新疆的美食

炒米粉。。我觉得江西

引用 @双手戳瞎双眼 发表的:
哎，高亮的说的也不是没道理，是我无知，不过新疆也太不受待见了

没有没有，我觉得新疆挺好的，从没去过新疆，一开始都是觉得新疆人说的语言都和我们这边不一样，会存在隔阂，但是在新说唱里看到几个新疆歌手，我感觉真的好喜欢，有机会要去新疆看看！

引用 @陈七三 发表的:
广东号称吃食物本味，结果食材本身品质这么缩水，

这也吹成全国第一。

食物生长周期就决定了好吃与否吗，直接撸几把古树叶炒起来吃，来人，上一碗千年僵尸肉。

引用 @大西北杜兰特 发表的:
我觉得最大的问题是他们吃的都是当地人做的新疆菜，第一被一些厨艺不精去内地开饭馆的人给坑了（我觉得内地很多做新疆菜的人厨艺都不太行），第二是内地食材（主要是牛羊肉和高筋面粉比新疆差太远了），做不出地道的味道。。。真正吃新疆饭还是得来新疆

确实 不过虽然好吃是真的好吃 但种类跟广东什么的比起来好像还是太少了

引用 @连风 发表的:
顺德那边很多美食，所以严格来说，是食在广东，除了广州，顺德，清远，也有广东其他地方有许多美食的

清远都来辣？

引用 @大西北杜兰特 发表的:
挺你老哥。不知道为啥高亮的人都对咱们新疆冷嘲热讽的。我也算中国走了十个以上省了，我还是觉得新疆美食最好吃。他们80%没去过新疆没到新疆吃过有啥发言权

别那么玻璃心，没人针对新疆！你觉得新疆美食第一和我觉得海南美食第一一样，没什么参考价值，要比拼自然要比受众

河南人江浙川蜀，京都广东都去过，没有比广州和佛山更让人留连忘返的地方了，三五天根本连毛都没吃够，我会为了吃再去一次广东的，潮汕，肇庆，清远，佛山，广州，上次只去了佛山广州

不敢说是不是第一 但身边的内地朋友没吃过正宗新疆菜的大部分都很眼馋 吃过正宗的基本都深深爱上 作为新疆人就很开心了

引用 @城北周杰伦 发表的:
我是新疆人，我从小到大没有吃过有膻味的羊肉

你来南方

引用 @真是个爷们 发表的:
可以爆全国百分之三十以上的地区：西藏啊，内蒙啊，甘肃啊，够不够

这些也许味道还可以，但是知名度加起来都不够兰州拉面打的

引用 @东北游魂 发表的:
羊肉独特，就是有人好那口膻味

两样都吃过就不会这么说了

引用 @醉心花z 发表的:
新疆好吃的羊肉是没膻味的，是真的好吃

别。羊肉串是没有，用羊肉炒菜还是有。新疆羊肉串吃不惯的几乎没听说，但新疆菜吃不惯的可不少

引用 @伦atic 发表的:
牛肉面羊肉面片炒面片手抓羊肉黄焖羊肉东乡土豆片热凉面炒炮牛奶鸡蛋醪糟甜胚子灰豆子炒凉粉羊杂碎血粉肠暖锅糖醋夹砂各种烤肉羊蹄子羊头肉酿皮……我都说饿了

也就你觉得这些好吃，外地人只知道甘肃有个牛肉面。新疆同里，只知道个大盘鸡

引用 @没命的跑 发表的:
我不信 初非你带我见识见识 吃上一吃

有空过来，老扬州有句话叫早上皮包水，晚上水包皮，咱们一起小雅一下

引用 @勒布朗和wade 发表的:
这上面的东西要么是大肉要么是粗粮……

真的很好吃的，我去了几次新疆，觉得那里是肉食的天堂。

我就很喜欢新疆菜，出去吃饭首选都是新疆菜馆

引用 @大西北杜兰特 发表的:
挺你老哥。不知道为啥高亮的人都对咱们新疆冷嘲热讽的。我也算中国走了十个以上省了，我还是觉得新疆美食最好吃。他们80%没去过新疆没到新疆吃过有啥发言权

绝大多数人都觉得自己家乡的食物最好，所以任何地方菜试图争第一都会被嘲讽，所以你不必纠结什么发言权，不是别人不了解新疆菜，是你不了解什么叫美味。

引用 @伤心昌平洋 发表的:
除了沿海几个省，全国人民都吃辣，只是吃得或多或少的问题。再说了，沿海几个省人民也有一些喜欢吃辣的，只是不是天天吃罢了。

四川吃的又不辣，跟江西湖南没的比。但我喜欢吃四川的麻辣，藤椒味。江南地区红烧的菜才是灵魂。

…算了吧

引用 @双手戳瞎双眼 发表的:
真的新疆太不受待见了，主要还是太远了，去的人太少，吃过的人就更少了，再加上我没有像放那种网上精修美食图，让人看着一般吧（其实我也挺气的）

你这就是自己太想当然了，我父亲在霍尔果斯，乌鲁木齐都呆过几年做生意，暑假我也去那边呆过，新疆美食是不错，但是无论做法还是刀功什么都不行，太粗犷了。

引用 @登登灯等 发表的:
你带我去吃一顿，不然我不信

有空过来，老扬州有句话叫早上皮包水，晚上水包皮，咱们一起小雅一下

新疆也就是食材朴实所以味道还行，但要说多好吃，抱歉超纲了

第一张看着还可以，第二张怎么看着像厨余垃圾。。面条都碎成这样了。。看着好不清爽

新疆没什么好吃的东西，我在这里待了两年多，一点也不喜欢这里的饮食。

引用 @收皮 发表的:
清远都来辣？

他可能是情愿的。。。。

引用 @宋喆 发表的:
山东美食比得过广东四川？

🙃🙃🙃你就算不知道你也去搜一下鲁菜啊

引用 @神小四 发表的:
新疆的羊是一点膻味都没有，比内蒙的都好吃。

对不喜欢吃羊肉的来讲只要是羊肉就会有膻味，去过新疆旅游2次了。

引用 @宋喆 发表的:
山东美食比得过广东四川？

粤菜川菜加起来才比鲁菜菜品多。。。

你这个选项把爷逗乐了 要不然选前三 要不然就算我没吃过 选你🐴呢井底之蛙

引用 @神小四 发表的:
新疆的羊是一点膻味都没有，比内蒙的都好吃。

也不用膻味，我是受不了辣，新疆的辣我觉得甚至比四川的还受不了

八大菜系有没有疆菜？

引用 @师兄222 发表的:
很多人受不了羊膻味，去除了羊肉，等于去除了一大半的新疆菜

新疆宁夏羊肉真没膻味，你也多出去走走

引用 @师兄222 发表的:
很多人受不了羊膻味，去除了羊肉，等于去除了一大半的新疆菜

新疆，内蒙，青海的大部分羊肉都不咋膳的。。。

鼠目寸光

引用 @神小四 发表的:
新疆的羊是一点膻味都没有，比内蒙的都好吃。

为何我在耶里夏丽吃的羊有膻味？用的不是新疆羊？

引用 @城北周杰伦 发表的:
我是新疆人，我从小到大没有吃过有膻味的羊肉

那是因为你从小吃到大，我不喜欢吃羊肉，老是听你们说新疆的羊肉没有膻味，去过新疆旅游2次了，觉得新疆的羊肉还是一样有膻味。

引用 @真是个爷们 发表的:
可以爆全国百分之三十以上的地区：西藏啊，内蒙啊，甘肃啊，够不够

要这么说的话，爆个鸡儿哟。能爆10％就不错了。真的不是新疆菜不好吃，是中国各省都太会吃liao

引用 @取名字什么德最烦了 发表的:
吃在广东！味在四川！怎么也轮不到新疆！

新疆广州我都去过，我选新疆

不是，因为虎扑新疆人少

面食我不可以

美食无第一，但新疆怎么也不能会成为第一

美食这个东西很主观啊，新疆的羊肉，奶制品，水果没得说，但是每个人还是最爱自己家乡的吧？比如我四川的，在外还是忘不了那一口回锅肉。

我觉得还可以因为我爱吃羊肉

今年四月去的新疆 回来后对新疆的大盘鸡 炒米粉 还有烤串念念不忘 太好吃了啊啊啊啊啊啊

引用 @独立团意大利pao弹 发表的:
我是新疆长大的借楼说几句 由于历史上丝绸之路的存在和王将军的生产建设兵团使得新疆美食的一大特色就是融合度高且种类繁多，在新疆能吃到很多经过改良的其他地区的美食。另外由于独特的地理位置特殊很多食材在味道与口感上都会与内地和沿海地区有所不同烹饪方式上也会有不同！我上大学时在很多城市吃过如楼兰、北疆等新疆餐厅发现新疆菜真的不适合做中央厨房，而且口味会与在新疆吃的差距很大。所以这是新疆美食多但在全国来说认同度不高的原因之一！所以希望各位jr有机会去新疆玩好好品尝一下正宗的新疆美食

因为融合所以没有太特色的。加上因为太依赖食材（羊肉），所以很难移植到内地。再加上人少，就在全国完全没有存在感。青海也是这样

引用 @取名字什么德最烦了 发表的:
吃在广东！味在四川！怎么也轮不到新疆！

因为来新疆的少

别扯了，你连吃上一年清真，你就知道猪肉猪油多香了。

引用 @我只有三厘米 发表的:
我广东的，上个星期去新疆真的天天就鸡羊，连个猪肉都没

猪肉咱也买不起啊，50一斤排骨呢

虽然新疆很大
但是我还是想说一个成语
夜郎disco

不是，我就说一句，你在天津吃大盘鸡，是不是相当于我在新疆吃煎饼果子

引用 @宋喆 发表的:
山东美食比得过广东四川？

比不过？？？没文化也可以百度啊

引用 @晨怡 发表的:
那是因为口里都是山羊，肉质味道等等根本没草原上的绵阳比。

绵阳打钱🐶

引用 @艾3永不独行 发表的:
来成都我管一顿饭，说话算话

我就在成都，不用操心我住宿，管饭就行

新疆菜其实也是大杂烩了，很多菜也是六七十年代兵团援疆然后和本地菜融合了，好吃归好吃，不过相比川菜粤菜就是种类没那么丰富。新疆人口味没太多要求，比如上海引入外地菜会适当的变甜，到四川会变辣等等，新疆吃到的全国各地的菜感觉还是蛮原汁原味的。顺带一提个人最喜欢的是云南过桥米线233333不过全国最佳还是给川菜吧

新疆的牛羊肉很好吃，但是猪肉饮食文化太落后（我新疆的）

引用 @登登灯等 发表的:
昨晚一个长三角居民，四川的味实在不能服众，又不是人人都那么重口味的。新疆菜那是真的好吃

这有点误区了，川菜味型很多的不只是重口味，而且有些菜不是看上去的那么重口味，比如四川的红油看着很辣其实还好香为主。

引用 @费德尉 发表的:
我吃了一辈子川菜觉得新疆菜也还是可以，不算落后特别多。

我觉得新疆菜材料很好，大口吃肉的感觉真的爽

个人挺喜欢新疆菜的，当然各有所爱，每个菜系也别有风味，没必要说分个高下。

引用 @中二小胖子 发表的:
不是，我就说一句，你在天津吃大盘鸡，是不是相当于我在新疆吃煎饼果子

哎呀你是没看懂我的意思，我是说没有在新疆吃大盘鸡的图片了，只找到了一张在天津吃的，只是想展示一下大盘鸡的大概样子，后面吐槽不好吃是真的不好吃，我要是拍了新疆的大盘鸡，怎么也不会放在天津吃的啊

人在新疆上学 说真的 是真特摸的难吃啊 尤其炒粉

我觉得这种帖子发出来就是找喷的，你上来就说这种谁谁谁第一，谁会承认自己的家乡美食比不上你说的？人口味都不一样，洗好也不一样，这种排第一第二能用统一的标准吗？

引用 @连风 发表的:
食在广东，楼主了解一些

食在广东，味在四川。楼主了解下。

有一说一，新疆菜烧烤水果酸奶都好吃的一批，独一档

引用 @师兄222 发表的:
很多人受不了羊膻味，去除了羊肉，等于去除了一大半的新疆菜

上次去西北，感觉青海湖那边的羊比靠近新疆那边的要好吃些

引用 @神小四 发表的:
新疆的羊是一点膻味都没有，比内蒙的都好吃。

我在乌鲁木齐吃的羊肉串是假的？

引用 @双手戳瞎双眼 发表的:
哎，高亮的说的也不是没道理，是我无知，不过新疆也太不受待见了

不是不受待见，你想想不是所有人都去过新疆吃过新疆食物，新疆食物在各地也不是都有开店，就比如我没吃过怎么好评价呢对不对。我其实想有机会去新疆玩

引用 @勒布朗和wade 发表的:
论菜名我鲁可不装睡了啊，宫廷菜挨个摆上。

你可拉倒吧

哈哈哈哈😄真逗

引用 @银河舰队小组长 发表的:
主要是新疆人少，在论坛上天然劣势

我北京孩子，从小到大爱吃的就是新疆甘肃内蒙的肉和饭菜。。。实在是太香了。。。很开心大学在兰州上的，牛肉面吃爽了，手抓吃爽了！

成都第一我没意见

赶紧用你的手戳瞎你的眼 没见识的玩意

鱼香肉丝，麻婆豆腐，宫保鸡丁，青椒肉丝，夫妻肺片，回锅肉，水煮鱼，钵钵鸡，棒棒鸡，狼牙土豆，辣子鸡，毛血旺，口水鸡，担担面，水煮肉片，开水白菜，鱼香茄子，冷吃兔，麻辣兔头，火锅，干锅，麻辣烫，小煎鸡，东坡肘子，芋儿鸡，粉蒸排骨，干煸豆角，红糖糍粑，冰粉，三大炮，糖油果子
无论是影响力还是好吃程度都完爆新疆

引用 @拉轰的昵称没有了 发表的:
不是不受待见，你想想不是所有人都去过新疆吃过新疆食物，新疆食物在各地也不是都有开店，就比如我没吃过怎么好评价呢对不对。我其实想有机会去新疆玩

没错是这样的，之所以发帖是因为晚上吃了一碗兰州牛肉面，觉得挺好吃的，突然就想到以前街上面食排名，新疆拌面没有提名，一激动写了个第一，太招黑了，也不改了，就当留个教训

不算

引用 @詹姆斯加罚不中 发表的:
jj炒面？

就是把面揉成筷子那么粗的长条，再切成半厘米长的丁，然后放青红椒洋葱肉末炒，西北几省甘肃宁夏青海陕西新疆都有，味道还可以

引用 @疆湖只有一个科比 发表的:
你说的以上都是辣鸡

你没🐴

我觉得烧烤可以打一打，其他的就不行了。各有各的特色，没必要争谁第一谁第二啊，硬说川菜鲁菜湘菜中国前三好像也没人反对吧……

楼主对美食的理解估计有误区吧。

引用 @kkddjsjs 发表的:
因为融合所以没有太特色的。加上因为太依赖食材（羊肉），所以很难移植到内地。再加上人少，就在全国完全没有存在感。青海也是这样

总结的到位💯

蒙古第一

引用 @取名字什么德最烦了 发表的:
吃在广东！味在四川！怎么也轮不到新疆！

你说的道理是没错，但是咋就不能委婉一点😂照顾一下我们新疆人的感受，我要是换一个方面你们不行我说怎么也轮不到你你气不气哈哈哈

引用 @收皮 发表的:
不是食在广州吗？

广州人杠一句 食在顺德

引用 @双手戳瞎双眼 发表的:
海产是海鲜吗？新疆那么干旱的地方你说海鲜，有点不对吧

我只是说新疆美食有明显的短板的

新疆没海鲜啊

楼主拍的真不好看😢

别的没吃过不评价 单说炒米粉 你来江西吃吃再说吧

引用 @双手戳瞎双眼 发表的:
对啊，我看着也挺委屈的，都没吃过甚至都没见过就pass了，很多印象流

谁都觉得家乡菜好吃，但地域不同饮食习惯不同，有些觉得不好吃很正常，像炒米粉，我原来上学的时候吃过一次就不会再吃第二次，相比广西的米粉差太远了，在口味上差太远了吃不惯，但是很多肉菜还是很好吃的，上学的时候经常吃烤包子，羊肉串也很不错

你把我们广东佛山顺德美食放在哪呢？

引用 @登登灯等 发表的:
昨晚一个长三角居民，四川的味实在不能服众，又不是人人都那么重口味的。新疆菜那是真的好吃

川菜有24个味型，麻辣重口的只是传播最广，也最好做的，我是四川的，平时家里做的菜基本上除了水煮鱼是辣的，其他的回锅肉炒肉丝什么的基本上不放辣椒，只放豆瓣和豆豉，还要放糖（正宗的做法是放甜面酱），成都这边的菜很大一部分都是甜口的，还有乐山甜皮鸭，没想到吧，川菜里的甜口也是非常多的，只不过麻辣是川菜的标签，外地人也更喜欢，做起来也更简单，所以学麻辣味型的厨师占绝大多数，其他的基本上都是四川本地少数人才有的手艺。

引用 @饮水机副管理人员 发表的:
新疆宁夏羊肉真没膻味，你也多出去走走

你才该出去走走，对于不爱吃羊肉的人，只要是羊肉的味就受不了。

引用 @收皮 发表的:
不是食在广州吗？

统称粤菜吧，都差不多

引用 @取名字什么德最烦了 发表的:
吃在广东！味在四川！怎么也轮不到新疆！

江浙人，新疆广东都去过。感觉新疆吃是吃风味，吃风情，吃新鲜。
新疆菜固然很好吃，但是感觉广东菜更胜一筹，广东去了好几次，每次去都感觉把舌头丢在广东了，食在广东名不虚传

引用 @师兄222 发表的:
很多人受不了羊膻味，去除了羊肉，等于去除了一大半的新疆菜

分羊，新疆本土养的羊膻味很小，内蒙的羊膻味很大，内蒙的牛肉是真的好，但比羊，新疆国内独一档。

引用 @Jesse杰少 发表的:
你才该出去走走，对于不爱吃羊肉的人，只要是羊肉的味就受不了。

建议你去吃吃，再说膻味不膻味，别开口闭口羊肉味

引用 @陈七三 发表的:
又吹， 广东那个食材生长周期。能有什么好东西？

可是粤菜就是出名就是很多人喜爱，气不气

文无第一，武无第二。你说新疆多，别人说他家乡多。互相欣赏就好 口味这种东西 没有一个统一标准。我要就不爱吃羊肉串大盘鸡就爱喝豆汁吃麻豆腐你能怎么的。求同存异是文化也是饮食的相处方式

引用 @真是个爷们 发表的:
可以爆全国百分之三十以上的地区：西藏啊，内蒙啊，甘肃啊，够不够

老铁去过甘肃？甘肃是传统汉人区，汉族传统食物别的地方有的，甘肃没找不到的。

粤菜光鸡肉的做法都能顶你一大半