#31每日美食：北京烤鸭VS广东烧鹅，哪一道才是国内最受欢迎的家禽美食？

引用 @异或 发表的:
是的是的，饼加酱加分，其实鹅肉焖煮都很好吃，鸭只有皮的部分能和鹅比一比，食材有差距

光说食材本身，鸭子比鹅确实差挺远的，不过北京烤鸭配上春饼沾点酱那是真香

海南的文昌鸡不能提名吗

引用 @上岸孤单 发表的:
在南京上了七年学 基本没听过南京人说这个词 你个人素质之低 可见一斑

我也惊了，也在南京上了7年学，从来没听过这词，还特意查了下啥意思。

烧鹅是绝对的好吃

引用 @加钱啊丿 发表的:
湖南人，北京烤鸭真心一般。

还是广式烧腊好吃。只能说被北方论菜真的比不过南方

可能你吃的不是最好的北京“填鸭”：北京白鸭吧，北京烤鸭不同层次差别很大。

引用 @没缘分的天空 发表的:
我北京的，烤鸭很看火候、技术和辅料，有些小店是真难吃，金百万什么的也就凑合吃个味而已，像全聚德便宜坊也算名气大于实力，我觉得大董最好吃，尤其是鸭皮蘸白糖入口即化，绝了

是啊，我也觉得蘸糖吃很好吃

引用 @一玉山一 发表的:
更爱吃鹅肉所以选了烧鹅，但鹅肉确实不是各个人都爱吃，但要论烤鸭我也更爱吃南京烤鸭，能吃到肉味，北京烤鸭主要就是个油香，多了也腻

这两个东西吃多了都腻，不过烧鹅酸梅酱解腻一点，烤鸭配的荷叶饼也解腻一点

我全都要！再加卤鸭、板鸭、盐水鸭

引用 @来一发泯恩仇 发表的:
我也惊了，也在南京上了7年学，从来没听过这词，还特意查了下啥意思。

我也是 正好和一个南京朋友聊天 顺嘴问的 他们说一般没人说这个词 贬义很重相当于对着黑人说内个啥

引用 @夏风凉如水 发表的:
单吃肉的话是烧鹅好吃，但是北京烤鸭有一套饼酱菜的配套，我选烤鸭

北京烤鸭太🐔伯贵了

引用 @春日的忧郁 发表的:
我全都要！再加卤鸭、板鸭、盐水鸭

太棒了

引用 @星空喷 发表的:
北京烤鸭太🐔伯贵了

烤鸭确实不便宜

引用 @不再少年 发表的:
海南的文昌鸡不能提名吗

在我下一篇鸡里面绝对可以提名

引用 @大家一起看 发表的:
看我的皮也知道不是烧鸭了。都是烧鹅，我最爱吃烧鹅，不怎么喜欢吃烧鸭。

有两张看着皮有点浅而薄了😂，可能我看错了老哥。我也比较喜欢烧鹅，特别是烧鹅那个烧鹅汁，下饭无解。

引用 @特雷西拉马尔麦迪 发表的:
楼主，你这是要南征北战啊...

啥时候安排个东荡西杀呗？

引用 @乘风如我 发表的:
有两张看着皮有点浅而薄了😂，可能我看错了老哥。我也比较喜欢烧鹅，特别是烧鹅那个烧鹅汁，下饭无解。

是的，我的文章有一篇是广州烧鹅攻略的，您有空可以看看https://bbs.hupu.com/30023908.html?share_from=kqapp

引用 @乘风如我 发表的:
有两张看着皮有点浅而薄了😂，可能我看错了老哥。我也比较喜欢烧鹅，特别是烧鹅那个烧鹅汁，下饭无解。

我比较喜欢摄影美食，认真的问，我自己觉得这几张皮都是很棒的，再厚就真的太肥了。

引用 @西角牌楼 发表的:
好歹都用鸭吧，广东又不是没有烧鸭，用烧鹅感觉像是作弊，鹅肉明显比鸭肉好吃啊

我觉得没什么好争的啊
都好吃
两张100块钱 掉在地上 让我选一张？

我还是更喜欢土豆烧鸡。

引用 @未知的181 发表的:
那我能提一个扬州老鹅么？

南京人觉得这个真的可以

我选择宁波兴宁桥烧鸡。。。。。。。。。。。。

引用 @西角牌楼 发表的:
好歹都用鸭吧，广东又不是没有烧鸭，用烧鹅感觉像是作弊，鹅肉明显比鸭肉好吃啊

作为广东人，我更喜欢烧鸭，烧鹅太肥，多油，肉厚。

不是炖鸡吗

我个人认为，烤鸭在烧鹅面前，根本不是个儿

引用 @欧洲步教徒 发表的:
南京人觉得这个真的可以

扬州人觉得南京的鸭子好吃的一比

引用 @大家一起看 发表的:
这两个东西吃多了都腻，不过烧鹅酸梅酱解腻一点，烤鸭配的荷叶饼也解腻一点

京式解腻其实靠黄瓜和葱……

引用 @一玉山一 发表的:
更爱吃鹅肉所以选了烧鹅，但鹅肉确实不是各个人都爱吃，但要论烤鸭我也更爱吃南京烤鸭，能吃到肉味，北京烤鸭主要就是个油香，多了也腻

头两卷贼香

实在好吃！

引用 @夏风凉如水 发表的:
光说食材本身，鸭子比鹅确实差挺远的，不过北京烤鸭配上春饼沾点酱那是真香

春饼用合菜配肘子肉，鸡蛋，或者扁豆肉丝之类的吃法其实比卷烤鸭更香。

小鸡炖蘑菇

其实要真是吃肉反倒是南方的那些甜口肉好吃，但是我们这些北方人吃不惯，太腻了。

引用 @迷路的查理 发表的:
请问鸡哪里的好？~

淡水

这个群的南方人太多了，烧鹅肯定完胜

引用 @上岸孤单 发表的:
广式烧腊确实好吃 你要是说北方菜比不过南方 那不一定 鲁菜 徽菜 淮扬菜都很好吃 不比粤菜 闽菜差 鲁菜还是八大菜系之首 满汉全席也是鲁菜 苏菜为主

其实还是看个人口味，北方菜系总体来说不合适我的口味。。毕竟南方的我从小吃辣椒 🐶🐶🐶

选择烧鹅，不过看亮评确实应该是食材差异

引用 @关关之洲 发表的:
家里不常做，但外卖里烧鹅很普遍，价格很便宜。烤鸭相对较贵，没有那么家常。至于味道如何，见仁见智了。

惭愧 我平常一般都是吃烧鸭或者叉烧这些的烧腊 学校什么的很少有烧鹅卖

引用 @KevinLieng 发表的:
惭愧 我平常一般都是吃烧鸭或者叉烧这些的烧腊 学校什么的很少有烧鹅卖

确实，烧鹅不是每家烧腊档都有的

烧鹅真的好吃。。不过吃这种东西各人有各人的洗好。我觉得烧鹅更好吃。不代表烤鸭不好吃。没必要跟高低。。

我这儿提名一个四川贵州辣子鸡

引用 @老颜VIP 发表的:
最为北京的吃货我特别理解。如果广东的烧鹅平均都能做到80分，烤鸭在北京大多数店做的都是不及格，包括一些吹的挺牛的店，还有特别是那些网红店做的什么玩意。但是烤鸭做好了确实好吃解馋。

只要烤鸭真的腻，头三口是真的不错，咋夸也不过分，后面真的扛不住。。

白切鸡没有姓名？？？

北京烤鸭在中国以外非常出名

引用 @天大地大俺最大 发表的:
北京烤鸭在中国以外非常出名

名声肯定还看烤鸭

引用 @吞风吻雨何人在 发表的:
都用鸭的话还有我们潮汕的卤鸭

那我还是想吃卤鹅😂

吃烧鹅之前不屑一顾，吃了之后老是想要回味，真香！

要是不是北京烤鸭 投票就碾压了

黄焖鸡米饭

北京烤鸭没吃过，不评价。
烧鹅的话，因为家里亲戚有做这行的，经常吃，吃多了也觉得就那样，而且比较肥腻，我不大爱吃。还是喜欢吃鸡，香油鸡最喜欢吃了。

我大德克萨斯州扒鸡就不配拥有姓名了？

引用 @吞风吻雨何人在 发表的:
都用鸭的话还有我们潮汕的卤鸭

卤鹅好吃过卤鸭啊

都吃过，我最喜欢还是卤鹅，潮汕的卤鹅！

引用 @风月街 发表的:
主要你是江苏人，南京的鸭子比北京做的地道啊……

上文不是说南京是发源地嘛

看选项本以为北京烤鸭会碾压，看完投票结果竟然烧鹅获胜。。

引用 @给你一jio尖 发表的:
其实还是看个人口味，北方菜系总体来说不合适我的口味。。毕竟南方的我从小吃辣椒 🐶🐶🐶

去过江西好几回 是真辣 😂

广东的jr，个人超级喜欢吃北京烤鸭的吃法

引用 @我爱举爆 发表的:
你是认真的吗？如果是，那我就不打扰了。

我本身就是广东的，感觉出了广东吃烧鹅的不多，但烤鸭到处都是

果然广东人多

引用 @黑色精灵答案 发表的:
打脸了吧，现在看看投票吧，永远不要对你不了解的事情妄下定论，现在也不是以前了，烤鹅好吃大家都愿意尝试，烤鸭名气大吃过的自然多，但是味道一比较，确实不如烤鹅

感觉除了广东没啥地方吃烧鹅了…烤鸭到处都是……

引用 @Kwaaaj 发表的:
徐州地锅鸡

有店推荐吗，我觉得学校饭堂的地锅鸡不行

红皮鸭子

烧鸡烧鸭烧鹅，百吃不厌

呵呵～湛江白切鸡～路过

引用 @西角牌楼 发表的:
好歹都用鸭吧，广东又不是没有烧鸭，用烧鹅感觉像是作弊，鹅肉明显比鸭肉好吃啊

家禽第一，我道口烧鸡不配拥有姓名？

为啥没有盐水鸭？

引用 @上岸孤单 发表的:
南京一般板鸭或者咸水鸭

引用 @加钱啊丿 发表的:
湖南人，北京烤鸭真心一般。

还是广式烧腊好吃。只能说被北方论菜真的比不过南方

作为广东人，表示，鲁菜可以略胜粤菜！

引用 @夏风凉如水 发表的:
单吃肉的话是烧鹅好吃，但是北京烤鸭有一套饼酱菜的配套，我选烤鸭

可以说很客观了，烤鸭花样多，鹅肉味道更好

引用 @吴泡面11 发表的:
哈哈，论口感我还是喜欢广东烧鸭，不过鸭子都有股臭味道。广东人留

啤酒鸭 血鸭

引用 @上岸孤单 发表的:
广式烧腊确实好吃 你要是说北方菜比不过南方 那不一定 鲁菜 徽菜 淮扬菜都很好吃 不比粤菜 闽菜差 鲁菜还是八大菜系之首 满汉全席也是鲁菜 苏菜为主

什么时候徽菜和淮扬菜算北方菜了

引用 @霆雷夜末眠 发表的:
都不是扬州老鹅的对手

你怕是想多了

引用 @来一发泯恩仇 发表的:
我也惊了，也在南京上了7年学，从来没听过这词，还特意查了下啥意思。

这个最多自家人吃饭时候偶尔吹逼唠嗑蹦出来一两次吧……拿出来讲是真的服😂

都喜欢 没有偏向性 天天吃的话 还是烧鹅吧

引用 @大家一起看 发表的:
烧鹅真的是让人如痴如醉

楼主有没有吃过潮汕的卤水老鹅肉(颜色略黑)和熏鸭脯，也都非常美味特别是老鹅肉

引用 @浅水爵士 发表的:
江苏苏北人，北京烤鸭看着闻着不错，吃起来也就那样。
广东烧鹅，简直太好吃了，想想都爽。

中国最好的鹅应该是潮汕的狮头鹅，这里强推潮汕卤鹅，个人觉得比烧鹅好吃多了，过年的时候听说汕头澄海那边的狮头鹅的鹅头一个可以卖1千。卤鹅真的超好吃

受欢迎归受欢迎
好吃过好吃
南京烤鸭名气没北京那么大
但好吃不能以里记。。。

引用 @Gary要爆发 发表的:
南京烤鸭一整只也就几十块，家庭日常当个荤菜吃完全没问题，北京烤鸭和广东烧鹅，一只要好几百，太不接地气了，所以我选南京烤鸭

广东买烧鹅在烧腊档是可以斩的，你要多少斩多少。

引用 @来封你大爷 发表的:
楼主有没有吃过潮汕的卤水老鹅肉(颜色略黑)和熏鸭脯，也都非常美味特别是老鹅肉

经常吃，我老婆潮汕人

根据这个投票和评论来看，感觉北京烤鸭被过分贬低了。。。有机会的话来北京试试四季民福，大董小大董的烤鸭。。。真的是特别好吃。烧鹅在北方很难吃到，烧鸭比较多，如果对比北京烤鸭和烧鸭，我觉得北京烤鸭完爆烧鸭。食材不同的对比不太公平。。

引用 @迷路的查理 发表的:
请问鸡哪里的好？~

道口烧鸡，荷叶烧鸡，白斩鸡。烤鸡。睡得比较晚的鸡。

引用 @深圳巴蒂尔 发表的:
啤酒鸭 血鸭

啤酒鸭没骚味吗？怎么做啊，去骚。

引用 @未知的181 发表的:
扬州人觉得南京的鸭子好吃的一比

广东人来扬州上学 求推荐一下本地美味

来广州五六年了，深井烧鹅很不错，奈何太油腻，北京烤鸭这一套下来，真滴绝配。个人感觉略胜一筹

引用 @夏风凉如水 发表的:
单吃肉的话是烧鹅好吃，但是北京烤鸭有一套饼酱菜的配套，我选烤鸭

作为北京人，我选烧鹅，不算叛变吧🐶

在北京天天吃着广东烧鸭

引用 @特雷西拉马尔麦迪 发表的:
楼主，你这是要南征北战啊...

👴 160 中锋 完毕

引用 @夏风凉如水 发表的:
单吃肉的话是烧鹅好吃，但是北京烤鸭有一套饼酱菜的配套，我选烤鸭

没吃过烧鹅，好吃吗，我们这里没见有卖的

引用 @郑秋冬 发表的:
国内国外，都无疑是烤鸭，南北通吃，烧鹅很多地方并吃不惯，除了广东

我感觉烧鹅比烧鸭好吃吧。。。。

引用 @这条破街我就服楼主 发表的:
清远鸡好点，胸弟

此鸡非彼鸡

西安人，从小到大没吃过烧鹅也没见过……北京烤鸭到处都是也经常吃

烤鸭太干了，如果拿来配饭不好吃，烧鹅真的肥美多汁，很下饭

好多天前看到的帖子，咋又出现一模一样的了？

作为一个土生土长的北京人，北京烤鸭真的不是主要吃皮的……皮是一方面，烤鸭一般是片成三种，皮，肉，带皮带肉的，并且一定要蘸酱吃，因为你是广东人，所以口淡，说蘸酱是重口味，但是正经吃法是一定蘸酱的…

自从去广州吃过烧鹅，到现在好几年了都忘不掉，广州好吃的真多，各个都好吃

引用 @西角牌楼 发表的:
好歹都用鸭吧，广东又不是没有烧鸭，用烧鹅感觉像是作弊，鹅肉明显比鸭肉好吃啊

烧鸭是烧腊慢慢推广之后因为鹅肉太贵用烧鸭进行某种代替的产物，例如快餐店。去稍微好一点或者正宗一点的粤菜是不会提供烧鸭的

这个广州烧鹅必须胜出

在永州炒血鸭面前，我觉得这两个根本不值一提。

烤鸭并没有特别好吃

引用 @唯允E世 发表的:
没吃过烧鹅，好吃吗，我们这里没见有卖的

广东人表示烧鹅味道真的赞