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大学时期餐馆兼职过来的，所以从此后无论去哪里吃饭都是20% 的小费。看楼里很多人觉得小费是陋习，觉得应该取消。觉得不用给小费啥的。其实，感觉就是我经常不明白为啥马工工资那么高一样。无法理解，大家互相理解下吧，存在必然有理。
yayavino 发表于 2022-06-17 15:28

程序员的工资高是老板给的，是明确写在合同里的，是工作之前，就双方确定好的。
任何一方不同意， 就不接这个工作。
这两者也可以相提并论了？
服务员也可以照此办理，向前面有ID提到， 干脆在餐厅门口明码标价， 本餐厅小费XX%。服务员和顾客双方都同意了， 再进来吃。不同意的这个工作就不进行。
如果服务员觉得自己的工作和能力DESERVE更高的工资， 得向马公看齐，干脆就和前面有人提议一样， 干脆刷题转码吧。你的高收入是写在合同里有保证的。

我觉得小费文化挺毒瘤的，但我听说中餐馆的服务生大多靠小费支撑，所以服务少或没服务也会给足小费。只能说餐馆老板应该给足员工工资，不要转嫁到消费者手里。

就如你们在办公室里聊哪个项目怎么样怎么样一样啊。没啥难理解的吧？ 难道餐厅员工应该聊今天你的代码写得怎么样了？
yayavino 发表于 2022-06-17 15:32

你觉得好理解，别人可能在吃饭的时候想像服务生在后面议论自己，a big turn-off

服务生小时工资只有$5? 老板太黑心，把负担都转嫁顾客身上了

看来小费都上涨了啊

回复 196楼tlybt的帖子
对啊，自己的定位在那里了，有啥可抱怨的，本来我们出去吃饭愿意多给点儿小费，毕竟觉得他们服务的不容易，这种看人下菜的真是一分钱都不想多给，凭什么，我们自己的钱。

楼主这段话字里行间透着一股子势利，小费没给到你想要的标准就该被你看不起，任何工作都应该有个合理的期待，你去给你老板说说为啥工资给的不够高。不就是吃个饭吗，给安排个座位都像是天大的恩惠一样，要等很久就去别处吃好了。那些曾经多给小费的看到你这话，估计该倒吸一口凉气吧。

这是哪个州啊，才拿五块五一小时，低于最低工资的老板是违反劳动法的吧。

大学时期餐馆兼职过来的，所以从此后无论去哪里吃饭都是20% 的小费。看楼里很多人觉得小费是陋习，觉得应该取消。觉得不用给小费啥的。其实，感觉就是我经常不明白为啥马工工资那么高一样。无法理解，大家互相理解下吧，存在必然有理。
yayavino 发表于 2022-06-17 15:28

不要以为20%高哦，仔细看看楼主主贴，18%甚至高一点点都是可以被楼主鄙视的范围。 其实很多人小费平时都给得不错，今天完全是被这个帖子里面理所当然要18%以上的态度震惊到了。 ps我念研究生也在快餐店打过工，工作很辛苦且没有小费。

太吓人了这帖子…..

楼主这篇文章写出来对我是反效果，总之我读了不会多给小费

谢谢楼主，以后每次懒得在家做饭想出去吃的时候，我就来翻翻这个帖子，就有动力继续做饭了。 现在国内包括下厨房都有付费菜谱，做出来成品很专业，大家想要提高厨艺都有很多途径了，何必花钱外边买气受。

楼主说得很实在

就如你们在办公室里聊哪个项目怎么样怎么样一样啊。没啥难理解的吧？ 难道餐厅员工应该聊今天你的代码写得怎么样了？
yayavino 发表于 2022-06-17 15:32

大家聊的是项目进展， 是快是慢，那里是bottleneck.为什么？ 怎么解决，或者找谁才能不BLOCK自己。
程序员聊的是哪里出了大BUG，是 哪里的问题， 是设计问题， 还是实现问题，谁来修。
可没有人议论， 用他们产品的客户如何的。
对应一下， 服务员难道不该聊今天上菜快慢，或者哪个菜品质不好，客人都不满意， 是因为原材料不够新鲜， 还是大厨手艺不好，应该怎么解决为什么客户不满意这件事吗？

还是欧洲好，菜单上多少就是多少，不用加税，不用给小费 美国要给小费也就算了，还因为要给小费，吃饭之前就要被hostess judge，这简直太恶心了

晚饭15-20%的小费，税前价不是默认的了吗？18% 都不好了？要求这么高的？超过20%一般都是聊的特别投机或者extra service

我今天刚吃了个weee买的icook烤鱼，加点配菜，不比餐馆卖40一份的差。hmart和tj各种冷冻半成品速食也很好吃，说不定比餐馆的还健康，以后尽量在家吃，少下馆子，免得花了钱还被服务员恶心。

顾客自取的外卖不给小费不是很正常吗？小费买服务，外卖没有服务呀。 在疫情期间堂食太少服务员的收入收到很大影响，我可以理解服务员会觉得压力很大，这种特殊时期餐馆鼓励大家给一些外卖小费，相当于大家一起共度难关我是可以理解也会支持的。如果是正常时期，大家还都买外卖不堂食，餐馆就要反思一下为什么了。

这….以后不去餐馆了，给个小费还这么多想法说来说去…

取消小费制度

见过很多赚钱受教育都很高的老美，都觉得小费不应该。头几次听说还挺shocked，后来发现那些打过餐馆工或者赚钱一般的，还有亚裔移民一般都给比较多。 楼主应该干了一段时间了，也就个别人因为特殊情况会多给小费。我是赞成取消小费，别跟我说什么中国教育美国教育的。

集中说一下：
美国联邦劳动法规定tipped employee最低工资是$2.13，所以楼主说的$5.5一小时，非常正常，而且算餐馆里给的高的了，可能是大连锁餐馆。美国只有零星几个州，比如加州规定tipped employee也要拿正常的minimum wage。
美国目前约定俗成小费最低就是15%，表示的意思是服务不怎么样。18%属于服务正常，大多数人给的应该都是18%。超过18%代表对服务异常满意。如果给低于15%属于什么行为，你结合着上一条服务员最低工资想想。不要说什么中国人没有小费文化。
我个人也非常讨厌小费制度，主要因为转移劳资矛盾，百分比制度也不合理。我认为就算要给小费，也应该是按人头计算，而不是用餐费百分比。我吃饭开瓶$1000多的红酒，难道也该付18%小费？这个跟我开瓶$100的红酒，服务员付出的劳动上有任何不同吗？
但是在这个约定俗成制度改变之前，你出去吃饭最好还是根据规定来。低于15%这部分小费不是optional的，不是你“恩赐”给服务员的，而是服务员按规矩应得的。超过15%部分的小费你可以认为是你“恩赐”的optional部分。

吃相难看。就差伸手乞讨了。

招黑帖。 小费给多少完全应该是根据服务质量决定的，lz全篇都在写你们的expectations，半句也没提你们的服务质量.

不好意思，看这个帖子真的感觉小费有点要饭的感觉。其实正常劳动，正常取得收入。如果你的收入不需要被别人的心情主宰该是多么扬眉吐气的工作。小费是把人分高低贵贱的制度，早该被取缔了。

美国的小费习惯真是shit

我都不知道原来小费也通货膨胀了，以前不是一般15%至20%左右吧，我一般中午都是凑整数，大概16-17%左右
ruoyanduwu 发表于 2022-06-17 15:36

餐费通货膨胀已经让小费跟着一起通货膨胀了，但人家还嫌不够，还要百分比跟着涨，最好都涨到100%，18%以内人家要瞧不上你这个顾客，30%是好人，50%是大好人，100%人家会很感动。我想问：凭什么，你是谁？要点脸吧

路上看到乞讨的流浪汉要从$18给起。给少了$15的是不尊重别人乞讨的劳动，给$1,$2甚至一个quarter的是看不起别人。

餐费通货膨胀已经让小费跟着一起通货膨胀了，但人家还嫌不够，还要百分比跟着涨，最好都涨到100%，18%以内人家要瞧不上你这个顾客，30%是好人，50%是大好人，100%人家会很感动。我想问：凭什么，你是谁？要点脸吧
luckyhunter 发表于 2022-06-17 16:16

嫌少可以不做这一行。客人给了本来就不是强制的小费，还要据此来judge别人。看来还是服务员这行太简单来钱快性价比高。

你是觉得给你小费越高的人素质就越高吗？素质这个词你是不是有什么误解？

集中说一下：
美国联邦劳动法规定tipped employee最低工资是$2.13，所以楼主说的$5.5一小时，非常正常，而且算餐馆里给的高的了，可能是大连锁餐馆。美国只有零星几个州，比如加州规定tipped employee也要拿正常的minimum wage。
美国目前约定俗成小费最低就是15%，表示的意思是服务不怎么样。18%属于服务正常，大多数人给的应该都是18%。超过18%代表对服务异常满意。如果给低于15%属于什么行为，你结合着上一条服务员最低工资想想。不要说什么中国人没有小费文化。
我个人也非常讨厌小费制度，主要因为转移劳资矛盾，百分比制度也不合理。我认为就算要给小费，也应该是按人头计算，而不是用餐费百分比。我吃饭开瓶$1000多的红酒，难道也该付18%小费？这个跟我开瓶$100的红酒，服务员付出的劳动上有任何不同吗？
但是在这个约定俗成制度改变之前，你出去吃饭最好还是根据规定来。低于15%这部分小费不是optional的，不是你“恩赐”给服务员的，而是服务员按规矩应得的。超过15%部分的小费你可以认为是你“恩赐”的optional部分。
小气蔻蔻 发表于 2022-06-17 16:09

“美国目前约定俗成小费最低就是15%，表示的意思是服务不怎么样。18%属于服务正常，大多数人给的应该都是18%。”
代表你自己
没人跟你约定俗成 你又不是劳工部的

“华人回复牛逼，对于小费的观点，被国家培养成功。 我以为这里的华人素质很高，看来要靠下一代了。”
原来 小费=素质，长见识了。要不楼主也不用说自己具体在哪家餐厅，就说说是哪个zipcode工作的吧，以后那里的餐厅大家都素质一把。

回复 52楼距离拥抱被的帖子
侧面显示了华人的demographics

就想问一句 缴税了吗

楼主你报个大概的zipcode和餐厅类型
我以后尽量避免吧

借人气请教一下，小费是该按税前算还是税后算呀？以前没注意，现在发现堂吃的时候结账单上的小费都是按照税后给列出来的，不管是中餐馆还是西餐馆都是，给你列出来18%，20%等等该是多少，而且默认18%是小费起步价

看了此贴更加坚信我等穷人不配堂食。物价飞涨，继续宅家做饭。

支持你们餐厅的都刷题转码，把自己都automate了最好，想收多少钱就收多少钱，不必受蠢顾客的气还嫌顾客穷酸了，让他们没人给端饭统统饿死好不好？
amberhoho 发表于 2022-06-17 14:53

笑死了😂

来美国就学到的小费知识，午餐12-15%，晚餐15-20%。在这个范围内都是对合适的服务给予的合理报酬。认识很多端过盘子的朋友，18%以下就是小气这个从未听说过。而且不谈午晚饭只说18%这就是耍流氓么。

借人气请教一下，小费是该按税前算还是税后算呀？以前没注意，现在发现堂吃的时候结账单上的小费都是按照税后给列出来的，不管是中餐馆还是西餐馆都是，给你列出来18%，20%等等该是多少，而且默认18%是小费起步价
snowflower99 发表于 2022-06-17 16:29

税前。比较老实的餐馆都是按税前

“华人回复牛逼，对于小费的观点，被国家培养成功。 我以为这里的华人素质很高，看来要靠下一代了。”
原来 小费=素质，长见识了。要不楼主也不用说自己具体在哪家餐厅，就说说是哪个zipcode工作的吧，以后那里的餐厅大家都素质一把。
HaiNanYi 发表于 2022-06-17 16:21

素质啥啊，尽量不去就完了

借人气请教一下，小费是该按税前算还是税后算呀？以前没注意，现在发现堂吃的时候结账单上的小费都是按照税后给列出来的，不管是中餐馆还是西餐馆都是，给你列出来18%，20%等等该是多少，而且默认18%是小费起步价
snowflower99 发表于 2022-06-17 16:29

我以前都是给税后的15-20%，现在决定不去餐馆吃了

没想到给小费还有这么高的标准啊，现在物价也涨得厉害，以还尽量不外吃好了。

集中说一下：
美国联邦劳动法规定tipped employee最低工资是$2.13，所以楼主说的$5.5一小时，非常正常，而且算餐馆里给的高的了，可能是大连锁餐馆。美国只有零星几个州，比如加州规定tipped employee也要拿正常的minimum wage。
美国目前约定俗成小费最低就是15%，表示的意思是服务不怎么样。18%属于服务正常，大多数人给的应该都是18%。超过18%代表对服务异常满意。如果给低于15%属于什么行为，你结合着上一条服务员最低工资想想。不要说什么中国人没有小费文化。
我个人也非常讨厌小费制度，主要因为转移劳资矛盾，百分比制度也不合理。我认为就算要给小费，也应该是按人头计算，而不是用餐费百分比。我吃饭开瓶$1000多的红酒，难道也该付18%小费？这个跟我开瓶$100的红酒，服务员付出的劳动上有任何不同吗？
但是在这个约定俗成制度改变之前，你出去吃饭最好还是根据规定来。低于15%这部分小费不是optional的，不是你“恩赐”给服务员的，而是服务员按规矩应得的。超过15%部分的小费你可以认为是你“恩赐”的optional部分。
小气蔻蔻 发表于 2022-06-17 16:09

unless it is written in the contract between the customers and the restaurant, 15% 当然不是服务员应得的。怎么现在做餐馆的都那么大脸

第一句话就定了基调， 看看德国人怎么看的
系统提示：若遇到视频无法播放请点击下方链接
https://www.youtube.com/embed/rEQhA-JJlH0?showinfo=0

就quote两句话： "server说，她给的小费不太好，低于18%" "为了最后的账单是个整数，就给了少于18%的小费，server也非常不爽"
所以你们server现在认为18%是标准么？曾几何时，6人还是8人以上party会默认（强制）18%，其余大部分人落在10%-20%的区间。。。

safari 发表于 2022-06-17 11:47

看完觉得有的过分了，跟客人要小费这么理直气壮，不够18%就要被骂，楼主说server每小时工资5.5，这在美国合法吗？？

讲故事就讲故事，非要夹带私货说低于18%就白干了，不懂这是啥逻辑？顾客凑整给的小费如果只有17.9%你也白干了？

至于小费帖子我一般不评价，但是lz这个帖子极品了。 不说别的，外卖收18%小费的店就是黑店，还好意思在这儿judge。 如果你们觉得所有服务至少18%起，那你直接提高价格，否则就是默认根据客人的愿意程度来给小费。 扯什么一代二代移民的，你这就是骨子里的歧视。 所以每个到你们饭店的都要给你们依据小费来judge一遍，那就完全奴性了。客人到你们店里来吃饭是带给你们生意，就算是每个小时5.5刀的工资那也是客人来了才有的。所以有些人的格局真的估计只能做一辈子server。

看得好气，餐馆服务越来越差，你们怎么不说说呢 和你老板去要到最低工资

“美国目前约定俗成小费最低就是15%，表示的意思是服务不怎么样。18%属于服务正常，大多数人给的应该都是18%。”
代表你自己
没人跟你约定俗成 你又不是劳工部的

Cumberbitch 发表于 2022-06-17 16:21

那个id前一阵发言，如果小费低于18%，就是顾客偷服务员口袋里的钱。
呵呵。
而且她/他的每次发言，都会先强调服务业工资低的合法性。
多半自己是餐馆老板，或者是小费相关行业的老板。
自己压榨员工给低工资，然后把矛盾转嫁到消费者身上。

每次看到小费的讨论，就一个想法，以后少出去，自己开发更多更丰富的菜色好了。

不过我刚刚查了一下，几个大的no-tipping nyc restaurants在inflation狂潮中默默的drop了他们的no tipping policy... 以保持菜单价格不上涨... 诶

这贴就是吹捧抬高给慷慨小费的顾客。给个正常范围18%的小费，还要被看不起？反对小费制度就被说是素质不高？这个贴真让我逆反了啊😓凭什么啊？谁的钱就是大风刮来的呀？serve一个小时，实际做事的时间十分钟吧，拿100%的小费，你们千恩万谢，拿了18%就不爽，谁不是在外面辛辛苦苦工作，有几个中产十分钟挣一百的呀？自己的钱合理的花怎么就能被人judge了？不是人傻钱多事儿少就要不满意？怎么不说你们太贪心呢？

说一个我前几天的经历 在一个华人餐馆 吃米线 从我坐下 到结账出门 服务员一共来了2次 第一次 点餐 第二次 送餐
That’s all 没有给我们倒水 没有送餐巾纸 吃完等了很久 想结账 找不到人
我自己去主动结账 付款 给了18% 的小费 最后$88
不知道事后， 服务员会不会内疚啊 啥都没干 连水都没给客人倒 客人还给了18%

18%的小费，很拿得出手啊

说句实话，中餐馆的服务员普遍偏少，态度恶劣，还要要求18% 到 20% 小费实在是不值。至少去吃西餐，服务员明显比中餐馆多，就是一个人只负责几张桌子，我得到服务比在中餐馆多很多，我自然愿意多付小费。
py45084508 发表于 2022-06-17 11:49

美国小费制度让人算来算去，被服务还提心吊胆，根本就是个恶习，什么东西明码标价就好。亚洲国家没小费，服务比美国强多了。

说一个我前几天的经历 在一个华人餐馆 吃米线 从我坐下 到结账出门 服务员一共来了2次 第一次 点餐 第二次 送餐
That’s all 没有给我们倒水 没有送餐巾纸 吃完等了很久 想结账 找不到人
我自己去主动结账 付款 给了18% 的小费 最后$88
不知道事后， 服务员会不会内疚啊 啥都没干 连水都没给客人倒 客人还给了18%

fmsunshine 发表于 2022-06-17 16:52

也想说啊，活儿没干啥，拿那么高的小费，会不会有点不好意思？

极度讨厌1美国的小费文化，餐馆想要18%， 那就涨价好了，然后把这部分钱给waiter, 搞这么暗搓搓，还judge一堆，也没见服务态度好到哪儿去。
morningcoffee 发表于 2022-06-17 12:26

直接涨价的话，算餐馆总营业额里，交的税就多了。老板才不愿意呢。反正法律没规定，就这样转嫁矛盾对老板最有利。

有的中餐馆老板根本没有底薪。或者每小时一两块钱装装样子。

很久没有去过中餐馆了，只吃火锅一次性上齐菜。

pick up 从来不给小费 堂食午餐18% 晚餐20%

直接涨价的话，算餐馆总营业额里，交的税就多了。老板才不愿意呢。反正法律没规定，就这样转嫁矛盾对老板最有利。
ajanny 发表于 2022-06-17 16:55

有道理。所以waiter收的小费是不是也不用交税的？

真累 快把小费加菜价里吧

有的中餐馆老板根本没有底薪。或者每小时一两块钱装装样子。
nicecool 发表于 2022-06-17 16:58

所以服务员就理所当然的觉得顾客应该给高额小费. 不给够就是顾客偷了服务员口袋里的钱。
这个观念都是餐馆老板灌输的吧？
服务员觉得收入太少。应该去找老板要求涨薪水。老板不涨就跳槽。现在劳动力紧缺，应该不难找到工作，只要服务业大家达成一致。老板招不够人，自然就会提高薪水。 别的行业觉得工资低，都是这么做的。
而且一劳永逸，不是更好吗？ 不敢和老板叫板，是觉得pua顾客更容易？柿子捡软的捏吗？呵呵

我说实话，欧洲和亚洲都没有小费制度，就美国人做饭难吃，还贵，还追着要小费。。。 日本泰国韩国吃饭都不用小费的。有些泰国的高档寿司店会要求服务费+VAT，算下来百分之十几的样子，但是人家是明码标价，而且是比较贵的馆子才会这样。。。。 日本从来不用给。 欧洲顶多给个1-2刀这样。 就美国，饭难吃，还贵，还尼玛要小费。。。

happypuppy 发表于 2022-06-17 12:19

没小费的国家服务员不也是活的好好的吗。

回复 1楼xiaolu1的帖子
就你们提供的那种服务，还有脸对客人的小费挑三拣四

最近讨论小费的帖子特别多。让我发现午餐》10%，晚餐》15%已经变成老皇历了。但是我特别想知道啥是正常服务，送水，点餐，送餐，中间问一句好不好，结账。如果就是这样的服务，有啥特别？大概也不应该期待太高的小费吧，

小费这种陋习真的该取消了，要小费的把自己摆在servant的位置去取悦客人，而不是一个普通的工作。 澳大利亚没有小费服务员也活的好好的，欧洲的服务员也没有美国这么期待10%以上的小费。
归根到底，是餐馆老板把自己的责任转嫁给顾客，服务员被卖了还帮着老板数钱，傻吗？

.岸. 发表于 2022-06-17 13:30

都没有服务员炮轰老板吝啬的

LZ通篇说不judge 实际就是在diss给Tip不大方的客人 老子的钱想给谁就给谁 想怎么给就怎么给 你不乐意 也只能在背后给老子憋着

这出去吃一顿饭，花了钱还要抱着做慈善的心接受人品的考验。为什么不直接明码标价呢，这样侍者和客人就没有矛盾了

第一次听说低于18% server就白做了的说法。后面通货高，大家都自己在家做饭吧，18%消费叫白干了，Omg你们想一口吃个胖子吗？那客人当彩票啊

好多中餐馆服务很差，老板恨不得一兩个服务生管所有桌子，服务生除了上菜结账基本不做别的了，中间叫加茶水拿碗筷都要叫几次，叫不来有时自己拿了，不知道为什么要小费时候这么理直气壮要和西餐厅的一致，你没有提供相应的服务，自然拿不到相应的小费。多花些心思在怎么服务号客人上面吧，不是给了人家一个大点的桌子客人就要感恩戴德，是你们自己没有人家需要的桌子了，给人家找个相似的不是很正常的操作么？不然人家就去别的店了

我倒是觉得lz挺适合去爱马仕做sales的
amber10 发表于 2022-06-17 14:19

爱马仕sales不容易当上的... 而且工资不低的

Receipt 上都已经把15%，18%的小费算好了，可是我仔细看了，他们是按照（ 消费额+10%税）税后金额算出来的小费。问题是，为啥我需要为税付小费？

楼主说的这网站高人多，啥意思？什么算高人？武功高？

搭车问一下吃中餐自助一般给多少小费。还有这小费是税前还是税后。中餐馆的单子上基本都是打印出来按照税后18%收小费。我觉得似乎不太公平。很多时候特别是火锅自助根本没啥服务。

小费难道不是按菜品来的吗？如果每个菜价格合理量又足，我会多给点小费，如果连一碗米饭都收两块钱，一个side多收八块钱的，我就不怎么给小费了，米饭就是小费了

看了个开头就看不下去了。都什么人啊，就指着多些人傻钱多的顾客，好不劳而获。

回复 1楼xiaolu1的帖子
这个很早以前就有过研究。蓝领阶层给小费是最慷慨的。而医生律师公司高层等so-called金领阶层，对小费反而是精打细算的。总的来讲，能赚到钱的人肯定care about怎么花钱的。

小费难道不是因为接受堂食服务才给的吗？所以lz外卖为什么还要期待小费呢？我们点外卖从来没有给小费，但是堂食最低也会给到20%。但是看到lz根据小费这么judge食客，作为食客的我们看着实在是不舒服。你就那么确定给小费少的都是食客的问题，而不是你餐厅服务生那天的服务不到位？小费这东西本来也是根据服务来给的，若是无论服务好坏都要18%，那你不如直接给菜单提价，还省了记小笔记这些时间。

外卖都expect 18%的小费，把消费者当啥？

Receipt 上都已经把15%，18%的小费算好了，可是我仔细看了，他们是按照（ 消费额+10%税）税后金额算出来的小费。问题是，为啥我需要为税付小费？
Majiaforfun 发表于 2022-06-17 17:25

按理说稅的部分是不用给小费的。
和美国人去餐馆，大多算得都很精准，给小费的时候会把稅刨除在外。

楼主说的这网站高人多，啥意思？什么算高人？武功高？
huaren_ID 发表于 2022-06-17 17:25

魅力高。

疫情前给15%，疫情后给18%。take-out 一般10-15%，现在看来外卖（自己去拿的那种）给多了。经常缺这缺那的，打包好好的你也不能一个个拆开看，先给完小费走了，然后吃的时候才发现。更糟的是往往不是拿回家里吃。。。缺啥还不能自己补上，有时候连餐具都少放了。

”小费18%比例到底是税前还是税后 会更喜欢cash小费吗 餐厅的每张小票最下端也清楚写了18%=多少金额，20%=多少金额，22%=多少金额, 不用自己算。”

问题是很多餐厅很鸡贼 比例是按税后的价钱算。。。

说实话，我们去所属的乡村俱乐部消费会自动加18%的小费，但是那里的服务确实没得说，每次都是照顾到家。 有时候teenager娃有事自己开车去那里吃，小孩子不见得每次想得起来小费，这么直接扣了很方便。

请问啥样是好的服务？对比一下

那种外卖小店放个iPad，上面给你刷消费的都是从15%起跳，有的时候只是奶茶店那种，真的是莫名其妙

假设普通街边中低端饭馆，平均一桌两三个人消费100块多，来来来，餐馆老板给讲讲，为什么点个餐加个水问声everything ok?最后结个账就deserve 20刀？考虑到一个服务员一个小时平均可以服务n桌(生意普通的话n约等于3)所以收得$20*n的小费还觉得委屈？这个工种很要技术含量吗很有劳动量吗？居然期望的收入比修车店机械师还高(修车店labor rate加个大约$80/hr，店主机械师大概各一半)？在快餐店翻burger大概$10/hr，这个应该可以和餐馆服务员比拟吧？同行业，技术含量和劳动量甚至更高。

那个id前一阵发言，如果小费低于18%，就是顾客偷服务员口袋里的钱。
呵呵。
而且她/他的每次发言，都会先强调服务业工资低的合法性。
多半自己是餐馆老板，或者是小费相关行业的老板。
自己压榨员工给低工资，然后把矛盾转嫁到消费者身上。


mylittle9 发表于 2022-06-17 16:48

真相大了个白

”小费18%比例到底是税前还是税后 会更喜欢cash小费吗 餐厅的每张小票最下端也清楚写了18%=多少金额，20%=多少金额，22%=多少金额, 不用自己算。”

问题是很多餐厅很鸡贼 比例是按税后的价钱算。。。
pink_rabbit 发表于 2022-06-17 17:49

小费应该按税前算，那个是你接受的服务的费用。
税是交给IRS的，还要给IRS小费吗？
但是现在很多餐厅都鸡贼的按税后算，那个已经相当于偷偷增加百分比了。

不想太刻薄，可是全文看下来真是满纸市侩……要教育娃好好努力，千万不要沦落到这般斤斤计较的境地。这种环境呆久了，真是想做个大方得体自信的人都难了。
anning1941 发表于 2022-06-17 12:53

说得太好了，难以置信有楼主这样的格局

请问啥样是好的服务？对比一下
tweetiebird 发表于 2022-06-17 17:54

进门招呼坐下，入座倒水加问候。等客人们都坐下settle了，服务员再来寒暄下，顺便介绍一下本日special（通常不在菜单上），看看有没有感兴趣的。有时候有特殊需求，也可以在这个时候提出。
上菜后至少来一次，问一下今天的菜和服务如何。如果有啥特别事情需要庆祝，他们还会免费附送甜点，喝酒的话免费送酒，等等。
这种情况下，如果我家自己出去，家里人给小费比例会适当增加。有时候和美国妈妈们一起，她们就照章办事。给小费还把稅的部分剔除，我看得到的服务也一点不差。

楼主可以在饭店门口弄一面墙，把小费高的客人的照片贴在上面，类似国内的三好学生，三八红旗手之类的。每个月评比一次，以资鼓励。

秀小费是变相diss正常给小费的消费者吗？双手双脚赞成取消小费。海底捞也没小费，人家服务也很好。没有小费餐饮业才能蒸蒸日上，否则只有快餐受欢迎。

”小费18%比例到底是税前还是税后 会更喜欢cash小费吗 餐厅的每张小票最下端也清楚写了18%=多少金额，20%=多少金额，22%=多少金额, 不用自己算。”

问题是很多餐厅很鸡贼 比例是按税后的价钱算。。。
pink_rabbit 发表于 2022-06-17 17:49

Yeap....
LZ avoid this question here.

我餐厅是西餐厅，95%的客人是白人。
1. 有个客人（白男）消费56块，给了100的小费，我们都很为server兴奋，都非常感谢这位客人。
2. 有次，一桌5个老太太来了，每人都各出20块小费（相当于100%的消费金额了），整桌100块小费。那天正好那个server遇到倒霉事，她都感动的哭了。
3. 有个白手起家的生意人（大概50多岁），做建筑的，开了公司，他的几个儿子都跟着他干。经常带着一班人来我们餐厅谈生意。他给的小费，据server说每次都不错，而且很容易服务，不demanding。他长相很普通，穿着也不讲究，看起来就是个普通的老美，非常有亲和力。每次我带他入座后，如果他有时间，他会邀请我坐在他的桌子里聊一会。他是唯一的入座后，我和坐在他桌子，和他再聊一会的客人。 我问他是不是从小家境富裕，所以可以发家致富。他说他13岁丧父，没念多少书，跟着舅舅长大，白手起家，没有外人支持的。他说他一辈子没打过工，我问他怎么来的第一桶金，他说找融资。我问他，哪里来的动力，他说钱就是动力。我觉得他就像温州、福建的生意人，非常接地气、没正经上过很多学，社会上摸爬滚打，锤炼出来的。我很佩服。
4. 有次有2个客人要求角落安静的座位。因为2人座的角落座位已经没了，我的主管就给了4人座的角落桌子给他们，并特别告诉server，留意客人是否会因而给好的小费。我当时就觉得这是个demanding的客人，不会因此而给高的小费，后来被我言中了。 我觉得都是配套的，我不可能去期望一个demanding的客人给好的小费，因为客人永远会有更高的要求，永远有不满意的地方。反而是随意的客人，不提特别的要求，反而慷慨。我觉得，就像不可能有人又聪明又奸诈、有慷概又计较、又愚昧又智慧、又苛刻又宽容一样。
5. 某个常来的顾客，所有的server都不愿意接待。因为客人很demanding，但并没有因此给更多的小费。我非常理解，我如果是server，我也不待见。我作为hostess, 并没有提供太多的服务，我都能感受到她的demanding. 所以每次我通知server， 要给她某位不待见的客人时，我都会说对不起。
6. 有次来了一位中国妈妈（30多岁吧）带了3个小小孩，老公是非白人的老外。 我主动问她是否是中国人，我和她全程说中文。当时餐厅很忙，她没有预定座位，如果她不是中国人，我就会直接拒绝了。但是因为同是中国人，我请她等等，答应尽早安排他们入座。我记得她中间还催了我一次，我优先她了。
后来我问server， 她给的小费如何。server说，她给的小费不太好，低于18%。我对server挺内疚的。因为我本来可以拒绝这桌，小费还给得不好，相当于server白忙了。其次，客人是中国人，我也是中国人，我有点挂不住，怕server对中国人印象减分。 后来的教训是，我不看客人人种，对客人一视同仁。不再因为是中国客人，而给优待(比如优先入座、减少等待时间啥的），也不会因为是中国客人，就给server增加额外负担。
7. 只有一位中国客人主动和我攀谈，问我是不是中国人。我一般不主动和中国人攀谈，因为我担心他们认为我想高攀。(我也很想知道，各位看帖子的中国人，你们会这么想吗？哈哈） Hostess是前厅赚钱最少的，因为没有小费拿。
8. 有些政府官员、外交官、经常来的公司老板、打工的总监并没有因为身份显赫，财富多，而给impressive的小费，很多给的是标准的18%或者高一点点。他们来吃饭，更多是商务餐，所以用餐非常简单，一般只吃三明治、沙拉啥的，所以用餐金额不高。server挺不乐意他们的用餐金额的。
9. 我是hostess, 没有小费拿，小费只是在server拿大头,分一点给跑堂的。如果客人点外卖，hostess全权负责，小费也全由hostess拿。 我只拿过一次非外卖的小费，因为聊得特别开心，客人临走时给了我2块钱，客人给server也是2块钱的小费（给少了）。客人是个老年白男，可能不知道现在的行情了。虽然我只拿了2块钱，但是意义非凡，因为这是我唯一一次拿过的小费。（非外卖客人）
10. 谈谈外卖客人的小费，普遍给的是1块、2块；再往上一点有给10%的（已经非常好了）；能给18%的是非常顶尖的客人，非常感激。 我第一次拿到18%的小费是一对老夫妻，我非常难为情，因为我觉得我啥也没做，很希望能多为他们做点啥。 也有位白女（大约30多岁）偶尔来，非常时髦，化妆很浓、涂着鲜艳的指甲油，任职经理，每次外卖小费都写着0。 有个16岁的男同事非上班时间，点了外卖，给了我大概30%的小费（小费金额不高, 但是比例高），我执意要还给他，非常不好意思。
11. 还有些客人，为了最后的账单是个整数，就给了少于18%的小费，server也非常不爽。我一开始觉得没啥，因为可能只差个1块，2块。但是后来我理解了，客人会因为凑个整数账单，而少给了；但是会为了凑个整数账单而多给吗？
12. 我问server，什么样的客人会给好的小费。server说，nice的客人，和这个客人是否有钱无关。这个回答令我深思。
谢谢阅读，欢迎点评。 ============== 对点评的回复： 这个16岁的男同事给30% tip,估计是听他父母讲的吧，家教比较好 因为是同行，非常理解这行当。我知道的一个server（很穷哈） 出去吃饭，每次都给50%小费。
小费是根据接受到的服务来给的，不是根据用餐人身份给的。人家挣钱多，是人家自己的事情。午餐简单健康，吃个三明治、沙拉付了》=18%的小费，还要被server judge，哎。 也对，人家挣钱多，是人家自己的事。
-小费18%比例到底是税前还是税后 会更喜欢cash小费吗 餐厅的每张小票最下端也清楚写了18%=多少金额，20%=多少金额，22%=多少金额, 不用自己算。 cash或者credit card无所谓啊，都一样，看客人方便。server最后从餐厅拿的是现金。
原本餐厅的标准是10%-20%，外卖不用小费 这家餐厅的标准变是18% 起，低于18%会被歧视。外卖也要付18%以上的消费 摆事实，不评价
堂食低于或高于18%，我们会认为是否服务不周，令客人不满意，或者是客人慷慨大方。 外卖能付18%的小费，是非常顶尖的客人。
你说出来啊，你不说她以为你是小气呢。遇到这种，我会写在RECEIPT上对她的批评， 10%都不要给，给她一个25分硬币在桌子上 ，她要是敢来argue我就让他请经理来谈。目前为止没有敢追出来找我聊聊的。 非常欢迎你这么做。
如果每桌客人都给不到18%的小费，server每小时工资才5.5元，在我看来，岂不是和白干一样？ 华人身价这么高，大厂的这么多，对给小费这件事情爱恨分明啊！恨不得撩起袖子自己干，不用给小费啦。
说服务员不值18%小费的，佩服。

看到这句，“这家餐厅的标准变是18% 起，低于18%会被歧视。外卖也要付18%以上的消费” 快点告诉我们这家餐厅名字，就几个跑堂的，还有脸歧视人家堂吃没给足18%小费的。一个小前台，外卖还有脸要18%，真是吃相难看。你们早点关门大吉吧。经济不好，我看你们也快了 你引用的这句，不是我写的。我一个小前台，外卖要有脸要18%。全世界你最牛逼！ 老白男只给两块钱，就感激涕零，岁数大了不懂行情。啧啧 那个给18%取外卖得老人，应该把钱还人家，至少告知you don''''t have to...也许就是年纪大了不懂 哈哈，如果这个给两块钱的老白男是你家人，如果那个18%取外卖的老人是你的家人，我不还你2块钱，不还你18%小费，估计你要气得住院了。
确实无语，就算你是米其林，也不过是个端个盘子送个菜的小跑堂。这么大优越感，感觉好像是女王的随身奴婢，把王宫当自己家，忘了自己只是个仆从 你是在美国吗？千万别告诉我你全奖来美国的读书，留下来的。 王宫，奴婢和仆从，你穿越吗？
===== 华人回复牛逼，对于小费的观点，被国家培养成功。 我以为这里的华人素质很高，看来要靠下一代了。 这里的高人这么多，咋就不现身呢？可能这个话题，高人没兴趣。
xiaolu1 发表于 2022-06-17 11:23

看到5.55一个小时我惊呆了！！这个好像低于federal min wage 了吧！！！！！！！
如果是这样，那消费要average 18% 可以理解。
这年头不容易的人很多， 总之能多给就多给些吧。不能给的，也少些judge .
我们很幸运。所以一般都是20%。如果有麻烦别人（呃，我应该就是楼主说的demanding people 😅😅😅), 吃完我总叮嘱队友不要忘了多给些（超过20-25%）
不过看这个帖子，好像现在行情已经是20%算基本操作了？！
所以，现在到底what's the new average tip percentage for lunch and dinner 啊😯

进门招呼坐下，入座倒水加问候。等客人们都坐下settle了，服务员再来寒暄下，顺便介绍一下本日special（通常不在菜单上），看看有没有感兴趣的。有时候有特殊需求，也可以在这个时候提出。
上菜后至少来一次，问一下今天的菜和服务如何。如果有啥特别事情需要庆祝，他们还会免费附送甜点，喝酒的话免费送酒，等等。
这种情况下，如果我家自己出去，家里人给小费比例会适当增加。有时候和美国妈妈们一起，她们就照章办事。给小费还把稅的部分剔除，我看得到的服务也一点不差。
bighead12345 发表于 2022-06-17 18:03

把税的部分剔除是什么意思？是按税前消费额给？难道不应该是这样？