古代皇帝吃的御膳放到当今来是什么样的水平？

引用 @样样红 发表的:
御膳吃烧烤？少年包青天？那年月还拍了电视剧，说明宋朝有电啊！

卧槽？？？真会杠

举个简单例子，唐朝时候人家就有特快专递送荔枝吃了，食材什么的，现代的普通百姓就别妄想跟皇室比了。还有一点，冰窖的话，大户人家都有养的起的，别说是皇室了，他们真能在夏天给你玩出一屋子纯冰块降温的场面。调味品确实是没有现代的全，但酸甜苦辣咸五样还是有的，只不过原料跟现在不太一样。

引用 @anbictn 发表的:
食材完爆不了
想吃个鸡蛋西红柿都没有

秦始皇连连点头

引用 @提辖渭州我鲁达 发表的:
皇帝能吃到有辣椒？西红柿？就我甘肃穷人天天吃的土豆天皇老子也吃不到。 新鲜度也就别提了，北京啥都能吃到？时节性也就别提了，老百京就好一口小咸菜。

皇帝也不一定都北京的啊

引用 @anbictn 发表的:
食材完爆不了
想吃个鸡蛋西红柿都没有

那他吃鹿肉喝鹿血啃鹿茸，你吃的起？

引用 @susiriachen 发表的:
溥仪不是说嘛，鸡蛋灌饼都没吃过热的

吃的还不如周琦？

引用 @可乐入喉心作痛 发表的:
高汤花的时间、精力和食材太贵了，根本不可能每道菜都能用。看现在鲁菜因为味精被广大菜系殴打就知道了

那是皇帝。。。

引用 @木奈丶 发表的:
可能不如我发工资头几天吃的好。中餐，西餐，日料都能吃。古时候受限于调料的种类，味道应该不如现在丰富。不过熊掌这样的食材我们也没吃过

春秋时期就有很完善的食谱，而且种类众多，仅仅是被调料所限

引用 @allenn333 发表的:
那他吃鹿肉喝鹿血啃鹿茸，你吃的起？

我当然吃得起
只不过不能吃多
他皇帝一辈子能吃一千根鹿茸，我起码能吃一根
但是我能吃一千盘番茄炒蛋，他连一口都吃不到

引用 @CCTV-篮球 发表的:
这就怎么样？

听我来给你吹

引用 @我给满分这个 发表的:
我记得清朝的皇帝被饿得特别惨，一份菜只能浅尝一口

米饭也只能吃一点点，吃多了怕撑坏龙胃

引用 @汉林荫上 发表的:
那是皇帝。。。

幼稚

引用 @ufsw 发表的:
我觉得现代人真的迷之自信了。。。我们所听所见所视所闻，都不过比上三级比下三级，皇帝的级别太高，为什么老有人觉得自己想像中的就是皇帝的生活。。。
不说别的，我觉得对皇帝而言，四海之内的水果宴会都已经超出想象了。。水果要什么烹饪，下来就是糕点点心，最后面是全天下的山珍异果，就算生吃都可以一年三百六十五天不重样。。。
我们老说有钱人的快乐我们想像不到，难道皇帝的快乐我们就能想像了么🤣🤣🤣🤣🤣

我能 每天去不同的老婆那睡觉

引用 @我给满分这个 发表的:
我记得清朝的皇帝被饿得特别惨，一份菜只能浅尝一口

好像是如果一个菜吃的多了就显出来皇帝爱吃，下次容易被下毒

引用 @昌南哈登 发表的:
单就食材而言 他可有很多之前灭绝的食物可以吃 这个你基本上是没机会吃到了 最顶级的食材可能生吃都好吃。。。比如河豚 简单烹调吃原味就好 另外丰富方面 中国一直是接受外邦进贡的 很多好吃的东西皇帝是优先可以吃到的 只能说现代能够低成本获取一些东西 但是我觉得你发工资应该比不了皇帝的一餐 不提满清的满汉全席 个人觉得之前的皇帝一顿饭没个十几个菜都不科学

古代皇帝应该吃不到河豚，有毒的东西谁敢进贡

引用 @木奈丶 发表的:
可能不如我发工资头几天吃的好。中餐，西餐，日料都能吃。古时候受限于调料的种类，味道应该不如现在丰富。不过熊掌这样的食材我们也没吃过

兄弟你先百度一下慈禧咋吃的，你就不会这么说了。

引用 @乡村爱情赵兰妮 发表的:
不过汉堡披萨这些这辈子皇帝也没尝过

汉堡不知道，披萨肯定尝过了。

引用 @女帝波雅汉库克 发表的:
你说的那个是上帝，受限于科技问题（保鲜，路程）等因素，皇帝365天不可能每天不重复食材

冰库啊

引用 @寒冬凛冽 发表的:
好像是如果一个菜吃的多了就显出来皇帝爱吃，下次容易被下毒

不是都有人试过菜么

引用 @假装Kobe还年轻 发表的:
泰瑞宝

旺德福

其他不知道，吃和睡两条完爆现代普通人肯定没问题

引用 @勒布朗丶雷米恩丶詹姆斯 发表的:
放心，御厨的手法。你见都没见过

巧妇难为无米之炊，缺少调味品再好的厨子都没用

引用 @麽骨干 发表的:
冰库啊

你古代能用什么冰库能从海南运一些新鲜的食材到京城？

引用 @潮州巴蒂尔 发表的:
经过重重关卡到皇帝面前，早都冷了，除了糖水这种本身冷的其他的能有多好吃

这是溥仪的说法，末代傀儡皇帝，不具有代表性。

古代大多数皇帝都没吃过炒菜，食材简单而且烹调方法简单，有些人过分强调了食材，首先皇帝吃不到我们现在很多司空见惯的食材，其次就算是顶级食材差距也大了，鹅肝做的不好还没鸡蛋好吃

引用 @ufsw 发表的:
我觉得现代人真的迷之自信了。。。我们所听所见所视所闻，都不过比上三级比下三级，皇帝的级别太高，为什么老有人觉得自己想像中的就是皇帝的生活。。。
不说别的，我觉得对皇帝而言，四海之内的水果宴会都已经超出想象了。。水果要什么烹饪，下来就是糕点点心，最后面是全天下的山珍异果，就算生吃都可以一年三百六十五天不重样。。。
我们老说有钱人的快乐我们想像不到，难道皇帝的快乐我们就能想像了么🤣🤣🤣🤣🤣

皇帝肯定拿金锄头刨地

引用 @抹香鲸之海 发表的:
多读书 少抬杠
从周朝开始，朝廷还专门设立了负责藏冰的官吏，称为凌人，此后的历朝历代也都会设立专门的官吏来管理藏冰的事务。
古代的藏冰条件当然没有现代人好，方法也比较简单。每年大寒季节，古人就开始凿冰储藏，因为这时的冰块最坚硬，不易融化。管理藏冰事务的官吏监督奴隶、农民到水质好的地方凿采，藏到预先准备好的冰窖里。冰窖都建在阴凉的地方，深入地下。用新鲜稻草跟芦席铺垫，把冰放到上面之后就覆盖稻糠、树叶等隔温材料，然后密封窖口，待来年享用。由于这样储存，每年大概会有三分之二的藏冰会融化，所以古人常常将藏冰量提高到所需使用冰量的三倍。
除尚家岭遗址外，河南新郑、河北易县、陕西咸阳等地，都曾发现战国时期的冰井，《水经注》记录，建安十五年，曹操在河南邺城大兴土木，修建了铜雀、金虎和冰井三台的事情。要说藏冰的规模，那得数清代，《大清会典》说当时紫禁城内有5口窖，藏冰25000块；景山西门有6口窖，藏冰54000块；德胜门外3口窖，藏冰26700块。有学者根据这些记载推算，5000块藏冰窖的容积，相当于现在一幢五层四单元的住宅楼的体积。这令人惊叹！
古代藏冰、取冰和颁冰的过程，都显得很神圣。藏冰时，要用黑色的牲畜和黑色的黍祭拜司寒。司寒就是水神，民间传说他所用的东西都是黑色的。取冰时，要在冰室内设桃木做的弓和棘做的箭。桃与逃谐音，寓意逢凶化吉；棘：有刺，是古人避邪之物。颁冰仪式上，朝廷按照官员级别，把不同分量的冰分给王族、臣僚，分到冰的人都把这当做一种荣耀。
这一套仪式在西周形成以后，历代多有沿袭效仿。白居易在《谢冰状》中说：伏以颁冰之仪，朝廷盛典；以其非常之物，来表特异之恩。
古人藏冰，主要目的就是在夏天制作冷饮冷食。宫廷夏季设宴时用冰，在周朝已经是常事。古代的酒都是酒精度很低的原浆酒，夏天温度较高时，会继续发酵进而变酸，所以王公大臣在夏天设宴都要饮冰酒。唐代，杨国忠得势的时候，夏天在家里设宴，曾用大块的冰雕成山，围于宴席四周，结果大伏天在里面喝酒都还要穿薄棉衣，效果丝毫不逊色于今天的空调。
隋唐之后，市场上开始有冷饮售卖了。南宋时期，夏天街市上就有出售;雪泡豆儿水;雪泡梅花酒等饮料。据说，元代忽必烈的宫殿里还出现了类似冰激凌的冻奶酪，后来马可波罗把这种食品介绍到西方，经过加工改造，慢慢就变成了今天我们所见到的冰激凌。

专业

引用 @昌南哈登 发表的:
单就食材而言 他可有很多之前灭绝的食物可以吃 这个你基本上是没机会吃到了 最顶级的食材可能生吃都好吃。。。比如河豚 简单烹调吃原味就好 另外丰富方面 中国一直是接受外邦进贡的 很多好吃的东西皇帝是优先可以吃到的 只能说现代能够低成本获取一些东西 但是我觉得你发工资应该比不了皇帝的一餐 不提满清的满汉全席 个人觉得之前的皇帝一顿饭没个十几个菜都不科学

不是灭绝的就是好吃……

引用 @磨人欧布布布布布 发表的:
还真是难吃的水平，皇帝吃饭的时候，全部菜都凉了

说得你吃过一样

引用 @弦月孤影 发表的:
不是灭绝的就是好吃……

举个例子 渡渡鸟

把现代农业专家的育种都忽略了吗？真觉得以前的水果粮食就一定比现在的好吃？
还有，也太小看现代调味工艺的发展了吧，味精，精制的咸盐，古代人为了增加一口鲜味，要用的肌肉，猪骨，现在一勺味精就搞定了
另外，食材真就比现在新鲜？以前没大棚的时候，冬天不也是储存大白菜，皇帝就能吃上别的青菜了？现代的运输行业这么发达，鱼从捕捞上来进冷库，全程冷链运输，古代怎么比？靠以前储存的冰？靠马的速度？把高速公路，火车，空运当笑话看待呢？

引用 @抹香鲸之海 发表的:
多读书 少抬杠
从周朝开始，朝廷还专门设立了负责藏冰的官吏，称为凌人，此后的历朝历代也都会设立专门的官吏来管理藏冰的事务。
古代的藏冰条件当然没有现代人好，方法也比较简单。每年大寒季节，古人就开始凿冰储藏，因为这时的冰块最坚硬，不易融化。管理藏冰事务的官吏监督奴隶、农民到水质好的地方凿采，藏到预先准备好的冰窖里。冰窖都建在阴凉的地方，深入地下。用新鲜稻草跟芦席铺垫，把冰放到上面之后就覆盖稻糠、树叶等隔温材料，然后密封窖口，待来年享用。由于这样储存，每年大概会有三分之二的藏冰会融化，所以古人常常将藏冰量提高到所需使用冰量的三倍。
除尚家岭遗址外，河南新郑、河北易县、陕西咸阳等地，都曾发现战国时期的冰井，《水经注》记录，建安十五年，曹操在河南邺城大兴土木，修建了铜雀、金虎和冰井三台的事情。要说藏冰的规模，那得数清代，《大清会典》说当时紫禁城内有5口窖，藏冰25000块；景山西门有6口窖，藏冰54000块；德胜门外3口窖，藏冰26700块。有学者根据这些记载推算，5000块藏冰窖的容积，相当于现在一幢五层四单元的住宅楼的体积。这令人惊叹！
古代藏冰、取冰和颁冰的过程，都显得很神圣。藏冰时，要用黑色的牲畜和黑色的黍祭拜司寒。司寒就是水神，民间传说他所用的东西都是黑色的。取冰时，要在冰室内设桃木做的弓和棘做的箭。桃与逃谐音，寓意逢凶化吉；棘：有刺，是古人避邪之物。颁冰仪式上，朝廷按照官员级别，把不同分量的冰分给王族、臣僚，分到冰的人都把这当做一种荣耀。
这一套仪式在西周形成以后，历代多有沿袭效仿。白居易在《谢冰状》中说：伏以颁冰之仪，朝廷盛典；以其非常之物，来表特异之恩。
古人藏冰，主要目的就是在夏天制作冷饮冷食。宫廷夏季设宴时用冰，在周朝已经是常事。古代的酒都是酒精度很低的原浆酒，夏天温度较高时，会继续发酵进而变酸，所以王公大臣在夏天设宴都要饮冰酒。唐代，杨国忠得势的时候，夏天在家里设宴，曾用大块的冰雕成山，围于宴席四周，结果大伏天在里面喝酒都还要穿薄棉衣，效果丝毫不逊色于今天的空调。
隋唐之后，市场上开始有冷饮售卖了。南宋时期，夏天街市上就有出售;雪泡豆儿水;雪泡梅花酒等饮料。据说，元代忽必烈的宫殿里还出现了类似冰激凌的冻奶酪，后来马可波罗把这种食品介绍到西方，经过加工改造，慢慢就变成了今天我们所见到的冰激凌。

专业！我一直以为明清开始有藏兵，原来这么早！看来都想当皇帝是有原因的！想想大夏天能在空调房里舒服待会，在古代那是何等享受！

做的不好吃的厨师都死了

引用 @昌南哈登 发表的:
单就食材而言 他可有很多之前灭绝的食物可以吃 这个你基本上是没机会吃到了 最顶级的食材可能生吃都好吃。。。比如河豚 简单烹调吃原味就好 另外丰富方面 中国一直是接受外邦进贡的 很多好吃的东西皇帝是优先可以吃到的 只能说现代能够低成本获取一些东西 但是我觉得你发工资应该比不了皇帝的一餐 不提满清的满汉全席 个人觉得之前的皇帝一顿饭没个十几个菜都不科学

n你想躲了，皇帝不是你想吃啥就吃啥的。还有，御厨并不一定厨艺好，御医同理

引用 @昌南哈登 发表的:
单就食材而言 他可有很多之前灭绝的食物可以吃 这个你基本上是没机会吃到了 最顶级的食材可能生吃都好吃。。。比如河豚 简单烹调吃原味就好 另外丰富方面 中国一直是接受外邦进贡的 很多好吃的东西皇帝是优先可以吃到的 只能说现代能够低成本获取一些东西 但是我觉得你发工资应该比不了皇帝的一餐 不提满清的满汉全席 个人觉得之前的皇帝一顿饭没个十几个菜都不科学

但保鲜技术不高啊，很多东西只能吃干货或者腌货，少了很多原汁原味的新鲜劲

引用 @我给满分这个 发表的:
我记得清朝的皇帝被饿得特别惨，一份菜只能浅尝一口

我记得是筷不过三 可架不住多啊

引用 @劝学哥 发表的:
有啥灭绝的食材？

例如渡渡鸟

引用 @anbictn 发表的:
食材完爆不了
想吃个鸡蛋西红柿都没有

你那个是胖子

引用 @抹香鲸之海 发表的:
多读书 少抬杠
从周朝开始，朝廷还专门设立了负责藏冰的官吏，称为凌人，此后的历朝历代也都会设立专门的官吏来管理藏冰的事务。
古代的藏冰条件当然没有现代人好，方法也比较简单。每年大寒季节，古人就开始凿冰储藏，因为这时的冰块最坚硬，不易融化。管理藏冰事务的官吏监督奴隶、农民到水质好的地方凿采，藏到预先准备好的冰窖里。冰窖都建在阴凉的地方，深入地下。用新鲜稻草跟芦席铺垫，把冰放到上面之后就覆盖稻糠、树叶等隔温材料，然后密封窖口，待来年享用。由于这样储存，每年大概会有三分之二的藏冰会融化，所以古人常常将藏冰量提高到所需使用冰量的三倍。
除尚家岭遗址外，河南新郑、河北易县、陕西咸阳等地，都曾发现战国时期的冰井，《水经注》记录，建安十五年，曹操在河南邺城大兴土木，修建了铜雀、金虎和冰井三台的事情。要说藏冰的规模，那得数清代，《大清会典》说当时紫禁城内有5口窖，藏冰25000块；景山西门有6口窖，藏冰54000块；德胜门外3口窖，藏冰26700块。有学者根据这些记载推算，5000块藏冰窖的容积，相当于现在一幢五层四单元的住宅楼的体积。这令人惊叹！
古代藏冰、取冰和颁冰的过程，都显得很神圣。藏冰时，要用黑色的牲畜和黑色的黍祭拜司寒。司寒就是水神，民间传说他所用的东西都是黑色的。取冰时，要在冰室内设桃木做的弓和棘做的箭。桃与逃谐音，寓意逢凶化吉；棘：有刺，是古人避邪之物。颁冰仪式上，朝廷按照官员级别，把不同分量的冰分给王族、臣僚，分到冰的人都把这当做一种荣耀。
这一套仪式在西周形成以后，历代多有沿袭效仿。白居易在《谢冰状》中说：伏以颁冰之仪，朝廷盛典；以其非常之物，来表特异之恩。
古人藏冰，主要目的就是在夏天制作冷饮冷食。宫廷夏季设宴时用冰，在周朝已经是常事。古代的酒都是酒精度很低的原浆酒，夏天温度较高时，会继续发酵进而变酸，所以王公大臣在夏天设宴都要饮冰酒。唐代，杨国忠得势的时候，夏天在家里设宴，曾用大块的冰雕成山，围于宴席四周，结果大伏天在里面喝酒都还要穿薄棉衣，效果丝毫不逊色于今天的空调。
隋唐之后，市场上开始有冷饮售卖了。南宋时期，夏天街市上就有出售;雪泡豆儿水;雪泡梅花酒等饮料。据说，元代忽必烈的宫殿里还出现了类似冰激凌的冻奶酪，后来马可波罗把这种食品介绍到西方，经过加工改造，慢慢就变成了今天我们所见到的冰激凌。

没有最后几句，我都要赞你一句真专业了

引用 @劝学哥 发表的:
有啥灭绝的食材？

珍贵的应该有，农家熊猫肉，爆炒虎肝，红烧狮子头（用真狮子）。🙃

引用 @allenn333 发表的:
那他吃鹿肉喝鹿血啃鹿茸，你吃的起？

这的就好比我说我用过戴尔笔记本，这东西从秦始皇到康熙乾隆哪个皇帝也没玩过！

引用 @阿笨快跑呀 发表的:
n你想躲了，皇帝不是你想吃啥就吃啥的。还有，御厨并不一定厨艺好，御医同理

不是吃啥而是他的起点高 你不能给皇帝吃糠咽菜吧

引用 @V5虎威太岁87 发表的:
我当了皇帝还吃西红柿？我天天涮火锅

要是能穿越过去当皇帝，管饱就行，但晚上别限制就行！

引用 @样样红 发表的:
那时候没有冷藏，宋朝以前只会水煮，没有反季节蔬菜，没有进口原料和佐料，好吃在哪里？

谁说的宋朝以前只会水煮的，唐朝的时候大部分佐料就都有了，我国只是辣椒迟点，但洋葱早就有了。宋仁宗还是宋孝宗的时候，有一天大晚上想喝羊汤，但是想了想，就放弃了，说是如果自己今晚喝了羊汤，至此之后，每晚御厨都得准备一只羊做羊汤，一件小事。你就知道，皇帝的待遇了。更不要说明清的皇帝。

引用 @女帝波雅汉库克 发表的:
你古代能用什么冰库能从海南运一些新鲜的食材到京城？

一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。

引用 @抹香鲸之海 发表的:
多读书 少抬杠
从周朝开始，朝廷还专门设立了负责藏冰的官吏，称为凌人，此后的历朝历代也都会设立专门的官吏来管理藏冰的事务。
古代的藏冰条件当然没有现代人好，方法也比较简单。每年大寒季节，古人就开始凿冰储藏，因为这时的冰块最坚硬，不易融化。管理藏冰事务的官吏监督奴隶、农民到水质好的地方凿采，藏到预先准备好的冰窖里。冰窖都建在阴凉的地方，深入地下。用新鲜稻草跟芦席铺垫，把冰放到上面之后就覆盖稻糠、树叶等隔温材料，然后密封窖口，待来年享用。由于这样储存，每年大概会有三分之二的藏冰会融化，所以古人常常将藏冰量提高到所需使用冰量的三倍。
除尚家岭遗址外，河南新郑、河北易县、陕西咸阳等地，都曾发现战国时期的冰井，《水经注》记录，建安十五年，曹操在河南邺城大兴土木，修建了铜雀、金虎和冰井三台的事情。要说藏冰的规模，那得数清代，《大清会典》说当时紫禁城内有5口窖，藏冰25000块；景山西门有6口窖，藏冰54000块；德胜门外3口窖，藏冰26700块。有学者根据这些记载推算，5000块藏冰窖的容积，相当于现在一幢五层四单元的住宅楼的体积。这令人惊叹！
古代藏冰、取冰和颁冰的过程，都显得很神圣。藏冰时，要用黑色的牲畜和黑色的黍祭拜司寒。司寒就是水神，民间传说他所用的东西都是黑色的。取冰时，要在冰室内设桃木做的弓和棘做的箭。桃与逃谐音，寓意逢凶化吉；棘：有刺，是古人避邪之物。颁冰仪式上，朝廷按照官员级别，把不同分量的冰分给王族、臣僚，分到冰的人都把这当做一种荣耀。
这一套仪式在西周形成以后，历代多有沿袭效仿。白居易在《谢冰状》中说：伏以颁冰之仪，朝廷盛典；以其非常之物，来表特异之恩。
古人藏冰，主要目的就是在夏天制作冷饮冷食。宫廷夏季设宴时用冰，在周朝已经是常事。古代的酒都是酒精度很低的原浆酒，夏天温度较高时，会继续发酵进而变酸，所以王公大臣在夏天设宴都要饮冰酒。唐代，杨国忠得势的时候，夏天在家里设宴，曾用大块的冰雕成山，围于宴席四周，结果大伏天在里面喝酒都还要穿薄棉衣，效果丝毫不逊色于今天的空调。
隋唐之后，市场上开始有冷饮售卖了。南宋时期，夏天街市上就有出售;雪泡豆儿水;雪泡梅花酒等饮料。据说，元代忽必烈的宫殿里还出现了类似冰激凌的冻奶酪，后来马可波罗把这种食品介绍到西方，经过加工改造，慢慢就变成了今天我们所见到的冰激凌。

专业

引用 @落雪惊魂 发表的:
谁说的宋朝以前只会水煮的，唐朝的时候大部分佐料就都有了，我国只是辣椒迟点，但洋葱早就有了。宋仁宗还是宋孝宗的时候，有一天大晚上想喝羊汤，但是想了想，就放弃了，说是如果自己今晚喝了羊汤，至此之后，每晚御厨都得准备一只羊做羊汤，一件小事。你就知道，皇帝的待遇了。更不要说明清的皇帝。

你这也没证明不是水煮啊？🐶

引用 @anbictn 发表的:
我当然吃得起
只不过不能吃多
他皇帝一辈子能吃一千根鹿茸，我起码能吃一根
但是我能吃一千盘番茄炒蛋，他连一口都吃不到

阿q是你吗

引用 @anbictn 发表的:
食材完爆不了
想吃个鸡蛋西红柿都没有

能有满汉全席少一个番茄炒蛋就少了吧

引用 @木奈丶 发表的:
可能不如我发工资头几天吃的好。中餐，西餐，日料都能吃。古时候受限于调料的种类，味道应该不如现在丰富。不过熊掌这样的食材我们也没吃过

万岁万岁万万岁

神厨小福贵是小时候我印象中的皇帝餐

引用 @susiriachen 发表的:
溥仪不是说嘛，鸡蛋灌饼都没吃过热的

末代皇帝就别说了，汉献帝当时几个月没吃过肉汤。

引用 @葫芦万代 发表的:
不会难吃的，烹饪到了高端主要是看食材的品质和厨师处理食材的经验水平。恰巧这两样皇帝最有优势，有当时纯天然野生且最高等级的顶级食材，御厨处理食材的功力也不用多说。现在的经典名菜还几乎都是过去流传下来的，或者根据以前的菜谱挖掘出来的。

其实，低端烹饪是为了节约成本，用调料掩盖食材的不足，高端烹饪则是要突出食材的本味。
这就像好羊肉只需要加盐水煮就会很美味。

正解，高端的都是吃原汁原味加些油盐就很好吃，低端的图方便才堆各种调料

引用 @ice.sk 发表的:
旺德福

齁死的！

引用 @弦月孤影 发表的:
不是灭绝的就是好吃……

有没有是因为好吃灭绝的

引用 @提辖渭州我鲁达 发表的:
皇帝能吃到有辣椒？西红柿？就我甘肃穷人天天吃的土豆天皇老子也吃不到。 新鲜度也就别提了，北京啥都能吃到？时节性也就别提了，老百京就好一口小咸菜。

老北京不是都应该早起嘬一口新鲜大肠吗🐶

引用 @susiriachen 发表的:
溥仪不是说嘛，鸡蛋灌饼都没吃过热的

你不懂，皇宫鸡蛋贵的很。咸丰时期大臣跟咸丰哭穷说自己只能吃的起鸡蛋了。咸丰一听，鸡蛋这么贵的东西我tm都不舍的吃，给大臣一顿骂。至于原因（贪污呗，层层乱报价，反正皇上又不知道外面卖多少钱）

可能不好吃，但真的很排场很讲究。。。

引用 @1小时了还没好 发表的:
溥仪那个时候，和乾隆时代规格应该差不少。

你不懂，皇宫鸡蛋贵的很。咸丰时期大臣跟咸丰哭穷说自己只能吃的起鸡蛋了。咸丰一听，鸡蛋这么贵的东西我tm都不舍的吃，给大臣一顿骂。至于原因（贪污呗，层层乱报价，反正皇上又不知道外面卖多少钱）

引用 @女帝波雅汉库克 发表的:
你古代能用什么冰库能从海南运一些新鲜的食材到京城？

杨贵妃都可以吃荔枝，往后一千年的大清还能吃不到嘴里了？

引用 @arrival 发表的:
食材绝对完爆现在。味道就难说了。

因为不知道皇帝什么时候要吃
一直炖在那里
简直难吃的一批

引用 @可乐入喉心作痛 发表的:
幼稚

马云吃一顿饭杀十只鸡肉疼么？那是皇帝，数十倍于杰克马，你想象不出来的生活。多看看世界哈，看看迪拜哈

引用 @失落的卑鄙 发表的:
你不懂，皇宫鸡蛋贵的很。咸丰时期大臣跟咸丰哭穷说自己只能吃的起鸡蛋了。咸丰一听，鸡蛋这么贵的东西我tm都不舍的吃，给大臣一顿骂。至于原因（贪污呗，层层乱报价，反正皇上又不知道外面卖多少钱）

你记错了，是道光。

引用 @arrival 发表的:
食材绝对完爆现在。味道就难说了。

其实我们现在吃的很多食材都是现代培育改良过的，古代那些食材未必比得上。当然，野味现代肯定比不过。

引用 @susiriachen 发表的:
溥仪不是说嘛，鸡蛋灌饼都没吃过热的

溥仪应该记不住当皇上时的事吧！

引用 @木奈丶 发表的:
可能不如我发工资头几天吃的好。中餐，西餐，日料都能吃。古时候受限于调料的种类，味道应该不如现在丰富。不过熊掌这样的食材我们也没吃过

能看下红楼梦吗？

引用 @MBC63AMG 发表的:
你记错了，是道光。

I am sorry

引用 @NG_Carry 发表的:
我觉得给他碗泡面他能给你赏个官做

神厨小福贵做出了泡面慈禧也没给他官做呀🐶

引用 @演员吴彦祖 发表的:
怎么会难吃？辣椒明代就有了，各种香料也不缺，没有味精但人家有高汤啊，现代的八大菜系也都成型于明清时期。

小吃战不过雪碧和草莓新地的水平。

引用 @昌南哈登 发表的:
例如渡渡鸟

这是中国食材吗？关古代皇帝什么事？

引用 @arrival 发表的:
食材绝对完爆现在。味道就难说了。

你现在有试吃的，古代就没有吗？你现在调味师是招聘的，古代是祖传的...看看红楼梦里面讲的富贵人家吃的东西的繁复，我觉得既然有钱人的生活我们无法想象，帝王的生活就更不用想了...

引用 @Arelians 发表的:
齁死的！

撑死的

引用 @昌南哈登 发表的:
单就食材而言 他可有很多之前灭绝的食物可以吃 这个你基本上是没机会吃到了 最顶级的食材可能生吃都好吃。。。比如河豚 简单烹调吃原味就好 另外丰富方面 中国一直是接受外邦进贡的 很多好吃的东西皇帝是优先可以吃到的 只能说现代能够低成本获取一些东西 但是我觉得你发工资应该比不了皇帝的一餐 不提满清的满汉全席 个人觉得之前的皇帝一顿饭没个十几个菜都不科学

看朝代吧，我一个辣椒炒土豆丝就能完爆明朝以前的皇帝，我可以天天吃的他们听都没听过

引用 @劝学哥 发表的:
这是中国食材吗？关古代皇帝什么事？

好 愿意杠是吧 古代八珍你现在能随便日常吃到哪个？驼峰、熊掌、猴脑、猩唇、象拔、豹胎、犀尾、鹿筋？

引用 @昌南哈登 发表的:
好 愿意杠是吧 古代八珍你现在能随便日常吃到哪个？驼峰、熊掌、猴脑、猩唇、象拔、豹胎、犀尾、鹿筋？

你说的这几条哪个灭绝了？我吃不到所以皇帝就吃不到？张口就来你还有底气了？

引用 @木奈丶 发表的:
可能不如我发工资头几天吃的好。中餐，西餐，日料都能吃。古时候受限于调料的种类，味道应该不如现在丰富。不过熊掌这样的食材我们也没吃过

你去看看马王堆汉墓里出土的关于食谱烹饪方法的记录，和各种出土食材，你会有新的认识

引用 @潘达伍 发表的:
看朝代吧，我一个辣椒炒土豆丝就能完爆明朝以前的皇帝，我可以天天吃的他们听都没听过

不不 这就是偷换概念啦 就好比是你是热巴永远得不到的男人 那确实 但是热巴也同样不想要你呀 辣椒炒土豆丝不能爆山珍海味吧 另外 你看清我的第一句话

你拿个生日蛋糕可以给皇帝送礼了，馋死他

引用 @女帝波雅汉库克 发表的:
你古代能用什么冰库能从海南运一些新鲜的食材到京城？

你是不是有点太低估集权制了？

引用 @弦月孤影 发表的:
不是灭绝的就是好吃……

有个海牛就是被人吃灭绝了，惨啊

现在一部分顶级厨师，他们也不会去使用调味料，而是从各个其他食材中提取想要的味道（非中餐）。

引用 @圣城的老流氓 发表的:
巧妇难为无米之炊，缺少调味品再好的厨子都没用

哈哈哈哈，皇帝老儿光吊汤头的料你估计都没见过。家里有人开酒楼，主厨叫张国荣，上海业内很有名，厨艺比赛做评委那种。人家真做牛逼的菜最多用点盐

引用 @susiriachen 发表的:
溥仪不是说嘛，鸡蛋灌饼都没吃过热的

太监会先吃，层层过滤检查，防止下毒之类的，到皇帝这儿确实凉了。

引用 @pipeline 发表的:
能有满汉全席少一个番茄炒蛋就少了吧

连青椒肉丝也没有啊

引用 @地球是平的也是媛的 发表的:
撑死的

小米怎么死的？

引用 @arrival 发表的:
食材绝对完爆现在。味道就难说了。

也完爆的 老铁 打个比方 你现在升级十来代的卡罗拉（ae86）依然跑不过当初的GTR.....

引用 @样样红 发表的:
那时候没有冷藏，宋朝以前只会水煮，没有反季节蔬菜，没有进口原料和佐料，好吃在哪里？

南北朝乃至更早的时期就有炒菜了！

引用 @佐木小次郎 发表的:
但是那是皇帝，厨师跟皇帝说我时间不够？精力不够？食材太贵？嫌九族里人太多？

你大概不知道以前太监怎么糊弄皇帝，如果一开始吃不到好的，那自然不知道好的什么味道，自然也不会怪罪厨师

引用 @susiriachen 发表的:
溥仪不是说嘛，鸡蛋灌饼都没吃过热的

没吃过热的好像是吃之前试毒墨迹的

其实古代皇帝吃的并不好，这点溥仪可以作证，也并不是所有的好东西都能到皇帝嘴里。

引用 @荔枝冰红茶 发表的:
汉堡不知道，披萨肯定尝过了。

肉夹馍有啥没吃过的

引用 @下一位大人物 发表的:
南北朝乃至更早的时期就有炒菜了！

百度：中国是宋代以后才有用油炒菜的，主要是以动物油为主。

宋代以前都是煮为主，现在的茶其实就是过去的菜。宋人南渡现在看看广东人的菜发展到现在还是那样的淡。

用油炒菜中国是宋代以后开始普及的，而西方也就是这一二百年才开始有。

引用 @威斯布鲁克勇夺五双 发表的:
现在一部分顶级厨师，他们也不会去使用调味料，而是从各个其他食材中提取想要的味道（非中餐）。

北京有一个老头，做菜都是尽最大可能不用化工原料，祖上好像是什么御厨，每天只做10桌菜。

之前看过一个，说是宫廷的东西不能做的太好吃，这样皇帝特别喜欢某一道菜就容易被人下毒

引用 @下一位大人物 发表的:
溥仪应该记不住当皇上时的事吧！

人家24年以前一直是享受皇帝的待遇，皇宫内一直都是皇帝。

你们也太小看古代的御厨了。。。。

引用 @样样红 发表的:
百度：中国是宋代以后才有用油炒菜的，主要是以动物油为主。

宋代以前都是煮为主，现在的茶其实就是过去的菜。宋人南渡现在看看广东人的菜发展到现在还是那样的淡。

用油炒菜中国是宋代以后开始普及的，而西方也就是这一二百年才开始有。

别百度了，建议看下《齐民要术》

引用 @就我TM是王多鱼 发表的:
说得你吃过一样

冷菜没吃过？