重庆火锅和北京涮羊肉在中国，谁更受欢迎？大家最喜欢哪个？

引用 @尼科罗巴雷拉 发表的:
涮羊肉不就是白水煮肉吗..

辣椒水煮下水强到哪去了？

引用 @杀戮的轮回 发表的:
有一定道理，但夸潮汕牛肉火锅的时候怎么说

正宗的潮汕牛肉锅的肉都是现杀现切的，北京涮肉那个冻肉卷冻了多久都不知道，拿什么跟人比肉的本味啊？

引用 @做饭很好吃 发表的:
自从我吃了潮汕牛肉火锅，再也没碰过四川火锅
完全吃不下去

您这是一年也吃不了两次火锅吧

引用 @忘川公子 发表的:
涮羊肉更健康，但是火锅届重庆火锅应该地位无法撼动

必须是我老北京涮羊肉啊，那叫一个地道，盖了帽了我的老北鼻。

引用 @法师人柱力 发表的:
正宗的潮汕牛肉锅的肉都是现杀现切的，北京涮肉那个冻肉卷冻了多久都不知道，拿什么跟人比肉的本味啊？

你怕是不知道涮肉分为手切和肉卷？单说肉卷，也是鲜羊肉刨成卷，冷冻24小时。你那牛肉火锅难道是吃火锅的时候栓头牛在旁边，一边割肉一边吃？

引用 @周舟俎 发表的:
也就是最近开的多了好加盟，海底捞这种连锁的是真不好吃

其实也不能这么说，近二十年川渝火锅可说是在全国范围内遍地开花，除了加盟店，还有很多本地品牌兴起

引用 @582705518 发表的:
到底是山西的面好吃？还是陕西的面好吃？

南征北战东征西讨第1548762回
“action”

引用 @周舟俎 发表的:
你没见到放锅底吗

最讲究的涮羊肉只放矿泉水和葱姜，很多蒜都不放，这又不是我说的，你自己去查查很难吗？

引用 @弗兰之道 发表的:
不是，铜锅涮很讲究锅底

最讲究的涮羊肉只放矿泉水和葱姜，很多蒜都不放，这又不是我说的，你自己去查查很难吗？

引用 @Madridista_14 发表的:
那要看地方了，重庆火锅在广东没有一席之地啊

那确实，潮汕火锅在四川也开不下去，口味有很大差别 ，但是全国来说，重庆火锅的知名度和受欢迎程度是最高的吧

引用 @法国毒虫戈贝尔澳洲畜牲博古特 发表的:
华北地区还真是美食荒漠，北京一个烤鸭还是老朱从南京带过来的

华北地区美食随着鲁菜的没落跟着一起没落了。
所以去河北，山东，北京，天津这些地方，一定要找私房菜！相信我，你不会吃亏的。

引用 @那可不咋滴 发表的:
肉也分三六九等，懂么，无知者无畏

不就是锡盟羊肉吗，有啥三六九等的？你肯定要逼逼我没吃过最好的羊肉，我吃过最好的羊肉是我前女友他爸给她带的，她爸是呼市最大医院的院长，这羊肉是别人送她爸的，号称顶级羊肉。确实比普通羊肉好一点，基本上没有膻味，也就那样吧。

引用 @尼科罗巴雷拉 发表的:
最讲究的涮羊肉只放矿泉水和葱姜，很多蒜都不放，这又不是我说的，你自己去查查很难吗？

不用查，这几年我平时一周最起码吃两次铜锅，最巅峰的时候，一个月十多次铜锅

引用 @鞋子莱莱 发表的:
老北京 起来了就是这么一出🐶

嘿~真是盖了帽儿了，我的老贝贝

引用 @法国毒虫戈贝尔澳洲畜牲博古特 发表的:
华北地区还真是美食荒漠，北京一个烤鸭还是老朱从南京带过来的

美食荒漠？我不是吃饭长大的？保定吃的少？

引用 @不加葱花和香菜 发表的:
不是，四川的火锅，料下的不重，汤不浓，重庆火锅是越吃越辣越吃越香，成都那边的火锅是越吃越淡，红油都不粘稠

为啥老是有部分蠢人把成都等同于四川？这些人去过川东么？

引用 @PekingOSC 发表的:
蘸料不一样，涮羊肉是芝麻酱。
话说我去西南火锅店，还是清汤锅+芝麻酱，所以没觉得重庆火锅和涮羊肉有什么区别

问你蘸料了嘛？只说锅底，涮羊肉是不是白水煮肉

引用 @尼科罗巴雷拉 发表的:
最讲究的涮羊肉只放矿泉水和葱姜，很多蒜都不放，这又不是我说的，你自己去查查很难吗？

葱姜不算锅底啊？

引用 @涛声剑影 发表的:
重庆的老火锅很多是牛油，越煮越香

四川的火锅也基本都是牛油，相反重庆的很多串串店也学成都用清油

引用 @周舟俎 发表的:
葱姜不算锅底啊？

那这玩意算不算白水煮肉？

引用 @弗兰之道 发表的:
不用查，这几年我平时一周最起码吃两次铜锅，最巅峰的时候，一个月十多次铜锅

那你承受这玩意算不算白水煮肉。

引用 @受限玻尔兹曼机 发表的:
一儿听儿就儿不儿是儿咱儿百儿京儿人儿

北京高考作文1600字才够用

引用 @尼科罗巴雷拉 发表的:
问你蘸料了嘛？只说锅底，涮羊肉是不是白水煮肉

涮羊肉不是白水

虽然各家不一样，但以四顺为例（东、南、西、又）
锅底以姜片、葱段、香菇、枸杞、大枣为主，各家比例不一样

引用 @xuliangmba 发表的:
专区广东人多，颠倒黑白

我倒觉得老广上海这些人在自己那一亩三分地过的挺好，很少掺和这个粤菜川菜鲁菜湘菜哪个好吃这种调调，倒是某些欠发达地区还拿着中央补助款的地区看着自家廉价馆子开遍全国各地开始自信心膨胀了，非得得着全国各地网友让他们承认自家菜全国第一，而北京连个本地菜系都没有就一个烤鸭拿的出手还要秀什么优越。

引用 @法师人柱力 发表的:
正宗的潮汕牛肉锅的肉都是现杀现切的，北京涮肉那个冻肉卷冻了多久都不知道，拿什么跟人比肉的本味啊？

谁告诉你铜锅涮肉涮冻肉卷的？

引用 @尼古拉斯老王 发表的:
起码牛肉丸还是挺费功夫的吧

手切羊肉 立盘不倒 不需要工夫吗？

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是的 这条街双 重 标准极其严重。

引用 @法国毒虫戈贝尔澳洲畜牲博古特 发表的:
华北地区还真是美食荒漠，北京一个烤鸭还是老朱从南京带过来的

北京烤鸭和南京烤鸭味道一点都不一样，个人觉得比南京烤鸭好吃多了

重庆火锅很少吃羊肉

引用 @尼科罗巴雷拉 发表的:
那你承受这玩意算不算白水煮肉。

刚开始我确实以为是白水煮肉，好吃是因为肉和小料好，后来找到原因是底料，他里面是放了东西的，除开肉眼可见的葱姜八角，还是有其他配料的

引用 @PekingOSC 发表的:
涮羊肉不是白水

虽然各家不一样，但以四顺为例（东、南、西、又）
锅底以姜片、葱段、香菇、枸杞、大枣为主，各家比例不一样

最讲究的老北京涮羊肉吃的就是那口鲜，你说的这些可都不正宗啊。最正宗的就是矿泉水加葱段姜片。喝过那汤吗？就是白水。你能喝出不一样的味道，那你是真牛逼。

喜欢涮羊肉，重庆火锅就没吃出好吃

引用 @弗兰之道 发表的:
刚开始我确实以为是白水煮肉，好吃是因为肉和小料好，后来找到原因是底料，他里面是放了东西的，除开肉眼可见的葱姜八角，还是有其他配料的

那你吃的不正宗。最正宗的，只有矿泉水加姜片葱段。

引用 @中分子左旋糖苷 发表的:
美食荒漠？我不是吃饭长大的？保定吃的少？

来来来，报出十个保定菜的名字。荒漠不代表没有几个绿洲，驴肉火烧就是河北为数不多能拿出手的特色。

引用 @尼科罗巴雷拉 发表的:
那你吃的不正宗。最正宗的，只有矿泉水加姜片葱段。

不讲究那个了，饱嘴福而已

引用 @582705518 发表的:
到底是山西的面好吃？还是陕西的面好吃？

兰州：你们说什么？

北京的涮羊肉?

看了一堆厚此薄彼的评论，扯两句远的：
贵州人，东北上大学，海南工作。可以说也算是过一点南北东西咸淡甜辣的差异，有不喜欢吃的也有喜欢吃的，但一方水土养一方人，每一道食物都是当地人祖祖辈辈传下来的韵味，能传下来就说明有人爱吃，讨论个吃的都能黑起来，爱吃吃不爱吃滚。

引用 @数字歌 发表的:
毛肚黄喉鸭肠鸭血耗儿鱼等等等等

第一次去重庆时，那的毛肚吃的我眼睛放光🐶

引用 @梦回甘比亚 发表的:
你这回复.... 怎么跟村妇一样 你要是有其他观点就继续说下去 突然弄个这 不觉得丢份儿吗

这不支持南方物产丰饶，食材丰富吗，怎么还不乐意了？

引用 @浑身再无力 发表的:
其实很多地方的美食都是穷人弄出来的，比如重庆火锅吃下水的习惯好像最早就是来自于码头工人

这个是真的，可问题是我们不讲究啊😂

引用 @欧美亚非拉 发表的:
手切羊肉 立盘不倒 不需要工夫吗？

这个在北京铜锅涮肉都有
不过以这条街的标准来说，不算什么本事

我选重庆火锅 北京涮羊肉其他地方也吃不到 重庆火锅闻名全国 也有省外分店无数

引用 @中分子左旋糖苷 发表的:
美食荒漠？我不是吃饭长大的？保定吃的少？

你是不是对美食和吃饭有什么误解？

引用 @嘀嗒嗒嘀嗒 发表的:
涮羊肉

重庆火锅一个是太辣，一个是不喜欢吃鸭肠什么的这些乱七八糟的东西，火锅打底两斤肉，吃的就是一个酣畅淋漓

我在重庆吃火锅，他们会涮腌制的鱿鱼、带鱼、鲳鱼、鸡爪、鹅肠、郡花、豆芽菜！
锅里那个味道...我不知道怎么形容。
这对我从小到大涮火锅羔羊肉吃到饱的人无法相信。而且油碟的香油味道太重了、红油锅底重油碟，一口全是油..我是吃了几口就没吃了。
可能我不适合吃重庆火锅吧，我还是觉得北方鸳鸯锅涮羊肉、菜沾麻酱、肉沾油碟、比较好吃

引用 @我是李小妍 发表的:
华北是八大菜系之首鲁菜的地盘，怎么就美食荒漠了？

鲁菜是华东地区的，华北包括北京、天津、河北、山西以及部分内蒙

引用 @8989ss 发表的:
hehe，谁提观点谁举证这么简单的问题不明白？光山东兰陵一个城市基本就把上海的菜市场包圆了，拿寿光的大棚出来都是欺负人。寿光有个世界蔬菜博览每年全世界各地区来多少人学种菜技术，你以为中国蔬菜价格这么低是靠你们一张嘴说出来的吗？
肉类更是恶心人的，河南山东产猪肉都是全国前五，海鲜山东产量全国第一，甚至四川最有名的兔子头有很高的比例都是山东临沂拉过去的。你要说别的猎奇的肉，那不就是只能阴阳怪气恶心人了？

其他我都同意你的观点，但是中国蔬菜价格低。。。估计你很久没去买过菜了吧

引用 @simondong12 发表的:
正宗的潮汕牛肉火锅就是清水煮肉然后在沙茶酱里蘸一蘸，这有什么好吃的，好吃完全是因为肉好吃好吗？🐶

因为沙茶酱好吃

引用 @mwj1995 发表的:
为啥老是有部分蠢人把成都等同于四川？这些人去过川东么？

川东不知道，但是川东靠重庆，火锅味道应该也差不多，川西川南我都去过，自己以前住川南，川南火锅和成都的差不多，川西比成都更差，但是川西大部分都是汤锅

引用 @周舟俎 发表的:
葱姜不算锅底啊？

我家煮白肉都要放葱姜。。。。坐标四川，然后蘸调料。。其实就是白水煮肉

大家更爱吃的还是火锅吧

引用 @周舟俎 发表的:
北京人卤煮吃的就是下水，我以前看过一文章上面说老北京皇宫里不吃内脏，都拿出来卖给宫外的人吃

涮羊肉也不是卤煮吧

引用 @582705518 发表的:
到底是山西的面好吃？还是陕西的面好吃？

兰州：加一个，不太会煮面

引用 @Madridista_14 发表的:
那要看地方了，重庆火锅在广东没有一席之地啊

在全中国重庆火锅绝对是人气最高的

引用 @做饭很好吃 发表的:
自从我吃了潮汕牛肉火锅，再也没碰过四川火锅
完全吃不下去

不觉得

引用 @做饭很好吃 发表的:
自从我吃了潮汕牛肉火锅，再也没碰过四川火锅
完全吃不下去

你再试试贵州黄牛肉火锅？

引用 @大洼泰凯斯 发表的:
涮羊肉也不是卤煮吧

我意思是北京人能吃内脏

引用 @法国毒虫戈贝尔澳洲畜牲博古特 发表的:
来来来，报出十个保定菜的名字。荒漠不代表没有几个绿洲，驴肉火烧就是河北为数不多能拿出手的特色。

驴肉火烧，罩饼，神仙鸡，石锅嘎鱼，荷叶排骨，包肘子，荷叶鱼，总督豆腐，碗菜，扣碗

引用 @法国毒虫戈贝尔澳洲畜牲博古特 发表的:
来来来，报出十个保定菜的名字。荒漠不代表没有几个绿洲，驴肉火烧就是河北为数不多能拿出手的特色。

驴肉火烧，罩饼，神仙鸡，石锅嘎鱼，荷叶排骨，包肘子，荷叶鱼，总督豆腐，碗菜，扣碗

引用 @法国毒虫戈贝尔澳洲畜牲博古特 发表的:
来来来，报出十个保定菜的名字。荒漠不代表没有几个绿洲，驴肉火烧就是河北为数不多能拿出手的特色。

你说说你是哪的，我来听听你们那怎么就绿洲了？

引用 @杀戮的轮回 发表的:
有一定道理，但夸潮汕牛肉火锅的时候怎么说

哈哈 我觉得潮汕牛肉也一般般，就是肉味，哈哈

引用 @dennislee011 发表的:
便宜的有的是，别净往贵的地方扎，华北地区吃正宗涮羊肉涮肥牛不算高消费，出了市中心人均六七十到人均一百出头撑死了，南方吃小肥羊吃肉吃到饱人均200挡不住，海底捞吃肉吃到饱我都不敢想

。 。。 。。。。 。。。
你叫什么正宗北京涮肉
北京涮肉过去算是宴
羊什么部位 怎么切 怎么烫都有规制

铜锅冬天来一发 吃完很舒服的感觉
辣锅一年四季吃完都很爽
潮汕牛肉火锅 一个字鲜。。

老北京涮羊肉对食材要求很高

引用 @伊丽莎白大脚 发表的:
就是穷讲究。说到底还是华北平原物产不如南方丰富。

你代表你自己就得了，怎么就成穷讲究了，火锅不是看肉质量？还是你喜欢在火锅店煮麻辣烫啊

引用 @软特只打字 发表的:
杨靖宇将军可是被他保护的东百老乡主动带着日本人搜山把他搜出来的

想不到一个物资丰不丰富的问题引发了各位对东北同胞的攻击，我也是真没想到嗷

引用 @球帝浩哥 发表的:
那不会说那儿 地道也不会说地道儿。回去好好修炼吧弟弟

多谢浩爷指点！

北京涮羊肉对食材要求很高，如果食材到位了，那也是非常美味的，调料中有糖蒜和韭菜花口味独特。当然，地位无法和重庆/四川火锅相比。

火锅店都关关掉吧，那味是真的难闻。。

引用 @PekingOSC 发表的:
这个在北京铜锅涮肉都有
不过以这条街的标准来说，不算什么本事

可怜的铜锅，主要是被北京两个字连累了

引用 @有胜 发表的:
我没吃过潮汕牛肉火锅，我也没夸过他好吃，这条街上的人说话都不讲逻辑吗？我只是说a不怎么样，还得先证明bcde都不怎么样？这是成年人的逻辑？

老兄，我回你的话也是给其他人看的，论坛聊天不是光咱俩。一番交流引发思考，是好事啊。
让大家都觉得，哦，这事得换位思考，别看到北京什么什么立场就先喷为敬。

引用 @枫林残忆 发表的:
不太知道咋评定荒漠。我觉得山西陕西一口面，其他各省就没法比。

山西也就算了，陕西划进华北，你地理老师不打死你么

引用 @我是李小妍 发表的:
华北是八大菜系之首鲁菜的地盘，怎么就美食荒漠了？

好好学学地理去

引用 @xhbw 发表的:
浇头不行，重庆小面用的都是肉沫还是猪肉，我们这里刀削面，烩面都是大块牛肉和大片羊肉，汤也是牛肉或者牛骨汤，羊肉或者羊骨汤。面条也感觉刀削面和烩面的面条口感更好一些。另外论起原产地，四川面粉没有北方面粉好。

一般小面不放肉，肯定有的放肉沫吧，大多数不放

引用 @ThreeTimes 发表的:
您猜怎么着🐶

嘿 直播聊

难道吃重庆火锅到时候就我一人涮羊肉？

都想吃

引用 @秀智智妍秀妍 发表的:
骚就骚在说北京人穷，然后又拿北京人的房产说事。
既然说房产又何来穷，既然说北京人穷，那也别拿房产说事。

我和北京人穷的等级好像不一样，没在一个层面上的穷😆

引用 @dominicking 发表的:
。 。。 。。。。 。。。
你叫什么正宗北京涮肉
北京涮肉过去算是宴
羊什么部位 怎么切 怎么烫都有规制

您干脆只吃画眉舌头算了，前门楼子你家开的？越说越离谱了，潮汕牛肉不比涮羊肉讲究？照样能大工业化，贴张纸哪个部位涮几秒不就得了？不认识字吗？羊肉再贵能贵的过雪花牛肉吗？北京一大半不也是大厂羊冒充内蒙羊吗？给你用张家口赤峰的都算便宜你，几个人吃出大厂和内蒙的区别来了？跟我抖什么机灵，不就是蒙古兵的伙食么？能高级到哪里去？还宴。。。这是没日餐的命得了日餐的病，你干脆再升两级说这是“道”得了。我这么说吧，大冷天想吃顿涮羊肉涮肥牛，在东北华北地区能开到十年以上的店随便进，味道绝对差不了

引用 @夏洛克罗斯 发表的:
好好学学地理去

山东是华东，但是鲁菜的基本盘是北京天津河北还有东北三省，有问题？

终于有一个把涮羊肉名字叫对的帖子了

引用 @骠骑大将马超 发表的:
鲁菜是华东地区的，华北包括北京、天津、河北、山西以及部分内蒙

我当然知道山东是华东，但是鲁菜的影响力基本盘都是华北东北，有问题？

引用 @做饭很好吃 发表的:
自从我吃了潮汕牛肉火锅，再也没碰过四川火锅
完全吃不下去

四川火锅是什么

重启火锅本质上也是川菜。
中国餐饮川菜是基础，从北宋就开始了。
所以从大众面上，重庆火锅肯定多过北京涮羊肉。
北京其实没啥所谓美食。不过因为京城光环而已，多了一些心理加成。

我比较喜欢吃重庆火锅
就是为了香辣爽

引用 @我是李小妍 发表的:
山东是华东，但是鲁菜的基本盘是北京天津河北还有东北三省，有问题？

我们德州是华北

引用 @一粒白饭 发表的:
你吃面放那么多油呀 你这是要做炒面吗

希望你能认识到南北方的饮食差异并彼此尊重

引用 @伊丽莎白大脚 发表的:
这个你还是别和我掰扯不过我的。我保定的，北京有亲戚也没少去，在老家待了二十年，现在在南方，生活了快十年了，女朋友四川的。两种火锅的区别我还是很清楚的。麻油不是芝麻油，是麻子油，这里都叫麻油，老家麻油叫香油，没有麻油这个概念。你说的鸭血黄喉都是动物食材，现在吃的也少，但是动物南北方差别不大，猪脑鸭肠毛肚都不难获取。一个最简单的问题，八十年代的北京火锅和现在的北京火锅是一回事吗？那个年代也就是老三样麻酱腐乳韭菜花调酱涮羊肉牛肉蒿子白菜吧，涮羊肉的高峰期冬天根本没多少时令蔬菜可以选。但是南方在冬天吃火锅的时候能选的菜品比我老家能选的多多了。
南北方差距是有的，这个要承认。承认事实没什么丢人的，反倒是一味的偏袒才可笑。还有你说的麻油问题，我说事实你就说我硬说？南方物产丰富是事实，要承认，一个简单的例子，我女朋友家吃面的调味料，光油就有麻油香油菜籽油茶籽油香菜籽油花椒油辣椒油那么多种类，大量的调料在一起才营造出了复合香味。
我来南方那么多年，一个深刻体会就是不要夸耀故乡的物产，因为真是班门弄斧。十多年来也就家里的杏可以算的上是特产吧，因为基本上华北平原上我认识的所有植物都可以在南方种植。

搞笑，跑到南方去找个四川女朋友就觉得自己文化民俗见识多了？我前女友是重庆的，她吃菜放得很多香料调味我们这边确实不多，火锅上的一些食材也是我不常吃的；但放假带她来大连，很多海鲜包括一些山珍野菜她也同样不熟悉，每个地方物产资源构成都不一样，在你这合着南方的特产叫物产，北方的就不叫了？你说南方不是统一区域，那北方就是了？你自己拿你家乡代表北方，还什么只有杏，真是笑了，该多出去学习学习的好像是你呢

引用 @我是李小妍 发表的:
华北是八大菜系之首鲁菜的地盘，怎么就美食荒漠了？

鲁菜……再过几十年鲁菜怕是要绝迹了！现在传统意义上的鲁菜馆太少了。鲁菜制作工艺太过复杂太耗时对菜品的要求也极其高，从食材成本时间成本和厨师要求都比较高，真正的鲁菜，一般百姓也根本吃不起，吃得起的所谓鲁菜，那就是一坨浆糊！只能做做高端，已然成了小众菜系。

引用 @健康打球就行 发表的:
在北京5年了，真是觉得北京的美食主要靠穷讲究。。。

所以说你也就是在北京5年。。。就别没事儿公共场合评论北京的美食了啊

引用 @老板不好当 发表的:
鲁菜……再过几十年鲁菜怕是要绝迹了！现在传统意义上的鲁菜馆太少了。鲁菜制作工艺太过复杂太耗时对菜品的要求也极其高，从食材成本时间成本和厨师要求都比较高，真正的鲁菜，一般百姓也根本吃不起，吃得起的所谓鲁菜，那就是一坨浆糊！只能做做高端，已然成了小众菜系。

淮海以北太行山东边的那些饭店做的都是鲁菜…糖醋里脊溜肉段风味茄子这些几乎每个北方饭店里都有的菜就是鲁菜，不一定非得挂个牌子的叫鲁菜。

引用 @伊丽莎白大脚 发表的:
看了你那么多回复，发现你真是真的需要在文化民俗上多一些见识，而不是逢南必怼，敝帚自珍。我这边有一些推荐内容，希望你加强学习。学习全国地理地形地貌，学习全国各地区气候，学习全国各地人种组成，学习各地植被及物产，学习各地矿藏资源。学完这些你就应该发现政治文化经济历史都是建立在地理上的，有些东西没得选，天命如此，不丢人。但是为了自己所在地区的荣誉而去以己之短比人所长，反而显现出了自己的心胸狭隘，我认识的山东人不是这样的，他们都很大气。
还有，对待民俗文化的问题要多维多角度思考，一个词代表了多重含义，比如南方一词，代表了多重含义，地理学上、气候上学、语言学上、历史学上等不同学科上南方都不是统一区域。
还是希望你多学习吧，希望有一天你能以足够的学识打开一个崭新的世界。毕竟孔孟之乡的人都是很爱学习的，希望你也如此。

您在这里教育了我半天，说了一堆大道理，到底也没说明白西南物产是怎么早就西南的火锅。到头来拿蔬菜种类说事，岂不可笑。。。

另外巧了，我跟你一样，在北方生活十几年之后常住南方，东西南北都游历过，之后出国几年几大洲也都去过了，去过的地方吃过的东西见过的烹饪方法八成不比你少，还是把你自己这些话原封不动送还给你吧。

引用 @天赋带到波特兰 发表的:
搞笑，跑到南方去找个四川女朋友就觉得自己文化民俗见识多了？我前女友是重庆的，她吃菜放得很多香料调味我们这边确实不多，火锅上的一些食材也是我不常吃的；但放假带她来大连，很多海鲜包括一些山珍野菜她也同样不熟悉，每个地方物产资源构成都不一样，在你这合着南方的特产叫物产，北方的就不叫了？你说南方不是统一区域，那北方就是了？你自己拿你家乡代表北方，还什么只有杏，真是笑了，该多出去学习学习的好像是你呢

对于西南的烹饪来说，海产品和牛羊肉基本上是盲区。。。铜锅涮肉这种蒙古传过来的饮食很有地方特色，西南连最基本的高品质牛羊肉都很难保证。本身是一方水土养一方人的事儿，非给你扣上个物产匮乏穷讲究的帽子，你说恶心不恶心。

引用 @timberscott 发表的:
所以说你也就是在北京5年。。。就别没事儿公共场合评论北京的美食了啊

美食这东西还有酒香不怕巷子深的讲究呢？？
不呆慢30年吃饭吃不出味道来？？
好吃就是好吃，一般就是一般

你的优越感我不知道哪来的，我也不在乎

还是老北京人儿都好这一口儿？

引用 @今天吃饭睡觉读书了吗 发表的:
你吃火锅只感觉出来辣说明没有体会到精髓，麻辣鲜香好吗

不是每个人都是美食家可以区分出来的，我也是最爱重庆火锅，觉得重庆火锅天下第一，其它火锅都是垃圾。但是也要尊重别人说的不好吃没味道，没必要强行反驳别人，更没必要上升到什么不会吃不懂吃上来

引用 @夏洛克罗斯 发表的:
山西也就算了，陕西划进华北，你地理老师不打死你么

南方北方饮食，我说个北方不过分哦

引用 @法师人柱力 发表的:
正宗的潮汕牛肉锅的肉都是现杀现切的，北京涮肉那个冻肉卷冻了多久都不知道，拿什么跟人比肉的本味啊？

纯粹胡咧咧

引用 @ldld9383 发表的:
对于西南的烹饪来说，海产品和牛羊肉基本上是盲区。。。铜锅涮肉这种蒙古传过来的饮食很有地方特色，西南连最基本的高品质牛羊肉都很难保证。本身是一方水土养一方人的事儿，非给你扣上个物产匮乏穷讲究的帽子，你说恶心不恶心。

真就是，没法说；受灾了 就是都是中国人一方有难八方支援；平日里就说北方资源匮乏，仿佛援助都是他们自给自足一样，河南东北的粮食还有山东的农作物仿佛都不存在