新疆的美食

引用 @师兄222 发表的:
很多人受不了羊膻味，去除了羊肉，等于去除了一大半的新疆菜

新疆的羊肉确实没有羊膻味

引用 @我已经无敌啦 发表的:
😂和我们内蒙正好相反啊。我们这里没膻味的二十五块左右大部分是外地人喜欢吃，有膻味的常年三十多块钱一斤本地人喜欢吃的，外地人不习惯这个膻味，但是锡盟羊这种膻味重的卖的贵，我们过年才舍得手把锡盟羊😂

真的便宜啊，羊肉25一斤都有。

山东人能否一战🐴

引用 @大司马957 发表的:
四川广东前二，其他随意

你可以问一下八大菜系之首是什么。。再来说话

井底之什么

麻椒鸡好吃

引用 @喝茶打牌搓麻将 发表的:
大家给楼主凑点钱让他多出去走走吧

不用那么麻烦，直接推荐楼主上b站，美食作家王刚，厨师长农国栋……

不喜面食的人就很多，不喜羊肉膻味的人也很多，这两点加起来受众就小很多，喜欢自己家乡菜系挺好，但是新疆菜在全国确实排不上名号。
对我一个去了全国挺多省份的没去过新疆的人而言，提到新疆想到的是很甜的水果和很漂亮的姑娘，吃的压根没兴趣。。。。

引用 @严小羚 发表的:
这。。。不知如何吐槽了

不知道为啥那么多人对楼主有偏见 我个人而言 呆过地方很多了 江苏 山东 北京 内蒙 贵州 基本当地美食都吃过 但是最后最喜欢的还是新疆饭

引用 @全票蝉联Mvp 发表的:
真的便宜啊，羊肉25一斤都有。

往年是这个价格，但是买的人少，我们平时还是买三十多一斤的锡盟羊，今年贵一点，四十二块钱了。要不就是过年的时候买蒙古弄过来的羊肉，便宜，才十五块一斤。

引用 @师兄222 发表的:
很多人受不了羊膻味，去除了羊肉，等于去除了一大半的新疆菜

那是羊不好，好羊没有羊膻味

我感觉 轮原材料 新疆能进三甲

第一的话 哪里都是第一~~

我比较土鳖，我感觉新疆光靠一个羊肉串就能排第一。

新疆菜很实在。 其他 不好评价

那个是不是格拉条子

打个比喻，你说一桌川菜，一桌粤菜，都是可以成席。我实在想不出新疆菜怎么成席

我還是比較喜歡新疆菜的口味，廣東菜也許沒有吃到正宗的，但廣東口味不太習慣

烤肉新疆没得说，菜就算了吧，我西安的，也只是敢把面排前三

引用 @詹姆斯加罚不中 发表的:
jj炒面？

哈哈哈哈哈JJ炒面

引用 @师兄222 发表的:
很多人受不了羊膻味，去除了羊肉，等于去除了一大半的新疆菜

新疆、内蒙、宁夏、甘肃地区的羊肉，没有羊膻味。

手抓肉就是白水煮，有膻味谁吃？？

我一海南的，就喜欢新疆菜，肉多量大

真老坦儿...

新疆的肉是真便宜

说实话新疆吃的有点单一，不如广东四川这些地方

引用内容被灭过多已被折叠

我本帮菜不服

引用 @伦atic 发表的:
不觉得能爆甘肃

比甘肃好吃

引用 @双手戳瞎双眼 发表的:
我错了，知道错了，是我眼界太狭窄了，对不起

年纪小就容易这样，自己认识的就是最牛的，多出来走走吧。建国也70周年了，你觉得那么牛，为什么都走不出来？道理不是很简单么.........就是没办法兼顾大部分人的口味啊。

引用 @独立团意大利pao弹 发表的:
我是新疆长大的借楼说几句 由于历史上丝绸之路的存在和王将军的生产建设兵团使得新疆美食的一大特色就是融合度高且种类繁多，在新疆能吃到很多经过改良的其他地区的美食。另外由于独特的地理位置特殊很多食材在味道与口感上都会与内地和沿海地区有所不同烹饪方式上也会有不同！我上大学时在很多城市吃过如楼兰、北疆等新疆餐厅发现新疆菜真的不适合做中央厨房，而且口味会与在新疆吃的差距很大。所以这是新疆美食多但在全国来说认同度不高的原因之一！所以希望各位jr有机会去新疆玩好好品尝一下正宗的新疆美食

那个地方都有好吃的美食，新疆也不例外。但是真的不上讲儿，拿不上大席。出名的无外乎各种主食包子，面，米粉，抓饭。之后就是烧烤大盘鸡。从食材到技法都是最原始最家常做法。确实也挺好吃，但是跟粤川鲁等大馆子比起来，真的不上台面。

我承认新疆的东西基本上都很好吃！但是你开鸡毛玩笑呢。。。

你这选项，你说的这几样我都吃过，我觉得还是五名开外，选了第三个没意见吧

我就知道羊肉葡萄干

引用 @师兄222 发表的:
很多人受不了羊膻味，去除了羊肉，等于去除了一大半的新疆菜

那种膻味那是养殖场的羊，体质不好才导致的，真正放出来的羊肉才好吃，完全是两个概念。

引用 @吴讲得6666 发表的:
我觉得广东只派出个早茶就能赢了

广东的甜品真的太赞了，幸好我在河源买了房，每年冬天就可以下广东了，嘿嘿嘿

引用 @独立团意大利pao弹 发表的:
我是新疆长大的借楼说几句 由于历史上丝绸之路的存在和王将军的生产建设兵团使得新疆美食的一大特色就是融合度高且种类繁多，在新疆能吃到很多经过改良的其他地区的美食。另外由于独特的地理位置特殊很多食材在味道与口感上都会与内地和沿海地区有所不同烹饪方式上也会有不同！我上大学时在很多城市吃过如楼兰、北疆等新疆餐厅发现新疆菜真的不适合做中央厨房，而且口味会与在新疆吃的差距很大。所以这是新疆美食多但在全国来说认同度不高的原因之一！所以希望各位jr有机会去新疆玩好好品尝一下正宗的新疆美食

挺你老哥。不知道为啥高亮的人都对咱们新疆冷嘲热讽的。我也算中国走了十个以上省了，我还是觉得新疆美食最好吃。他们80%没去过新疆没到新疆吃过有啥发言权

这个帖子用夜郎自大好还是井底之蛙好？

引用 @大叶子到底有多大 发表的:
大部分人没去过新疆，而且新疆菜很看食材的，新疆之外做不出来，你这么说对他们理解不了，对牛弹琴

那沿海的海鲜也很看食材呀，不是沿海也做不出来

引用 @师兄222 发表的:
很多人受不了羊膻味，去除了羊肉，等于去除了一大半的新疆菜

你去过新疆吗老哥。。。新疆的羊肉味道和别的地方不一样

引用 @伦atic 发表的:
不觉得能爆甘肃

？？？

引用 @大西北杜兰特 发表的:
挺你老哥。不知道为啥高亮的人都对咱们新疆冷嘲热讽的。我也算中国走了十个以上省了，我还是觉得新疆美食最好吃。他们80%没去过新疆没到新疆吃过有啥发言权

对啊，我看着也挺委屈的，都没吃过甚至都没见过就pass了，很多印象流

你能不能别丢人了

引用 @蘿蔔葡萄分不清 发表的:
量大，解馋，食材好，除了这三点没有什么能称得上有特色的地方了。

对 原材料这一点 新疆能位列前茅~ [ 此帖被詹姆斯卡特在2019-11-23 20:52修改 ]

往后稍稍吧

引用 @欧文与獭兔的迷弟 发表的:
不知道为啥那么多人对楼主有偏见 我个人而言 呆过地方很多了 江苏 山东 北京 内蒙 贵州 基本当地美食都吃过 但是最后最喜欢的还是新疆饭

哎，高亮的说的也不是没道理，是我无知，不过新疆也太不受待见了

引用 @银河舰队小组长 发表的:
主要是新疆人少，在论坛上天然劣势

我觉得最大的问题是他们吃的都是当地人做的新疆菜，第一被一些厨艺不精去内地开饭馆的人给坑了（我觉得内地很多做新疆菜的人厨艺都不太行），第二是内地食材（主要是牛羊肉和高筋面粉比新疆差太远了），做不出地道的味道。。。真正吃新疆饭还是得来新疆

我觉得每个地方都有自己的特色

引用 @Gabriel1 发表的:
年纪小就容易这样，自己认识的就是最牛的，多出来走走吧。建国也70周年了，你觉得那么牛，为什么都走不出来？道理不是很简单么.........就是没办法兼顾大部分人的口味啊。

可是我来天津上学，跑了3000公里，经途的西安河北，天津附近的北京秦皇岛都吃过，真心觉得没有新疆的好吃，南方倒是还没去过

引用 @小再多啦 发表的:
南疆基本都是山羊

谁跟你说的 南疆山羊。老子南疆人都没吃过几次山羊

引用 @真是个爷们 发表的:
可以爆全国百分之三十以上的地区：西藏啊，内蒙啊，甘肃啊，够不够

你说的以上都是辣鸡

引用 @东北游魂 发表的:
羊肉独特，就是有人好那口膻味

那也不能太膻，亲自问过牧民，人家也不爱吃太膻的羊肉。

引用内容被灭过多已被折叠

？？？我一个在内地上学新疆人已经气死了。。。为啥一直在灭楼主？？？这些人为啥对新疆菜这么大戾气，到底吃过新疆菜没有？来过新疆没有?

引用 @连风 发表的:
食在广东，楼主了解一些

不是食在广州吗？

顺德人默默路过.

新疆哪来的自己的菜系？大部分都是当年进疆青年带来的外地菜，再适应一下当地习惯。至于原有的乱七八糟的各种肉类做法，除了烧烤能常吃，其他东西也就尝个鲜。

引用 @我已经无敌啦 发表的:
😂和我们内蒙正好相反啊。我们这里没膻味的二十五块左右大部分是外地人喜欢吃，有膻味的常年三十多块钱一斤本地人喜欢吃的，外地人不习惯这个膻味，但是锡盟羊这种膻味重的卖的贵，我们过年才舍得手把锡盟羊😂

不是，锡盟羊肉不是以不膻文明吗？

新疆吃的确实不错。除了比不过广东和川渝，其余的也不虚，争一争第三的资格还是有的。
但新疆吃的很多只能在当地吃才好吃，这是很大的劣势。

你怕是对美食有误解

引用 @你说嘴巴嘟嘟skrr 发表的:
不加鸡又是一道菜，干煸盐焗花椒

wdnmd，真就吃花椒呗？

引用 @你说嘴巴嘟嘟skrr 发表的:
鸡丁不加辣，鸡丁加辣，这又是两个菜，鸡丁加盐不加盐，这又是两个菜了🐶

加葱花跟不撒葱花又是两个菜了

成都市是联合国教科文组织公认的美食之都，也是中国唯一入选的，拜托百度一下或者谷歌搜索很难吗？

引用 @取名字什么德最烦了 发表的:
吃在广东！味在四川！怎么也轮不到新疆！

就是，按理说南方人都比北方寒冷地区的人瘦，广州除外，哈哈。（高糖的东西太多）

引用 @大西北杜兰特 发表的:
？？？我一个在内地上学新疆人已经气死了。。。为啥一直在灭楼主？？？这些人为啥对新疆菜这么大戾气，到底吃过新疆菜没有？来过新疆没有?

真的新疆太不受待见了，主要还是太远了，去的人太少，吃过的人就更少了，再加上我没有像放那种网上精修美食图，让人看着一般吧（其实我也挺气的）

引用 @宏碁维修站 发表的:
我大扬州也有几分薄面吧，刚刚联合国颁发的世界美食之都，这个不是山寨的。淮扬菜国宴啊

我不信 初非你带我见识见识 吃上一吃

引用 @大河马第六 发表的:
孜然羊肉串。
辣椒羊肉串
都放羊肉串
都不放羊肉串

四个菜了

羊肉换成牛肉腰子板筋风干肉，20个菜了。

用囊一包，40个菜了。

唉，新疆好吃的太多了，几何指数上涨，太多了太多了。

🐶

引用 @大河马第六 发表的:
孜然羊肉串。
辣椒羊肉串
都放羊肉串
都不放羊肉串

四个菜了

羊肉换成牛肉腰子板筋风干肉，20个菜了。

用囊一包，40个菜了。

唉，新疆好吃的太多了，几何指数上涨，太多了太多了。

你这个就真搞笑了

引用 @看乔丹长大的火箭球迷 发表的:
新疆没有炒菜，烤肉很好，其他都是炖菜

胡说八道。炖菜是东北的。。

我觉得能排第一 好吃的太多了

有广东在，什么时候轮到新疆

引用 @欧美亚非拉 发表的:
那个地方都有好吃的美食，新疆也不例外。但是真的不上讲儿，拿不上大席。出名的无外乎各种主食包子，面，米粉，抓饭。之后就是烧烤大盘鸡。从食材到技法都是最原始最家常做法。确实也挺好吃，但是跟粤川鲁等大馆子比起来，真的不上台面。

所以我也没争辩什么 我只是想说新疆菜对水和食材的要求比较高 我也承认新疆饭不成体系。但就像你说的哪里都有好吃的我只是呼吁大家能亲自到新疆多尝尝在评论 别乱扣帽子。新疆菜肯定不能和其他菜系争排名但绝对是中华美食里独特而又不可忽视的存在

你说羊肉串第一我不反对

引用 @大司马957 发表的:
四川广东前二，其他随意

我赞成🙆🏻‍♂️

引用 @心安即归处c 发表的:
个人觉得论羊肉 新疆全国第一

都吃过，个人觉得宁夏的最好吃

引用 @大西北杜兰特 发表的:
挺你老哥。不知道为啥高亮的人都对咱们新疆冷嘲热讽的。我也算中国走了十个以上省了，我还是觉得新疆美食最好吃。他们80%没去过新疆没到新疆吃过有啥发言权

主要还是地理位置远 大多数人对新疆不够了解

引用 @大河马第六 发表的:
孜然羊肉串。
辣椒羊肉串
都放羊肉串
都不放羊肉串

四个菜了

羊肉换成牛肉腰子板筋风干肉，20个菜了。

用囊一包，40个菜了。

唉，新疆好吃的太多了，几何指数上涨，太多了太多了。

好吃是好吃，一个月吃一顿就够了

引用内容被灭过多已被折叠

咋没吃过啊 上海正的新疆炒米粉不要太多，而且都是新疆同事认证过的
你知道米粉和炒米粉这玩意是湖南和贵州带过去的吗？

论米粉南方几省吊打新疆

把汉人菜去了不就是阿富汗的水平，21世纪了得有点逼数

就知道个新疆大盘鸡，新疆人应该是lz的爸爸

作为一个福建人，论美食第一首选就是粤菜。。

引用 @银河舰队小组长 发表的:
主要是新疆人少，在论坛上天然劣势

这个真跟人数没啥关系。。。。中印加起来快30亿人，组成足球排球篮球联队都刚不过几百万人的塞尔维亚。。。。

引用 @我塔皮蓬我伦德曼愿辅佐乔丹钢 发表的:
你可以问一下八大菜系之首是什么。。再来说话

山东美食比得过广东四川？

引用 @喝茶打牌搓麻将 发表的:
大家给楼主凑点钱让他多出去走走吧

给我凑点，我也想出去走走🐶

引用 @取名字什么德最烦了 发表的:
吃在广东！味在四川！怎么也轮不到新疆！

又吹， 广东那个食材生长周期。能有什么好东西？

山西菜都上不了台面 新疆菜基本属于石器时代往青铜器时代过渡吧

除了烤的还有啥？

引用 @从8到24号 发表的:
兄弟你说反了，是中国各个地方的菜系都有鲁菜的影子，以前是宫廷菜。传到各个地方

鲁菜是逼格高，比川菜流传度差多了

新疆你要拿出水果来倒是可以争第一，美食的话还是得看中原和沿海地区

引用 @双手戳瞎双眼 发表的:
真的新疆太不受待见了，主要还是太远了，去的人太少，吃过的人就更少了，再加上我没有像放那种网上精修美食图，让人看着一般吧（其实我也挺气的）

问个问题，现在菜刀还上锁吧

我一個鳥市人看的尷尬的不行⋯
你說水果多 好吃還行 特色美食哪裡都有 就種類來說 你新疆菜和大菜系川菜比不是找沒趣嗎？十年前很多清真館子出的肥牛扣肉回鍋肉 不就是因為菜色少才嘗試的麼？
燒烤這種東西要我說壓根兒就不能算特色 哪沒有燒烤？人類第一次吃的熟食就是燒烤吧？🐶
我以前在內地上班 上司出差新疆 回來說吃了三天肉 頭暈⋯
菜的話 單說肉食可以比一比 整體拿來說 墊底級別沒毛病

大盘鸡其实属于川菜

引用 @喝茶打牌搓麻将 发表的:
大家给楼主凑点钱让他多出去走走吧

凭什么 ？

你要这样 我可要发帖骗旅游费了啊

我比较糙。。感觉早上牛肉面或者汤饭包子，中午抓饭烤肉晚上拌面，我可以每天都吃。估计是太久没回家了。

算逑吧，还不如拿美女出来比呢

引用 @陈七三 发表的:
又吹， 广东那个食材生长周期。能有什么好东西？

太狠了 难道你们那里的肉鸡可以二十天出笼的吗：）

你这让四川和广东怎么办？

我觉得还是广州跟成都。。。

引用 @喝茶打牌搓麻将 发表的:
大家给楼主凑点钱让他多出去走走吧

楼主腿脚不好，还是把钱给我让代劳吧

引用 @醉心花z 发表的:
新疆好吃的羊肉是没膻味的，是真的好吃

新疆的美食不胜在味道，胜在原材料质量上。

引用 @收皮 发表的:
不是食在广州吗？

广州是什么都有吧 精的还是顺德那边

引用 @师兄222 发表的:
很多人受不了羊膻味，去除了羊肉，等于去除了一大半的新疆菜

我是新疆人，我从小到大没有吃过有膻味的羊肉