby55 发表的:
开玩笑吧，广东人不吃鱼生？身边不要太多，我以前上学的时候被老豆和亲戚带着吃，一直说没事不怕，现在好久不吃了

我家里整个家族都不吃 觉得有寄生虫很吓人
是不是你的爹和亲戚就代表所有广东人？

引用 @最简单的嘴臭 发表的:
风格不一，顺德的是淡水鱼，日本的海鱼。顺德加的料多，日本的相对少点。可能就更多人喜欢海鱼的原滋原味吧。我自己的话两个都爱吃

还没得寄生虫病？

根本原因是日本在国外的文化影响力要强的多。鱼生这东西本来是中国传统食物，脍炙人口这个成语中的脍，就是鱼生。不过后来吃鱼生的少了，只在广东部分保留

引用 @了牛008 发表的:
认识几个当地人，都是每年按时吃打虫药。反正我是不敢碰，没必要拿身体去换那口味道

那这有点二了为了口腹不惜肚子里寄生大量虫想想就恶心，

引用 @暴躁老哥当场发飙 发表的:
我的屎是香的 你尝尝？

老哥你怎么知道的🐶

引用 @笨笨的婧婧 发表的:
横县鱼生呗，都是做死的吃法

好吃，不过不常吃

我反正不懂那种所谓的“本味”是怎么吹的，卫生才是最该排第一位的。

就说人家日本吃生鱼片搭配的芥末，酱油等调料可是人家搞出明堂的。

引用 @2020一定脱单 发表的:
规范的鱼生饭点好像都要走一遍流程才上餐桌的啊，吃过几次，看到他们都从一个类似于已在线消毒柜里拿出来的

紫外线吗？紫外线消毒的最大作用是心理安慰。紫外杀菌能力强，但对物体的穿透能力很弱，也就是说只适合表面杀菌。所以完全起不到杀灭寄生虫的效果

引用 @Hitracy 发表的:
我家里整个家族都不吃 觉得有寄生虫很吓人
是不是你的爹和亲戚就代表所有广东人？

那你也别代表所有广东人啊，吃鱼生的也不是少数别开除人广东籍好吗？

引用 @NotALeader 发表的:
紫外线吗？紫外线消毒的最大作用是心理安慰。紫外杀菌能力强，但对物体的穿透能力很弱，也就是说只适合表面杀菌。所以完全起不到杀灭寄生虫的效果

是紫外线，那日本的他们怎样处理

引用 @元芳说他不想看 发表的:
一个是海鱼寄生虫比河鱼少，一个是低温杀虫
和地域没关系，不管是哪里的河鱼都别生吃啊！

哦哦，懂了

现在国内市面上用来做鱼生的海鱼，会不会有不少是养殖的

引用 @张泰玩将军 发表的:
我一个顺德人都看不起顺德鱼生，说了寄生虫还死命吃，什么喝白酒不怕，加点蒜不怕，吃够了再打虫，还好只是祸害自己，不然跟野味一样，禁绝就对了

这里也有五学家？

引用 @2020一定脱单 发表的:
是紫外线，那日本的他们怎样处理

深海鱼

引用 @shimang1 发表的:
绝大多数广东人都不会吃鱼生

三文鱼你不吃？

引用 @请务必带我一个 发表的:
三文鱼也有的，只不过是经过低温处理，我每次吃的店没那么高级，就是生产线出的三文鱼，高级店不知道怎么处理的

海鱼寄生虫体内渗透压不一样，吃进来也死了，对人体没什么危害

引用 @2020一定脱单 发表的:
是紫外线，那日本的他们怎样处理

深海鱼比淡水鱼好太多

引用 @名宿恩比德 发表的:
世界上只有中国和外国两个国家，中国每项还都得是第一

中国不是第一就不行
第二？失败。差一点？失败
落后于xxx？失败中的失败🐶

引用内容可能违规暂时被隐藏

😂吾怕比人叼？

文化输出能力不行....

食材问题，金枪鱼那些生鱼片并不是说没寄生虫，但实际上通过捕捞冷冻那些处理。顺德鱼生真就池塘捞出来就开吃了

引用 @shimang1 发表的:
绝大多数广东人都不会吃鱼生

说反了，广东人喜欢吃鱼生的占大多数

引用 @yuxing117 发表的:
淡水鱼寄生虫多

那他们为什么不去吃海鱼

引用 @2020一定脱单 发表的:
是紫外线，那日本的他们怎样处理

深海鱼，和人体压力差和体液浓度差的大，一般不会在人体内存活。风险小很多，但也不是完全没有。

引用 @2020一定脱单 发表的:
是紫外线，那日本的他们怎样处理

海鱼寄生虫绝大多数不能在人体内生存，能生存也无法繁殖，另外除了日本，大多数国家都要求海鱼进行冷冻杀死寄生虫后后才能生食

引用 @锄禾日当武 发表的:
那这有点二了为了口腹不惜肚子里寄生大量虫想想就恶心，

抖音上看到有人十几年吃鱼生，买淡水鱼

肝吸虫了解一下

当时去了没有吃。。。。

引用 @午夜场 发表的:
是这个道理啊
很多人一谈起老家的某某料理就一副天下无敌的姿态。既然你们那里的东西那么好吃，为啥不出来开店呢？有钱不赚？

不正宗警告

引用 @午夜场 发表的:
是这个道理啊
很多人一谈起老家的某某料理就一副天下无敌的姿态。既然你们那里的东西那么好吃，为啥不出来开店呢？有钱不赚？

没错，顺德菜牛就是因为顺德厨师四处出来开店

引用 @Hitracy 发表的:
我家里整个家族都不吃 觉得有寄生虫很吓人
是不是你的爹和亲戚就代表所有广东人？

那是不是你家里不吃就代表所有广东人了呢？

引用 @午夜场 发表的:
是这个道理啊
很多人一谈起老家的某某料理就一副天下无敌的姿态。既然你们那里的东西那么好吃，为啥不出来开店呢？有钱不赚？

真的，很多人都有这臭毛病，仿佛他老家的东西就无敌于天下一样.....还老爱贬低其他地方的食物

引用 @2020一定脱单 发表的:
是紫外线，那日本的他们怎样处理

低温冷冻30小时以上

引用 @shimang1 发表的:
绝大多数广东人都不会吃鱼生

瞎说 我们这边很喜欢吃鱼生

引用 @EfivezeroM 发表的:
不谈卫生就谈味道？难怪野味有市场

野味味道也不好，之前可能是我不会欣赏吧。。。同样的做法，袜子也好吃

引用 @罗米gg 发表的:
不懂就问，日本鱼生没有寄生虫？

海鱼比河里的要好一点 就像很多都是海鲜生吃比较多 河里的水产生吃简直是找死

引用 @罗米gg 发表的:
不懂就问，日本鱼生没有寄生虫？

海鱼好一些

广西横县出了名

吃生这方面 咱们是真比不上日韩 他们都是每年定时驱虫来吃的

海鱼不用担心寄生虫吧，淡水鱼还是别生吃了。

引用 @缺二个老婆 发表的:
抖音上看到有人十几年吃鱼生，买淡水鱼

这不找死吗

这玩意还有云南的生猪肉，太恐怖呢看了两张ct，那全身密密麻麻的虫卵，想起就浑身鸡皮疙瘩起来。还有小时候吃打虫药。那滋味全身有洞的地方都在喷虫

引用 @EfivezeroM 发表的:
不谈卫生就谈味道？难怪野味有市场

鱼生是啥玩意儿？

引用 @纵使起风了也要努力生存 发表的:
淡水鱼还是别搞鱼生了，这么拼命还不如恰河豚

河豚其实挺安全的...人工饲养的无毒，甚至海里的也有些品种是无毒的，而吃淡水鱼生的人经常吃打虫药...为了美味不惜长虫....

引用 @Hitracy 发表的:
我家里整个家族都不吃 觉得有寄生虫很吓人
是不是你的爹和亲戚就代表所有广东人？

你家族又能代表广东人吗，我妈就不吃，但是我不会说广东人不吃鱼生。事实上鱼生甚至虾生在珠三角地区都很有市场，可以吃到的酒店和大排档不要太多

引用 @佛山阿文 发表的:
寄生虫？咋回事？陈村那个海鲜市场不知经营的如何了

早就开发房地产了

引用 @难得糊涂AD 发表的:
鱼生是啥玩意儿？

生鱼切成薄片

引用 @逼格east 发表的:
牛肉面警告⚠️

不是热干面吗？

引用 @罗米gg 发表的:
哦哦，懂了

现在国内市面上用来做鱼生的海鱼，会不会有不少是养殖的

看种类吧，能养殖的种类肯定有养殖的
不过养殖的就不是寄生虫的问题了，是激素。。。

日本鱼打捞之后都是马上进入零下23度低温运输及储藏，基本杀死大部分治病寄生虫和虫卵。淡水鱼生就没有任何杀虫的工序

引用 @最怕突然的关心 发表的:
好吃，不过不常吃

上次让我生吃生蚝，我快吐了

引用 @张泰玩将军 发表的:
我一个顺德人都看不起顺德鱼生，说了寄生虫还死命吃，什么喝白酒不怕，加点蒜不怕，吃够了再打虫，还好只是祸害自己，不然跟野味一样，禁绝就对了

我吃过一种客家的鱼生，把姜葱丝什么的，泡一大碗醋的，透明的鱼生泡一下就变白，那种是不是比较卫生？

引用 @2020一定脱单 发表的:
是紫外线，那日本的他们怎样处理

日本人吃深海鱼，深海鱼没有寄生虫啊，或者说，那些寄生虫没办法在肚子里活下来