古代皇帝吃的御膳放到当今来是什么样的水平？

引用 @劳力士格林威治 发表的:
人家吃熊掌 鹿筋 大象肉 中华鲟 喝老虎骨酒 你吃鸡蛋西红柿？

你不能这样比，鸡蛋西红柿方古代就是山正海味级别

引用 @可乐入喉心作痛 发表的:
高汤花的时间、精力和食材太贵了，根本不可能每道菜都能用。看现在鲁菜因为味精被广大菜系殴打就知道了

鲁菜因为味精被吊打是因为便宜，而不是因为品质更好。你要舍得花钱，我不信你不会选择高汤选择味精

引用 @汉林荫上 发表的:
马云吃一顿饭杀十只鸡肉疼么？那是皇帝，数十倍于杰克马，你想象不出来的生活。多看看世界哈，看看迪拜哈

过分了，数十倍于马云，你太看不起皇帝了。

引用 @可乐入喉心作痛 发表的:
幼稚

看看慈禧太后一顿饭一百多个菜，你给他讲节俭？？

引用 @女帝波雅汉库克 发表的:
你说的那个是上帝，受限于科技问题（保鲜，路程）等因素，皇帝365天不可能每天不重复食材

光妃子笑现在好多人抖吃不到，那就是皇帝的一个把戏，太简单了

引用 @磨人欧布布布布布 发表的:
还真是难吃的水平，皇帝吃饭的时候，全部菜都凉了

怎么可能全凉了，

引用 @神眷之樱 发表的:
我们现在想吃全世界的美食，发达的交通运输都能带过来，古代皇帝想吃个荔枝还得跑死好几匹马快马加鞭送过来。幸福感可能没皇帝高，但吃的方面应该是不虚的。现在想吃牛肉猪肉各种肉类蔬菜基本可以随时吃到，比古代不要方便太多。

食材只是最基础的，烹饪技巧更关键。现在有啥复杂的菜？

引用 @anbictn 发表的:
乾隆在1784年正月十一晚膳菜谱:
酒炖鸭子热锅、燕窝肥鸡丝、鸭腰口蘑、锅烧鸭子、冬笋爆炒鸡、摊鸡蛋、蒸肥鸡鹿尾攒盘、百果鸭子攒盘，象眼小馒头、鸭子馅提折包子、鸡肉馅烫面饺子。
一顿饭除了鸡就是鸭子，看都看烦了
乾隆十二年十月初一未正晚膳
燕窝鸡丝，香蕈丝火熏丝白菜丝镶平安果，燕窝鸭子火熏片镶管子、白菜镶鸡翅肚子香蕈，肥鸡白菜，炖吊子，托汤烂鸭子，野鸡丝酸菜丝一品，芽韭炒鹿脯丝、烧狍子、锅塌鸡晾羊肉攒盘，祭祀猪羊肉，小菜，菠菜，桂花萝卜
光绪的某一顿：口蘑肥鸡、三鲜鸭子、肥鸡丝木耳、肘子、炖吊子、肉片炖白菜。后送大炒肉、鸡汤白菜、煨羊肉汆黄瓜、豆秧汆银鱼、鲜虾丸子、肉片炖萝卜白菜、排骨、酱爆肉、镶冬瓜、熏鸡丝、熘脊髓、里脊丁黄瓜酱、肉片焖云扁豆、冬笋丝炒肉、爆三样、炒苜蓿肉、炸汁、小葱炒肉、口蘑罗汉面筋、烹掐菜、苏造五香肉、猪肉丝汤、脂油方脯白蜂糕、豆腐汤、老米膳、稀膳、旱稻粳米粥、米粥，小米粥
说白了就是猪羊鸡鸭和野味不停的混搭，鱼和海鲜就不多，牛肉也少，蔬菜就更不要说了，一顿饭里连白菜都上重复了

就是还是我们的华莱士更香🐶🐶

引用 @邓小闲886 发表的:
古代皇帝应该吃不到河豚，有毒的东西谁敢进贡

只知道河豚在北宋是文人雅士的最爱，苏轼吃了那玩意后直接感叹“可死矣”，不过皇帝应该确实不敢吃

引用 @hugoyan 发表的:
你不知道古今生产力的巨大差距会对物质生活造成多么大的影响，皇帝级别再高也没有空调和Wi-Fi。

呵呵，他有三千个女人，你有吗

引用 @乡村爱情赵兰妮 发表的:
不过汉堡披萨这些这辈子皇帝也没尝过

我觉得皇帝不会羡慕汉堡披萨，

引用 @勒布朗丶雷米恩丶詹姆斯 发表的:
哈哈哈哈，皇帝老儿光吊汤头的料你估计都没见过。家里有人开酒楼，主厨叫张国荣，上海业内很有名，厨艺比赛做评委那种。人家真做牛逼的菜最多用点盐

开水白菜，我看b站做的，心里只有卧槽卧槽牛逼牛逼打扰了打扰了

引用 @提辖渭州我鲁达 发表的:
皇帝能吃到有辣椒？西红柿？就我甘肃穷人天天吃的土豆天皇老子也吃不到。 新鲜度也就别提了，北京啥都能吃到？时节性也就别提了，老百京就好一口小咸菜。

烂土豆还当宝了

引用 @NG_Carry 发表的:
我觉得给他碗泡面他能给你赏个官做

想多了，皇帝吃的面佐料就几十种，方便面算啥，你要是发明给士兵估计能赏你个官

引用 @抹香鲸之海 发表的:
非常极品好吃的水平，食材都是非常顶级，唐朝皇帝吃的春卷都是蟹黄！至于调味料，都是植物提味，现代社会越南一些地方没有醋 但是当地水果便宜，他说都是用柠檬提味，唐朝也用樱桃提味的，

很难吃真的

引用 @女帝波雅汉库克 发表的:
你说的那个是上帝，受限于科技问题（保鲜，路程）等因素，皇帝365天不可能每天不重复食材

那你每天坐到365天不同食材了吗

引用 @远行见山 发表的:
食材只是最基础的，烹饪技巧更关键。现在有啥复杂的菜？

你现在所知道的烹饪技巧，大部分是明清以后才有的。

引用 @两个号小黑屋的TS君 发表的:
海鲜运到北京都臭了吧

渤海没有海鲜吗？

引用 @昌南哈登 发表的:
单就食材而言 他可有很多之前灭绝的食物可以吃 这个你基本上是没机会吃到了 最顶级的食材可能生吃都好吃。。。比如河豚 简单烹调吃原味就好 另外丰富方面 中国一直是接受外邦进贡的 很多好吃的东西皇帝是优先可以吃到的 只能说现代能够低成本获取一些东西 但是我觉得你发工资应该比不了皇帝的一餐 不提满清的满汉全席 个人觉得之前的皇帝一顿饭没个十几个菜都不科学

想当然了，明清皇帝吃的还可以，但除了一些保护动物现在吃不到，其他也比不上现在中等以上人家的饮食质量，至于明清以前，宋代还可以，宋代以前就比较悲惨了。

这个知乎有讨论，而且你不说具体朝代，讨论这个就是耍流氓

引用 @专本科毕业论文写手 发表的:
那你每天坐到365天不同食材了吗

单冬天吃新鲜蔬菜这点就惨的很，明清还能勉强吃点乳瓜，也就这个了。
水果更不用提。

引用 @NG_Carry 发表的:
我觉得给他碗泡面他能给你赏个官做

也可能会砍了你的头。

引用 @sliferr 发表的:
光绪吧。

另一个哥们跟我说是道光，反正就他仨，还真有点记不太准了，555

引用 @抹香鲸之海 发表的:
在古代火烹是最原始的操作方法，就是 烧、烤。烤有两种解释：一是使一下东西着火燃烧，比如烧火，烧木材等；二 是用火或者是发热的东西使 物品受热其变化，比如烧水，烧 炭等。第二层意思是一种深引，一种烹饪的烧。烧烤包含：熏、烘烤，烙。烤肉在烧烤中占重要的内容。考古专家在鲁南临沂内五里堡村出土的一座东汉晚画像石残墓中发现两方有烤肉串的画像石，经鉴定这两幅画中所见的人物形象皆汉人，他们烤的肉串是牛羊肉 串。这也反映出1800年前鲁南民间饮食风俗。据说，汉高祖刘邦即位以后，常以烧烤鹿肝牛肚下酒。天子如此，臣子莫不如此。　

廣州南越王墓有出土烤肉串用的大烤盤，還不只一個…時間應為漢初

引用 @烟熏炉煮 发表的:
又不是所有的皇帝都是荒淫无度，清朝皇帝大多还是比较勤勉的

最基本的吃饭规格，不叫荒淫无度。每一级都有标准

引用 @专本科毕业论文写手 发表的:
古代都是自然生长的，不像现在饲料激素喂出来的，古代的食材比现在应该更好，就好比土鸡就是比饲料鸡香味更浓

纯扯淡，品种都不行还谈自然生长最好？

引用 @MBC63AMG 发表的:
你记错了，是道光。

道光那是傻而已，补丁皇帝，真要英明强势的君主，能被内务府的奴才吃的死死的？

引用 @劝学哥 发表的:
有啥灭绝的食材？

恐龙

引用 @孤胆枪手 发表的:
纯扯淡，品种都不行还谈自然生长最好？

皇帝吃的会品种不行？ 我看是脑子品种不行

引用 @弦月孤影 发表的:
不是灭绝的就是好吃……

灭绝师太：怎么滴，小老弟，想吃倚天剑啊？

引用 @anbictn 发表的:
我当然吃得起
只不过不能吃多
他皇帝一辈子能吃一千根鹿茸，我起码能吃一根
但是我能吃一千盘番茄炒蛋，他连一口都吃不到

皇帝有三千个女人，你呢？杠什么杠啊

引用 @专本科毕业论文写手 发表的:
皇帝吃的会品种不行？ 我看是脑子品种不行

你可以搜古代西瓜是啥样对比一下，现代生物培育技术加上时间的改良，许多东西变化不小

引用 @忧郁啊啊 发表的:
但保鲜技术不高啊，很多东西只能吃干货或者腌货，少了很多原汁原味的新鲜劲

人家夏天还是有冰镇西瓜，荔枝吃的。

引用 @anbictn 发表的:
我当然吃得起
只不过不能吃多
他皇帝一辈子能吃一千根鹿茸，我起码能吃一根
但是我能吃一千盘番茄炒蛋，他连一口都吃不到

番茄炒蛋好吃？没有不代表皇帝就喜欢你这破玩意

引用 @专本科毕业论文写手 发表的:
皇帝吃的会品种不行？ 我看是脑子品种不行

品种过少，品种质量也不好，基本上所有优质水果、你吃的大米小麦，品种都是近现代培育出来的。
顺便说说，你知道西瓜到什么时候才到你现在觉得勉强能入口的地步吗？
对食品工业的发展，主要农产品育种的变化一无所知，纯靠脑补，也真是。

引用 @木奈丶 发表的:
可能不如我发工资头几天吃的好。中餐，西餐，日料都能吃。古时候受限于调料的种类，味道应该不如现在丰富。不过熊掌这样的食材我们也没吃过

好的、新鲜食材并不需要过多调料。

引用 @白洁为霜 发表的:
食材也不行，没有冰箱，远一点的东西都吃不到新鲜的

很多年前就有大户人家挖井屯冰了

引用 @专本科毕业论文写手 发表的:
我觉得相比较于空调，几个漂亮的宫女帮你扇扇子更舒服嘛

看到底温度多高了，35度以上肯定空调更舒服

引用 @勒布朗丶雷米恩丶詹姆斯 发表的:
哈哈哈哈，皇帝老儿光吊汤头的料你估计都没见过。家里有人开酒楼，主厨叫张国荣，上海业内很有名，厨艺比赛做评委那种。人家真做牛逼的菜最多用点盐

哈哈，你说的这个，光一个盐，现在最普通平民吃的盐质量，也完爆古代任何一个时代的皇帝，可能除了溥仪吧。

引用 @hwt522015251 发表的:
你现在有试吃的，古代就没有吗？你现在调味师是招聘的，古代是祖传的...看看红楼梦里面讲的富贵人家吃的东西的繁复，我觉得既然有钱人的生活我们无法想象，帝王的生活就更不用想了...

繁复不代表好吃，更不代表丰富，多数也就是那几样东西混来混去

引用 @ufsw 发表的:
我觉得现代人真的迷之自信了。。。我们所听所见所视所闻，都不过比上三级比下三级，皇帝的级别太高，为什么老有人觉得自己想像中的就是皇帝的生活。。。
不说别的，我觉得对皇帝而言，四海之内的水果宴会都已经超出想象了。。水果要什么烹饪，下来就是糕点点心，最后面是全天下的山珍异果，就算生吃都可以一年三百六十五天不重样。。。
我们老说有钱人的快乐我们想像不到，难道皇帝的快乐我们就能想像了么🤣🤣🤣🤣🤣

全国服务一个人，根本想象不到。就最简单的，皇帝吃饭的盘子碗，现在还有能烧的出来吗

引用 @干脆利落 发表的:
正解，高端的都是吃原汁原味加些油盐就很好吃，低端的图方便才堆各种调料

油盐的质量古代低劣死了，皇帝撑死也就是吃青盐，一样杂质超多

引用 @26路大巴到晏菲路 发表的:
你不能这样比，鸡蛋西红柿方古代就是山正海味级别

。。。。
古代有鲍鱼吗？ 有海鲜吗？ 西红柿鸡蛋没有，可是没有不代表就是最好吧，秦始皇一辈子没上过网，你就能说秦始皇一辈子过得不如你好了？

引用 @骑着海龟 发表的:
确实，中国古代皇帝（除了溥仪可能遇到过空调）不可能大热天，吃着冰西瓜，喝着冰可乐，吹着空调。

人家直接水果各种茶饮，都是属于珍宝级的玩意儿，比那什么可乐带劲多了。空调不空调也不热，宫女24小时给你换冰块扇风，比现代爽多了。

引用 @蔚小朋友 发表的:
很多年前就有大户人家挖井屯冰了

冰窖也不能保证运输，所以河海鲜都很困难，水果除了应季运输问题，更还有品种问题

引用 @孤胆枪手 发表的:
你现在所知道的烹饪技巧，大部分是明清以后才有的。

现在有啥烹饪技巧，煎炒烹炸，寻常百姓果腹的东西，就觉得堪比皇帝了？

引用 @26路大巴到晏菲路 发表的:
你不能这样比，鸡蛋西红柿方古代就是山正海味级别

那只叫尝尝鲜。

引用 @我是一个兵哎 发表的:
跑得过千里马不？

跑不过，以前没路，马越野完胜。

引用 @木奈丶 发表的:
可能不如我发工资头几天吃的好。中餐，西餐，日料都能吃。古时候受限于调料的种类，味道应该不如现在丰富。不过熊掌这样的食材我们也没吃过

你就你，别代表我们众JR😂

引用 @枫露茶香 发表的:
这么说吧，我现在能天天吃甜点。古代的皇帝舍得吗？

牛逼，古代皇宫里面瓜果甜品饮品小吃零食酸奶不限量随时供应，这就好比你说你天天吃冰淇淋马云不能天天吃是因为他舍不得买不起一样

引用 @白洁为霜 发表的:
食材也不行，没有冰箱，远一点的东西都吃不到新鲜的

人家在京城周边都有专门的皇家养殖场 你说会不新鲜吗

川臊258的水平

引用 @白洁为霜 发表的:
食材也不行，没有冰箱，远一点的东西都吃不到新鲜的

猪牛羊鱼都是现宰现做吧？从潮汕牛肉可以联想到了，流口水

引用 @白洁为霜 发表的:
食材也不行，没有冰箱，远一点的东西都吃不到新鲜的

更不要说山货了

引用 @昌南哈登 发表的:
不不 这就是偷换概念啦 就好比是你是热巴永远得不到的男人 那确实 但是热巴也同样不想要你呀 辣椒炒土豆丝不能爆山珍海味吧 另外 你看清我的第一句话

逻辑感人。辣椒炒土豆丝明朝就是没有，何来不想吃？

引用 @LucasDC 发表的:
别人一个菜，厨师花一两天准备，几十年练就的功夫，味道能差喽？

富贵人家切个葱都是专门有人负责的，每一道工序都有专人负责，更别提皇帝了，他们可能以为御膳房就像食堂炒大锅菜一样，随随便便

引用 @专本科毕业论文写手 发表的:
牛逼，古代皇宫里面瓜果甜品饮品小吃零食酸奶不限量随时供应，这就好比你说你天天吃冰淇淋马云不能天天吃是因为他舍不得买不起一样

瓜果品种不行，甜品中式历来不好，零食么反正明清都有记录自己看有几个人会愿意吃那种东西，现在又不是没有萨其马、蜜贡、豌豆黄这些，酸奶，优质奶源和菌种都是现代的。

引用 @女帝波雅汉库克 发表的:
你说的是长江刀鱼，古代你从热带一路冷藏运输一个试试？

只有海南有海鲜？

引用 @手持小折凳 发表的:
猪牛羊鱼都是现宰现做吧？从潮汕牛肉可以联想到了，流口水

牛的品种不行，然后你基本上就是猪牛羊鸡鸭这几样，冬天配点其他野味，其他鱼啊虾啊，现在的各种东西啊，抱歉你过年也不一定见的到，鹿肉倒是有，就连银耳这种现在大多数人吃腻的东西，在慈禧的年代还是御用的贡品呢。

引用 @抹香鲸之海 发表的:
多读书 少抬杠
从周朝开始，朝廷还专门设立了负责藏冰的官吏，称为凌人，此后的历朝历代也都会设立专门的官吏来管理藏冰的事务。
古代的藏冰条件当然没有现代人好，方法也比较简单。每年大寒季节，古人就开始凿冰储藏，因为这时的冰块最坚硬，不易融化。管理藏冰事务的官吏监督奴隶、农民到水质好的地方凿采，藏到预先准备好的冰窖里。冰窖都建在阴凉的地方，深入地下。用新鲜稻草跟芦席铺垫，把冰放到上面之后就覆盖稻糠、树叶等隔温材料，然后密封窖口，待来年享用。由于这样储存，每年大概会有三分之二的藏冰会融化，所以古人常常将藏冰量提高到所需使用冰量的三倍。
除尚家岭遗址外，河南新郑、河北易县、陕西咸阳等地，都曾发现战国时期的冰井，《水经注》记录，建安十五年，曹操在河南邺城大兴土木，修建了铜雀、金虎和冰井三台的事情。要说藏冰的规模，那得数清代，《大清会典》说当时紫禁城内有5口窖，藏冰25000块；景山西门有6口窖，藏冰54000块；德胜门外3口窖，藏冰26700块。有学者根据这些记载推算，5000块藏冰窖的容积，相当于现在一幢五层四单元的住宅楼的体积。这令人惊叹！
古代藏冰、取冰和颁冰的过程，都显得很神圣。藏冰时，要用黑色的牲畜和黑色的黍祭拜司寒。司寒就是水神，民间传说他所用的东西都是黑色的。取冰时，要在冰室内设桃木做的弓和棘做的箭。桃与逃谐音，寓意逢凶化吉；棘：有刺，是古人避邪之物。颁冰仪式上，朝廷按照官员级别，把不同分量的冰分给王族、臣僚，分到冰的人都把这当做一种荣耀。
这一套仪式在西周形成以后，历代多有沿袭效仿。白居易在《谢冰状》中说：伏以颁冰之仪，朝廷盛典；以其非常之物，来表特异之恩。
古人藏冰，主要目的就是在夏天制作冷饮冷食。宫廷夏季设宴时用冰，在周朝已经是常事。古代的酒都是酒精度很低的原浆酒，夏天温度较高时，会继续发酵进而变酸，所以王公大臣在夏天设宴都要饮冰酒。唐代，杨国忠得势的时候，夏天在家里设宴，曾用大块的冰雕成山，围于宴席四周，结果大伏天在里面喝酒都还要穿薄棉衣，效果丝毫不逊色于今天的空调。
隋唐之后，市场上开始有冷饮售卖了。南宋时期，夏天街市上就有出售;雪泡豆儿水;雪泡梅花酒等饮料。据说，元代忽必烈的宫殿里还出现了类似冰激凌的冻奶酪，后来马可波罗把这种食品介绍到西方，经过加工改造，慢慢就变成了今天我们所见到的冰激凌。

兄台知道的真多啊。有文化就是好。

引用 @丶浅叹丶 发表的:
古代盐肯定不如现在的盐 ，不管菜什么样，调味是真的真的重要，大多数吃的应该不会比现代的好吃

普通人家比不过现代普通人家那是肯定的，但皇帝不如现代普通人就是扯淡了。不说别的，明清皇帝用水都是从每天从玉泉山的泉水，保证绝对的新鲜健康。普通人家有这能力？

引用 @zjutne 发表的:
好吃的就养起来了，就像猪，怎么会灭绝

猪圈养起来是因为养殖成本低，产肉率高，性价比高。而不是因为好吃，你在有的选的情况下，你会选牛肉羊肉还是猪肉

引用 @路人leisure 发表的:
别的不说，没有自来水随便做顿饭都费劲。总觉得古代厨房生活又油烟，脏脏的。

糊了，皇帝每天从玉泉山取下的特供新鲜山泉水你说比不上你家里的自来水。佩服佩服

引用 @远行见山 发表的:
呵呵，他有三千个女人，你有吗

女人多了也就那样，真男人从来都是只喜欢男人的

引用 @岂不闻 发表的:
看到底温度多高了，35度以上肯定空调更舒服

皇帝夏天不会去清凉幽静的地方避暑吗？ 再热的地方比如一些通风好的山洞，也会很凉爽的呀，古代应该也很难有35℃。

引用 @专本科毕业论文写手 发表的:
女人多了也就那样，真男人从来都是只喜欢男人的

哟，那你无敌了，啥都是你有理

引用 @不停锻炼的小个子 发表的:
食材肯定完爆，但味道不敢说。御膳房都是随时准备饭菜的，必须提前做出来温着。可想而知，口感不怎么样。
吃中国菜讲究的就是个“锅气”，古往今来上桌吃饭“趁热吃”

一般来说皇帝就餐的时间都有固定的时候，倒是小吃瓜果饮料无限量随时供应

引用 @孤胆枪手 发表的:
单冬天吃新鲜蔬菜这点就惨的很，明清还能勉强吃点乳瓜，也就这个了。
水果更不用提。

皇宫的冰窖不是开玩笑的吧，只要想吃，总会有人费劲心思帮皇帝解决的，保鲜冷藏问题不大

引用 @孤胆枪手 发表的:
单冬天吃新鲜蔬菜这点就惨的很，明清还能勉强吃点乳瓜，也就这个了。
水果更不用提。

他要想吃新鲜蔬菜，南方冬天有新鲜蔬菜吧，钱对皇帝来说根本不是问题。只是他不爱吃而已

引用 @专本科毕业论文写手 发表的:
皇宫的冰窖不是开玩笑的吧，只要想吃，总会有人费劲心思帮皇帝解决的，保鲜冷藏问题不大

解决不了，明清的膳食底档现在还有，你可以看看，蔬菜水果有多少？到了冬天几乎绝迹？鱼虾基本见不到，为什么？

引用 @专本科毕业论文写手 发表的:
皇宫的冰窖不是开玩笑的吧，只要想吃，总会有人费劲心思帮皇帝解决的，保鲜冷藏问题不大

也就是朱元璋在南京那30多年，好歹靠着江河，能弄点河海鲜出来吃，剩下像你们想象的冰块保鲜对于鱼虾这种东西，是根本行不通的。

引用 @孤胆枪手 发表的:
品种过少，品种质量也不好，基本上所有优质水果、你吃的大米小麦，品种都是近现代培育出来的。
顺便说说，你知道西瓜到什么时候才到你现在觉得勉强能入口的地步吗？
对食品工业的发展，主要农产品育种的变化一无所知，纯靠脑补，也真是。

那是普通的，普通人家肯定比过去的普通的人家吃得好，但古代皇帝享受的是特供是最顶级的食材。普通人家那是肯定比不了的。就好比现在海里面的人享受的待遇，过了几百年，我也不会觉得以后的普通人家比现在的神仙吃的更好吧。单说最普通的水，皇帝每天的用水，都是专门的健康的玉泉山泉水，普通家庭的自来水比得上么。

引用 @专本科毕业论文写手 发表的:
他要想吃新鲜蔬菜，南方冬天有新鲜蔬菜吧，钱对皇帝来说根本不是问题。只是他不爱吃而已

别嘴硬了，如果是不爱吃，会就啃着乳瓜吃？你知道那玩意要卖多少钱么？还是说皇帝都奇葩，天天啃黄瓜？告诉你，就是没有！为什么啃黄瓜？那是在中国古代黄河以北地区几乎唯一能冬天培育的绿色蔬菜了。

引用 @专本科毕业论文写手 发表的:
皇帝夏天不会去清凉幽静的地方避暑吗？ 再热的地方比如一些通风好的山洞，也会很凉爽的呀，古代应该也很难有35℃。

可以去避暑，要不怎么会有承德避暑山庄，可他能避过所有的热天？再说了我说35度只是保险点，也没做过实验验证到底哪个温度扇扇子比不上空调，你要是感兴趣的话，可以到夏天自己体会验证下。至于古代是否难有35度，你可以查下各个朝代平均气温与现在平均气温的差别。

引用 @远行见山 发表的:
哟，那你无敌了，啥都是你有理

忘➕狗头了，开玩笑的

引用 @专本科毕业论文写手 发表的:
皇帝夏天不会去清凉幽静的地方避暑吗？ 再热的地方比如一些通风好的山洞，也会很凉爽的呀，古代应该也很难有35℃。

而且，皇帝要跑去清凉的地方避暑，说明温度低点还是比扇扇子管用

食材肯定比我吃的强多了，但味道嘛…你想想当时连味精都没有呢，菜就放个盐放个油，能好吃到哪去？

引用 @孤胆枪手 发表的:
解决不了，明清的膳食底档现在还有，你可以看看，蔬菜水果有多少？到了冬天几乎绝迹？鱼虾基本见不到，为什么？

爱吃肉食是天性吧，古代又没有健康饮食的概念。有选择的情况会优先选择肉食。再说南方冬天也不是没有新鲜蔬菜，他只要想吃肯定能吃的新鲜蔬菜的。皇帝不会心疼舍不得花钱买菜吧

引用 @arrival 发表的:
食材绝对完爆现在。味道就难说了。

服务绝对也完爆现在，海底捞都不能比🐶

引用 @岂不闻 发表的:
可以去避暑，要不怎么会有承德避暑山庄，可他能避过所有的热天？再说了我说35度只是保险点，也没做过实验验证到底哪个温度扇扇子比不上空调，你要是感兴趣的话，可以到夏天自己体会验证下。至于古代是否难有35度，你可以查下各个朝代平均气温与现在平均气温的差别。

对呀，所以说热根本就不是问题，现代人热了都知道找地方躲，皇帝还会中暑么

引用 @昌南哈登 发表的:
单就食材而言 他可有很多之前灭绝的食物可以吃 这个你基本上是没机会吃到了 最顶级的食材可能生吃都好吃。。。比如河豚 简单烹调吃原味就好 另外丰富方面 中国一直是接受外邦进贡的 很多好吃的东西皇帝是优先可以吃到的 只能说现代能够低成本获取一些东西 但是我觉得你发工资应该比不了皇帝的一餐 不提满清的满汉全席 个人觉得之前的皇帝一顿饭没个十几个菜都不科学

我记得看过篇文章，像进贡的食品和季节限定严重的食材是很少会弄给皇帝吃的。因为害怕皇帝突然心血来潮想起来要吃那些东西，一时半会儿弄不到。所以大部分蔬菜水果都是好保存，供应时间跨度长的

引用 @提辖渭州我鲁达 发表的:
皇帝能吃到有辣椒？西红柿？就我甘肃穷人天天吃的土豆天皇老子也吃不到。 新鲜度也就别提了，北京啥都能吃到？时节性也就别提了，老百京就好一口小咸菜。

清朝的就可以了

引用 @抹香鲸之海 发表的:
多读书 少抬杠
从周朝开始，朝廷还专门设立了负责藏冰的官吏，称为凌人，此后的历朝历代也都会设立专门的官吏来管理藏冰的事务。
古代的藏冰条件当然没有现代人好，方法也比较简单。每年大寒季节，古人就开始凿冰储藏，因为这时的冰块最坚硬，不易融化。管理藏冰事务的官吏监督奴隶、农民到水质好的地方凿采，藏到预先准备好的冰窖里。冰窖都建在阴凉的地方，深入地下。用新鲜稻草跟芦席铺垫，把冰放到上面之后就覆盖稻糠、树叶等隔温材料，然后密封窖口，待来年享用。由于这样储存，每年大概会有三分之二的藏冰会融化，所以古人常常将藏冰量提高到所需使用冰量的三倍。
除尚家岭遗址外，河南新郑、河北易县、陕西咸阳等地，都曾发现战国时期的冰井，《水经注》记录，建安十五年，曹操在河南邺城大兴土木，修建了铜雀、金虎和冰井三台的事情。要说藏冰的规模，那得数清代，《大清会典》说当时紫禁城内有5口窖，藏冰25000块；景山西门有6口窖，藏冰54000块；德胜门外3口窖，藏冰26700块。有学者根据这些记载推算，5000块藏冰窖的容积，相当于现在一幢五层四单元的住宅楼的体积。这令人惊叹！
古代藏冰、取冰和颁冰的过程，都显得很神圣。藏冰时，要用黑色的牲畜和黑色的黍祭拜司寒。司寒就是水神，民间传说他所用的东西都是黑色的。取冰时，要在冰室内设桃木做的弓和棘做的箭。桃与逃谐音，寓意逢凶化吉；棘：有刺，是古人避邪之物。颁冰仪式上，朝廷按照官员级别，把不同分量的冰分给王族、臣僚，分到冰的人都把这当做一种荣耀。
这一套仪式在西周形成以后，历代多有沿袭效仿。白居易在《谢冰状》中说：伏以颁冰之仪，朝廷盛典；以其非常之物，来表特异之恩。
古人藏冰，主要目的就是在夏天制作冷饮冷食。宫廷夏季设宴时用冰，在周朝已经是常事。古代的酒都是酒精度很低的原浆酒，夏天温度较高时，会继续发酵进而变酸，所以王公大臣在夏天设宴都要饮冰酒。唐代，杨国忠得势的时候，夏天在家里设宴，曾用大块的冰雕成山，围于宴席四周，结果大伏天在里面喝酒都还要穿薄棉衣，效果丝毫不逊色于今天的空调。
隋唐之后，市场上开始有冷饮售卖了。南宋时期，夏天街市上就有出售;雪泡豆儿水;雪泡梅花酒等饮料。据说，元代忽必烈的宫殿里还出现了类似冰激凌的冻奶酪，后来马可波罗把这种食品介绍到西方，经过加工改造，慢慢就变成了今天我们所见到的冰激凌。

你看他不回你了

古代也要看有多古，晚清估计能凭借食材的多样性（各种没灭绝的动植物）和现在小康家庭伙食拼一拼，再往前的朝代食材、烹饪手法、厨具都被现在完爆，没有半点悬念。
我们现在吃的就是历史上风味最好、最安全的食物

引用 @arrival 发表的:
食材绝对完爆现在。味道就难说了。

种类比现在多很多，但是动植物的个体丰盈程度绝对没有现在高

引用 @专本科毕业论文写手 发表的:
对呀，所以说热根本就不是问题，现代人热了都知道找地方躲，皇帝还会中暑么

咋又扯到中暑了

引用 @爱情也就那样儿 发表的:
看看饮食男女那手法，我觉得皇帝的厨子手法只强不弱

你可以这么想，牛逼如秦始皇，都吃不上西红柿炒蛋哈哈哈

引用 @V5虎威太岁87 发表的:
放心，凉不了，老佛爷吃饭都是现炒现上的

慈禧宵夜爱吃荷包蛋，那个是现煮现吃。正餐都是按规矩一步一步做好摆好，从御膳房送过来早凉了。

很多人都把皇帝当普通人家的人来看，还说高汤费时间和钱……那他么是皇帝！最富莫过帝王家都不懂？整个国家都是他的，吃饭的钱在他眼里算个屁！要皇帝都过的很清贫，都拼死拼活当皇帝干啥，反正都和普通人一样，这就像以前没文化的农民就自己幻想，皇帝的锄头都是金的，天天吃羊肉泡馍

引用内容可能违规暂时被隐藏

你才应该多看书，连古代藏冰都不知道

引用内容可能违规暂时被隐藏

谁无知也不知道，最富莫过帝王家，就像现在你觉得一双鞋2万块钱很贵，但在马云眼里和两块钱买根冰棍没区别，更何况那还是古代的皇帝，有预算也是按一年多少万两去计算。你这和古代农民想象皇帝种地用的锄头都是金的，顿顿都吃羊肉泡馍是一个概念。第一次听说皇帝吃饭嫌贵

引用 @ShRabbit33 发表的:
人家在京城周边都有专门的皇家养殖场 你说会不新鲜吗

海鱼怎么养？

引用 @pitete 发表的:
那只叫尝尝鲜。

凡是物以稀为贵....那个就是山珍海味，那个时代不具有的味道

我觉得光看红楼梦里的吃食就很诱人了吧，一道菜那么多手续。我记得刘姥姥来大观园，一道小凉菜就各种吊汤，更别谈皇帝的御膳了

引用 @anbictn 发表的:
我当然吃得起
只不过不能吃多
他皇帝一辈子能吃一千根鹿茸，我起码能吃一根
但是我能吃一千盘番茄炒蛋，他连一口都吃不到

他小李子一辈子能泡一千个美女 我起码能泡一个
但我能泡一千个坦克 他一个也泡不到

引用 @zjutne 发表的:
好吃的就养起来了，就像猪，怎么会灭绝

旅鸽就是因为好吃容易抓被吃灭绝的。

引用 @昌南哈登 发表的:
好 愿意杠是吧 古代八珍你现在能随便日常吃到哪个？驼峰、熊掌、猴脑、猩唇、象拔、豹胎、犀尾、鹿筋？

你这个范围太小了，你这八珍是清代的八珍，问题是皇帝又不是只有清代有。。

引用 @女帝波雅汉库克 发表的:
人类几千年的文明，灭绝的物种比以前几百万年都多

那是人吃灭绝的？😂