[热点话题]八合里海记牛肉火锅：日亏两百万，只能撑两个月

引用 @应运起我女神 发表的:
对啊哈哈哈哈我买那个6人还是四人的。中山公园不吃八合里就省海底捞左庭了

对 惬意得很

引用 @打死不吃折耳根 发表的:
双12时候走各种券一个人算下来七八十 嗨的飞起

我同学之前双十一口碑拉人 免费吃了 4 500各种店 免费的蓝蛙云海肴这种 我哭

引用 @继父 发表的:
有空到深圳的话，到龙华区有一家桐坑阿松牛肉店，你会发现其他火锅店都差点意思。

插眼

引用 @玛尔基西奥 发表的:
在汕头那家总店是真好吃，广州和深圳的分店简直垃圾

。。。。。汕头总店相比于其他品牌其实也很一般

引用 @偷猪仔 发表的:
个人感觉海记的牛筋丸还不如一些街边小店好吃。

这个丸让我从此都不想去他们家吃

引用 @酱油终结者 发表的:
土豪啊，这家我每次去吃都人均120以上

深圳的牛肉火锅八合里是最便宜的一档了

这种知名餐饮品牌没事的，现在哭哭就有奶吃，银行贷款和股权转让就完了。可怜的是那些小店。

引用 @Freakyisgood 发表的:
确实没这么好吃，牛肉刚到的特别好吃，
不过海记也一般吧，好多潮汕人自己开的小店比较好吃

真的允许他倒闭，步子迈太大怪谁呢。
在深圳，去过两次，五花趾限购一碟，一碟只有几片。
这种牛肉火锅是没有灵魂的

引用 @话题终结者 发表的:
广东人表示，在深圳广州，去八合里的都没吃过真正的新鲜潮汕牛肉火锅……

汕头人表示认可你的说法

引用 @诗成绮韵三千首 发表的:
坐标帝都 这家真是我吃过最好吃的潮汕火锅

八合里居然是最好吃，作为在深圳的潮汕jr，我流下了眼泪

引用 @笨拙的阿黄 发表的:
我在汕头吃过一顿叫杏花吴记的也吃过八合里 个人觉得前者更胜一筹 老哥有机会去玩可以尝试一下

那家确实不错，八合里我觉得是营销得好 而且走出了潮汕本土

引用 @居然有个猪头 发表的:
一般般吧，主打就是便宜实惠

稍微吃饱点至少人均150把

引用 @继父 发表的:
有空到深圳的话，到龙华区有一家桐坑阿松牛肉店，你会发现其他火锅店都差点意思。

我吃过这家，味道真觉得一般，可能我本人本身偏好重庆火锅这类重口味吧。用餐环境也不咋样

引用 @中国的鹏鹏哥 发表的:
我家门口就有一家 刚开业的时候称每天杀一头牛保证新鲜 然后几个月后我再去看见后厨都是冻肉

其实说到鲜还是潮阳铜盂那边的牛肉，以前都是当天杀的 还有牛肉丸也好吃，批发的特别多 现在挺久没过去那边了，不知道是不是还跟以前一样

引用 @aaaaan丶 发表的:
火锅店200桌，基本不可能啊，

一天上不了两百桌，还有桌均200这什么鬼。。人均还差不多

引用 @R2C 发表的:
这是天不是月，一天不止两三百万，你觉得是多少？五百万？一年亏快20个亿，可能吗

不是单店每天亏两百万

好可惜

引用 @诗成绮韵三千首 发表的:
坐标帝都 这家真是我吃过最好吃的潮汕火锅

深圳最好吃的是在西丽，有家叫潮悦的

引用 @继父 发表的:
有空到深圳的话，到龙华区有一家桐坑阿松牛肉店，你会发现其他火锅店都差点意思。

记住了

引用 @铁出五冠 发表的:
只能说你没来潮汕吃过

所以你要跳出潮汕来看啊，对于我们这些不可能专门去趟潮汕吃火锅的人来说八合里已经是能吃到的很好吃的牛肉火锅了啊。包括你说的潮汕当地比八合里好吃的小店，我相信肯定很多，但是让他来我们杭州北京之类的地方来开家我们能吃的到的店，他还能保持原来的水平吗？

引用 @诗成绮韵三千首 发表的:
坐标帝都 这家真是我吃过最好吃的潮汕火锅

那你可能没吃过啥好吃的潮汕火锅。。。

引用 @迪俪热巴 发表的:
瞎吹的，一天能亏200万，那他以前一天就能赚600万

你这逻辑我也是没看懂，赚的就一定比运营成本高？很多开店的一年赚的钱还没有给房东交的房租多呢

引用 @东北砍王靖王 发表的:
火锅为啥点外卖呢…
超市啥都有…

给你酱料都分盒装好，食材都切好打包好，懒人福音啊

引用 @ilzy 发表的:
损益和投资额有什么关系，收入减去支出为负就是亏损。何况投资如果设备和装修等，已经计入成本折旧了。除非是二次出售能产生利润。现在又不可能转的了手

大哥..财务报表我看的也不少了，没有想和你争论会计核算。只是简单想一下，如果你开店的全部成本，半天不开门就全赔进去了，这店你会开吗？

引用 @继父 发表的:
有空到深圳的话，到龙华区有一家桐坑阿松牛肉店，你会发现其他火锅店都差点意思。

学习了

引用 @继父 发表的:
有空到深圳的话，到龙华区有一家桐坑阿松牛肉店，你会发现其他火锅店都差点意思。

插眼

引用 @东北砍王靖王 发表的:
我们还不能出门呢，你们都开业了 可以可以

福建小县城，但KTV那些还不可以营业，餐饮行业也有要求尽量外卖打包，避免人过多或者面对面堂食

引用 @继父 发表的:
有空到深圳的话，到龙华区有一家桐坑阿松牛肉店，你会发现其他火锅店都差点意思。

去过两次，表示确实可以，光是牛肉粿条已经很好吃

引用 @继父 发表的:
有空到深圳的话，到龙华区有一家桐坑阿松牛肉店，你会发现其他火锅店都差点意思。

插眼

引用 @丿mvp丶哈登 发表的:
我吃不惯潮汕火锅，这家我也吃过，朋友说贼好吃，但我吃不惯没有辣椒的，个人而已，哈哈

我吃牛肉的时候就喜欢辣椒，不喜欢沙茶

引用 @继父 发表的:
有空到深圳的话，到龙华区有一家桐坑阿松牛肉店，你会发现其他火锅店都差点意思。

马来人来了

引用 @迪俪热巴 发表的:
瞎吹的，一天能亏200万，那他以前一天就能赚600万

人家一百多家店，一家店一天亏一万五很合理啊

引用 @诗成绮韵三千首 发表的:
坐标帝都 这家真是我吃过最好吃的潮汕火锅

那家沙茶酱实在是太好吃了
美中不足的是吃完就分手了是一个弊端大家吃的时候注意

引用 @xhbw 发表的:
对于某种饮食非常发达的地区，最有名的店可能是宣传，噱头，连锁搞的最好的店，但是不一定是味道最好的店。当地吃很多年，嘴非常刁的老食客能找到味道更好的店很正常的。有些店有祖上经过千锤百炼改良的配方，但是就干一个小店，不发展，名气不大，但是味道非常好很正常的。

潮汕火锅不是主要是肉吗。。。有个锤子老祖宗的配方。

引用 @不知妻美杰克马 发表的:
主要八合里真的便宜

本人潮汕人。在大学城读书 广州上面的八合里真的没潮汕当地一些牛肉火锅店好吃 价钱相对大城市不贵。但是跟潮汕当地比还是贵的

引用 @只喝和其正 发表的:
一般吧，广东有多牌子都比八合里好吃

我普宁的 味道来说真的觉得一般。因为当地真的很多比它好吃...

引用 @Freakyisgood 发表的:
确实没这么好吃，牛肉刚到的特别好吃，
不过海记也一般吧，好多潮汕人自己开的小店比较好吃

对 连锁的肉质都不太出彩 只能说无功无过

引用 @神在仰望我 发表的:
所以你要跳出潮汕来看啊，对于我们这些不可能专门去趟潮汕吃火锅的人来说八合里已经是能吃到的很好吃的牛肉火锅了啊。包括你说的潮汕当地比八合里好吃的小店，我相信肯定很多，但是让他来我们杭州北京之类的地方来开家我们能吃的到的店，他还能保持原来的水平吗？

我只是单纯说潮汕本地有比八合里好吃的小店情况属实而已，八合里也确实挺不错了

引用 @初一笙 发表的:
福建小县城，但KTV那些还不可以营业，餐饮行业也有要求尽量外卖打包，避免人过多或者面对面堂食

我是鹤岗。
我出不了小区，就能去楼下小卖店

引用 @神在仰望我 发表的:
给你酱料都分盒装好，食材都切好打包好，懒人福音啊

吃着不爽，说句实话。
自己回家吃就一个爽，两斤羊肉 吃不了的吃，蔬菜自己家都按盆来。舒服啊 尽兴

引用 @涛叔爱球 发表的:
整颗炸的蒜吗？桐坑出名的是鸭肉粿条，汤底超香。不过牛肉火锅还是得来潮汕吃才好吃又实惠，出了潮汕去外面几乎没吃过，特别那些连锁的。

我寻思桐坑不也是潮汕的吗？怎么成了外面了……

引用 @诗成绮韵三千首 发表的:
坐标帝都 这家真是我吃过最好吃的潮汕火锅

在广东八合里真不算好吃，只是店多而已

引用 @专杀鸽子 发表的:
我吃过啊 吃好多年了 但是卫生条件非常堪忧
华强北还有一家叫做 来自潮汕牛肉火锅店 我很多老乡都在他家买牛肉丸寄回汕头····

这家应该是原来在深运粥城隔壁那个小店，多年以前牛肉丸名气就很大

光说亏，以前赚的钱呢

只进不出，只要出就是亏？

引用 @从来未爱你绵绵 发表的:
桐坑貌似是一个地名吧 深圳看到好几个桐坑牛肉，jr坐标观澜

是的桐坑是揭阳的一个村，粿条确实出名

引用 @球掉了 发表的:
我寻思桐坑不也是潮汕的吗？怎么成了外面了……

我哪里说桐坑是外面？？？我只是说潮汕的吃起来才正宗。桐坑鸭肉粿条很出名。哪里说过桐坑不是潮汕

引用 @诗成绮韵三千首 发表的:
坐标帝都 这家真是我吃过最好吃的潮汕火锅

真心一般

卖房子得有人买啊 谁现在买来干什么？

沙茶酱配牛肉酱炸蒜末。蘸啥都好吃到飞😋

引用 @真宵天下第一 发表的:
帝都的八合里人均100真不够

魔都人均70足以

引用 @詹姆斯勒布朗第七冠 发表的:
潮汕人表示一般，潮汕这边正宗好吃便宜的比这家强不少

也就那样吧 牛肉火锅看去的时候牛肉新不新鲜。潮州汕头都吃过都差不多

那么一天多少人去吃才能赚回200+w啊

又想起那家一天亏四亿的企业

引用 @自己想成vh 发表的:
还是木棉湾的大埔好吃

炒米粉炒饭都绝了

引用 @铁出五冠 发表的:
我只是单纯说潮汕本地有比八合里好吃的小店情况属实而已，八合里也确实挺不错了

有一说一，这话没意义，东西不是本地的好还能得了啊

引用 @专杀鸽子 发表的:
我吃过啊 吃好多年了 但是卫生条件非常堪忧
华强北还有一家叫做 来自潮汕牛肉火锅店 我很多老乡都在他家买牛肉丸寄回汕头····

Mark

引用 @kkkooobbbe 发表的:
很多餐饮都这样，包括前一阵说的西贝，做生意哪有稳赚不赔的，都这样了还不打折，还上线卖原材料，消费者凭什么买他的？过了这阵真开门了都憋着涨价呢，那会谁还记得现在有人支持过他们

我又想起来那个古法呛面馒头外卖26。

引用 @继父 发表的:
有空到深圳的话，到龙华区有一家桐坑阿松牛肉店，你会发现其他火锅店都差点意思。

你是没吃过街道办对面那家堡立华牛肉店

引用 @诗成绮韵三千首 发表的:
坐标帝都 这家真是我吃过最好吃的潮汕火锅

潮汕人表示在外地就不怎么吃潮汕火锅味道差太多太失望了

你挣钱的时候也没见你出来说啊？

引用 @诗成绮韵三千首 发表的:
坐标帝都 这家真是我吃过最好吃的潮汕火锅

这家在北京真滴八错

引用 @孤独患者甲 发表的:
光说亏，以前赚的钱呢

以前赚的又开分店了🐶

引用 @超级猫仔 发表的:
每个八合里的帖子都有人这样说，好多潮汕人的小店比较好吃？如果真的好多，八合里早倒闭了，八合里的味道在潮汕火锅中算中上了，比八合里好吃的还是少，潮汕火锅的味道取决于肉，普通的火锅店能比得上八合里？

外面不知道，不过应该是比不上本地这边的。
我们这边有个说法，这些牛肉火锅，砂锅粥之类的，很多不是主动出去的，而是在本地竞争不过别人所以才走出潮汕。因为在本地开店开得下去的，很多不会放弃本地的根基跑出去。当然会有一部分是自己出去的，不过很少就是了。

引用 @坠欢莫拾 发表的:
大家都是神嘴，除了屠宰场旁边那种能拿到刚杀掉的店，传记潮发，海记我觉得这些大店味道都差不多。
潮汕火锅这玩意，拼的就是肉品，沙茶酱锅底都是一样的，拉不开差距。

沙茶差距挺大的吧，我们这边很多店，感觉吃起来各家店沙茶都有不一样的地方。特别是一些老店，沙茶配方是不外传的。

引用 @xucarmelo 发表的:
就潮州人开的店，做街坊生意的

桂圆潮丰？

引用 @女帝波雅汉库克 发表的:
大城市便宜，汕头的话推荐牛屠场附近金鸿公路，整条都是吃牛肉的，便宜又新鲜好吃

马克哈哈

卖惨，哪有这么多

过年在广州刚吃过这家，一般般

真材实料容易倒。合成肉的越来越大

引用 @自己想成vh 发表的:
还是木棉湾的大埔好吃

握爪

引用 @居然有个猪头 发表的:
一般般吧，主打就是便宜实惠

八合里实惠，那其他牛肉店是随便吃了。

浙江只有潮牛海记，不知道什么关系

鄙人有幸去汕头吃过一次！一开始锅底上来我感觉完了，后来配上沙茶酱，又点了几盘肉才够吃！

引用 @继父 发表的:
就是牛肉火锅啊，胸口油和雪花肉，真的超级好吃，主要是切的很薄很薄，特别嫩，最主要是沙茶酱特别好吃。不是我吹，他那里的生意每天一天不火的

哈哈哈，每天一天不火的🐶

那还开干嘛，立马关了算了

都他妈的联盟店，别人老板开的店亏了 关你总部鸡巴事情

引用 @控球大湿兄 发表的:
我去汕头吃的福合埕

还不错

引用 @Mus1ccc 发表的:
没办法呀，有些地方是二十多，有些地方还是19的

我们是18和饿了么有合作才会到20多

不赚就是亏嘛

引用 @继父 发表的:

评分咋这么低？

引用 @一路向北她侧脸很美 发表的:
桂圆潮丰？

眼尖，这都看得出

不会真有人觉得这类人可怜吧

引用 @KB_neverout 发表的:
老哥，我就在龙华。你说的这家具体位置在哪哈？

这家店我去过，真的不错，你大众查一下就知道了

引用 @继父 发表的:
有空到深圳的话，到龙华区有一家桐坑阿松牛肉店，你会发现其他火锅店都差点意思。

这家真的可以

引用 @淮安蒋少 发表的:
人均40，这么实惠的吗？？

不止的，真实情况人均100左右

引用 @未注册会计 发表的:
人均40的店，好不好吃不知道，肉肯定是有问题的。市场买斤牛肉40都未必够吧

想太多了还人均40，叫1斤雪花都100多了，俩男的去吃人均80-100左右

引用 @不知妻美杰克马 发表的:
主要八合里真的便宜

根本不便宜，每次去吃人均都120左右，而且吃的贼不爽

引用 @我女粉丝真的多 发表的:
既然都不开工至少只是不赚钱，亏点房租也不至于一天这么高

你也是好笑，员工工资你给发了？ 集团公司不止有服务员。

🐴

引用 @虎扑JR2079196446 发表的:
我是潮汕人，说句实话，马上风干变硬就是瞎几把吹哈哈哈，水分蒸发哪有那么快动脑子想想就知道了。。。

主要还是尸僵，那段时间的肉确实差点意思

引用 @kxkxkxkx 发表的:
我们是18和饿了么有合作才会到20多

这叫战略合作😂你是商家吗？

引用 @那一年l这一天 发表的:
那么有兴趣却那么懒，去打电话吧

这位老哥倒是挺勤快 可惜没有脑子。

反手点了个外卖支持一下

引用 @Mus1ccc 发表的:
这叫战略合作😂你是商家吗？

我是支付的bd 老哥

引用 @kxkxkxkx 发表的:
我是支付的bd 老哥

😂😂😂你也在远程办公吗

引用 @Freakyisgood 发表的:
确实没这么好吃，牛肉刚到的特别好吃，
不过海记也一般吧，好多潮汕人自己开的小店比较好吃

有一说一 确实

引用 @xucarmelo 发表的:
这家店我去过，真的不错，你大众查一下就知道了

谢谢老哥🙏