B站大热的两个厨师农国栋和王刚，哪个厨艺更好？

引用 @hit225 发表的:
天天看王老师。。自己都想推个车车卖小吃了

我已经来推了🐶

引用 @取壹ge拉风的昵称 发表的:
想要学手艺，还得看我陕西品诺王老斯。干货全拿走，开店就赚钱

强迫症福音 面剂子真一样大

引用 @ashqueen 发表的:
我觉得农国栋水平是强于王刚的 ……

主要粤菜师傅手法真的厉害 我以前酒店点心 烧腊 蒸锅都是请广东师傅来做

引用 @低矮老板肉 发表的:
北方是指两广以北吗

不止，两广加上海南岛之外都属于我国的北方城市

啊栋哥有时候喝假酒配音，笑死了

引用 @会夹逼定理的人 发表的:
王刚基本功（刀功、颠勺等）应该比国栋好，经常在视频中炫技

去看他南瓜头再回来说这话

引用 @不爱逛夜店 发表的:
宣宣感觉应该以前是大饭店或者星级酒店的厨子。

宽油感觉应该是学厨馆子出身。
非黑两个我都关注了。两个我都挺喜欢的。

王刚自己拍过去珠海的视频，原来工作的饭店也就百十来平

引用 @北大路可怜 发表的:
王刚的学不来，家常菜还是照阿栋哥的炒

王刚的菜太费油

最近喜欢看一个做菜的up主叫大鹏，特别有意思

阿栋菜比较易学 王刚要做的好吃比较依赖行星发动机

引用 @开车不直播 发表的:
瓦萨栋感觉现在越来越好笑了，特别是最后试吃环节，一股莫名其妙的喜感😄

不好吧

引用 @zhangbuni 发表的:
王刚自己拍过去珠海的视频，原来工作的饭店也就百十来平

珠海火宫殿…人均消费不到100

引用 @远坂凛只看奥斯汀马刺 发表的:
是两广以外，都是

其实在部分广东人的说法里，非广东就指北方人了

引用 @未知的181 发表的:
农师傅能当行政主厨了，王刚的技术也就够上灶头，而且之前B站有up主跟农师傅联系过，农师傅自己说一个月工资3万多。

农师傅视频也说过最高一个月到7万，牛逼坏了

看啊远呀，石家庄老哥，也特别有意思接地气

这个就是看地域口味 像我广西的现在基本看阿栋

引用 @免御瑞祥 发表的:
他那口音北方的兄弟可能不怎么习惯，两广的同志应该看了挺有亲切感的，哈哈

大家好瓦萨栋，今天为大家做一道玄宣香的撒锅鱼

引用 @GodFathern 发表的:
啊栋哥有时候喝假酒配音，笑死了

上星期有一个南乳白鳝的视频，绝对是喝多了才配音的，我从头笑到尾。

引用 @名字不好取呀 发表的:
其实阿栋明显都是简化得流程。
阿栋哥会的蛮多的，复杂的才是各种做法都很多。前期炫技得视频也不少。
后来偏向大众化了。。

手烤乳猪太硬核了

引用 @免御瑞祥 发表的:
农师傅挺有空的啊，现在是不是不在酒店上班了，我看他一天一部视频，更新得好勤快

农师傅说过，以前在酒店的时候，说明不在酒店工作了

引用 @话不投机就不多说 发表的:
刚哥红烧娃娃鱼
栋哥煲过眼镜蛇

娃娃鱼前几年的时候好像是可以的。四年前左右吧，我们这边有个弄娃娃鱼养殖的，因为这边修高速还是火车打洞影响了他养娃娃鱼的水质。后面还给他赔了几百万。。

引用 @取壹ge拉风的昵称 发表的:
想要学手艺，还得看我陕西品诺王老斯。干货全拿走，开店就赚钱

不行，顶不住了，看他揉面和自己揉是两回事🐶

引用 @会夹逼定理的人 发表的:
王刚基本功（刀功、颠勺等）应该比国栋好，经常在视频中炫技

想多了，农师傅早期视频说过他在五星级酒店当过厨师长，王刚也就普通饭店大厨级别

引用 @老基D 发表的:
宣

舒服了舒服了

两个都看，但是他俩都不学
一个重油重辣，典型极辣川菜，我吃不来，也不想得痔疮
一个重嘌呤浓汤，食材大多是脂肪和碳水，很不健康，而且粤菜我也不喜欢，就是看个新鲜
看看就得了，实际生活中还是粗茶淡饭，多吃蔬菜少吃碳水和脂肪，健康第一

我现在看老饭骨的
王刚的青椒不错，豆瓣酱一般味道。
还有上次跟王刚学做糖醋排骨，他不焯水的，直接宽油炸，真是学不来。

引用 @InSunny 发表的:
揉好的面团刷油哦～～～

跟我念，面剂子

果冻的菜比较符合我这边的饮食

粤菜我看阿栋，王刚主要是看生活视频，跟华农互动的，还有疯马钱

学家常菜，“老饭骨”他不香吗？
微博 油管都有视频

引用内容可能违规暂时被隐藏

输入法有特色的啊

老饭骨呢，都是国家级大厨，做饭很有意思

引用 @北大路可怜 发表的:
王刚的学不来，家常菜还是照阿栋哥的炒

国栋不是教你做饭，是教你开店的

必须是老农。王刚视频看上去爽，做起来完全不会不是那回事。老农视频很接地气，而且容易上手

农师傅做出来的菜太宣了 pink了

引用 @库里保罗芬芬 发表的:
他的菜重口且辣，不适合除了川湘赣的其他省份故名亡肛。

原来是这样

引用 @北大路可怜 发表的:
王刚的学不来，家常菜还是照阿栋哥的炒

王刚天天宽油，口袋罩不住🐶

两个大厨我都是很早就关注了。
王刚拿金秒奖之前，因为我不用西瓜视频，所以在B站关注了他。
农国栋则是在鲍鱼那期视频之后关注的，后来他做佛跳墙火了。
两个大厨的视频我一期不落都看了，两个人我都很喜欢看，尤其吃饭时候看。
要说水平的话，从我个人观感上来说，农国栋水平要高一个层面。

两个人的食材里面其实有重合的，很多味型不同不好比较。但是有一道菜，滑蛋虾仁。
有兴趣的可以搜一下，这两个菜的对比有点惨烈，农国栋的细节太厉害了，相比之下王刚有点粗糙。
王刚虽然是四川人，但他在广东工作过，也在那边学厨。所以虽然滑蛋虾仁是粤菜，但对于王刚和农国栋来说都是基本功，基本功里见功底。

后排提一个东北厨子大鹏，嘎嘎香诶～

引用 @火鸟_珊 发表的:
去看他南瓜头再回来说这话

看过南瓜头了，就是感觉平常切食材王刚更利落扎实

引用 @一大块板砖 发表的:
还不是这几天才禁的，因为疫情才禁用蛇🐍的，

听说陆生的都不行

明显国栋啊！他用的炉子跟锅 一般人都可以买到用到 虽然是广告植入 233333
王刚那个火跟锅 还有宽油直接把我劝退了

引用 @不爱逛夜店 发表的:
宣宣感觉应该以前是大饭店或者星级酒店的厨子。

宽油感觉应该是学厨馆子出身。
非黑两个我都关注了。两个我都挺喜欢的。

王刚咖位不如农国栋，但是那手刀工确实非常扎实，估计也是从切墩开始干出来的，爬不上去了才干直播的

引用 @rooney12345 发表的:
农师傅以前星级酒店厨师，王师傅珠海湘菜大排档厨师…

看B站和知乎说王刚比刘一帆厉害，刘应该跟着王刚学做菜，那这两人哪个强些？

引用 @朝阳洲克洛泽 发表的:
老哥，你这魔鬼输入法啊。

川菜嘛 亡肛没问题

引用内容被灭过多已被折叠

你这就是扯淡了

小宣能学到很多东西

更喜欢农师傅 不过我更想看李铁刚师傅 可惜级别太高不玩vlog 那可是真正的顶级大师傅

都喜欢，偏爱农师傅 他比较宣

引用 @诸葛观波波下围棋 发表的:
厨师界三大金刚，平均值都在前十.三叔有特长，但综合拉了其他二位一点身位.

大爷二伯百度百科都挺详细的，三叔就几句话

引用 @新垣结衣2018 发表的:
弄个洞师傅最大的特点就是配方毫无保留，我就给你们说做叉烧和潮汕卤水那集有心人要是真的学透了开个快餐店创业绝对没问题，这事我估计在业界挺砸人饭碗的。。

话虽然这么说，但餐饮要想开的走，不单单是口味就能决定的！

引用 @ashqueen 发表的:
我觉得农国栋水平是强于王刚的 ……

不用怀疑。。。王刚的视频质量高，农师傅就确实是有点信手拈来的高人感觉。

引用 @格里棼 发表的:
王刚也就普通大排档的水平，明显是不如农国栋的，主要是王的视频的炫技成分大，都是基本功，没啥高阶操作。不过最喜欢的还是老饭骨，几位国宴大师在一起说群口相声，顺便教做菜。

隔行如隔山，不知道啊

王刚的菜太吓人了，咱就不说宽油了，他那最后装盘前的【明油少许】，就基本够我一星期炒菜的量了。减肥大忌大忌😂

引用 @取壹ge拉风的昵称 发表的:
白案师傅来的，炒菜不是他强项

你看他那个锅就应该知道。红案功夫绝对不差。

引用 @FUNgNE 发表的:
学不来的，你想想多少菜需要炸，也许有人说炸完还能用，但家庭用油，按那个烧法，夸张点说炸的油倒都来不及

亲身实践过的四川jr表示有些菜在家里用不了视频里那么多油的🐶

引用 @北大路可怜 发表的:
王刚的学不来，家常菜还是照阿栋哥的炒

哈喽 大家好 我是王刚

王刚主要看看弹幕，真学做菜还得看宣师傅

宽油警告⚠️

喜欢B站一个叫什么刘凯的最美家常菜，做川菜的，小伙挺逗，一嘴川普很有味道

引用 @新垣结衣2018 发表的:
弄个洞师傅最大的特点就是配方毫无保留，我就给你们说做叉烧和潮汕卤水那集有心人要是真的学透了开个快餐店创业绝对没问题，这事我估计在业界挺砸人饭碗的。。

上回看他烤乳猪，辣是真的牛批

感觉农国栋更牛逼一点。会的菜比较高端一点，哈哈

引用 @jan明 发表的:
个人喜欢农师傅的…完全给小白看的

一开始看的王刚，江湖菜很抓眼，现在感觉有点乏力了。
农国栋慢慢开始后来居上，粤菜底蕴深。他浸淫厨师界显然也更长更有沉淀

引用 @北大路可怜 发表的:
王刚的学不来，家常菜还是照阿栋哥的炒

刚刚的宽油太过于味重了点感觉，另一个我没看过

引用 @开车不直播 发表的:
瓦萨栋感觉现在越来越好笑了，特别是最后试吃环节，一股莫名其妙的喜感😄

最近还有几个音调特别高的视频，真的贼逗，还有弹幕一直给他脑袋加特效，笑死我

引用 @会夹逼定理的人 发表的:
王刚基本功（刀功、颠勺等）应该比国栋好，经常在视频中炫技

大巧不工啊，厨师都要从打荷学徒开始干，后面基本就是升到案板、上灶。也有的转到冷菜蒸箱，但是基本功是都要学的。农国栋这就是可以炫，但没必要

西南人表示，农的厨艺精致而且不挑锅灶，口味大都偏淡，王的手法大开大合适合吃辣的人，但是费油，大多数要猛火。
各有优劣，一定要比一个非此即彼你死我亡吗？

引用 @fengxiaoxi 发表的:
总结：王刚职业水平，阿栋哥业余顶尖

想多啦阿栋哥业余？相比较来讲其实阿栋哥更像是高档酒店的大厨。而且阿栋哥直播里说过在广州一家酒店当过主厨。
干鲍，烤乳猪，佛跳墙等高档菜式，蔬菜雕花等也是随手随手都可以。西餐也会做一些。有一起类似的开水白菜，高汤浇上去直接开花，相比较阿栋哥我感觉才是更专业的。

引用 @莱维666 发表的:
他吃的太宣了

哇，满口的幸福感

引用 @佛山咏春拳叶问 发表的:
野生动物和是不是人工养殖没有关系。

养殖的叫野生？

引用 @佛山咏春拳叶问 发表的:
自己去了解一下就知道了

你懂个屁

引用 @jan明 发表的:
个人喜欢农师傅的…完全给小白看的

感觉国栋多东西更有品质一点 风格比较舒适

农国栋段位应该比王刚高一些，我个人觉得农国栋应该是星级酒店厨师长级别的，王刚可能是酒楼里上灶的老师傅那种

引用 @漩涡鸣人Y 发表的:
小米辣干辣椒青花椒泡椒火锅底料。。你敢相信刚哥把它们全部丢一锅里

我是山东的，看王刚做的挺符合我们这边饭店的做法的。国栋师傅的对我们来说太清淡了。

引用 @话不投机就不多说 发表的:
刚哥红烧娃娃鱼
栋哥煲过眼镜蛇

你想表达啥？自己无知？

引用 @爱吃芒果的蓝胖 发表的:
主要猛火灶不是谁家都有啊

家庭小灶可以多炒几分钟

引用 @中二班学号28 发表的:
肉类、干货、海鲜吃得多就容易出这问题

你忽略了嘌呤最高的食物，粥，任何食材煮粥嘌呤要比直接吃高很多。而广东福建人最喜欢煮粥，还动不动煮特别久

引用内容可能违规暂时被隐藏

额 可能我们川渝这边的觉得还好吧...都是这么吃的

引用 @免御瑞祥 发表的:
农师傅挺有空的啊，现在是不是不在酒店上班了，我看他一天一部视频，更新得好勤快

全职做视频了，他说以前在北方的酒店当过大厨。

引用 @热血拉莫斯 发表的:
我四川的，我觉得刚好相反，国栋的很多食材、辅料我们这边很少用，相对来说不够家常，王刚的倒是大部分能复制，有些就是经常吃的。

赞同 王刚的菜大部分我自己平时就会做 看他的视频主要是改进一下自己

引用 @pepsico 发表的:
感觉国栋多东西更有品质一点 风格比较舒适

应该是大酒店留下习惯吧，出品要统一品质外观

引用 @取壹ge拉风的昵称 发表的:
想要学手艺，还得看我陕西品诺王老斯。干货全拿走，开店就赚钱

干货学不走，开店就赔钱🐶

可以提宣

引用 @钢背憋刷新 发表的:
果冻经常抱恙啊。。

拉稀，痛风

引用 @jan明 发表的:
个人喜欢农师傅的…完全给小白看的

宣味警告

肯定是农师父

我找业内人士科普一下，王刚大约进不了三星以上的饭店当总厨，胜在江湖菜基本功扎实，但是仅有的优点也就这些，很多特色菜的做饭都贼偏，比如有一集小龙虾的做法，错的离谱。农师傅不咋看不了解。我最近比较喜欢老饭骨，对比下感觉最牛逼

引用 @北大路可怜 发表的:
王刚的学不来，家常菜还是照阿栋哥的炒

王刚你才学的来。都是不贵的家常菜。阿栋的龙虾，佛跳墙，开水白菜，鲍鱼，这些名贵的菜你才学不来。王刚师傅一直不喧哗取宠，都是选日常我们吃得起的东西做菜。你只要用点心都做的来！

引用 @虎扑JR0865092038 发表的:
主要是买不起油

他那种宽油，用便宜点的油再去买个滤油壶循环用油，完全可以再家做。

引用 @热血拉莫斯 发表的:
我四川的，我觉得刚好相反，国栋的很多食材、辅料我们这边很少用，相对来说不够家常，王刚的倒是大部分能复制，有些就是经常吃的。

深有同感，王刚那里学会了红烧肉，小龙虾，泡椒鸡爪，可乐鸡翅，红烧肉可真香啊，一坨蒜，一碗白米饭，开干

引用 @老基D 发表的:
宣

痛风警告⚠️

引用 @ashqueen 发表的:
我觉得农国栋水平是强于王刚的 ……

农师傅有一期做佛跳墙，说了句以前去酒店应聘都是做这道菜，这水平怎么说也是五星级酒店主厨了吧

引用 @范范范范伟 发表的:
你想表达啥？自己无知？

我陈述的不对吗？

引用 @芙兰人 发表的:
王刚的从来不看，直接屏蔽，天天那么多油，💰都是小事，不健康是大事。

植物油不健康？四川贵州湖南湖北都是这么多油。你是哪里人？

引用 @雨夜不卓 发表的:
我倒是想看佛跳墙什么的花里胡哨

果冻做了佛跳墙的

引用 @如意紧箍咒 发表的:
家庭小灶可以多炒几分钟

可以炒熟，味儿就不能保证了，有一定概率会水

引用 @话不投机就不多说 发表的:
我陈述的不对吗？

做娃娃鱼咋了？

引用 @Serengeti 发表的:
看B站和知乎说王刚比刘一帆厉害，刘应该跟着王刚学做菜，那这两人哪个强些？

刘一帆虽然说low到给kfc做广告了，但是好歹也算是戈登拉姆塞的弟子，不是是王刚能比的......