古代皇帝吃的御膳放到当今来是什么样的水平？

皇帝能吃熊猫。

引用 @失落的卑鄙 发表的:
你不懂，皇宫鸡蛋贵的很。咸丰时期大臣跟咸丰哭穷说自己只能吃的起鸡蛋了。咸丰一听，鸡蛋这么贵的东西我tm都不舍的吃，给大臣一顿骂。至于原因（贪污呗，层层乱报价，反正皇上又不知道外面卖多少钱）

光绪吧。

今天才听了一集晓说，告诉我们穿越古代最好宋朝以后，因为以前根本没什么吃的，调料只有咸酸甜三种味道🐶

引用 @荔枝冰红茶 发表的:
汉堡不知道，披萨肯定尝过了。

我还给它起了个别名，必胜阁。

引用 @历史第一马健蒂姆邓肯 发表的:
阿q是你吗

乾隆在1784年正月十一晚膳菜谱:
酒炖鸭子热锅、燕窝肥鸡丝、鸭腰口蘑、锅烧鸭子、冬笋爆炒鸡、摊鸡蛋、蒸肥鸡鹿尾攒盘、百果鸭子攒盘，象眼小馒头、鸭子馅提折包子、鸡肉馅烫面饺子。
一顿饭除了鸡就是鸭子，看都看烦了
乾隆十二年十月初一未正晚膳
燕窝鸡丝，香蕈丝火熏丝白菜丝镶平安果，燕窝鸭子火熏片镶管子、白菜镶鸡翅肚子香蕈，肥鸡白菜，炖吊子，托汤烂鸭子，野鸡丝酸菜丝一品，芽韭炒鹿脯丝、烧狍子、锅塌鸡晾羊肉攒盘，祭祀猪羊肉，小菜，菠菜，桂花萝卜
光绪的某一顿：口蘑肥鸡、三鲜鸭子、肥鸡丝木耳、肘子、炖吊子、肉片炖白菜。后送大炒肉、鸡汤白菜、煨羊肉汆黄瓜、豆秧汆银鱼、鲜虾丸子、肉片炖萝卜白菜、排骨、酱爆肉、镶冬瓜、熏鸡丝、熘脊髓、里脊丁黄瓜酱、肉片焖云扁豆、冬笋丝炒肉、爆三样、炒苜蓿肉、炸汁、小葱炒肉、口蘑罗汉面筋、烹掐菜、苏造五香肉、猪肉丝汤、脂油方脯白蜂糕、豆腐汤、老米膳、稀膳、旱稻粳米粥、米粥，小米粥
说白了就是猪羊鸡鸭和野味不停的混搭，鱼和海鲜就不多，牛肉也少，蔬菜就更不要说了，一顿饭里连白菜都上重复了

引用 @昌南哈登 发表的:
好 愿意杠是吧 古代八珍你现在能随便日常吃到哪个？驼峰、熊掌、猴脑、猩唇、象拔、豹胎、犀尾、鹿筋？

这个象拔是啥

引用 @愤怒的大弟 发表的:
确实会，然后皇上赏赐完说，准备让后宫跟百官都感受下这等美味，让你再送一千份进来…因为穿越没带货…卒。

忽悠呗，这东西只能九五至尊享用其他人享用来生会变猪狗来偿还贵气

引用 @昌南哈登 发表的:
单就食材而言 他可有很多之前灭绝的食物可以吃 这个你基本上是没机会吃到了 最顶级的食材可能生吃都好吃。。。比如河豚 简单烹调吃原味就好 另外丰富方面 中国一直是接受外邦进贡的 很多好吃的东西皇帝是优先可以吃到的 只能说现代能够低成本获取一些东西 但是我觉得你发工资应该比不了皇帝的一餐 不提满清的满汉全席 个人觉得之前的皇帝一顿饭没个十几个菜都不科学

现在有很多新东西古时候也没有啊。吃个荔枝都老费劲了，哪里有现在的选择多。
你想想100多的自助有多少个菜

引用 @勒布朗丶雷米恩丶詹姆斯 发表的:
放心，御厨的手法。你见都没见过

“御厨”“御医”被过度神话了，现代食品工业和现代医学，是古代皇帝难以想象的。包括现在很多“经典名菜”，其实都是近三四十年才发明出来的。

引用 @arrival 发表的:
食材绝对完爆现在。味道就难说了。

食材也不行，没有冰箱，远一点的东西都吃不到新鲜的

引用 @allenn333 发表的:
那他吃鹿肉喝鹿血啃鹿茸，你吃的起？

问题是这些并不好吃

引用 @Gabriellyf 发表的:
也完爆的 老铁 打个比方 你现在升级十来代的卡罗拉（ae86）依然跑不过当初的GTR.....

跑过当初的八抬大轿足够了

引用 @木奈丶 发表的:
可能不如我发工资头几天吃的好。中餐，西餐，日料都能吃。古时候受限于调料的种类，味道应该不如现在丰富。不过熊掌这样的食材我们也没吃过

熊掌可能还不如猪蹄好吃

引用 @ufsw 发表的:
我觉得现代人真的迷之自信了。。。我们所听所见所视所闻，都不过比上三级比下三级，皇帝的级别太高，为什么老有人觉得自己想像中的就是皇帝的生活。。。
不说别的，我觉得对皇帝而言，四海之内的水果宴会都已经超出想象了。。水果要什么烹饪，下来就是糕点点心，最后面是全天下的山珍异果，就算生吃都可以一年三百六十五天不重样。。。
我们老说有钱人的快乐我们想像不到，难道皇帝的快乐我们就能想像了么🤣🤣🤣🤣🤣

我们现在想吃全世界的美食，发达的交通运输都能带过来，古代皇帝想吃个荔枝还得跑死好几匹马快马加鞭送过来。幸福感可能没皇帝高，但吃的方面应该是不虚的。现在想吃牛肉猪肉各种肉类蔬菜基本可以随时吃到，比古代不要方便太多。

引用 @V5虎威太岁87 发表的:
我当了皇帝还吃西红柿？我天天涮火锅

乾隆帝曾经有一个月吃了60多顿涮肉，乾隆帝晚年摆千叟宴，总共安排了1500多个火锅

引用 @msihawk 发表的:
食材都是干货多，鹿鼎记有说过

花雕茯苓猪都不敢给皇帝吃🐶

引用 @显圣真君杨 发表的:
一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。

跑死了几匹马？

引用 @木奈丶 发表的:
可能不如我发工资头几天吃的好。中餐，西餐，日料都能吃。古时候受限于调料的种类，味道应该不如现在丰富。不过熊掌这样的食材我们也没吃过

古代御膳的食材有限，但做法非常丰富，耗时极长。古代名厨在食材的料理下尽功夫，味道强现在不知多少。哪怕商代，一个肉拌黄米饭不知道花多少心思，又煎又煮还有蜜烘。

引用 @arrival 发表的:
食材绝对完爆现在。味道就难说了。

别人一个菜，厨师花一两天准备，几十年练就的功夫，味道能差喽？

不说那些傀儡、儿皇帝，那些实权皇帝吃东西肯定不会亏待自己的

引用 @磨人欧布布布布布 发表的:
冷菜没吃过？

你吃过皇帝吃的？ 你怎么知道他吃的是冷菜？

引用 @勒布朗丶雷米恩丶詹姆斯 发表的:
放心，御厨的手法。你见都没见过

得了吧，就你头像的都能超御厨水平。

引用 @女帝波雅汉库克 发表的:
你古代能用什么冰库能从海南运一些新鲜的食材到京城？

长江刀鱼作为贡品，被捕捞上来后就是一路冷藏运输

引用 @木奈丶 发表的:
可能不如我发工资头几天吃的好。中餐，西餐，日料都能吃。古时候受限于调料的种类，味道应该不如现在丰富。不过熊掌这样的食材我们也没吃过

宫廷没得比 以前普通肯定比不上现在

引用 @我料青山应如是 发表的:
长江刀鱼作为贡品，被捕捞上来后就是一路冷藏运输

你说的是长江刀鱼，古代你从热带一路冷藏运输一个试试？

引用 @中华核弹头 发表的:
这个象拔是啥

象鼻象鼻！别想歪了！！！

最顶级的食材，就是放点盐巴烤熟也好吃吧。。何况云集全国最好的厨子。。

引用 @马儿不吃草 发表的:
现在有很多新东西古时候也没有啊。吃个荔枝都老费劲了，哪里有现在的选择多。
你想想100多的自助有多少个菜

那时候可不限制啊。。。猴脑熊掌虎鞭可以随便吃啊。。。

那你得看哪个朝代的皇帝了，秦始皇吃的和乾隆吃的，那差别估计大了去了。

古代盐肯定不如现在的盐 ，不管菜什么样，调味是真的真的重要，大多数吃的应该不会比现代的好吃

每次跟皇帝比吃的，就没有人出来说吃食材本身的味道了，开始比调料了

引用 @抹香鲸之海 发表的:
多读书 少抬杠
从周朝开始，朝廷还专门设立了负责藏冰的官吏，称为凌人，此后的历朝历代也都会设立专门的官吏来管理藏冰的事务。
古代的藏冰条件当然没有现代人好，方法也比较简单。每年大寒季节，古人就开始凿冰储藏，因为这时的冰块最坚硬，不易融化。管理藏冰事务的官吏监督奴隶、农民到水质好的地方凿采，藏到预先准备好的冰窖里。冰窖都建在阴凉的地方，深入地下。用新鲜稻草跟芦席铺垫，把冰放到上面之后就覆盖稻糠、树叶等隔温材料，然后密封窖口，待来年享用。由于这样储存，每年大概会有三分之二的藏冰会融化，所以古人常常将藏冰量提高到所需使用冰量的三倍。
除尚家岭遗址外，河南新郑、河北易县、陕西咸阳等地，都曾发现战国时期的冰井，《水经注》记录，建安十五年，曹操在河南邺城大兴土木，修建了铜雀、金虎和冰井三台的事情。要说藏冰的规模，那得数清代，《大清会典》说当时紫禁城内有5口窖，藏冰25000块；景山西门有6口窖，藏冰54000块；德胜门外3口窖，藏冰26700块。有学者根据这些记载推算，5000块藏冰窖的容积，相当于现在一幢五层四单元的住宅楼的体积。这令人惊叹！
古代藏冰、取冰和颁冰的过程，都显得很神圣。藏冰时，要用黑色的牲畜和黑色的黍祭拜司寒。司寒就是水神，民间传说他所用的东西都是黑色的。取冰时，要在冰室内设桃木做的弓和棘做的箭。桃与逃谐音，寓意逢凶化吉；棘：有刺，是古人避邪之物。颁冰仪式上，朝廷按照官员级别，把不同分量的冰分给王族、臣僚，分到冰的人都把这当做一种荣耀。
这一套仪式在西周形成以后，历代多有沿袭效仿。白居易在《谢冰状》中说：伏以颁冰之仪，朝廷盛典；以其非常之物，来表特异之恩。
古人藏冰，主要目的就是在夏天制作冷饮冷食。宫廷夏季设宴时用冰，在周朝已经是常事。古代的酒都是酒精度很低的原浆酒，夏天温度较高时，会继续发酵进而变酸，所以王公大臣在夏天设宴都要饮冰酒。唐代，杨国忠得势的时候，夏天在家里设宴，曾用大块的冰雕成山，围于宴席四周，结果大伏天在里面喝酒都还要穿薄棉衣，效果丝毫不逊色于今天的空调。
隋唐之后，市场上开始有冷饮售卖了。南宋时期，夏天街市上就有出售;雪泡豆儿水;雪泡梅花酒等饮料。据说，元代忽必烈的宫殿里还出现了类似冰激凌的冻奶酪，后来马可波罗把这种食品介绍到西方，经过加工改造，慢慢就变成了今天我们所见到的冰激凌。

前面说的挺好，可马可波罗现在研究表明根本没来过中国。

可以弄个吃播稳赚不赔的水平

引用 @地球是平的也是媛的 发表的:
撑死的

沾糖，垫他！

引用 @木奈丶 发表的:
可能不如我发工资头几天吃的好。中餐，西餐，日料都能吃。古时候受限于调料的种类，味道应该不如现在丰富。不过熊掌这样的食材我们也没吃过

不可能，明清时期其实和现在差别没有多大了

引用 @pentiumx0690 发表的:
老北京不是都应该早起嘬一口新鲜大肠吗🐶

大肠刺身。

引用 @昌南哈登 发表的:
那时候可不限制啊。。。猴脑熊掌虎鞭可以随便吃啊。。。

虎肉我也吃过，就那样，古代受限制太多了。

引用 @神眷之樱 发表的:
跑死了几匹马？

楼主也说是皇帝了。

回复了3次，都没显示。。。。

引用 @昌南哈登 发表的:
我记得是筷不过三 可架不住多啊

我自己吃饭四个菜最多了

引用 @昌南哈登 发表的:
单就食材而言 他可有很多之前灭绝的食物可以吃 这个你基本上是没机会吃到了 最顶级的食材可能生吃都好吃。。。比如河豚 简单烹调吃原味就好 另外丰富方面 中国一直是接受外邦进贡的 很多好吃的东西皇帝是优先可以吃到的 只能说现代能够低成本获取一些东西 但是我觉得你发工资应该比不了皇帝的一餐 不提满清的满汉全席 个人觉得之前的皇帝一顿饭没个十几个菜都不科学

那也要看什么时代的皇帝吧，哈哈，清朝虽然菜的种类多，但是都不好吃了吧，各种试吃过后，不晓得等了多久了，

引用 @幡然醒悟2018 发表的:
那也要看什么时代的皇帝吧，哈哈，清朝虽然菜的种类多，但是都不好吃了吧，各种试吃过后，不晓得等了多久了，

不过清朝的调味料就差不多了 不像远古时期只得水煮 惨兮兮

引用 @三十三重天兜率宫银角上仙 发表的:
有没有是因为好吃灭绝的

中国的很多野生鸟 就是因为好吃鲜 才被吃成保护动物了

引用 @邓小闲886 发表的:
古代皇帝应该吃不到河豚，有毒的东西谁敢进贡

那还看什么时候了 毕竟古代炼丹吃死的皇帝不在少数 朱砂铁屑都该吃吃了 还怕河豚？🐶

引用 @寒冬凛冽 发表的:
好像是如果一个菜吃的多了就显出来皇帝爱吃，下次容易被下毒

筷不过三 怕被就喜好下毒

引用 @昌南哈登 发表的:
不过清朝的调味料就差不多了 不像远古时期只得水煮 惨兮兮

炒菜都是南北朝才有记载的，而且种类很少，唐朝开始慢慢普及，宋朝大规模了使用了。

引用 @跳伞塔派出所 发表的:
我自己吃饭四个菜最多了

我俩都够呛。。。

引用 @昌南哈登 发表的:
我俩都够呛。。。

昨晚饿到了。吃了一份小笼一份馄饨一个酸辣汤一个浇头面

引用 @anbictn 发表的:
我当然吃得起
只不过不能吃多
他皇帝一辈子能吃一千根鹿茸，我起码能吃一根
但是我能吃一千盘番茄炒蛋，他连一口都吃不到

有一说一，确实

重要不是吃什么，主要是权利

引用 @我给满分这个 发表的:
我记得清朝的皇帝被饿得特别惨，一份菜只能浅尝一口

同治只能吃慈禧送的粥，结果饿的偷太监饭菜还被发现了。。

引用 @木奈丶 发表的:
可能不如我发工资头几天吃的好。中餐，西餐，日料都能吃。古时候受限于调料的种类，味道应该不如现在丰富。不过熊掌这样的食材我们也没吃过

古代的皇上你也要分什么时候的，明朝中期到现在基本上常见的食材都有了，那就要看厨师的水平了，但是在更早的皇上肯定没现在好吃，因为基础的原料和食材都没有。你怎么做？

调料差远了，食材再好架不住没调料啊，另外皇帝是不是好多没吃过新鲜海鲜啊

引用 @anbictn 发表的:
我当然吃得起
只不过不能吃多
他皇帝一辈子能吃一千根鹿茸，我起码能吃一根
但是我能吃一千盘番茄炒蛋，他连一口都吃不到

确实，中国古代皇帝（除了溥仪可能遇到过空调）不可能大热天，吃着冰西瓜，喝着冰可乐，吹着空调。

引用 @三十三重天兜率宫银角上仙 发表的:
有没有是因为好吃灭绝的

好吃的就养起来了，就像猪，怎么会灭绝

引用 @ufsw 发表的:
我觉得现代人真的迷之自信了。。。我们所听所见所视所闻，都不过比上三级比下三级，皇帝的级别太高，为什么老有人觉得自己想像中的就是皇帝的生活。。。
不说别的，我觉得对皇帝而言，四海之内的水果宴会都已经超出想象了。。水果要什么烹饪，下来就是糕点点心，最后面是全天下的山珍异果，就算生吃都可以一年三百六十五天不重样。。。
我们老说有钱人的快乐我们想像不到，难道皇帝的快乐我们就能想像了么🤣🤣🤣🤣🤣

皇帝快乐不是权利吗？吃的真不一定能赢，没碳酸饮料冰淇淋🍦，也没大棚种反季节蔬菜，所有产地远保质期短的水果基本都吃不上了

引用 @马儿不吃草 发表的:
虎肉我也吃过，就那样，古代受限制太多了。

兄弟，自首吧

引用 @Gabriellyf 发表的:
也完爆的 老铁 打个比方 你现在升级十来代的卡罗拉（ae86）依然跑不过当初的GTR.....

跑得过千里马不？

引用 @下一位大人物 发表的:
溥仪应该记不住当皇上时的事吧！

我的前半生，溥仪写的回忆录了解一下

引用 @ice.sk 发表的:
旺德福

我太富

引用内容被灭过多已被折叠

他的意思就是皇帝能吃到我们现在吃不到的东西好吗。。。

引用 @静劲净竟 发表的:
溥仪一定是没去过波兰🐶

让我想想你小子在开谁的会

引用 @昌南哈登 发表的:
单就食材而言 他可有很多之前灭绝的食物可以吃 这个你基本上是没机会吃到了 最顶级的食材可能生吃都好吃。。。比如河豚 简单烹调吃原味就好 另外丰富方面 中国一直是接受外邦进贡的 很多好吃的东西皇帝是优先可以吃到的 只能说现代能够低成本获取一些东西 但是我觉得你发工资应该比不了皇帝的一餐 不提满清的满汉全席 个人觉得之前的皇帝一顿饭没个十几个菜都不科学

如果真是好吃的食材，早就被人类驯养起来了

引用 @anbictn 发表的:
食材完爆不了
想吃个鸡蛋西红柿都没有

人家吃熊掌 鹿筋 大象肉 中华鲟 喝老虎骨酒 你吃鸡蛋西红柿？

引用 @抹香鲸之海 发表的:
在古代火烹是最原始的操作方法，就是 烧、烤。烤有两种解释：一是使一下东西着火燃烧，比如烧火，烧木材等；二 是用火或者是发热的东西使 物品受热其变化，比如烧水，烧 炭等。第二层意思是一种深引，一种烹饪的烧。烧烤包含：熏、烘烤，烙。烤肉在烧烤中占重要的内容。考古专家在鲁南临沂内五里堡村出土的一座东汉晚画像石残墓中发现两方有烤肉串的画像石，经鉴定这两幅画中所见的人物形象皆汉人，他们烤的肉串是牛羊肉 串。这也反映出1800年前鲁南民间饮食风俗。据说，汉高祖刘邦即位以后，常以烧烤鹿肝牛肚下酒。天子如此，臣子莫不如此。　

烤是最早的吃法了，最早发现火之后就是烤了，那人什么不懂瞎抬杠

引用 @木奈丶 发表的:
可能不如我发工资头几天吃的好。中餐，西餐，日料都能吃。古时候受限于调料的种类，味道应该不如现在丰富。不过熊掌这样的食材我们也没吃过

你想想高级的日本料理和西餐，都是调味品比较简单主打食材的。我觉得还是皇帝吃的好。

引用 @我就和你嘿嘿嘿 发表的:
前面说的挺好，可马可波罗现在研究表明根本没来过中国。

并没有定论好吗

引用 @V5虎威太岁87 发表的:
吃猴头啊，不用佐料，吃的就是个鲜🐶

满汉全席？

引用 @昌南哈登 发表的:
单就食材而言 他可有很多之前灭绝的食物可以吃 这个你基本上是没机会吃到了 最顶级的食材可能生吃都好吃。。。比如河豚 简单烹调吃原味就好 另外丰富方面 中国一直是接受外邦进贡的 很多好吃的东西皇帝是优先可以吃到的 只能说现代能够低成本获取一些东西 但是我觉得你发工资应该比不了皇帝的一餐 不提满清的满汉全席 个人觉得之前的皇帝一顿饭没个十几个菜都不科学

这你就错啦
你知道皇帝吃的肉很可能都快搜了
鱼也是用冰和盐弄过去新鲜成度没有保障的
不然为什么乾隆动不动跑出来
还不是就是因为外面好吃好玩的多么
皇帝吃的哪里有海钓上来新鲜的海鲜好吃

别的不说，没有自来水随便做顿饭都费劲。总觉得古代厨房生活又油烟，脏脏的。

引用内容被灭过多已被折叠

没脑子就别学人回帖子

引用 @昌南哈登 发表的:
好 愿意杠是吧 古代八珍你现在能随便日常吃到哪个？驼峰、熊掌、猴脑、猩唇、象拔、豹胎、犀尾、鹿筋？

听上去一点都不好吃的样子

引用 @ufsw 发表的:
我觉得现代人真的迷之自信了。。。我们所听所见所视所闻，都不过比上三级比下三级，皇帝的级别太高，为什么老有人觉得自己想像中的就是皇帝的生活。。。
不说别的，我觉得对皇帝而言，四海之内的水果宴会都已经超出想象了。。水果要什么烹饪，下来就是糕点点心，最后面是全天下的山珍异果，就算生吃都可以一年三百六十五天不重样。。。
我们老说有钱人的快乐我们想像不到，难道皇帝的快乐我们就能想像了么🤣🤣🤣🤣🤣

你不知道古今生产力的巨大差距会对物质生活造成多么大的影响，皇帝级别再高也没有空调和Wi-Fi。

引用 @抹香鲸之海 发表的:
多读书 少抬杠
从周朝开始，朝廷还专门设立了负责藏冰的官吏，称为凌人，此后的历朝历代也都会设立专门的官吏来管理藏冰的事务。
古代的藏冰条件当然没有现代人好，方法也比较简单。每年大寒季节，古人就开始凿冰储藏，因为这时的冰块最坚硬，不易融化。管理藏冰事务的官吏监督奴隶、农民到水质好的地方凿采，藏到预先准备好的冰窖里。冰窖都建在阴凉的地方，深入地下。用新鲜稻草跟芦席铺垫，把冰放到上面之后就覆盖稻糠、树叶等隔温材料，然后密封窖口，待来年享用。由于这样储存，每年大概会有三分之二的藏冰会融化，所以古人常常将藏冰量提高到所需使用冰量的三倍。
除尚家岭遗址外，河南新郑、河北易县、陕西咸阳等地，都曾发现战国时期的冰井，《水经注》记录，建安十五年，曹操在河南邺城大兴土木，修建了铜雀、金虎和冰井三台的事情。要说藏冰的规模，那得数清代，《大清会典》说当时紫禁城内有5口窖，藏冰25000块；景山西门有6口窖，藏冰54000块；德胜门外3口窖，藏冰26700块。有学者根据这些记载推算，5000块藏冰窖的容积，相当于现在一幢五层四单元的住宅楼的体积。这令人惊叹！
古代藏冰、取冰和颁冰的过程，都显得很神圣。藏冰时，要用黑色的牲畜和黑色的黍祭拜司寒。司寒就是水神，民间传说他所用的东西都是黑色的。取冰时，要在冰室内设桃木做的弓和棘做的箭。桃与逃谐音，寓意逢凶化吉；棘：有刺，是古人避邪之物。颁冰仪式上，朝廷按照官员级别，把不同分量的冰分给王族、臣僚，分到冰的人都把这当做一种荣耀。
这一套仪式在西周形成以后，历代多有沿袭效仿。白居易在《谢冰状》中说：伏以颁冰之仪，朝廷盛典；以其非常之物，来表特异之恩。
古人藏冰，主要目的就是在夏天制作冷饮冷食。宫廷夏季设宴时用冰，在周朝已经是常事。古代的酒都是酒精度很低的原浆酒，夏天温度较高时，会继续发酵进而变酸，所以王公大臣在夏天设宴都要饮冰酒。唐代，杨国忠得势的时候，夏天在家里设宴，曾用大块的冰雕成山，围于宴席四周，结果大伏天在里面喝酒都还要穿薄棉衣，效果丝毫不逊色于今天的空调。
隋唐之后，市场上开始有冷饮售卖了。南宋时期，夏天街市上就有出售;雪泡豆儿水;雪泡梅花酒等饮料。据说，元代忽必烈的宫殿里还出现了类似冰激凌的冻奶酪，后来马可波罗把这种食品介绍到西方，经过加工改造，慢慢就变成了今天我们所见到的冰激凌。

老哥，稳！文化人的内在！👍👍👍

引用 @老大不行不行你上 发表的:
米饭也只能吃一点点，吃多了怕撑坏龙胃

所以饿了就吃犀浦芋头撑着

引用内容被灭过多已被折叠

你说得对

引用 @昌南哈登 发表的:
那时候可不限制啊。。。猴脑熊掌虎鞭可以随便吃啊。。。

这些又不好吃。。那时大部分香料都没传入中国。。辣椒都是别的地方移植过来，酱油耗油也没发明。。更吃不到现在的芝士蛋糕，牛排，汉堡，可乐，薯条，寿司。。还有数不清的水果蔬菜。。你说来说去就几种珍稀动物，事实上无论是狗肉猪肉牛肉羊肉还是虎肉味道都差不多。。最多就是口感的差异罢了，没有足够多的香料，很多野生动物都非常腥，猴脑跟猪脑口感也没差异。

引用 @马儿不吃草 发表的:
现在有很多新东西古时候也没有啊。吃个荔枝都老费劲了，哪里有现在的选择多。
你想想100多的自助有多少个菜

不是皇帝一餐一百多个菜么，你顿顿可以吃一百多个菜么，而且是最顶级的食材

引用 @昌南哈登 发表的:
不过清朝的调味料就差不多了 不像远古时期只得水煮 惨兮兮

水煮羊肉也很好香啊

引用 @神眷之樱 发表的:
我们现在想吃全世界的美食，发达的交通运输都能带过来，古代皇帝想吃个荔枝还得跑死好几匹马快马加鞭送过来。幸福感可能没皇帝高，但吃的方面应该是不虚的。现在想吃牛肉猪肉各种肉类蔬菜基本可以随时吃到，比古代不要方便太多。

你能吃到的，只要没灭绝皇帝都能吃到，你以为皇帝吃不起鸡鸭鱼肉？

引用 @GRAYER 发表的:
宫廷没得比 以前普通肯定比不上现在

那是古代的小地主都不能保证顿顿白面馒头。

引用 @nealhamn 发表的:
古代的皇上你也要分什么时候的，明朝中期到现在基本上常见的食材都有了，那就要看厨师的水平了，但是在更早的皇上肯定没现在好吃，因为基础的原料和食材都没有。你怎么做？

我不赞同，现在有的食材，除了进口的，或者像薯片这类的，古时候会没有？

引用 @忧郁啊啊 发表的:
但保鲜技术不高啊，很多东西只能吃干货或者腌货，少了很多原汁原味的新鲜劲

古代皇帝夏天也能吃冰镇西瓜哟，我觉得保鲜没问题的

引用 @Cashflo 发表的:
这你就错啦
你知道皇帝吃的肉很可能都快搜了
鱼也是用冰和盐弄过去新鲜成度没有保障的
不然为什么乾隆动不动跑出来
还不是就是因为外面好吃好玩的多么
皇帝吃的哪里有海钓上来新鲜的海鲜好吃

我觉得皇帝吃不到新鲜肉，是在搞笑呢，

引用 @显圣真君杨 发表的:
一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。

所以你要古代人用什么技术在海南用冰把东西保鲜运到京城？

引用 @anbictn 发表的:
我当然吃得起
只不过不能吃多
他皇帝一辈子能吃一千根鹿茸，我起码能吃一根
但是我能吃一千盘番茄炒蛋，他连一口都吃不到

如果真的有的选，我还是选择天天鹿茸鹿肉鹿血，而不是天天西红柿炒蛋

引用 @骑着海龟 发表的:
确实，中国古代皇帝（除了溥仪可能遇到过空调）不可能大热天，吃着冰西瓜，喝着冰可乐，吹着空调。

春秋时期就有冰窖了，冰镇西瓜算个啥。纯天然的食品不比现在各种饲料喂出来的香吗？再说古代夏天也没现在这么热

引用 @乔詹科艾 发表的:
这的就好比我说我用过戴尔笔记本，这东西从秦始皇到康熙乾隆哪个皇帝也没玩过！

秦始皇享受过的，你这辈子基本也享受不到

引用 @提辖渭州我鲁达 发表的:
皇帝能吃到有辣椒？西红柿？就我甘肃穷人天天吃的土豆天皇老子也吃不到。 新鲜度也就别提了，北京啥都能吃到？时节性也就别提了，老百京就好一口小咸菜。

皇帝吃的纯天然的食材，你吃的都是饲料激素喂出来的食材，这味道能一样？ 你觉得土豆，辣椒，西红柿好吃，平心而论，如果顿顿大鱼大肉我不相信你会选择顿顿西红柿炒蛋和土豆

引用 @未厌二十少年好 发表的:
其实我们现在吃的很多食材都是现代培育改良过的，古代那些食材未必比得上。当然，野味现代肯定比不过。

古代都是自然生长的，不像现在饲料激素喂出来的，古代的食材比现在应该更好，就好比土鸡就是比饲料鸡香味更浓

引用 @白洁为霜 发表的:
食材也不行，没有冰箱，远一点的东西都吃不到新鲜的

古代皇帝吃不到新鲜的，笑死人了

引用 @梓菁 发表的:
没有最后几句，我都要赞你一句真专业了

我觉得相比较于空调，几个漂亮的宫女帮你扇扇子更舒服嘛

引用 @静劲净竟 发表的:
溥仪一定是没去过波兰🐶

大琦琦本来赢了球开开心心刷虎扑 看到你这个以后自闭了哈哈

引用内容被灭过多已被折叠

爬

引用 @样样红 发表的:
你这也没证明不是水煮啊？🐶

你以为水煮难吃，是因为羊肉不好，看看电视剧大清盐商，富贵人家为了吃鸡蛋，用的可是人参喂鸡。 你吃饲料蛋，水煮出来不好吃，就知道古代水煮不好吃了？ 宋朝大贪官蔡京最喜欢吃黄雀胃，每一个步骤都是有专人负责的，切葱只能切葱，洗菜的只能洗菜，这么精细做出来的菜，现代的普通人享受得到？ 更别提皇帝了

引用 @昌南哈登 发表的:
不不 这就是偷换概念啦 就好比是你是热巴永远得不到的男人 那确实 但是热巴也同样不想要你呀 辣椒炒土豆丝不能爆山珍海味吧 另外 你看清我的第一句话

哪里偷换概念了....明朝以前吃的到辣椒？

食材肯定完爆，但味道不敢说。御膳房都是随时准备饭菜的，必须提前做出来温着。可想而知，口感不怎么样。
吃中国菜讲究的就是个“锅气”，古往今来上桌吃饭“趁热吃”

引用 @allenn333 发表的:
那他吃鹿肉喝鹿血啃鹿茸，你吃的起？

这鹿血朕很受用啊