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how to "给小费还把稅的部分剔除", 如果是预先打好含税的小票？ 自己再仔仔细细的算一遍吗

我看楼主你最demanding，对客人要求真多

我去拿pickup，基本不给小费。。。好吧，算我极品。但堂吃，只要别有什么过分的事情，我都会给足20%。
nodoubt1981 发表于 2022-06-17 11:44

打包的老板付薪水， suppose不拿小费， 当然你给小费， 他们更高兴， 更要多给， 越多越高兴

看了来气，最好以后大家抵制小费，就不给，服务员，服务就是他们的工作，咋就变成了额外demanding 啦？ 觉得服务好就给，不满意就不给。南加这里最低工资$15-16，不少了好吧。嫌工资少不做就是，凭什么让客人贴补！

坚定了以后不去餐馆吃饭的决心。 太贵了吃不起
qingxiao 发表于 2022-06-17 11:54

所以我尽量去吃那种自己订， 自己拿的餐厅

请问啥样是好的服务？对比一下
tweetiebird 发表于 2022-06-17 17:54

态度热情 幽默
服务周到
有眼力，勤快 随时水少了加水。菜吃完了撤盘子。
整体就是让人非常愉快吧。

”小费18%比例到底是税前还是税后 会更喜欢cash小费吗 餐厅的每张小票最下端也清楚写了18%=多少金额，20%=多少金额，22%=多少金额, 不用自己算。”

问题是很多餐厅很鸡贼 比例是按税后的价钱算。。。
pink_rabbit 发表于 2022-06-17 17:49

真的非常恶心

小费难道不是按菜品来的吗？如果每个菜价格合理量又足，我会多给点小费，如果连一碗米饭都收两块钱，一个side多收八块钱的，我就不怎么给小费了，米饭就是小费了
crystal1987130 发表于 2022-06-17 17:38

你说的这些菜品，米饭，怎么收费，跟服务员没有半毛钱关系，你如果不敢不付餐馆账单，却选择不付适当的的小费，那就是在欺负人而已。

那种外卖小店放个iPad，上面给你刷消费的都是从15%起跳，有的时候只是奶茶店那种，真的是莫名其妙
chopincminor 发表于 2022-06-17 17:55

前几天去韩国城的老虎堂，自助电脑下单，最后来个tips选项，直接点了no tip，老娘辛苦等半天最后只从工作人员手中接过一杯饮料，凭什么给tip？

把税的部分剔除是什么意思？是按税前消费额给？难道不应该是这样？
huaren_ID 发表于 2022-06-17 18:15

应该是税前18% 但很多餐馆都按税后，连楼主也避而不答

楼主可以在饭店门口弄一面墙，把小费高的客人的照片贴在上面，类似国内的三好学生，三八红旗手之类的。每个月评比一次，以资鼓励。


dcgreen 发表于 2022-06-17 18:06

哈哈哈
也可以把小费给低的顾客照片贴墙上，跟中超贴小偷照片一样，让你下次还敢来？

真讨厌这种 小费制度，现在通胀了，能不外食绝对不外食。

啥餐厅这么牛X轰轰，18%的小费还嫌少，嫌钱少干嘛做服务员，刷题转码啊

真搞笑，server一个小时才5.5怪我们咯，

哈哈哈
也可以把小费给低的顾客照片贴墙上，跟中超贴小偷照片一样，让你下次还敢来？
somuch 发表于 2022-06-17 18:58

对啊，记得我们中学以前在家长会前都会弄两张榜，一张红一张白，分别是前十后十。

Receipt 上都已经把15%，18%的小费算好了，可是我仔细看了，他们是按照（ 消费额+10%税）税后金额算出来的小费。问题是，为啥我需要为税付小费？
Majiaforfun 发表于 2022-06-17 17:25

是啊，这就是为什么楼主不正面回答算的是税前还是税后，就说是看收据上算的，因为她也知道直接说税后听起来不好听也不在理。

看了来气，最好以后大家抵制小费，就不给，服务员，服务就是他们的工作，咋就变成了额外demanding 啦？ 觉得服务好就给，不满意就不给。南加这里最低工资$15-16，不少了好吧。嫌工资少不做就是，凭什么让客人贴补！
没事去逛街 发表于 2022-06-17 18:37

打包带位的老板薪水给足的， 不应该拿小费， 有小费是意外之喜

你们被惯坏了吧？？尤其是第四条，安排个四个人的桌子有什么了不起的，也需要多给tip？你安排四人桌是按照服务四个客户的工作量来算的？
嫌钱少干别的工作去，更难听的话还有，我先不说。
饿 发表于 2022-06-17 11:57

感觉做服务员在餐馆工作时的呼吸，顾客都要 为此付上小费，感谢服务员在餐馆为顾客而呼吸。

应该是税前18% 但很多餐馆都按税后，连楼主也避而不答
160erskine 发表于 2022-06-17 18:57

避而不答就是税后呗，我也来judge一下，楼主的发言从语气到用词，到观点，都能看出是生意上奸猾的商人，生活中是难相处爱judge爱歧视的人，还自以为自己聪明有洞察力。所以做出这种税后小费的事不奇怪，所以啊，人嘛本性反映到行为都是一致的（我知道我这段话很烦人，我就是在学楼主的发言哈哈）

看到5.55一个小时我惊呆了！！这个好像低于federal min wage 了吧！！！！！！！
如果是这样，那消费要average 18% 可以理解。
这年头不容易的人很多， 总之能多给就多给些吧。不能给的，也少些judge .
我们很幸运。所以一般都是20%。如果有麻烦别人（呃，我应该就是楼主说的demanding people 😅😅😅), 吃完我总叮嘱队友不要忘了多给些（超过20-25%）
不过看这个帖子，好像现在行情已经是20%算基本操作了？！
所以，现在到底what's the new average tip percentage for lunch and dinner 啊😯
半个马和甲 发表于 2022-06-17 18:14

不足最低小时工资，那是餐馆老板的事啊，去告餐馆老板，跟我们消费者讨什么最低小时工资，我们又没雇用餐馆服务员。

知道几个高华都不给小费 美其名曰“经济不好了要节约”

不足最低小时工资，那是餐馆老板的事啊，去告餐馆老板，跟我们消费者讨什么最低小时工资，我们又没雇用餐馆服务员。
湫湫 发表于 2022-06-17 19:08

楼主应该是非常善于把服务员对他本身克扣工资的不满转嫁到消费者身上的，他就是一边pua服务员，一边挑拨服务员对于消费者的怨气。楼主知道自己猥琐，服务员心里有气，所以工作中不停的暗示服务员，吃饭的人小费给的少，类似于洗脑。

对啊，记得我们中学以前在家长会前都会弄两张榜，一张红一张白，分别是前十后十。
贵鬼 发表于 2022-06-17 19:02

哈哈哈哈哈😂😂😂

不想太刻薄，可是全文看下来真是满纸市侩……要教育娃好好努力，千万不要沦落到这般斤斤计较的境地。这种环境呆久了，真是想做个大方得体自信的人都难了。
anning1941 发表于 2022-06-17 12:53

所以有些华人餐馆老板口碑不好，比如楼主这样的，招黑也难怪了。

小费制度一直不同意.也没什么话说的... 我也同意加到食物价格上面,1就是1,2就是2的价格.小费这些...15,18,20,22%的...就因为这些数字就去判断一个人是不是好人,大不大方.就是歧视行为. 纯属对这个小费制度的不喜欢,并不是针对楼主.当然我也理解做这份工作的人...如果一个小时算下来只有几块钱的工资,确实很无奈.不能怪做这份工作的人,只能怪这个制度把老板应该要负的责任,卸了一些到客户的身上.

回复 1楼xiaolu1的帖子
我给你妈比的消费，你敢不敢告诉餐厅地址，我把你屎尿都骂出来给你妈当小费

lz把大家当傻子，没想到大家都是明眼人。

为什么饭馆老板可以堂而皇之的克扣工资，还要把waiter/waitress 的工资强加在顾客身上？有的服务就是差为什么要我们给那么多tips!

看出来了，以后出去吃饭还得看server脸色。咱不吃了还不行么。

你干脆出个价，小费要多少钱，客人觉得合适就要你的服务，不行找别人。
nihenhao 发表于 2022-06-17 11:58

这个主意好！

楼主这贪心不足蛇吞象的嘴脸还说别人素质低，18%的小费都被说白干了，我看你才是被美国的小费制度洗脑了吧，除了美国还有哪个国家有这变态的小费制度…… 以前我都不好意思不给20%的小费，从此以后要硬气起来，服务不好的0小费，买冰激凌买奶茶之类的选不给小费，不能惯着你们，简直越来越离谱了……

如果服务员非得靠客人18%以上的小费来满意，我觉得是自己找错了餐厅。餐厅需要付更高的底薪。 别老是来拿这个来嘲讽多拿三五斗的打工的。我没拿这么多，普通工薪阶层，累的时候出去吃一次，吃个90来块，税就差不多10块，付20%的小费就120了。我不觉得在整个做菜，材料，税钱，餐厅地方等等，上个菜，倒个水的服务能占20%。说实在的，我觉得10%都多了。 当然这些年在这个网站听多有过打工经历的人在这谴责给小费给少了的，我现在基本都是20%。我觉得15%已经很不错了，今天看到18%都快要被鄙视了，觉得真的服务生需要抱怨的是自己的老板，不是客人。

应该是税前18% 但很多餐馆都按税后，连楼主也避而不答
160erskine 发表于 2022-06-17 18:57

100%是税后，所以避而不答，楼主太精明了

底薪5.5，这放哪都达不到最低工资线吧。中餐价格狂涨，老板应该从利润里拨一部分给员工，而不是指望客人提高小费比例。

LZmm，希望你只是暂时做这一份工作，而不是把这一块两块小费当作你生命的全部。你的爸爸妈妈要是知道你每天为了这点小费而计较，该有多伤心啊。 还有那个带了三个孩子的妈妈，假定她给的小费说15-18区间，那也是个正常区间了。
Lulurose 发表于 2022-06-17 12:13

是呀，瞧楼主这点出息，为个一块两块的盘算计较成啥了？有本事做给小费的别做收小费的啊

第8点最恶心，尼玛中午时候想吃light点打包个沙拉你们不高兴啥？往沙拉里面吐口水吗？有点吓到了，难道去打外卖必须点肉菜还得出打包费？

我也觉得这样好， 自己挂个讨饭的牌子 ，直截了当告诉顾客『我期待多少比例的小费』，然后顾客也按照各人的期待 评价一下这人值不值得这么多。
lovejames 发表于 2022-06-17 13:02

呵呵，真感觉是讨饭的

每次看到Server上来发帖 我都坚定一个信念，
我 再也 不去 饭店 吃饭了
只吃单位食堂 便宜大碗 不用小费 员工还有个折扣免税 沙拉是看着人家装进盒子的也不用担心吐口水

server每小时工资才5.5元
是真的吗？ 不是应该minimum wage, $15的吗？

小费不就是打赏吗，把客人服务高兴了，赏你点原本你拿不到的钱。赏钱你还话这么多就贪得无厌了。
其实饭店里给小费的关键是菜的味道好不好，服务员想多要钱还是转头跟大厨搞好关系去。

server每小时工资才5.5元
是真的吗？ 不是应该minimum wage, $15的吗？
Heiniu 发表于 2022-06-17 19:50

很多地方拿tip的工作是另一个minimum wage标准，比正常的min wage低
真是toxic的文化 server不去骂employer和政府 只会攻击客人 我真的服

呵呵，真感觉是讨饭的
haowawa 发表于 2022-06-17 19:46

讨饭的拿到了一块两块还说“god bless you”呢，换成楼主肯定会嫌弃给少了素质低🤪

大家以后在yelp写评论，一定要把给顾客脸色看的服务员描述清楚，让后来的客人有机会拒绝贪心的waiter or waitress

一般我会为了凑个整数账单而多给，特别是总金额非常低的情况下。但是现在结账机器打出来的18% 20% 20% 做法令人不齿…

18%还低啊？…

给小费多就是家教好有教养，改天抢银行的给你一万，千万别意外是好人，LZ这水准在餐厅过余生吧，TUI

楼主这贪心不足蛇吞象的嘴脸还说别人素质低，18%的小费都被说白干了，我看你才是被美国的小费制度洗脑了吧，除了美国还有哪个国家有这变态的小费制度…… 以前我都不好意思不给20%的小费，从此以后要硬气起来，服务不好的0小费，买冰激凌买奶茶之类的选不给小费，不能惯着你们，简直越来越离谱了……
Appleworm 发表于 2022-06-17 19:37

我也是看了这贴决定以后硬气一点，外卖及饮料绝对不给小费哈哈哈

给小费多就是家教好有教养，改天抢银行的给你一万，千万别意外是好人，LZ这水准在餐厅过余生吧，TUI
夏日炎炎 发表于 2022-06-17 20:02

抢银行的扔个一万，楼主怕是就跟着亡命天涯去了

虽然只要不是被气到，我都给20%的小费，但还是被楼主的贴子恶心到了。去个餐厅吃饭，被服务员为几个钱judge 来judge去，好像服务员今天的工钱就靠你了，给少了或者点少了都不好意思，就是mean,出门后就等着被人骂吧……虽然我不反对小费制度，但服务员把客人按小费三六九等分类真的很恶心

常去的几家餐厅，通常给15%。服务特别好的时候加上去，不好的时候会减一些。不管他们私下如何说，反正每次去的时候还都会笑脸欢迎。我觉得楼主形容的那些是特例。
服务员态度好不好，来了几次，有没有及时，若有问题有没有解决 - 会决定小费多少。Gotta earn it, no one is entitled to tips。

最近讨论小费的帖子特别多。让我发现午餐》10%，晚餐》15%已经变成老皇历了。但是我特别想知道啥是正常服务，送水，点餐，送餐，中间问一句好不好，结账。如果就是这样的服务，有啥特别？大概也不应该期待太高的小费吧，
tweetiebird 发表于 2022-06-17 17:17

我不太明白的是，菜涨价了，百分比不变，小费也算是涨了，但是为啥现在百分比也要涨？拿小费要赛过通胀？为啥？我决定以后要严格按照10%和15%给

“ 她给的小费不太好，低于18%。我对server挺内疚的…相当于server白忙了” 难道说收到17%的小费 = 白忙？这是什么expectation? 从什么时候开始的风气？合着讲了半天就是告诉大家以后出去吃饭最好零要求，来了就坐坐下就吃吃了就给20%打底，否则都会被吐槽。

把税的部分剔除是什么意思？是按税前消费额给？难道不应该是这样？
huaren_ID 发表于 2022-06-17 18:15

不少餐馆自动打出税后18%的建议小费。

应该是税前18% 但很多餐馆都按税后，连楼主也避而不答
160erskine 发表于 2022-06-17 18:57

某次早茶馆自动把18%加到账单里，也没提前说一声。当时已是pandemic尾声，我觉得开餐馆不易，还很认真给了20%小费。回头才发现，后来再不去那家店了。

楼主这贪心不足蛇吞象的嘴脸还说别人素质低，18%的小费都被说白干了，我看你才是被美国的小费制度洗脑了吧，除了美国还有哪个国家有这变态的小费制度…… 以前我都不好意思不给20%的小费，从此以后要硬气起来，服务不好的0小费，买冰激凌买奶茶之类的选不给小费，不能惯着你们，简直越来越离谱了……
Appleworm 发表于 2022-06-17 19:37

同意！以前还真是不好意思怕给少了。

说一个我前几天的经历 在一个华人餐馆 吃米线 从我坐下 到结账出门 服务员一共来了2次 第一次 点餐 第二次 送餐
That’s all 没有给我们倒水 没有送餐巾纸 吃完等了很久 想结账 找不到人
我自己去主动结账 付款 给了18% 的小费 最后$88
不知道事后， 服务员会不会内疚啊 啥都没干 连水都没给客人倒 客人还给了18%

fmsunshine 发表于 2022-06-17 16:52

内疚？不会的，而且你自己送前台结账，她们更加不知道谁给的那么多也不记得自己有没有服务过了，只是会觉得18%这个还算满意吧

就quote两句话： "server说，她给的小费不太好，低于18%" "为了最后的账单是个整数，就给了少于18%的小费，server也非常不爽"
所以你们server现在认为18%是标准么？曾几何时，6人还是8人以上party会默认（强制）18%，其余大部分人落在10%-20%的区间。。。

safari 发表于 2022-06-17 11:47

估计是热门西餐厅？他家敢在单上默认起步百分十八 难怪这家服务生自认为身价高

第8点最恶心，尼玛中午时候想吃light点打包个沙拉你们不高兴啥？往沙拉里面吐口水吗？有点吓到了，难道去打外卖必须点肉菜还得出打包费？
eragshs 发表于 2022-06-17 19:46

太可怕了！说得都不敢去餐馆吃饭了。😨

回复 11楼believeicanfly的帖子
哈哈，是那个餐厅？我绝对不会去

Receipt 上都已经把15%，18%的小费算好了，可是我仔细看了，他们是按照（ 消费额+10%税）税后金额算出来的小费。问题是，为啥我需要为税付小费？
Majiaforfun 发表于 2022-06-17 17:25

没错！以前没太注意，疫情中间才发现的，餐馆普遍很黑就是了。

看了楼主的分享，就一个想法：什么时候取消小费制度，都算在饭钱里吧，省得麻烦，大家judge来judge去。
transient 发表于 2022-06-17 11:44

你在乎餐馆服务员judge你？太脆弱了吧。
lz加油。啥时候餐馆服务生收入超过马工矿工，底薪+小费和其他30岁上五十万，我第一个去你们行业卷。

“这个16岁的男同事给30% tip,估计是听他父母讲的吧，家教比较好” What the heck!!!

我不太明白的是，菜涨价了，百分比不变，小费也算是涨了，但是为啥现在百分比也要涨？拿小费要赛过通胀？为啥？我决定以后要严格按照10%和15%给
tuer 发表于 2022-06-17 20:16

疫情期间同情服务业，觉得他们冒险工作不容同意，大家自觉都给高额小费，结果大家的善意不但没被感激，反而被他们利用，成了pua顾客的工具了。
但是现在大家都出门。谁也不比谁更危险了。餐馆价格涨了百分之50%，你们拿到手的小费数目本来已经涨了50%。百分比还要涨不觉得太贪心了吗？
我也不打算再继疫情特例，全部恢复疫情前标准，午餐10%，晚餐15%。 外卖不给。
服务特别好可以加一点。服务不满意就不给。
服务员觉得工资低就要求老板涨工资。觉得自己deserve更多就跳槽，转行。直到满意为止。
别的行业对薪水不满意都是如此的。谁也不比谁容易。
而且要说服务员过的多难，那还真的说不上。这个世界上，更需要帮助的穷人多了去了。
看到困难的就像帮助当然是好事。可以多注意各种捐款和慈善活动，我觉更有意义。

回复 1楼xiaolu1的帖子
中国妈妈带了3个小小孩，给18%的小费被深度嫌弃了........ 因此不再优待同胞

去餐馆消费尽量用信用卡。有一次我取外卖，还是我之前常去的店，一个13块钱的混沌汤里面一共就六个混沌，付钱签字时候我也没看，回来才发现，给我暗搓搓的加了五块钱消费，md六个馄炖我自取的，最后加税一共二十多块钱。二话不说discover信用卡dispute，理由就说它自己家消费没告知我，要求退还去乱收的小费。对，就五块钱，md都不值得我网上dispute花的时间。每次dispute店家都会被信用卡公司charge额外费用，让他们老板自己心里有数，别把大家当傻子，还败坏自己名声。当然那家店我再也没去过。

应该和夏令时一样取消小费，复杂程度比夏令时更让人烦。看了楼主的长文，还是不出去吃了。说实话，对我来说最好的饭还是中国人的聚会。非得吃就麦当劳好了。

就是无论你多么礼貌，多么不找麻烦，服务多么少，给钱少了就要被鄙视，给钱多的就是大爷，吃个简单工作餐都要被鄙视….以前旧社会那种呼来喝去，然后甩钱，我觉得适合出去吃饭
MARCH13 发表于 2022-06-17 12:05

工作好收入高的，还要被鄙视只点简单工作餐导致小费少，应该大清早就过来点四位数的酒水

美国这种万恶的小费制度，只不过是给餐馆老板省了开销，让顾客和服务员之间互相斗争去。还不如和世界其它地方一样，把服务员费用算到老板的开销里面，直接反应到餐费上呢。明码标价，一手钱一手货。

“这家餐厅的标准变是18% 起，低于18%会被歧视。外卖也要付18%以上的消费”。。。 谁规定的小费标准是18%起？

这lz也真敢舔着那张三室两厅的大脸来教育顾客多给小费。祝你早点关张啊。

应该明码实价，跑堂的干的好不好由自家老板决定。这种钱少了就甩脸子的歧视这个歧视那个的还以为自个是个大爷

大家以后在yelp写评论，一定要把给顾客脸色看的服务员描述清楚，让后来的客人有机会拒绝贪心的waiter or waitress
nihenhao 发表于 2022-06-17 19:58

我去的餐馆如果有后续问卷，都会在那里留言。好的坏的都有，包括以后再不去，也一定会留言告知，当然人家估计也不会在意。

小费，realtor都是应该取消的。

你是不是不太enjoy自己的工作？不喜欢的话可以换一个工作啊，现在到处都在招人，去星巴克做咖啡去麦当劳翻汉堡应该都比这样每天斤斤计较一两块钱的要强

看了楼主的分享，就一个想法：什么时候取消小费制度，都算在饭钱里吧，省得麻烦，大家judge来judge去。
transient 发表于 2022-06-17 11:44

那样不够啊，楼主举例都是超过100%的小费，改成平均费用记到饭钱里，就收不到这种了。

对小费这个名词能看得懂字面意思吗？恶心死了

感觉lz正在PUA大家，呵呵

疫情期间同情服务业，觉得他们冒险工作不容同意，大家自觉都给高额小费，结果大家的善意不但没被感激，反而被他们利用，成了pua顾客的工具了。
但是现在大家都出门。谁也不比谁更危险了。餐馆价格涨了百分之50%，你们拿到手的小费数目本来已经涨了50%。百分比还要涨不觉得太贪心了吗？
我也不打算再继疫情特例，全部恢复疫情前标准，午餐10%，晚餐15%。 外卖不给。
服务特别好可以加一点。服务不满意就不给。
服务员觉得工资低就要求老板涨工资。觉得自己deserve更多就跳槽，转行。直到满意为止。
别的行业对薪水不满意都是如此的。谁也不比谁容易。
而且要说服务员过的多难，那还真的说不上。这个世界上，更需要帮助的穷人多了去了。
看到困难的就像帮助当然是好事。可以多注意各种捐款和慈善活动，我觉更有意义。

mylittle9 发表于 2022-06-17 20:38

这段写出大家的心声了，大家疫情间支持local business, 餐馆，服务员，结果人家习以为常理所当然。还是不能特殊照顾

看了来气，最好以后大家抵制小费，就不给，服务员，服务就是他们的工作，咋就变成了额外demanding 啦？ 觉得服务好就给，不满意就不给。南加这里最低工资$15-16，不少了好吧。嫌工资少不做就是，凭什么让客人贴补！
没事去逛街 发表于 2022-06-17 18:37

还不是怕被吐口水🥺

这段写出大家的心声了，大家疫情间支持local business, 餐馆，服务员，结果人家习以为常理所当然。还是不能特殊照顾
CrystinaAlex 发表于 2022-06-17 21:08

有些职业的人就不应该给脸，给了脸就蹬鼻子上脸。

lz写这个有点猥琐啊

这段写出大家的心声了，大家疫情间支持local business, 餐馆，服务员，结果人家习以为常理所当然。还是不能特殊照顾
CrystinaAlex 发表于 2022-06-17 21:08

这个确实太失望。。。大家的善心被滥用了。。

我没钱给小费也吃不起中餐，不光顾中餐馆

外卖还期待小费 太贪心了吧。你提供什么服务了

我餐厅是西餐厅，95%的客人是白人。
1. 有个客人（白男）消费56块，给了100的小费，我们都很为server兴奋，都非常感谢这位客人。
2. 有次，一桌5个老太太来了，每人都各出20块小费（相当于100%的消费金额了），整桌100块小费。那天正好那个server遇到倒霉事，她都感动的哭了。
3. 有个白手起家的生意人（大概50多岁），做建筑的，开了公司，他的几个儿子都跟着他干。经常带着一班人来我们餐厅谈生意。他给的小费，据server说每次都不错，而且很容易服务，不demanding。他长相很普通，穿着也不讲究，看起来就是个普通的老美，非常有亲和力。每次我带他入座后，如果他有时间，他会邀请我坐在他的桌子里聊一会。他是唯一的入座后，我和坐在他桌子，和他再聊一会的客人。 我问他是不是从小家境富裕，所以可以发家致富。他说他13岁丧父，没念多少书，跟着舅舅长大，白手起家，没有外人支持的。他说他一辈子没打过工，我问他怎么来的第一桶金，他说找融资。我问他，哪里来的动力，他说钱就是动力。我觉得他就像温州、福建的生意人，非常接地气、没正经上过很多学，社会上摸爬滚打，锤炼出来的。我很佩服。
4. 有次有2个客人要求角落安静的座位。因为2人座的角落座位已经没了，我的主管就给了4人座的角落桌子给他们，并特别告诉server，留意客人是否会因而给好的小费。我当时就觉得这是个demanding的客人，不会因此而给高的小费，后来被我言中了。 我觉得都是配套的，我不可能去期望一个demanding的客人给好的小费，因为客人永远会有更高的要求，永远有不满意的地方。反而是随意的客人，不提特别的要求，反而慷慨。我觉得，就像不可能有人又聪明又奸诈、有慷概又计较、又愚昧又智慧、又苛刻又宽容一样。
5. 某个常来的顾客，所有的server都不愿意接待。因为客人很demanding，但并没有因此给更多的小费。我非常理解，我如果是server，我也不待见。我作为hostess, 并没有提供太多的服务，我都能感受到她的demanding. 所以每次我通知server， 要给她某位不待见的客人时，我都会说对不起。
6. 有次来了一位中国妈妈（30多岁吧）带了3个小小孩，老公是非白人的老外。 我主动问她是否是中国人，我和她全程说中文。当时餐厅很忙，她没有预定座位，如果她不是中国人，我就会直接拒绝了。但是因为同是中国人，我请她等等，答应尽早安排他们入座。我记得她中间还催了我一次，我优先她了。
后来我问server， 她给的小费如何。server说，她给的小费不太好，低于18%。我对server挺内疚的。因为我本来可以拒绝这桌，小费还给得不好，相当于server白忙了。其次，客人是中国人，我也是中国人，我有点挂不住，怕server对中国人印象减分。 后来的教训是，我不看客人人种，对客人一视同仁。不再因为是中国客人，而给优待(比如优先入座、减少等待时间啥的），也不会因为是中国客人，就给server增加额外负担。
7. 只有一位中国客人主动和我攀谈，问我是不是中国人。我一般不主动和中国人攀谈，因为我担心他们认为我想高攀。(我也很想知道，各位看帖子的中国人，你们会这么想吗？哈哈） Hostess是前厅赚钱最少的，因为没有小费拿。
8. 有些政府官员、外交官、经常来的公司老板、打工的总监并没有因为身份显赫，财富多，而给impressive的小费，很多给的是标准的18%或者高一点点。他们来吃饭，更多是商务餐，所以用餐非常简单，一般只吃三明治、沙拉啥的，所以用餐金额不高。server挺不乐意他们的用餐金额的。
9. 我是hostess, 没有小费拿，小费只是在server拿大头,分一点给跑堂的。如果客人点外卖，hostess全权负责，小费也全由hostess拿。 我只拿过一次非外卖的小费，因为聊得特别开心，客人临走时给了我2块钱，客人给server也是2块钱的小费（给少了）。客人是个老年白男，可能不知道现在的行情了。虽然我只拿了2块钱，但是意义非凡，因为这是我唯一一次拿过的小费。（非外卖客人）
10. 谈谈外卖客人的小费，普遍给的是1块、2块；再往上一点有给10%的（已经非常好了）；能给18%的是非常顶尖的客人，非常感激。 我第一次拿到18%的小费是一对老夫妻，我非常难为情，因为我觉得我啥也没做，很希望能多为他们做点啥。 也有位白女（大约30多岁）偶尔来，非常时髦，化妆很浓、涂着鲜艳的指甲油，任职经理，每次外卖小费都写着0。 有个16岁的男同事非上班时间，点了外卖，给了我大概30%的小费（小费金额不高, 但是比例高），我执意要还给他，非常不好意思。
11. 还有些客人，为了最后的账单是个整数，就给了少于18%的小费，server也非常不爽。我一开始觉得没啥，因为可能只差个1块，2块。但是后来我理解了，客人会因为凑个整数账单，而少给了；但是会为了凑个整数账单而多给吗？
12. 我问server，什么样的客人会给好的小费。server说，nice的客人，和这个客人是否有钱无关。这个回答令我深思。
谢谢阅读，欢迎点评。 ============== 对点评的回复： 这个16岁的男同事给30% tip,估计是听他父母讲的吧，家教比较好 因为是同行，非常理解这行当。我知道的一个server（很穷哈） 出去吃饭，每次都给50%小费。
小费是根据接受到的服务来给的，不是根据用餐人身份给的。人家挣钱多，是人家自己的事情。午餐简单健康，吃个三明治、沙拉付了》=18%的小费，还要被server judge，哎。 也对，人家挣钱多，是人家自己的事。
-小费18%比例到底是税前还是税后 会更喜欢cash小费吗 餐厅的每张小票最下端也清楚写了18%=多少金额，20%=多少金额，22%=多少金额, 不用自己算。 cash或者credit card无所谓啊，都一样，看客人方便。server最后从餐厅拿的是现金。
原本餐厅的标准是10%-20%，外卖不用小费 这家餐厅的标准变是18% 起，低于18%会被歧视。外卖也要付18%以上的消费 摆事实，不评价
堂食低于或高于18%，我们会认为是否服务不周，令客人不满意，或者是客人慷慨大方。 外卖能付18%的小费，是非常顶尖的客人。
你说出来啊，你不说她以为你是小气呢。遇到这种，我会写在RECEIPT上对她的批评， 10%都不要给，给她一个25分硬币在桌子上 ，她要是敢来argue我就让他请经理来谈。目前为止没有敢追出来找我聊聊的。 非常欢迎你这么做。
如果每桌客人都给不到18%的小费，server每小时工资才5.5元，在我看来，岂不是和白干一样？ 华人身价这么高，大厂的这么多，对给小费这件事情爱恨分明啊！恨不得撩起袖子自己干，不用给小费啦。
说服务员不值18%小费的，佩服。

看到这句，“这家餐厅的标准变是18% 起，低于18%会被歧视。外卖也要付18%以上的消费” 快点告诉我们这家餐厅名字，就几个跑堂的，还有脸歧视人家堂吃没给足18%小费的。一个小前台，外卖还有脸要18%，真是吃相难看。你们早点关门大吉吧。经济不好，我看你们也快了 你引用的这句，不是我写的。我一个小前台，外卖要有脸要18%。全世界你最牛逼！ 老白男只给两块钱，就感激涕零，岁数大了不懂行情。啧啧 那个给18%取外卖得老人，应该把钱还人家，至少告知you don''''t have to...也许就是年纪大了不懂 哈哈，如果这个给两块钱的老白男是你家人，如果那个18%取外卖的老人是你的家人，我不还你2块钱，不还你18%小费，估计你要气得住院了。
确实无语，就算你是米其林，也不过是个端个盘子送个菜的小跑堂。这么大优越感，感觉好像是女王的随身奴婢，把王宫当自己家，忘了自己只是个仆从 你是在美国吗？千万别告诉我你全奖来美国的读书，留下来的。 王宫，奴婢和仆从，你穿越吗？
===== 华人回复牛逼，对于小费的观点，被国家培养成功。 我以为这里的华人素质很高，看来要靠下一代了。 这里的高人这么多，咋就不现身呢？可能这个话题，高人没兴趣。
xiaolu1 发表于 2022-06-17 11:23

作为服务员来说，你如果先期望拿到高小费才觉得服务应该怎么样，那么你做服务员是应该的。任何一行业都是你有好的产品，那么才有人来买，才有回头客，才会有利润。你做服务员要看可能的小费高低来决定要不要好好服务，这是本末倒置的，怪不得要做餐馆服务员

没爬楼不知道前面有没有人说过，越来越多餐馆小票上打印的建议tip把tax都给tip了，居然还好意思怪顾客给的不到他们的百分数。当顾客都是傻瓜冤大头吗？

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请问楼主的餐馆是哪里？想绕道。

真无聊！ 如果真心同情server收入不稳定，老板把给雇员的工资给高点就是了，至于让员工看天吃饭吗？
顾客去饭店是去花钱吃饭/享受的，不是去给你们饭店服务人员考察人品的。再说给小费多少和人品有个屁关系。我还见过黑社会大佬给高额小费，贩毒集团的头目一掷千金呢。你要不专门去服务这些人好了

万恶的小费制度！

美国小费制度就是挑动消费者和服务员互斗，老板一边笑嘻嘻。 我去新加坡时，餐馆直接收10％的服务费。顾客吃得安心，服务员专心服务，皆大欢喜。

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中国妈妈带了3个小小孩，给18%的小费被深度嫌弃了........ 因此不再优待同胞



yaya12345 发表于 2022-06-17 20:41

岂止，连老公非白人都被嫌弃了

回复 1楼xiaolu1的帖子
我就想问俩问题，望诚实回答
IRS要求，所有的小费，无论是现金与否，都应付income tax + payroll tax. 请问，服务生分到的小费，有没有一笔笔认真记下来，如实上缴income tax了吗？雇主有认真按照小费金额，给你扣了fica tax了吗？ Tip before or after tax? 传统的说法都是before tax （Why tip on tax?）我发现现在很多软件，计算TIP%都是after tax。这点你找个单子一查就知道。请问，按照after tax给比例的，算不算系统性故意误导？在这个基础上按18% judge 消费者，是不是非常荒谬？
https://www.latimes.com/archives/la-xpm-2010-aug-03-la-fi-lazarus-20100803-story.html#:~:text=The%20Etiquette%20Scholar%20website%20agrees,%2C%20not%20on%20the%20total.%E2%80%9D
如果自己缴税怎么少怎么来，收小费怎么多怎么来，只要别人查不到，一个服务性行业为一两个百分点judge消费者，我真不知道说什么好。只能教育好自己的孩子的三观吧。

很多地方拿tip的工作是另一个minimum wage标准，比正常的min wage低
真是toxic的文化 server不去骂employer和政府 只会攻击客人 我真的服

Cath226 发表于 2022-06-17 19:53

没想到有的别的州真的是这样的。还是加州好， 拿不拿tips都是15块一小时。

你们被惯坏了吧？？尤其是第四条，安排个四个人的桌子有什么了不起的，也需要多给tip？你安排四人桌是按照服务四个客户的工作量来算的？
嫌钱少干别的工作去，更难听的话还有，我先不说。
饿 发表于 2022-06-17 11:57

LZ真的是写了非常恶心的一个帖子。槽多无口了都。

楼主写的好好 我有一个事情不明白 不是最低工资有标准的么？ 比如纽约是15刀一个小时 这样的话还要外卖都打10%的小费么 我瑟瑟发抖 外卖自取从来没给过小费 很多时候平台还倒找给我钱如果自取 确实做过餐馆的给小费都特别特别大方 而且舍得开酒 一般工作好工资高的就挺省的

看完LZ写的，我只想说你们不配18%的小费。
MaggieC 发表于 2022-06-17 12:37

真的是。读了以后更坚定了自己的想法，以后还是想给多少给多少，平均服务，午饭10-15%，晚饭15-18%，服务特别好就加，特别差就减。惯得些毛病！谁家钱也不是大风吹来的。

不想太刻薄，可是全文看下来真是满纸市侩……要教育娃好好努力，千万不要沦落到这般斤斤计较的境地。这种环境呆久了，真是想做个大方得体自信的人都难了。
anning1941 发表于 2022-06-17 12:53

全文真的是超级超级恶心

确实给我看傻了 酒店饭店什么的 尽力满足客户的要求不是最基本的吗 客户没要求厨师做菜单没有的菜 也没有要求立刻马上喝到82年的拉菲 就是要求一张安静的桌子 这也能叫demanding？ 这也能被鄙视没给多小费？ 这也能被judge？ 真看傻了