B站大热的两个厨师农国栋和王刚，哪个厨艺更好？

农师傅好，他细节说的很好。

引用 @曾经沧海我是水 发表的:
没看到人家说了吗，有时候，不是任何时候，你别激动。

他说的有时候，指的是这个事件的有些人，还是很多事件当中有的事件？如果是后者，他说的就是所有听不惯农国栋口音的人。
不管是两种情况的哪种，他都体现出一种以己度人的倾向，这是我个人很讨厌的行为，所以我会用比较激烈的语言反驳他。

引用 @新垣结衣2018 发表的:
弄个洞师傅最大的特点就是配方毫无保留，我就给你们说做叉烧和潮汕卤水那集有心人要是真的学透了开个快餐店创业绝对没问题，这事我估计在业界挺砸人饭碗的。。

还有螺狮粉的配方。跟别的做螺狮粉的一比。他这个步骤太科学了。很多人做的螺狮粉步骤完全不对。

引用 @虔扑篮球 发表的:
陆生的暂时都不行，正在协商

还不是这几天才禁的，因为疫情才禁用蛇🐍的，

农国栋

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可是王刚做的菜大部分是川菜。

引用 @ashqueen 发表的:
我觉得农国栋水平是强于王刚的 ……

王刚小饭店厨师级别吧，但肯定是这个级别里很好很好的那种了

引用 @约基奇绝不约鸡骑 发表的:
王刚自己说是江湖菜，不是川菜

江湖菜是川菜一个分支，川东至重庆

宽油到现在都不知道是什么？

引用 @北大路可怜 发表的:
王刚的学不来，家常菜还是照阿栋哥的炒

最近疫情小孩不用上课老婆天天看农国栋视频学着做菜给小孩吃

两个都看了，个人觉得国栋的厨艺更丰富，更有意思。

引用 @不爱逛夜店 发表的:
宣宣感觉应该以前是大饭店或者星级酒店的厨子。

宽油感觉应该是学厨馆子出身。
非黑两个我都关注了。两个我都挺喜欢的。

农师傅能当行政主厨了，王刚的技术也就够上灶头，而且之前B站有up主跟农师傅联系过，农师傅自己说一个月工资3万多。

在老饭骨面前都是弟中弟

喜欢王刚的过程 和农师傅的菜

引用 @免御瑞祥 发表的:
他那口音北方的兄弟可能不怎么习惯，两广的同志应该看了挺有亲切感的，哈哈

大家好，我是弄个洞

引用 @后仰扣篮 发表的:
两个都看。其实王刚的变通一下就行了
所谓的 宽油 ，用不粘锅轻松解决。。
行星发动机太牛逼学不来么，但是家庭煤气灶开到最大火力，适当延长时间即可。。

而且觉得火力大并不适合一般人，那个真的很容易糊了。

同样是宽油的菜。行星发动机和家庭小灶做出来的就是不一样。家庭小灶火力小，不能保持油温，放入食材以后油温迅速下降导致食材大量吸油，这个不是说延长一两分钟就能解决的。淖水也是一个道理，饭店炒青菜有时候会先淖水，行星发动机那叫淖水，家庭小灶是青菜汤🐶🐶🐶🐶

引用 @虎扑JR0865092038 发表的:
主要是买不起油

主要猛火灶不是谁家都有啊

王刚一是不用家用灶、锅等厨房用品，二是几乎菜菜都带辣椒，有局限性

我取关了王刚留了农师傅。主要是王刚的菜基本在家里做不了。

引用 @一大块板砖 发表的:
还不是这几天才禁的，因为疫情才禁用蛇🐍的，

陆生一棍子都打死了，养殖户惨的很都不知道养还是不养，特别是很多还是扶贫项目，估计又要返贫了

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发帖回帖有点素质

引用 @未知的181 发表的:
农师傅能当行政主厨了，王刚的技术也就够上灶头，而且之前B站有up主跟农师傅联系过，农师傅自己说一个月工资3万多。

农师傅挺有空的啊，现在是不是不在酒店上班了，我看他一天一部视频，更新得好勤快

引用 @云中烛火啊 发表的:
他还说让粉丝别买，说粉丝没这个技术买了白费，他瞧不起粉丝我取关了🐶

我期待你买一个行星发动机玩玩

引用 @最爱吃芒果 发表的:
同样是宽油的菜。行星发动机和家庭小灶做出来的就是不一样。家庭小灶火力小，不能保持油温，放入食材以后油温迅速下降导致食材大量吸油，这个不是说延长一两分钟就能解决的。淖水也是一个道理，饭店炒青菜有时候会先淖水，行星发动机那叫淖水，家庭小灶是青菜汤🐶🐶🐶🐶

要不然饭馆都得关闭了。。

引用 @ashqueen 发表的:
我觉得农国栋水平是强于王刚的 ……

王刚基本功（刀功、颠勺等）应该比国栋好，经常在视频中炫技

引用 @云上人00 发表的:
发帖回帖有点素质

这是个梗啊老兄，王刚做菜都是重油重辣，吃多了屁股受不了，故江湖戏称为亡肛。

引用 @岩石系宝可梦大师 发表的:
品诺王老师说话很有意思，底气十足

估计以前经常教学徒 声音必须要大 要不好多人听不见

引用 @免御瑞祥 发表的:
农师傅挺有空的啊，现在是不是不在酒店上班了，我看他一天一部视频，更新得好勤快

不知道现在农师傅还在不在饭店，我也是之前看得一个up主的视频说跟农师傅联系过希望能合作一期，农师傅因为工作的原因推掉了，中途透露过自己的收入，农师傅这个级别现在应该是做一站式厨房了，直接搞承包了，他本人应该不需要下厨了

引用 @免御瑞祥 发表的:
农师傅挺有空的啊，现在是不是不在酒店上班了，我看他一天一部视频，更新得好勤快

每天就炒个菜又不要多少时间 后期都是团队后面做的

建议看下蔡光江再来评价

引用 @免御瑞祥 发表的:
这是个梗啊老兄，王刚做菜都是重油重辣，吃多了屁股受不了，故江湖戏称为亡肛。

哦哦，那不好意思了

只看王刚

引用 @大太阳的向日葵 发表的:
广东人真的好多通风

他广西的

引用 @老基D 发表的:
宣

老果粉了哈哈啊哈哈

引用 @话不投机就不多说 发表的:
刚哥红烧娃娃鱼
栋哥煲过眼镜蛇

王刚的从来不看，直接屏蔽，天天那么多油，💰都是小事，不健康是大事。

宽油猛火没条件啊，还是农家菜看着轩！

引用 @北大路可怜 发表的:
王刚的学不来，家常菜还是照阿栋哥的炒

王刚天天那么多油害人，自己却那么瘦，他不吃自己的菜吗

引用 @低矮老板肉 发表的:
北方是指两广以北吗

非粤语区皆为北方🐶

王刚的菜有些特别耗油，学的挺费劲的。农师傅后面有很多家常菜挺好学，而且正好加上我是广东人，更合我口味一些

引用 @免御瑞祥 发表的:
他那口音北方的兄弟可能不怎么习惯，两广的同志应该看了挺有亲切感的，哈哈

宣迟但到

引用 @开车不直播 发表的:
瓦萨栋感觉现在越来越好笑了，特别是最后试吃环节，一股莫名其妙的喜感😄

大家好瓦萨栋

引用 @老基D 发表的:
宣

宣宣来迟 似宣非宣

引用 @北大路可怜 发表的:
王刚的学不来，家常菜还是照阿栋哥的炒

佛跳墙警告⚠

引用 @顺德好人 发表的:
主要是因为没有行星发动机

国栋也有，酒店厨房一天从这几步开始的封面就是。

引用 @jan明 发表的:
个人喜欢农师傅的…完全给小白看的

全名叫啥

引用 @ashqueen 发表的:
我觉得农国栋水平是强于王刚的 ……

各有千秋，相比较栋哥做的菜有些还是挺高档的，比如什么佛跳墙，金汤鳕鱼这些比较高档的菜品，刚哥那种贴近于小馆子。

引用 @Hello樹先生 发表的:
加一个赖皮猴，这个更适合大众，也符合现在的饮食

赖皮猴这么硬核，加的各种配件一般家庭咋可能有么，完全学不来。

陕西人学品诺王老师妥妥的，都很专业，原材料也很亲民。

至于王刚和农师傅，我觉得王刚那个完全没办法学，不是说难，火不行，其实会做饭的人，大部分流程都能猜到，主要就是一个调味的细节和一个火候的掌握，虽然王刚那个也给你说家庭火需要多久，但是，你多看就知道，基本没啥可以参考的意义。还有就是油太多了。农师傅的还行，毕竟很多菜他都用小灶炒的。

引用 @开车不直播 发表的:
瓦萨栋感觉现在越来越好笑了，特别是最后试吃环节，一股莫名其妙的喜感😄

这个人，我都不想说他

王刚那种重油，完全不能接受

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“亡肛”是王刚视频里面弹幕的叫法，其意是指王刚做菜重麻重辣，吃下去出恭的时候辣菊花。并不是什么哗众取宠，大家不要过于敏感。虽然我并没有这么叫过

引用 @会夹逼定理的人 发表的:
王刚基本功（刀功、颠勺等）应该比国栋好，经常在视频中炫技

农师傅也露过，他说过照顾观众所以不用这些手法

川菜天生短一截，重口味辣耗油掩盖食材新鲜口味，怎么跟粤菜比得了。

引用 @京哥别干狼 发表的:
农师傅太惨了，一个粤菜大厨居然痛风

也许就是吃粤菜吃多了，毕竟广东福建通风率冠绝全国

其实看刚哥，我更是喜欢看刚哥和刚哥伯爷一起出镜的，邪神大大实在太萌了。

引用 @whaever 发表的:
东北厨子大鹏必须有排面
教人做菜❌
晒女儿√

还有说小品啊，一个人撑起一个小品

引用 @各种东东 发表的:
是啊，这种美食视频还有个重要卖点就是让人学会~
王刚的显然太专业了
昨天想学干煸四季豆，看他的教学，上来先烧半锅油就立马关了
普通家庭毫无借鉴意义。
最后去学了别人焯水的做法，也很好吃。
包括麻婆豆腐也是，要点三遍水淀粉，，疯了~
我在家里做一遍淀粉也不点，照样好吃

豆腐不勾芡味道挂不上，勾芡在学炒菜里都是基本操作。
我做饭几年了，看王刚借鉴了很多炒菜的tip和心得，感觉还是挺不错的

农师傅现在做菜基本都是平底锅，方法也简单，给新手看的。其实我更喜欢以前那种风格

其实还有个东北厨子大鹏，都是家常菜，而且用家庭灶，比较实用

引用 @RichardLMC 发表的:
我大自贡就一点，不缺盐 🐶

你们兔子辣椒也不缺🐶室友每次都孝敬本父亲

引用 @名字不好取呀 发表的:
其实阿栋明显都是简化得流程。
阿栋哥会的蛮多的，复杂的才是各种做法都很多。前期炫技得视频也不少。
后来偏向大众化了。。

栋哥还会做西餐的，我记得有一期栋哥还做过开水白菜这种，视频最后高汤一浇，那颗白菜就跟开花一样打开，挺惊艳的。

引用 @各种东东 发表的:
唉，我是说做饭的流程太过饭店厨师了，不够家常。
农国栋当然水平更高啊

农国栋还会专门说家庭版可以怎样做的，还不错

两个都很喜欢，阿栋主要是为了听他的口音，王刚就是为了看他炫技🐶

王刚的宽油劝退。我每碟习惯只用一点花生油

引用 @话不投机就不多说 发表的:
刚哥红烧娃娃鱼
栋哥煲过眼镜蛇

宣哥的佛跳墙比较强

引用 @大太阳的向日葵 发表的:
广东人真的好多通风

他用了30只大闸蟹来拌面好像，这拉个北极人过来应该也扛不住😂

引用 @石油大王杜兰特 发表的:
全名叫啥

农国栋，有点像歌手侧田

引用 @北大路可怜 发表的:
王刚的学不来，家常菜还是照阿栋哥的炒

看我发帖，大部分学王刚的。学是可以学的，但有些菜费时费料可以简化

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还好吧，我经常跟着做，辣椒调料什么的放少一点，挺家常的。

引用 @名字不好取呀 发表的:
其实阿栋明显都是简化得流程。
阿栋哥会的蛮多的，复杂的才是各种做法都很多。前期炫技得视频也不少。
后来偏向大众化了。。

我倒是想看佛跳墙什么的花里胡哨

引用 @keep1going 发表的:
也许就是吃粤菜吃多了，毕竟广东福建通风率冠绝全国

肉类、干货、海鲜吃得多就容易出这问题

引用 @京哥别干狼 发表的:
农师傅太惨了，一个粤菜大厨居然痛风

厨师好像痛风的挺多的，毕竟经常沾凉水。
我就认识痛风的厨师。

引用 @一株白杨 发表的:
你是故意的吧，把人家名字打成这样很恶心，别自以为有趣

B站的他们粉丝都是这样打他们的名字的有问题扛精。

引用 @北大路可怜 发表的:
王刚的学不来，家常菜还是照阿栋哥的炒

本本分分东北人，踏踏实实教做菜，还得看我大鹏的，嘎嘎香呀

引用 @ashqueen 发表的:
我觉得农国栋水平是强于王刚的 ……

王刚 宽油豆瓣花椒就完事了

引用 @佛山咏春拳叶问 发表的:
野生动物和是不是人工养殖没有关系。

是吗？我怎么感觉你概念混淆了呢

引用 @取壹ge拉风的昵称 发表的:
想要学手艺，还得看我陕西品诺王老斯。干货全拿走，开店就赚钱

现在就知道揉面一定要三光才算揉好了

引用 @小米集团雷军 发表的:
是吗？我怎么感觉你概念混淆了呢

自己去了解一下就知道了

引用 @我喊的凉拌 发表的:
没，广东之外即北方，海南也是北方🐶

是两广以外，都是

引用 @各种东东 发表的:
怕不熟有毒~

慢慢煎还会不熟吗

引用 @最爱吃芒果 发表的:
砸人饭碗真的不至于，每个烧卤店都有自己的配方。就和每个四川火锅店的底料都有自己的秘方是一个道理，王刚也教人做火锅底料，不存在砸饭碗。

说实话，做到他那么细节真的很少见，特别是达到商用水准，一家一个味说是这么回事，但是做的不好吃的就倒闭做的好吃的真的屈指可数

什么时候王刚成川菜大厨了

引用 @我喊的凉拌 发表的:
没，广东之外即北方，海南也是北方🐶

两广人，我们两广这里的人把两广外的人都亲切的称呼唠佬🐶

引用 @我是王可乐 发表的:
还有螺狮粉的配方。跟别的做螺狮粉的一比。他这个步骤太科学了。很多人做的螺狮粉步骤完全不对。

是，真的很细节，家常菜谁不会做啊，姜葱蒜一通乱怼，快餐级别没什么稀奇，做饭爱好者的追求就是做到饭店水准，看了栋哥的真的感觉做出饭店水准的菜是可操作的。。。

引用 @jan明 发表的:
个人喜欢农师傅的…完全给小白看的

教你开店系列

引用 @会夹逼定理的人 发表的:
王刚基本功（刀功、颠勺等）应该比国栋好，经常在视频中炫技

国栋刀工绝对不比王刚差，颠勺那些就是基本功了。
国栋有一期用南瓜雕刻龙头的，真是绝了。

引用 @会夹逼定理的人 发表的:
王刚基本功（刀功、颠勺等）应该比国栋好，经常在视频中炫技

这个真不一定，农国栋b站2019年6月13的视频，南瓜雕龙头，这个刀功真不比王师傅差吧。。不秀不代表不会啊

引用 @免御瑞祥 发表的:
农师傅挺有空的啊，现在是不是不在酒店上班了，我看他一天一部视频，更新得好勤快

你要是看过饮食男女就知道了 一般没啥大问题主厨都不用亲自动手的 都下面人搞搞

引用 @石油大王杜兰特 发表的:
全名叫啥

厨师长农国栋

引用 @会夹逼定理的人 发表的:
王刚基本功（刀功、颠勺等）应该比国栋好，经常在视频中炫技

你看农国栋用平底锅颠锅就知道他的基本功真是超级扎实。
只是现在都不怎么炫技而已。

引用 @免御瑞祥 发表的:
农师傅挺有空的啊，现在是不是不在酒店上班了，我看他一天一部视频，更新得好勤快

好像是带着助手单干做自媒体了，一天炒一个菜卖点副食品，有热度，正常上班一天十几个小时在厨房谁受得了，性价比问题

引用 @取壹ge拉风的昵称 发表的:
想要学手艺，还得看我陕西品诺王老斯。干货全拿走，开店就赚钱

哈哈哈哈，真的好看

引用 @取壹ge拉风的昵称 发表的:
想要学手艺，还得看我陕西品诺王老斯。干货全拿走，开店就赚钱

跟王老斯学点心，跟农大厨学粤菜，和王刚学川菜，齐活了

王刚王刚我选王刚宽油好吃

引用 @SvenG1n 发表的:
三光是哪三光

盆光面光手光

引用 @免御瑞祥 发表的:
他那口音北方的兄弟可能不怎么习惯，两广的同志应该看了挺有亲切感的，哈哈

我一开始以为他是广东的 后面才懂是广西滴 马上关注了 b站有个广西up太不容易了

王刚是我单方面拜的厨艺师傅

引用 @免御瑞祥 发表的:
农师傅挺有空的啊，现在是不是不在酒店上班了，我看他一天一部视频，更新得好勤快

他这种级别 基本不用炒菜 小弟弄就行了

学习学习如何做饭